EP1669170A1 - Küchen- und Tischbesteck mit Halteranlageplatten - Google Patents

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EP1669170A1
EP1669170A1 EP05026880A EP05026880A EP1669170A1 EP 1669170 A1 EP1669170 A1 EP 1669170A1 EP 05026880 A EP05026880 A EP 05026880A EP 05026880 A EP05026880 A EP 05026880A EP 1669170 A1 EP1669170 A1 EP 1669170A1
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EP
European Patent Office
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holder
shaft
cutlery
head
bearing plates
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EP05026880A
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English (en)
French (fr)
Inventor
Alla V. Mishina
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Individual
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    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B25—HAND TOOLS; PORTABLE POWER-DRIVEN TOOLS; MANIPULATORS
    • B25G—HANDLES FOR HAND IMPLEMENTS
    • B25G3/00—Attaching handles to the implements
    • B25G3/36—Lap joints; Riveted, screwed, or like joints
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47G—HOUSEHOLD OR TABLE EQUIPMENT
    • A47G21/00—Table-ware
    • A47G21/02—Forks; Forks with ejectors; Combined forks and spoons; Salad servers
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26B—HAND-HELD CUTTING TOOLS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • B26B3/00—Hand knives with fixed blades

Definitions

  • This invention relates to designs of handles and holders for kitchen utensils and cutlery and can be used in the manufacture of knives, forks and the like.
  • a household and tourist knife "Siberian bear” with a functional working element which is mounted in a made of a high-strength, reinforced with a glass fiber reinforced resin holder.
  • This knife has some advantages over the above kitchen and cutlery, because it is functionally reliable and resistant.
  • the working element and the handle of this knife is balanced with respect to the entire center of gravity and the knife has buckles on the handle, which correspond to the shape of a clenched human hand, which improves its performance properties.
  • the preparation of such a device is very complicated, it requires a high-precision press technology for the handle, which is also otherwise a costly, made of a reinforced resin object.
  • RU 45166 From the Russian design RU 45166 is known a hunting knife with a functional working element made of all-metal and with investment jaws (plates), the investment jaws (plates) are mounted on the holder between the metal shaft and head. Thanks to its all-metal construction, the knife gains in durability, thereby reducing the manufacturing costs for its holder.
  • a blade design with a one-sided sharpening and a flat grip is only for special purposes, e.g. intended for hunting. Thus, it is not suitable for use as kitchen and cutlery. It is inconvenient to hold such a knife in the kitchen work in the hand, as it has no sufficient balance.
  • the manufacture of such a knife is relatively complicated by its special purpose, by the presence of a limiter and by the specific shape of the limiter.
  • the DE 34 32 589 discloses a kitchen and cutlery holder holder plates, which consists of a functional working element and a holder.
  • the working element and the holder are designed as all-metal elements.
  • the holder is provided with a metal head and a downwardly bent metal shaft.
  • the holder on investment plates, which are arranged flush between the shaft and the head with the adjacent head and shaft surfaces.
  • the bearing plates have a reinforcement in the middle and have a curly convex upper edge and a curly provided with hand supports lower edge.
  • the manufacture and assembly of said device is relatively laborious because the head, the abutment plates and the shank are connected successively, each of said parts having a complicated configuration and a plurality of additional elements.
  • the object of the present invention is to improve the operational characteristics of the kitchen and cutlery, as well as the balancing, the ease of use with a simultaneous simplification of its construction, manufacture and assembly.
  • a kitchen and cutlery with the Halterstromplatten consists of a functional work item and a holder.
  • the working element and the holder are made of all-metal.
  • the holder is provided with a metal head and a downwardly bent metal shaft and further includes abutment plates which lie flush between the shaft and the head with the adjacent head and shaft surfaces.
  • the bearing plates are designed with a thickening in the middle and have a curved convex upper profile and a curly lower profile provided with some hand supports.
  • the holder is designed as an all-metal element and has a head, a shaft and a bridge arranged therebetween.
  • the reinforced head of the holder tapers toward the functional working element in a wedge shape tapering in a wedge-shaped downward direction towards the lower holder edge.
  • the outer side surfaces of the bearing plates are formed in the longitudinal plane of the cutlery in its longitudinal direction symmetrically dreiflächig.
  • the curvature of the convex curly upper surfaces of the holder and the abutment plates is offset from the center of the holder toward the shaft.
  • the downwardly bent shaft consists of arcuate upper convex and lower concave surfaces converging with one another with a rounded end face, the center of gravity of the device lying in the front connection zone of the surfaces of the contact plate edges.
  • the bearing plates are made of a material having a high coefficient of friction.
  • the kitchen and cutlery according to the invention is designed as an all-metal construction, which consists of a functional working element 1 (which may be a knife, a fork, a spoon, etc.) and a holder 2.
  • the holder 2 has the following components: a subsequent to the functional working element 1 head 3, a shaft 4, a between the head 3 and the shaft 4 arranged bridge 5 and arranged in recesses 7 bearing plates 6, wherein the recesses 7 are formed on the holder 2 in the region of the bridge 5.
  • the abutment plates 6 can be made of several different decorative materials, which not only have a high art value, but also have optimal performance characteristics, such as a high plasticity, a high coefficient of friction, etc.
  • the abutment plates 6 are between the head 3 and the shaft 4th arranged flush with the surfaces adjacent to them and form stepless, smooth transitions of the holder 2, which are comfortable for holding in the hand.
  • the metal shaft 4 bent backwards and downwards is formed by the converging arc curves 8 and 9, namely by a convex upper and a concave lower profile of the shank 4, the profiles merging into each other via a rounded end face 10.
  • the head 3 of the holder 2 is thick and extends wedge-shaped in the direction of the functional working element 1, forming a wedge piece 11 and tapering in a wedge-shaped manner towards the lower holder edge, thereby forming a wedge-shaped end face 12.
  • the outer side surfaces of the bearing plates 6 are symmetrically trifurcated in their longitudinal plane and accordingly each form a front, a middle and a rear part side surface 13, 14 and 15.
  • the bearing plates 6 are attached to the bridge 5 with rivets 16 in the central region of the holder 2, the center of gravity of the cutlery lies in the transition region 17 between the front and middle partial side surface 13 and 14 of the abutment plates 6. This center of gravity position lies on the intersection of the longitudinal axis of symmetry 0-0 and the transverse axis 1-1 and is marked in FIG.
  • the upper edge 18 of the holder 2 with the abutment plates 6 has a bulge leading to the free end, i. is offset to the shaft 4 out.
  • the lower edge of the holder 2 together with contact plates 6 is provided with a hand support 19.
  • the lower edge of the holder 2 is provided with a hand support 20, wherein it has a symmetrical curvature 21 in the central region of the holder 2.
  • the risk of breaking the cutlery at the junction of the functional working element 1 and the holder 2 is largely avoided.
  • To reinforce the construction of the cutlery contributes the wedge-shaped design of the head 3 of the holder 2, which in turn, together with the metal shaft 4 bent backwards and downwards, ensures optimum balance of the cutlery, when the center of gravity lies in the connection zone of the partial side surfaces 13 and 14 of the abutment plates 6, whereby a safer Hold the cutlery in the hand while working and prevented its slipping due to an inclination.
  • the use of the abutment plates 6 of a material having a high coefficient of friction precludes sliding in the hand while using the cutlery.
  • the holder 2 is provided with bulges at the upper and lower edges 18 and 21, whereby it is comfortable in the hand, since they are adapted to the hand shape in a corresponding position. With the hand supports 19 and 20, the results mentioned are reinforced.
  • the bent back and down metal shaft 4 prevents any sliding out of the hand, so that the holder 2 is comfortable in the hand.
  • Such a construction of the holder 2 ensures a good balance of the cutlery and at the same time improves its operating characteristics.
  • the production and installation of such a design of kitchen and cutlery is straightforward, while its high operating characteristics and performance characteristics are ensured by the fact that there are no other mounting parts except the contact plates 6.
  • the rest is made of all-metal, with the cutlery well balanced.

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Abstract

Die Erfindung betrifft ein Küchen- und Tischbesteck mit einem funktionalen Arbeitselement (1) und einem Halter (2), wobei der Halter (2) folgende Elemente aufweist: einen verstärkten, keilförmig zum funktionalen Arbeitselement (1) sowie zur unteren Fläche des Halters (2) hin verjüngenden Kopf (3), einen nach unten gebogenen Schaft (4), der durch zu einander konvergierende bogenförmige obere konvexe bzw. untere konkave Flächen gebildet ist, wobei der Schaft (4) eine abgerundete Stirnfläche aufweist, eine zwischen dem Kopf (3) und dem Schaft (4) angeordnete Brücke (5) und Anlageplatten (6), die zwischen dem Kopf (3) und dem Schaft (4) bündig mit den angrenzenden Kopf- und Schaftflächen angeordnet sind, wobei die Wölbung der konvexen oberen Flächen des Halters (2) und der Anlageplatten (6) von der Mitte des Halters (2) zum Schaft (4) hin versetzt angeordnet ist, wobei der Kopf (3), der Schaft (4) und die Brücke (5) des Halters (2) einstückig aus Ganzmetall gebildet sind, wobei die Anlageplatten (6) Außenseitenflächen aufweisen, die in Längsrichtung jeweils in eine vordere Teilseitenfläche (13), eine mittlere Teilseitenfläche (14) und eine hintere Teilseitenfläche (15) aufgeteilt sind, wobei der Gewichtsschwerpunkt des Bestecks an dem Übergang zwischen der vorderen und der mittleren Teilseitenfläche (13, 14) der Anlageplatten (6) angeordnet ist.

Description

  • Diese Erfindung betrifft Ausführungen von Griffen und Haltern für Küchen- und Tischbestecke und kann bei der Herstellung von Messern, Gabeln und ähnlichen Gegenständen verwendet werden.
  • Aus dem russischen Geschmacksmuster RU 18207 sind einige Küchen- und Tischbestecke bekannt, die aus einem funktionalen Arbeitselement (einem Messer, einer Gabel, einer Schaufel verschiedener Konfigurationen und Zwecksbestimmungen) bestehen, das in einem Plastikgriffhalter fest montiert ist. Dies ist eine typische Befestigungsart der Küchen- und Tischelemente in einem Halter. Die Haltbarkeit einer solchen Befestigung hängt gewöhnlich von der Länge des Schaftes des Arbeitselementes sowie von der Haltbarkeit des Haltermaterials ab. Am häufigsten fällt der Halter an seiner Verbindungsstelle mit dem Arbeitselement aus, da die Plastikteile senkrecht zu ihrer Achse angelegte hohe Belastungen nicht aushalten können.
  • Aus der RU 2 091 209 ist bekannt ein Haushalts- und Touristenmesser " Sibirischer Bär" mit einem funktionalen Arbeitselement, das in einem aus einem hochfesten, mit einem Glasfaserstoff armierten Harz hergestellten Halter befestigt ist. Dieses Messer hat einige Vorteile gegenüber dem vorgenannten Küchen- und Tischbesteck, es ist nämlich funktionssicherer und widerstandsfähiger. Außerdem ist das Arbeitselement sowie der Griff dieses Messers hinsichtlich des gesamten Gewichtsschwerpunktes ausbalanciert und das Messer hat Wölbungen auf dem Griff, die der Form einer geballten menschlichen Hand entsprechen, was seine Gebrauchseigenschaften verbessert. Die Anfertigung einer solchen Vorrichtung ist jedoch sehr kompliziert, sie bedarf einer hochpräzisen Pressentechnologie für den Griff, der auch sonst ein kostspieliger, aus einem verstärkten Harz hergestellter Gegenstand ist.
  • Aus dem russischen Geschmacksmuster RU 45166 ist bekannt ein Jagdmesser mit einem funktionalen Arbeitselement aus Ganzmetall und mit Anlagebacken (-platten), wobei die Anlagebacken (-platten) auf dem Halter zwischen Metallschaft und -kopf befestigt sind. Dank seiner Ganzmetallkonstruktion gewinnt das Messer an Haltbarkeit, dadurch verringern sich auch die Herstellungskosten für seinen Halter. Eine solche Messerkonstruktion mit einem einseitigen Anspitzen und einem flachen Griff ist jedoch nur für spezielle Zwecke, z.B. für die Jagd bestimmt. Somit eignet sie sich nicht für die Verwendung als Küchen- und Tischbesteck. Es ist unbequem, ein solches Messer bei der Küchenarbeit in der Hand zu halten, da es über keine genügende Balancierung verfügt. Die Herstellung eines solchen Messers ist durch seine spezielle Zwecksbestimmung, durch das Vorhandensein eines Begrenzers sowie durch die spezifische Form des Begrenzers relativ kompliziert.
  • Als nächstgelegener Stand der Technik kann die DE 34 32 589 genannt werden, die ein Küchen- und Tischbesteck mit Halteranlageplatten offenbart, das aus einem funktionalen Arbeitselement und einem Halter besteht. Das Arbeitselement und der Halter sind als Ganzmetallelemente ausgeführt. Der Halter ist mit einem Metallkopf und einem nach unten gebogenen Metallschaft versehen. Ferner weist der Halter Anlageplatten auf, die zwischen dem Schaft und dem Kopf mit den angrenzenden Kopf- und Schaftflächen bündig angeordnet sind. Die Anlageplatten weisen in der Mitte eine Verstärkung auf und haben eine geschweifte konvexe Oberkante sowie eine geschweifte mit Handstützen versehene Unterkante auf. Die Herstellung sowie die Montage der genannten Vorrichtung ist relativ arbeitsaufwendig, weil der Kopf, die Anlageplatten und der Schaft nacheinander verbunden werden, wobei jeder der genannten Teile eine komplizierte Konfiguration und mehrere Zusatzelemente aufweist. An den Verbindungsstellen zwischen dem Kopf und den Anlageplatten und zwischen dem Schaft und den Anlageplatten sind kleine Handstützen vorgesehen. Diese und eine konvexe untere Halterfläche des Halters können jedoch das sichere Halten der Vorrichtung in der Hand nicht gewährleisten, weil die Stützen nicht tief genug sind und die Vorrichtung keine genügende Balancierung aufweist.
  • Die Aufgabe der vorliegenden Erfindung besteht in einer Verbesserung der Betriebscharakteristiken des Küchen- und Tischbestecks, sowie der Balancierung, der Bequemlichkeit bei der Benutzung mit einer gleichzeitigen Vereinfachung seiner Konstruktion, Herstellung und Montage.
  • Die gestellte Aufgabe wird durch ein Küchen- und Tischbesteck mit den Merkmalen des Patentanspruchs 1 gelöst. Ein Küchen- und Tischbesteck mit den Halteranlageplatten besteht aus einem funktionalen Arbeitselement und einem Halter. Das Arbeitselement und der Halter sind aus Ganzmetall hergestellt. Der Halter ist mit einem Metallkopf und einem nach unten gebogenen Metallschaft versehen und weist ferner Anlageplatten auf, die zwischen dem Schaft und dem Kopf bündig mit den angrenzenden Kopf- und Schaftflächen liegen. Die Anlageplatten sind mit einer Verdickung in der Mitte ausgeführt und weisen ein geschweiftes konvexes oberes Profil sowie ein geschweiftes mit einigen Handstützen versehenes unteres Profil auf. Der Halter ist als ein Ganzmetallelement ausgeführt und weist einen Kopf, einen Schaft sowie eine dazwischen angeordnete Brücke auf. Der verstärkte Kopf des Halters läuft keilförmig in Richtung des funktionalen Arbeitselementes verjüngend zu, wobei er in Richtung zur unteren Halterkante keilförmig nach unten verjüngend zuläuft. Die Außenseitenflächen der Anlageplatten sind in der Längsebene des Bestecks in seiner Längsrichtung symmetrisch dreiflächig ausgebildet. Die Wölbung der konvexen geschweiften oberen Flächen des Halters und der Anlageplatten ist von der Mitte des Halters zum Schaft hin versetzt ausgebildet. Der nach unten gebogene Schaft besteht aus zueinander konvergierenden bogenförmigen oberen konvexen bzw. unteren konkaven Flächen mit einer abgerundeten Stirnfläche, wobei der Gewichtsschwerpunkt der Vorrichtung in der vorderen Verbindungszone der Flächen der Anlageplattenkanten liegt. Die Anlageplatten sind aus einem Material hergestellt, das einen hohen Reibungswert aufweist.
  • Die Erfindung wird mittels der beigefügten Darstellung erläutert. Es zeigt:
    • Figur 1 - Seitenansicht eines Küchen- und Tischbestecks mit Anlageplatten,
    • Figur 2 ― Schnitt A-A von Fig. 1;
    • Figur 3 ―Schnitt B-B von Fig. 1;
    • Figur 4 ― Schnitt C-C von Fig. 1;
    • Figur 5 ― Draufteilansicht des Halters gemäß Fig. 1.
  • Das erfindungsgemäße Küchen- und Tischbesteck ist als Ganzmetallkonstruktion ausgeführt, die aus einem funktionalen Arbeitselement 1 (das kann ein Messer, eine Gabel, ein Löffel usw. sein) und aus einem Halter 2 besteht. Der Halter 2 weist folgende Bestandteile auf: Einen sich an das funktionale Arbeitselement 1 anschließenden Kopf 3, einen Schaft 4, eine zwischen dem Kopf 3 und dem Schaft 4 angeordnete Brücke 5 sowie in Aussparungen 7 angeordnete Anlageplatten 6, wobei die Aussparungen 7 auf dem Halter 2 im Bereich der Brücke 5 ausgebildet sind. Die Anlageplatten 6 können aus mehreren unterschiedlichen dekorativen Stoffen hergestellt werden, die nicht nur über einen hohen Kunstwert verfügen, sondern auch optimale Gebrauchseigenschaften aufweisen, wie z.B. eine hohe Plastizität, einen hohen Reibungswert usw. Die Anlageplatten 6 sind zwischen dem Kopf 3 und dem Schaft 4 bündig mit den an sie grenzenden Oberflächen angeordnet und bilden stufenlose, fließende Übergänge des Halters 2, die fürs Halten in der Hand bequem sind. Der nach hinten und nach unten gebogene Metallschaft 4, wird von den konvergierenden Bogenkurven 8 und 9, nämlich von einem konvexen oberen und einem konkaven unteren Profil des Schaftes 4 gebildet, wobei die Profile über eine abgerundete Stirnfläche 10 ineinander übergehen.
  • Der Kopf 3 des Halters 2 ist dick und verläuft in Richtung zum funktionalen Arbeitselement 1 hin keilförmig, wobei er ein Keilstück 11 bildet und in Richtung zur unteren Halterkante hin nach unten keilförmig verjüngt ist, wodurch eine keilförmige Stirnfläche 12 gebildet wird.
  • Die Außenseitenflächen der Anlageplatten 6 sind in ihrer Längsebene symmetrisch dreiflächig ausgeführt und bilden dementsprechend jeweils eine vordere, eine mittlere und eine hintere Teilseitenfläche 13, 14 und 15. Die Anlageplatten 6 sind im zentralen Bereich des Halters 2 an der Brücke 5 mit Nieten 16 befestigt, wobei der Gewichtsschwerpunkt des Bestecks in dem Übergangsbereich 17 zwischen der vorderen und mittleren Teilseitenfläche 13 und 14 der Anlageplatten 6 liegt. Diese Schwerpunktposition liegt auf der Kreuzung der Längssymmetrieachse 0-0 und der Querachse 1-1 und ist in Fig. 5 markiert.
  • Der obere Rand 18 des Halters 2 mit den Anlageplatten 6 weist eine Wölbung auf, die zum freien Ende, d.h. zum Schaft 4 hin versetzt ist. Im Kontaktbereich der Platten 6 mit dem Kopf 3 ist der untere Rand des Halters 2 samt Anlageplatten 6 mit einer Handabstützung 19 versehen. In der Verbindungszone der Platten 6 mit dem Schaft 4 ist der untere Rand des Halters 2 mit einer Handabstützung 20 versehen, wobei er eine symmetrische Wölbung 21 im Mittelbereich des Halters 2 aufweist.
  • Dank der Ganzmetallkonstruktion des Küchen- und Tischbestecks wird das Risiko weitgehend vermieden, dass das Besteck an der Verbindungsstelle des funktionalen Arbeitselements 1 und des Halters 2 bricht. Zur Verstärkung der Konstruktion des Bestecks trägt die keilförmige Ausführung des Kopfes 3 des Halters 2 bei, die ihrerseits zusammen mit dem nach hinten und nach unten gebogenen Metallschaft 4 eine optimale Balancierung des Bestecks gewährleistet, wenn der Gewichtsschwerpunkt in der Verbindungszone der Teilseitenflächen13 und 14 der Anlageplatten 6 liegt, wodurch ein sicherer Halt des Bestecks in der Hand während der Arbeit erzielt und sein Ausrutschen infolge einer Schrägstellung verhindert wird. Die Verwendung der Anlageplatten 6 aus einem Material, das einen hohen Reibungswert hat, schließt ein Gleiten in der Hand während der Benutzung des Bestecks aus. Der Halter 2 ist mit Wölbungen an den oberen und unteren Rändern 18 und 21 versehen, wodurch er bequem in der Hand liegt, da diese der Handform in einer entsprechenden Stellung angepasst sind. Durch die Handabstützungen 19 und 20 werden die genannten Ergebnisse verstärkt. Der nach hinten und nach unten gebogene Metallschaft 4 verhindert ein eventuelles Gleiten aus der Hand, so dass der Halter 2 bequem in der Hand liegt. Eine solche Konstruktion des Halters 2 sichert eine gute Balancierung des Bestecks und verbessert gleichzeitig seine Betriebscharakteristiken. Die Herstellung sowie die Montage einer solchen Konstruktion des Küchen- und Tischbestecks ist unkompliziert, dabei werden seine hohen Betriebscharakteristiken und Gebrauchseigenschaften dadurch gewährleistet, dass es außer den Anlageplatten 6 keine weiteren Montageteile gibt. Der Rest ist aus Ganzmetall hergestellt, wobei das Besteck gut balanciert ist.

Claims (3)

  1. Küchen- und Tischbesteck mit einem funktionalen Arbeitselement (1) und einem Halter (2), wobei der Halter (2) folgende Elemente aufweist:
    - einen verstärkten, keilförmig zum funktionalen Arbeitselement (1) sowie zur unteren Fläche des Halters (2) hin verjüngenden Kopf (3),
    - einen nach unten gebogenen Schaft (4), der durch zu einander konvergierende bogenförmige obere konvexe bzw. untere konkave Flächen gebildet ist, wobei der Schaft (4) eine abgerundete Stirnfläche aufweist,
    - eine zwischen dem Kopf (3) und dem Schaft (4) angeordnete Brücke (5) und
    - Anlageplatten (6), die zwischen dem Kopf (3) und dem Schaft (4) bündig mit den angrenzenden Kopf- und Schaftflächen angeordnet sind,
    - wobei die Wölbung der konvexen oberen Flächen des Halters (2) und der Anlageplatten (6) von der Mitte des Halters (2) zum Schaft (4) hin versetzt angeordnet ist,
    dadurch gekennzeichnet, dass
    - der Kopf (3), der Schaft (4) und die Brücke (5) des Halters (2) einstückig aus Ganzmetall gebildet sind,
    - wobei die Anlageplatten (6) Außenseitenflächen aufweisen, die in Längsrichtung jeweils in eine vordere Teilseitenfläche (13), eine mittlere Teilseitenfläche (14) und eine hintere Teilseitenfläche (15) aufgeteilt sind,
    - wobei der Gewichtsschwerpunkt des Bestecks an dem Übergang zwischen der vorderen und der mittleren Teilseitenflächen (13, 14) der Anlageplatten (6) angeordnet ist.
  2. Besteck nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Anlageplatten (6) aus einem einen hohen Reibungswert aufweisenden Material hergestellt sind.
  3. Besteck nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Anlageplatten (6) im mittleren Teilseitenbereich (14) dicker ausgebildet sind als im Bereich der vorderen und hinteren Teilseitenflächen (13, 15).
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