ES2218958T3 - Horno de microondas con elemento de calentamiento electrico por radiacion. - Google Patents
Horno de microondas con elemento de calentamiento electrico por radiacion.Info
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Abstract
Horno de microondas que presenta una cámara de cocción (101) y un elemento calefactor eléctrico (139) montado en la cámara de cocción (101) para su desplazamiento entre una configuración horizontal y una configuración vertical, caracterizado porque comprende un medio protector (150) para impedir la irradiación directa del alimento por el elemento calefactor (139) cuando el elemento calefactor (139) se encuentra en su configuración vertical.
Description
Horno de microondas con elemento de calentamiento
eléctrico por radiación.
La presente invención se refiere a un horno de
microondas que presenta una cámara de cocción y un elemento de
calentamiento eléctrico montado en la cámara de cocción para
movimiento entre configuraciones horizontales y verticales.
Los hornos de microondas y su modo de
funcionamiento son bien conocidos. Recientemente, se han añadido
elementos calefactores radiantes a los hornos de microondas. Los
elementos calefactores radiantes se pueden utilizar para dos modos
de cocción: modo de gratinado y modo de convección por aire asistida
por ventilador.
En el modo de gratinado, el alimento se calienta
por radiación infrarroja desde el elemento calentador directamente
de modo que pueda producirse el dorado del alimento. En el modo de
convección, el elemento calefactor se utiliza para calentar el aire
en la cámara de cocción que a continuación calienta el
alimento.
Con referencia a la Figura 5, que es una vista en
sección transversal de un horno de microondas conocido que presenta
un elemento calefactor de gratinado y un elemento calefactor de
convección separado, un elemento calefactor de gratinado 22 está
montado horizontalmente en la parte superior de una cámara de
cocción 12 y un elemento calefactor de convección 24 y un conjunto
del ventilador 26 están montados detrás del panel posterior 13 de
una caja interior 11 que forma la cámara de cocción 12. El conjunto
del ventilador 26 tiene un motor 27 con un ventilador 28 y un
ventilador de enfriamiento del motor 29. Una placa de aislamiento
19 está montada en el panel posterior 13 y dispuesta entre el
ventilador 28 y el ventilador de enfriamiento del motor 29, de modo
que la placa de aislamiento 19 impide la transmisión del calor
generado desde el elemento calefactor 24 al motor 27. Un panel de
refuerzo 18 está fijado al panel posterior 13, que encierra el
conjunto del ventilador 26. El panel posterior 13 tiene una
pluralidad de orificios de entrada 14 y orificios de salida 15 para
hacer fluir aire dentro y fuera de un espacio posterior 16 entre la
cámara de cocción 12 y el panel posterior 13.
En el modo de gratinado, se aplica potencia
eléctrica al elemento calefactor del gratinado 22 y la radiación
infrarroja irradia el alimento desde el elemento calefactor de
gratinado 22. En el modo de convección, se aplica potencia
eléctrica al elemento calefactor de convección 24 y el ventilador 28
del conjunto del ventilador 26. A medida que gira el ventilador 28,
el aire en la cámara de cocción 12 fluye hacia el espacio 16 entre
el panel posterior 13 y la placa de aislamiento 19 a través de la
pluralidad de orificios de entrada 14 del panel posterior 13. El
aire que ha fluido al espacio 16 se calienta por el elemento
calefactor de convección 24 y el aire calentado se impulsa al
interior de la cámara de cocción 12 a través de la pluralidad de
orificios de salida 15 del panel posterior 13. Mientras el aire
circula en la cámara de cocción 12 y el espacio 16 detrás del panel
posterior 13, el alimento F se calienta por el aire caldeado por el
elemento calefactor de convección 24.
Recientemente, se ha propuesto instalar un
elemento calefactor pivotante único, según se ilustra en la Figura
6. Por referencia a la Figura 6, un elemento calefactor 22' para el
modo de gratinado y el modo de convección con un montaje giratorio
de manera que se pueda desplazar entre una posición horizontal en la
parte superior de la cámara de cocción 12' y una posición vertical
en la parte posterior de la cámara de cocción 12'. Un conjunto del
ventilador 26' y un panel de refuerzo 18' están montados detrás de
un panel posterior 13'. El panel posterior 13' tiene una pluralidad
de orificios de entrada 14' y una pluralidad de orificios de salida
15' para que fluya aire hacia dentro y fuera de un espacio
posterior 16' entre la cámara de cocción 12' y el panel posterior
13'. Una placa de aislamiento 19' está montada a lo largo del
perímetro del panel posterior 13'. Puesto que el elemento
calefactor 21' está montado en la cámara de cocción 12', existe una
distancia relativamente larga entre el elemento calefactor 22' y un
motor 27' del conjunto del ventilador 26', de modo que la placa de
aislamiento 19' es más pequeña que la placa de aislamiento en el
horno de microondas ilustrado en la Figura 5.
En el modo de gratinado, el elemento calefactor
22' está horizontalmente dispuesto en la parte superior de la
cámara de cocción 12' y no se impulsa el conjunto del ventilador
26'. El alimento F es irradiado directamente con radiación
infrarroja producida por el elemento calefactor 22'. En el modo de
convección, el elemento calefactor 22' se gira por un dispositivo de
rotación hacia su posición vertical. En este caso, cuando se
impulsa el conjunto del ventilador 26', se hace circular aire en la
cámara de cocción 12' entre la cámara de cocción 12' y el espacio
posterior 16' por el ventilador 28' y el calor del elemento
calefactor 22' se transmite al alimento F por el aire circulante de
modo que se caliente dicho alimento F.
Sin embargo, dicho horno de microondas, que
dispone del elemento calefactor de doble uso 22' (el término
'elemento calefactor de doble uso' se refiere a un "elemento
calefactor para el modo de gratinado y el modo de convección"),
adolece del inconveniente siguiente. Puesto que el elemento
calefactor 22' está situado verticalmente en la parte posterior de
la cámara de cocción 12' en el modo de convección, el alimento está
sometido a radiación infrarroja directamente desde el elemento
calefactor 22'. En consecuencia, el horno de microondas tiene un
inconveniente por cuanto que el alimento F no es calentado
uniformemente en el modo de convección. Asimismo, cuando un usuario
retira alimento cocinado desde el horno de microondas, es posible
que la mano del usuario pudiera quemarse por el elemento calefactor
22'.
Un horno de microondas según la presente
invención está caracterizado por el medio protector para impedir la
irradiación directa del alimento por el elemento calefactor cuando
este último esté en dicha configuración vertical.
Preferentemente, el elemento calefactor está por
encima de una parte receptora del alimento de la cámara de cocción
cuando está en su configuración horizontal.
Ventajosamente, el elemento calefactor está en un
lado de una parte receptor del alimento de la cámara de cocción
cuando está en su configuración vertical.
Preferentemente, el medio protector está montado
para movimiento con el elemento calefactor. Mas preferentemente,
cuando el elemento calefactor está en su configuración horizontal,
el medio protector está por encima del elemento calefactor. Todavía
más preferentemente, el medio protector comprende un panel acoplado
al elemento calefactor. El panel está preferentemente perforado,
pero prácticamente libre de perforaciones alineadas con el elemento
calefactor, lo que permitiría una irradiación directa del alimento
con el elemento calefactor en su configuración vertical.
Preferentemente, se incluye un ventilador para
hacer circular aire a través de la cámara, durante cuya operación
el aire se succiona más allá del elemento calefactor fuera de la
cámara de cocción cuando el elemento calefactor está en su
configuración vertical.
A continuación se describirá una realización de
la presente invención, a título de ejemplo, haciendo referencia a
las Figuras 1 a 4 de los dibujos adjuntos, en los que:
la Figura 1 es una vista en perspectiva
explosionada de un horno de microondas según la presente
invención;
la Figura 2 es una vista en perspectiva inferior
que ilustra el elemento protector de radiación y un elemento
calefactor del horno de microondas de la Figura 1;
la Figura 3 es una vista en sección transversal
lateral que ilustra el elemento calefactor de la Figura 1 en la
posición del modo de gratinado;
la Figura 4 es una vista en sección transversal
lateral que ilustra el elemento calefactor de la Figura 1 en la
posición del modo de convección;
la Figura 5 es una vista en sección transversal
lateral que ilustra un horno de microondas conocido que tiene un
elemento calefactor de gratinado y un elemento calefactor de
convección montados por separado; y
la Figura 6 es una vista en sección transversal
lateral que ilustra el horno de microondas conocido que tiene un
elemento calefactor único para un modo de gratinado y un modo de
convección.
Por referencia a la Figura 1, se ilustra un horno
de microondas que tiene cuerpos interior y exterior 120, 112 y
varios componentes eléctricos montados entre dichos cuerpos
interior y exterior 120, 112. El cuerpo interior 120 está dividido
por un tabique 126 en una cámara de cocción 101 y una cámara de
componentes eléctricos 102. Un panel superior 124 del cuerpo
interior 120 forma la parte superior de la cámara de cocción 101.
Una puerta 114 está montada enfrente de la cámara de cocción 101 y
un panel de control 116 está montado en la parte frontal de la
cámara de componente eléctrico 102.
Un conjunto del ventilador 141 y un panel
posterior 118 están montados detrás de un panel posterior 122 del
cuerpo interior 120. Un aislador rectangular 119 (Figura 3) está
montado a lo largo del perímetro del panel posterior 122. El panel
posterior 122 tiene una pluralidad de orificios 123 de modo que
pueda fluir aire con facilidad hacia dentro y fuera de la cámara de
cocción 101 y un espacio posterior 103 detrás del panel posterior
122. El conjunto del ventilador 141 tiene un ventilador 142 para
generar una corriente de aire entre la cámara de cocción 101 y el
espacio posterior 103 detrás del panel posterior 122, un motor 143
para impulsar el motor 142, un motor de enfriamiento del motor 144
montado coaxialmente con el ventilador 142 para poder enfriar el
motor 143 y un soporte 145 para unir el motor 143 al panel
posterior 118.
La cámara de componentes eléctricos 102 incluye
partes generadoras de microondas para radiar microondas en el
interior de la cámara de cocción 101, incluyendo un magnetrón 132
para generar microondas, un transformador de alta tensión 134, un
diodo de alta tensión 135 y un condensador de alta tensión 136 para
impulsar el magnetrón 132, una guía de ondas para guiar las
microondas generadas a la cámara de cocción 101 desde el magnetrón
132 y un ventilador de enfriamiento 137 para enfriar las partes en
la cámara de componentes eléctricos 102, etc.
Una plataforma giratoria 138 para soportar el
elemento F y un motor 146 para hacer girar la plataforma 138 están
montados en la parte inferior de la cámara de cocción 101 y un
conjunto del elemento calefactor está montado en la parte superior
de la cámara de cocción 101. El conjunto del elemento calefactor
tiene un dispositivo de rotación (no ilustrado) para hacer girar el
elemento calefactor 139 y un elemento protector de radiación 150.
El elemento calefactor 139 está montado para rotación entre una
posición horizontal en el techo de la cámara de cocción 101 y una
posición vertical en el panel posterior 122 de la cámara de cocción
101. El dispositivo de rotación hace girar el elemento calefactor
139 entre la posición horizontal y la posición vertical según el
modo de cocción y podría ser automático o manualmente accionable. El
dispositivo de rotación puede ser tal como se describe en los
documentos US-A-5.793.023 o
US-A-5.534.681. El elemento
protector 150, según se ilustra en la Figura 2, está montado en un
lado del elemento calefactor 139 por una pluralidad de elemento de
sujeción 152. Cada uno de los elementos de sujeción tiene forma
anular y está fijado a un lado del elemento protector 150. Cada uno
de los elementos de sujeción 152 tiene una hendidura a través de la
cual se presiona el elemento calefactor 139. El elemento protector
150 tiene una pluralidad de orificios de entrada 154 formados en su
parte frontal y una pluralidad de orificios de salida 156 formados
en su margen. Cuando el elemento calefactor 139 está en posición
horizontal, el elemento protector 150 está situado entre el
elemento calefactor 139 y el panel superior 124 del cuerpo inferior
120. En este estado, el elemento protector 150 refleja la radiación
desde el elemento calefactor 139 hacia abajo.
Cuando el elemento calefactor 139 se gira a la
posición vertical, el elemento calefactor 139 fijado al elemento
protector 150 está posicionado por el panel posterior 122 del
cuerpo interior 120. El aire, que se hace circular por el conjunto
del ventilador 141 fluye hacia dentro y fuera de la cámara de
cocción 101 y el espacio posterior 103 a través de los orificios de
entrada 154 y los orificios de salida 156 en el elemento protector
150.
El funcionamiento del horno de microondas en los
modos de gratinado y convección se describirá a continuación.
Cuando el alimento F es cocinado utilizando el
modo de gratinado, el elemento calefactor 139, como se ilustra en la
Figura 3, está horizontalmente situado en la parte superior de la
cámara de cocción 101 y el elemento protector 150 está situado
entre el techo de la cámara de cocción 101 y el elemento calefactor
150 está situado entre el techo de la cámara de cocción 101 y el
elemento calefactor 139. En consecuencia, la radiación infrarroja
generada por el elemento calefactor 139 se transmite al alimento F
situado sobre la plataforma giratoria 138. La superficie del
alimento F es dorada por la radiación infrarroja.
Cuando el alimento F se cocina en el modo de
convección, el elemento calefactor 139, como se ilustra en la
Figura 4, está verticalmente situado por el panel posterior 122 del
cuerpo interior 120. En este estado, el elemento calefactor 139
está situado entre el elemento protector 150 y el panel posterior
122. El ventilador 142 del conjunto del ventilador 141 se hace
funcionar junto con el elemento calefactor 139. El aire en la
cámara de cocción 101 se succiona hacia el espacio posterior 103 a
través de los orificios de entrada 154 en la placa de aislamiento
150 y los orificios 123 en el panel posterior 122 por el ventilador
142 y el aire en el espacio posterior 103 se impulsa hacia el
interior de la cámara de cocción 101 a través de los orificios 123
en el panel posterior 122 y los orificios de salida 156 en el
elemento protector 150, circulando así como se ilustra por las
flechas en la Figura 4. El aire se calienta por el elemento
calefactor 139 cuando pasa entre el elemento protector 150 y el
panel posterior 122 y el aire caliente caldeado transmite energía
térmica al alimento F en la cámara de cocción 101 para calentar el
alimento F.
La radiación infrarroja generada por el elemento
calefactor 139 no se transmite a la cámara de cocción 101 debido a
la presencia del elemento protector 150, sino que se refleja al
panel posterior 122. En consecuencia, la radiación infrarroja desde
el elemento calefactor 139 no es directamente transmitida al
alimento F en la cámara de cocción 101, sino que calienta el aire
ambiente alrededor del elemento calefactor 139. Como resultado,
puesto que el alimento F es calentado por un flujo de aire caliente,
el alimento F es calentado de forma uniforme y completa. Como se
indicó anteriormente, los modos de gratinado y convección pueden
realizarse solos o con el calentamiento de microondas por medio del
magnetrón.
Claims (13)
1. Horno de microondas que presenta una cámara de
cocción (101) y un elemento calefactor eléctrico (139) montado en la
cámara de cocción (101) para su desplazamiento entre una
configuración horizontal y una configuración vertical,
caracterizado porque comprende un medio protector (150) para
impedir la irradiación directa del alimento por el elemento
calefactor (139) cuando el elemento calefactor (139) se encuentra
en su configuración vertical.
2. Horno de microondas según la reivindicación 1,
en el que el elemento calefactor (139) está dispuesto por encima de
una parte receptora del alimento (138) de la cámara de cocción
(101) cuando se encuentra en su configuración horizontal.
3. Horno de microondas según la reivindicación 1
ó 2, en el que el elemento calefactor (139) está dispuesto a un lado
de una parte receptora del alimento (138) de la cámara de cocción
cuando se encuentra en su configuración vertical.
4. Horno de microondas según la reivindicación 1,
2 ó 3, en el que el medio protector (150) está montado para su
movimiento con el elemento calefactor (139).
5. Horno de microondas según la reivindicación 4,
en el que, cuando el elemento calefactor (139) se encuentra en su
configuración horizontal, el medio protector (150) está dispuesto
por encima del elemento calefactor (139).
6. Horno de microondas según la reivindicación 4
ó 5, en el que el medio protector (150) comprende un panel (150)
acoplado al elemento calefactor (139).
7. Horno de microondas según la reivindicación 6,
en el que el panel (150) está perforado.
8. Horno de microondas según la reivindicación 7,
en el que el panel (150) está prácticamente libre de perforaciones
(156, 154) alineadas con el elemento calefactor (139).
9. Horno de microondas según cualquiera de las
reivindicaciones anteriores, que comprende un ventilador (122) para
hacer circular aire a través de la cámara de cocción (101), en el
que el ventilador (122) succiona aire más allá del elemento
calefactor (139) fuera de la cámara de cocción (101) cuando el
elemento calefactor (139) se encuentra en su configuración
vertical.
10. Horno de microondas según la reivindicación
1, que comprende:
un cuerpo que presenta la cámara de cocción (101)
y un panel posterior (112) que forma la cámara de cocción (101) y
provisto de una pluralidad de orificios pasantes (123);
medios (132) para generar y alimentar microondas
hacia la cámara de cocción (101);
conjunto del calentador que se puede girar por un
dispositivo de rotación entre una posición horizontal en una parte
superior de la cámara de cocción y una posición vertical opuesta al
panel posterior (112) y que tiene el elemento calefactor (139);
y
un conjunto del ventilador de convección (141)
montado detrás del panel posterior (112) para generar una corriente
de convección de aire en la cámara de cocción (101) a través de la
pluralidad de orificios pasantes (123) del panel posterior
(112).
11. Horno de microondas según la reivindicación
10, en el que el medio protector (150) comprende:
una placa de aislamiento (150) provista de una
pluralidad de orificios de entrada (156) y una pluralidad de
orificios de salida (154) para permitir el paso del aire cuando se
sopla aire por el conjunto del ventilador de convección (141) de
tal manera que el elemento calefactor (139) está dispuesto entre la
placa de aislamiento (150) y el panel posterior (122) y en posición
opuesta al panel posterior (122); y
una pluralidad de elementos de sujeción (152)
para conectar al placa de aislamiento (150) al elemento calefactor
(139) de modo que la placa de aislamiento (150) se pueda girar
junto con el calentador.
12. Horno de microondas según la reivindicación
11, en el que la pluralidad de orificios de entrada (156) están
formados en una parte central de la placa de aislamiento (150) y la
pluralidad de orificios de salida (154) están formados a lo largo
de un perímetro de la placa de aislamiento (150).
13. Horno de microondas según la reivindicación
11, en el que cada uno de una pluralidad de elementos de sujeción
(152) están fijados a la placa de aislamiento (150), mientras que
cada uno de los elementos de sujeción (152) presenta una forma
anular con una abertura para admitir una parte del elemento
calefactor (139).
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