ES2331392B1 - COOKING APPARATUS - Google Patents

Abstract

Aparato de cocción.Cooking appliance.

La invención se refiere a un aparato de cocción, con una carcasa (29) y un espacio de cocción (15); una pieza de cubierta de carcasa (61), en la que está dispuesta una electrónica de mando y/o de control (59); una cámara de soplador (35) provista de un orificio de entrada de soplador (51) y un orificio de salida de soplador (53), en la que está dispuesto un soplador (37) para el enfriamiento de la electrónica de mando y/o de control (59), y un orificio de salida de vaho (43), a través del que el espacio de cocción (15) está conectado en cuanto a la mecánica de fluidos con la cámara de soplador (35). Según la invención, la pieza de cubierta de carcasa (61) presenta al menos un orificio de paso de aire de enfriamiento (65) que está en conexión en cuanto a la mecánica de fluidos con la cámara de soplador (35) y a través del que (65) gas, en especial vapor, vaho y/o aire calentado, situado en el exterior de la cámara de soplador (35) son introducibles en la cámara de soplador (35) y son extraíbles de la carcasa (29) a través del orificio de salida de soplador (53).The invention relates to a cooking appliance, with a housing (29) and a cooking space (15); A piece of housing cover (61), in which an electronics is arranged command and / or control (59); a blower chamber (35) provided of a blower inlet port (51) and an outlet port of blower (53), in which a blower (37) is arranged for the cooling of the control and / or control electronics (59), and a Mist hole (43), through which the space of cooking (15) is connected in terms of fluid mechanics with the blower chamber (35). According to the invention, the piece of housing cover (61) has at least one through hole cooling air (65) that is in connection as to the mechanics of fluids with the blower chamber (35) and through the that (65) gas, especially steam, steam and / or heated air, located on the outside of the blower chamber (35) are introducible in the blower chamber (35) and are removable from the housing (29) to through the blower outlet hole (53).

Description

Aparato de cocción.Cooking appliance.

La invención se refiere a un aparato de cocción según el concepto general de la reivindicación 1.The invention relates to a cooking appliance according to the general concept of claim 1.

Habitualmente tiene lugar en aparatos de cocción una extracción de vaho del espacio de cocción a través de un soplador dispuesto sobre el lado superior de la carcasa de aparato de cocción. El soplador está dispuesto en una cámara de soplador que se asienta de manera hermética al aire sobre el lado superior de la carcasa que, a su vez, está en conexión en cuanto a la mecánica de fluidos con el espacio de cocción a través de un orificio de salida de vaho.It usually takes place in cooking appliances a steam extraction from the cooking space through a blower arranged on the upper side of the appliance housing Cooking The blower is arranged in a blower chamber that sits air tightly on the upper side of the housing which, in turn, is connected in terms of mechanics of fluids with the cooking space through a hole fog output

En un dispositivo de cocción según el género de este tipo está dispuesta adicionalmente sobre el lado superior de la carcasa una electrónica de mando y/o de control del aparato de cocción que está dispuesta de manera protegida del calor así como protegida del vaho húmedo en el interior de la pieza de cubierta de carcasa. El soplador puede generar una corriente de aire de enfriamiento en el lado de aspirado o en el lado de presión, con la que puede ser enfriada la electrónica de mando y/o de control dispuesta en el interior de la pieza de cubierta de carcasa.In a cooking device according to the genre of this type is additionally arranged on the upper side of The housing is an electronic control and / or control device cooking that is arranged in a way protected from heat as well as protected from wet mist inside the cover piece of Case. The blower can generate an air current of cooling on the suction side or on the pressure side, with the that the control and / or control electronics can be cooled arranged inside the housing cover piece.

En especial con aparatos de cocción incorporables, en los espacios intermedios entre el aparato de cocción respectivo y una pared de mueble de cocina colindante o un aparato electrodoméstico colindante se acumulan vapor, vaho y/o aire calentado que pueden dañar el aparato electrodoméstico.Especially with cooking appliances incorporated, in the intermediate spaces between the apparatus of respective cooking and an adjoining kitchen furniture wall or a Adjacent household appliance accumulate steam, mist and / or heated air that can damage the appliance.

La tarea de la invención consiste en poner a disposición un aparato de cocción así como una instalación con un aparato de cocción y un mueble de cocina en la que un aparato electrodoméstico colindante con el aparato de cocción no sea dañado por vapor, vaho y/o aire calentado que se encuentren en el exterior de la cámara de soplador.The task of the invention is to put arrangement of a cooking appliance as well as an installation with a cooking appliance and a kitchen cabinet in which an appliance appliance adjacent to the cooking appliance is not damaged by steam, steam and / or heated air outside from the blower chamber.

La tarea se realiza mediante un aparato de cocción con las características de la reivindicación 1, así como mediante una instalación con las características de la reivindicación 13. En las reivindicaciones secundarias respectivas están expuestos perfeccionamientos ventajosos de la invención.The task is done through a device cooking with the characteristics of claim 1, as well as through an installation with the characteristics of the claim 13. In the respective secondary claims Advantageous improvements of the invention are exposed.

Según la parte caracterizadora de la reivindicación 1, la pieza de cubierta de carcasa presenta al menos un orificio de paso de aire de enfriamiento que está en conexión en cuanto a la mecánica de fluidos con la cámara de soplador. A través del soplador puede ser generada por una parte una corriente de aire de enfriamiento que sea conducida junto a los componentes de la electrónica de mando y/o de control sensibles al calor dispuestos en la pieza de cubierta de carcasa. Por otra parte, según la invención a través del orificio de paso de aire de enfriamiento de la pieza de cubierta de carcasa de manera adicional es introducido en la cámara de soplador gas, en especial vapor, vaho y/o aire calentado, que se encuentre en el exterior de la cámara de soplador y, a través del orificio de salida de soplador, es extraído de la carcasa del aparato de cocción.According to the characterizing part of the claim 1, the housing cover part has at least a cooling air passage orifice that is in connection in As for the mechanics of fluids with the blower chamber. Through from the blower an air stream can be generated on the one hand of cooling that is conducted alongside the components of the control and / or heat sensitive control electronics arranged in the housing cover piece. Moreover, according to the invention through the cooling air passage orifice of the housing cover piece is additionally introduced in the gas blower chamber, especially steam, steam and / or air heated, located outside the blower chamber and, through the blower outlet hole, it is extracted from the cooking appliance housing.

De manera ventajosa, el orificio de paso de aire de enfriamiento de la pieza de cubierta de carcasa puede estar dispuesto en cuanto a la mecánica de fluidos antes del soplador. El orificio de paso de aire de enfriamiento se encuentra por lo tanto en el lado de aspirado del soplador, a través de lo cual puede ser generado un efecto de aspirado intenso de manera ventajosa en cuanto a la mecánica de fluidos ya con potencia del soplador relativamente escasa.Advantageously, the air passage opening cooling of the housing cover part may be arranged as to the mechanics of fluids before the blower. He cooling air passage hole is therefore on the suction side of the blower, through which it can be generated an intense suction effect advantageously in as for the mechanics of fluids and with blower power relatively scarce.

El aparato de cocción según la invención es utilizable en especial como un aparato incorporable en un mueble de cocina en el que entre el aparato de cocción y una pieza funcional de mueble de cocina dispuesta sobre aquel, es decir, por ejemplo una placa de trabajo o una encimera de cocción del lado superior, pueda ser previsto un espacio intermedio de aire. En este espacio intermedio de aire se puede acumular en el funcionamiento del aparato de cocción vapor, vaho y/o aire calentado y se puede dañar el aparato electrodoméstico colindante. De manera correspondiente, también puede estar previsto un espacio intermedio de aire entre el aparato de cocción y las paredes laterales de delimitación para evitar puentes de calor.The cooking apparatus according to the invention is especially usable as an apparatus that can be incorporated into a piece of furniture kitchen in which between the cooking appliance and a functional piece of kitchen furniture arranged on that one, that is, for example a work plate or a top-side cooking hob, an intermediate air space can be provided. In this space intermediate air can accumulate in the operation of the steam, steam and / or heated air cooking appliance and may be damaged the adjacent home appliance. Correspondingly, an intermediate air gap can also be provided between the cooking apparatus and side walls of delimitation for Avoid heat bridges.

La cámara de soplador puede estar dispuesta preferiblemente en el interior de la pieza de cubierta de carcasa. De esta forma, puede ser generada de manera efectiva una corriente de aire de enfriamiento en el interior de la pieza de cubierta de carcasa para enfriar de manera efectiva la electrónica de mando y/o de control sensible al calor. AI utilizarse un soplador de aspirado, haciendo esto se puede aplicar vacío a todo el espacio libre entre la cámara de soplador interior y la pieza de cubierta de carcasa exterior. De este modo, puede ser succionado a este espacio libre (pasando junto a la electrónica de mando y/o de control) aire del entorno a través de un panel de mandos del lado frontal y puede ser extraído de la carcasa vía la cámara de soplador a través del orificio de salida de soplador.The blower chamber can be arranged preferably inside the housing cover part. In this way, a current can be generated effectively of cooling air inside the cover piece of housing to effectively cool the control electronics and / or Heat sensitive control. When using a blower aspirated, by doing this you can apply vacuum to the entire space free between the inner blower chamber and the cover piece outer shell. In this way, it can be sucked into this free space (passing by the electronic control and / or control) ambient air through a control panel on the side front and can be removed from the housing via the camera blower through the blower outlet hole.

En cuanto a la mecánica de fluidos, es ventajoso si el orificio de paso de aire de enfriamiento de la pieza de cubierta de carcasa está dispuesto en una distancia de intersticio predeterminada al orificio de aspirado de soplador de la cámara de soplador, es decir, el orificio de paso de aire de enfriamiento está distanciado del orificio de aspirado de soplador a través de un intersticio anular libre. De esta forma, se consigue un efecto Venturi, a través del cual la corriente de aire de enfriamiento puede ser aspirada de manera efectiva en cuanto a la mecánica de fluidos desde el espacio libre descrito anteriormente a la cámara de soplador. El efecto Venturi es intensificado en un soplador de aparato de cocción con potencia de soplador habitual si la distancia del intersticio se encuentra en un intervalo de menos de 10 mm., en especial en aproximadamente 1 mm.As for fluid mechanics, it is advantageous if the cooling air passage hole of the piece of housing cover is arranged at a distance of interstitium default to the blower suction hole of the chamber blower, that is, the cooling air passage hole is distanced from the blower suction hole through a free ring interstitium. In this way, an effect is achieved Venturi, through which the cooling air stream can be sucked effectively as to the mechanics of fluids from the free space described above to the chamber Blower The Venturi effect is intensified in a blower of cooking appliance with usual blower power if the distance of the interstitium is in a range of less than 10 mm., Especially in approximately 1 mm.

De manera adicional, el efecto Venturi puede ser intensificado a través de que el orificio de paso de aire de enfriamiento de la pieza de cubierta de carcasa y el orificio de aspirado de soplador de la cámara de soplador estén dispuestos centrados uno respecto del otro. Al suceder esto, el orificio de paso de aire de enfriamiento puede presentar un diámetro, o sea, una sección transversal de paso libre que sea más pequeño que el del orificio de entrada de soplador. A través de esto, el área marginal de orificio del orificio de paso de aire de enfriamiento puede cubrir de manera ventajosa en cuanto a la mecánica de fluidos el borde de orificio del orificio de salida de soplador.Additionally, the Venturi effect can be intensified through the air passage hole of cooling of the housing cover part and the hole of blower blower from the blower chamber be arranged focused on each other. When this happens, the hole of cooling air passage may have a diameter, that is, a free passage cross section that is smaller than the from the blower inlet hole. Through this, the area marginal hole of the cooling air passage hole it can advantageously cover the fluid mechanics the hole edge of the blower outlet hole.

Para una extracción efectiva de vaho, vapor y/o aire calentado del lado superior del aparato de cocción, es decir, del espacio intermedio de aire entre la pieza funcional del lado superior y el aparato de cocción, el orificio de paso de aire de enfriamiento puede ser previsto preferiblemente en el lado superior de la pieza de cubierta de carcasa. Para una extracción ventajosa en cuanto a la mecánica de fluidos, también el orificio de aspirado de soplador de la cámara de soplador puede estar dirigido de manera correspondiente hacia arriba abierto y hacia la pieza de cubierta de carcasa.For effective extraction of steam, steam and / or heated air from the upper side of the cooking appliance, that is, of the intermediate air gap between the functional side piece upper and cooking apparatus, the air passage hole of cooling can preferably be provided on the upper side of the housing cover piece. For an advantageous extraction as for fluid mechanics, also the suction hole Blower chamber blower can be directed so corresponding upwards open and towards the cover piece of housing.

La pieza de cubierta de carcasa puede estar configurada a modo de tapa y asentarse sobre el lado superior del aparato de cocción esencialmente de manera hermética al aire. Al suceder esto, es ventajoso si la pieza de cubierta de carcasa presenta en su pared posterior y/o en su pared lateral al menos otro orificio de paso de aire de enfriamiento. A través de esto, se consigue en total una sección transversal de corriente suficientemente grande para conducir del espacio intermedio de aire a la pieza de cubierta de carcasa vapor, vaho y/o aire caliente de manera ventajosa en cuanto a la mecánica de fluidos.The housing cover part may be configured as a cover and sit on the upper side of the cooking apparatus essentially air tight. To the If this happens, it is advantageous if the housing cover piece presents at least one other on its back wall and / or on its side wall cooling air passage hole. Through this, it get a total cross section of current large enough to drive from the intermediate air gap to the steam, fog and / or hot air casing cover piece of advantageous way regarding fluid mechanics.

La altura del espacio intermedio de aire medido entre el lado superior de la pieza de tapa de carcasa y el lado inferior de la pieza funcional de cocina puede ascender en este caso a un intervalo de 2 a 20 mm., en especial 2 a 10 mm., en especial aproximadamente 4 mm. Con una altura tal, se consigue por una parte un aislamiento térmico suficiente entre el aparato de cocción y la pieza funcional de cocina del lado superior. Por otra parte, la sección transversal de corriente del espacio intermedio de aire que resulta está dimensionada de manera suficiente para conseguir una corriente de gas efectiva en el espacio intermedio de aire.The height of the intermediate air gap measured between the upper side of the housing cover piece and the side bottom of the functional kitchen piece can ascend in this case at an interval of 2 to 20 mm., especially 2 to 10 mm., in special about 4 mm. With such a height, it is achieved by a part a sufficient thermal insulation between the apparatus of cooking and the functional kitchen part of the upper side. For other part, the current cross section of the intermediate space of resulting air is sized enough to achieve an effective gas stream in the intermediate space of air.

El espacio intermedio de aire previsto entre el aparato de cocción incorporable y las piezas funcionales de cocina colindantes está en conexión en cuanto a la mecánica de fluidos con una cámara de corriente dispuesta en el lado posterior del aparato de cocción.The intermediate air gap provided between the Built-in cooking appliance and functional kitchen parts adjoining is in connection regarding fluid mechanics with a current chamber arranged on the rear side of the device Cooking

Al suceder esto, puede estar previsto de manera adicional detrás del aparato de cocción incorporable un espacio intermedio de mueble en el lado posterior que esté en conexión en cuanto a la mecánica de fluidos con la pieza de cubierta de carcasa y la cámara de soplador. De esta forma, se puede extraer de manera efectiva de la carcasa del aparato de cocción vapor, vaho y/o aire caliente que se acumulen en el espacio intermedio de mueble del lado posterior.When this happens, it can be planned so additional space behind the built-in cooking appliance intermediate furniture on the back side that is connected in as for fluid mechanics with the housing cover piece and the blower chamber. In this way, it can be extracted so Effective housing of the steam, steam and / or air cooking appliance hot that accumulate in the intermediate furniture space of the back side

A continuación, se describe un ejemplo de realización de la invención por medio de las figuras adjuntas.An example of embodiment of the invention by means of the attached figures.

Se muestra:It shows:

Fig. 1 en un vista lateral en corte esquemática una instalación con un horno y un mueble de cocina; yFig. 1 in a schematic sectional side view an installation with an oven and a kitchen cabinet; Y

Fig. 2 el horno en posición individual en una vista en perspectiva desde detrás.Fig. 2 the oven in individual position in a perspective view from behind.

En la figura 1 está mostrada una cocina incorporable con un horno incorporable 1 así como una encimera de cocción 3. La encimera de cocción 3 está introducida de manera habitual en un corte de una placa de trabajo 5 de un mueble de cocina y está apoyado a través de un reborde marginal 7 sobre la placa de trabajo 5. El horno 1 está introducido en un espacio inferior de construcción del mueble de cocina situado debajo de la placa de trabajo 5. El espacio inferior de construcción del mueble de cocina está dimensionado en este caso de tal forma que entre el lado superior del horno 1 así como una base de la encimera de cocción resulta un espacio intermedio de aire libre 9. De la misma manera, el horno 1 está distanciado de una pared de cocina 13 a través de un espacio intermedio de mueble 11 del lado posterior.A kitchen is shown in figure 1 Built-in with a built-in oven 1 as well as a countertop cooking 3. Cooking counter 3 is inserted so usual in a cut of a work plate 5 of a piece of furniture cooks and is supported through a marginal flange 7 on the work plate 5. Oven 1 is inserted in a space lower construction of the kitchen furniture located below the work plate 5. The lower building space of the furniture The kitchen is sized in this case so that between the upper side of oven 1 as well as a countertop base cooking results in an intermediate space of free air 9. Of the same Thus, the oven 1 is distanced from a kitchen wall 13 to through an intermediate furniture space 11 on the side later.

El horno 1 presenta una mufla de horno 14 abierta en el lado frontal, con forma esencialmente de paralelepípedo, que delimita un espacio de cocción 15 que es cerrable a través de una puerta de horno 17. El horno presenta de manera conocida elementos de calentamiento 23 en la pared de cubierta de la mufla 19 y la pared de la base 21. En la pared posterior de la mufla 25 está fijado además un agregado de soplador de aire circulante con un motor de accionamiento eléctrico 27. La mufla 14 está dispuesta según la figura 1 en el interior de una carcasa de horno exterior 29 y está distanciada de ésta a través de una capa de aislamiento térmico no mostrada.The oven 1 has an oven muffle 14 open on the front side, essentially shaped parallelepiped, which delimits a cooking space 15 which is closable through an oven door 17. The oven has known way heating elements 23 on the wall of muffle cover 19 and base wall 21. On the wall rear of the muffle 25 is also attached a blower aggregate of circulating air with an electric drive motor 27. The muffle 14 is arranged according to figure 1 inside a outer oven housing 29 and is distanced from it through a layer of thermal insulation not shown.

El agregado de soplador de aire circulante presenta una rueda de soplador de aire circulante 31 situada en el espacio de cocción 15, así como una rueda de ventilador de enfriamiento 33 situada en el exterior de la mufla 14 fijada sobre el mismo árbol del motor 32 para enfriar el motor de accionamiento 27 en el funcionamiento del aparato de cocción.The circulating air blower aggregate it has a circulating air blower wheel 31 located in the cooking space 15, as well as a fan wheel of cooling 33 located outside the flask 14 fixed on the same motor shaft 32 to cool the drive motor 27 in the operation of the cooking appliance.

Para el aspirado de vaho W del espacio de cocción 15 está prevista en el exterior de la mufla 14 una cámara de soplador 35. En la cámara de soplador 35 está dispuesto un soplador de aspirado axial 37 con una rueda de soplador 39. La cámara de soplador 35 está en conexión en cuanto a la mecánica de fluidos en la cubierta de la mufla 19 con un orificio de salida de vaho 43 a través de un canal de vaho 41.For vacuuming W of space cooking 15 is provided outside the muffle 14 a chamber of blower 35. In blower chamber 35, a axial suction blower 37 with a blower wheel 39. The blower chamber 35 is in connection as to the mechanics of fluids in the muffle cover 19 with an outlet hole of steam 43 through a steam channel 41.

La cámara de soplador 35 dispuesta según las figuras sobre el lado superior del aparato de cocción puede ser por ejemplo una pieza de moldeo por inyección de plástico. Ésta está configurada según las figuras 1 y 2 con una cuba de soplador cilíndrica 45, un área de difusor 47, así como un canal de corriente plano 49. La cuba de soplador 45 de la cámara de soplador 35 está abierta hacia arriba verticalmente con un orificio de aspirado de soplador 51. En el interior del orificio de aspirado de soplador 51 está dispuesta la rueda de soplador 39. El área de difusor 47 de la cámara de soplador 35 amplía la sección transversal de la corriente en dirección de la corriente así como en dirección hacia el canal de corriente plano 49 a través de esencialmente toda la anchura del horno. El canal de corriente 49 conduce tanto el vaho W como el aire de enfriamiento aspirado como mezcla de gases hasta un orificio de salida de soplador 53, a través del que la mezcla de gases es soplada hacia fuera al entorno. El orificio de salida de soplador 53 está dispuesto según la figura 1 entre el lado superior de la puerta del horno 17 y un panel de mandos 55 del lado frontal y se extiende a modo de ejemplo como una ranura estrecha de salida de aire por toda la anchura del horno.The blower chamber 35 arranged according to the figures on the upper side of the cooking appliance can be by example a piece of plastic injection molding. This one is configured according to figures 1 and 2 with a blower tank cylindrical 45, a diffuser area 47, as well as a current channel plane 49. Blower tank 45 of blower chamber 35 is open vertically upwards with a suction hole of blower 51. Inside the blower suction hole 51 the blower wheel 39 is arranged. The diffuser area 47 of the blower chamber 35 extends the cross section of the stream in the direction of the current as well as in the direction of the channel of flat current 49 through essentially the entire width of the oven. The current channel 49 conducts both the mist W and the cooling air sucked as a gas mixture up to blower outlet hole 53, through which the mixture of gases are blown out to the environment. The exit hole of blower 53 is arranged according to figure 1 between the upper side of the oven door 17 and a control panel 55 on the front side and extends by way of example as a narrow exit slot of air throughout the width of the oven.

Como se extrae de la figura 1, el panel de mandos 55 presenta uno o varios elementos de mando 57 que están conectados a una electrónica de mando y/o de control 59 dispuesta detrás del panel de mandos 55, que presenta componentes electrónicos sensibles a la temperatura.As extracted from Figure 1, the panel of controls 55 has one or more control elements 57 that are connected to a control and / or control electronics 59 arranged behind the control panel 55, which features components temperature sensitive electronics.

Como se extrae además de las figuras 1 y 2, la electrónica de mando y/o de control 59 y la cámara de soplador 35 están cubiertas mediante una pieza de cubierta de carcasa 61 a modo de tapa. La pieza de cubierta de carcasa 61 a modo de tapa se asienta sobre el lado superior de la carcasa y delimita junto con ésta y el panel de mandos frontal 55 un espacio libre 63 para enfriar la electrónica de mando y/o de control 59. El lado superior de la pieza de cubierta de carcasa 61 está distanciado verticalmente del encimera de cocción 3 a través del espacio intermedio de aire 9, y de hecho en una altura h de aproximadamente 4 mm. Además, el lado superior de la pieza de cubierta de carcasa 61 presenta un orificio de paso de aire de enfriamiento 65 que está dispuesto centrado con respecto al orificio de aspirado de soplador 51 de la cámara de soplador 35.As extracted in addition to figures 1 and 2, the control and / or control electronics 59 and blower chamber 35 are covered by a housing cover part 61 by way Cover. The housing cover part 61 as a cover is sits on the upper side of the housing and delimits along with this and the front control panel 55 a free space 63 for cool the control and / or control electronics 59. The upper side of housing cover part 61 is distanced vertically from the cooking hob 3 through the space intermediate air 9, and in fact at a height h of approximately 4 mm In addition, the upper side of the housing cover piece 61 has a cooling air passage opening 65 that is arranged centered with respect to the blower suction hole 51 of blower chamber 35.

La cámara de soplador 35 está distanciada con su cuba de soplador 45 a través de una distancia de intersticio predeterminada a de aproximadamente 1 mm. con respecto al lado superior de la pieza de cubierta de carcasa 61. A través del intersticio anular que se forma con ello entre la cuba de soplador 45 y el lado superior de la pieza de cubierta de carcasa 61, puede ser aspirado aire de enfriamiento del espacio libre 63 directamente a la cámara de soplador 35. Al suceder esto, el diámetro del orificio de paso de aire de enfriamiento 65 es más pequeño que el diámetro del orificio de aspirado de soplador 51. La pieza de cubierta de carcasa 61 presenta además orificio de paso de aire de enfriamiento adicional 66, 68 en las paredes laterales 69 así como la pared posterior 70 de la pieza de cubierta de carcasa 61.Blower chamber 35 is distanced with its blower tank 45 through an interstitium distance default to about 1 mm. with respect to the side top of housing cover part 61. Through the annular gap that forms with it between the blower tank 45 and the upper side of the housing cover piece 61, can be cooled air from free space 63 directly to blower chamber 35. When this happens, the diameter of the cooling air passage opening 65 is smaller than the diameter of blower suction hole 51. The piece of housing cover 61 also has an air passage opening of additional cooling 66, 68 on the side walls 69 as well as the rear wall 70 of the housing cover part 61.

Según la figura 1, la rueda de ventilador de enfriamiento 33 del agregado de soplador de aire circulante está dispuesta en una cámara de corriente 67 del lado posterior que está prevista detrás de la pared posterior de la carcasa 69. En el funcionamiento de cocción, el motor de accionamiento 27 dispuesto igualmente en la cámara de corriente 67 es enfriado mediante la rueda de ventilador de enfriamiento giratoria 33. La cámara de corriente 67 está delimitada mediante una pieza de carcasa 71 a modo de tapa, del lado posterior, que presenta en su lado superior estrecho orificios de paso de aire de enfriamiento 73. Según la figura 1, estos orificios de paso de aire de enfriamiento 73 desembocan en el espacio intermedio de mueble 11 del lado posterior.According to figure 1, the fan wheel of cooling 33 of the circulating air blower aggregate is arranged in a current chamber 67 on the back side which is provided behind the rear wall of the housing 69. In the cooking operation, drive motor 27 arranged also in the current chamber 67 it is cooled by the rotary cooling fan wheel 33. The chamber of current 67 is delimited by a housing part 71 a cover mode, on the back side, which has on its upper side narrow cooling air passage holes 73. According to the Figure 1, these cooling air passage holes 73 flow into the intermediate furniture space 11 on the side later.

En el funcionamiento de cocción, el soplador 37 succiona a la cámara de soplador 35 vapor, vaho y/o aire calentado que se acumula en el espacio intermedio de aire 9 entre la encimera de cocción 3 y el horno 1. De manera simultánea, también es succionado aire desde el espacio libre 63 a la cámara de soplador 35 a través del intersticio anular dispuesto antes del soplador 37. La corriente de gas succionada se mezcla con el vaho W introducido en el canal de corriente 49 de la cámara de soplador 35. La mezcla así formada de aire de enfriamiento y vaho W es extraída entonces del horno a través del orificio de salida de soplador 53.In cooking operation, blower 37 sucks the steam chamber, steam and / or heated air into the blower chamber 35 that accumulates in the intermediate air space 9 between the countertop cooking 3 and oven 1. Simultaneously, it is also air sucked from free space 63 to blower chamber 35 through the annular gap arranged before the blower 37. The sucked gas stream is mixed with the mist W introduced in the current channel 49 of the blower chamber 35. The mixture thus formed of cooling air and mist W is then extracted from the oven through blower outlet hole 53.

De manera simultánea, tanto la cámara de corriente 67 del lado posterior a través de los orificios de paso de aire de enfriamiento 73 como el espacio intermedio de mueble 11 del lado posterior están en conexión en cuanto a la mecánica de fluidos con el espacio intermedio de aire superior 9. De este modo, puede ser aspirado por el soplador 37 adicionalmente vapor, vaho y/o aire calentado que se acumulan en la cámara de corriente 67 o en el espacio intermedio de mueble 11 del lado posterior a través del espacio intermedio de aire 9, y puede ser extraído al entorno a través del orificio de salida de soplador 53.Simultaneously, both the camera current 67 from the back side through the through holes of cooling air 73 as the intermediate furniture space 11 on the back side they are in connection regarding the mechanics of fluids with the upper intermediate air gap 9. Thus, additionally steam, steam and / or blower 37 can be sucked in heated air that accumulate in the current chamber 67 or in the furniture intermediate space 11 on the back side through the intermediate air space 9, and can be extracted to the environment to through blower outlet hole 53.

Listado de referenciasList of references

1one

aparato de coccióncooking appliance

33

aparato electrodomésticohome appliance

55

mueble de cocinakitchen furniture

77

reborde marginalmarginal flange

99

espacio intermedio de aireintermediate air gap

11eleven

espacio intermedio de muebleintermediate furniture space

1313

pared de cocinakitchen wall

1414

mufla de hornooven muffle

15fifteen

espacio de coccióncooking space

1717

puerta de hornooven door

1919

cubierta de muflamuffle cover

21twenty-one

pared de la basebase wall

232. 3

elementos de calentamientoheating elements

2525

pared posterior de muflamuffle back wall

2727

motor de accionamiento eléctricoelectric drive motor

2929

carcasaCase

3131

aire circulantecirculating air

3232

árbol del motormotor shaft

3333

rueda de ventilador de enfriamientocooling fan wheel

3535

cámara de sopladorblower chamber

3737

sopladorblower

3939

rueda de sopladorblower wheel

4141

canal de vahofoggy channel

4343

orificio de salida de vahofog outlet

45Four. Five

cuba de sopladorblower tank

4747

área de difusordiffuser area

4949

canal de corriente planoflat current channel

5151

orificio de entrada de sopladorblower inlet hole

5353

orificio de salida de sopladorblower outlet hole

5555

panel de mandoscontrol panel

5757

elemento de mandocontrol element

5959

electrónica de mando y/o de controlcontrol and / or control electronics

6161

pieza de cubierta de carcasahousing cover piece

6363

espacio librefree space

6565

orificio de paso de aire de enfriamientocooling air passage hole

66, 6866, 68

orificio de paso de aire de enfriamientocooling air passage hole

6767

cámara de corriente de aireair stream chamber

6969

pared lateral de pieza de cubierta carcasaside wall of cover piece Case

7070

pared posterior de pieza de cubierta carcasaback wall of cover piece Case

7171

pieza de carcasahousing part

7373

paso de aire de enfriamientocooling air passage

ato

distancia de intersticio predeterminadadefault gap

hh

alturaheight

WW

vahomist

Claims (16)

1. Aparato de cocción, con: una carcasa (29) y un espacio de cocción (15); una pieza de cubierta de carcasa (61), en la que está dispuesta una electrónica de mando y/o de control (59); una cámara de soplador (35) provista de un orificio de entrada de soplador (51) y un orificio de salida de soplador (53), en la que está dispuesto un soplador (37) para el enfriamiento de la electrónica de mando y/o de control (59); y un orificio de salida de vaho (43), a través del que el espacio de cocción (15) está conectado en cuanto a la mecánica de fluidos con la cámara de soplador (35), caracterizado porque la pieza de cubierta de carcasa (61) presenta al menos un orificio de paso de aire de enfriamiento (65) que está en conexión en cuanto a la mecánica de fluidos con la cámara de soplador (35) y a través del que (65) gas situado en el exterior de la cámara de soplador (35), en especial vapor, vaho y/o aire calentado, son introducibles en la cámara de soplador (35) y son extraíbles de la carcasa (29) a través del orificio de salida de soplador
(53).1. Cooking appliance, with: a housing (29) and a cooking space (15); a housing cover piece (61), in which a control and / or control electronics (59) is arranged; a blower chamber (35) provided with a blower inlet port (51) and a blower outlet hole (53), in which a blower (37) is arranged for cooling the control electronics and / or control (59); and a steam outlet hole (43), through which the cooking space (15) is connected in terms of fluid mechanics with the blower chamber (35), characterized in that the housing cover piece (61 ) has at least one orifice of cooling air passage (65) that is in connection as regards the mechanics of fluids with the blower chamber (35) and through which (65) gas located outside the chamber of blower (35), especially steam, steam and / or heated air, are introduced into the blower chamber (35) and are removable from the housing (29) through the blower outlet hole
(53). 2. Aparato de cocción según la reivindicación 1, caracterizado porque el orificio de paso de aire de enfriamiento (65) de la pieza de cubierta de carcasa (61) está dispuesto antes del soplador (35) en cuanto a la mecánica de
fluidos.2. Cooking appliance according to claim 1, characterized in that the passage opening cooling air (65) of the housing cover part (61) is arranged before the blower (35) as to the mechanics of
fluids 3. Aparato de cocción según la reivindicación 1 ó 2, caracterizado porque la cámara de soplador (35) está dispuesta en el interior de la pieza de cubierta de carcasa (61).3. Cooking appliance according to claim 1 or 2, characterized in that the blower chamber (35) is arranged inside the housing cover piece (61). 4. Aparato de cocción según una de las reivindicaciones enunciadas anteriormente, caracterizado porque el orificio de paso de aire de enfriamiento (65) de la pieza de cubierta de carcasa (61) está dispuesto en una distancia de intersticio predeterminada (a) con respecto al orificio de aspirado de soplador (51) de la cámara de soplador (35).4. Cooking appliance according to one of the preceding claims, characterized in that the cooling air passage opening (65) of the housing cover part (61) is arranged at a predetermined gap distance (a) with respect to the blower suction hole (51) of the blower chamber (35). 5. Aparato de cocción según la reivindicación 4, caracterizado porque el orificio de paso de aire de enfriamiento (65) de la pieza de cubierta de carcasa (61) y el orificio de aspirado de soplador (51) de la cámara de soplador (35) están dispuestos centrados uno respecto del otro.5. Cooking apparatus according to claim 4, characterized in that the cooling air passage opening (65) of the housing cover part (61) and the blower suction hole (51) of the blower chamber (35) ) are arranged centered with respect to each other. 6. Aparato de cocción según una de las reivindicaciones enunciadas anteriormente, caracterizado porque el orificio de paso de aire de enfriamiento (65) está configurado en un lado superior de la pieza de cubierta de carcasa
(61).6. Cooking appliance according to one of the preceding claims, characterized in that the cooling air passage opening (65) is configured on an upper side of the housing cover part
(61). 7. Aparato de cocción según una de las reivindicaciones 4 a 6, caracterizado porque el orificio de aspirado de soplador (51) está dirigido abierto hacia arriba y hacia la pieza de cubierta de carcasa (61).7. Cooking apparatus according to one of claims 4 to 6, characterized in that the blower suction hole (51) is directed open upwards and towards the housing cover piece (61). 8. Aparato de cocción según una de las reivindicaciones enunciadas anteriormente, caracterizado porque la pieza de cubierta de carcasa (61) presenta al menos otro orificio de paso de aire de enfriamiento (66, 68) que está previsto en especial en una pared posterior (70) y/o en una pared lateral (69) de la pieza de cubierta de carcasa (61).8. Cooking appliance according to one of the preceding claims, characterized in that the housing cover part (61) has at least one other cooling air passage opening (66, 68) which is especially provided in a rear wall ( 70) and / or on a side wall (69) of the housing cover part (61). 9. Aparato de cocción según una de las reivindicaciones enunciadas anteriormente, caracterizado porque en el lado posterior del mismo está previsto un agregado de soplador de aire circulante con un motor de accionamiento eléctrico (27), que está dispuesto en el exterior del espacio de cocción (15) en una cámara de corriente de aire (67) del lado posterior de la carcasa (29).9. Cooking appliance according to one of the preceding claims, characterized in that a circulating air blower aggregate with an electric drive motor (27) is provided on the rear side thereof, which is arranged outside the cooking space (15) in an air flow chamber (67) on the back side of the housing (29). 10. Aparato de cocción según la reivindicación 9, caracterizado porque la cámara de corriente de aire (67) prevista en el lado posterior de la carcasa está en conexión en cuanto a la mecánica de fluidos con la cámara de soplador
(35).10. Cooking apparatus according to claim 9, characterized in that the air stream chamber (67) provided on the rear side of the housing is in connection with fluid mechanics with the blower chamber
(35). 11. Aparato de cocción según la reivindicación 9 ó 10, caracterizado porque al motor de accionamiento (27) está aplicada una rueda de ventilador de enfriamiento (33) que enfría el motor de accionamiento (27).11. Cooking appliance according to claim 9 or 10, characterized in that a cooling fan wheel (33) which cools the driving motor (27) is applied to the drive motor (27). 12. Aparato de cocción según una de las reivindicaciones enunciadas anteriormente, caracterizado porque el orificio de paso de aire de enfriamiento (65) posee un diámetro que es más pequeño que el diámetro del orificio de aspirado de soplador (51); y/o la sección transversal de paso libre del orificio de paso de aire de enfriamiento (65) es más pequeña que la sección transversal de paso libre del orificio de aspirado de soplador (51).12. Cooking apparatus according to one of the preceding claims, characterized in that the cooling air passage orifice (65) has a diameter that is smaller than the diameter of the blower orifice (51); and / or the free passage cross section of the cooling air passage hole (65) is smaller than the free passage cross section of the blower suction hole (51). 13. Instalación con un aparato de cocción (1) según una de las reivindicaciones enunciadas anteriormente y un mueble de cocina (5) en el que el aparato de cocción (1) está incorporado como aparato incorporable, donde entre el aparato de cocción (1) y un aparato electrodoméstico (3), por ejemplo una encimera de cocción (3) del lado superior, está previsto un espacio intermedio de aire (9).13. Installation with a cooking appliance (1) according to one of the claims set forth above and a kitchen cabinet (5) in which the cooking appliance (1) is incorporated as a built-in device, where between the device cooking (1) and an appliance (3), for example a cooking countertop (3) on the upper side, a space is provided intermediate air (9). 14. Instalación según la reivindicación 13, caracterizada porque la altura (h) del espacio intermedio de aire (9), medida entre el lado superior de la pieza de cubierta de carcasa (61) y el lado inferior de la pieza funcional de cocina (3), se encuentra en un intervalo de 2 a 20 mm., en especial 2 a 10 mm., asciende en especial a aproximadamente 4 mm.14. Installation according to claim 13, characterized in that the height (h) of the intermediate air gap (9), measured between the upper side of the housing cover piece (61) and the lower side of the functional kitchen part ( 3), it is in a range of 2 to 20 mm., Especially 2 to 10 mm., In particular it amounts to approximately 4 mm.

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15. Instalación según la reivindicación 13 ó 14, caracterizada porque el espacio intermedio de aire (9) está en conexión en cuanto a la mecánica de fluidos con la cámara de corriente (67) dispuesta en el lado posterior del aparato de cocción (1).15. Installation according to claim 13 or 14, characterized in that the intermediate air space (9) is connected in relation to fluid mechanics with the current chamber (67) arranged on the rear side of the cooking apparatus (1) . 16. Instalación según la reivindicación 13, 14 ó 15, caracterizada porque presenta un espacio intermedio de mueble (11) en el lado posterior que está en conexión en cuanto a la mecánica de fluidos con la pieza de cubierta de carcasa (61) y la cámara de soplador (35).16. Installation according to claim 13, 14 or 15, characterized in that it has an intermediate furniture space (11) on the rear side which is in connection with fluid mechanics with the housing cover piece (61) and the blower chamber (35).