ES2184362T3 - Aparato de coccion con un conducto de ventilacion. - Google Patents
Aparato de coccion con un conducto de ventilacion.Info
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- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
- F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
- F24C15/00—Details
- F24C15/20—Removing cooking fumes
- F24C15/2007—Removing cooking fumes from oven cavities
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Abstract
SE CARACTERIZA UN APARATO DE COCINADO CON UNA CARCASA, EN LA QUE SE HA PREVISTO UN ESPACIO DE COCINADO ASI COMO UN SOPLADOR DE AIRE FRIO DISPUESTO FUERA DEL ESPACIO DE COCINADO, QUE ESTA CONECTADO EN EL LADO DE SOPLADO A UN CANAL DE EVACUACION DE AIRE QUE GUIA EN EL LADO FRONTAL A PARTIR DE LA CARCASA, CUYA ABERTURA DE SOPLADO POSEE UNA ANCHURA, QUE ES ESENCIALMENTE MAYOR QUE UNA ABERTURA DE VAPORES DEL CANAL DE EVACUACION DE AIRE, A TRAVES DEL CUAL CIRCULAN ADICIONALMENTE LOS VAPORES GENERADOS EN LA MUFLA DEL HORNO AL CANAL DE EVACUACION DE AIRE Y CONJUNTAMENTE SE PRESIONA CON EL AIRE DE REFRIGERACION A PARTIR DE LA ABERTURA DE SOPLADO. PARA EVITAR UNA CONCENTRACION LOCALMENTE INTENSA DE LOS VAPORES EN LA ZONA DE SOPLADO, SE DISPONE EN EL CANAL DE EVACUACION DE AIRE UN MEDIO DE CONDUCCION, QUE DISTRIBUYE LOS VAPORES PROCEDENTES DEL CANAL DE EVACUACION A TRAVES DE LA ANCHURA DE LA ABERTURA DE SOPLADO DEL CANAL DE EVACUACION DE AIRE.
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