ES2609828B1 - Tubo de alimentación horizontal con pistón para máquina de procesado de alimentos - Google Patents

Tubo de alimentación horizontal con pistón para máquina de procesado de alimentos Download PDF

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Abstract

Tubo de alimentación para una máquina de procesado de alimentados del tipo de las que comprende un disco giratorio que corta o desmenuza los alimentos situado en la base de un tubo de alimentación el cual comprende un pistón empujador que presiona los alimentos contra el disco. El pistón va asociado a una palanca a través de un sistema de biela manivela. El guiado del pistón se lleva a cabo a través de una serie de semiguías que se suceden a lo largo de la carrera del pistón existiendo al menos una semiguía fija adosada a las paredes interiores del tubo y una semiguía móvil de movimiento solidario al pistón.

Description

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ES 2 609 828 A1 DESCRIPCION
TUBO DE ALIMENTACION HORIZONTAL CON PISTON PARA MAQUINA DE PROCESADO DE
ALIMENTOS
La invencion, tal y como su nombre indica se refiere a un tubo de alimentacion de para una maquina de procesado de alimentos, preferiblemente del tipo de las que comprenden un disco giratorio que corta o desmenuza los alimentos.
Para facilitar la accion del disco, es habitual en este tipo de maquinas la existencia de un piston empujador que presiona los alimentos contra el disco.
Dependiendo del tipo de maquina y del tipo de alimento a procesar, vana la fuerza que el usuario debe ejercerse sobre el piston.
Para aliviar su uso, se han desarrollado distintos dispositivos que comprenden palancas que favorecen la aplicacion de fuerza sobre el piston.
En el caso que nos ocupa se trata de una boca esencialmente horizontal por lo que el usuario, al manipular la palanca para ejercer presion, se encuentra enfrentado a ella.
Para evitar que las gmas del piston u otros elementos, en su movimiento, puedan alcanzar al usuario, se ha desarrollado un sistema que minimiza los desplazamientos horizontales en las piezas moviles del piston o sus elementos auxiliares tales como gmas o palancas entre otros.
El sector al que pertenece es el sector de las maquinas de procesado de alimentos.
ANTECEDENTES DE LA INVENCION
Son conocidas desde hace tiempo las maquinas de procesado de alimentos que comprenden un disco de corte contra el que se presionan los alimentos que discurren por un tubo de alimentacion cuya base cubre, al menos parcialmente, la superficie del disco de corte.
Por disco de corte entenderemos todo dispositivo giratorio que, por su velocidad, geometna y dureza provoque el corte, rallado, triturado, desmenuzado, picado o desmigajado de los alimentos.
Para favorecer la accion del disco, es habitual el uso de pistones empujadores que presionan los alimentos contra este.
En ocasiones, se utilizan palancas asociadas al piston para reducir el esfuerzo del usuario.
Como antecedente en el uso de palancas asociadas a los pistones empujadores en las maquinas de procesado de alimentos, encontramos la patente GB1081280 relativa a una maquina con tubo de alimentacion vertical que comprende un disco de corte, un tubo de alimentacion y un piston que discurre por el interior del tubo y una palanca asociada a dicho piston.
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La patente espanola ES2423965 referida tambien a una maquina de procesado de alimentos que comprende un disco de corte y un tubo de alimentacion vertical, la cual mejora la anterior en que cuando el piston esta en la posicion baja, los ejes sobre los que pivota la palanca quedan situados por debajo de la cima de la maquina, facilitando de ese modo las tareas de guardado y almacenaje al reducirse la altura de la maquina cuando esta en desuso.
Las patentes citadas se refieren en ambos casos a maquinas cuyos tubos de alimentacion se encuentran dispuestos en vertical, lo cual sucede por lo general en maquinas de poco tamano o de uso de sobremesa.
Existen otros tipos de maquinas de procesado de alimentos, de un tamano mayor, capaces de procesar por ejemplo pinas u otras frutas de gran tamano, en donde es aconsejable que la posicion del tubo sea esencialmente horizontal para facilitar al usuario la introduccion de los alimentos pues, de estar dispuesto el tubo en posicion vertical, la altura de la boca del tubo hana complicado su uso.
Tal es el caso, por ejemplo de las maquinas de desmenuzado de fruta y posterior prensado de la pulpa como las que comercializa la empresa GOODNATURE™ o POMEROY™ y cuyo tutorial puede encontrarse facilmente en internet si bien estas citadas carecen de sistema de piston con palanca y se utiliza un piston independiente que el usuario cada vez introduce y saca.
En caso de tener una maquina de procesado de tubo horizontal con un piston asociado a una palanca, hay que tener en cuenta que el usuario, durante el uso de la maquina, normalmente se ubicara frente a la boca del tubo de alimentacion, accionando la palanca para subir o bajar el piston y, en su momento, apartar el piston de la boca del tubo para rellenarlo con nuevos alimentos.
Conforme a lo explicado, el objetivo de la invencion no es disminuir la altura mientras la maquina esta en desuso como sucedfa en la patente espanola ES2423965, sino en evitar que durante el manipulado, especialmente al retirar el piston, las piezas moviles sobresalgan horizontalmente en direccion al usuario generando riesgos de accidente.
Por otro lado, en este tipo de maquinas, por seguridad, los tubos de alimentacion son largos para evitar la introduccion de manos y brazos.
Con la invencion que se propone se busca disminuir la longitud del tubo de alimentacion sin merma de las condiciones de seguridad en el manipulado de la maquina.
DESCRIPCION DE LA INVENCION
Para evitar los riesgos senalados se propone un tubo de alimentacion esencialmente horizontal, de corta longitud, recorrido por un piston asociado a una palanca a traves de un sistema de biela manivela en donde:
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En el tubo de alimentacion se distinguen la boca, el cuerpo y la base siendo la base la zona mas cercana al disco de corte y la boca la zona opuesta.
En la seccion del tubo de alimentacion, uno de sus ejes, preferiblemente el horizontal, es su eje maximo, si bien la invencion tambien puede ejecutarse con un tubo de seccion circular.
Por dentro del tubo de alimentacion discurre un piston.
Este piston comprende una cabeza y un tronco asociado a una palanca.
La carrera del piston se da desde la base del tubo de alimentacion hasta un punto exterior a este sobrepasada la boca y al que denominaremos tope.
En el guiado del piston intervienen una serie de semigmas, preferiblemente tres.
Se entendera por semigmas unas gmas de una longitud menor al recorrido del piston de tal forma que para guiar al piston a lo largo de su recorrido haga falta la accion de, al menos, dos de ellas.
Partiendo de una configuracion en la que existan tres semigmas el funcionamiento es el siguiente.
De estas semigmas al menos una es movil, solidaria al piston y participa de su movimiento de la base al tope mientras que las otras dos permanecen fijas dentro del tubo de alimentacion preferiblemente adosadas a las paredes interiores de este.
La cabeza del piston ocupa la seccion interna del tubo de alimentacion.
Fuera del tubo de alimentacion, en un punto cercano a su boca existe un soporte en el que se insertara la semigma de movimiento solidario con el piston preferiblemente cuando la cabeza del piston este cercana al extremo superior de las semigmas fijas.
De este modo se consigue reducir la longitud de la gma movil y, por tanto, el espacio que ocupa sobresaliendo del conjunto en las operaciones de manipulado de la maquina, reduciendo asf el riesgo de accidentes.
Para facilitar la introduccion de alimentos en el tubo es necesario apartar el piston de la boca del tubo de alimentacion lo cual, en las maquinas de tubo de alimentacion vertical no reviste problemas pues se hace pivotar el conjunto de piston y soporte sobre un eje exterior paralelo al eje del piston.
En la presente invencion se ha dotado a dicho eje exterior de un sistema de anti-retorno para mantener al piston y sus elementos auxiliares alejados de la boca del tubo de alimentacion mientras duran las operaciones de introduccion de alimentos o cualquier otra que requiera acceder al interior del tubo.
Por seguridad se ha dotado al conjunto de un desconector de tal forma que al quedar al boca del tubo de alimentacion libre, el disco cortador se para.
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El termino horizontal se debe interpretar como que el tubo presenta una inclinacion menor a 40° desde la horizontal, preferiblemente menor al 25% desde la horizontal.
BREVE EXPLICACION DE LAS FIGURAS
La FIGURA 1 muestra en explosion los distintos componentes y asf encontramos el tubo de alimentacion (1), que comprende boca (14), cuerpo (15) y base (2), y que va unido por su base (2) a una carcasa (3) en cuyo interior se encuentra el disco de corte unido a un motor (4).
En paralelo al tubo de alimentacion encontramos el eje exterior (5) sobre el que pivota el soporte (6) que sustenta la palanca (7) relacionada con el piston (8) en el cual distinguimos la cabeza (9) el tronco (10) la semigma movil (11) y unas zonas (12) de geometna complementaria a las semigmas fijas (13). Estas semigmas fijas (13) se alojan dentro del tubo de alimentacion (1) preferiblemente adosadas a sus paredes.
Se muestra tambien en esta figura el orificio (16) existente en el soporte (6) y que es adecuado para que, en su movimiento ascendente se inserte en el la semigma movil (11).
La FIGURA 2 muestra el conjunto montado
La FIGURA 3 muestra en seccion el tubo de alimentacion (1) con la cabeza (9) del piston (8) cercana a la base (2), apreciandose la palanca (7), una semigma fija (13) y la semigma movil (11) alineada con el orificio (16) existente en el soporte (6) que, en este caso se ve unido al eje exterior (5).
No se representa el disco de corte si bien ina ubicado en la zona de corte (17).
DESCRIPCION DE UN MODO DE LLEVAR A CABO LA INVENCION
Se describe aqm un modo de llevar a cabo la invencion que no es limitativo sino meramente expositivo de una manera de ejecutarla.
El tubo de alimentacion horizontal con dispositivo de presion para maquinas de procesado de alimentos del tipo de las que incluyen un disco de corte giratorio comprende:
- Un tubo de alimentacion (1) en que se distinguen una boca (14) ,un cuerpo (15) y una base (2), siendo la base (2) la zona mas cercana al disco de corte y la boca el extremo opuesto del tubo de alimentacion.
- Un piston (8), que comprende una cabeza (9) y un tronco (10) y cuyo recorrido va desde la base (2) del tubo de alimentacion (1) hasta un punto exterior a este al que denominaremos tope.
El piston (8) va asociado, a traves de biela y manivela, a una palanca (7) que es la que le transmite movimiento.
La cabeza (9) del piston ocupa la seccion interna del tubo de alimentacion.
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- Para el guiado del piston (8) en su carrera entre la base (2) y el tope, se han dispuesto tres semigmas de las cuales:
Dos son fijas (13) y van dispuesta en la parte interior del tubo de alimentacion (1) adosadas a las paredes en posicion enfrentada y recorren longitudinalmente el tubo de alimentacion (1).
La tercera es movil (11) y se mueve solidariamente con el piston (8), estando fijada por un extremo a la parte posterior del la cabeza (9) del piston, discurriendo esencialmente en paralelo al tronco (10) de este y teniendo el otro extremo libre.
Cuando el piston (8) se encuentra cercano a la base (2), viene guiado por las gmas fijas (13) ubicadas dentro del tubo de alimentacion (1). El guiado se produce gracias a las zonas (12) de geometna complementaria que se deslizan tomando a las semigmas como raN.
A medida que el piston (8) se aleja de la base (2), el extremo libre de la gma movil (11) se encamina hacia un soporte (6) que presenta un orificio (16) adecuado para que la gma movil (11) se enhebre o inserte.
Estando la cabeza (9) del piston en un punto cercano a la boca (14) del tubo de alimentacion (1), la gma movil (11) se inserta o enhebra en el orificio (16) del soporte (6).
Las tres gmas (11) y (13) concurren en el guiado del piston desde que la gma movil (11) se inserta en el orificio (16) del soporte (6) hasta que la cabeza (9) del piston (8) supera la longitud de las gmas fijas (13), quedando a partir de ese momento el piston guiado exclusivamente por la gma movil (11) que se encuentra en ese momento insertada en el orificio (16) del soporte (6).
- Fuera del tubo de alimentacion y en paralelo a este se encuentra un eje exterior (5) pivotante sobre el que pivotan el soporte (6) e, indirectamente, la palanca (7) y el piston (8).
En un momento del ciclo de procesado, para introducir los alimentos en el tubo de alimentacion, el piston (8) se encuentra fuera del tubo de alimentacion (1) y la boca (14) de este debe quedar libre, para lo cual el conjunto formado por soporte (6), palanca (7) y piston (8), puede ser girado sobre el eje exterior (5) pivotante apartandose tal conjunto de la boca (14) del tubo de alimentacion (1) permitiendo la introduccion de nuevos alimentos.
El dispositivo comprende un sistema de anti-retorno para mantener el piston (8) la palanca (7) y el soporte (6) apartados de la boca (14) del tubo de alimentacion (1).
El conjunto esta dotado de elementos de desconexion de tal forma que estando el piston (8) apartado de la boca (14) del tubo de alimentacion (1) y siendo por tanto accesible el interior del mismo, queda el disco de corte parado.
El dispositivo de desconexion se encuentra, preferiblemente en una de las gmas.
5 Para facilitar el centrado del piston (8) una vez tiene que volver a ser usado para presionar los alimentos introducidos en el tubo de alimentacion (1), el conjunto comprende medios de centrado.
Estos medios de centrado pueden ser o bien limitadores del giro del eje exterior (5) o bien centradores por holguras, por ejemplo ensanchando la boca (14) del tubo de alimentacion a 10 modo de embudo o dandole a la cabeza (9) del piston un configuracion troncoconica invertida o una conjuncion de ambos.
Por motivos de seguridad, una vez se produce la desconexion del motor, el disco no queda girando loco por inercia, sino que se han dispuesto sistemas, como puede ser de frenado, para reducir el tiempo de giro del disco tras la desconexion.
15 La invencion tal y como se presenta no limita el numero de gmas fijas (13) y gmas moviles (11), si bien para que cumpla su funcion tecnica, el numero de gmas moviles (11) debera ser igual o menor al numero de orificios (16) del soporte (6) y el numero de gmas fijas debera ser igual o menor al numero de zonas (12) de geometna complementaria de la cabeza del piston.

Claims (7)

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    REIVINDICACIONES
    1. - TUBO DE ALIMENTACION HORIZONTAL CON PISTON PARA MAQUINA DE PROCESADO DE ALIMENTOS del tipo de las que utilizan un disco giratorio contra el que impactan, por la presion ejercida por un piston, los alimentos que discurren por el interior de un tubo de alimentacion caracterizada por que comprende:
    Un tubo de alimentacion (1) horizontal que comprende una base (2), un cuerpo (15) y una boca (14) estando la base (2) cercana al disco de corte.
    Una serie de semigmas en donde al menos existe una fija (11) y una movil (13), siendo la fija (13) solidaria con el tubo de alimentacion y adecuada para alojarse en la zona de geometna complementaria (12) del piston y la movil (11) solidaria con el piston (8) teniendo dicha gma movil (11) un extremo unido al piston (8) y otro extremo libre.
    Un piston (8) cuyo recorrido comprende desde la base (2) del tubo de alimentacion (1) hasta un punto exterior a este denominado tope, en donde el piston (8) comprende una cabeza (9) y un tronco (10) siendo que la cabeza ocupa la seccion del tubo de alimentacion (1) y presenta al menos una zona (12) de geometna complementaria.
    Una palanca (7) relacionada con el piston (8) a traves de una biela y manivela y que transmite su movimiento al piston.
    Un soporte (6) que presenta al menos un (16) adecuado para que se inserte el extremo libre de la semiguia gma movil (11).
    Un eje exterior (5) pivotante, de giro limitado, paralelo al tubo de alimentacion sobre el que pivotan el soporte (6), el piston (8) y la palanca (7).
  2. 2. - TUBO DE ALIMENTACION HORIZONTAL CON PISTON PARA MAQUINA DE PROCESADO DE ALIMENTOS conforme reivindicacion 1 caracterizado por que presenta entre dos y cinco gmas fijas (13) y preferiblemente de dos a cuatro.
  3. 3. - TUBO DE ALIMENTACION HORIZONTAL CON PISTON PARA MAQUINA DE PROCESADO DE ALIMENTOS conforme reivindicacion 1 caracterizado por que presenta entre una y cinco semiguias moviles (11), preferiblemente de una a dos.
  4. 4. - TUBO DE ALIMENTACION HORIZONTAL CON PISTON PARA MAQUINA DE PROCESADO DE ALIMENTOS conforme reivindicacion 1 caracterizado por que el numero de zonas (12) de geometna complementaria es igual o mayor al numero de semiguias fijas (13).
  5. 5. - TUBO DE ALIMENTACION HORIZONTAL CON PISTON PARA MAQUINA DE PROCESADO DE ALIMENTOS conforme reivindicacion 1 caracterizado por que el numero de orificios (16) del soporte es igual o mayor al numero de semiguias moviles (11)
  6. 6. - TUBO DE ALIMENTACION HORIZONTAL CON PISTON PARA MAQUINA DE PROCESADO DE ALIMENTOS conforme reivindicacion 1 caracterizado por que uno de los ejes de la seccion del tubo de alimentacion (1) es mayor que los demas.
  7. 7. - TUBO DE ALIMENTACION HORIZONTAL CON PISTON PARA MAQUINA DE PROCESADO DE 5 ALIMENTOS conforme a reivindicacion 1 caracterizado por que el conjunto formado por
    soporte (6) palanca (7) y piston (8), queda, en un momento dado del ciclo de procesado, retenido y apartado de la boca (14) del tubo de alimentacion (1).
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