ES2294365T3 - Aparato de cocina con un dispositivo de acoplamiento. - Google Patents
Aparato de cocina con un dispositivo de acoplamiento. Download PDFInfo
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Abstract
Un aparato de cocina con un dispositivo de acoplamiento para el acoplamiento de una herramienta de trabajo que se introduce en un recipiente a una unidad de accionamiento con un primer componente de accionamiento (13), que comprende al menos un primer dispositivo de arrastre (14), y un segundo componente de acoplamiento (15), que comprende al menos un segundo dispositivo de arrastre (17) para el engranaje con resistencia a giro con el al menos un primer dispositivo de arrastre (14) y que se puede acoplar de forma coaxial al primer componente de acoplamiento (13), y un dispositivo para la generación de un componente de fuerza axial, que presiona la herramienta de trabajo accionada por el dispositivo de acoplamiento hacia abajo a la placa del fondo del recipiente, caracterizado porque el primer y/o el segundo componente de acoplamiento (13, 15) para la generación del componente de fuerza axial se configura de un momento de giro.
Description
Aparato de cocina con un dispositivo de
acoplamiento.
La presente invención se refiere a un aparato de
cocina, particularmente un chopper o una batidora, con un
dispositivo de acoplamiento para acoplar una herramienta de trabajo
que se introduce en un recipiente con una unidad de accionamiento
con un primer componente de acoplamiento, que comprende al menos un
dispositivo de arrastre y un segundo componente de acoplamiento,
que comprende al menos un segundo dispositivo de arrastre para el
engrane con resistencia al giro en el al menos un primer dispositivo
de arrastre y que se puede acoplar coaxialmente al primer
componente de acoplamiento, y a un dispositivo para la generación de
un componente de fuerza axial, que presiona la herramienta de
trabajo accionada por el dispositivo de acoplamiento hacia abajo a
la placa del fondo del recipiente. Por lo demás se describe una
herramienta de trabajo para un aparato de cocina.
Un aparato de cocina o un aparato doméstico que
da origen a una nueva categoría se conoce, por ejemplo, a partir del
documento DE 41 28 456 A.
A tales aparatos domésticos también pertenecen
los denominados chopper (picadoras), con los que se pueden picar
componentes más grandes de alimentos y, en un caso dado, se pueden
procesar hasta mus. Sin embargo, los chopper también se pueden usar
para mezclar alimentos líquidos o en forma de puré y para batir nata
y similares.
La construcción de un chopper se compone
típicamente de un recipiente con forma de cuenco y una unidad de
funcionamiento (herramienta de trabajo) que rota con un número de
revoluciones elevado, que por norma se dispone en el fondo del
recipiente. El accionamiento de esta unidad de funcionamiento o de
esta herramienta se puede proporcionar debajo o por encima del
recipiente. El recipiente se cierra la mayoría de las veces con una
tapa para evitar una salpicadura hacia el exterior del
recipiente.
Los aparatos de cocina para mezclar o picar
alimentos se pueden equipar con diferentes herramientas de trabajo.
Para la sustitución de estas herramientas se proporciona un
acoplamiento que transmite el momento de giro de una unidad de
accionamiento a la herramienta de trabajo, y que por lo demás, es
fácil de manejar.
Tal aparato de cocina se conoce a partir del
documento de patente alemana DE 44 14 415 C1. En el mismo se
describe un aparato adicional para una batidora manual accionada
eléctricamente, en la que se introduce una herramienta de trabajo
accionada por un acoplamiento. La tapa del aparato adicional sirve
para el alojamiento de un engranaje. El mismo sirve como engranaje
desmultiplicador y transmite el giro aplicado por la batidora
manual en el árbol accionado hasta una salida que sobresale en la
parte del fondo del engranaje, desde donde a su vez se transmite a
los cuchillos. La salida se compone de salientes configurados en la
periferia con cavidades intercaladas, en las que engranan, al
encajar el engranaje sobre el recipiente del aparato adicional, los
arrastradores que se extienden hacia arriba en el extremo libre de
la herramienta de trabajo para el arrastre con resistencia al
giro.
Durante el funcionamiento de la herramienta de
trabajo, es decir, durante su giro, la misma puede desplazarse
desde el fondo del recipiente del aparato de cocina hacia arriba.
Este problema también se observó en el documento que se ha
mencionado anteriormente, por lo que en el mismo, el extremo libre
del la salida se apoya en un botón que sobresale en un extremo
libre de la herramienta de trabajo. Además, en ese documento se
describe que también puede haber intercalada una pequeña holgura de
aire, sin embargo, solamente es importante que la herramienta de
trabajo durante el funcionamiento no tenga demasiada holgura y pueda
desplazarse de este modo demasiado hacia arriba.
El problema del desplazamiento hacia arriba de
la herramienta de trabajo también se trata en la solicitud
publicada de patente alemana que da origen a una nueva categoría DE
41 28 456 A1. En la misma también se describe una picadora para una
máquina de cocina eléctrica. Si se encaja la tapa del aparato sobre
el recipiente, un dentado longitudinal engrana en el dentado
correspondiente configurado en la herramienta de trabajo, hasta que
la superficie frontal configurada en la parte de alojamiento tope
con la superficie frontal de la herramienta de trabajo. Antes de
que la tapa se apoye ordenadamente sobre el borde del recipiente, la
herramienta de trabajo se desplaza en contra de la fuerza de un
resorte hacia el fondo del recipiente. De este modo, la herramienta
de trabajo se presiona constantemente durante el funcionamiento por
el resorte hacia la parte de alojamiento que se sitúa por
encima.
Finalmente se hace referencia al documento US
4.093.055 A y al documento US 4.854.923 A.
El objetivo de la presente invención consiste en
proponer un dispositivo en el que la herramienta de trabajo de un
aparato de cocina, durante el funcionamiento en un recipiente, por
norma no se pueda desplazar desde el fondo del recipiente hacia
arriba.
De acuerdo con la invención, este objetivo se
resuelve con un aparato de cocina con un dispositivo de acoplamiento
de acuerdo con el preámbulo de la reivindicación 1, que se
caracteriza porque el primer y/o segundo componente de acoplamiento
se configura para la generación del componente de fuerza axial a
partir de un momento de giro.
Preferiblemente, el primer y/o segundo
dispositivo de arrastre tiene/n una superficie inclinada respecto al
eje común de ambos componentes de acoplamiento, de forma que
durante la transmisión de un momento de giro, los dos componentes
de acoplamiento se separan entre sí en dirección axial. La
superficie inclinada del primer y/o segundo dispositivo de arrastre
debe comprender, respecto al eje de giro, un ángulo de 5º a 15º,
particularmente de 10º; para que la fuerza axial sea lo
suficientemente grande y a pesar de ello no sobrepase una magnitud
determinada.
En una configuración ventajosa, el primer
dispositivo de arrastre presenta una cavidad cuneiforme en la
periferia del primer componente de acoplamiento y el segundo
dispositivo de arrastre una elevación en la periferia del segundo
componente de acoplamiento. La transmisión del momento de giro, sin
embargo, también se puede realizar en los lados frontales de ambos
dispositivos de arrastre. Para esto, el primer dispositivo de
arrastre presenta una cavidad en el lado del primer componente de
acoplamiento opuesto al segundo componente de acoplamiento y el
segundo dispositivo de arrastre una elevación en el lado del segundo
componente de acoplamiento opuesto al primer componente de
acoplamiento.
En el presente documento también se describe una
herramienta de trabajo, particularmente un cuchillo giratorio o un
disco batidor, para un aparato de cocina. La herramienta de trabajo
se puede unir de forma ventajosa con uno de los componentes de
acoplamiento mencionados, en un caso dado, también como una pieza.
El propio aparato de cocina, por ejemplo, un chopper, está equipado
entonces con el otro componente de acoplamiento correspondiente,
que se une con una unidad de accionamiento.
En cualquier caso, por la invención, durante la
transmisión de un momento de giro se produce la ventaja de que por
la superficie oblicua o inclinada de uno o ambos componentes de
acoplamiento se produce una fuerza en dirección axial, de forma que
la herramienta de trabajo accionada por el dispositivo de
acoplamiento se presiona hacia abajo a la placa del fondo de un
recipiente o hacia arriba contra la unidad de accionamiento. De
este modo se evita en gran parte un movimiento axial no deseado de
la herramienta de trabajo durante el funcionamiento.
La presente invención se describe con más
detalle a continuación mediante los dibujos adjuntos, en los que se
muestra:
En la Figura 1, una vista del corte transversal
de un chopper configurado de acuerdo con la invención; y
En la Figura 2, una vista en alzado de un
dispositivo de acoplamiento de acuerdo con la invención.
El ejemplo de realización que se describe a
continuación representa una realización preferida de la presente
invención.
La Figura 1 muestra un corte transversal por un
chopper. El chopper comprende un cuenco 1 y una tapa 2. La tapa 2
sirve no solamente para cerrar el cuenco 1, sino que al mismo tiempo
contiene un pequeño motor eléctrico 3 incluyendo engranajes para el
accionamiento de un disco batidor 4, que se sitúa de forma giratoria
en el fondo del cuenco 1. Un árbol 5 transmite el momento de giro
desde el engranaje del motor eléctrico 3 al disco batidor 4. El
disco batidor 4 sirve, por ejemplo, para batir clara de huevo o
nata.
El alojamiento del árbol 5 en la tapa 2 por
debajo del engranaje del motor eléctrico 3 se realiza por un
cojinete de deslizamiento 6 axial/radial.
En el lado inferior de la tapa orientada hacia
el interior del cuenco se sitúa una sección de tapa 7. Esta sección
de tapa 7 sirve para cubrir o impermeabilizar el medio que fluye que
se sitúa en el cuenco 1, como líquidos, puré, cubitos, etc. La
sección de tapa 7 presenta un paso para el paso del árbol 5 en el
centro.
La tapa 2 comprende además un interruptor 8
integrado, que está equipado con una función de seguridad. Solamente
cuando la tapa 2 se aplica ordenadamente sobre el cuenco 1, este
interruptor de seguridad 8 permite el accionamiento del
chopper.
En la Figura 2 se reproduce una realización del
acoplamiento de acuerdo con la invención de forma detallada. En el
cuenco 1 del chopper se sitúa un cuchillo giratorio 10 que se
compone de un vástago 5 como árbol de accionamiento y un cuchillo
11 que se introduce en un extremo del vástago en el vástago 5. Del
mismo modo, en este extremo del vástago 5 se sitúa un cojinete
radial/axial 12, con el que el cuchillo giratorio 10 se aloja de
forma deslizante en el centro del fondo del cuenco 1.
En el lado del vástago 5 opuesto al cojinete 12
se sitúa, unido de forma resistente al giro, un componente de
acoplamiento 13 para el accionamiento del vástago 5. Este componente
de acoplamiento 13 tiene esencialmente la forma de un cilindro
hueco abierto por la parte superior con una cavidad o escotadura 14
cuneiforme. Esta escotadura o cavidad 14 atraviesa todo el grosor
de la pared del componente de acoplamiento 13 con forma de cilindro
hueco. La mitad del ángulo cuneiforme de la cavidad 14 respecto al
eje del vástago 5 se denomina ángulo \alpha.
El cuchillo giratorio 10 comienza a girar debido
a un dispositivo de accionamiento (no representado). Para esto, el
dispositivo de accionamiento tiene un componente de acoplamiento
accionado 15, que actúa junto con el componente de acoplamiento 13.
El componente de acoplamiento accionado 15 comprende un muñón de
árbol 16 que alcanza el interior del cilindro hueco del componente
de acoplamiento 13. En la periferia externa del muñón del árbol 16
se dispone un arrastrador 17. Este arrastrador alargado 17 se
inclina con su eje longitudinal también con el ángulo \alpha
respecto al eje del vástago 5. El ángulo \alpha es en este caso
10º. El arrastrador 17 se introduce en la cavidad 14, de forma que
se consigue un acoplamiento con resistencia al giro entre el
componente de acoplamiento 13 y el componente de acoplamiento
accionado 15. De este modo, desde la unidad de accionamiento del
aparato de cocina se puede transmitir un momento de giro sobre el
cuchillo giratorio 10.
Durante el funcionamiento del cuchillo giratorio
10 se trasmite sobre el vástago 5 no solamente un momento de giro,
sino por la superficie del arrastrador 17 inclinada el ángulo
\alpha y la superficie de la cavidad cuneiforme 14 también
inclinada el ángulo \alpha, también se ejerce una fuerza axial
sobre el componente de acoplamiento 13 o sobre el vástago 5 unido
al mismo. Es decir, el momento de giro se transforma parcialmente
en un componente de fuerza axial. Esta fuerza, de acuerdo con la
Figura 2, actúa hacia abajo, es decir, alejándose del componente de
acoplamiento accionado 15 hacia el fondo del cuenco 1. Esto
significa que el vástago 5, y por tanto, el cuchillo giratorio 10
se presiona al cojinete de deslizamiento 12. De este modo se puede
evitar que el cuchillo giratorio 10 se desplace hacia arriba
durante el funcionamiento debido a la resistencia del cuchillo 11
respecto a las partículas de alimento que se tiene que picar.
Es suficiente si el componente de acoplamiento
de accionamiento 13 o el componente de acoplamiento accionado 15
tiene una superficie de arrastre que esté inclinada respecto al eje
del vástago 5. Esta inclinación provoca que el momento de giro del
componente de acoplamiento accionado también se transforme en un
componente de fuerza axial para la unidad de acoplamiento accionado
13. De este modo, por ejemplo, es posible que el arrastrador 17
tenga forma de cilindro circular y sobresalga desde la periferia del
muñón del árbol 16 hacia el interior de la cavidad 14 con
superficie inclinada. Además se puede concebir que el dispositivo de
arrastre del componente de acoplamiento de accionamiento 13 se
oriente aleatoriamente respecto al eje del vástago y solamente el
dispositivo de arrastre 17 del componente de acoplamiento accionado
15 esté inclinado respecto al eje del vástago 5.
El muñón del árbol 16 en el componente de
acoplamiento accionado 15 puede comprender distribuidos por la
periferia también dos, tres o más arrastradores. En este caso,
también el componente de acoplamiento de accionamiento 13 tiene un
número correspondiente de cavidades o de dispositivos de arrastre
14.
Claims (6)
1. Un aparato de cocina con un dispositivo de
acoplamiento para el acoplamiento de una herramienta de trabajo que
se introduce en un recipiente a una unidad de accionamiento con
un primer componente de accionamiento (13), que
comprende al menos un primer dispositivo de arrastre (14), y
un segundo componente de acoplamiento (15), que
comprende al menos un segundo dispositivo de arrastre (17) para el
engranaje con resistencia a giro con el al menos un primer
dispositivo de arrastre (14) y que se puede acoplar de forma
coaxial al primer componente de acoplamiento (13), y un dispositivo
para la generación de un componente de fuerza axial, que presiona
la herramienta de trabajo accionada por el dispositivo de
acoplamiento hacia abajo a la placa del fondo del recipiente,
caracterizado porque
el primer y/o el segundo componente de
acoplamiento (13, 15) para la generación del componente de fuerza
axial se configura de un momento de giro.
2. El aparato de cocina de acuerdo con la
reivindicación 1, en el que el primer y/o segundo dispositivo de
arrastre (14, 17) tiene/n una superficie inclinada respecto al eje
común de ambos componentes de acoplamiento (13, 15) como
dispositivo para la generación de un componente de fuerza axial de
un momento de giro, de forma que durante la transmisión de un
momento de giro, ambos componentes de acoplamiento (13, 15) se
separan entre sí en dirección axial.
3. El aparato de cocina de acuerdo con la
reivindicación 2, en el que el primer dispositivo de arrastre (14)
presenta una cavidad cuneiforme en la periferia del primer
componente de acoplamiento (13) y el segundo dispositivo de
arrastre (17) una elevación en la periferia del segundo componente
de acoplamiento (15).
4. El aparato de cocina de acuerdo con la
reivindicación 2 ó 3, en el que el primer dispositivo de arrastre
(14) presenta una cavidad en el lado del primer componente de
acoplamiento (13) opuesto al segundo componente de acoplamiento
(15) y el segundo dispositivo de arrastre (17) una elevación en el
lado del segundo componente de acoplamiento (15) opuesto al primer
componente de acoplamiento (13).
5. El aparato de cocina de acuerdo con una de
las reivindicaciones 1 a 4, en el que el primer o segundo componente
de acoplamiento (13, 15) se une con un árbol de accionamiento (5)
de una unidad de funcionamiento (10) del aparato de cocina.
6. El aparato de cocina de acuerdo con una de
las reivindicaciones 2 a 5, en el que la superficie inclinada del
primer y/o segundo dispositivo de arrastre, respecto al eje de giro,
comprende un ángulo de 5º a 15º, particularmente de 10º.
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