EP3013120B1

EP3013120B1 - Hotplate device

Info

Publication number: EP3013120B1
Application number: EP15190189.9A
Authority: EP
Inventors: Carlos Bernal Ruiz; Antonio Bono Nuez; Sergio Llorente Gil; Bonifacio Martin Del Brio; Daniel Palacios Tomas; Julio Rivera Peman
Original assignee: BSH Hausgeraete GmbH
Current assignee: BSH Hausgeraete GmbH
Priority date: 2014-10-23
Filing date: 2015-10-16
Publication date: 2019-08-28
Anticipated expiration: 2035-10-16
Also published as: EP3013120A1; ES2569577R1; ES2569577A2; ES2569577B1; EP3013120B2

Description

Die Erfindung geht aus von einer Kochfeldvorrichtung nach dem Oberbegriff des Patentanspruchs 1 und einem Verfahren zu einem Betrieb einer Kochfeldvorrichtung nach dem Oberbegriff des Patentanspruchs 10.The invention relates to a hob device according to the preamble of patent claim 1 and a method for operating a hob device according to the preamble of patent claim 10.

Aus dem Stand der Technik ist bereits eine Kochfeldvorrichtung mit einer Sensoreinheit bekannt, die im Fall eines aufgestellten Gargeschirrs verschiedene Gargeschirrkenngrößen detektiert. Hierbei detektiert die Sensoreinheit beispielsweise ein Vorhandensein, eine Größe und eine Form des aufgestellten Gargeschirrs. Die Kochfeldvorrichtung umfasst zudem eine Steuereinheit, die die Gargeschirrkenngrößen für eine weitere Verarbeitung auswertet. Bei der weiteren Verarbeitung ordnet die Steuereinheit dem Gargeschirr beispielsweise eine Heizzone zu und steuert zu einer Beheizung des Gargeschirrs in Abhängigkeit einer Bedieneingabe mittels einer Bedieneinheit der Kochfeldvorrichtung eine Versorgungseinheit an. Einen automatischen Heizbetrieb startet die Steuereinheit ausschließlich auf Basis einer Bedieneingabe mittels der Bedieneinheit.A hob device with a sensor unit is already known from the prior art, which detects different cooking device parameters in the case of a set up cooking utensil. In this case, the sensor unit detects, for example, a presence, a size and a shape of the set up cooking utensils. The hob device also includes a control unit that evaluates the Garware characteristics for further processing. In the further processing, the control unit assigns the cooking utensils, for example, a heating zone and controls to a heating of the cooking utensil in response to an operating input by means of a control unit of the cooktop device to a supply unit. An automatic heating operation starts the control unit exclusively based on an operator input by means of the operating unit.

Aus der europäischen Patentanmeldung EP 2 670 211 A2 ist bereits eine Kochfeldvorrichtung, insbesondere eine Induktionskochfeldvorrichtung, bekannt, die zumindest einen variablen Kochbereich und zumindest eine Steuereinheit aufweist. Die Steuereinheit ist dazu vorgesehen, in zumindest einem Teilbereich des variablen Kochbereichs einen automatisierten Kochvorgang durchzuführen.From the European patent application EP 2 670 211 A2 already a hob device, in particular an induction hob device, known, which has at least one variable cooking area and at least one control unit. The control unit is provided to perform an automated cooking process in at least a portion of the variable cooking area.

Die deutsche Patentanmeldung DE 10 2008 041390 A1 offenbart eine Kochfeldvorrichtung mit einer Überwachungseinheit zur Überwachung zumindest eines Kochbereichs eines Kochfelds, die zumindest eine Sensoreinheit aufweist, welche zu einer Erfassung in einem Infrarotbereich vorgesehen ist. Die Sensoreinheit weist eine Mehrzahl von Infrarotsensoren auf, die in einem Sensorfeld angeordnet sind.The German patent application DE 10 2008 041390 A1 discloses a cooktop apparatus with a monitoring unit for monitoring at least one cooking zone of a cooktop, which has at least one sensor unit, which is intended for detection in an infrared range. The sensor unit has a plurality of infrared sensors, which are arranged in a sensor field.

Aus der US-Druckschrift US 6 140 617 A ist bereits ein System zur Detektion von kochgerätbezogenen Eigenschaften durch eine Kochfläche mit Feststoff-Oberfläche bekannt. Das System umfasst ein Vorhandensein, ein Nichtvorhandensein, eine Wegnahme, eine Aufstellung und andere Eigenschaften (beispielsweise eine Größe) eines Kochgeräts auf der Kochfläche. Eine Energiequelle erwärmt den Inhalt eines auf der Kochfläche aufgestellten Kochgeräts und eine optische Strahlungsquelle wird so gesteuert, dass sie einen Fragenkatalog für die Detektion der Eigenschaften des Kochgeräts bereitstellt. Das Detektionssystem für die Kochgeräteigenschaften kann Teil eines Überwachungssystems zur Überwachung der Eigenschaften des Kochgeräts sein oder es kann Teil eines Steuerungssystems zur Steuerung der Energiequelle in Abhängigkeit von den detektierten Eigenschaften des Kochgeräts sein oder es kann beides sein.From the US publication US 6,140,617 A For example, a system for detecting cooker-related properties through a cooking surface with a solid surface is already known. The system includes a presence, an absence, a removal, a deployment, and other properties (for example, a size) a cooking utensil on the cooking surface. An energy source heats the contents of a cooking appliance mounted on the cooking surface, and an optical radiation source is controlled to provide a questionnaire for the detection of the cooking appliance's characteristics. The cooking appliance characteristics detection system may be part of a monitoring system for monitoring the characteristics of the cooking appliance, or it may be part of a control system for controlling the energy source depending on the detected characteristics of the cooking appliance, or it may be both.

Die internationale Patentanmeldung WO 2012/006674 A1 offenbart ein Kochgerät und Verfahren. Das Kochgerät umfasst ein temperaturgesteuertes Heizelement, eine Nutzerschnittstelle, welche es einem Nutzer ermöglicht, einen vorgegebenen Gegenstand zum Kochen auszuwählen, sowie ein Prozessormodul, welches Kochdaten zum Kochen des vorgenannten Gegenstands aufweist und dem Nutzer während des Kochens Hinweise liefert. Die Kochdaten können sich auf eine Kochsequenz oder auf einen Kochvorgang beziehen. Ein Kochgeschirrsensor zur automatischen Kochgeschirrerkennung kann Anwendung finden.The international patent application WO 2012/006674 A1 discloses a cooking appliance and method. The cooking apparatus includes a temperature controlled heating element, a user interface that allows a user to select a predetermined item for cooking, and a processor module that has cooking data for cooking the aforementioned item and provides hints to the user during cooking. The cooking data may refer to a cooking sequence or to a cooking process. A cookware sensor for automatic cookware detection can be used.

Die Aufgabe der Erfindung besteht insbesondere darin, eine gattungsgemäße Kochfeldvorrichtung mit verbesserten Eigenschaften hinsichtlich eines hohen Bedienkomforts bereitzustellen. Die Aufgabe wird erfindungsgemäß durch die kennzeichnenden Merkmale der Patentansprüche 1 und 10 gelöst, während vorteilhafte Ausgestaltungen und Weiterbildungen der Erfindung den Unteransprüchen entnommen werden können.The object of the invention is, in particular, to provide a generic hob device with improved properties in terms of high ease of use. The object is achieved by the characterizing features of claims 1 and 10, while advantageous embodiments and modifications of the invention can be taken from the dependent claims.

Die Erfindung geht aus von einer Kochfeldvorrichtung, insbesondere einer Induktionskochfeldvorrichtung, mit einer Sensoreinheit, die dazu vorgesehen ist, wenigstens eine Gargeschirrkenngröße zumindest eines aufgestellten Gargeschirrs zu detektieren, und mit einer Steuereinheit, die dazu vorgesehen ist, die wenigstens eine Gargeschirrkenngröße auszuwerten.The invention is based on a cooktop device, in particular an induction cooktop device, with a sensor unit which is provided to detect at least one cooking appliance characteristic of at least one set up cooking utensil, and with a control unit, which is provided to evaluate the at least one cooking appliance parameter.

Es wird vorgeschlagen, dass die Steuereinheit dazu vorgesehen ist, neben Größe und Form zumindest eine weitere Gargeschirrkenngröße für eine weitere Verarbeitung auszuwerten. Unter einer "Kochfeldvorrichtung" soll insbesondere zumindest ein Teil, insbesondere eine Unterbaugruppe, eines Kochfelds, insbesondere eines Induktionskochfelds, verstanden werden. Insbesondere kann die Kochfeldvorrichtung auch das gesamte Kochfeld, insbesondere das gesamte Induktionskochfeld, umfassen. Unter einer "Sensoreinheit" soll insbesondere eine Einheit verstanden werden, die zumindest einen Sensor zu einer Detektion der wenigstens einen Gargeschirrkenngröße aufweist und die insbesondere die von dem zumindest einen Sensor detektierte wenigstens eine Gargeschirrkenngröße in zumindest einen elektrischen Parameter, insbesondere in zumindest ein elektrisches Signal, umwandelt und den zumindest einen elektrischen Parameter vorteilhaft an die Steuereinheit übermittelt. Unter einer "Gargeschirrkenngröße" soll eine physikalische und/oder chemische Größe verstanden werden, die das Gargeschirr als solches kennzeichnet und/oder definiert, und zwar unabhängig von einem Betriebszustand. Die wenigstens eine Gargeschirrkenngröße könnte beispielsweise als eine Größe und/oder als eine Form ausgebildet sein. Insbesondere könnte die wenigstens eine Gargeschirrkenngröße alternativ oder zusätzlich als ein Material und/oder als ein ein Material kennzeichnender Parameter des zumindest einen Gargeschirrs ausgebildet sein. Alternativ oder zusätzlich könnte die wenigstens eine Gargeschirrkenngröße als ein elektrischer und/oder thermischer Parameter ausgebildet sein, wie beispielsweise als eine Leitfähigkeit und/oder als eine Permeabilität und/oder als eine thermische Eigenschaft, wie insbesondere eine Wärmeleitfähigkeit oder eine Wärmekapazität. Alternativ oder zusätzlich könnte die wenigstens eine Gargeschirrkenngröße als ein Typ und/oder als eine Art eines Gargeschirrs ausgebildet sein. Beispielsweise kann die wenigstens eine Gargeschirrkenngröße alternativ oder zusätzlich ein gemessener Parameter sein, der insbesondere durch die Sensoreinheit detektiert werden könnte. Die weitere Gargeschirrkenngröße kann alternativ oder zusätzlich insbesondere als ein Parameter ausgebildet sein, der in einer Speichereinheit der Steuereinheit gespeichert sein könnte und der insbesondere vorprogrammiert sein könnte und/oder der insbesondere während wenigstens eines Betriebszustands insbesondere durch die Steuereinheit in der Speichereinheit hinterlegt worden sein könnte. Die wenigstens eine weitere Gargeschirrkenngröße unterscheidet sich insbesondere von einer Heizzone, die insbesondere dem zumindest einen Gargeschirr zugeordnet ist. Insbesondere unterscheidet sich die wenigstens eine weitere Gargeschirrkenngröße von einer Heizleistung und/oder einer Heizleistungsdichte, die insbesondere dem zumindest einen Gargeschirr zugeordnet ist und/oder mit welcher die Steuereinheit das zumindest eine Gargeschirr betreibt. Die wenigstens eine weitere Gargeschirrkenngröße unterscheidet sich insbesondere von einer Temperatur, die das zumindest eine Gargeschirr insbesondere in einem Heizbetriebszustand aufweist. Insbesondere unterscheidet sich die wenigstens eine weitere Gargeschirrkenngröße von einer Position, an welcher insbesondere das zumindest eine Gargeschirr aufgestellt ist. Unter einer "Steuereinheit" soll insbesondere eine elektronische Einheit verstanden werden, die vorzugsweise in einer Steuer- und/oder Regeleinheit eines Kochfelds zumindest teilweise integriert ist und die vorzugsweise dazu vorgesehen ist, zumindest eine elektrische Komponente insbesondere der Kochfeldvorrichtung und/oder des Kochfelds, wie beispielsweise zumindest eine Versorgungseinheit und/oder zumindest ein Heizelement, zu steuern und/oder zu regeln. Vorzugsweise umfasst die Steuereinheit eine Recheneinheit und insbesondere zusätzlich zur Recheneinheit eine Speichereinheit mit einem darin gespeicherten Steuer- und/oder Regelprogramm, das dazu vorgesehen ist, von der Recheneinheit ausgeführt zu werden. Unter der Wendung, dass die Steuereinheit dazu vorgesehen ist, die wenigstens eine Gargeschirrkenngröße "auszuwerten", soll insbesondere verstanden werden, dass die Steuereinheit auf Basis eines von der Sensoreinheit übermittelten Parameters, der insbesondere die wenigstens eine Gargeschirrkenngröße kennzeichnet und/oder als die wenigstens eine Gargeschirrkenngröße ausgebildet ist, wenigstens eine Aktion ausführt und/oder einleitet. Unter der Wendung, dass die Steuereinheit eine Aktion "einleitet", soll insbesondere verstanden werden, dass die Steuereinheit wenigstens ein Signal, wie insbesondere einen Befehl und/oder eine Ausführungsanordnung, an eine weitere Einheit ausgibt, welche die Aktion anschließend ausführt. Beispielsweise könnte die Steuereinheit das wenigstens eine Signal an eine Bedieneinheit, welche insbesondere eine Ausgabeeinheit aufweist, ausgeben, um insbesondere eine Ausgabe an einen Bediener zu erreichen, wie beispielsweise eine Eingabeaufforderung und/oder eine Information. Alternativ oder zusätzlich könnte die Steuereinheit das wenigstens eine Signal an zumindest eine Versorgungseinheit insbesondere der Kochfeldvorrichtung und/oder des Kochfelds, ausgeben, um eine Aktivierung zumindest eines elektrischen Elements zu erreichen, wie beispielsweise zumindest eines Heizelements. Unter der Wendung, dass die Steuereinheit dazu vorgesehen ist, wenigstens eine Gargeschirrkenngröße "für eine weitere Verarbeitung auszuwerten", soll insbesondere verstanden werden, dass die Steuereinheit die dem zumindest einen Gargeschirr zugeordnete wenigstens eine Gargeschirrkenngröße auswertet und zu einer anschließenden Verarbeitung bereithält und vorzugsweise die anschließende Verarbeitung auch durchführt, um insbesondere einen vorteilhaft augenblicklich und/oder zu einem späteren Zeitpunkt nachfolgenden Heizbetrieb des zumindest einen Gargeschirrs zu ermitteln und/oder zu vereinfachen. Unter "vorgesehen" soll insbesondere speziell programmiert, ausgelegt und/oder ausgestattet verstanden werden. Darunter, dass ein Objekt zu einer bestimmten Funktion vorgesehen ist, soll insbesondere verstanden werden, dass das Objekt diese bestimmte Funktion in zumindest einem Anwendungs- und/oder Betriebszustand erfüllt und/oder ausführt.It is proposed that the control unit be provided to evaluate at least one further cooking appliance parameter for further processing in addition to size and shape. In particular, at least one part, in particular a subassembly, of a cooking field, in particular one Induction hob, to be understood. In particular, the hob device may also comprise the entire hob, in particular the entire induction hob. A "sensor unit" should in particular be understood as a unit which has at least one sensor for detecting the at least one cooking appliance parameter and which in particular detects the at least one cooking appliance parameter detected by the at least one sensor in at least one electrical parameter, in particular in at least one electrical signal. converts and transmitted to the at least one electrical parameter advantageous to the control unit. A "Gargeschirrkenngröße" should be understood as a physical and / or chemical size that characterizes the cooking utensil as such and / or defined, regardless of an operating condition. The at least one Garwaren characteristic could be formed for example as a size and / or as a shape. In particular, the at least one cooking dish parameter could alternatively or additionally be designed as a material and / or as a parameter characterizing a material of the at least one cooking utensil. Alternatively or additionally, the at least one Garwaren characteristic could be formed as an electrical and / or thermal parameters, such as as a conductivity and / or as a permeability and / or as a thermal property, such as in particular a thermal conductivity or a heat capacity. Alternatively or additionally, the at least one Garware characteristic could be formed as a type and / or as a kind of Gargeschirrs. By way of example, the at least one cooking appliance parameter may alternatively or additionally be a measured parameter that could be detected, in particular, by the sensor unit. The additional cooking appliance parameter may alternatively or additionally be embodied, in particular, as a parameter which could be stored in a memory unit of the control unit and which in particular could be preprogrammed and / or which could have been stored in the memory unit, in particular by the control unit during at least one operating state. The at least one further cooking cooking characteristic differs in particular from a heating zone, which is associated in particular with the at least one cooking utensil. In particular, the at least one further cooking appliance characteristic differs from one Heating power and / or a Heizleistungsdichte, which is assigned in particular the at least one cooking utensils and / or with which the control unit operates the at least one cooking utensil. The at least one further cooking cooking parameter differs in particular from a temperature which has the at least one cooking utensil, in particular in a heating operating state. In particular, the at least one further cooking cooking characteristic differs from a position at which, in particular, at least one cooking utensil is set up. A "control unit" is to be understood as meaning, in particular, an electronic unit which is preferably at least partially integrated in a control and / or regulating unit of a hob and which is preferably provided with at least one electrical component, in particular the hob device and / or the hob For example, at least one supply unit and / or at least one heating element to control and / or to regulate. The control unit preferably comprises a computing unit and, in particular in addition to the computing unit, a memory unit with a control and / or regulating program stored therein, which is intended to be executed by the computing unit. By the phrase that the control unit is intended to "evaluate" the at least one cooking appliance parameter, it should be understood in particular that the control unit identifies the at least one cooking appliance parameter and / or as the at least one parameter based on a parameter transmitted by the sensor unit Garware characteristic is formed, at least performs an action and / or initiates. By the phrase that the control unit "initiates" an action, it should be understood, in particular, that the control unit outputs at least one signal, in particular a command and / or an execution arrangement, to a further unit which subsequently executes the action. For example, the control unit could output the at least one signal to an operating unit, which in particular has an output unit, in order in particular to achieve an output to an operator, such as a prompt and / or information. Alternatively or additionally, the control unit could output the at least one signal to at least one supply unit, in particular the cooktop device and / or the cooktop, in order to achieve activation of at least one electrical element, such as at least one heating element. By the phrase that the control unit is intended to evaluate at least one cooking appliance parameter "for further processing", it should be understood in particular that the Control unit which evaluates at least one Gargeschirrkenngröße associated with at least one Gargeschirr and keeps ready for subsequent processing and preferably also carries out the subsequent processing, in particular to determine a advantageously instantaneously and / or at a later time subsequent heating operation of at least one Gargeschirrs and / or simplify , By "provided" is intended to be understood in particular specially programmed, designed and / or equipped. The fact that an object is intended for a specific function should in particular mean that the object fulfills and / or executes this specific function in at least one application and / or operating state.

Durch die erfindungsgemäße Ausgestaltung kann insbesondere ein hoher Komfort für einen Bediener ermöglicht werden. Vorteilhaft kann eine hohe Zufriedenheit bei einem Bediener erreicht werden. Besonders vorteilhaft können/kann ein optimierter Heizbetrieb durchgeführt und/oder ein gutes Garergebnis erzielt werden. Insbesondere kann bei einem Bediener ein Eindruck einer schlauen Steuereinheit erweckt werden. Darüber hinaus kann eine deutliche Unterscheidung zu Wettbewerbern und/oder Konkurrenten ermöglicht werden.The inventive design can be made possible in particular a high level of comfort for an operator. Advantageously, high satisfaction can be achieved with an operator. Particularly advantageous can / can be carried out an optimized heating operation and / or a good cooking result can be achieved. In particular, an operator may be given an impression of a cunning control unit. In addition, a clear distinction to competitors and / or competitors can be made possible.

Die Steuereinheit ist dazu vorgesehen, auf Basis der wenigstens einen Gargeschirrkenngröße das zumindest eine Gargeschirr, insbesondere eine Art des zumindest einen Gargeschirrs, zu erkennen. Vorteilhaft ordnet die Steuereinheit das zumindest eine Gargeschirr einer Gruppe von Gargeschirren zu, wie beispielsweise einer Koch-Gruppe und/oder einer Brat-Gruppe und/oder einer Pfannen-Gruppe und/oder einer Fritteusen-Gruppe und/oder einer TeppanYaki-Gruppe. Dadurch kann insbesondere ein für das zumindest eine Gargeschirr optimierter Heizbetrieb ausgewählt und/oder durchgeführt werden.The control unit is provided for recognizing the at least one cooking utensil, in particular one type of the at least one cooking utensil, on the basis of the at least one cooking utensil parameter. Advantageously, the control unit allocates the at least one cooking utensil to a group of cooking utensils, such as a cooking group and / or a roasting group and / or a pan group and / or a fryer group and / or a Teppan Yaki group. As a result, in particular, a heating operation optimized for the at least one cooking utensil can be selected and / or performed.

Die Steuereinheit könnte insbesondere dazu vorgesehen sein, auf Basis der wenigstens einen Gargeschirrkenngröße zumindest ein insbesondere beliebiges und vorteilhaft bislang unbekanntes Gargeschirr zu erkennen. Die Steuereinheit ist jedoch dazu vorgesehen, auf Basis der wenigstens einen Gargeschirrkenngröße das zumindest eine Gargeschirr wiederzuerkennen. Die wenigstens eine Gargeschirrkenngröße ist hierbei insbesondere als ein Parameter ausgebildet, der vorteilhaft in der Speichereinheit der Steuereinheit gespeichert ist. Dadurch kann insbesondere eine kurze Bearbeitungszeit und/oder eine geringe Anzahl an Aktionen und insbesondere an Rechenschritten der Steuereinheit erzielt werden.The control unit could be provided, in particular, for recognizing at least one particularly arbitrary and advantageously previously unknown cooking utensil on the basis of the at least one cookingware characteristic. However, the control unit is provided to recognize the at least one cooking utensil based on the at least one cooking utensil parameter. In this case, the at least one cooking dish parameter is designed in particular as a parameter that is advantageously stored in the memory unit of the control unit. This can in particular a short processing time and / or a small number of actions and in particular to calculation steps of the control unit are achieved.

Weiterhin wird vorgeschlagen, dass die Steuereinheit dazu vorgesehen ist, zu der Erkennung und/oder insbesondere zu der Wiedererkennung des zumindest einen Gargeschirrs die wenigstens eine Gargeschirrkenngröße mit wenigstens einer in einer Speichereinheit der Steuereinheit, insbesondere in der Speichereinheit der Steuereinheit, hinterlegten Referenzkenngröße zu vergleichen. Die Steuereinheit nimmt bei einer Erkennung und/oder bei der Wiedererkennung des zumindest einen Gargeschirrs insbesondere wenigstens eine Kennzeichnung des zumindest einen Gargeschirrs vor, wobei die Steuereinheit vorteilhaft eine Größe und/oder eine Form des zumindest einen Gargeschirrs mit der wenigstens einen in der Speichereinheit hinterlegten Referenzkenngröße vergleicht. Unter einer "Referenzkenngröße" soll insbesondere ein vergangener Parameter verstanden werden, der insbesondere als ein Wert der wenigstens einen Gargeschirrkenngröße ausgebildet ist und der vorteilhaft in der Speichereinheit der Steuereinheit vorprogrammiert und/oder in wenigstens einem Betriebszustand, wie beispielsweise bei wenigstens einem Heizbetrieb, detektiertet und anschließend durch die Steuereinheit in der Speichereinheit hinterlegt, insbesondere gespeichert, worden ist. Dadurch kann insbesondere eine schnelle Zuordnung von Garparametern, wie einer Heizleistung und/oder einer Heizleistungsdichte und/oder eines Tastgrads, zu dem zumindest einen Gargeschirr ermöglicht werden.Furthermore, it is proposed that the control unit be provided for comparing the at least one cooking appliance parameter with at least one reference parameter stored in a memory unit of the control unit, in particular in the memory unit of the control unit, for the detection and / or, in particular, the recognition of the at least one cooking appliance. The control unit takes on at least one identification of the at least one cooking utensil when recognizing and / or recognizing the at least one cooking utensil, wherein the control unit advantageously has a size and / or a shape of the at least one cooking utensil with the at least one reference parameter stored in the memory unit compares. A "reference parameter" is to be understood in particular to mean a past parameter which is designed in particular as a value of the at least one cooking appliance parameter and which is advantageously preprogrammed in the memory unit of the control unit and / or detected in at least one operating state, such as at least one heating operation subsequently stored by the control unit in the storage unit, in particular stored, has been. As a result, in particular, a fast allocation of cooking parameters, such as a heating power and / or a heating power density and / or a duty cycle, to which at least one cooking utensil can be made possible.

Im Fall einer Abweichung der wenigstens einen Gargeschirrkenngröße von der wenigstens einen Referenzkenngröße könnte die Steuereinheit insbesondere unabhängig von einer Größe der Abweichung das zumindest eine Gargeschirr als unbekannt einordnen und vorteilhaft wenigstens einen Großteil und insbesondere sämtliche Detektionsschritte und/oder Rechenschritte durchführen. Vorzugsweise ist die Steuereinheit jedoch dazu vorgesehen, im Fall einer Abweichung der wenigstens einen Gargeschirrkenngröße von der wenigstens einen Referenzkenngröße innerhalb wenigstens eines Toleranzbereichs für die weitere Verarbeitung die wenigstens eine Referenzkenngröße zu verwenden. Die Steuereinheit nimmt das zumindest eine Gargeschirr im Fall einer Abweichung der wenigstens einen Gargeschirrkenngröße von der wenigstens einen Referenzkenngröße innerhalb des wenigstens einen Toleranzbereichs als identifiziert an. Für die weitere Verarbeitung benutzt die Steuereinheit vorteilhaft anstatt der wenigstens einen Gargeschirrkenngröße die wenigstens eine Referenzkenngröße. Unter einem "Toleranzbereich" einer Kenngröße, insbesondere der wenigstens einen Referenzkenngröße, soll insbesondere ein Bereich verstanden werden, in welchem zumindest ein Wert angeordnet ist, der um maximal 7 %, insbesondere um maximal 5 %, vorteilhaft um maximal 4 %, besonders vorteilhaft um maximal 3 %, vorzugsweise um maximal 2 % und besonders bevorzugt um maximal 1 % von einem Wert der Kenngröße abweicht. Dadurch kann insbesondere eine geringere notwendige Rechenleistung erreicht und/oder eine einfach zu programmierende Steuereinheit bereitgestellt werden. Hierdurch können insbesondere geringe Kosten und/oder einfache Messprogramme erzielt werden.In the case of a deviation of the at least one cooking cooking parameter from the at least one reference parameter, the control unit could classify the at least one cooking utensil as unknown and advantageously perform at least a majority and in particular all detection steps and / or computation steps, independently of a size of the deviation. However, the control unit is preferably provided to use the at least one reference parameter in the event of a deviation of the at least one cooking appliance parameter from the at least one reference parameter within at least one tolerance range for further processing. The control unit accepts the at least one cooking utensil in the event of a deviation of the at least one cooking utensil parameter from the at least one reference parameter within the at least one tolerance range as identified. For further processing use the Control unit advantageous instead of the at least one Gargeschirrkenngröße the at least one reference characteristic. A "tolerance range" of a parameter, in particular of the at least one reference parameter, should be understood to mean in particular a range in which at least one value is arranged which is at most 7%, in particular at most 5%, advantageously at most 4%, particularly advantageous a maximum of 3%, preferably by a maximum of 2% and more preferably by a maximum of 1% deviates from a value of the characteristic. As a result, in particular a lower necessary computing power can be achieved and / or a control unit that is easy to program can be provided. As a result, in particular low costs and / or simple measuring programs can be achieved.

Zudem wird vorgeschlagen, dass die Steuereinheit dazu vorgesehen ist, die wenigstens eine Gargeschirrkenngröße in einer Speichereinheit der Steuereinheit, insbesondere in der Speichereinheit der Steuereinheit, zur Bildung wenigstens einer Referenzkenngröße zu speichern, insbesondere zu hinterlegen. Die Steuereinheit könnte beispielsweise dazu vorgesehen sein, im Fall einer bezüglich eines aktuellen Zeitpunkts zeitlich lange zurückliegenden, letztmaligen Verwendung wenigstens einer ersten in der Speichereinheit hinterlegten Referenzkenngröße die wenigstens eine erste Referenzkenngröße aus der Speichereinheit zu entfernen, insbesondere zu löschen, um vorteilhaft freien Speicherplatz in der Speichereinheit zu schaffen und/oder insbesondere eine effektive und/oder schnelle Bearbeitung zu erreichen. Alternativ oder zusätzlich könnte die Steuereinheit zumindest einen freien Bauraum zu einer Nachrüstung einer Speicherkapazität der Speichereinheit aufweisen. Dadurch kann insbesondere ein Betrieb ermöglicht werden, der auf einen Bediener und/oder vorteilhaft auf von dem Bediener bevorzugte Gargeschirre abgestimmt ist. Hierdurch können/kann insbesondere eine hohe Zufriedenheit des Bedieners und/oder ein hoher Komfort für den Bediener erreicht werden.In addition, it is proposed that the control unit be provided to store, in particular store, the at least one cooking appliance parameter in a memory unit of the control unit, in particular in the memory unit of the control unit, to form at least one reference parameter. The control unit could, for example, be provided to remove the at least one first reference parameter from the memory unit in the case of a last use of at least one first time reference stored in the memory unit, in particular to erase it in order to advantageously free memory space in the memory unit To provide storage unit and / or in particular to achieve an effective and / or fast processing. Alternatively or additionally, the control unit could have at least one free installation space for retrofitting a storage capacity of the storage unit. As a result, in particular an operation can be made possible which is tuned to an operator and / or advantageously to cooking utensils preferred by the operator. In this way, in particular a high level of operator satisfaction and / or a high level of comfort for the operator can be achieved.

Weiterhin wird vorgeschlagen, dass die Steuereinheit dazu vorgesehen ist, auf Basis einer Art des identifizierten zumindest einen Gargeschirrs wenigstens eine Betriebsart zu ermitteln, mit der das zumindest eine Gargeschirr betreibbar ist. Unter einer "Betriebsart" soll insbesondere eine Art und/oder ein Typ eines Heizbetriebs verstanden werden, die/der insbesondere wenigstens eine in dem Heizbetrieb zu erreichende Temperatur und/oder vorteilhaft wenigstens ein zu erreichendes Ergebnis zumindest eines Garguts, der vorteilhaft in dem zumindest einen Gargeschirr angeordnet ist, definiert. Die wenigstens eine Betriebsart könnte beispielweise Kochen und/oder Braten und/oder Frittieren und/oder Pochieren und/oder Simmern und/oder Warmhalten und/oder Dämpfen und/oder Dünsten und/oder Garziehen und/oder Druckgaren und/oder Vakuumgaren und/oder Niedertemperaturgaren aufweisen. Dadurch kann insbesondere ein individueller und/oder zielgerichteter Heizbetrieb des zumindest einen Gargeschirrs erreicht werden.Furthermore, it is proposed that the control unit be provided to determine at least one operating mode based on a type of the identified at least one cooking utensil with which the at least one cooking utensil can be operated. An "operating mode" is to be understood, in particular, as a type and / or a type of heating operation which in particular has at least one temperature to be reached in the heating operation and / or advantageously at least one result to be achieved. which is advantageously arranged in the at least one cooking utensil defined. The at least one mode could be, for example, cooking and / or frying and / or frying and / or poaching and / or simmering and / or holding and / or steaming and / or steaming and / or cooking and / or pressure cooking and / or vacuum cooking and / or Low-temperature cooking. As a result, in particular an individual and / or targeted heating operation of the at least one cooking utensil can be achieved.

Ferner wird vorgeschlagen, dass die Steuereinheit dazu vorgesehen ist, die wenigstens eine Betriebsart, mit der das zumindest eine Gargeschirr insbesondere betreibbar ist, vorteilhaft einem Bediener vorzuschlagen. Insbesondere ist die Steuereinheit dazu vorgesehen, die wenigstens eine Betriebsart mittels einer Ausgabeeinheit einer Bedieneinheit insbesondere der Kochfeldvorrichtung an einen Bediener auszugeben. Hierbei ist die Steuereinheit vorteilhaft dazu vorgesehen, wenigstens einen insbesondere temperaturgeregelten Heizbetrieb zeitlich erst nach erfolgter Bedieneingabe mittels der Bedieneinheit durch den Bediener zu starten. Dadurch kann insbesondere ein hoher Komfort für einen Bediener erzielt werden.Furthermore, it is proposed that the control unit be provided to advantageously propose to an operator the at least one operating mode with which the at least one cooking utensil is in particular operable. In particular, the control unit is provided to output the at least one operating mode to an operator by means of an output unit of an operating unit, in particular of the hob unit. Here, the control unit is advantageously provided to start at least one particular temperature-controlled heating operation in time only after the operator input by means of the operating unit by the operator. This can be achieved in particular a high level of comfort for an operator.

In einer weiteren Ausgestaltung wird vorgeschlagen, dass die Steuereinheit dazu vorgesehen ist, auf Basis der wenigstens einen Betriebsart, mit der das zumindest eine Gargeschirr insbesondere betreibbar ist, automatisch und insbesondere selbsttätig wenigstens einen temperaturgeregelten Heizbetrieb zu starten. Die Steuereinheit ist insbesondere dazu vorgesehen, den wenigstens einen temperaturgeregelten Heizbetrieb zeitlich, insbesondere augenblicklich und/oder zu einem späteren Zeitpunkt, nach einer Ermittlung der wenigstens einen Betriebsart, insbesondere unabhängig von einem Bediener und/oder vorteilhaft unabhängig von einer Bedieneingabe mittels der Bedieneinheit, zu starten. Dadurch kann insbesondere einem Bediener zusätzliche Arbeit in Form einer Bedieneingabe abgenommen und/oder vorteilhaft ein hoher Komfort für den Bediener erreicht werden.In a further embodiment, it is proposed that the control unit be provided to automatically and in particular automatically start at least one temperature-controlled heating operation on the basis of the at least one operating mode with which the at least one cooking utensil is operable. The control unit is provided in particular for the at least one temperature-controlled heating operation in terms of time, in particular instantaneously and / or at a later time, after a determination of the at least one operating mode, in particular independently of an operator and / or advantageously independent of an operator input by means of the operating unit start. As a result, it is possible in particular for an operator to take on additional work in the form of an operator input and / or advantageously to achieve a high level of operator comfort.

Ferner wird ein System mit zumindest einer erfindungsgemäßen Kochfeldvorrichtung und mit zumindest einem Gargeschirr vorgeschlagen, das als ein System-Gargeschirr ausgebildet ist, wobei die Steuereinheit eine Speichereinheit aufweist, in welcher wenigstens eine dem zumindest einen Gargeschirr zugeordnete Gargeschirrkenngröße und/oder wenigstens eine dem zumindest einen Gargeschirr zugeordnete Zusatzfunktion gespeichert sind/ist. Unter einem "System-Gargeschirr" soll insbesondere ein Gargeschirr verstanden werden, das besonders vorteilhaft bei einer Auslieferung eines fertigen Endprodukts, insbesondere des Kochfelds, in einem Lieferumfang enthalten ist und/oder das insbesondere der Steuereinheit bekannt ist, wie insbesondere durch wenigstens eine dem Gargeschirr zugeordnete Gargeschirrkenngröße und/oder durch wenigstens eine dem Gargeschirr zugeordnete Zusatzfunktion. Die wenigstens eine Zusatzfunktion weist vorteilhaft wenigstens eine Betriebsart auf, die insbesondere speziell auf das zumindest eine Gargeschirr abgestimmt ist, wie beispielsweise ein Bratvorgang auf eine Pfanne und/oder ein Kochvorgang auf einen Kochtopf und/oder ein Druckgaren auf einen Druckkochtopf, der insbesondere fest verschließbar ist. Alternativ oder zusätzlich ist durch die wenigstens eine Zusatzfunktion eine Verwendung zumindest eines Elements, insbesondere zumindest eines Sensors, definiert und/oder festgelegt, das insbesondere speziell für das zumindest eine Gargeschirr ausgelegt ist, wie beispielsweise ein Bratsensor für eine Pfanne und/oder ein Kochsensor für einen Kochtopf. Dadurch kann insbesondere ein für einen Bediener attraktives und/oder preisgünstiges Endprodukt erzielt werden.Furthermore, a system is proposed with at least one cooking device according to the invention and with at least one cooking utensil, which is designed as a system cooking utensil, wherein the control unit has a memory unit in which at least one of the at least one Gargeschirr associated cooking utensil characteristic and / or at least one of the at least one Garware assigned additional function are stored / is. Under a "system-Gargeschirr" is in particular a cooking utensils be understood, which is particularly advantageous in a delivery of a finished end product, in particular the hob is included in a delivery and / or is known in particular the control unit, in particular by at least one of the Gargeschirr associated cooking utensil characteristic and / or at least one of the Gargeschirr associated additional function. The at least one additional function advantageously has at least one operating mode, which is especially adapted to the at least one cooking utensil, such as a roast on a pan and / or a cooking process on a cooking pot and / or a pressure cooking on a pressure cooker, in particular firmly closed is. Alternatively or additionally, the at least one additional function defines and / or defines a use of at least one element, in particular at least one sensor, which is designed especially for the at least one cooking utensil, for example a frying sensor for a pan and / or a cooking sensor for a saucepan. As a result, in particular, an attractive and / or inexpensive end product can be achieved for an operator.

Weitere Vorteile ergeben sich aus der folgenden Zeichnungsbeschreibung. In der Zeichnung sind Ausführungsbeispiele der Erfindung dargestellt. Die Zeichnung, die Beschreibung und die Ansprüche enthalten zahlreiche Merkmale in Kombination. Der Fachmann wird die Merkmale zweckmäßigerweise auch einzeln betrachten und zu sinnvollen weiteren Kombinationen zusammenfassen.Further advantages emerge from the following description of the drawing. In the drawings, embodiments of the invention are shown. The drawing, the description and the claims contain numerous features in combination. The person skilled in the art will expediently also consider the features individually and combine them into meaningful further combinations.

Es zeigen:

Fig. 1: ein Kochfeld mit einer Kochfeldvorrichtung und einem Gargeschirr in einer schematischen Draufsicht,
Fig. 2: das Gargeschirr in einer schematischen Schnittdarstellung,
Fig. 3: ein Diagramm eines Verfahrens mit der Kochfeldvorrichtung in einer schematischen Darstellung,
Fig. 4: ein weiteres Diagramm, in welchem auf einer Abszisse eine Größe eines Gargeschirrs und auf einer Ordinate ein Leistungsfaktor aufgetragen sind,
Fig. 5: das Kochfeld mit der Kochfeldvorrichtung und einem weiteren Gargeschirr in einer schematischen Draufsicht,
Fig. 6: das Kochfeld mit der Kochfeldvorrichtung und einem weiteren Gargeschirr in einer schematischen Draufsicht und
Fig. 7: das Kochfeld mit der Kochfeldvorrichtung und einem weiteren Gargeschirr in einer schematischen Draufsicht.

Show it:

Fig. 1: a hob with a hob device and a cooking utensil in a schematic plan view,
Fig. 2: the cooking utensils in a schematic sectional view,
Fig. 3: a diagram of a method with the hob device in a schematic representation,
Fig. 4: a further diagram in which an abscissa represents a size of a cooking utensil and an ordinate a power factor,
Fig. 5: the hob with the hob device and another cooking utensils in a schematic plan view,
Fig. 6: the hob with the hob device and another cooking utensils in a schematic plan view and
Fig. 7: the hob with the hob device and another cooking utensils in a schematic plan view.

Fig. 1 zeigt ein Kochfeld 20, das als Induktionskochfeld ausgebildet ist, mit einer Kochfeldvorrichtung 10, die als Induktionskochfeldvorrichtung ausgebildet ist. Die Kochfeldvorrichtung 10 umfasst eine Kochfeldplatte 22. In einem montierten Zustand ist die Kochfeldplatte 22 zu einem Aufstellen von Gargeschirr 14 vorgesehen. Die Kochfeldvorrichtung 10 umfasst mehrere Heizelemente 30. Die Heizelemente 30 definieren einen variablen Kochflächenbereich 32. Im vorliegenden Ausführungsbeispiel umfasst die Kochfeldvorrichtung 10 achtundvierzig Heizelemente 30. Alternativ könnte die Kochfeldvorrichtung weniger Heizelemente umfassen, wie beispielsweise zwei oder vier Heizelemente, die insbesondere einen klassischen Heizbereich ausbilden könnten, in welchem Heizzonen insbesondere fest vorgegeben sind. Hierbei könnte eine Position der Heizzonen vorteilhaft durch eine Position der Heizelemente definiert und insbesondere zusätzlich durch Markierungen auf der Kochfeldplatte gekennzeichnet sein. Fig. 1 shows a hob 20, which is formed as an induction cooktop, with a cooktop device 10, which is designed as an induction cooktop device. The hob device 10 includes a hob plate 22. In a mounted state, the hob plate 22 is provided for setting up cooking utensils 14. The hob apparatus 10 includes a plurality of heating elements 30. The heating elements 30 define a variable cooking surface area 32. In the present embodiment, the hob apparatus 10 includes forty-eight heating elements 30. Alternatively, the hob apparatus could include fewer heating elements, such as two or four heating elements, which could in particular form a classic heating area in which heating zones are in particular fixed. In this case, a position of the heating zones could advantageously be defined by a position of the heating elements and in particular additionally be marked by markings on the hob plate.

Die Heizelemente 30 sind in einer Einbaulage auf einer einem Bediener abgewandten Seite der Kochfeldplatte 22 angeordnet. Die Heizelemente 30 sind jeweils dazu vorgesehen, auf der Kochfeldplatte 22 aufgestelltes Gargeschirr 14 zu erhitzen. Die Heizelemente 30 sind als Induktionsheizelemente ausgebildet. Die Kochfeldvorrichtung 10 umfasst eine Versorgungseinheit 34 zu einer Versorgung der Heizelemente 30 mit Energie.The heating elements 30 are arranged in an installed position on a side facing away from the operator of the hob plate 22. The heating elements 30 are each provided to heat cooking utensils 14 placed on the hob plate 22. The heating elements 30 are designed as induction heating elements. The hob device 10 comprises a supply unit 34 for supplying the heating elements 30 with energy.

Die Kochfeldvorrichtung 10 umfasst eine Bedieneinheit 24. Die Bedieneinheit 24 ist zu einer Eingabe und/oder Auswahl von Betriebsparametern vorgesehen, beispielsweise einer Heizleistung und/oder einer Heizleistungsdichte und/oder eines Heizmodus und/oder einer Heizzone. Die Bedieneinheit 24 ist zu einer Ausgabe eines Werts eines Betriebsparameters an einen Bediener vorgesehen. Hierbei könnte die Bedieneinheit den Wert des Betriebsparameters an einen Bediener optisch und/oder akustisch ausgeben. Die Bedieneinheit 24 weist eine Ausgabeeinheit 26 auf, die zu einer optischen und akustischen Ausgabe des Betriebsparameters an einen Bediener vorgesehen ist.The hob device 10 comprises an operating unit 24. The operating unit 24 is provided for input and / or selection of operating parameters, for example a heating power and / or a heating power density and / or a heating mode and / or a heating zone. The operating unit 24 is provided for outputting a value of an operating parameter to an operator. In this case, the operating unit could optically and / or acoustically output the value of the operating parameter to an operator. The operating unit 24 has an output unit 26, which is provided for an optical and acoustic output of the operating parameter to an operator.

Die Kochfeldvorrichtung 10 umfasst eine Steuereinheit 16. Die Steuereinheit 16 ist dazu vorgesehen, in Abhängigkeit von mittels der Bedieneinheit 24 eingegebenen Betriebsparametern Aktionen auszuführen und/oder Einstellungen zu verändern. Die Steuereinheit 16 regelt in einem Betriebszustand eine Energiezufuhr zu den Heizelementen 30. Hierzu steuert die Steuereinheit 16 die Versorgungseinheit 34 an, um einem oder mehreren Gargeschirren 14 zugeordnete Heizelemente 30 zu aktivieren. Die Steuereinheit 16 betreibt die aktivierten Heizelemente 30. Hierbei steuert die Steuereinheit 16 die Versorgungseinheit 34 an, welche die Heizelemente 30 mit elektrischem Strom versorgt.The cooktop device 10 comprises a control unit 16. The control unit 16 is provided for carrying out actions and / or changing settings as a function of operating parameters entered by means of the operating unit 24. The control unit 16 regulates an energy supply to the heating elements 30 in an operating state. For this purpose, the control unit 16 activates the supply unit 34 in order to activate heating elements 30 assigned to one or more cooking utensils 14. The control unit 16 operates the activated heating elements 30. In this case, the control unit 16 controls the supply unit 34, which supplies the heating elements 30 with electric current.

Die Kochfeldvorrichtung 10 umfasst eine Sensoreinheit 12. Die Sensoreinheit 12 detektiert eine Gargeschirrkenngröße eines aufgestellten Gargeschirrs 14. Zusätzlich zu einer Detektion der Gargeschirrkenngröße könnte die Sensoreinheit zu einer Detektion einer Temperaturkenngröße und/oder einer Positionskenngröße vorgesehen sein. Hierbei könnte die Sensoreinheit dazu vorgesehen sein, eine Temperaturkenngröße des Gargeschirrs und/oder einer Positionskenngröße des Gargeschirrs zu detektieren. Die Sensoreinheit könnte beispielsweise zusätzlich dazu vorgesehen sein, eine Temperaturkenngröße eines aufgelegten Garguts und/oder einer Positionskenngröße eines aufgelegten Garguts zu detektieren. Die Temperaturkenngröße ist insbesondere als ein Wert einer detektierten Temperatur und/oder vorteilhaft als ein Parameter ausgebildet, der einen Wert einer detektierten Temperatur kennzeichnet, wie beispielsweise eine Amplitude und/oder eine Stärke und/oder eine Pulsdauer eines elektrischen Signals. Die Positionskenngröße ist vorteilhaft als eine Position des Gargeschirrs und/oder insbesondere als eine Position von Heizelementen, oberhalb welcher das Gargeschirr aufgestellt ist, ausgebildet.The cooktop device 10 comprises a sensor unit 12. The sensor unit 12 detects a cooking appliance parameter of a set up cooking utensil 14. In addition to a detection of the cooking appliance parameter, the sensor unit could be provided for a detection of a temperature parameter and / or a position parameter. In this case, the sensor unit could be provided to detect a temperature parameter of the cooking utensil and / or a position characteristic of the cooking utensil. The sensor unit could, for example, additionally be provided to detect a temperature characteristic of an applied food item and / or a position characteristic of an applied food item. The temperature parameter is designed, in particular, as a value of a detected temperature and / or advantageously as a parameter that characterizes a value of a detected temperature, such as an amplitude and / or a magnitude and / or a pulse duration of an electrical signal. The position characteristic is advantageously designed as a position of the cooking utensil and / or in particular as a position of heating elements, above which the cooking utensil is set up.

Die Sensoreinheit 12 weist wenigstens einen Sensor 28 auf. Hierbei könnte die Sensoreinheit genau einen einzigen Sensor aufweisen. Alternativ könnte die Sensoreinheit mehrere und insbesondere eine Vielzahl an Sensoren aufweisen. Im Folgenden wird lediglich ein Sensor 28 beschrieben, unabhängig davon, wie viele Sensoren 28 die Sensoreinheit 12 aufweist. Der Sensor 28 detektiert die Gargeschirrkenngröße. Zusätzlich detektiert der Sensor 28 die Temperaturkenngröße und/oder die Positionskenngröße. Beispielsweise könnte der Sensor eine Gargeschirrkenngröße eines Gargeschirrs, insbesondere eines Gargeschirrbodens und/oder einer Gargeschirrseitenwand, detektieren, wobei die Steuereinheit das Gargeschirr insbesondere zu einer Durchführung eines als Bratvorgang ausgebildeten Heizbetriebs beheizen könnte. Zusätzlich könnte der Sensor eine Temperaturkenngröße eines Garguts und/oder eine Positionskenngröße eines Garguts detektierten, welches sich insbesondere in einem Gargeschirr befinden könnte, um insbesondere einen als Kochvorgang ausgebildeten Heizbetrieb durchzuführen. Im Folgenden werden/wird die Temperaturkenngröße und/oder die Positionskenngröße nicht weiter detailliert beschrieben, da diese nicht ausschlaggebend für die Erfindung sind.The sensor unit 12 has at least one sensor 28. In this case, the sensor unit could have exactly one single sensor. Alternatively, the sensor unit could have several and in particular a plurality of sensors. In the following, only one sensor 28 will be described, regardless of how many sensors 28 the sensor unit 12 has. The sensor 28 detects the Gargeschirrkenngröße. In addition, the sensor 28 detects the temperature characteristic and / or the position characteristic. For example, the sensor could be a Gargeschirrkenngröße a Gargeschirrs, in particular a Gargeschirrbodens and / or a cooking utensil sidewall, wherein the control unit could heat the cooking utensil in particular for carrying out a heating operation designed as a frying process. In addition, the sensor could detect a temperature characteristic of a food and / or a position characteristic of a cooking product, which could be located in particular in a cooking utensil, in particular to perform a cooking operation designed as a heating operation. In the following, the temperature characteristic and / or the position characteristic will / will not be described in further detail since these are not decisive for the invention.

In Fig. 1 und 2 sind verschiedene Ausgestaltungen des Sensors 28 dargestellt, wobei die verschiedenen Ausgestaltungen mit den Buchstaben a bis e versehen sind. Beispielsweise könnte ein Sensor 28a vorgesehen sein, der auf einer einem Bediener abgewandten Seite der Kochfeldplatte 22 angeordnet und insbesondere als Infrarot-Sensor ausgebildet sein könnte. Hierbei könnte der Sensor 28a eine Gargeschirrkenngröße eines Gargeschirrbodens detektieren, indem der Sensor 28a insbesondere von dem Gargeschirrboden kommende Infrarot-Strahlung detektiert.In Fig. 1 and 2 different embodiments of the sensor 28 are shown, wherein the different configurations are provided with the letters a to e. For example, a sensor 28a could be provided, which could be arranged on a side of the hob plate 22 facing away from the operator and, in particular, could be designed as an infrared sensor. Here, the sensor 28a could detect a Gargeschirrkenngröße a Gargeschirrbodens by the sensor 28a detects in particular coming from the Gargeschirrboden infrared radiation.

Zu einer Detektion einer Temperaturkenngröße könnte zusätzlich ein Sensor 28b vorgesehen sein, der auf der einem Bediener abgewandten Seite der Kochfeldplatte 22 angeordnet und insbesondere als Messwiderstand ausgebildet sein könnte. Hierbei könnte der Sensor 28b seinen Widerstand in Abhängigkeit einer Temperatur ändern, wobei der Sensor 28b insbesondere einen von dem Gargeschirr 14 durch die Kochfeldplatte 22 hindurch an den Sensor 28b übermittelten, eine Temperatur kennzeichnenden Parameter detektieren könnte.For a detection of a temperature characteristic, a sensor 28b could additionally be provided which could be arranged on the side of the hob plate 22 facing away from the operator and, in particular, could be designed as a measuring resistor. In this case, the sensor 28b could change its resistance as a function of a temperature, the sensor 28b in particular being able to detect a parameter which indicates a temperature and is transmitted from the cooking utensil 14 through the hob plate 22 to the sensor 28b.

In einer weiteren möglichen Ausgestaltung könnte ein Sensor 28c in einem Messdom integriert sein. Der Messdom könnte an einem Rand eines Heizbereichs angeordnet sein. Hierbei könnte der Messdom beweglich relativ zu der Kochfeldplatte 22 angeordnet sein. Der Messdom könnte insbesondere auf der einem Bediener abgewandten Seite der Kochfeldplatte 22 angeordnet sein. Zu einer Durchführung einer Detektion einer Gargeschirrkenngröße insbesondere in einem Heizbetriebszustand könnte der Messdom von der einem Bediener abgewandten Seite der Kochfeldplatte 22 auf eine einem Bediener zugewandte Seite der Kochfeldplatte 22 bewegt werden. Der Sensor 28c könnte vorteilhaft als Infrarot-Sensor ausgebildet sein. Der Sensor 28c könnte von dem Gargeschirr 14 kommende Infrarot-Strahlung detektieren, um insbesondere eine Gargeschirrkenngröße des Gargeschirrs 14 zu detektieren. Zusätzlich könnte der Sensor 28c, insbesondere zu einer Detektion der Temperaturkenngröße, von einem in dem Gargeschirr 14 befindlichen Gargut kommende Infrarot-Strahlung detektieren, um insbesondere eine Temperatur des in dem Gargeschirr 14 befindlichen Garguts zu detektieren.In a further possible embodiment, a sensor 28c could be integrated in a measuring dome. The measuring dome could be arranged on an edge of a heating area. In this case, the measuring dome could be movably arranged relative to the hob plate 22. The measuring dome could in particular be arranged on the side of the hob plate 22 facing away from the operator. In order to carry out a detection of a cooking appliance parameter, in particular in a heating operating state, the measuring dome could be moved from the side of the hob plate 22 facing away from the operator to an operator-facing side of the hob plate 22. The sensor 28c could be advantageously designed as an infrared sensor. The sensor 28c could detect incoming infrared radiation from the cooking utensil 14, in particular a Garware characteristic of Gargeschirrs 14 to detect. In addition, the sensor 28c, in particular for detecting the temperature characteristic, could detect infrared radiation coming from a food to be cooked in the cooking utensil 14, in order in particular to detect a temperature of the food to be cooked in the cooking utensil 14.

Ein Sensor 28d, 28e könnte auch direkt an dem Gargeschirr 14 angeordnet sein (vgl. Fig. 2). Beispielsweise könnte ein Sensor 28d zu einer Befestigung an einer Seitenwand des Gargeschirrs 14 vorgesehen sein. Der Sensor 28d könnte insbesondere eine Gargeschirrkenngröße des Gargeschirrs 14 detektieren, wie beispielsweise ein Material der Seitenwand. Zusätzlich könnte der Sensor 28d insbesondere eine Temperaturkenngröße des Gargeschirrs 14 detektieren, wie beispielsweise eine Temperatur der Seitenwand des Gargeschirrs 14 und/oder des Gargeschirrbodens. Der Sensor 28d könnte insbesondere einen Messwiderstand aufweisen. Alternativ oder zusätzlich könnte der an der Seitenwand befestigte Sensor 28d einen Infrarot-Sensor aufweisen. Hierbei könnte der Sensor 28d insbesondere eine von der Seitenwand des Gargeschirrs 14 emittierte Infrarot-Strahlung detektieren, um insbesondere eine Gargeschirrkenngröße des Gargeschirrs 14 zu detektieren. Zusätzlich könnte der Sensor 28d, insbesondere zu einer Detektion der Temperaturkenngröße, von einem in dem Gargeschirr 14 befindlichen Gargut emittierte Infrarot-Strahlung detektieren, um insbesondere einen eine Temperatur des in dem Gargeschirr 14 befindlichen Garguts kennzeichnenden Parameter zu detektieren.A sensor 28d, 28e could also be arranged directly on the cooking utensil 14 (cf. Fig. 2 ). For example, a sensor 28d could be provided for attachment to a side wall of the cooking utensil 14. In particular, the sensor 28d could detect a cooking utensil characteristic of the cooking utensil 14, such as a sidewall material. In addition, the sensor 28d could in particular detect a temperature characteristic of the cooking utensil 14, such as, for example, a temperature of the side wall of the cooking utensil 14 and / or the cooking utensil floor. The sensor 28d could in particular have a measuring resistor. Alternatively or additionally, the sidewall mounted sensor 28d could include an infrared sensor. In this case, the sensor 28d could, in particular, detect an infrared radiation emitted by the side wall of the cooking utensil 14, in order in particular to detect a cooking appliance characteristic of the cooking utensil 14. In addition, the sensor 28d, in particular for detecting the temperature characteristic, could detect infrared radiation emitted by a cooking product located in the cooking utensil 14 in order to detect, in particular, a parameter characterizing a temperature of the cooking product located in the cooking utensil 14.

Zu einer Detektion der Temperaturkenngröße könnte zusätzlich ein Sensor 28e zu einem direkten Kontakt mit einem in dem Gargeschirr 14 befindlichen Gargut vorgesehen sein. Der Sensor 28e könnte insbesondere einen Messfühler aufweisen, der eine Temperaturkenngröße, wie beispielsweise einen eine Temperatur kennzeichnenden Parameter, des in dem Gargeschirr 14 befindlichen Garguts detektiert, wie beispielsweise durch Änderung eines Widerstands in Abhängigkeit einer Temperatur des sich in dem Gargeschirr 14 befindlichen Garguts.For a detection of the temperature characteristic, a sensor 28e could additionally be provided for direct contact with a cooking product located in the cooking utensil 14. In particular, the sensor 28e could include a sensor that detects a temperature characteristic, such as a parameter indicative of a temperature, of the food in the cooking utensil 14, such as by changing a resistance in response to a temperature of the food in the cookware 14.

Vorteilhaft könnte ein Sensor 28f im Wesentlichen einstückig mit einem Heizelement 30 der Heizelemente 30 ausgebildet sein. Der Sensor 28f könnte eine Gargeschirrkenngröße insbesondere durch einen elektrischen Parameter detektieren. Die Sensoreinheit 12 verwendet zu einer Detektion der Gargeschirrkenngröße mit dem Sensor 28f beispielsweise die Versorgungseinheit 34. Ein derartiges Verfahren ist aus dem Stand der Technik bereits bekannt und wird daher nicht weiter ausgeführt. Eine Anordnung und/oder spezifische Ausgestaltung des Sensors 28 ist jedoch nicht Gegenstand dieser Erfindung, weshalb an dieser Stelle auf eine detailliertere Darstellung verzichtet wird. Im Folgenden wird lediglich allgemein ein einziger Sensor 28 beschrieben.Advantageously, a sensor 28f could be formed substantially in one piece with a heating element 30 of the heating elements 30. The sensor 28f could detect a Gargeschirrkenngröße particular by an electrical parameter. The sensor unit 12 uses to detect the Garware characteristic with the sensor 28f For example, the supply unit 34. Such a method is already known from the prior art and will therefore not be further elaborated. However, an arrangement and / or specific embodiment of the sensor 28 is not the subject of this invention, which is why a more detailed representation is omitted here. In the following, only a single sensor 28 will generally be described.

Die Sensoreinheit 12 übermittelt eine detektierte Gargeschirrkenngröße an die Steuereinheit 16. Die Steuereinheit 16 wertet die Gargeschirrkenngröße aus, die die Sensoreinheit 12 der Steuereinheit 16 übermittelt. Für eine weitere Verarbeitung wertet die Steuereinheit 16 neben Größe G und Form eine weitere Gargeschirrkenngröße aus. Im Folgenden wird angenommen, dass ein beliebiges Gargeschirr 14a, wie beispielsweise ein in Fig. 1 und 2 dargestelltes Gargeschirr 14a, von einem Bediener aufgestellt wird. Ein Verfahren zum Betrieb der Kochfeldvorrichtung 10, in dem die Gargeschirrkenngröße des aufgestellten Gargeschirrs 14a detektiert und ausgewertet wird, und in dem neben Größe G und Form weitere Gargeschirrkenngrößen für eine weitere Verarbeitung ausgewertet werden, wird im Folgenden anhand von Fig. 3 beschrieben.The sensor unit 12 transmits a detected cooking appliance parameter to the control unit 16. The control unit 16 evaluates the cooking appliance characteristic which the sensor unit 12 transmits to the control unit 16. For further processing, the control unit 16 in addition to size G and form evaluates a further Gargeschirrkenngröße. Hereinafter, it is assumed that any cooking utensil 14a, such as an in Fig. 1 and 2 shown cooking utensil 14a, is set up by an operator. A method for operating the hob device 10, in which the Garware characteristic of the set up Gargeschirrs 14 a is detected and evaluated, and in which in addition to size G and form further Gargeschirrkenngrößen be evaluated for further processing is hereinafter with reference to Fig. 3 described.

Nach einem Aufstellen eines Gargeschirrs 14 detektiert die Sensoreinheit 12 mehrere Gargeschirrkenngrößen des aufgestellten Gargeschirrs 14. Im Folgenden wird lediglich eine Gargeschirrkenngröße der Gargeschirrkenngrößen beschrieben. Die Sensoreinheit 12 verwendet zu einer Detektion der Gargeschirrkenngröße mindestens einen Sensor 28. Im vorliegenden Ausführungsbeispiel verwendet die Sensoreinheit 12 den Sensor 28f, der im Wesentlichen einstückig mit einem Heizelement 30 ausgebildet ist. Der Sensor 28f ist dazu vorgesehen, von der Versorgungseinheit 34 aktiviert zu werden. Die Steuereinheit 16 steuert die Versorgungseinheit 34 zu einer Versorgung der Sensoreinheit 12 an. Die Versorgungseinheit 34 schickt elektrische Signale an den Sensor 28f. Der Sensor 28f detektiert auf Basis der elektrischen Signale die Gargeschirrkenngröße. Die Sensoreinheit 12 übermittelt die detektierte Gargeschirrkenngröße an die Steuereinheit 16. Die Steuereinheit 16 steuert die Versorgungseinheit 34 an, um eine Leistung zu ermitteln, mit welcher das aufgestellte Gargeschirr 14 betreibbar ist.After setting up a cooking utensil 14, the sensor unit 12 detects several Gargeschirrkenngrößen the set up cooking dishes 14. In the following, only one Gargeschirrkenngröße the Gargeschirrkenngrößen will be described. The sensor unit 12 uses at least one sensor 28 for detecting the cooking appliance parameter. In the present exemplary embodiment, the sensor unit 12 uses the sensor 28 f, which is formed essentially in one piece with a heating element 30. The sensor 28 f is intended to be activated by the supply unit 34. The control unit 16 controls the supply unit 34 to supply the sensor unit 12. The supply unit 34 sends electrical signals to the sensor 28f. The sensor 28f detects the Gargeschirrkenngröße based on the electrical signals. The sensor unit 12 transmits the detected cooking utensil parameter to the control unit 16. The control unit 16 controls the supply unit 34 in order to determine a power with which the erected cooking utensil 14 can be operated.

Die Kochfeldvorrichtung 10 umfasst zumindest einen Analog-Digital-Umsetzer 36, der dazu vorgesehen ist, analoge Eingangssignale in digitale Ausgangssignale umzusetzen. Im vorliegenden Ausführungsbeispiel umfasst die Kochfeldvorrichtung 10 zwei Analog-Digital-Umsetzer 36. Im Folgenden wird lediglich einer der Analog-Digital-Umsetzer 36 beschrieben. Der Analog-Digital-Umsetzer 36 weist eine hohe Auflösung auf. Ein Signaleingang des Analog-Digital-Umsetzers 36 ist mit einem Signalausgang der Versorgungseinheit 34 verbunden. Ein Signalausgang des Analog-Digital-Umsetzers 36 ist mit einem Signaleingang der Steuereinheit 16 verbunden. Der Analog-Digital-Umsetzer 36 ist zu einer Umsetzung eines spannungsbasierten Signals vorgesehen. Mit dem spannungsbasierten Signal übermittelt der Analog-Digital-Umsetzer 36 einen Verlauf einer Spannung über der Zeit an die Steuereinheit 16. Der Analog-Digital-Umsetzer 36 ist zu einer Umsetzung eines strombasierten Signals vorgesehen. Mit dem strombasierten Signal übermittelt der Analog-Digital-Umsetzer 36 einen Verlauf eines elektrischen Stroms über der Zeit an die Steuereinheit 16. Ein Signalausgang des Analog-Digital-Umsetzers 36 ist mit einem Signaleingang der Steuereinheit 16 verbunden.The cooktop apparatus 10 comprises at least one analog-to-digital converter 36, which is intended to convert analog input signals into digital output signals. In the present exemplary embodiment, the hob device 10 comprises two analog-to-digital converters 36. In the following, only one of the analog-to-digital converters 36 will be described described. The analog-to-digital converter 36 has a high resolution. A signal input of the analog-to-digital converter 36 is connected to a signal output of the supply unit 34. A signal output of the analog-to-digital converter 36 is connected to a signal input of the control unit 16. The analog-to-digital converter 36 is provided for conversion of a voltage-based signal. With the voltage-based signal, the analog-to-digital converter 36 transmits a waveform of a voltage over time to the control unit 16. The analog-to-digital converter 36 is provided for conversion of a current-based signal. With the current-based signal of the analog-to-digital converter 36 transmits a course of an electrical current over time to the control unit 16. A signal output of the analog-to-digital converter 36 is connected to a signal input of the control unit 16.

Die Steuereinheit 16 wandelt in einem Signaltransformationsschritt 40 die von dem Analog-Digital-Umsetzer 36 übermittelten zeitabhängigen Signale in frequenzabhängige Signale 42 um. In einem Leistungsermittlungsschritt 44 ermittelt die Steuereinheit 16 auf Basis der frequenzabhängigen Signale 42 eine Leistung, die zu einem Betrieb des aufgestellten Gargeschirrs 14 geeignet ist. Die Steuereinheit 16 ermittelt in dem Leistungsermittlungsschritt 44 auf Basis der frequenzabhängigen Signale 42 eine Phase, die zu einem Betrieb des aufgestellten Gargeschirrs 14 geeignet ist. In dem Leistungsermittlungsschritt 44 ermittelt die Steuereinheit 16 ein Leistungssignal 46. Das Leistungssignal 46 weist die Phase und die Leistung auf, die bei einem Betrieb des aufgestellten Gargeschirrs 14 geeignet sind. Die Steuereinheit 16 ermittelt in dem Leistungsermittlungsschritt 44 einen Leistungsfaktor 48 des Gargeschirrs 14.The control unit 16 converts the time-dependent signals transmitted by the analog-digital converter 36 into frequency-dependent signals 42 in a signal transformation step 40. In a power determination step 44, the control unit 16 determines based on the frequency-dependent signals 42, a power that is suitable for operation of the set up Gargeschirrs 14. The control unit 16 determines in the power determination step 44 based on the frequency-dependent signals 42, a phase which is suitable for operation of the set up Gargeschirrs 14. In the power determination step 44, the control unit 16 determines a power signal 46. The power signal 46 has the phase and the power that are suitable for an operation of the set up cooking harness 14. The control unit 16 determines a power factor 48 of the cooking utensil 14 in the power determination step 44.

Die Steuereinheit 16 weist eine Speichereinheit 50 auf. In der Speichereinheit 50 ist eine Abhängigkeit des Leistungsfaktors 48 von einer Größe G des Gargeschirrs 14 hinterlegt. Fig. 4 zeigt eine derartige Abhängigkeit des Leistungsfaktors 48 von einer Größe G des Gargeschirrs 14. In Fig. 4 sind auf einer Abszisse eine Größe G des Gargeschirrs 14 und auf einer Ordinate der Leistungsfaktor 48 aufgetragen. In der Speichereinheit 50 sind zumindest zwei Wertepaare des Leistungsfaktors 48 und der Größe G des Gargeschirrs 14 hinterlegt. Im vorliegenden Ausführungsbeispiel sind eine Vielzahl an Wertepaaren des Leistungsfaktors 48 und der Größe G des Gargeschirrs 14 in der Speichereinheit 50 hinterlegt. Für eine einzige Größe des Gargeschirrs 14 sind in der Speichereinheit 50 mehrere Wertepaare hinterlegt, die sich jeweils durch eine Art des Gargeschirrs 14 unterscheiden. In Fig. 4 sind die verschiedenen Arten des Gargeschirrs 14 durch verschiedene Symbole gekennzeichnet. Beispielsweise könnte in der Speichereinheit jeweils zumindest ein Wertepaar für eine Art von Gargeschirr hinterlegt sein, das als ein Kaffeekocher ausgebildet ist und/oder das ein nicht-ferromagnetisches Material aufweist und/oder das Edelstahl aufweist und/oder das Stahl aufweist und/oder das eine Beschichtung aus Emaille aufweist und/oder das eine Stahllegierung aufweist. In der Speichereinheit könnte insbesondere zu zumindest zwei, vorteilhaft zu einer Vielzahl von und besonders vorteilhaft zu jeder verschiedenen Art des Gargeschirrs eine Kurvenanpassung hinterlegt sein. Im vorliegenden Ausführungsbeispiel ist in der Speichereinheit 50 eine Kurvenanpassung 52 zu einem Gargeschirr 14 hinterlegt, das Edelstahl aufweist. Die Steuereinheit 16 hinterlegt den Leistungsfaktor 48 des Gargeschirrs 14 in der Speichereinheit 50.The control unit 16 has a memory unit 50. In the memory unit 50, a dependency of the power factor 48 on a size G of the cooking utensil 14 is stored. Fig. 4 shows such a dependence of the power factor 48 on a size G of the cooking utensil 14. In Fig. 4 On an abscissa, a size G of the cooking utensil 14 and on an ordinate the power factor 48 are plotted. At least two value pairs of the power factor 48 and the size G of the cooking utensil 14 are stored in the memory unit 50. In the present exemplary embodiment, a multiplicity of value pairs of the power factor 48 and the size G of the cooking utensil 14 are stored in the memory unit 50. For a single size of the cooking utensil 14, a plurality of value pairs are stored in the storage unit 50, each of which is defined by one type of cooking utensil 14 differ. In Fig. 4 For example, the different kinds of cooking utensils 14 are indicated by different symbols. For example, at least one value pair for each type of cooking utensil, which is designed as a coffee maker and / or has a non-ferromagnetic material and / or comprises the stainless steel and / or comprises the steel and / or the one could be deposited in the storage unit Has coating of enamel and / or having a steel alloy. In the memory unit could be deposited in particular for at least two, advantageously to a variety of and particularly advantageous for each different type of cooking harness a curve adjustment. In the present embodiment, a curve adjustment 52 is deposited in the storage unit 50 to a cooking utensil 14, which has stainless steel. The control unit 16 stores the power factor 48 of the cooking utensil 14 in the storage unit 50.

In einem Impedanzermittlungsschritt 54 ermittelt die Steuereinheit 16 auf Basis des frequenzabhängigen Signals 42 eine Impedanz des Gargeschirrs 14. Die Steuereinheit 16 ermittelt in dem Impedanzermittlungsschritt 54 auf Basis des frequenzabhängigen Signals 42 eine Induktivität des Gargeschirrs 14. Alternativ oder zusätzlich könnte die Steuereinheit insbesondere auf Basis des Leistungsfaktors die Impedanz und/oder die Induktivität des Gargeschirrs ermitteln. Die Steuereinheit 16 ermittelt in dem Impedanzermittlungsschritt 54 ein Impedanzsignal 56. Das Impedanzsignal 56 weist die Impedanz des Gargeschirrs 14 auf. Das Impedanzsignal 56 weist die Induktivität des Gargeschirrs 14 auf. Die Steuereinheit 16 hinterlegt das Impedanzsignal 56 des Gargeschirrs 14 in der Speichereinheit 50.In an impedance determination step 54, the control unit 16 determines an impedance of the cooking utensil 14 on the basis of the frequency-dependent signal 42. The control unit 16 determines an inductance of the cooking utensil 14 in the impedance determination step 54 on the basis of the frequency-dependent signal 42 Power factor determine the impedance and / or the inductance of the cooking utensils. The control unit 16 determines an impedance signal 56 in the impedance determination step 54. The impedance signal 56 has the impedance of the cooking utensil 14. The impedance signal 56 has the inductance of the cooking utensil 14. The control unit 16 stores the impedance signal 56 of the cooking utensil 14 in the storage unit 50.

Auf Basis der in der Speichereinheit 50 hinterlegten Parameter ermittelt die Steuereinheit 16 ein Gargeschirrsignal 58. Die Steuereinheit 16 ermittelt auf Basis des Leistungsfaktors 48 des Gargeschirrs 14 die Größe G des Gargeschirrs 14. Die Größe G des Gargeschirrs 14 ist im Wesentlichen als ein Durchmesser des Gargeschirrs 14 ausgebildet. Die Steuereinheit 16 ermittelt auf Basis des Gargeschirrsignals 58 und auf Basis des Leistungsfaktors 48 elektrische Eigenschaften des Gargeschirrs 14. Das Gargeschirrsignal 58 weist eine Größe G des Gargeschirrs 14 auf. Das Gargeschirrsignal 58 weist elektrische Eigenschaften des Gargeschirrs 14 auf.Based on the parameters stored in the memory unit 50, the control unit 16 determines a cooking utensil signal 58. The control unit 16 determines the size G of the cooking utensil 14 based on the power factor 48 of the cooking utensil 14. The size G of the cooking utensil 14 is essentially a diameter of the cooking utensil 14 trained. The control unit 16 determines electrical properties of the cooking utensil 14 on the basis of the cooking utensil signal 58 and on the basis of the power factor 48. The cooking utensil signal 58 has a size G of the cooking utensil 14. The cooking utensil signal 58 has electrical properties of the cooking utensil 14.

Die Steuereinheit 16 ist dazu vorgesehen, auf Basis der in der Speichereinheit 50 hinterlegten Parameter, wie beispielsweise der Abhängigkeit des Leistungsfaktors 48 von einer Größe G des Gargeschirrs 14 und/oder des von der Steuereinheit 16 in dem Leistungsermittlungsschritt 44 ermittelten Leistungsfaktors 48, zwischen verschiedenen Arten von Gargeschirren 14 zu unterscheiden. In einem Materialermittlungsschritt 60 ermittelt die Steuereinheit 16 ein Material des Gargeschirrs 14 auf Basis der in der Speichereinheit 50 hinterlegten Parameter des Gargeschirrs 14. Die Steuereinheit 16 ermittelt das Material des Gargeschirrs 14. In dem Materialermittlungsschritt 60 ermittelt die Steuereinheit 16 das Material des Gargeschirrs 14 auf Basis des Gargeschirrsignals 58. Die Steuereinheit 16 ermittelt in dem Materialermittlungsschritt 60 ein Materialsignal 62. Das Materialsignal 62 weist das Material des Gargeschirrs 14 auf.The control unit 16 is provided on the basis of the stored in the memory unit 50 parameters, such as the dependence of the power factor 48 of a size G of the cooking utensil 14 and / or the power factor 48 determined by the control unit 16 in the power determination step 44 to distinguish between different types of cooking utensils 14. In a material determination step 60, the control unit 16 determines a material of the cooking utensil 14 based on the parameters of the cooking utensil 14 stored in the storage unit 50. The control unit 16 determines the material of the cooking utensil 14. In the material determining step 60, the control unit 16 determines the material of the cooking utensil 14 Base of the cooking utensil signal 58. The control unit 16 determines a material signal 62 in the material determination step 60. The material signal 62 comprises the material of the cooking utensil 14.

In einem Größenanpassungsschritt 64 nimmt die Steuereinheit 16 eine Anpassung der ermittelten Größe G vor. Die Steuereinheit 16 ermittelt in dem Größenanpassungsschritt 64 einen Größenanpassungsfaktor 66. Der Größenanpassungsschritt 64 und der Größenanpassungsfaktor 66 werden weiter unten genauer erläutert.In a size adjustment step 64, the control unit 16 adjusts the determined quantity G. The control unit 16 determines a size adjustment factor 66 in the size adjustment step 64. The size adjustment step 64 and the size adjustment factor 66 will be explained in more detail below.

Die Steuereinheit 16 weist eine Bedienerschnittstelle 68 auf. Die Bedienerschnittstelle 68 ist mit der Bedieneinheit 24 in Kontakt. Die Bedienerschnittstelle 68 ist zu einem Austausch von Informationen mit der Bedieneinheit 24 vorgesehen. Die Steuereinheit 16 liest mittels der Bedienerschnittstelle 68 eine durch eine Bedieneingabe mittels der Bedieneinheit 24 eingegebene Heizleistung und/oder Heizleistungsdichte ein. In einem Zuordnungsschritt 70 ordnet die Steuereinheit 16 auf Basis des Größenanpassungsfaktors 66 dem Gargeschirr 14 die eingegebene Heizleistung und/oder Heizleistungsdichte zu. Die Steuereinheit 16 ermittelt in dem Zuordnungsschritt 70 eine eingegebene Sollheizleistung des Gargeschirrs 14. Hierbei weist der Begriff eingegebene Sollheizleistung eine Heizleistung und/oder eine Heizleistungsdichte des Gargeschirrs 14 auf.The control unit 16 has an operator interface 68. The operator interface 68 is in contact with the operating unit 24. The operator interface 68 is provided for exchanging information with the operating unit 24. The control unit 16 reads in by means of the user interface 68 an input by an operating input by means of the operating unit 24 heating power and / or Heizleistungsdichte. In an allocation step 70, the control unit 16, based on the size adjustment factor 66, assigns the input heating power and / or the heating power density to the cooking utensil 14. The control unit 16 determines in the allocation step 70 an input desired heating power of the cooking utensil 14. Here, the term entered desired heating power has a heating power and / or a heating power density of the cooking utensil 14.

In einem Leistungskontrollzyklus 72 ermittelt die Steuereinheit 16 auf Basis des Leistungsfaktors 48 einen Wert einer gemessenen Leistung des Gargeschirrs 14. In einem Leistungsvergleichsschritt 74 vergleicht die Steuereinheit die gemessene Leistung des Gargeschirrs mit der eingegebenen Sollheizleistung. Die Steuereinheit 16 regelt in dem Leistungskontrollzyklus 72 einen Wert der gemessenen Leistung auf den Wert der eingegebenen Sollheizleistung. In dem Leistungsvergleichsschritt 74 ermittelt die Steuereinheit 16 einen Leistungsfehlerfaktor 76. Die Steuereinheit 16 ermittelt den Leistungsfehlerfaktor 76 auf Basis des Werts der gemessenen Leistung und des Werts der eingegebenen Sollheizleistung.In a power control cycle 72, the control unit 16 determines a value of a measured power of the cooking utensil 14 based on the power factor 48. In a power comparing step 74, the control unit compares the measured power of the cooking utensil with the input desired heating power. The control unit 16 controls in the power control cycle 72 a value of the measured power to the value of the input target heating power. In the power comparison step 74, the control unit 16 determines a power error factor 76. The control unit 16 determines the Power error factor 76 based on the value of the measured power and the value of the entered desired heating power.

Die Steuereinheit 16 führt auf Basis des Leistungsfehlerfaktors 76 einen Regulationsschritt 78 durch. Auf Basis des Leistungsfehlerfaktors 76 ermittelt die Steuereinheit 16 in dem Regulationsschritt 78 einen Regulationsparameter 80, mit welchem das Gargeschirr 14 betreibbar ist. Die Steuereinheit 16 ermittelt auf Basis des Leistungsfehlerfaktors 76 in dem Regulationsschritt 78 einen Tastgrad und eine Frequenz, die zu einem Betrieb des Gargeschirrs 14 geeignet sind, um den Wert der gemessenen Leistung auf den Wert der eingegebenen Sollheizleistung zu regeln. Der Regulationsparameter 80 weist den Tastgrad auf, der zu einem Betrieb des Gargeschirrs 14 geeignet ist. Der Regulationsparameter 80 weist die Frequenz auf, diezu einem Betrieb des Gargeschirrs 14 geeignet ist.The control unit 16 performs a regulatory step 78 based on the power error factor 76. On the basis of the power error factor 76, the control unit 16 determines in the regulation step 78 a regulation parameter 80 with which the cooking utensil 14 can be operated. The control unit 16 determines, based on the power error factor 76 in the regulation step 78, a duty cycle and a frequency suitable for operation of the cooking utensil 14 to control the value of the measured power to the value of the input target heating power. The regulation parameter 80 has the duty cycle, which is suitable for operation of the cooking utensil 14. The regulation parameter 80 has the frequency suitable for operation of the cooking utensil 14.

In einem Modulationsschritt 82 moduliert die Steuereinheit 16 den Tastgrad und die Frequenz des Gargeschirrs 14. Die Steuereinheit 16 ermittelt in dem Modulationsschritt 82 ein Modulationssignal 84. Das Modulationssignal 84 weist die überlagerten Parameter des Tastgrads und der Frequenz auf, die zu einem Betrieb des Gargeschirrs 14 geeignet sind. Die Steuereinheit 16 gibt das Modulationssignal 84 an die Versorgungseinheit 34 aus. Die Versorgungseinheit 34 aktiviert auf Basis des Modulationssignals 84 die dem Gargeschirr 14 zugeordneten Heizelemente 30. Die Steuereinheit 16 wiederholt den Leistungskontrollzyklus 72 dauerhaft, um eine Regulierung des Werts der gemessenen Leistung auf den Wert der eingegebenen Sollheizleistung zu erreichen.In a modulation step 82, the control unit 16 modulates the duty cycle and the frequency of the cooking utensil 14. The control unit 16 determines a modulation signal 84 in the modulation step 82. The modulation signal 84 has the superimposed parameters of the duty cycle and the frequency which lead to an operation of the cooking utensil 14 are suitable. The control unit 16 outputs the modulation signal 84 to the supply unit 34. The supply unit 34 activates the heating elements 30 associated with the cooking utensil 14 on the basis of the modulation signal 84. The control unit 16 continuously repeats the power control cycle 72 in order to achieve a regulation of the value of the measured power to the value of the entered desired heating power.

Im Folgenden wird eine Anwendung des oben beschriebenen Verfahrens anhand von einigen Beispielen beschrieben. Beispielsweise stellt ein Bediener ein beliebiges, der Steuereinheit 16 bislang unbekanntes Gargeschirr 14a auf (vgl. Fig. 1). Das Gargeschirr 14a ist als Kochtopf ausgebildet. Auf Basis der von der Sensoreinheit 12 detektierten Gargeschirrkenngröße erkennt die Steuereinheit 16 das Gargeschirr 14a. Die Steuereinheit 16 ordnet dem Gargeschirr 14a zu der Erkennung eine Gruppe von Gargeschirren 14 zu. In der Speichereinheit 50 ist eine Vielzahl verschiedener Gruppen von Gargeschirren 14 gespeichert. Zu der Erkennung des Gargeschirrs 14a vergleicht die Steuereinheit 16 die Gargeschirrkenngrößen mit in der Speichereinheit 50 der Steuereinheit 16 hinterlegten Referenzkenngrößen. Die Steuereinheit 16 ordnet das Gargeschirr 14a einer Koch-Gruppe zu.Hereinafter, an application of the above-described method will be described by way of some examples. For example, an operator sets up any cooking utensil 14a which has hitherto been unknown to the control unit 16 (cf. Fig. 1 ). The cooking utensil 14a is designed as a saucepan. On the basis of the cooking appliance characteristic detected by the sensor unit 12, the control unit 16 recognizes the cooking utensil 14a. The control unit 16 assigns a group of cooking utensils 14 to the cooking utensil 14a for recognition. In the storage unit 50, a plurality of different groups of cooking utensils 14 are stored. For the detection of the cooking utensil 14a, the control unit 16 compares the cooking utensil characteristics with reference parameters stored in the memory unit 50 of the control unit 16. The control unit 16 assigns the cooking utensils 14a to a cooking group.

Zu einer Ermittlung von Betriebsparametern für das Gargeschirr 14a, gibt die Steuereinheit 16 mittels der Bedieneinheit 24 eine Eingabeaufforderung an den Bediener aus. Die Steuereinheit 16 betreibt das Gargeschirr 14a auf Basis der eingegebenen Sollheizleistung. Hierbei regelt die Steuereinheit 16 eine dem Gargeschirr 14a zugeführte Heizleistungsdichte auf die eine Sollheizleistungsdichte, die die Steuereinheit 16a auf Basis der eingegebenen Sollheizleistung ermittelt. Beispielsweise hat die Steuereinheit auf Basis der von der Sensoreinheit detektierten Kenngrößen, wie insbesondere der Gargeschirrkenngrößen und/oder der Temperaturkenngrößen und/oder der Positionskenngrößen, eine Form, eine Größe G, ein Material und eine Art des Gargeschirrs ermittelt. Die Steuereinheit 16 speichert die Gargeschirrkenngrößen, welche dem Gargeschirr 14a zugeordnet sind, in der Speichereinheit 50 der Steuereinheit 16 zur Bildung von Referenzkenngrößen. Zusätzlich hierzu speichert die Steuereinheit 16 die Positionskenngrößen und/oder die Temperaturkenngrößen, welche dem Gargeschirr 14a zugeordnet sind, in der Speichereinheit 50 der Steuereinheit 16 zur Bildung von zusätzlichen Referenzkenngrößen.For determining operating parameters for the cooking utensil 14a, the control unit 16 issues a prompt to the operator by means of the operating unit 24. The control unit 16 operates the cooking utensil 14a on the basis of the input desired heating power. Here, the control unit 16 controls a heating power density supplied to the cooking utensil 14a to the one target heating power density which the control unit 16a determines based on the input target heating power. For example, the control unit has determined a shape, a size G, a material and a type of cooking utensil on the basis of the parameters detected by the sensor unit, in particular the cookingware parameters and / or the temperature characteristics and / or the position characteristics. The control unit 16 stores the cooking utensil characteristics associated with the cooking utensil 14a in the storage unit 50 of the reference characteristic forming unit 16. In addition, the control unit 16 stores the position characteristics and / or the temperature characteristics associated with the cooking utensil 14a in the storage unit 50 of the control unit 16 to form additional reference characteristics.

Im Folgenden wird angenommen, das Gargeschirr 14a wird nach einer Beendigung des Heizbetriebs erneut aufgestellt. Die Steuereinheit 16 erkennt auf Basis der Gargeschirrkenngrößen das Gargeschirr 14a wieder. Zu der Wiedererkennung des Gargeschirrs 14a vergleicht die Steuereinheit 16 die Gargeschirrkenngrößen mit in der Speichereinheit 50 der Steuereinheit 16 hinterlegten Referenzkenngrößen. Die in der Speichereinheit 50 hinterlegten Referenzkenngrößen hat die Steuereinheit 16 in einem vorangegangenen Heizbetrieb des Gargeschirrs 14a in der Speichereinheit 50 hinterlegt. Im Fall einer Wiedererkennung eines Gargeschirrs 14 überspringt die Steuereinheit 16 mehrere Verfahrensschritte, wie insbesondere den Materialermittlungsschritt 60 und/oder den Größenanpassungsschritt 64 und/oder den Leistungskontrollzyklus 72. Die Steuereinheit 16 schlägt im Fall einer Wiedererkennung eines Gargeschirrs 14 dem Bediener eine Heizleistung, insbesondere eine Heizleistungsdichte, und/oder eine Betriebsart vor.Hereinafter, it is assumed that the cooking utensil 14a is set up again after completion of the heating operation. The control unit 16 recognizes the cooking utensils 14a again on the basis of the cooking utensil characteristics. For the recognition of the cooking utensil 14 a, the control unit 16 compares the cooking appliance parameters with reference parameters stored in the storage unit 50 of the control unit 16. The stored in the memory unit 50 reference characteristics has deposited the control unit 16 in a previous heating operation of the cooking utensils 14a in the storage unit 50. In the case of a recognition of a cooking utensil 14, the control unit 16 skips several process steps, such as the material detection step 60 and / or the size adjustment step 64 and / or the power control cycle 72. The control unit 16 proposes a heating power, in particular one, to the operator in the event of a recognition of a cooking utensil 14 Heizdensdichte, and / or a mode before.

In einem weiteren Fall stellt ein Bediener ein zweites Gargeschirr 14b auf (vgl. Fig. 5). Das zweites Gargeschirr 14b unterscheidet sich von dem Gargeschirr 14a durch einen Durchmesser eines Gargeschirrbodens. Beispielsweise weist das Gargeschirr 14a einen Durchmesser von im Wesentlichen 18 cm auf. Das zweite Gargeschirr 14b weist beispielsweise einen Durchmesser von im Wesentlichen 17,5 cm auf. Die Gargeschirrkenngröße in Form der Größe G weicht von der in der Speichereinheit 50 hinterlegten Referenzkenngröße ab. Eine Abweichung von der Referenzkenngröße liegt innerhalb eines Toleranzbereichs. In dem Größenanpassungsschritt 64 verwendet die Steuereinheit 16 im Fall einer Abweichung der Gargeschirrkenngröße von der Referenzkenngröße innerhalb des Toleranzbereichs für die weitere Verarbeitung die Referenzkenngröße. Im betrachteten Beispiel verwendet die Steuereinheit 16 für das zweite Gargeschirr 14b eine Gargeschirrkenngröße in Form der Größe G von im Wesentlichen 18 cm.In another case, an operator sets up a second cooking utensil 14b (see FIG. Fig. 5 ). The second cooking utensil 14b differs from the cooking utensil 14a by a diameter of a cooking utensil floor. For example, the cooking utensil 14a has a diameter of substantially 18 cm. The second cooking utensil 14b has for example, a diameter of substantially 17.5 cm. The Garware characteristic in the form of the size G deviates from the stored in the memory unit 50 reference characteristic. A deviation from the reference parameter lies within a tolerance range. In the resizing step 64, the control unit 16 uses the reference characteristic in the event of a deviation of the cooking cooking parameter from the reference parameter within the tolerance range for further processing. In the example considered, the control unit 16 for the second cooking utensil 14b uses a cooking utensil size G of substantially 18 cm.

In einem weiteren Fall stellt ein Bediener ein Gargeschirr 14c auf (vgl. Fig. 6). Das Gargeschirr 14c ist als ein System-Gargeschirr ausgebildet. Die Kochfeldvorrichtung 10 und das Gargeschirr 14c sind Teil eines Systems 18. In der Speichereinheit 50 sind dem Gargeschirr 14c zugeordnete Gargeschirrkenngrößen gespeichert. Die Gargeschirrkenngrößen weisen eine Art des Gargeschirrs 14c auf. In der Speichereinheit 50 sind dem Gargeschirr 14c zugeordnete Zusatzfunktionen gespeichert. Die Zusatzfunktionen weisen Sensoren 28 auf, die für einen Heizbetrieb des Gargeschirrs 14c geeignet sind. Beispielsweise ist das Gargeschirr 14c als eine Pfanne ausgebildet. Die Steuereinheit 16 identifiziert das Gargeschirr 14c als System-Gargeschirr. Auf Basis einer Art des identifizierten Gargeschirrs 14c ermittelt die Steuereinheit 16 eine Betriebsart, mit der das Gargeschirr 14c betreibbar ist. Die Steuereinheit 16 schlägt die ermittelte Betriebsart, mit der das Gargeschirr 14c betreibbar ist, mittels der Bedieneinheit 24 einem Bediener vor. Die Steuereinheit 16 wartet eine Bedieneingabe mittels der Bedieneinheit 24 vor einem Starten eines Heizbetriebs des Gargeschirrs 14c ab. Alternativ könnte die Steuereinheit 16 zusätzlich zu einem Vorschlagen der Betriebsart mittels der Bedieneinheit 24 auf Basis der Betriebsart automatisch einen temperaturgeregelten Heizbetrieb starten. Die Steuereinheit 16 verwendet bei einem Heizbetrieb des als Pfanne ausgebildeten Gargeschirrs 14c einen Sensor 28a, der insbesondere auf einer einem Bediener abgewandten Seite der Kochfeldplatte 22 angeordnet und insbesondere als Infrarot-Sensor ausgebildet sein könnte.In another case, an operator sets a cooking utensil 14c (see FIG. Fig. 6 ). The cooking utensil 14c is formed as a system cooking utensil. The hob device 10 and the cooking utensil 14c are part of a system 18. In the storage unit 50, the cooking utensil 14c associated Gargeschirrkenngrößen are stored. The Gargeschirrkenngrößen have a kind of Gargeschirrs 14c. In the storage unit 50, the cooking utensils 14 c associated additional functions are stored. The additional functions have sensors 28 which are suitable for a heating operation of the cooking utensil 14c. For example, the cooking utensil 14c is formed as a pan. The control unit 16 identifies the cooking utensil 14c as system cooking utensils. Based on a type of the identified cooking utensil 14c, the control unit 16 determines a mode with which the cooking utensil 14c is operable. The control unit 16 suggests the determined operating mode with which the cooking utensil 14c can be operated by means of the operating unit 24 to an operator. The control unit 16 waits for an operation input by the operation unit 24 before starting a heating operation of the cooking utensil 14c. Alternatively, the control unit 16, in addition to proposing the mode by means of the operating unit 24 based on the mode automatically start a temperature-controlled heating operation. In a heating operation of the cooking utensil 14c designed as a pan, the control unit 16 uses a sensor 28a, which in particular could be arranged on a side of the hob plate 22 facing away from the operator and, in particular, could be designed as an infrared sensor.

Ein Gargeschirr 14d könnte beispielsweise als TeppanYaki-Platte ausgebildet sein (vgl. Fig. 7). Das Gargeschirr 14d ist als ein System-Gargeschirr ausgebildet. Das Gargeschirr 14d bedeckt mehrere Heizelemente 30. Die Steuereinheit 16 schlägt dem Bediener eine Zusatzfunktion für das Gargeschirr 14d vor. Gemäß der Zusatzfunktion ordnet die Steuereinheit 16 dem Gargeschirr 14d eine für das Gargeschirr 14d geeignete Betriebsart zu. Hierbei ordnet die Steuereinheit dem Gargeschirr 14d zwei Heizzonen zu. Eine erste Heizzone, die dem als TeppanYaki-Platte ausgebildeten Gargeschirr 14d zugeordnet ist, ist zu einem Erhitzen von Gargütern vorgesehen. Eine zweite Heizzone, die dem als TeppanYaki-Platte ausgebildeten Gargeschirr 14d zugeordnet ist, ist zu einem Warmhalten von Gargütern vorgesehen.A cooking utensil 14d could be designed, for example, as a TeppanYaki plate (cf. Fig. 7 ). The cooking utensil 14d is designed as a system cooking utensil. The cooking utensil 14d covers a plurality of heating elements 30. The control unit 16 strikes the operator Additional function for the cooking utensils 14d before. According to the additional function, the control unit 16 assigns to the cooking utensil 14d an operating mode suitable for the cooking utensil 14d. Here, the control unit assigns the cooking utensil 14d two heating zones. A first heating zone, which is associated with the cooking utensil 14d designed as a TeppanYaki plate, is provided for heating cooking products. A second heating zone, which is associated with the cooking utensil 14d designed as a TeppanYaki plate, is provided for keeping food items warm.

Im Fall einer Erkennung eines Gargeschirrs 14 als System-Gargeschirr aktiviert die Steuereinheit 16 spezielle Zusatzfunktionen. Die Steuereinheit 16 schaltet in der Bedieneinheit 24, insbesondere in einer optischen Ausgabeeinheit 26, den Zusatzfunktionen zugeordnete zusätzliche Symbole frei. Die zusätzlichen Symbole sind bei einem von einem System-Gargeschirr verschieden ausgebildeten Gargeschirr 14 deaktiviert und verborgen, wie beispielsweise unbeleuchtet und/oder verdeckt, angeordnet.In the case of a detection of a cooking utensil 14 as a system cooking dishes, the control unit 16 activates special additional functions. In the operating unit 24, in particular in an optical output unit 26, the control unit 16 releases additional symbols assigned to the additional functions. The additional symbols are deactivated and hidden, such as unlit and / or concealed, arranged in a cooking dishes 14 designed differently from a system cooking dishes.

Bezugszeichenreference numeral

1010: KochfeldvorrichtungHob device
1212: Sensoreinheitsensor unit
1414: Gargeschirrcooking containers
1616: Steuereinheitcontrol unit
1818: Systemsystem
2020: Kochfeldhob
2222: KochfeldplatteHotplate
2424: Bedieneinheitoperating unit
2626: Ausgabeeinheitoutput unit
2828: Sensorsensor
3030: Heizelementheating element
3232: Variabler KochflächenbereichVariable cooking surface area
3434: Versorgungseinheitsupply unit
3636: Analog-Digital-UmsetzerAnalog-to-digital converter
4040: SignaltransformationsschrittSignal transformation step
4242: Frequenzabhängiges SignalFrequency-dependent signal
4444: LeistungsermittlungsschrittPower determining step
4646: Leistungssignalpower signal
4848: Leistungsfaktorpower factor
5050: Speichereinheitstorage unit
5252: Kurvenanpassungcurve Fitting
5454: ImpedanzermittlungsschrittImpedance detecting step
5656: Impedanzsignalimpedance signal
5858: GargeschirrsignalGargeschirrsignal
6060: MaterialermittlungsschrittMaterial determination step
6262: Materialsignalmaterial signal
6464: GrößenanpassungsschrittResizing step
6666: GrößenanpassungsfaktorSize adjustment factor
6868: BedienerschnittstelleOperator Interface
7070: Zuordnungsschrittassigning step
7272: LeistungskontrollzyklusPower control cycle
7474: LeistungsvergleichsschrittPerformance comparison step
7676: LeistungsfehlerfaktorPerformance error factor
7878: Regulationsschrittregulatory step
8080: Regulationsparameterregulatory parameters
8282: Modulationsschrittmodulation step
8484: Modulationssignalmodulation signal
GG: Größesize

Claims

Hotplate device, in particular induction hotplate device, having a sensor unit (12), which is provided to detect at least one cookware parameter of at least one positioned item of cookware (14), having a control unit (16), which is provided to evaluate the at least one cookware parameter, and having a number of heating elements (30), wherein the heating elements (30) define a variable cooking surface area (32), wherein the control unit (16) is provided to evaluate at least one further cookware parameter for a further processing in addition to the size and shape, characterised in that the control unit (16) is provided to identify the at least one item of cookware (14) on the basis of the at least one cookware parameter, wherein the control unit (16) is provide to reidentify an item of cookware (14) on the basis of the at least one cookware parameter, and wherein the cookware parameter is a physical and/or chemical variable, which identifies and/or defines the item of cookware (14) as such, namely independently of an operating state.
Hotplate device according to claim 1, characterised in that for the purpose of identifying the at least one item of cookware (14), the control unit (16) is provided to compare the at least one cookware parameter with at least one reference parameter stored in a storage unit (50) of the control unit (16).
Hotplate device according to claim 2, characterised in that the control unit (16) is provided, in the case of a deviation in the at least one cookware parameter from the at least one reference parameter, to use the at least one reference parameter within at least one tolerance for the further processing.
Hotplate device according to one of the preceding claims, characterised in that the control unit (16) is provided to store the at least one cookware parameter in a storage unit (50) of the control unit (16) in order to form at least one reference parameter.
Hotplate device according to one of the preceding claims, characterised in that the control unit (16) is provided to determine at least one mode of operation with which the at least one item of cookware (14) can be operated on the basis of a type of the identified at least one item of cookware (14).
Hotplate device according to claim 5, characterised in that the control unit (16) is provided to propose the at least one mode of operation.
Hotplate device according to claim 5 or 6, characterised in that the control unit (16) is provided to automatically start at least one temperature-regulated heating mode on the basis of the at least one mode of operation.
System having at least one hotplate device (10) according to one of the preceding claims, and having at least one item of cookware (14) which is embodied as a system item of cookware, wherein the control unit (16) has a storage unit (50) in which at least one cookware parameter assigned to the at least one item of cookware (14) and/or at least one additional function assigned to the at least one item of cookware (14) is/are stored.
Hotplate, in particular induction hotplate, having at least one hotplate device (10) according to one of claims 1 to 7.
Method for operating a hotplate device (10), in particular according to one of claims 1 to 7, having a number of heating elements (30), wherein the heating elements (30) define a variable cooking surface area (32), wherein at least one cookware parameter of at least one positioned item of cookware (14) is detected and evaluated, wherein in addition to the size and shape at least one further cookware parameter is evaluated for a further processing, characterised in that the at least one item of cookware (14) is identified by means of a control unit (16) on the basis of the at least one cookware parameter, wherein the at least one item of cookware (14) is reidentified by means of the control unit (16) on the basis of the at least one cookware parameter and wherein the cookware parameter is a physical and/or chemical variable, which identifies and/or defines the cookware (14) as such, namely independently of an operating state.