FR1206821A - Facteur d'aromatisation de base pour les produits de confiserie et procédé pour sa préparation - Google Patents

Facteur d'aromatisation de base pour les produits de confiserie et procédé pour sa préparation

Info

Publication number
FR1206821A
FR1206821A FR1206821DA FR1206821A FR 1206821 A FR1206821 A FR 1206821A FR 1206821D A FR1206821D A FR 1206821DA FR 1206821 A FR1206821 A FR 1206821A
Authority
FR
France
Prior art keywords
factor
preparation
confectionery products
basic flavoring
flavoring
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired
Application number
Other languages
English (en)
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
General Foods Corp
Original Assignee
General Foods Corp
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by General Foods Corp filed Critical General Foods Corp
Application granted granted Critical
Publication of FR1206821A publication Critical patent/FR1206821A/fr
Expired legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
    • A23G1/30—Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
    • A23G1/56—Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor making liquid products, e.g. for making chocolate milk drinks and the products for their preparation, pastes for spreading, milk crumb
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
    • A23G1/30—Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
    • A23G1/32—Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/20—Synthetic spices, flavouring agents or condiments
    • A23L27/21—Synthetic spices, flavouring agents or condiments containing amino acids
    • A23L27/215—Synthetic spices, flavouring agents or condiments containing amino acids heated in the presence of reducing sugars, e.g. Maillard's non-enzymatic browning
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/20—Synthetic spices, flavouring agents or condiments
    • A23L27/28—Coffee or cocoa flavours
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G2200/00—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF containing organic compounds, e.g. synthetic flavouring agents
    • A23G2200/10—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF containing organic compounds, e.g. synthetic flavouring agents containing amino-acids, proteins, e.g. gelatine, peptides, polypeptides

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
  • Inorganic Chemistry (AREA)
FR1206821D 1958-05-17 1958-05-17 Facteur d'aromatisation de base pour les produits de confiserie et procédé pour sa préparation Expired FR1206821A (fr)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FR1206821T 1958-05-17

Publications (1)

Publication Number Publication Date
FR1206821A true FR1206821A (fr) 1960-02-11

Family

ID=9673775

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
FR1206821D Expired FR1206821A (fr) 1958-05-17 1958-05-17 Facteur d'aromatisation de base pour les produits de confiserie et procédé pour sa préparation

Country Status (1)

Country Link
FR (1) FR1206821A (fr)

Cited By (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2358110A1 (fr) * 1976-07-14 1978-02-10 Unilever Nv Procede de preparation d'un produit gras alimentaire
EP0016745A2 (fr) * 1979-03-16 1980-10-01 Turos-Foodprocessing AB Procédé de fabrication de produits dits "crumbs"
FR2569335A1 (fr) * 1984-08-24 1986-02-28 Unilever Nv Concentre butyreux
WO1986003943A1 (fr) * 1985-01-10 1986-07-17 L. Givaudan & Cie Societe Anonyme Procede pour la preparation de nouveaux aromes de cafe
EP0233378A1 (fr) * 1986-02-21 1987-08-26 Unilever N.V. Concentré semblable au beurre
JPS63502754A (ja) * 1985-12-19 1988-10-13 ザ　ルブリゾル　コ−ポレ−シヨン 非溶媒反応から調製されるグラフト共重合体およびそれの分散剤誘導体
WO2003009707A1 (fr) * 2001-07-26 2003-02-06 Societe Des Produits Nestle S.A. Concentres d'arome

Cited By (12)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2358110A1 (fr) * 1976-07-14 1978-02-10 Unilever Nv Procede de preparation d'un produit gras alimentaire
EP0016745A2 (fr) * 1979-03-16 1980-10-01 Turos-Foodprocessing AB Procédé de fabrication de produits dits "crumbs"
EP0016745B1 (fr) * 1979-03-16 1984-10-24 Turos-Foodprocessing AB Procédé de fabrication de produits dits "crumbs"
FR2569335A1 (fr) * 1984-08-24 1986-02-28 Unilever Nv Concentre butyreux
EP0173401A1 (fr) * 1984-08-24 1986-03-05 Unilever N.V. Concentré semblable au beurre
WO1986003943A1 (fr) * 1985-01-10 1986-07-17 L. Givaudan & Cie Societe Anonyme Procede pour la preparation de nouveaux aromes de cafe
US5130149A (en) * 1985-01-10 1992-07-14 Givaudan Corporation Process for the manufacture of novel coffee flavorants
JPS63502754A (ja) * 1985-12-19 1988-10-13 ザ　ルブリゾル　コ−ポレ−シヨン 非溶媒反応から調製されるグラフト共重合体およびそれの分散剤誘導体
JP2528152B2 (ja) * 1985-12-19 1996-08-28 ザ ルブリゾル コ−ポレ−シヨン 非溶媒反応から調製されるグラフト共重合体およびそれの分散剤誘導体
EP0233378A1 (fr) * 1986-02-21 1987-08-26 Unilever N.V. Concentré semblable au beurre
FR2594643A1 (fr) * 1986-02-21 1987-08-28 Unilever Nv Concentre butyreux
WO2003009707A1 (fr) * 2001-07-26 2003-02-06 Societe Des Produits Nestle S.A. Concentres d'arome

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CH401657A (fr) Procédé de préparation d'un produit comestible
FR1206821A (fr) Facteur d'aromatisation de base pour les produits de confiserie et procédé pour sa préparation
FR1423176A (fr) Composition comestible et procédé pour sa préparation
BE580354A (fr) Procédé pour la préparation d'aliments instantanés à base de pommes de terre
FR1355563A (fr) Procédé d'obtention de produits riches en facteur bifidus ii
FR1450510A (fr) Procédé de préparation d'hydroxycycloalcanones et produits résultant de ce procédé
FR1202662A (fr) Procédé de préparation des amino-di-thio-thiazoles et produits obtenus
FR1246119A (fr) Procédé de préparation de produits alimentaires congelés et produits en résultant
FR1477477A (fr) Aliment obtenu par dessiccation de produits végétaux et destiné à être consommé à l'état sec, et son procédé de préparation
FR1343466A (fr) Nouveaux produits alimentaires et procédé de préparation
BE613284A (fr) Produit diététique pauvre en calories et procédé pour sa préparation
FR1477040A (fr) Procédé de préparation d'aminocétones et produits obtenus
FR1432618A (fr) Procédé pour préparer des produits intermédiaires des alcaloïdes de la garrye et nouveaux produits ainsi obtenus
FR1271935A (fr) Procédé de préparation d'alcoylphénates de baryum et produits obtenus
FR1357604A (fr) Procédé de préparation d'une typtamine disubstituée et produits en résultant
FR1203456A (fr) Procédé pour la préparation de produits à base de chocolat
FR1380411A (fr) Nouveau procédé de préparation de 10 beta-allyl-stéroïdes et produits utilisésdans ce procédé
FR1229196A (fr) Procédé pour la préparation d'aliments instantanés à base de pommes de terre
FR1226513A (fr) Perfectionnement au procédé de préparation de produits de condensation
FR1274464A (fr) Procédé de préparation de produits d'oxéthylation
FR1428450A (fr) Procédé d'aromatisation de produits alimentaires
FR1357608A (fr) Procédé pour la préparation d'un nouveau dérivé disubstitué de la déserpidineet produits en résultant
FR1287156A (fr) Procédé d'aromatisation des produits laitiers
BE595834A (fr) Procédé de préparation de 16,17-méthylène-20-cétostéroïdes et produits obtenus
FR1269412A (fr) Procédé pour la préparation d'aliments à goût amélioré et à valeur nutritive augmentée