FR1381802A - Procédé et appareil pour tempérer du chocolat et des matières grasses analogues, notamment dans les enrobeuses - Google Patents
Procédé et appareil pour tempérer du chocolat et des matières grasses analogues, notamment dans les enrobeusesInfo
- Publication number
- FR1381802A FR1381802A FR962438A FR962438A FR1381802A FR 1381802 A FR1381802 A FR 1381802A FR 962438 A FR962438 A FR 962438A FR 962438 A FR962438 A FR 962438A FR 1381802 A FR1381802 A FR 1381802A
- Authority
- FR
- France
- Prior art keywords
- fats
- coating machines
- tempering chocolate
- chocolate
- tempering
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/02—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery; Accessories therefor
- A23G3/20—Apparatus for coating or filling sweetmeats or confectionery
- A23G3/22—Apparatus for coating by casting of liquids
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
- A23G1/04—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of cocoa or cocoa products
- A23G1/18—Apparatus for conditioning chocolate masses for moulding
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
FR962438A FR1381802A (fr) | 1964-02-03 | 1964-02-03 | Procédé et appareil pour tempérer du chocolat et des matières grasses analogues, notamment dans les enrobeuses |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
FR962438A FR1381802A (fr) | 1964-02-03 | 1964-02-03 | Procédé et appareil pour tempérer du chocolat et des matières grasses analogues, notamment dans les enrobeuses |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
FR1381802A true FR1381802A (fr) | 1964-12-14 |
Family
ID=8822306
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
FR962438A Expired FR1381802A (fr) | 1964-02-03 | 1964-02-03 | Procédé et appareil pour tempérer du chocolat et des matières grasses analogues, notamment dans les enrobeuses |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
FR (1) | FR1381802A (fr) |
Cited By (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
FR2491301A1 (fr) * | 1980-10-03 | 1982-04-09 | Unilever Nv | Produit de confiserie glacee composite et sa preparation |
EP0202575A2 (fr) * | 1985-05-18 | 1986-11-26 | Wilhelm Rasch GmbH & Co Spezialmaschinenfabrik | Procédé et appareil de traitement et de préparation de masse de nougat pour la mise en oeuvre ultérieure |
EP0210905A2 (fr) * | 1985-07-22 | 1987-02-04 | Nabisco Brands, Inc. | Procédé de fabrication d'un glaçage à l'aide d'un dispositif de mélange et de refroidissement à plusieurs zones de contrôle |
EP0275837A2 (fr) * | 1986-11-27 | 1988-07-27 | Pier Maria Roncarolo | Machine continue de conditionnement thermique du chocolat |
EP2394516A1 (fr) * | 2010-06-14 | 2011-12-14 | Bühler AG | Procédé destiné au fonctionnement d'une installation de fabrication de produits de coulée |
-
1964
- 1964-02-03 FR FR962438A patent/FR1381802A/fr not_active Expired
Cited By (9)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
FR2491301A1 (fr) * | 1980-10-03 | 1982-04-09 | Unilever Nv | Produit de confiserie glacee composite et sa preparation |
FR2491299A1 (fr) * | 1980-10-03 | 1982-04-09 | Unilever Nv | Procede et appareil pour la production de produits de confiserie composites |
EP0202575A2 (fr) * | 1985-05-18 | 1986-11-26 | Wilhelm Rasch GmbH & Co Spezialmaschinenfabrik | Procédé et appareil de traitement et de préparation de masse de nougat pour la mise en oeuvre ultérieure |
EP0202575A3 (en) * | 1985-05-18 | 1988-08-03 | Wilhelm Rasch Gmbh & Co Spezialmaschinenfabrik | Process and apparatus for the treatment and preparation of a nougat mass for subsequent treatment |
EP0210905A2 (fr) * | 1985-07-22 | 1987-02-04 | Nabisco Brands, Inc. | Procédé de fabrication d'un glaçage à l'aide d'un dispositif de mélange et de refroidissement à plusieurs zones de contrôle |
EP0210905A3 (fr) * | 1985-07-22 | 1989-11-29 | Nabisco Brands, Inc. | Procédé de fabrication d'un glaçage à l'aide d'un dispositif de mélange et de refroidissement à plusieurs zones de contrôle |
EP0275837A2 (fr) * | 1986-11-27 | 1988-07-27 | Pier Maria Roncarolo | Machine continue de conditionnement thermique du chocolat |
EP0275837A3 (fr) * | 1986-11-27 | 1990-05-16 | Pier Maria Roncarolo | Machine continue de conditionnement thermique du chocolat |
EP2394516A1 (fr) * | 2010-06-14 | 2011-12-14 | Bühler AG | Procédé destiné au fonctionnement d'une installation de fabrication de produits de coulée |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
FR1466019A (fr) | Procédé et appareil pour un traitement avec contact gaz-poudre | |
FR1420328A (fr) | Procédé et appareil pour le formage de crèmes glacées et analogues et produits résultants | |
FR1468927A (fr) | Procédé et appareil pour fabriquer des objets creux | |
FR1381802A (fr) | Procédé et appareil pour tempérer du chocolat et des matières grasses analogues, notamment dans les enrobeuses | |
FR1429471A (fr) | Appareil et procédé pour la décoration de poteries | |
FR1267498A (fr) | Appareil et procédé pour essuyer des panneaux | |
OA03048A (fr) | Procédé et appareil perfectionnés pour l'ensemencement des nuages. | |
FR1427591A (fr) | Procédé et appareil de meulage | |
FR1421060A (fr) | Procédé et appareil pour le démoulage de fromages | |
FR1346045A (fr) | Procédé pour préparer des omega-aminoacides | |
FR1461759A (fr) | Procédé et appareil pour peser des véhicules en mouvement | |
FI45407C (fi) | Menetelmä nesteen haihduttamiseksi tyhjössä lämmitetylle rummulle johd etusta liuoksesta sekä laite menetelmän suorittamiseksi | |
FR1388234A (fr) | Procédé et appareil pour déposer des produits fouettés sur des gâteaux | |
FR1457227A (fr) | Appareil et procédé de fractionnement perfectionnés | |
FR1455238A (fr) | Procédé et appareil pour fabriquer des articles en caoutchouc-mousse | |
FR1436375A (fr) | Procédé et appareil pour le nettoyage de surfaces | |
FR1430702A (fr) | Procédé et appareil pour le refroidissement de produits | |
FR1415192A (fr) | Procédé et appareil pour fouetter et faire mousser des matieres | |
FR1430925A (fr) | Procédé et appareil pour décalaminer les billettes | |
FR1468944A (fr) | Appareil et procédé pour enrober des friandises | |
FR1425873A (fr) | Procédé et appareil pour former des cavités dans des métaux | |
FR85562E (fr) | Procédé et dispositif pour le traitement de masses cacaotées | |
FR1504806A (fr) | Procédé et appareil de composition photographique, notamment pour la composition des formulaires | |
FR1458791A (fr) | Procédé et appareil pour dissoudre des matières fondues | |
FR1460675A (fr) | Procédé et appareil pour décorer de la pâtisserie et produits analogues |