EP2031309A2 - Device and method of venting or removing air from a cooking oven - Google Patents

Device and method of venting or removing air from a cooking oven Download PDF

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Publication number
EP2031309A2
EP2031309A2 EP08019915A EP08019915A EP2031309A2 EP 2031309 A2 EP2031309 A2 EP 2031309A2 EP 08019915 A EP08019915 A EP 08019915A EP 08019915 A EP08019915 A EP 08019915A EP 2031309 A2 EP2031309 A2 EP 2031309A2
Authority
EP
European Patent Office
Prior art keywords
door
air
oven
pane
muffle
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Withdrawn
Application number
EP08019915A
Other languages
German (de)
French (fr)
Other versions
EP2031309A3 (en
Inventor
Christoph Walther
Harald Pörner
Dietmar Hildner
Hermann Fersterra
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Electrolux Home Products Corp NV
Original Assignee
Electrolux Home Products Corp NV
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Electrolux Home Products Corp NV filed Critical Electrolux Home Products Corp NV
Publication of EP2031309A2 publication Critical patent/EP2031309A2/en
Publication of EP2031309A3 publication Critical patent/EP2031309A3/en
Withdrawn legal-status Critical Current

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Classifications

    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/006—Arrangements for circulation of cooling air
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/02—Doors specially adapted for stoves or ranges
    • F24C15/021—Doors specially adapted for stoves or ranges sealings for doors or transparent panel
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/20—Removing cooking fumes
    • F24C15/2007—Removing cooking fumes from oven cavities

Definitions

  • the invention relates to a method and a device for loading and / or venting a cooking oven.
  • a cooking oven is known with a furnace muffle, in whose Muffelwandung, preferably the muffle cover, a Wrasenaustrittsö réelle is provided, and arranged with a muffle outside the fan with at least one suction, which is connected to the Wrasenaustrittsö réelle the Muffelwandung, and at least one blow-out. Furthermore, at least one fresh air duct which opens into an outer space with one end and opens into the intake area of the blower at one end and at least one discharge duct connecting the blower area with the outer space for discharging the mixture of the vapors sucked out of the cooking space by the blower in its operation provided on the one hand and sucked by the fresh air passage from the outside fresh air on the other hand.
  • the fresh air duct and the diversion duct preferably extend substantially horizontally above the oven muffle and are separated from one another by an air baffle plate.
  • the fresh air channel is arranged below the diversion channel.
  • the fan is preferably a radial fan and arranged above the Wrasenaustrittsö réelle.
  • the DE 198 01 585 A1 discloses a method for cooling the exterior environment of a cooking oven muffle, the muffle interior of which is heated while a feed opening of the open muffle is closed with a door.
  • air is sucked from an outside space in an intake area below the door, the sucked air is guided around at least part of the oven muffle and the air guided around the oven muffle is at least partially blown into the door interior from above.
  • Part of the air routed around the oven muffle can be directly blown out into the outdoor area in a blow-out area in an upper area or above the door.
  • the door interior comprises an inner space between an inner pane and an intermediate pane of the door and an outer space between an outer pane and the intermediate pane of the door.
  • a handle bar is arranged with a door handle and with three adjacent openings.
  • the two outer openings are downwardly separated by a respective air guide body from the door interior, while behind the central opening an air deflecting body (baffle plate) is arranged, which forms part of the cooling air emerging from an air duct from above into the door interior.
  • This air deflecting body is arranged in continuation of the outer pane, so that the deflected air is mainly conducted into the outer space of the door. As a result, the outer pane of the door is cooled and the temperature is lowered there.
  • a cooling fan is arranged, which sucks in the intake below the door cooling air from the outside, which is then performed below the oven muffle and behind the oven muffle up and is performed above the oven muffle in the air duct to the blow-out in or above the door ,
  • a connection may be provided, is discharged through the vapors from the muffle interior in the air duct and blown out together with the cooling air from the blower.
  • the vapor can also be discharged at another location and not the cooling air to be supplied, for example, in a built-in cooker over the associated built-in hob.
  • the two outer openings in the handle of the door together form the blow-out area through which the cooling air K coming from the air duct, possibly with the vapor, flows out into the outer space.
  • a connection area is formed, via which the inner space and the outer space of the door are in fluid communication.
  • the washer protrudes further down than the inner pane.
  • the invention is based on the object of specifying a new method and a new device for loading and / or venting a cooking oven.
  • the invention is based on the idea of sucking air from an outside space surrounding the oven, for example a kitchen space, via an air conveyor (a blower, a turbomachine) and at least partially directing the sucked air through a door interior of the door and then directly back into the door Blow outside space.
  • an air conveyor a blower, a turbomachine
  • the air passes through the door interior only once and it is the door interior always supplied fresh air from the outside, in contrast to the prior art according to DE 198 01 585 A1 in which the air routed through the door interior of the door is sucked in again by the blower and again passed around the oven muffle through the oven and not blown directly into the outside space becomes.
  • the door of the oven can always be ventilated with fresh air from the outside, whereby in particular efficient cooling of the door of the oven is possible.
  • the discharge of the air from the oven or the venting of the oven over the door has over a vent above the door as in the prior art has the advantage that less or no air is blown out in the direction of a person located in front of the oven door.
  • the inconvenience of being blown with warm air is eliminated or reduced and on the other hand, noises that are transmitted through the blown air with, in particular noise of the air conveyor (vent fan) is reduced, the door also acts to dampen noise.
  • the air is blown from above or in an upper region of the door into the door interior and / or blown down from the door interior again into the outer space.
  • the air then flows in particular from top to bottom through the door interior.
  • the air is thus divided into at least two partial air streams, wherein the first partial air stream into the door interior the door is blown and the second partial air stream is blown in the discharge directly into the outside space.
  • the quantitative ratio of the two air streams, in particular the volume flows, are preferably adjusted so that the ratio of the air quantity of the first air partial stream to the air volume of the second partial air stream is set in a range of 9: 1 to 7: 3.
  • the blow-out area in the upper region of the door or above the door, in particular between a control panel and the outer pane of the door can be chosen to be significantly smaller than in the prior art, since only a smaller amount of air over this blow-out is discharged and a, usually overwhelming amount of air, however, is discharged through the door.
  • the outer pane of the door can be formed with a straight edge and requires no cutout to increase the ventilation opening.
  • the air supplied from the exterior space is admixed with vapors from a muffle interior of the oven muffle, so that the loading and / or venting system is additionally used for the vapor removal from the oven.
  • the vapors can be supplied essentially exclusively to the second air (partial) flow or also to the first and the second air (partial) flow.
  • the supply of Wrasens can be done when sucking in the air or sucked air or even in one of the two partial air streams after splitting the total air flow.
  • the vapor can essentially only over the discharge area in the upper area above the door or additionally be discharged through the door through the door interior.
  • the air conveying device does not suck the air emerging from the outlet opening of the door or the first air flow back into the device, it is preferable to provide at least one separating element that separates the suction side of the conveying device substantially pressure-tight from the outlet opening of the door, so that the Air from the door interior practically completely exits into the outer space or, in other words, no flow connection between the outlet opening and the suction fan or only - extremely indirectly - is formed over the outer space and thus no targeted flow takes place.
  • the separating element is generally part of or attached to a furnace housing of the cooking oven.
  • the air sucked in from the outside space can be guided past at least part of the outside area of the oven muffle or an air guide element adjoining the outside area of the oven muffle before being introduced into the door interior.
  • the oven 2 comprises a furnace muffle 3 with a charging opening 30 which is closed by a door 5.
  • the door 5 is arranged substantially perpendicular to the ground or parallel to gravity and is applied via a seal on a housing front 22 of the cooking oven 2, which surrounds the loading opening 30 ,.
  • a fan 7 is arranged, which may be formed in a known manner, for example, comprise a driven by an electric drive motor impeller or fan roller and / or may be formed as a radial fan or axial fan.
  • the fan 7 sucks air L from an outer space 10 and blows the air L through a pressure side connected flow channel 8 forward to the front of the device.
  • the flow channel 8 opens at the housing front 22 in an opening which is opposite to an air guide part 11 of the door 5. Between an upper outer wall of the air guide part 11 and the housing front 22 and a control panel 21 arranged above the door 5, a flow channel 82 is formed. Furthermore, the air guide part 11 on the inner side facing the flow channel 8 has an inlet opening 13, which is in a flow channel 81 within the air guide part 11 opens. As a result, the air flow L divides in front of the air guide part 11 of the door 5 in two air streams L1 and L2.
  • the first air flow L1 flows through the inlet opening 13 of the door into the flow channel 81 and is then arranged from the inlet opening 13 opposite wall of the air guide part 11 as Lucasablenkelement 83 which is disposed substantially above the washer 52 of the door 5 in an extension upwards, deflected so that the first air flow L1 is directed into the inner space 54 between the inner pane 51 and the washer 52 of the door 5.
  • the first air flow L1 exits down between the two panes 51 and 52 from the inner space 54 again and is then formed by a between the housing front 22 and in this area downwardly extended outer pane 50 blow-out 17 and a outlet opening 14 formed below the outer pane 50 is blown outwardly into the outer space 10.
  • the second air stream L2 flows above the air guide element 11 through the flow channel 82 and exits at an outlet opening 12 formed between the outer pane 50 and the control panel 21 into the outer space 10.
  • the flow cross sections of the flow channel 81 or the inlet opening 13 on the one hand and the flow channel 82 on the other hand are coordinated so that a predetermined ratio of the air volumes or volume flows of the air streams L1 and L2 is achieved. Preferred is a ratio between 9: 1 and 7: 3, so a much larger amount of air L1 through the door than L2 above the door.
  • the vertically measured height of the outlet opening 12th for the second air flow L2 for example, be between 2 mm and 6 mm and the height of the inlet opening 13 for the first air flow L1 between 4 mm and 10 mm.
  • the width of the openings 12 and 13 may be selected differently and / or extend almost over the entire device width or door width.
  • the vapor W is sucked or entrained by the air flow L from the furnace muffle 3.
  • the vapor W then splits up on the two air streams L1 and L2 and is discharged with these into the outer space 10.
  • the outer space 55 between the outer pane 50 and the intermediate pane 52 of the door 5 is generally according to FIG. 1 not ventilated. But it is in principle possible, or only through this outer space 55 to guide the first air flow L1.
  • FIG. 2 shows a further embodiment of a cooking oven 2, in which, unlike FIG. 1 in addition, the oven housing 20, a cover plate 23 above the control panel 21 and a drawer 24 below the furnace muffle 3 and the door 5 are shown. Furthermore, unlike FIG. 1 the flow channel 8 already divided by the partition 84 in front of the mouth of the Wrasenkanals 32 in two partial flow channels, so that at the mouth of the flow channel 8 already separate air streams L1 and L2 are present, the first air flow L1 again through the passage opening 13th is forwarded into the flow channel 81 in the air guide element 11 of the door 5 and then into the intermediate space 54 and the second air stream L2 is passed through the flow channel 82 above the air guide element 11 of the door 5 and the outlet opening 12 to the outside.
  • the vapor W is in this embodiment according to FIG. 2 entrained only with the second air flow L2 and thus practically completely discharged directly into the outer space 10.
  • essentially only air is introduced as air flow L1.
  • a separate air guide 19 is provided, which forms the downwardly leading flow channel 17 which is substantially parallel to the outer disk 50 and opens below the outer disk 50 in an outlet opening 14.
  • the curved first air flow L1 is still deflected in front of the outlet opening 14 by the design of the flow channel 17, so that it emerges obliquely downward between the outer pane 50 of the door 5 and the aperture of the drawer 24 to the outside in the outer space 10.
  • the first air flow L1 practically does not come into contact with the housing front 22 of the cooking oven 2, in contrast to FIG. 1 , This achieves better thermal decoupling and lower temperatures at the housing front 22, in particular a collecting channel embossed there, or behind built-in furniture.
  • FIG. 3 Now an embodiment of a cooking oven 2 with two superimposed oven muffles 3 and 4 is shown, which is often referred to as a double oven.
  • Each oven muffle 3 and 4 has a feed opening 30 and 40, which is closable with a door 5 and 6, respectively.
  • FIG. 3 shows the doors 5 and 6 respectively in the closed state, in which the doors 5 and 6 are arranged substantially vertically.
  • Each door 5 and 6 has in the embodiment according to FIG. 3 an outer disk 50 or 60, an inner disk 51 or 61 and two intermediate disks 52 and 53 or 62 and 63, respectively. Between the outer disk 50 or 60 and the intermediate disk 52 or 62, an outer gap 55 or 65 is formed, between the two intermediate disks 52 and 53 or 62 and 63, a middle gap 54 and between the washer 53 and the inner disk 51 and 63 and 61, an inner space 56 and 66, respectively.
  • the outer and inner spaces 55 and 56 of the upper door 5 are sealed at the bottom by sealing members or shutters 15 and 16, respectively.
  • the first air flow L1 flows through the flow channel 81 in the air guide part 11 above the door 5 only through the central gap 54 between the two intermediate discs 52 and 53 down and occurs at the open end between the two intermediate discs 52 and 53 from the door interior substantially vertically downwards out.
  • the door 6 of the second oven muffle 4 is adapted to the door 5 of the first oven muffle 3, that the first air flow L1 enters after its exit from the gap 54 of the door 5 directly into the upwardly open middle space 64 of the lower door 6.
  • the spaces 65 and 66 of the lower door 6 are sealed by closures 27 and 28 upwards and between the two doors 5 and 6, a gap is formed, which is largely covered to the front of the outer pane 50 of the upper door 5, so that the air flow L1 between the outer pane 50 and the housing front 22 of the oven 2 is guided.
  • the air flow L1 can only enter the middle gap 64 of the door 6.
  • the air flow L1 After flowing through the gap 64, the air flow L1 is discharged down again and enters a flow channel 17, which in the embodiment according to FIG. 3 again within a separate air guide member 19, which is attached below to the intermediate discs 62, 63 and the inner disc 61 is formed.
  • the air flow L1 flows out of the flow channel 17 obliquely downward from the outlet opening 14 below the outer pane 60 into the outer space 10.
  • a blower 7 is again arranged, which in the example of FIG. 3 a fan roller or a radial fan, the air L sucks through openings of a rear wall of the furnace housing 20 from the outer space 10 and blows through the flow channel 8 to the front.
  • a deflection device 80 is arranged, which divides the air flow L in the two air streams L1, which is directed downward and L2, which is directed obliquely upward.
  • the deflection device 80 may be formed with a baffle with corresponding openings.
  • vapor channels 32 and 42 are connected, via which vapor W1 is removed from the oven muffle 3 and vapor W2 from the oven muffle 4.
  • the two vapor channels 32 and 42 run in a common vapor channel 72 up to the cover plate 23 (or alternatively a hob) and the vapors W1 + W2 are discharged upward through the cover plate 23 (or the hob).
  • the cover plate 23 or alternatively a hob
  • the vapors W1 + W2 are discharged upward through the cover plate 23 (or the hob).
  • FIG. 4 is in a cooking oven with two oven muffles again a discharge of vapors W1 and W2 from the two oven muffles together with the air sucked in by the fan 7 L provided.
  • two separate vapor channels 32 are provided for the vapor W1 of the oven muffle 3 and 42 for the vapor W2 of the oven muffle 4, each opening into the flow path of the air L.
  • the vapor channel 32 of the upper furnace muffle 3 opens into the sub-channel for the second air stream L2 and is discharged with this second air stream L2 to the outside in the outer space 10.
  • the vapor W2 of the lower oven muffle 4 is fed directly to a suction side of the blower 7 via a rear steam channel 42 and sucked together with the air L by the blower 7 and blown into the flow channel 8.
  • the vapor W2 is discharged from both the first air flow L1 and the second air flow L2 to the outside in the outer space 10.

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Abstract

Process for ventilating an oven (2) comprises sucking air from an outer chamber (10) surrounding the oven, blowing the sucked air partially into the door inner chamber of the door of the oven and blowing air in the door inner chamber into the outer chamber after passing through a part of the door inner chamber. An independent claim is also included for a device for ventilating an oven. Preferred Features: The sucked air is blown into the door inner chamber from above or in an upper region and/or flows from above to below through the door inner chamber.

Description

Die Erfindung betrifft ein Verfahren und eine Vorrichtung zum Be- und/oder Entlüften eines Garofens.The invention relates to a method and a device for loading and / or venting a cooking oven.

Aus DE 199 20 345 C1 ist ein Garofen bekannt mit einer Ofenmuffel, in deren Muffelwandung, vorzugsweise der Muffeldecke, eine Wrasenaustrittsöffnung vorgesehen ist, und mit einem außerhalb der Muffelwandung angeordneten Gebläse mit wenigstens einem Ansaugbereich, der mit der Wrasenaustrittsöffnung der Muffelwandung verbunden ist, und mit wenigstens einem Ausblasbereich. Ferner ist wenigstens ein mit einem Ende in einen Außenraum mündenden und mit einem anderen Ende in den Ansaugbereich des Gebläse mündender Frischluftkanal sowie wenigstens ein den Ausblasbereich des Gebläses mit dem Außenraum verbindender Ausleitkanal zum Ausleiten des Gemischs der vom Gebläse in dessen Betrieb aus dem Garraum angesaugten Wrasen einerseits und der durch den Frischluftkanal aus dem Außenraum angesaugten Frischluft andererseits vorgesehen. Der Frischluftkanal und der Ausleitkanal verlaufen vorzugsweise oberhalb der Ofenmuffel im Wesentlichen horizontal und sind durch eine Luftleitplatte voneinander getrennt. Der Frischluftkanal ist dabei unterhalb des Ausleitkanals angeordnet. Das Gebläse ist vorzugsweise ein Radialgebläse und oberhalb der Wrasenaustrittsöffnung angeordnet. Bei geschlossener Tür ist die Beschickungsöffnung der Ofenmuffel verschlossen und steht eine Austrittsöffnung der Tür mit dem Eingang des Frischluftkanals in Strömungsverbindung, so dass das Gebläse über den Frischluftkanal Frischluft aus dem Türinnenraum ansaugt. Dadurch wird im Türinnenraum eine Luftströmung von dem unteren offenen Ende der Tür nach oben erzeugt. Ferner wird auch Frischluft über den Türgriff durch eine dahinterliegende Öffnung in den Türinnenraum und dann in den Frischluftkanal gezogen, wodurch auch der Türgriff gekühlt wird. Dieses Be- und Entlüftungssystem dient zum einen zur Kühlung des Garofens und zum anderen zum Ableiten des Wrasen aus der Ofenmuffel.Out DE 199 20 345 C1 a cooking oven is known with a furnace muffle, in whose Muffelwandung, preferably the muffle cover, a Wrasenaustrittsöffnung is provided, and arranged with a muffle outside the fan with at least one suction, which is connected to the Wrasenaustrittsöffnung the Muffelwandung, and at least one blow-out. Furthermore, at least one fresh air duct which opens into an outer space with one end and opens into the intake area of the blower at one end and at least one discharge duct connecting the blower area with the outer space for discharging the mixture of the vapors sucked out of the cooking space by the blower in its operation provided on the one hand and sucked by the fresh air passage from the outside fresh air on the other hand. The fresh air duct and the diversion duct preferably extend substantially horizontally above the oven muffle and are separated from one another by an air baffle plate. The fresh air channel is arranged below the diversion channel. The fan is preferably a radial fan and arranged above the Wrasenaustrittsöffnung. When the door is closed, the feed opening of the oven muffle is closed and stands one Outlet opening of the door with the entrance of the fresh air duct in flow communication, so that the fan via the fresh air duct sucks fresh air from the door interior. As a result, an air flow is generated in the door interior from the lower open end of the door up. Furthermore, fresh air is drawn through the door handle through an opening behind it in the door interior and then into the fresh air duct, whereby the door handle is cooled. This ventilation system serves, on the one hand, for cooling the cooking oven and, on the other hand, for removing the vapor from the oven muffle.

Die DE 198 01 585 A1 offenbart ein Verfahren zum Kühlen der Außenumgebung einer Garofenmuffel, deren Muffelinnenraum erhitzt wird, während eine Beschickungsöffnung der Offenmuffel mit einer Tür verschlossen ist. Bei diesem Verfahren wird in einem Ansaugbereich unterhalb der Tür Luft aus einem Außenraum angesaugt, die angesaugte Luft um wenigstens einen Teil der Ofenmuffel geführt und die um die Ofenmuffel geführte Luft wenigstens teilweise in den Türinnenraum von oben geblasen. Ein Teil der um die Ofenmuffel geführte Luft kann in einem Ausblasbereich in einem oberen Bereich oder oberhalb der Tür direkt wieder in den Außenraum ausgeblasen werden. Der Türinnenraum umfasst einen inneren Zwischenraum zwischen einer Innenscheibe und einer Zwischenscheibe der Tür und einen äußeren Zwischenraum zwischen einer Außenscheibe und der Zwischenscheibe der Tür. Oberhalb der drei Scheiben der Tür ist eine Griffleiste mit einem Türgriff und mit drei nebeneinander angeordneten Öffnungen angeordnet. Die beiden äußeren Öffnungen sind nach unten durch jeweils einen Luftleitkörper strömungstechnisch von dem Türinnenraum getrennt, während hinter der mittleren Öffnung ein Luftablenkkörper (Prallplatte) angeordnet ist, der einen Teil der aus einem Luftführungskanal austretenden Kühlluft von oben in den Türinnenraum leitet. Dieser Luftablenkkörper ist in Fortsetzung der Außenscheibe angeordnet, so dass die umgelenkte Luft hauptsächlich in den äußeren Zwischenraum der Tür geleitet wird. Dadurch wird die Außenscheibe der Tür gekühlt und die Temperatur dort gesenkt.The DE 198 01 585 A1 discloses a method for cooling the exterior environment of a cooking oven muffle, the muffle interior of which is heated while a feed opening of the open muffle is closed with a door. In this method, air is sucked from an outside space in an intake area below the door, the sucked air is guided around at least part of the oven muffle and the air guided around the oven muffle is at least partially blown into the door interior from above. Part of the air routed around the oven muffle can be directly blown out into the outdoor area in a blow-out area in an upper area or above the door. The door interior comprises an inner space between an inner pane and an intermediate pane of the door and an outer space between an outer pane and the intermediate pane of the door. Above the three panes of the door a handle bar is arranged with a door handle and with three adjacent openings. The two outer openings are downwardly separated by a respective air guide body from the door interior, while behind the central opening an air deflecting body (baffle plate) is arranged, which forms part of the cooling air emerging from an air duct from above into the door interior. This air deflecting body is arranged in continuation of the outer pane, so that the deflected air is mainly conducted into the outer space of the door. As a result, the outer pane of the door is cooled and the temperature is lowered there.

Oberhalb der Ofenmuffel ist ein Kühlgebläse angeordnet, das im Ansaugbereich unterhalb der Tür Kühlluft aus dem Außenraum ansaugt, die dann unterhalb der Ofenmuffel und hinter der Ofenmuffel nach oben geführt wird und oberhalb der Ofenmuffel in dem Luftführungskanal zu dem Ausblasbereich in oder oberhalb der Tür geführt wird. In der Muffeldecke kann eine Verbindung vorgesehen sein, über die Wrasen aus dem Muffelinnenraum in den Luftführungskanal abgeführt wird und zusammen mit der Kühlluft aus dem Ausblasbereich ausgeblasen wird. Der Wrasen kann auch an einer anderen Stelle ausgeleitet werden und nicht der Kühlluft zugeführt werden, beispielsweise bei einem Einbauherd über das zugehörte Einbaukochfeld.Above the oven muffle a cooling fan is arranged, which sucks in the intake below the door cooling air from the outside, which is then performed below the oven muffle and behind the oven muffle up and is performed above the oven muffle in the air duct to the blow-out in or above the door , In the muffle cover, a connection may be provided, is discharged through the vapors from the muffle interior in the air duct and blown out together with the cooling air from the blower. The vapor can also be discharged at another location and not the cooling air to be supplied, for example, in a built-in cooker over the associated built-in hob.

Die beiden äußeren Öffnungen in der Griffleiste der Tür bilden gemeinsam den Ausblasbereich, durch den die aus dem Luftführungskanal kommende Kühlluft K, eventuell mit dem Wrasen, in den Außenraum ausströmt. Zwischen dem Luftleitkörper, der die Öffnungen vom Türinnenraum trennt, und der Zwischenscheibe ist ein Verbindungsbereich gebildet, über den der innere Zwischenraum und der äußere Zwischenraum der Tür in Strömungsverbindung stehen. Im unteren Bereich der Tür ragt die Zwischenscheibe weiter nach unten als die Innenscheibe. Dadurch kann durch den inneren Zwischenraum Luft durch thermische Konvektion nach oben strömen und über den Verbindungsbereich unterhalb des Luftleitkörpers in den äußeren Zwischenraum eintreten und mit der Kühlluft durch diesen äußeren Zwischenraum wieder nach unten strömen. Dadurch wird eine umlaufende Kühlluftströmung in der Tür erreicht. Die durch den äußeren Zwischenraum nach unten strömende Kühlluft wird im Ansaugbereich wieder vom Gebläse angesaugt, so dass ein geschlossener Teilkreislauf der Kühlluft entsteht und Kühlluft nur durch die Griffleiste in den Außenraum austritt. Ferner kann gemäß DE 198 01 585 A1 zwischen der Außenscheibe und dem Luftleitkörper ein schmaler Luftspalt gebildet sein, über den der Verbindungsbereich zwischen dem inneren Zwischenraum und den äußeren Zwischenraum mit dem Außenraum verbunden ist. Dadurch kann ein Teil der thermisch aufgestiegenen Luft auch aus der Tür direkt in den Außenraum austreten, so dass Gardämpfe aus der Tür abgeführt werden können.The two outer openings in the handle of the door together form the blow-out area through which the cooling air K coming from the air duct, possibly with the vapor, flows out into the outer space. Between the air guide body, which separates the openings from the door interior, and the intermediate disc, a connection area is formed, via which the inner space and the outer space of the door are in fluid communication. In the lower part of the door, the washer protrudes further down than the inner pane. As a result, air can flow upward through thermal convection through the inner space and enter the outer space via the connection area below the air guide body and flow downwards again with the cooling air through this outer space. Thereby a circulating cooling air flow is achieved in the door. The cooling air flowing down through the outer space is sucked back by the fan in the intake area, so that a closed partial cycle of the cooling air is created and cooling air only exits through the handle bar into the outer space. Furthermore, according to DE 198 01 585 A1 between the outer pane and the air guide a narrow air gap may be formed, via which the connection region between the inner space and the outer space is connected to the outer space. As a result, part of the thermally ascended air can also escape from the door directly into the outer space, so that steam can be removed from the door.

Der Erfindung liegt nun die Aufgabe zugrunde, ein neues Verfahren und eine neue Vorrichtung zum Be- und/oder Entlüften eines Garofens anzugeben.The invention is based on the object of specifying a new method and a new device for loading and / or venting a cooking oven.

Diese Aufgabe wird gemäß der Erfindung gelöst mit den Merkmalen des Anspruchs 1 bzw. des Anspruchs 6.This object is achieved according to the invention with the features of claim 1 and of claim 6.

Die Erfindung beruht auf der Überlegung, Luft aus einem dem Garofen umgebenden Außenraum, beispielsweise einem Küchenraum, über eine Luftfördereinrichtung (ein Gebläse, eine Strömungsmaschine) anzusaugen und die angesaugte Luft wenigstens zum Teil durch einen Türinnenraum der Tür zu leiten und anschließend wieder unmittelbar in den Außenraum auszublasen. Die Luft durchläuft also den Türinnenraum nur einmal und es wird dem Türinnenraum immer frische Luft aus dem Außenraum zugeführt, im Gegensatz zu dem Stand der Technik gemäß DE 198 01 585 A1 , bei dem die durch den Türinnenraum der Tür geleitete Luft wieder vom Gebläse angesaugt wird und erneut um die Ofenmuffel durch den Garofen geleitet wird und eben nicht direkt in den Außenraum ausgeblasen wird. Gemäß der Erfindung kann somit die Tür des Garofens immer mit Frischluft aus dem Außenraum belüftet werden, wodurch insbesondere eine effiziente Kühlung der Tür des Garofens möglich ist.The invention is based on the idea of sucking air from an outside space surrounding the oven, for example a kitchen space, via an air conveyor (a blower, a turbomachine) and at least partially directing the sucked air through a door interior of the door and then directly back into the door Blow outside space. Thus, the air passes through the door interior only once and it is the door interior always supplied fresh air from the outside, in contrast to the prior art according to DE 198 01 585 A1 in which the air routed through the door interior of the door is sucked in again by the blower and again passed around the oven muffle through the oven and not blown directly into the outside space becomes. According to the invention, therefore, the door of the oven can always be ventilated with fresh air from the outside, whereby in particular efficient cooling of the door of the oven is possible.

Die Ausleitung der Luft aus dem Garofen oder die Entlüftung des Garofens über die Tür hat gegenüber einer Entlüftung oberhalb der Tür wie beim Stand der Technik den Vorteil, dass weniger oder gar keine Luft in Richtung einer vor der Garofentür befindlichen Person ausgeblasen wird. Dadurch wird einerseits die Unannehmlichkeit des Angeblasenwerdens mit warmer Luft beseitigt oder reduziert und andererseits werden Geräusche, die über die ausgeblasene Luft mit übertragen werden, insbesondere Geräusche der Luftfördereinrichtung (Entlüftungsgebläse), reduziert, wobei die Tür zusätzlich geräuschdämpfend wirkt.The discharge of the air from the oven or the venting of the oven over the door has over a vent above the door as in the prior art has the advantage that less or no air is blown out in the direction of a person located in front of the oven door. As a result, on the one hand the inconvenience of being blown with warm air is eliminated or reduced and on the other hand, noises that are transmitted through the blown air with, in particular noise of the air conveyor (vent fan) is reduced, the door also acts to dampen noise.

Vorteilhafte Ausgestaltungen und Weiterbildungen des Verfahrens und der Vorrichtung ergeben sich aus dem vom Anspruch 1 bzw. Anspruch 6 jeweils abhängigen Ansprüchen.Advantageous embodiments and further developments of the method and the apparatus emerge from the claims dependent respectively from claim 1 and claim 6.

Vorzugsweise wird die Luft von oben oder in einem oberen Bereich der Tür in den Türinnenraum geblasen und/oder unten aus dem Türinnenraum wieder in den Außenraum ausgeblasen. Die Luft strömt dann insbesondere von oben nach unten durch den Türinnenraum.Preferably, the air is blown from above or in an upper region of the door into the door interior and / or blown down from the door interior again into the outer space. The air then flows in particular from top to bottom through the door interior.

In einer besonders vorteilhaften Ausführungsform wird nur ein Teil der angesaugten Luft in den Türinnenraum geblasen und ein weiterer Teil der angesaugten Luft in einem Ausblasbereich in einem oberen Bereich der Tür oder oberhalb der Tür nach außen in den Außenraum ausgeblasen. Insbesondere wird die Luft also in wenigstens zwei Luftteilströme aufgeteilt, wobei der erste Luftteilstrom in den Türinnenraum der Tür geblasen wird und der zweite Luftteilstrom im Ausblasbereich direkt in den Außenraum ausgeblasen wird. Das Mengenverhältnis der beiden Luftströme wird, insbesondere die Volumenströme, werden vorzugsweise so eingestellt, dass das Verhältnis der Luftmenge des ersten Luftteilstromes zu der Luftmenge des zweiten Luftteilstromes in einem Bereich von 9 : 1 bis 7 : 3 eingestellt wird.In a particularly advantageous embodiment, only a portion of the sucked air is blown into the door interior and blown out a further portion of the sucked air in a blow-out in an upper region of the door or above the door to the outside in the outer space. In particular, the air is thus divided into at least two partial air streams, wherein the first partial air stream into the door interior the door is blown and the second partial air stream is blown in the discharge directly into the outside space. The quantitative ratio of the two air streams, in particular the volume flows, are preferably adjusted so that the ratio of the air quantity of the first air partial stream to the air volume of the second partial air stream is set in a range of 9: 1 to 7: 3.

Durch die Aufteilung des Luftstromes in zwei Teilluftströme kann der Ausblasbereich im oberen Bereich der Tür oder oberhalb der Tür, insbesondere zwischen einer Bedienblende und der Außenscheibe der Tür, deutlich kleiner gewählt werden als beim Stand der Technik, da nur noch eine geringere Luftmenge über diesen Ausblasbereich abgeführt wird und eine, in der Regel überwiegende, Luftmenge dagegen durch die Tür abgeführt wird. Insbesondere kann deshalb auch die Außenscheibe der Tür mit einem geraden Rand ausgebildet werden und benötigt keinen Ausschnitt zur Vergrößerung der Belüftungsöffnung.By dividing the air flow into two partial air streams, the blow-out area in the upper region of the door or above the door, in particular between a control panel and the outer pane of the door, can be chosen to be significantly smaller than in the prior art, since only a smaller amount of air over this blow-out is discharged and a, usually overwhelming amount of air, however, is discharged through the door. In particular, therefore, the outer pane of the door can be formed with a straight edge and requires no cutout to increase the ventilation opening.

In einer vorteilhaften Weiterbildung wird der aus dem Außenraum zugeführten Luft Wrasen aus einem Muffelinnenraum der Ofenmuffel beigemischt, das Be- und/oder Entlüftungssystem also zusätzlich zur Wrasenabführung aus dem Garofen verwendet. Hier kann insbesondere der Wrasen im Wesentlichen ausschließlich dem zweiten Luft(teil)strom zugeführt werden oder auch auf den ersten und den zweiten Luft(teil)-strom aufgeteilt werden.In an advantageous further development, the air supplied from the exterior space is admixed with vapors from a muffle interior of the oven muffle, so that the loading and / or venting system is additionally used for the vapor removal from the oven. Here, in particular, the vapors can be supplied essentially exclusively to the second air (partial) flow or also to the first and the second air (partial) flow.

Die Zuleitung des Wrasens kann beim Ansaugen der Luft oder zur angesaugten Luft oder auch nur in einen der beiden Luftteilströme nach Aufteilung des Gesamtluftstromes erfolgen. Somit kann der Wrasen im Wesentlichen nur über den Ausblasbereich im oberen Bereich oberhalb der Tür oder auch zusätzlich über die Tür durch den Türinnenraum abgeführt werden.The supply of Wrasens can be done when sucking in the air or sucked air or even in one of the two partial air streams after splitting the total air flow. Thus, the vapor can essentially only over the discharge area in the upper area above the door or additionally be discharged through the door through the door interior.

Um sicherzustellen, dass die Luftfördereinrichtung die aus der Austrittsöffnung der Tür austretende Luft oder den ersten Luftstrom nicht wieder in das Gerät ansaugt, ist vorzugsweise wenigstens ein Trennelement vorgesehen, dass die Saugseite der Fördereinrichtung im Wesentlichen druckdicht von der Austrittsöffnung der Tür trennt, so dass die Luft aus dem Türinnenraum praktisch vollständig in den Außenraum austritt oder, mit anderen Worten, keine Strömungsverbindung zwischen der Austrittsöffnung und dem Sauggebläse besteht bzw. nur - äußerst indirekt - über den Außenraum gebildet ist und somit keine gezielte Strömung stattfindet. Das Trennelement ist im Allgemeinen Bestandteil eines Ofengehäuses des Garofens oder daran befestigt.In order to ensure that the air conveying device does not suck the air emerging from the outlet opening of the door or the first air flow back into the device, it is preferable to provide at least one separating element that separates the suction side of the conveying device substantially pressure-tight from the outlet opening of the door, so that the Air from the door interior practically completely exits into the outer space or, in other words, no flow connection between the outlet opening and the suction fan or only - extremely indirectly - is formed over the outer space and thus no targeted flow takes place. The separating element is generally part of or attached to a furnace housing of the cooking oven.

Insbesondere zum direkteren Kühlen der Ofenmuffel kann die aus dem Außenraum angesaugte Luft vor dem Einleiten in den Türinnenraum an wenigstens einem Teil des Außenbereiches der Ofenmuffel oder eines an den Außenbereich der Ofenmuffel angrenzenden Luftführungselement entlang geführt werden.In particular, for more direct cooling of the oven muffle, the air sucked in from the outside space can be guided past at least part of the outside area of the oven muffle or an air guide element adjoining the outside area of the oven muffle before being introduced into the door interior.

Die Erfindung wird im Folgenden anhand von Ausführungsbeispielen weiter erläutert. Dabei wird auf die Zeichnung Bezug genommen, in deren .

FIG 1
eine Vorrichtung zum Be- und/oder Entlüften eines Garofens in einer geschnittenen Seitenansicht,
FIG 2
ein Garofen mit einer Be- und/oder Entlüftungsvorrichtung in einer geschnittenen Seitenansicht,
FIG 3
ein Garofen mit zwei Ofenmuffeln und einer Vorrichtung zum Be- und/oder Entlüften des Garofens in einer geschnittenen Seitenansicht und
FIG 4
ein weiterer Garofen mit zwei Ofenmuffeln und einer Be- und/oder Entlüftungsvorrichtung in einer geschnittenen Seitenansicht
The invention will be explained below with reference to exemplary embodiments. Reference is made to the drawing, in whose.
FIG. 1
a device for loading and / or venting a cooking oven in a sectional side view,
FIG. 2
a cooking oven with a loading and / or venting device in a sectional side view,
FIG. 3
a cooking oven with two oven muffles and a device for loading and / or venting the cooking oven in a sectional side view and
FIG. 4
another oven with two oven muffle and a loading and / or ventilation device in a sectional side view

jeweils schematisch dargestellt sind. Einander entsprechende Teilgrößen sind in den FIG 1 bis 4 mit denselben Bezugszeichen versehen.are each shown schematically. Corresponding partial sizes are in the 1 to 4 provided with the same reference numerals.

Der Garofen 2 gemäß FIG 1 umfasst eine Ofenmuffel 3 mit einer Beschickungsöffnung 30, die durch eine Tür 5 verschlossen ist. Die Tür 5 ist im Wesentlichen senkrecht zum Boden oder parallel zur Schwerkraft angeordnet und liegt dabei über eine Dichtung an einer Gehäusefront 22 des Garofens 2 an, die die Beschickungsöffnung 30 umgibt,. Oberhalb einer Muffeldecke 31 ist ein Gebläse 7 angeordnet, das in bekannter Weise ausgebildet sein kann, beispielsweise ein von einem elektrischen Antriebsmotor angetriebenes Lüfterrad oder Lüfterwalze umfassen und/oder als Radialgebläse oder Axialgebläse ausgebildet sein kann. Das Gebläse 7 saugt Luft L aus einem Außenraum 10 an und bläst die Luft L durch einen druckseitig angeschlossenen Strömungskanal 8 nach vorne zur Gerätefront hin.The oven 2 according to FIG. 1 comprises a furnace muffle 3 with a charging opening 30 which is closed by a door 5. The door 5 is arranged substantially perpendicular to the ground or parallel to gravity and is applied via a seal on a housing front 22 of the cooking oven 2, which surrounds the loading opening 30 ,. Above a muffle ceiling 31, a fan 7 is arranged, which may be formed in a known manner, for example, comprise a driven by an electric drive motor impeller or fan roller and / or may be formed as a radial fan or axial fan. The fan 7 sucks air L from an outer space 10 and blows the air L through a pressure side connected flow channel 8 forward to the front of the device.

Der Strömungskanal 8 mündet an der Gehäusefront 22 in einer Öffnung, die einem Luftführungsteil 11 der Tür 5 gegenüberliegt. Zwischen einer oberen Außenwand des Luftführungsteils 11 und der Gehäusefront 22 sowie einer oberhalb der Tür 5 angeordneten Bedienblende 21 ist ein Strömungskanal 82 gebildet. Ferner weist das Luftführungsteil 11 an der dem Strömungskanal 8 zugewandten Innenseite eine Eintrittsöffnung 13 auf, die in einen Strömungskanal 81 innerhalb des Luftführungsteils 11 mündet. Dadurch teilt sich der Luftstrom L vor dem Luftführungsteil 11 der Tür 5 in zwei Luftströme L1 und L2 auf.The flow channel 8 opens at the housing front 22 in an opening which is opposite to an air guide part 11 of the door 5. Between an upper outer wall of the air guide part 11 and the housing front 22 and a control panel 21 arranged above the door 5, a flow channel 82 is formed. Furthermore, the air guide part 11 on the inner side facing the flow channel 8 has an inlet opening 13, which is in a flow channel 81 within the air guide part 11 opens. As a result, the air flow L divides in front of the air guide part 11 of the door 5 in two air streams L1 and L2.

Der erste Luftstrom L1 strömt durch die Eintrittsöffnung 13 der Tür in den Strömungskanal 81 und wird dann von der der Eintrittsöffnung 13 gegenüberliegenden Wandung des Luftführungsteils 11 als Luftablenkelement 83, das im Wesentlichen oberhalb der Zwischenscheibe 52 der Tür 5 in einer Verlängerung nach oben angeordnet ist, abgelenkt, so dass der erste Luftstrom L1 in den inneren Zwischenraum 54 zwischen der Innenscheibe 51 und der Zwischenscheibe 52 der Tür 5 gelenkt wird. Nach Durchströmen des inneren Zwischenraumes 54 tritt der erste Luftstrom L1 unten zwischen den beiden Scheiben 51 und 52 aus dem inneren Zwischenraum 54 wieder aus und wird dann durch einen zwischen der Gehäusefront 22 und der in diesem Bereich nach unten verlängerten Außenscheibe 50 gebildeten Ausblaskanal 17 und eine unterhalb der Außenscheibe 50 gebildete Austrittsöffnung 14 nach außen in den Außenraum 10 ausgeblasen.The first air flow L1 flows through the inlet opening 13 of the door into the flow channel 81 and is then arranged from the inlet opening 13 opposite wall of the air guide part 11 as Luftablenkelement 83 which is disposed substantially above the washer 52 of the door 5 in an extension upwards, deflected so that the first air flow L1 is directed into the inner space 54 between the inner pane 51 and the washer 52 of the door 5. After flowing through the inner space 54, the first air flow L1 exits down between the two panes 51 and 52 from the inner space 54 again and is then formed by a between the housing front 22 and in this area downwardly extended outer pane 50 blow-out 17 and a outlet opening 14 formed below the outer pane 50 is blown outwardly into the outer space 10.

Der zweite Luftstrom L2 strömt dagegen oberhalb des Luftführungselements 11 durch den Strömungskanal 82 und tritt an einer zwischen der Außenscheibe 50 und der Bedienblende 21 gebildeten Austrittsöffnung 12 in den Außenraum 10 aus.By contrast, the second air stream L2 flows above the air guide element 11 through the flow channel 82 and exits at an outlet opening 12 formed between the outer pane 50 and the control panel 21 into the outer space 10.

Die Strömungsquerschnitte des Strömungskanals 81 oder der Eintrittsöffnung 13 einerseits und des Strömungskanals 82 andererseits werden so aufeinander abgestimmt, dass ein vorgegebenes Verhältnis der Luftmengen oder Volumenströme der Luftströme L1 und L2 erreicht wird. Bevorzugt ist ein Verhältnis zwischen 9 : 1 und 7 : 3, also eine deutlich größere Menge Luft L1 durch die Tür als L2 oberhalb der Tür. Die senkrecht gemessene Höhe der Austrittsöffnung 12 für den zweiten Luftstrom L2 kann beispielsweise zwischen 2 mm und 6 mm betragen und die Höhe der Eintrittsöffnung 13 für den ersten Luftstrom L1 zwischen 4 mm und 10 mm. Die Breite der Öffnungen 12 und 13 kann unterschiedlich gewählt sein und/oder sich fast über die ganze Gerätebreite oder Türbreite erstrecken.The flow cross sections of the flow channel 81 or the inlet opening 13 on the one hand and the flow channel 82 on the other hand are coordinated so that a predetermined ratio of the air volumes or volume flows of the air streams L1 and L2 is achieved. Preferred is a ratio between 9: 1 and 7: 3, so a much larger amount of air L1 through the door than L2 above the door. The vertically measured height of the outlet opening 12th for the second air flow L2, for example, be between 2 mm and 6 mm and the height of the inlet opening 13 for the first air flow L1 between 4 mm and 10 mm. The width of the openings 12 and 13 may be selected differently and / or extend almost over the entire device width or door width.

Ferner ist in der Ausführungsform gemäß FIG 1 auch eine Abführung von Wrasen (Gardämpfen) aus dem Innenraum der Ofenmuffel 3 vorgesehen über einen im vorderen Bereich des Garofens 2 an der Muffeldecke 31 vorgesehenen Wrasenkanal 32, der kurz vor der Mündung des Strömungskanals 8 in den Strömungskanal 8 mündet. Infolge der Injektorwirkung wird der Wrasen W von der Luftströmung L aus der Ofenmuffel 3 abgesaugt oder mitgerissen. Der Wrasen W teilt sich dann auf die beiden Luftströme L1 und L2 auf und wird mit diesen in den Außenraum 10 abgeführt.Further, in the embodiment according to FIG FIG. 1 Also, a discharge of vapors (gauzes) from the interior of the oven muffle 3 provided via a provided in the front region of the cooking oven 2 on the muffle ceiling 31 Wrasenkanal 32, which opens into the flow channel 8 just before the mouth of the flow channel 8. As a result of the injector, the vapor W is sucked or entrained by the air flow L from the furnace muffle 3. The vapor W then splits up on the two air streams L1 and L2 and is discharged with these into the outer space 10.

Der äußere Zwischenraum 55 zwischen der Außenscheibe 50 und der Zwischenscheibe 52 der Tür 5 wird im Allgemeinen gemäß FIG 1 nicht belüftet. Es ist aber grundsätzlich möglich, auch oder nur durch diesen äußeren Zwischenraum 55 den ersten Luftstrom L1 zu leiten.The outer space 55 between the outer pane 50 and the intermediate pane 52 of the door 5 is generally according to FIG. 1 not ventilated. But it is in principle possible, or only through this outer space 55 to guide the first air flow L1.

FIG 2 zeigt ein weiteres Ausführungsbeispiel eines Garofens 2, bei dem im Unterschied zu FIG 1 zusätzlich das Ofengehäuse 20, eine Abdeckplatte 23 oberhalb der Bedienblende 21 sowie eine Schublade 24 unterhalb der Ofenmuffel 3 und der Tür 5 dargestellt sind. Ferner ist im Unterschied zu FIG 1 der Strömungskanal 8 durch ein Trennelement 84 bereits vor der Mündung des Wrasenkanals 32 in zwei Teilströmungskanäle aufgeteilt, so dass an der Mündung des Strömungskanals 8 bereits getrennte Luftströme L1 und L2 vorliegen, wobei der erste Luftstrom L1 wieder durch die Durchtrittsöffnung 13 in den Strömungskanal 81 im Luftführungselement 11 der Tür 5 und dann in den Zwischenraum 54 weitergeleitet wird und der zweite Luftstrom L2 durch den Strömungskanal 82 oberhalb des Luftführungselements 11 der Tür 5 und die Austrittsöffnung 12 nach außen geleitet wird. Da der Wrasenkanal 32 erst nach dem stromabwärts gelegenen Ende des Trennelements 84 in den entsprechenden Teilkanal des Strömungskanals 8 mündet, wird der Wrasen W in dieser Ausführungsform gemäß FIG 2 nur mit dem zweiten Luftstrom L2 mitgeführt und damit praktisch komplett unmittelbar in den Außenraum 10 ausgeleitet. In die Tür 5 wird im Wesentlichen nur Luft als Luftstrom L1 eingeleitet. FIG. 2 shows a further embodiment of a cooking oven 2, in which, unlike FIG. 1 in addition, the oven housing 20, a cover plate 23 above the control panel 21 and a drawer 24 below the furnace muffle 3 and the door 5 are shown. Furthermore, unlike FIG. 1 the flow channel 8 already divided by the partition 84 in front of the mouth of the Wrasenkanals 32 in two partial flow channels, so that at the mouth of the flow channel 8 already separate air streams L1 and L2 are present, the first air flow L1 again through the passage opening 13th is forwarded into the flow channel 81 in the air guide element 11 of the door 5 and then into the intermediate space 54 and the second air stream L2 is passed through the flow channel 82 above the air guide element 11 of the door 5 and the outlet opening 12 to the outside. Since the Wrasenkanal 32 opens only after the downstream end of the partition member 84 in the corresponding sub-channel of the flow channel 8, the vapor W is in this embodiment according to FIG. 2 entrained only with the second air flow L2 and thus practically completely discharged directly into the outer space 10. In the door 5, essentially only air is introduced as air flow L1.

Gemäß FIG 2 ist ferner unten an den Zwischenraum 54 zwischen der Innenscheibe 51 und der Zwischenscheibe 52 ein gesondertes Luftleitteil 19 angesetzt, das den nach unten führenden Strömungskanal 17 bildet, der im Wesentlichen parallel zur Außenscheibe 50 verläuft und unterhalb der Außenscheibe 50 in einer Austrittsöffnung 14 mündet. Der gebogene erste Luftstrom L1 wird vor der Austrittsöffnung 14 durch die Gestaltung des Strömungskanals 17 noch umgelenkt, so dass er schräg nach unten zwischen der Außenscheibe 50 der Tür 5 und der Blende der Schublade 24 nach außen in den Außenraum 10 austritt. Hier kommt also der erste Luftstrom L1 praktisch nicht mit der Gehäusefront 22 des Garofens 2 in Berührung, im Unterschied zu FIG 1. Man erreicht dadurch eine bessere thermische Entkopplung und geringere Temperaturen an der Gehäusefront 22, insbesondere einer dort eingeprägten Auffangrinne, oder dahinter liegendem Einbaumöbel.According to FIG. 2 Furthermore, at the bottom of the intermediate space 54 between the inner disk 51 and the intermediate disk 52, a separate air guide 19 is provided, which forms the downwardly leading flow channel 17 which is substantially parallel to the outer disk 50 and opens below the outer disk 50 in an outlet opening 14. The curved first air flow L1 is still deflected in front of the outlet opening 14 by the design of the flow channel 17, so that it emerges obliquely downward between the outer pane 50 of the door 5 and the aperture of the drawer 24 to the outside in the outer space 10. Here, therefore, the first air flow L1 practically does not come into contact with the housing front 22 of the cooking oven 2, in contrast to FIG. 1 , This achieves better thermal decoupling and lower temperatures at the housing front 22, in particular a collecting channel embossed there, or behind built-in furniture.

In FIG 3 ist nun ein Ausführungsbeispiel eines Garofens 2 mit zwei übereinander angeordneten Ofenmuffeln 3 und 4 dargestellt, die oft auch als Doppelgarofen bezeichnet wird.In FIG. 3 Now an embodiment of a cooking oven 2 with two superimposed oven muffles 3 and 4 is shown, which is often referred to as a double oven.

Jede Ofenmuffel 3 und 4 weist eine Beschickungsöffnung 30 bzw. 40 auf, die jeweils mit einer Tür 5 bzw. 6 verschließbar ist. FIG 3 zeigt die Türen 5 und 6 jeweils im geschlossenen Zustand, in dem die Türen 5 und 6 im Wesentlichen senkrecht angeordnet sind. Jede Tür 5 und 6 weist im Ausführungsbeispiel gemäß FIG 3 eine Außenscheibe 50 bzw. 60, eine Innenscheibe 51 bzw. 61 und zwei Zwischenscheiben 52 und 53 bzw. 62 und 63 auf. Zwischen der Außenscheibe 50 bzw. 60 und der Zwischenscheibe 52 bzw. 62 ist ein äußerer Zwischenraum 55 bzw. 65 gebildet, zwischen den beiden Zwischenscheiben 52 und 53 bzw. 62 und 63 ein mittlerer Zwischenraum 54 und zwischen der Zwischenscheibe 53 und der Innenscheibe 51 bzw. 63 und 61 ein innerer Zwischenraum 56 bzw. 66.Each oven muffle 3 and 4 has a feed opening 30 and 40, which is closable with a door 5 and 6, respectively. FIG. 3 shows the doors 5 and 6 respectively in the closed state, in which the doors 5 and 6 are arranged substantially vertically. Each door 5 and 6 has in the embodiment according to FIG. 3 an outer disk 50 or 60, an inner disk 51 or 61 and two intermediate disks 52 and 53 or 62 and 63, respectively. Between the outer disk 50 or 60 and the intermediate disk 52 or 62, an outer gap 55 or 65 is formed, between the two intermediate disks 52 and 53 or 62 and 63, a middle gap 54 and between the washer 53 and the inner disk 51 and 63 and 61, an inner space 56 and 66, respectively.

Der äußere und der innere Zwischenraum 55 und 56 der oberen Tür 5 sind über Abdichtelemente oder Verschlüsse 15 bzw. 16 unten abgedichtet. Dadurch strömt der erste Luftstrom L1 durch den Strömungskanal 81 im Luftführungsteil 11 oberhalb der Tür 5 nur durch den zentralen Zwischenraum 54 zwischen den beiden Zwischenscheiben 52 und 53 nach unten und tritt an dem offenen Ende zwischen den beiden Zwischenscheiben 52 und 53 aus dem Türinnenraum im Wesentlichen senkrecht nach unten aus.The outer and inner spaces 55 and 56 of the upper door 5 are sealed at the bottom by sealing members or shutters 15 and 16, respectively. As a result, the first air flow L1 flows through the flow channel 81 in the air guide part 11 above the door 5 only through the central gap 54 between the two intermediate discs 52 and 53 down and occurs at the open end between the two intermediate discs 52 and 53 from the door interior substantially vertically downwards out.

Nun ist die Tür 6 der zweiten Ofenmuffel 4 so an die Tür 5 der ersten Ofenmuffel 3 angepasst, dass der erste Luftstrom L1 nach seinem Austritt aus dem Zwischenraum 54 der Tür 5 unmittelbar in den nach oben offenen mittleren Zwischenraum 64 der unteren Tür 6 eintritt. Die Zwischenräume 65 und 66 der unteren Tür 6 sind durch Verschlüsse 27 und 28 nach oben abgedichtet und zwischen den beiden Türen 5 und 6 ist ein Zwischenraum gebildet, der nach vorne von der Außenscheibe 50 der oberen Tür 5 weitgehend abgedeckt ist, so dass der Luftstrom L1 zwischen der Außenscheibe 50 und der Gehäusefront 22 des Garofens 2 geführt ist. Dadurch kann der Luftstrom L1 nur in den mittleren Zwischenraum 64 der Tür 6 eintreten. Nach Durchströmen des Zwischenraums 64 wird der Luftstrom L1 unten wieder ausgeleitet und gelangt in einen Strömungskanal 17, der im Ausführungsbeispiel gemäß FIG 3 wieder innerhalb eines separaten Luftführungsteils 19, das unten an die Zwischenscheiben 62, 63 und die Innenscheibe 61 angesetzt ist, gebildet ist. Der Luftstrom L1 strömt aus dem Strömungskanal 17 schräg nach unten aus der Austrittsöffnung 14 unterhalb der Außenscheibe 60 in den Außenraum 10 aus.Now, the door 6 of the second oven muffle 4 is adapted to the door 5 of the first oven muffle 3, that the first air flow L1 enters after its exit from the gap 54 of the door 5 directly into the upwardly open middle space 64 of the lower door 6. The spaces 65 and 66 of the lower door 6 are sealed by closures 27 and 28 upwards and between the two doors 5 and 6, a gap is formed, which is largely covered to the front of the outer pane 50 of the upper door 5, so that the air flow L1 between the outer pane 50 and the housing front 22 of the oven 2 is guided. As a result, the air flow L1 can only enter the middle gap 64 of the door 6. After flowing through the gap 64, the air flow L1 is discharged down again and enters a flow channel 17, which in the embodiment according to FIG. 3 again within a separate air guide member 19, which is attached below to the intermediate discs 62, 63 and the inner disc 61 is formed. The air flow L1 flows out of the flow channel 17 obliquely downward from the outlet opening 14 below the outer pane 60 into the outer space 10.

Oberhalb der oberen Ofenmuffel 3 ist wieder ein Gebläse 7 angeordnet, das im Beispiel der FIG 3 eine Lüfterwalze oder ein Radialgebläse ist, das Luft L durch Öffnungen einer Rückwand des Ofengehäuses 20 aus dem Außenraum 10 ansaugt und durch den Strömungskanal 8 nach vorne bläst. Im Strömungskanal 8 ist eine Umlenkvorrichtung 80 angeordnet, die den Luftstrom L in die beiden Luftströme L1, der nach unten gerichtet wird und L2, der schräg nach oben gerichtet wird, aufteilt. Die Umlenkvorrichtung 80 kann mit einem Umlenkblech mit entsprechenden Öffnungen gebildet sein.Above the upper furnace muffle 3, a blower 7 is again arranged, which in the example of FIG. 3 a fan roller or a radial fan, the air L sucks through openings of a rear wall of the furnace housing 20 from the outer space 10 and blows through the flow channel 8 to the front. In the flow channel 8, a deflection device 80 is arranged, which divides the air flow L in the two air streams L1, which is directed downward and L2, which is directed obliquely upward. The deflection device 80 may be formed with a baffle with corresponding openings.

An den Rückseiten der Ofenmuffeln 3 und 4 sind Wrasenkanäle 32 bzw. 42 angeschlossen, über die Wrasen W1 aus der Ofenmuffel 3 und Wrasen W2 aus der Ofenmuffel 4 abgeführt wird. Die beiden Wrasenkanäle 32 und 42 laufen in einem gemeinsamen Wrasenkanal 72 nach oben bis zur Abdeckplatte 23 (oder alternativ einem Kochfeld) und die Wrasen W1 + W2 werden nach oben durch die Abdeckplatte 23 (oder das Kochfeld) abgeführt. Hier wird also keine Vermischung der Luft L mit den Wrasen W1 und W2 vorgenommen, sondern es sind getrennte Strömungsführungen vorgesehen.At the rear sides of the oven muffles 3 and 4, vapor channels 32 and 42 are connected, via which vapor W1 is removed from the oven muffle 3 and vapor W2 from the oven muffle 4. The two vapor channels 32 and 42 run in a common vapor channel 72 up to the cover plate 23 (or alternatively a hob) and the vapors W1 + W2 are discharged upward through the cover plate 23 (or the hob). Here, therefore, no mixing of the air L is made with the fumes W1 and W2, but there are separate flow guides are provided.

Gemäß FIG 4 ist bei einem Garofen mit zwei Ofenmuffeln wieder eine Abführung der Wrasen W1 bzw. W2 aus den beiden Ofenmuffeln zusammen mit der vom Gebläse 7 angesaugten Luft L vorgesehen. Dazu sind bei ansonsten unveränderter Ausführung gegenüber FIG 3 zwei getrennte Wrasenkanäle 32 für den Wrasen W1 der Ofenmuffel 3 und 42 für den Wrasen W2 der Ofenmuffel 4 vorgesehen, die jeweils im Strömungsweg der Luft L münden. Der Wrasenkanal 32 der oberen Ofenmuffel 3 mündet dabei in den Teilkanal für den zweiten Luftstrom L2 und wird mit diesem zweiten Luftstrom L2 nach außen in den Außenraum 10 abgeführt. Der Wrasen W2 der unteren Ofenmuffel 4 wird über einen hinteren Wrasenkanal 42 unmittelbar einer Saugseite des Gebläses 7 zugeführt und zusammen mit der Luft L von dem Gebläse 7 angesaugt und in den Strömungskanal 8 geblasen. Somit wird der Wrasen W2 sowohl vom ersten Luftstrom L1 als auch vom zweiten Luftstrom L2 nach außen in den Außenraum 10 abgeführt.According to FIG. 4 is in a cooking oven with two oven muffles again a discharge of vapors W1 and W2 from the two oven muffles together with the air sucked in by the fan 7 L provided. These are opposite with otherwise unchanged design FIG. 3 two separate vapor channels 32 are provided for the vapor W1 of the oven muffle 3 and 42 for the vapor W2 of the oven muffle 4, each opening into the flow path of the air L. The vapor channel 32 of the upper furnace muffle 3 opens into the sub-channel for the second air stream L2 and is discharged with this second air stream L2 to the outside in the outer space 10. The vapor W2 of the lower oven muffle 4 is fed directly to a suction side of the blower 7 via a rear steam channel 42 and sucked together with the air L by the blower 7 and blown into the flow channel 8. Thus, the vapor W2 is discharged from both the first air flow L1 and the second air flow L2 to the outside in the outer space 10.

Der Gegenstand der Patentansprüche der Stammanmeldung, die im Folgenden wiedergegeben werden, ist ebenfalls Bestandteil der vorliegenden Teilanmeldung und kann in beliebiger Kombination beansprucht werden:

  1. 1. Verfahren zum Be- und/oder Entlüften eines Garofens, der wenigstens eine Ofenmuffel mit einer Beschickungsöffnung aufweist, wobei die Beschickungsöffnung mit einer Tür verschlossen oder verschließbar ist, umfassend die folgenden Verfahrensschritte:
    1. a) aus einem den Garofen umgebenden Außenraum wird Luft angesaugt,
    2. b) die angesaugte Luft wird wenigstens teilweise in einen Türinnenraum der Tür geblasen,
    3. c) die in den Türinnenraum geblasene Luft wird nach Durchströmen wenigstens eines Teils des Türinnenraums nach außen in den Außenraum ausgeblasen.
  2. 2. Verfahren nach Anspruch 1, bei dem die angesaugte Luft von oben oder in einem oberen Bereich der Tür in den Türinnenraum geblasen wird und/oder im Wesentlichen von oben nach unten durch den Türinnenraum strömt.
  3. 3. Verfahren nach Anspruch 1 oder Anspruch 2, bei dem ein Teil der angesaugten Luft in einem Ausblasbereich in einem oberen Bereich der Tür oder oberhalb der Tür nach außen in den Außenraum ausgeblasen wird.
  4. 4. Verfahren nach einem der vorhergehenden Ansprüche, bei dem die angesaugte Luft in wenigstens zwei Luftteilströme aufgeteilt wird, wobei der erste Luftteilstrom in den Türinnenraum der Tür geblasen wird und der zweite Luftteilstrom in dem Ausblasbereich in den Außenraum ausgeblasen wird.
  5. 5. Verfahren nach Anspruch 4, bei dem das Verhältnis der geförderten Luftmengen, insbesondere der Volumenströme, des ersten Luftteilstromes und des zweiten Luftteilstromes in einem Bereich von 9 : 1 bis 7 : 3 eingestellt wird.
  6. 6. Verfahren nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, bei dem der Luft aus dem Außenraum, insbesondere beim Ansaugen und/oder beim Entlangführen an dem Außenbereich der Ofenmuffel oder dem angrenzenden Luftführungselement und/oder vor dem Einblasen in den Türinnenraum und/oder vor dem Ausblasen in den Außenraum, Wrasen aus einem Muffelinnenraum der Ofenmuffel zugeführt wird.
  7. 7. Verfahren nach Anspruch 6 in Rückbeziehung auf Anspruch 4 oder Anspruch 5, bei dem im Wesentlichen der gesamte Wrasen dem zweiten Luftteilstrom zugeführt wird.
  8. 8. Verfahren nach Anspruch 6, bei dem wenigstens ein Teil des Wrasen mit der Luft, insbesondere mit dem ersten Luftteilstrom, in den Türinnenraum der Tür eingeblasen wird.
  9. 9. Verfahren nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, bei dem die aus dem Außenraum angesaugte Luft vor dem Einleiten in den Türinnenraum an wenigstens einem Teil des Außenbereiches der Ofenmuffel oder eines an den Außenbereich der Ofenmuffel angrenzenden Luftführungselement entlang geführt wird.
  10. 10. Verfahren nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, bei dem der Garofen wenigstens zwei Ofenmuffeln, deren Beschickungsöffnungen jeweils mit einer Tür verschlossen oder verschließbar sind, umfasst und bei dem die aus dem Außenraum angesaugte Luft nacheinander durch die Türinnenräume beider Türen geleitet wird.
  11. 11. Verfahren nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, bei dem die Tür eine dem Außenraum zugewandte Außenscheibe und eine im geschlossenen Zustand der Tür der Ofenmuffel zugewandten Innenscheibe aufweist und bei dem als Türinnenraum, durch den die Luft geleitet wird, ein Zwischenraum, der von der Außenscheibe und der Innenscheibe begrenzt wird, und/oder ein Zwischenraum, der von der Innenscheibe oder der Außenscheibe einerseits und einer zwischen Außenscheibe und Innenscheibe angeordneten Zwischenscheibe der Tür andererseits begrenzt wird, und/oder ein Zwischenraum, der von zwei zwischen der Innenscheibe und der Außenscheibe angeordneten Zwischenscheiben der Tür begrenzt wird, verwendet wird.
  12. 12. Vorrichtung zum Be- und/oder Entlüften eines Garofens mit wenigstens einer Ofenmuffel mit einer Beschickungsöffnung, die mit einer Tür verschlossen oder verschließbar ist, insbesondere zum Durchführen eines Verfahrens nach einem der vorhergehenden Ansprüche umfassend
    1. a) wenigstens.eine Luftfördereinrichtung, die aus einem Außenraum des Garofens Luft ansaugt und wenigstens einen Teil der angesaugten Luft durch wenigstens eine Eintrittsöffnung der Tür in einen Türinnenraum der Tür bläst,
    2. b) wenigstens eine in den Außenraum mündende Austrittsöffnung der Tür, durch die die in den Türinnenraum geblasene Luft nach Durchströmen wenigstens eines Teils des Türinnenraums nach außen in den Außenraum austritt.
  13. 13. Vorrichtung nach Anspruch 12, bei der wenigstens eine Eintrittsöffnung der Tür in einem oberen Bereich der Tür angeordnet ist.
  14. 14. Vorrichtung nach Anspruch 12 oder Anspruch 13, bei der wenigstens eine Austrittsöffnung der Tür in einem unteren Bereich der Tür angeordnet ist.
  15. 15. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 12 bis 14 mit wenigstens einem Trennelement, das die Austrittsöffnung(en) der Tür an einer Saugseite der Luftfördereinrichtung trennt.
  16. 16. Vorrichtung nach einem oder mehreren der Ansprüche 12 bis 15 zum Be- und/oder Entlüften eines Garofens mit wenigstens zwei Ofenmuffeln, deren Beschickungsöffnungen jeweils durch eine zugehörige Tür verschlossen oder verschließbar sind, wobei die Türinnenräume der beiden Türen strömungstechnisch in Reihe geschaltet oder schaltbar sind und die Luftfördereinrichtung die angesaugte Luft nacheinander durch beide Türinnenräume bläst und die Luft aus dem zuletzt durchströmten Türinnenraum in den Außenraum austritt.
  17. 17. Vorrichtung nach einem oder mehreren der Ansprüche 11 bis 16, bei der ein Ausblaskanal an die Druckseite der Luftfördereinrichtung angeschlossen ist und an dem abgewandten Ende bei geschlossener Tür mit der wenigstens einen Eintrittsöffnung der Tür in Strömungsverbindung steht.
  18. 18. Vorrichtung nach einem oder mehreren der Ansprüche 11 bis 17, bei der die Saugseite der Luftfördereinrichtung mit Öffnungen in einem Gehäuse, insbesondere einer Gehäuserückwand, des Garofens in Strömungsverbindung steht.
  19. 19. Vorrichtung nach einem oder mehreren der Ansprüche 11 bis 18, bei der die Luftfördereinrichtung oberhalb der oder jeder Ofenmuffel und/oder nahe der Gehäuserückwand angeordnet ist.
  20. 20. Vorrichtung nach einem oder mehreren der Ansprüche 11 bis 19 mit Mitteln, insbesondere einer Umlenkvorrichtung im Ausblaskanal, zum Aufteilen der angesaugten Luft in wenigstens zwei Luftströme, wobei der erste Luftstrom in den Türinnenraum der Tür geblasen wird und der zweite Luftstrom in einem Ausblasbereich in einem oberen Bereich der Tür oder oberhalb der Tür in den Außenraum ausgeblasen wird.
  21. 21. Vorrichtung nach einem oder mehreren der Ansprüche 11 bis 20, bei der an jede Ofenmuffel ein Wrasenkanal angeschlossen ist zum Abführen von Wrasen aus der Ofenmuffel.
  22. 22. Vorrichtung nach Anspruch 21 in einer Rückbeziehung auf Anspruch 17, bei der der Wrasenkanal wenigstens einer Ofenmuffel in den Ausblaskanal, insbesondere vor oder nach der Umlenkvorrichtung und/oder in der Saugseite der Luftfördereinrichtung mündet.
  23. 23. Vorrichtung nach Anspruch 21 oder Anspruch 22 in einer Rückbeziehung auf Anspruch 17, bei der der Wrasenkanal wenigstens einer Ofenmuffel unmittelbar in den Außenraum mündet.
  24. 24. Vorrichtung nach einem oder mehreren der Ansprüche 12 bis 23, bei der die Tür des Garofens eine dem Außenraum zugewandte Außenscheibe und eine im geschlossenen Zustand der Tür der Ofenmuffel zugewandten Innenscheibe aufweist und bei der der Türinnenraum, durch den die Luft geleitet wird, von einem Zwischenraum, der von der Außenscheibe und der Innenscheibe begrenzt wird, und/oder von einem Zwischenraum, der von der Innenscheibe oder der Außenscheibe einerseits und einer zwischen Außenscheibe und Innenscheibe angeordneten Zwischenscheibe der Tür andererseits begrenzt wird, und/oder von einem Zwischenraum, der von zwei zwischen der Innenscheibe und der Außenscheibe angeordneten Zwischenscheiben der Tür begrenzt wird, gebildet ist.
The subject matter of the claims of the parent application, which are reproduced below, is likewise part of the present divisional application and can be claimed in any combination:
  1. 1. A method for loading and / or venting a cooking oven, comprising at least one oven muffle with a feed opening, wherein the feed opening is closed or closable with a door, comprising the following method steps:
    1. a) air is drawn in from an outside space surrounding the oven
    2. b) the sucked air is at least partially blown into a door interior of the door,
    3. c) the blown into the door interior air is blown out after flowing through at least part of the door interior to the outside in the outside space.
  2. 2. The method of claim 1, wherein the sucked air is blown from above or in an upper region of the door in the door interior and / or flows substantially from top to bottom through the door interior.
  3. 3. The method of claim 1 or claim 2, wherein a portion of the sucked air is blown out in a blowout in an upper region of the door or above the door to the outside in the outer space.
  4. 4. The method according to any one of the preceding claims, wherein the sucked air is divided into at least two partial air streams, wherein the first partial air flow is blown into the door interior of the door and the second air partial flow is blown in the blow-out in the outer space.
  5. 5. The method of claim 4, wherein the ratio of the delivered air volumes, in particular the volume flows, the first partial air flow and the second partial air flow in a range from 9: 1 to 7: 3 is set.
  6. 6. The method according to one or more of the preceding claims, wherein the air from the outer space, in particular during the suction and / or when passing on the outer region of the furnace muffle or the adjacent air guide element and / or before blowing into the door interior and / or before Blowing out in the outer space, Wrasen from a muffle interior of the oven muffle is supplied.
  7. 7. The method of claim 6 when dependent on claim 4 or claim 5, wherein substantially all of the vapor is supplied to the second partial air stream.
  8. 8. The method of claim 6, wherein at least a portion of the vapor with the air, in particular with the first partial air stream, is blown into the door interior of the door.
  9. 9. The method according to one or more of the preceding claims, wherein the sucked from the outer space air is guided before being introduced into the door interior of at least a portion of the outer region of the furnace muffle or adjacent to the outer region of the furnace muffle air guide element.
  10. 10. The method according to one or more of the preceding claims, wherein the cooking oven at least two oven muffles whose feed openings are each closed or closed with a door comprises, and wherein the sucked in from the outside air is passed successively through the door interiors of both doors.
  11. 11. The method according to one or more of the preceding claims, wherein the door has an outer pane facing the outer pane and a closed state of the door of the oven muffle facing inner pane and in which the door interior, through which the air is passed, a gap of the outer pane and the inner pane is limited, and / or a gap, that of the inner pane or the outer pane on the one hand, and an intermediate disk of the door arranged between the outer disk and the inner disk, on the other hand, is delimited, and / or an intermediate space bounded by two intermediate disks of the door arranged between the inner disk and the outer disk is used.
  12. 12. An apparatus for loading and / or venting a Garofens with at least one oven muffle with a feed opening, which is closed or closable with a door, in particular for carrying out a method according to one of the preceding claims comprising
    1. a) at least one air conveying device which draws air from an outer space of the cooking oven and blows at least a portion of the sucked air through at least one inlet opening of the door into a door interior of the door,
    2. b) at least one outgoing into the outer space outlet opening of the door, through which the air blown into the door interior air exits after flowing through at least a portion of the door interior to the outside in the outer space.
  13. 13. The apparatus of claim 12, wherein at least one inlet opening of the door is arranged in an upper region of the door.
  14. 14. The apparatus of claim 12 or claim 13, wherein at least one outlet opening of the door is arranged in a lower region of the door.
  15. 15. Device according to one of claims 12 to 14 with at least one separating element, the outlet opening (s) the door on a suction side of the air conveyor separates.
  16. 16. The device according to one or more of claims 12 to 15 for loading and / or venting a Garofens with at least two oven muffles whose feed openings are each closed or closed by an associated door, the door interiors of the two doors fluidly connected in series or switchable are and the air conveyor blows the sucked air successively through both door interiors and the air exits the last flowed through the door interior in the outer space.
  17. 17. The device according to one or more of claims 11 to 16, wherein a blow-out is connected to the pressure side of the air conveyor and is at the opposite end with the door closed with the at least one inlet opening of the door in flow communication.
  18. 18. The device according to one or more of claims 11 to 17, wherein the suction side of the air conveyor with openings in a housing, in particular a housing rear wall, the cooking oven is in flow communication.
  19. 19. The device according to one or more of claims 11 to 18, wherein the air conveyor is arranged above the or each oven muffle and / or near the rear wall of the housing.
  20. 20. The device according to one or more of claims 11 to 19 with means, in particular a deflection device in the exhaust duct, for dividing the sucked air into at least two air streams, wherein the first air flow is blown into the door interior of the door and the second air flow is blown in a blowout in an upper region of the door or above the door to the outside.
  21. 21. The device according to one or more of claims 11 to 20, wherein a Wrasenkanal is connected to each Ofenmuffel for removing vapors from the Ofenmuffel.
  22. 22. The apparatus of claim 21 in a relationship to claim 17, wherein the vapor channel of at least one furnace muffle in the exhaust duct, in particular before or after the deflection device and / or in the suction side of the air conveyor opens.
  23. 23. The apparatus of claim 21 or claim 22 in a relationship to claim 17, wherein the vapor channel of at least one oven muffle opens directly into the outer space.
  24. 24. The device according to one or more of claims 12 to 23, wherein the door of the cooking oven has an outer pane facing the outer pane and a closed state of the door of the oven muffle facing inner pane and in which the door interior, through which the air is passed from a space bounded by the outer pane and the inner pane, and / or a gap defined by the inner pane or the outer pane on the one hand and an intermediate pane of the door between the outer pane and the inner pane on the other hand, and / or by a gap which is delimited by two intermediate disks of the door arranged between the inner pane and the outer pane.

BezugszeichenlisteLIST OF REFERENCE NUMBERS

22
GarofenCooking oven
3, 43, 4
Ofenmuffelmuffle furnace
5, 65, 6
Türdoor
77
Gebläsefan
88th
Strömungskanalflow channel
1010
Außenraumouter space
1111
LuftführungsteilAir guide
1212
Ausblasbereichblow out
1313
Eintrittsöffnunginlet opening
1414
Austrittsöffnungoutlet opening
15, 1615, 16
Verschlussshutter
1717
Ausblaskanalblow-out
2020
Ofengehäusefurnace housing
2121
Bedienblendecontrol panel
2222
Gehäusefronthousing front
2626
Verschlussshutter
3030
Beschickungsöffnungloading port
3131
Muffeldeckemuffle ceiling
3232
Wrasenkanalvapor duct
4040
Beschickungsöffnungloading port
4242
Wrasenkanalvapor duct
5050
Außenscheibeouter pane
5151
Innenscheibeinner pane
52, 5352, 53
Zwischenscheibewasher
5454
innerer Zwischenrauminner space
5555
äußerer Zwischenraumouter space
5656
innerer Zwischenrauminner space
57, 6757, 67
Türgriffdoor handle
6060
Außenscheibeouter pane
6161
Innenscheibeinner pane
62, 6362, 63
Zwischenscheibewasher
6464
innerer Zwischenrauminner space
6565
äußerer Zwischenraumouter space
6666
innerer Zwischenrauminner space
7272
Wrasenkanalvapor duct
8080
Umlenkvorrichtungdeflecting
81, 8281, 82
Strömungskanalflow channel

Claims (11)

Verfahren zum Be- und/oder Entlüften eines Garofens, der wenigstens zwei Ofenmuffeln mit jeweils einer Beschickungsöffnung, die jeweils mit einer Tür verschlossen oder verschließbar ist, aufweist, umfassend die folgenden Verfahrensschritte: a) aus einem den Garofen umgebenden Außenraum wird Luft angesaugt, b) die angesaugte Luft wird wenigstens teilweise in einen Türinnenraum der Tür einer ersten der beiden Ofenmuffeln geblasen und nacheinander durch die Türinnenräume beider Türen geleitet, c) die in den Türinnenraum geblasene Luft wird nach Durchströmen des Türinnenraums der Tür der zweiten der beiden Ofenmuffeln nach außen in den Außenraum ausgeblasen. Method for loading and / or venting a cooking oven, which has at least two oven muffles each with a loading opening, which is each closed or closable with a door, comprising the following method steps: a) air is drawn in from an outside space surrounding the oven b) the sucked air is at least partially blown into a door interior of the door of a first of the two oven muffles and successively passed through the door interiors of both doors, c) the blown into the door interior air is blown out into the exterior after passing through the door interior of the door of the second of the two oven muffles. Verfahren nach Anspruch 1, bei dem die angesaugte Luft von oben oder in einem oberen Bereich der Tür in den Türinnenraum geblasen wird und/oder im Wesentlichen von oben nach unten durch den Türinnenraum strömt und/oder bei dem ein Teil der angesaugten Luft in einem Ausblasbereich in einem oberen Bereich der Tür oder oberhalb der Tür nach außen in den Außenraum ausgeblasen wird.The method of claim 1, wherein the sucked air is blown from above or in an upper region of the door in the door interior and / or flows substantially from top to bottom through the door interior and / or in which a part of the sucked air in a blow-out in an upper area of the door or above the door is blown outwards into the outside space. Verfahren nach einem der vorhergehenden Ansprüche, bei dem die angesaugte Luft in wenigstens zwei Luftteilströme aufgeteilt wird, wobei der erste Luftteilstrom in den Türinnenraum der Tür geblasen wird und der zweite Luftteilstrom in dem Ausblasbereich in den Außenraum ausgeblasen wird, wobei insbesondere das Verhältnis der geförderten Luftmengen, insbesondere der Volumenströme, des ersten Luftteilstromes und des zweiten Luftteilstromes in einem Bereich von 9 : 1 bis 7 : 3 eingestellt wird.Method according to one of the preceding claims, wherein the sucked air is divided into at least two partial air streams, wherein the first partial air flow is blown into the door interior of the door and the second partial air flow is blown in the blow-out in the outer space, wherein in particular the ratio of the volumes of air delivered , in particular the volume flows, the first partial air flow and the second partial air flow is set in a range of 9: 1 to 7: 3. Verfahren nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, bei dem der Luft aus dem Außenraum, insbesondere beim Ansaugen und/oder beim Entlangführen an dem Außenbereich der Ofenmuffel oder dem angrenzenden Luftführungselement und/oder vor dem Einblasen in den Türinnenraum und/oder vor dem Ausblasen in den Außenraum, Wrasen aus einem Muffelinnenraum der Ofenmuffel zugeführt wird, wobei insbesondere im Wesentlichen der gesamte Wrasen dem zweiten Luftteilstrom zugeführt wird oder wenigstens ein Teil des Wrasen mit der Luft, insbesondere mit dem ersten Luftteilstrom, in den Türinnenraum der Tür eingeblasen wird.Method according to one or more of the preceding claims, wherein the air from the outer space, in particular during the suction and / or when passing on the outer region of the furnace muffle or the adjacent air guide element and / or before blowing into the door interior and / or before blowing the outer space, vapor is supplied from a muffle interior of the oven muffle, wherein in particular substantially all of the vapor is supplied to the second partial air stream or at least a portion of the vapor is blown into the door interior of the door with the air, in particular with the first partial air stream. Verfahren nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, bei dem die aus dem Außenraum angesaugte Luft vor dem Einleiten in den Türinnenraum an wenigstens einem Teil des Außenbereiches der Ofenmuffel oder eines an den Außenbereich der Ofenmuffel angrenzenden Luftführungselement entlang geführt wird und/oder bei dem die Tür eine dem Außenraum zugewandte Außenscheibe und eine im geschlossenen Zustand der Tür der Ofenmuffel zugewandten Innenscheibe aufweist und bei dem als Türinnenraum, durch den die Luft geleitet wird, ein Zwischenraum, der von der Außenscheibe und der Innenscheibe begrenzt wird, und/oder ein Zwischenraum, der von der Innenscheibe oder der Außenscheibe einerseits und einer zwischen Außenscheibe und Innenscheibe angeordneten Zwischenscheibe der Tür andererseits begrenzt wird, und/oder ein Zwischenraum, der von zwei zwischen der Innenscheibe und der Außenscheibe angeordneten Zwischenscheiben der Tür begrenzt wird, verwendet wird.Method according to one or more of the preceding claims, in which the air sucked in from the outside space is guided past at least part of the outside area of the furnace muffle or an air guiding element adjoining the outside area of the furnace muffle and / or at the door before being introduced into the door interior an outer pane facing the outer space and an in the closed state of the door of the furnace muffle facing inner pane and in which as a door interior, through which the air is passed, a gap bounded by the outer pane and the inner pane, and / or a gap, the is bounded by the inner pane or the outer pane on the one hand and an intermediate pane of the door arranged between the outer pane and inner pane on the other hand, and / or a gap which is delimited by two intermediate panes of the door arranged between the inner pane and the outer pane. Vorrichtung zum Be- und/oder Entlüften eines Garofens mit wenigstens zwei Ofenmuffeln, deren Beschickungsöffnungen jeweils durch eine zugehörige Tür verschlossen oder verschließbar sind, insbesondere zum Durchführen eines Verfahrens nach einem der vorhergehenden Ansprüche umfassend a) wenigstens eine Luftfördereinrichtung, die aus einem Außenraum des Garofens Luft ansaugt und wenigstens einen Teil der angesaugten Luft durch wenigstens eine Eintrittsöffnung der Tür einer ersten der beiden Ofenmuffeln in einen Türinnenraum dieser Tür bläst, b) wobei die Türinnenräume der beiden Türen beider Ofenmuffeln strömungstechnisch in Reihe geschaltet oder schaltbar sind und die Luftfördereinrichtung die angesaugte Luft nacheinander durch beide Türinnenräume beider Türen bläst und die Luft aus dem zuletzt durch-' strömten Türinnenraum in den Außenraum austritt, c) wenigstens eine in den Außenraum mündende Austrittsöffnung der Tür der zweiten der beiden Ofenmuffel, durch die die in den Türinnenraum geblasene Luft nach Durchströmen des Türinnenraums nach außen in den Außenraum austritt. Device for loading and / or venting a cooking oven with at least two oven muffles whose feed openings are each closed or closed by an associated door, in particular for carrying out a method according to one of the preceding claims comprising a) at least one air conveying device which draws air from an outer space of the cooking oven and blows at least a portion of the sucked air through at least one inlet opening of the door of a first of the two oven muffles in a door interior of this door, b) wherein the door interiors of the two doors of both oven muffles are fluidly connected in series or switchable and the air conveyor blows the sucked air successively through both door interiors of both doors and the air exits the last through-flowed door interior in the outer space, c) at least one outgoing into the outer space outlet opening of the door of the second of the two muffle muffle, through which the air blown into the door interior air exits after flowing through the door interior to the outside in the outer space. Vorrichtung nach Anspruch 6, bei der wenigstens eine Eintrittsöffnung der Tür in einem oberen Bereich der Tür angeordnet ist und/oder bei der wenigstens eine Austrittsöffnung der Tür in einem unteren Bereich der Tür angeordnet ist und/oder mit wenigstens einem Trennelement, das die Austrittsöffnung(en) der Tür an einer Saugseite der Luftfördereinrichtung trennt.Device according to claim 6, in which at least one entrance opening of the door is arranged in an upper region of the door and / or in which at least one exit opening of the door is arranged in a lower region of the door and / or with at least one separating element which separates the exit opening ( en) the door on a suction side of the air conveyor separates. Vorrichtung nach Anspruch 6 oder Anspruch 7, bei der ein Ausblaskanal an die Druckseite der Luftfördereinrichtung angeschlossen ist und an dem abgewandten Ende bei geschlossener Tür mit der wenigstens einen Eintrittsöffnung der Tür in Strömungsverbindung steht und/oder bei der die Saugseite der Luftfördereinrichtung mit Öffnungen in einem Gehäuse, insbesondere einer Gehäuserückwand, des Garofens in Strömungsverbindung steht und/oder bei der die Luftfördereinrichtung oberhalb der oder jeder Ofenmuffel und/oder nahe der Gehäuserückwand angeordnet ist.Apparatus according to claim 6 or claim 7, wherein a blow-out is connected to the pressure side of the air conveyor and at the opposite end with the door closed with the at least one inlet opening of the door in fluid communication and / or at the suction side of the air conveyor with openings in one Housing, in particular a housing rear wall, the cooking oven is in flow communication and / or in which the air conveyor is arranged above the or each oven muffle and / or near the rear wall of the housing. Vorrichtung nach einem oder mehreren der Ansprüche 6 bis 8 mit Mitteln, insbesondere einer Umlenkvorrichtung im Ausblaskanal, zum Aufteilen der angesaugten Luft in wenigstens zwei Luftströme, wobei der erste Luftstrom in den Türinnenraum der Tür geblasen wird und der zweite Luftstrom in einem Ausblasbereich in einem oberen Bereich der Tür oder oberhalb der Tür in den Außenraum ausgeblasen wird.Device according to one or more of claims 6 to 8 with means, in particular a deflection device in the blow-out, for dividing the sucked air into at least two air streams, wherein the first air flow is blown into the door interior of the door and the second air flow in a blow-out in an upper Area of the door or above the door to the outside space is blown out. Vorrichtung nach einem oder mehreren der Ansprüche 6 bis 9, bei der an jede Ofenmuffel ein Wrasenkanal angeschlossen ist zum Abführen von Wrasen aus der Ofenmuffel und/oder bei der der Wrasenkanal wenigstens einer Ofenmuffel in den Ausblaskanal, insbesondere vor oder nach der Umlenkvorrichtung und/oder in der Saugseite der Luftfördereinrichtung mündet und/oder bei der der Wrasenkanal wenigstens einer Ofenmuffel unmittelbar in den Außenraum mündet,Apparatus according to one or more of claims 6 to 9, in which a vapor channel is connected to each oven muffle for removing vapors from the oven muffle and / or at the vapor channel of at least one oven muffle in the blow-out, in particular before or after the deflection device and / or opens in the suction side of the air conveying device and / or in which the vapor channel of at least one Ofenmuffel opens directly into the outer space, Vorrichtung nach einem oder mehreren der Ansprüche 6 bis 10, bei der die Tür des Garofens eine dem Außenraum zugewandte Außenscheibe und eine im geschlossenen Zustand der Tür der Ofenmuffel zugewandten Innenscheibe aufweist und bei der der Türinnenraum, durch den die Luft geleitet wird, von einem Zwischenraum, der von der Außenscheibe und der Innenscheibe begrenzt wird, und/oder von einem Zwischenraum, der von der Innenscheibe oder der Außenscheibe einerseits und einer zwischen Außenscheibe und Innenscheibe angeordneten Zwischenscheibe der Tür andererseits begrenzt wird, und/oder von einem Zwischenraum, der von zwei zwischen der Innenscheibe und der Außenscheibe angeordneten Zwischenscheiben der Tür begrenzt wird, gebildet ist.Apparatus according to one or more of claims 6 to 10, in which the door of the oven has an outer pane facing the outer space and an inner pane facing the oven muffle in the closed state, and wherein the door interior through which the air is directed is separated from a space , which is bounded by the outer pane and the inner pane, and / or by a gap which is delimited by the inner pane or the outer pane on the one hand and an intermediate pane of the door arranged between outer pane and inner pane on the other hand, and / or by a gap of two is formed between the inner pane and the outer pane arranged intermediate disks of the door is formed.
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