FI83380C - Foerfarande foer utformning av degstaenger och anordning foer uttaenjning av deg. - Google Patents
Foerfarande foer utformning av degstaenger och anordning foer uttaenjning av deg. Download PDFInfo
- Publication number
- FI83380C FI83380C FI872109A FI872109A FI83380C FI 83380 C FI83380 C FI 83380C FI 872109 A FI872109 A FI 872109A FI 872109 A FI872109 A FI 872109A FI 83380 C FI83380 C FI 83380C
- Authority
- FI
- Finland
- Prior art keywords
- dough
- rollers
- base
- elements
- press plate
- Prior art date
Links
Classifications
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
- B65G—TRANSPORT OR STORAGE DEVICES, e.g. CONVEYORS FOR LOADING OR TIPPING, SHOP CONVEYOR SYSTEMS OR PNEUMATIC TUBE CONVEYORS
- B65G15/00—Conveyors having endless load-conveying surfaces, i.e. belts and like continuous members, to which tractive effort is transmitted by means other than endless driving elements of similar configuration
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
- A21C11/00—Other machines for forming the dough into its final shape before cooking or baking
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
- A21C3/00—Machines or apparatus for shaping batches of dough before subdivision
- A21C3/02—Dough-sheeters; Rolling-machines; Rolling-pins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
- A21C3/00—Machines or apparatus for shaping batches of dough before subdivision
- A21C3/02—Dough-sheeters; Rolling-machines; Rolling-pins
- A21C3/024—Dough-sheeters; Rolling-machines; Rolling-pins using one or more rollers with an axis of rotation substantially parallel or oblique to the direction of dough transport
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
- External Artificial Organs (AREA)
- Shaping By String And By Release Of Stress In Plastics And The Like (AREA)
- Sampling And Sample Adjustment (AREA)
- A Measuring Device Byusing Mechanical Method (AREA)
- Electron Tubes For Measurement (AREA)
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
- Percussion Or Vibration Massage (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
- Cell Separators (AREA)
- Processing Of Meat And Fish (AREA)
- Transition And Organic Metals Composition Catalysts For Addition Polymerization (AREA)
- Organic Low-Molecular-Weight Compounds And Preparation Thereof (AREA)
- Paper (AREA)
- Feeding And Guiding Record Carriers (AREA)
- Crushing And Grinding (AREA)
- Steroid Compounds (AREA)
- Noodles (AREA)
Description
1 83380
Menetelmä taikinatankojen muodostamiseksi ja taikinan venytin - Förfarande för utformning av degstänger och anordning för uttänjning av deg Tämän keksinnön kohteena on taikinan venyttäminen, eli taikinan rullaaminen pitkäksi ohueksi sylinteriksi, jolloin taikina on mahdollisesti esimuokattu lyhyemmäksi, paksummaksi sylinteriksi, esimerkiksi 5 ensin muovaimessa levyksi muodostettu (eli paksuksi levyksi litistetty) taikinapallo, joka sen jälkeen on kääritty. Tällainen suhteellisen lyhyt ja paksu spiraalimainen taikinasylinteri voidaan rullata pidemmäksi, ohuemmaksi sylinteriksi venyttämällä sitä 10 esim. pitkien leipien muodostamiseksi, josta voidaan valmistaa pyöreitä paahtoleipäsiivuja.
Taikinan venyttäminen suoritetaan periaatteessa kahden toisiaan lähenevän pinnan välisessä tilassa, jos-15 sa näiden kahden pinnan keskinäinen liike pakottaa - taikinan pyörimään kohti suppenevien pintojen kapeam paa päätä. Pyörityksen tai rullauksen aikana taikinan halkaisija pienenee ja sivusuuntainen pituus kasvaa, eli se pitenee poikittain rullaussuuntaan nähden.
. 20
Kaikki tähän asti käytetyt venytysmenetelmät eroavat toisistaan siten, että niissä on erilailla muodostetut ja/tai erilailla toimivat pinnat, ja niillä on se haittapuoli, että taikina leviää riittämättömästi, 25 eli taikinalla ei ole riittävästi tilaisuutta liikkua vapaasti sivusuuntiin taikinan keskeltä rullauksen ____ aikana, eli poikittain rullaussuuntaan nähden. Nämä 2 83380 sivusuuntaiset taikinan kulkeutumiset kuuluvat pidemmäksi ja ohuemmaksi tulevaan pyörivään taikinasylin-teriin luonnostaan, mutta ne kohtaavat yhä voimakkaammin vastaanvaikuttavia kitkavoimia suhteellisesti 5 hitaammin tai paikallaan olevan pinnan taholta. Näil lä vastustavilla kitkavoimilla on rikkova vaikutus taikinan pintaan ja ne aikaansaavat taikinan epäyhtenäisen sisärakenteen.
10 Vanhin tunnetuin venytysmenetelmä on se, jossa taiki na siirretään kuljetinhihnalla ja pakotetaan rullau-tumaan tasaisen puristuslevyn ali, joka levy on sijoitettu kuljetinhihnan yläpuolelle ja kallistettu kuljetinhihnan kulkusuuntaan. Tässä järjestelyssä si-15 vusuuntaan siirtyvän taikinan kohtaama kitka on niin suuri, että tämän kitkan rajoittamiseksi pitää käyttää pitkää venytysrataa, josta kuitenkin on seurauksena se haittapuoli, että pidentyneestä rullauskäsit-telystä johtuen taikinan rakenne huononee.
20
Rullausradan lyhentämiseksi tässä perusmenetelmässä on ehdotettu, että puristuslevyn alapinta varustetaan urilla ja/tai harjanteilla, jotka loittonevat symmetrisesti toisistaan kuljetinhihnan liikesuuntaan tie-25 tyn sivuttaisvenymän antamiseksi taikinalle ennalta määrätyn kuljetusmatkan aikana. Taikinan estämiseksi takertumasta uriin tässä järjestelyssä on julkaisussa DE-PS 631 558 esitetty vapaasti pyörivät rullat, jotka on laakeroitu puristuslevyyn uriin nähden poikit-30 tain, eli rullien akselit lähenevät toisiaan kulje tinhihnan liikesuuntaanpäin siirryttäessä.
Julkaisussa DAS 21 46 554 on puristinlevy ehdotettu korvattavaksi kahdella symmetrisesti rinnakkaisella 3 83380 päättymättömällä kuljetinhihnalla, joita ajetaan vastakkaisesti poikittain materiaalia siirtävän kulje-tinhihnan liikesuuntaan nähden.
5 Kaikissa näissä tunnetuissa menetelmissä unohdetaan se, että tasaisesti sivusuuntaan venytetyssä sylinterissä taikinan kulkeutuminen keskeltä sivuille ei ole tasaista, vaan progressiivista, mikä tarkoittaa sitä, että kun taikinasylinterin poikittaisvyöhyke on 10 kauempana keskeltä enemmän taikinaa pitää siirtyä pois tästä osasta, eli paitsi että itse tästä vyöhykkeestä taikinan pitää siirtyä ulospäin, pitää myös keskemmällä sijaitsevista vyöhykkeistä peräisin olevan ja kyseiseen vyöhykkeeseen kulkeutuneen taikinan 15 siirtyä ulospäin. Jokaisessa tämän vaikutuksen unoh tavassa venytysmenetelmässä, joka perustuu sille seikalle, että käytetään taikinasylinterin kummankin puolikkaan koko pituudelta vakiosuuruista sivuttais-ohjausta ja/tai voimaa, taikina pyrkii kasautumaan • 20 mentäessä kohti päitä ja tämä johtaa siihen, että lopputuotteella on epäsäännöllinen muoto ja/tai taikinalla on epäyhtenäinen sisärakenne.
Esillä olevan keksinnön tarkoituksena on poistaa yl-25 lämainitut tunnettujen taikinanrullausmenetelmien haittapuolet.
Tästä syystä esillä olevan keksinnön tarkoituksena on saada aikaan menetelmä taikinan muodostamiseksi pit-30 käksi ohueksi sylinteriksi, jossa menetelmässä taiki- • naa pyöritetään pitkin alustaa suppenevan tilan kaut ta suunnaten siihen samalla painetta, jolloin menetelmälle on tunnusomaista pääasiassa se, että suppe- 4 83380 neva tila on alustan ja pitkänomaisten, pituusakseleiltaan alustan kulkusuunnan suuntaisten elementtien välissä, jolloin elementeillä, jotka on jaettu useille vierekkäisille taikinan poikittaisille vyöhykkeil-5 le, aiheutetaan painetta taikinan kumpaankin puolik kaaseen, jolloin kullakin mainitulla elementillä on kaareva poikkileikkausprofiili ainakin alapinnassa, joka pääsee liikkumaan sivusuuntaan olennaisesti suhteessa taikinan hetkelliseen kulkeutumiseen alla ole-10 vassa taikinan poikittaisessa vyöhykkeessä. Tällä ta voin vältetään kitkan aiheuttama mahdollinen taikinan kasautuminen.
Sallimalla keksinnön mukaisesti kussakin poikittais-15 vyöhykkeessä olevan taikinan siirtää mukanaan niitä puristuselementtejä, joihin se on yhteydessä kulkeutuessaan keskeltä sivuilla olevia päitään kohti, noudattaa kunkin elementin liike kaiken aikaa taikinan paikallista kulkeutumista. Taikinan kohtaama kitka 20 paineen aiheuttavien elementtien kohdalla on vähäinen ja rajoittuu pääasiallisesti siihen kitkaan, joka tarvitaan jotta taikina kykenisi siirtämään elementtejä.
25 Keksinnön erään tunnusmerkin mukaisesti kitka voidaan välttää kokonaan siten, että paineen aiheuttavina elementteinä käytetään akseliensa ympäri pyöriviksi järjestettyjä teloja, joita pyöritetään riippuen taikinan lasketusta paikallisesta kulkeutumisesta alla 30 olevassa taikinan poikittaisessa vyöhykkeessä.
Optimidifferentointi on sellainen, jossa teloja pyöritetään suurenevassa määrin siirryttäessä rullaus-vyöhykkeen keskeltä sivuilla oleviin päihin ja/tai 35 rullausvyöhykkeen alusta sen loppuun.
5 83380
Menetelmä voi olla lisäksi siten toteutettu, että vapaasti liikkuvat elementit ovat pituussuuntaisia tankoja, joilla on kaareva poikkileikkausprofiili ainakin alapinnassa, joka puristuslevyn paikoilleen 5 asennetussa asemassa on kohti alustaa, jolloin kukin mainittu elementti pääsee erikseen kääntymään elementtien yläpuolelle sijoitettujen kääntöakselien ympäri. Myös tässä järjestelyssä tankojen ali vierivässä ja tällöin sivuttain venyvässä taikinasylin-10 terissä sivusuuntaan kulkeutuva taikina voi siirtää mukanaan sivuttaiskääntöliikkeessä tankoja, joiden kanssa se tulee kosketukseen, jolloin kukin tanko siirtyy yhdensuuntaisesti itsensä kanssa ja säilyttää suuntauksensa alla olevaan alustaan nähden. Tällaiset 15 kääntötangot voivat myös ulottua puristuslevyn koko pituudelta tai ne voidaan muodostaa osastoittain. Tankoja voidaan liikuttaa myös differentioidun kään-töliikkeen avulla.
20 Menetelmän toteuttamiseksi esillä olevan keksinnön avulla on aikaansaatu taikinan venytin taikinan muodostamiseksi pitkäksi ohueksi sylinteriksi, joka laite käsittää alustan ja puristuslevyn, jossa on runko, jolloin puristuslevy on asennettu mainitun alustan 25 yläpuolelle säädettävästä alustan kulkusuuntaan suppenevan tilan muodostamiseksi, jolloin pituussuuntaan suunnattuja teloja on järjestetty pyöriviksi mainittuun runkoon ja jaettu useille vierekkäisille vyöhykkeille, joita pyörittää pyörityselimet riippuen tai-30 kinan lasketusta paikallisesta kulkeutumisesta poikittaisessa vyöhykkeessä. Tässä järjestelyssä sivusuuntaan venytettävän taikinasylinterin poikittais-vyöhykkeet tulevat sylinterin liikkuessa puristuslevyn ali kosketukseen eri elementtien kanssa, jolloin 35 kukin tela voidaan saattaa pyörimään pyörimismäärän riippuessa taikinan paikallisesta ja hetkellisestä 6 83380 osasiirtymästä siten, että taikinan kulkeutumiset kohti venytettävän taikinasylinterin sivuttaispäitä voivat tapahtua mahdollisimman vähäisellä kitkalla.
5 Telat voivat ulottua puristuslevyn koko pituudelle, mutta edullisesti puristuslevy voidaan jakaa pituus-suuntaisesti toisiaan seuraaviksi, lyhempien telasar-jojen muodostamiksi osastoiksi. Tällöin on mahdollista lisätä tällaisella puristuslevyllä varustetun ve-10 nyttimen kapasiteettia. Itse asiassa heti kun taiki-narulla on lähtenyt yhdestä osastosta ja on seuraavan osaston ja alla olevan alustan välisessä tilassa, voidaan uusi taikinarulla syöttää sisään ja tällöin voidaan useita taikinarullia venyttää samanaikaisesti 15 ilman, että yhdessä rullassa tapahtuvat tietyt taikinan siirtymät ja vastaavat elementtien liikkeet vaikuttavat mitenkään muiden osastojen elementteihin ja näin ollen taikinan siirtymiin muissa taikinarullis-sa.
20
On selvää, että keksintö ei rajoitu tässä esimerkin muodossa selvitettäviin suoritusmuotoihin ja että erilaiset muunnosmuodot ovat mahdollisia irtautumatta keksinnön suojapiiristä. Olennainen seikka on se, et-25 tä differentioitunut, erityisesti progressiivinen taikinan kulkeutuminen taikinarullan keskeltä sen sivuilla oleviin päihin venytyskäsittelyn aikana otetaan huomioon ja tämä saadaan aikaan asentamalla puristuslevy liikkuvan alustan yläpuolelle, jolloin pu-30 ristuslevyyn kuuluu useita elementtejä, jotka aiheuttavat painetta taikinaan alustan suuntaan, ja joilla on kaareva poikkileikkausprofiili ainakin alapinnassa, joka pääsee liikkumaan sivusuuntaan taikinan mukana jonkin matkaa siten, että taikinan ja näiden 7 83380 elementtien välille ei muodostu kitkavoimia, jotka aiheuttavat taikinan kasautumista.
Seuraavaksi selvitetään tämän keksinnön mukaisilla 5 puristuslevyillä varustetun venyttimen eräitä suoritusmuotoja esimerkin muodossa viittaamalla oheisiin piirustuksiin, joissa kuva 1 on kaaviomainen perspektiivikuva venyt it) timestä, kuvat 2a, 2b ovat poikkileikkauskuvia puristuslevystä pitkin kuvan 1 nuolia A-A ja B-B, 15 kuva 3 esittää kuvan 1 mukaisen puristuslevyn erästä vaihtoehtoista suoritusmuotoa, kuva 4 esittää kaaviomaisesti puristuslevyele- menttiä, johon kuuluu itsenäisesti kään-20 tyvät tangot ja kuva 5 on kaaviomainen perspektiivikuva saman laisesta puristuslevystä kuin kuvassa 1 on esitetty varustettuna differentioi-25 dulla tavalla liikutettavilla teloilla.
Kuten erityisesti piirustusten kuvassa 1 on esitetty, päättymättömän kuljetinhihnan 1 muodossa oleva alusta ulottuu muovaimesta 2 venyttimeen 3. Muovaimeen 2 30 kuuluu levitystelat 4, jotka muuttavat taikinan, erityisesti taikinapallot litteiksi levyiksi 5, jotka alusta 1 vetää verkon 6 alle, jolloin ne kääriytyvät lyhyiksi paksuiksi sylintereiksi 7 painetta käyttämättä. Nämä vedetään alustalla 1 venyttimeen ja 8 83380 puristuslevyn 8 alle, joka on asennettu alustan yläpuolelle säädettävästi kaltevaksi alustan 1 kulkusuuntaan suppenevan tilan T muodostamiseksi alustan kanssa. Tässä tilassa alusta vetää taikinasylinterin 5 7 kohti kapeata päätä samalla kun sylinteri 7 pyörii vasten puristuslevyä 8. Siihen kohdistuvan säteet-täispaineen vaikutuksesta sylinteri 7 muuttuu jatkuvasti ohuemmaksi taikinan kulkeutuessa keskeltä molempiin päihin. Saatua tuotetta on kuvassa 1 esitetty 10 viitenumerolla 7c. Taikinasylinterin 7 tämän muodon muutoksen kaksi välivaihetta pidemmäksi ja ohuemmaksi taikinasylinteriksi 7c on esitetty kuvissa 2a ja 2b, joita selvitetään jäljempänä yksityiskohtaisemmin.
Kuvan 1 suoritusmuodossa puristuslevyyn 8 kuuluu run-15 ko 9, johon telat 10 on sijoitettu välittömästi vie rekkäin ja laakeroitu pyörimään vapaasti akseleidensa ympäri.
Kuten voidaan todeta vertaamalla kuvaa 2a kuvaan 2b, taikinasylinteri 7 tulee yhä useamman telan 10 kanssa 20 kosketukseen edetessään tilan T läpi. Tämän vaiheen aikana taikinaan kohdistuu säteettäispainetta, joka aiheuttaa pystysuuntaisia reaktiovoimia R. Johtuen taikinan kulkeutumisesta sivusuuntiin keskeltä taikina aiheuttaa myös teloihin 10 kohdistuvan sivuttais-25 voiman S, joka suurenee puristuskohdan sijaitessa kauempana keskustasta C. Mikäli taikinasylinteri 7a, b on itseasiassa jaettu useiksi poikittaisvyöhyk-keiksi Z, keskivyöhykkeen Z muuttuessa ohuemmaksi siirtyy tietty määrä taikinaa sen vieressä oleviin 30 vyöhykkeisiin Z^. Periaatteessa vyöhykkeiltä Z^ pitää viereisiin vyöhykkeisiin Z2 siirtyä saman taikinamää-rän lisäksi myös sellainen määrä, joka vastaa keski-vyöhykkeeltä Z tullutta määrää jne.
9 83380 Käytännössä tämä ulospäin lisääntyvä taikinan siirtyminen aiheuttaa sen, että vastaaviin teloihin 10 kohdistuu alati suureneva sivuttaisvoima S, jonka seurauksena telat 10 pyörivät akseleidensa ympäri yhä 5 enenevässä määrin, kuten nuolet W osoittavat.
Käytettäessä keksinnön mukaista puristuslevyä taikinaan 7-7c ei missään vaiheessa kohdistu kitkavoimia, jotka vastustavat sen vapaata sivusuuntaista muodonmuutosta .
10 Kuvassa 3 on esitetty puristuslevyn 8 eräs vaihtoeh toinen suoritusmuoto ja tässä puristuslevyyn 8' kuuluu neljään osastoon (a)...(d) jaettu runko 9. Useita pituussuuntaan suunnattuja teloja 10a-10d on laakeroitu pyörimään vapaasti kussakin osastossa. Heti kun 15 puristuslevyn 8' ali siirtyvä taikinasylinteri on poistunut osastosta a ja pyörii edelleen osaston b alla, uusi taikinarulla voidaan ohjata osaston a alle.
Kussakin osastossa telat 10a-10d aiheuttavat painetta 20 ohikulkevaan taikinarullaan samalla vähäkitkaisella ____ tavalla kuin tapahtuu kuvan 1 puristuslevyn 8 alla.
Puristuslevyllä 8' varustetun venyttimen kapasiteetti on kuitenkin suurempi kuin puristuslevyä 8 käyttävän laitteen.
25 Kuvassa 4 on esitetty puristuslevyrakenne, jossa esi tetty elementti muodostaa itse puristuslevyn tai sen osan ja tämä eroaa puristuslevystä 8 ja puristusle-vystä 8' siinä mielessä, että telat tai tangot 12 ei-vät ole laakeroidut pyörimään vapaasti akseleidensa 30 ympäri samalla tavoin kuin telat 10, 10a-10d, vaan ne ίο 83380 on kääntyvästi ripustettu varsien 13 välityksellä kääntöakseleista 14, jotka sijaitsevat yhdensuuntaisesti tankojen 12 kanssa ja välimatkan päässä niistä rungossa 15, joka voidaan asentaa säädettäväksi liik-5 kuvan alustan 1 (kuva 1) yläpuolelle. Kukin tanko pääsee kääntymään kuvassa 4 katkoviivoin esitetystä asennosta oman akselinsa ympäri ehjin viivoin esitettyyn asentoon taikinarullan 7 sen poikittaisvyöhyk-keen Z sivuttaissiirtymän vaikutuksesta, joka on kos-10 ketuksessa kyseessä olevaan tankoon.
Kuvassa 5 on esitetty kuvan 1 tai kuvan 3 mukaisen puristuslevyn sellainen suoritusmuoto, jossa ainakin joitakin puristusteloja 10 käytetään telojen toisiin 15 päihin kiinnitettyjen vetorullien 16, köysien 17 ja yhteiseen käyttöakseliin 19 asennettujen voimansiir-topyörien 18 välityksellä. Differentaatio voidaan suorittaa muuttamalla vetorullien ja/tai voimansiir-topyörien 18 halkaisijaa. Esitetyssä suoritusmuodossa 20 vetorullien 16 halkaisija pienenee keskeltä sivuilla oleviin päihin päin siten, että teloja 10 liikutellaan yhä enenevässä määrin siirryttäessä keskeltä sivuille. Kun liikuteltavia teloja 10 käytetään kuvassa 3 esitetyssä peräkkäisiin osastoihin jaetussa puris-25 tuslevyssä, liikuttaminen voidaan rajoittaa viimeiseen osastoon d tai viimeisiin osastoihin c ja d.
Claims (4)
1. Menetelmä taikinan (7) muodostamiseksi pitkäksi ohueksi sylinteriksi (7c), jossa menetelmässä taikinaa 5 pyöritetään pitkin alustaa (1) suppenevan tilan (T) kautta suunnaten siihen samalla painetta, tunnettu siitä, että suppeneva tila (T) on alustan (1) ja pitkänomaisten, pituusakseleiltaan alustan (1) kulkusuunnan suuntaisten elementtien (10; 12) välissä, 10 jolloin elementeillä (10; 12), jotka on jaettu useille vierekkäisille taikinan (7) poikittaisille vyöhykkeille (Z, Zj, Z2...) aiheutetaan painetta taikinan (7) kumpaankin puolikkaaseen, jolloin kullakin mainitulla elementillä (10; 12) on kaareva poikkileikkausprofiili 15 ainakin alapinnassa, joka pääsee liikkumaan sivusuun taan olennaisesti suhteessa taikinan hetkelliseen kulkeutumiseen alla olevassa taikinan (7) poikittaisessa vyöhykkeessä Z, Z1. . .) .
2. Patenttivaatimuksen 1 mukainen menetelmä, tunnettu siitä, että paineen aiheuttavina elementteinä käytetään akseliensa ympäri pyöriviksi järjestettyjä teloja (10), joita pyöritetään (16-18) riippuen taikinan lasketusta paikallisesta kulkeutumisesta alla olevassa 25 taikinan (7) poikittaisessa vyöhykkeessä (Z, Z1...).
3. Patenttivaatimuksen 2 mukainen menetelmä, tunnettu siitä, että teloja (10) pyöritetään suurenevassa määrin siirryttäessä rullausvyöhykkeen keskeltä (C) 30 sivuilla oleviin päihin ja/tai rullausvyöhykkeen alusta (a) sen loppuun (d).
4. Taikinan venytin (3) taikinan (7) muodostamiseksi pitkäksi ohueksi sylinteriksi (7c), joka laite käsittää 35 alustan (1) ja puristuslevyn (8), jossa on runko (9), jolloin puristuslevy on asennettu mainitun alustan (1) yläpuolelle säädettävästi alustan (1) kulkusuuntaan i2 83380 suppenevan tilan (T) muodostamiseksi, jolloin pituussuuntaan suunnattuja teloja (10) on järjestetty pyöriviksi mainittuun runkoon (9) ja jaettu useille vierekkäisille vyöhykkeille (Z, Z1...), joita pyörittää 5 pyörityselimet (16-18) riippuen taikinan lasketusta paikallisesta kulkeutumisesta poikittaisessa vyöhykkeessä (Z, Z1. . .). i3 83330
Applications Claiming Priority (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
NL8601257A NL8601257A (nl) | 1986-05-16 | 1986-05-16 | Werkwijze voor het langrollen van deeg en drukbed ten gebruike bij de werkwijze. |
NL8601257 | 1986-05-16 |
Publications (4)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
FI872109A0 FI872109A0 (fi) | 1987-05-13 |
FI872109A FI872109A (fi) | 1987-11-17 |
FI83380B FI83380B (fi) | 1991-03-28 |
FI83380C true FI83380C (fi) | 1991-07-10 |
Family
ID=19848030
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
FI872109A FI83380C (fi) | 1986-05-16 | 1987-05-13 | Foerfarande foer utformning av degstaenger och anordning foer uttaenjning av deg. |
Country Status (16)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US4824356A (fi) |
EP (1) | EP0250014B1 (fi) |
JP (1) | JPH0779602B2 (fi) |
KR (1) | KR900002280B1 (fi) |
AT (1) | ATE68941T1 (fi) |
AU (1) | AU592868B2 (fi) |
CA (1) | CA1276503C (fi) |
DE (1) | DE3774188D1 (fi) |
DK (1) | DK169535B1 (fi) |
ES (1) | ES2028049T3 (fi) |
FI (1) | FI83380C (fi) |
NL (1) | NL8601257A (fi) |
NO (1) | NO170381C (fi) |
NZ (1) | NZ220300A (fi) |
PT (1) | PT84875B (fi) |
ZA (1) | ZA873483B (fi) |
Families Citing this family (7)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
NL9000814A (nl) * | 1990-04-06 | 1991-11-01 | Benier Bv | Inrichting voor het regelen van de lengte van deegstrengen, alsmede voor het overzetten van de op lengte gebrachte deegstrengen. |
FR2704727B1 (fr) * | 1993-05-04 | 1995-07-13 | Gouet Sa | Dispositif d'etirage de patons de forme longitudinale. |
US5783222A (en) * | 1996-10-25 | 1998-07-21 | Somerset Industries, Inc. | Dough molder |
US8221109B2 (en) * | 2006-12-05 | 2012-07-17 | Gold Tip, Llc | Material layering device |
JP5328383B2 (ja) * | 2009-01-09 | 2013-10-30 | 株式会社オシキリ | パン生地押圧部材、ロール状パン生地成形装置及び方法 |
US8292805B2 (en) | 2009-11-10 | 2012-10-23 | Invuity, Inc. | Illuminated suction apparatus |
CN109362823B (zh) * | 2018-10-09 | 2021-03-23 | 石家庄市汉普食品机械有限公司 | 一种制皮装置及饺子自动化生产线 |
Family Cites Families (8)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US2735379A (en) * | 1956-02-21 | Art of sheeting dough | ||
DE631558C (de) * | 1936-06-23 | Schmidt Karl | Querstreckvorrichtung fuer Iangzurollende Teigstuecke | |
JPS51104082A (en) * | 1975-03-10 | 1976-09-14 | Rheon Automatic Machinery Co | Tasokijino seizosochioyobihoho |
FR2500266A1 (fr) * | 1981-02-20 | 1982-08-27 | Voegtlin Rene | Procede et dispositif pour la depose des patons pour la fabrication industrielle de pains longs |
FR2565069B1 (fr) * | 1984-05-29 | 1986-09-19 | Voegtlin Rene | Dispositif pour etirer positivement des patons pour la fabrication industrielle de pains longs |
JPS6163231A (ja) * | 1984-08-31 | 1986-04-01 | レオン自動機株式会社 | 可塑性生地の延展装置 |
NL8403780A (nl) * | 1984-12-12 | 1986-07-01 | Kamstra B V Geb | Inrichting voor het over het inwendige van deegklompen verdelen van luchtinsluitsels. |
JPS61209541A (ja) * | 1985-03-12 | 1986-09-17 | レオン自動機株式会社 | 寸法および流量の一定した生地帯の連続生産装置 |
-
1986
- 1986-05-16 NL NL8601257A patent/NL8601257A/nl not_active Application Discontinuation
-
1987
- 1987-05-12 DK DK242487A patent/DK169535B1/da not_active IP Right Cessation
- 1987-05-13 FI FI872109A patent/FI83380C/fi not_active IP Right Cessation
- 1987-05-14 NZ NZ220300A patent/NZ220300A/xx unknown
- 1987-05-14 AU AU72943/87A patent/AU592868B2/en not_active Ceased
- 1987-05-14 NO NO872012A patent/NO170381C/no unknown
- 1987-05-14 CA CA000537090A patent/CA1276503C/en not_active Expired - Lifetime
- 1987-05-15 AT AT87200898T patent/ATE68941T1/de not_active IP Right Cessation
- 1987-05-15 ES ES198787200898T patent/ES2028049T3/es not_active Expired - Lifetime
- 1987-05-15 US US07/050,618 patent/US4824356A/en not_active Expired - Lifetime
- 1987-05-15 DE DE8787200898T patent/DE3774188D1/de not_active Expired - Lifetime
- 1987-05-15 EP EP87200898A patent/EP0250014B1/en not_active Expired - Lifetime
- 1987-05-15 JP JP62117226A patent/JPH0779602B2/ja not_active Expired - Lifetime
- 1987-05-15 ZA ZA873483A patent/ZA873483B/xx unknown
- 1987-05-15 PT PT84875A patent/PT84875B/pt unknown
- 1987-05-16 KR KR1019870004860A patent/KR900002280B1/ko not_active IP Right Cessation
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
DK242487A (da) | 1987-11-17 |
ATE68941T1 (de) | 1991-11-15 |
ZA873483B (en) | 1987-11-09 |
NL8601257A (nl) | 1987-12-16 |
JPH0779602B2 (ja) | 1995-08-30 |
DK242487D0 (da) | 1987-05-12 |
US4824356A (en) | 1989-04-25 |
EP0250014A1 (en) | 1987-12-23 |
PT84875A (en) | 1987-06-01 |
NO872012L (no) | 1987-11-17 |
AU592868B2 (en) | 1990-01-25 |
DK169535B1 (da) | 1994-11-28 |
EP0250014B1 (en) | 1991-10-30 |
ES2028049T3 (es) | 1992-07-01 |
FI872109A0 (fi) | 1987-05-13 |
KR870011013A (ko) | 1987-12-19 |
NO170381C (no) | 1992-10-14 |
CA1276503C (en) | 1990-11-20 |
NO170381B (no) | 1992-07-06 |
DE3774188D1 (de) | 1991-12-05 |
FI83380B (fi) | 1991-03-28 |
NZ220300A (en) | 1990-02-26 |
AU7294387A (en) | 1987-11-19 |
KR900002280B1 (ko) | 1990-04-10 |
FI872109A (fi) | 1987-11-17 |
JPS62278937A (ja) | 1987-12-03 |
NO872012D0 (no) | 1987-05-14 |
PT84875B (pt) | 1990-02-08 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
US4692107A (en) | Apparatus for continuously producing at a flow rate a strip of dough of constant dimensions | |
US4069911A (en) | Band conveyor | |
CA2205738C (en) | Method and apparatus for continuously and quantitatively supplying breaddough | |
SU1630599A3 (ru) | Устройство дл раст гивани пластического сырьевого материала | |
KR860008716A (ko) | 크로와쌍의 제조장치 및 방법 | |
FI83380C (fi) | Foerfarande foer utformning av degstaenger och anordning foer uttaenjning av deg. | |
US4421776A (en) | Method and device for rolling a dough mass into a continuous sheet | |
GB2253220A (en) | A continuously operating material press | |
JP2001139122A (ja) | 輸送装置 | |
EA003723B1 (ru) | Устройство непрерывного натягивания для вязальной машины | |
GB1585905A (en) | Devices for transferring longitudinally-moving rod-shaped objects in a transverse direction | |
US5044920A (en) | Heat treatment apparatus for continuously advanced material | |
EP0140458A1 (en) | A device for rolling out dough | |
EP0408286B1 (en) | Method and apparatus for stretching dough | |
JPH0580295B2 (fi) | ||
JPH04506841A (ja) | 改良型衝撃ブレードを利用した圧縮収縮装置 | |
US2093922A (en) | Vulcanizing apparatus | |
US4140455A (en) | Continuously operating press | |
US5151024A (en) | Apparatus for stretching dough | |
JP3069142B2 (ja) | 練り粉の索の長さを調節するための装置 | |
US2327245A (en) | Mass balling machine and belt | |
EP0087399B1 (en) | Apparatus for transversely stretching a foil of plastic material | |
US5246363A (en) | Apparatus for stretching dough | |
EP1216944A2 (en) | Storage carriage and method of storing a longitudinal component in the storage carriage | |
RU2278518C2 (ru) | Способ раскатывания тестовой полосы и устройство для его осуществления (варианты) |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
PC | Transfer of assignment of patent |
Owner name: J.H. KAAK HOLDINGS B.V. |
|
MM | Patent lapsed | ||
MM | Patent lapsed |
Owner name: J.H. KAAK HOLDING B.V. |