ES2239919B1 - Capsula contenedora de productos molidos para la obtencion de infusiones. - Google Patents

Abstract

Cápsula contenedora de productos molidos para la obtención de infusiones, que comprende un contenedor externo compuesto por un cuerpo inferior (1) y tapa (2) dotados de medios de retención y de orificios (10) y aberturas (7) para el paso de agua e infusión, y un contenedor interno (3) de pared porosa, que es portador del producto molido. El cuerpo inferior (1) presenta interiormente un rebaje o cajeado (5) en el que se aloja un disco (6) dotado con infinidad de pequeños taladros no pasantes, obturados por una fina pared de reducida resistencia.

Description

Cápsula contenedora de productos molidos para la obtención de infusiones.

La presente invención se refiere a una cápsula contenedora de productos molidos para la obtención de infusiones, tales como infusiones de café u otra naturaleza, mediante aportación de agua caliente que pasa a través de la cápsula y producto molido.

Más concretamente, la cápsula de la invención esta concebida para su acoplamiento en el cabezal de una cafetera que proporciona agua caliente a presión en un recinto en el que se sitúa la cápsula, de modo que la totalidad del agua pasa a través de la cápsula y producto molido.

La cápsula de la invención es del tipo constituida por un contenedor externo de pared rígida o semirrígida, para permitir su manejo sin riesgos de deterioro, y por un contenedor interno de pared flexible y porosa, que es portador del producto molido. El contenedor externo esta compuesto por un cuerpo inferior y una tapa superior acoplable entre sí y dotado de medios de retención y de orificios o aberturas para el paso del agua o infusión.

Una cápsula del tipo expuesto se describe por ejemplo en la solicitud de patente española nº 200401106, relativa a un equipo para la preparación de café e infusiones, el cual utiliza una cápsula portadora del producto molido, en la que el cuerpo inferior y tapa definen un alojamiento dimensionado para alojar ajustadamente el contenedor interno. El cuerpo inferior dispone en el fondo de un pasaje que se cierra mediante un disco impermeable perforable, mientras que la tapa dispone en el fondo de infinidad de pequeños taladros pasantes.

Este tipo de cápsulas solo es utilizable en cafeteras en las que el agua caliente a presión es proporcionada a través de una aguja que es capaz de perforar el disco impermeable, cuya aguja actúa en sentido ascendente, saliendo la infusión a través de los orificios de la tapa.

La presente invención tiene por objeto una cápsula que sea utilizable en cafeteras en las que el agua caliente a presión es proporcionada en sentido descendente y a través de un conducto suministrador que desemboca en la parte superior de un alojamiento destinado a coger la cápsula.

Otro objeto de la invención es lograr un mayor efecto de extracción del producto molido, por efecto del paso del agua caliente, mediante una disposición que retarda o dificulta parcialmente la salida de la infusión de la pared externa del contenedor.

Un objeto más de la invención es dotar al cuerpo inferior y tapa de medios de acople que aseguran su fijación y cierre entre ambos componentes, así como la retención en posición correcta del contenedor interno.

De acuerdo con la presente invención, el cuerpo inferior del contenedor externo presenta interiormente en el fondo un rebaje o cajeado, que ocupa prácticamente la totalidad de la superficie de dicho fondo, en el que se aloja un disco de igual contorno, disco que esta dotado de una infinidad de pequeños taladros obturados por una pared fácilmente rompible. El rebaje o cajeado dispone en el fondo de una abertura central, de dimensiones muy inferiores al contorno del cajeado, así como de una serie de resaltes o protuberancias internas sobre las cuales y sobre el contorno del cajeado apoya el disco.

La tapa superior, por su parte, dispone en el fondo de una infinidad de pequeños taladros pasantes entre sus superficies interna y externa, a través de los que penetrará el agua caliente a presión facilitada por el equipo de la cafetera, hasta alcanzar el contenedor interno y producto molido, hasta llegar al disco, el cual actúa como barrera que impide el paso del fluido, haciendo que suba la presión dentro de la cápsula, hasta un punto en el que provoca la rotura de la lámina que obtura los orificios del disco, abriéndose entonces el paso a través de los mismos y pasando la infusión entre las protuberancias del fondo del cuerpo inferior, hasta alcanzar la abertura centra de salida.

El disco sirve así como elemento retardador de la salida de la infusión, obligando a que el agua caliente permanezcamos tiempo en contacto con el producto molido y alcance una mayor presión, todo lo cual permitirá obtener una infusión de mejor calidad.

El disco puede estar constituido a base de un material plástico adecuado para fines alimenticios a las temperaturas que debe soportar. Los orificios pueden estar practicados a través de la casi totalidad del espesor del disco, con una fina lámina sin perforar, que actuará como membrana rompible al alcanzar el agua dentro de la cápsula una presión determinada.

El cuerpo inferior y tapa superior del contenedor externo disponen de bordes encajables, los cuales comprenden sendos tramos cilíndricos extremos de pared, acoplables ajustadamente entre sí, uno dentro del otro, disponiendo estos tramos por sus superficies enfrentadas de medios de ajuste, constituidos por un nervio y canal periférico de secciones iguales y situados a igual altura en las superficies enfrentadas de las paredes cilíndricas acoplables.

Además el tramo cilíndrico externo de los bordes encajables queda limitado interiormente en su arranque por un tramo plano perpendicular a dicho tramo cilíndrico externo, en forma de corona circular, sobre el que apoya el borde del tramo cilíndrico interno. Este tramo cilíndrico interno puede ser de doble pared, adoptando una configuración acanalada invertida, apoyando el borde libre de las dos paredes sobre la corona circular que limita inferiormente el tramo cilíndrico externo, para recibir y comprimir entre dichos bordes y corona un ala o pestaña periférica que presenta la pared del contenedor interno.

De este modo, los medios de acoplamiento y retención entre el cuerpo interior y tapa sirven además como medios de sellado entre ambos componentes y como medio de retención del contenedor interno en su posición correcta, impidiendo que pudiera desplazarse dentro del contenedor externo, lo cual podría impedir que el agua caliente a presión suministrada por la cafetera no cruzara en forma adecuada el contenedor interno y la masa de producto molido.

Las características expuestas podrán comprenderse mejor con la siguiente descripción, hecha con referencia a los dibujos adjuntos, en los que se muestra un ejemplo de realización no limitativo.

En los dibujos:

La figura 1 es un despiece en perspectiva de una cápsula constituida de acuerdo con la invención.

La figura 2 es una sección diametral de la cápsula de la figura 1, en posición montada.

La figura 3 corresponde al detalle A de la figura 2, a mayor escala.

La figura 4 es una sección parcial del disco, a mayor escala.

La cápsula mostrada en los dibujos comprende un contenedor externo de pared rígida o semirrígida e impermeable, compuesto por un cuerpo inferior 1 y una tapa 2, y un contenedor interno 3 de pared flexible y porosa, con una o dos capas, que contiene el producto molido y que dispone de una pestaña o ala periférica 4.

El cuerpo inferior 1 del contenedor externo dispone interiormente en el fondo de un cajeado 5, por ejemplo de contorno circular, en el que se aloja un disco 6 de igual contorno.

El cajeado 5 dispone en su parte central de una abertura 7 para salida de infusión, mientras que a partir de la superficie interna presenta una infinidad de protuberancias 8 sobre las que apoya el disco 6. Además este disco apoya en el contorno o periferia del cajeado 5. El disco 6 está dotado de una infinidad de pequeños taladros 9, no pasantes, obturados por una fina membrana 9', figura 4, de escasa resistencia, fácilmente rompible por aumento de presión dentro de la cápsula, según se expondrá más adelante.

El cuerpo superior 2 del contenedor externo dispone en el fondo de infinidad de taladros 10, pasantes entre sus superficies superior e inferior.

Como mejor puede verse en las figuras 2 y 3, el cuerpo inferior 1 y tapa 2 disponen de medios de retención compuestos por bordes encajables que incluyen sendos tramos de pared cilíndrica, externo 11 e interno 12, acoplables ajustadamente entre sí, uno dentro del otro. El tramo externo 11 queda interiormente limitado por un tramo plano 13, en forma de corona circular, que es perpendicular al tramo 11. Por su parte, el tramo interno 12 es de doble pared, 14 y 15, adoptando configuración acanalada y apoyando el borde de las dos paredes 14 y 15 sobre el tramo 13 en forma de corona circular.

Además, el tramo o pared cilíndrica 11 presenta por su superficie interna un nervio periférico 16, mientras que la pared 15 presenta por la superficie externa un canal periférico 17 de igual sección, estando además ambos situados a igual altura, de modo que al acoplar la tapa 2 en el cuerpo inferior 1 se consiga entre el nervio 16 y el canal 17 un encastre y ajuste que sirva como elemento de retención.

Por otro lado entre el borde inferior de las paredes 14 y 15 del tramo interno 12 y la superficie plana 13 en forma de corona circular queda situada en ala o pestaña periférica 4 del contenedor interno 3.

Con la constitución comentada, al montar la cápsula, el contenedor interno 3 queda en posición estable dentro de la misma, debido a que la pestaña o ala periférica 4 queda retenida entre los tramos 11 y 12 acoplables del contenedor externo. Además, el ala o pestaña periférica 4 que queda presionada entre el borde de las paredes 14 y 15 y la corona 13, figura 3, actúan como medio de estanquidad para impedir la salida de infusión entre las paredes del cuerpo inferior 1 y tapa 2 del recipiente externo. Por otro lado, debido a la existencia del nervio 16 de la pared externa 11 y canal 17 de la pared interna 15, se consigue una retención segura entre el cuerpo inferior 1 y tapa 2, en la posición de máximo acoplamiento de estos dos componentes.

Durante la fase de extracción del café, cuando la cápsula de la invención está acoplada en el alojamiento correspondiente de la cafetera, el agua caliente a presión suministrada por dicha cafetera pasa a través de los orificios lo y a través de contenedor interno 3 y masa de producto molido, hasta alcanzar el disco 6 que actúa como barrera, impidiendo el paso del fluido y provocando el aumento de presión del mismo, hasta un valor en el que se produce la rotura de la membrana 9' y la infusión pasa a través de los orificios abiertos 10, entre las protuberancias 8 y sale finalmente por la abertura 7, con todo lo cual, el disco 6 actúa como elemento retardador de la salida y como medio para aumentar la presión del fluido extractor dentro de la cápsula.

Con todo lo anterior se logra un buen funcionamiento de la cápsula, asegurando la salida de la infusión a través de la abertura 7 y con una excelente calidad de infusión, por el efecto de retardo y aumento de presión conseguido por el disco 6.

Según puede apreciarse en la figura 1, la pestaña o ala periférica 4 del contenedor interno 3 puede presentar un ensanchamiento 19, a modo de orejeta que, al montar el conjunto, sobresaldrá al exterior, entre los tramos del panel 11 y 12 del cuerpo inferior 1 y tapa 2, y una vez obtenida la infusión servirá como asidero del conjunto, evitando quemarse.

Claims (5)

1. Cápsula contenedora de producto molido para preparación de infusiones, que comprende un contenedor externo de pared rígida o semirrigida e impermeable, compuesto por un cuerpo inferior y tapa superior acoplables entre sí dotados de medios de retención y de orificios o aberturas para el paso de agua e infusión, y un contenedor interno de pared flexible y porosa, que es portador del producto molido, caracterizado porque el cuerpo inferior de contenedor externo presenta interiormente un rebaje o cajeado en el que se aloja un disco de igual contorno, dotado con infinidad de pequeños taladros no pasantes obturados por una fina pared de reducida resistencia, cuyo rebaje o cajeado dispone en el fondo de una abertura central, de dimensiones muy inferiores al contorno del cajeado, así como de una serie de resaltes o protuberancias internas, sobre cuyas protuberancias y el contorno del cajeado apoya el disco; y porque la tapa superior dispone en el fondo de una infinidad de pequeños taladros pasantes entre sus superficies interna y externa.

2. Cápsula según la reivindicación 1, caracterizada porque el disco es de material plástico compatible con fines alimenticios y los orificios están practicados a través de la casi totalidad del espesor de dicho disco, con una fina membrana sin perforar, rompible al alcanzar el fluido dentro de la cápsula una presión determinadas.

3. Cápsula según la reivindicación 1, caracterizada porque los medios de retención entre el cuerpo inferior y tapa del contenedor externo comprenden bordes encajables compuestos por sendos tramos de pared cilíndrica externo e interno, acoplables ajustadamente entre sí, uno dentro del otro, disponiendo dichos tramos por sus superficies enfrentadas, uno de ellos de un nervio periférico y el opuesto de un canal periférico, ambos de secciones iguales y situadas en posiciones enfrentables, al acoplar entre sí dichos tramos, para servir como medio de retención y sellado.

4. Cápsula según la reivindicación 3, caracterizada porque el tramo cilíndrico externo esta limitado interiormente en su arranque por un tramo plano perpendicular i a dicho tramo cilíndrico externo, en forma de corona circular, sobre el que apoya el borde del tramo cilíndrico interno.

5. Cápsula según las reivindicaciones 3 y 4, caracterizada porque el tramo cilíndrico interno es de doble pared y adopta configuración acanalada, apoyando el borde libre de las dos paredes sobre la corona circular que limita interiormente el tramo cilíndrico externo.