FR2626441A1 - Machine a eplucher et couper les poireaux - Google Patents

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FR2626441A1 FR8801147A FR8801147A FR2626441A1 FR 2626441 A1 FR2626441 A1 FR 2626441A1 FR 8801147 A FR8801147 A FR 8801147A FR 8801147 A FR8801147 A FR 8801147A FR 2626441 A1 FR2626441 A1 FR 2626441A1
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Daniele Marie Jeanne Dufau
Daniel Albert Dufau
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Abstract

L'invention concerne un dispositif permettant de préparer mécaniquement les poireaux pour la consommation. Il comprend : - Un mécanisme éplucheur à mâchoires articulées 1 et 2 portant des secteurs d'outils 3 de diamètres différents qui, une fois amenés en contact avec le fût du poireau par rapprochement des mâchoires, forment un outil enveloppe, qui, sous l'effet d'une traction du poireau par les feuilles, repousse les enveloppes à éliminer sur la racine et les détache; - Un mécanisme extracteur à mâchoires articulées 4 et 5 portant chacun près de son extrémité une forme intérieure 6 arrondie, striée, qui par pincement accrochent, retiennent et éliminent les éventuelles enveloppes restantes; - Un mécanisme de cisaille 7 pour la coupe des feuilles.

Description

La présente invention concerne une machine pour éplucher et couper les feuilles des poireaux.
Les poireaux propres à la consommation doivent être dépourvus des enveloppes de non qualité et les feuilles coupées.
Traditionnellement, ces feuilles et envelopper sont coupées et éliminées à la main ; opérations parfois assez longues et astreignantes suivant l'état climatique.
Le dispositif selon l'invention permet d'effectuer ces opérations mécaniquement.
Il comporte 3 éléments mécaniques essentiels - Un mécanisme éplucheur constitué de deux mâchoires, l'une dlel-
les pivotant autour d'un axe, actionnée par un système à pédale.
Ces mâchoires supportent symétriquement 3 jeux de 2 secteurs de
bagues, initialement écartés sous lteffet d'un ressort pour per
mettre la mise en place du poireau. Chaque secteur de bague est
identique et symétrique à son opposé, jointifs par leur section,
pour former un outil enveloppe du fut en phase de travail.
Les 3 jeux de bagues - de même profil - diffèrent entrteux uni
quement par leurs diamètres, échelonnés, permettant ainsi le
traitement des poireaux du # 10 au 0 45.
Le diamètre de la bague choisie pour l'épluchage dun
poireau est visuel et très approximatif avec une tendance à choi-
sir un diamètre de bague plus grand que celui du -poireaus La
pression radiale exercée sur la matière tendre compense en par-
tie la différence des diamètres. Il n'est d'ailleurs pas indis
pensable que les 2 diamètres correspondent exactement, mais plu
6t s'approchent.
Le bec d'attaque de ees bagues a une forme et des dimen
sions qui, en prenant appui sur le fut, permettent de repousser
les enveloppes vers la racine et de les pincer su fin de trac-
tion manuelle du poireau, sans l'abîmer, quels que soient ses
défauts de forme.
- Un mécanisme extracteur constitué de 2 machoires, l'une d'elles
pivotant autour d'un axe, actionnée par un système à pédale. Ces
mâchoires initialement écartées sous l'effet d'un ressort pour
permettre la mise en place du poireau, comportent près de leur
extrémité une forme arrondie striée, ayant pour roule dans. la
phase travail, par une légère rotation manuelle du poireau, d'ac-
crocher, de retenir et d'éliminer les enveloppes éventuellement
restantes.
- Un mécanisme de cisaillage actionné par un système à pédale
pour couper les feuilles ; une butée réglable permet de les-cou
per à la longueur désirée
La figure I représente la machine en perspective.
ta figure 2 représente l'ensemble du mécanisme éplucheur
pour repousser les enveloppes. Les figures 3, 4, 5, les dé-
tails de cet ensemble.
ta figure 6 représente l'ensemble du mécanisme extracteur
pour détacher les enveloppes. Les figures 7, 8, 9, 10 les
détails de cet ensemble.
tes figures Il et 12 représentent le mécanisme de cisaillage
et la butée réglable.
Le dispositif représenté sur la figure 1 comporte un plan de travail (1) supportant le mécanisme éplucheur à mâchoires (2) et (3) dont l'une pivotant autour de l'axe (4) tenues par tes sous l'effet du ressort (5), et le mécanisme extracteur à mâchoires (6) et (7) dont l'une pivotant autour de l'axe (8), tenues écartées sous l'effet du ressort (9) . Ces 2 mécanismes sont actionnés par une pédale commune (10) mouvement transmis par un levier (11).
Il supporte également une cisaille (12) actionnée par une pédale (13) complétée par une butée réglable (14),
Suivant les figures 2 - 3 - 4 - 5, sur les mâchoires de l'éplucheur sont rapportés les secteurs de bagues (15) (16) (17) (18) (19) (20). Ces secteurs ont le meme profil, le même rayon d'appui (21), le meme angle de glissement (22), le même angle frontal (23), les mêmes stries (24), les memes rayons de raeoor- dement (25), mais diffèrent entr'eux, de deux en deux, par les rayons enveloppe (27) (28) 629). La figure 4 représente une variante de ces secteurs. Dans cette variante ces secteurs ont le même profil, le mme rayon d'appui (30), le m8me angle de glissement (31), le même angle frontal (32), les mêmes différences de diamètre (33), mais diffèrent entr'eux de deux en deux, par les payons enveloppe (27) (28) (29).
Suivant les figures 6 - 7 - 8 - 9 - 10, les machoires de l'extracteur ont chacune près de leur extrémité une forme in térieure, sectorielle, symétrique, arrondie et striée (34).
Suivant les figures 11 et 2, l'une des lames de la cisaille est fixe (35), l'autre mobile (36). La butée réglable est constituée d'un élément (37) coulissant sur un axe (38), avec vis de blocage (39).

Claims (7)

    R E V E N D I C A T I O N S 1) Machine å éplucher et couper les poireaux caractérisée en ce qu'elle comporte dans son ensemble D'une part - Un mécanisme b mâchoires, mobiles (2) et (3) dans le sens radial du fut, supportant des secteurs d'outils t15) (16) (17) (18) 19) (20) symétriques deux à deux, de meme profil, mais de différents échelonnés, jointifs par leur section pour former un outil enveloppe dans la phase travail sous l'effet d'une pression radiale, D'autre part :: - Un mécanisme à mâchoires, mobiles (6) et (7) dans le sens radial du fut portant chacune près de leur extrémité une forme intérieure, symétrique, jointive,arrondie, striée, pour former un outil enveloppe dans la phase travail sous l'effet d'une pression radiale.
  1. 2) chine à éplucher et couper les poireaux selon la revendication 1 caractérisée en ce qu'elle comporte des mâchoires (2) et (3) mobiles dans le sens radial du fut,
  2. 3) Machine à éplucher et couper les poireaux selon les revendications 1 et 2 caractérisée en oe que les mâchoires (2) et (3) comportent des secteurs d'outils (15) (16) (17) (18) (19) (20) symétriques, identiques deux à deux, jointifs par leur section.
  3. 4) Machine à éplucher et couper les poireaux selon les revendications 1, 2 et 3 caractérisée en ce qu'elle comporte sur les machoires (6) et (7) des secteurs d'outils (15) (16) (17) (18) (19) (20) couvrant une gamme de diamètres différents échelonnés (27) (28) (29).
  4. 5) Machine à éplucher et couper les poireaux selon les revendications 1, 2, 3, 4 caractérisée par un rayon d'appui (21) sur chaque secteur d'outil.
    6) Machine à éplucher et couper les poireaux selon les revend'cations précédentes prises dans leur ensemble caractérisée par un angle frontal défini par les génératrices (22) et (23) sur chaque secteur d'outil
    7) Machine à éplucher et couper les poireaux selon les revendications précédentes prises dans leur ensemble caractérisée par des stries frontales (24) sur chaque secteur d'outil.
  5. 8) Machine à éplucher et couper les poireaux selon les reven dications précédentes prises dans leur ensemble caractérisée par une valeur bien définie dans la différence des diamètres (26) sur chaque secteur d'outil.
  6. 9) Machine à éplucher et couper les poireaux selon les revendieations précédentes prises dans leur ensemble, caract/risée par, selon une variante, un rayon d'appui (30) au sommet d'un angle aux génératrices (31) et (32).
  7. 10) Machine à éplucher et couper les poireaux selon la revendication 1 caractérisée en ce qu'elle comporte des mâchoires (6) et (7) mobiles dans le sens radial du fût.
    r Machine à éplucher et couper les poireaux selon les reven- dilations li et 10 caractérisée en ce qu'elle comporte une forme intérieure, arrondie, striée(34).
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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2663206A1 (fr) * 1990-06-15 1991-12-20 Dufau Henri Machine a laver et eplucher les poireaux.
ITTV20130052A1 (it) * 2013-04-17 2014-10-18 Fioravante Tiveron Dispositivo per la pulizia di verdure e relativo metodo di utilizzo

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DE732258C (de) * 1940-03-27 1943-02-25 Gustav Gruss Spargelschaeler mit gegen die Spargelstange federnd beweglichen, kranzfoermig angeordneten Messertraegern
FR92440E (fr) * 1966-03-28 1968-11-08 Apprêteuse-éplucheuse pour tous légumes et fruits et particulièrement pour poireaux
US4550656A (en) * 1984-08-30 1985-11-05 Kirk Norbert A Vegetable peeler

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