EP0114074A1 - Vegetable cutter for domestic use - Google Patents

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EP0114074A1
EP0114074A1 EP84100382A EP84100382A EP0114074A1 EP 0114074 A1 EP0114074 A1 EP 0114074A1 EP 84100382 A EP84100382 A EP 84100382A EP 84100382 A EP84100382 A EP 84100382A EP 0114074 A1 EP0114074 A1 EP 0114074A1
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EP
European Patent Office
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cutting
vegetable cutter
vegetables
cutting insert
side walls
Prior art date
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Application number
EP84100382A
Other languages
German (de)
French (fr)
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EP0114074B1 (en
Inventor
Guido Magaraggia
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
A C E A Manodomestici Srl
Acea Manodomestici SRL
Original Assignee
A C E A Manodomestici Srl
Acea Manodomestici SRL
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
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Publication date
Priority claimed from IT2049483U external-priority patent/IT8320494V0/en
Priority claimed from IT2219383U external-priority patent/IT8322193V0/en
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Publication of EP0114074A1 publication Critical patent/EP0114074A1/en
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    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D3/00—Cutting work characterised by the nature of the cut made; Apparatus therefor
    • B26D3/18—Cutting work characterised by the nature of the cut made; Apparatus therefor to obtain cubes or the like
    • B26D3/185—Grid like cutters
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D3/00—Cutting work characterised by the nature of the cut made; Apparatus therefor
    • B26D3/24—Cutting work characterised by the nature of the cut made; Apparatus therefor to obtain segments other than slices, e.g. cutting pies
    • B26D3/26—Cutting work characterised by the nature of the cut made; Apparatus therefor to obtain segments other than slices, e.g. cutting pies specially adapted for cutting fruit or vegetables, e.g. for onions

Definitions

  • the present invention relates to a vegetable cutter for household use.
  • the invention relates to a vegetable cutter with stationary cutting knives.
  • a vegetable cutter of this type is known from Italian utility model application No. 53 366 B / 79.
  • This vegetable cutter has a receiving funnel obtained on a strip-like support for the vegetables to be cut, wherein a frame-like cutting insert provided with cutting knives can be detachably received in a seat provided for this purpose in the receiving funnel, and a pressure insert which can be pivoted into the receiving funnel in the upper part of the funnel provided pressure lever is pivotally mounted.
  • three cutting inserts are provided, whereby. each of them has their own cutting function.
  • a first cutting insert having parallel cutting knives is used for slicing the vegetables
  • a second cutting insert provided with grid-like cutting knives is used for stick cutting of the vegetables
  • a third, perforated cutting insert made of plastic is used to prepare vegetable porridges, starting from cooked vegetables.
  • Dice cutting is obtained when cutting again in the vegetable cutter provided with the cutting insert with parallel cutting knives from vegetable sticks already cut in advance.
  • the cutting insert having the grid-like arranged cutting knives requires a lengthy production and the cutting knives mechanically weakening.
  • a considerable amount of force is required to operate the pressure lever, which often leads to the cutting knives being moved or relocated to one another. This inevitably results in irregular thicknesses of the cut pieces of vegetables.
  • Another disadvantage is the possibility of being able to cut vegetable slices having a certain thickness. In order to be able to cut diced vegetable pieces with this vegetable cutter, the distance between the cutting knives of the cutting insert for cutting vegetable slices is necessarily the same as the leg length of the individual square openings of the cutting insert for stick cutting, i.e. The thickness of the potato slices cut with this vegetable slicer is considerable and not suitable for the preparation of French fries.
  • a considerable disadvantage of this known vegetable cutter is also to be seen in the fact that the intended cutting inserts are to be used individually, i.e. two of them are always separated from the vegetable cutter, d. H. relocatable.
  • Another disadvantage of the known design is the high number of components and the considerable space requirement, which is due to the lateral projection of the actuating part of the cutting insert inserted in the vegetable cutter. With this construction, a separate detachable pressure insert to be fastened in the pressure lever must also be provided for each cutting insert. This results in a corresponding expenditure of material and an additional lateral space requirement when the vegetable cutter is not used.
  • the present invention has for its object to provide a vegetable cutter for household use with fixed cutting knives, which is able to remove the disadvantages and inadmissibility of the known design on the one hand and on the other hand to cut vegetable slices with both larger and smaller thickness, and the other types of cutting, ie To cut sticks and cubes of vegetables, using only two fixed cutting inserts that can be accommodated in the vegetable slicer at the same time, the cutting inserts having an extremely powerful and stable design, which is a reliable and permanent mode of operation even when cutting raw and hard vegetables guarantee.
  • the proposed vegetable cutter should also create a cutting process which - especially when cutting raw and hard vegetables, such as. B. beets and potatoes, - can be carried out with a relatively soft and even pressure.
  • the desired essentially soft and uniform cutting pressure force is achieved by means of two features.
  • features are provided that aim to reduce the sliding friction that occurs between the vegetables and the cutting blades during the cutting process. These features consist in principle of providing the paths provided between the cutting knives in a slightly divergent manner in the starting direction of the cut vegetables.
  • the cutting knives of the two cutting inserts have the same division, the cutting knives of one cutting insert being offset by a half division with respect to the cutting knives of the other cutting insert.
  • the positioning means consist of ribs formed on one base side of the movable cutting insert, these ribs being insertable into a groove which has a conjugating cross section and is obtained in the side walls.
  • the provided blocking means consist of a tongue having a tongue handle and a receiving seat, which is integrally received in a side wall, wherein a preferably wedge-shaped projection provided on each frame leg of the movable cutting insert can be snapped into the tongue receiving seats.
  • the pressure section preferably forms a single part with the same.
  • the cutting inserts are also preferably provided as a frame made of plastic, the in the cutting insert frame Cutting knife ends are embedded.
  • the vegetable cutter according to the invention for household use is given a total of 1 designated.
  • the same has a strip-like support 2, which on one. End has a receiving funnel 3 for the exception of the vegetables to be cut and two side walls 4, 5 for receiving the frame-like cutting inserts described in more detail below.
  • the vegetable cutter also has a pressure lever 6 which is pivotally supported in FIG. 7 by a bearing shaft (not shown in detail) in the side walls 4, 5.
  • the pressure lever 6 also has a pressure sector 8 which, after the production of the said pressure lever 6, contains the actual pressure section 9 in one piece, wherein in the pressure section 9 a number of grooves 10 are obtained which introduce the actual pressure surface 11 between the cutting blades 12 of the first of the two cutting inserts 13 and 14 provided according to the invention.
  • the maximum insertion position of the printing surface 11 within the first cutting insert 13 is determined by the contact between the stop edge 8a of the printing sector 8 and the front edge 3a of the receiving funnel 3.
  • the side walls 4 and 5 form a receiving chamber 15 with respect to one another for receiving the cutting inserts 13, 14, the cutting insert 13 according to the invention preferably being received in a stationary manner in the receiving chamber 15 or between the side walls 4, 5.
  • the stationary cutting insert 13 has a square, preferably square, design and has a frame 13a, which is preferably made of plastic.
  • the ends of the cutting knives 12 are mounted in two opposite frame legs. This is advantageously done by embedding the ends of these cutting knives in the cutting insert frame 13a.
  • the second cutting insert 14 can be inserted releasably into the receiving chamber 15, specifically with cutting knives 16, which are either parallel with respect to one another on the cutting knives 12 of the stationary cutting insert 13 or, after a rotation of 90 ° of the movable cutting insert 14 with respect to the said cutting knives 12, are placed at right angles to the said cutting knives 12.
  • the second cutting insert 14 has a square design, which makes it possible to insert the cutting insert 14 into the receiving chamber 15 as desired in one of the two insertion positions rotated by 90 °.
  • the same has a wedge-shaped projection 17 on the four frame legs, said projections 17 being at the same distance a with respect to the adjacent frame edge.
  • An elastic tongue 18 cooperates with the projections 17, which is obtained in one piece in the side wall 4 and has a tongue grip 19 and a continuous receiving seat 20.
  • 21 denotes a groove obtained in the opposite side wall 5, which serves to receive the respective projection 17 of the movable cutting insert 14 sliding in it during the insertion movement thereof into the vegetable cutter.
  • four positioning ribs 22 are formed on a base surface of the frame of the second cutting insert 14, the extension of which corresponds to a maximum of the internal light width of the said cutting insert 14. The positioning ribs, which are vertical in each case in the selected insertion position, are received in a guide grooves 23 having a conjugate cross section and obtained in the side walls 4 and 5.
  • the spacing or "pitch" b is between the cutting blades 12 and 16 of respectively the same for both Schneideinsaetze 13 and 14, wherein the cutting blades of a 'cutting insert. are arranged offset by a total of half a division b / 2 with respect to the cutting blades of the other cutting insert. You have good results with achieved a pitch b of 9mm.
  • FIG. 7 the cutting knives are arranged essentially in a fan-like manner, whereas in FIG. 8 they are arranged parallel to one another and tapered in thickness in the starting direction.
  • the path between two cutting knives arranged next to one another is designed to be slightly diverging in the starting direction, in order thus to create an outlet for the water or moisture film which forms on the cutting product during the cutting process.
  • the vegetable cutter according to the invention has no protruding part, it does not require any parts or accessories separate from it and is very easy to use in handling. It is also easy to clean.
  • the scope of protection also provides for the movable cutting insert to be introduced laterally into the receiving funnel instead of from below.
  • both the design of the strip-like support and the receiving funnel and the pressure lever, as well as the individual components of the vegetable cutter according to the invention or the frame-like cutting inserts of the same, can be chosen as desired without thereby leaving the scope of protection of the present invention.

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
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Abstract

1. Household untensil to cut vegetables into various shapes, comprising a supporting base, which contains at one end a hopper (3) to contain the vegetables to be cut, the containing hopper having side walls (4, 5) for the fitting of the cutting means and, at the top of the hopper, is supported, in an oscillating manner, a pressing lever (6) provided with a pressing surface (11) pressing on the vegetables to be cut, characterized in that said utensil comprises the following characteristics : a) the side walls (4, 5) house the cutting means consisting of two cutting frame-shaped units (13, 14) provided with cutting blades (12, 16), of the cutting units (13, 14) the first (13) being housed in a fixed manner in the containing hopper (3) and the second (14) being insertable in a removable way in containing hopper (13) in two positions at right angles to each other so that with the same utensil (1) to cut vegetables can be obtained : thick slices - using only the fixed cutting unit (13), thin slices - also using the removable cutting unit (14), and more precisely with cutting blades (16) parallel to the cutting blades (12) of the fixed cutting unit (13), sticks - also using the removable cutting unit (14), and more precisely with cutting blades (16) at right angles to the cutting blades (12) of the fixed cutting unit (13), and small cubes - using the fixed cutting unit (13) to cut once more in a crosswise direction the vegetable sticks previously cut ; b) on the side walls (4, 5) as also on the removable frame-shaped cutting unit (14) are provided positioning means (22, 23) as well as locking means (17, 18, 19, 20) for said removable cutting unit (14), insertable in the containing hopper (3) in the position desired from time to time ; c) seen in cutting direction, the hing pin (7) of the pressing lever (6) is lodged in the side walls (4, 5) after the first fixed cutting unit (13), so as to obtain thereby, in the closed position of pressing lever (6), a positioning of the pressing surface (11) inside fixed cutting unit (13) between the cutting blades (12) thereof ; d) for the reduction of the friction during the cutting process the outlet path of the products between two cutting blades (12, 16) one near the other respectively, is divergent, or increasing, in the outlet direction, the thickness of the cutting blades decreasing in the outlet direction of the vegetables ; e) in the pressing section (9) of pressing lever (6) are provided slits (10) with the same coverage as the cutting blades (12) of the fixed cutting unit (13), such slits permitting the insertion of the thereby originated pressing surfaces (11) between cutting blades (12) of said fixed cutting unit (13) in the latter.

Description

Die vorliegende Erfindung bezieht sich auf einen Gemueseschneider fuer den Haushaltsgebrauch.The present invention relates to a vegetable cutter for household use.

Insbesondere betrifft die Erfindung einen Gemueseschneider mit ortsfesten Schneidmessern.In particular, the invention relates to a vegetable cutter with stationary cutting knives.

Ein Gemueseschneider dieser Gattung ist aus der italienischen Gebrauchsmusteranmeldung Nr. 53 366 B/79 bekannt. Dieser Gemueseschneider weist einen auf einer leistenartige Auflage erhaltenen Aufnahmetrichter fuer die zu schneidenden Gemuese auf, wobei in den Aufnahmetrichter jeweils ein mit Schneidmessern versehener rahmenartiger Schneideinsatz in einen dazu vorgesehenen Sitz loesbar aufgenommen werden kann und wobei im oberen Trichterteil ein mit einem in den Aufnahmetrichter einschwenkbaren Druckeinsatz versehenen Druckhebel schwenkbar gelagert ist.A vegetable cutter of this type is known from Italian utility model application No. 53 366 B / 79. This vegetable cutter has a receiving funnel obtained on a strip-like support for the vegetables to be cut, wherein a frame-like cutting insert provided with cutting knives can be detachably received in a seat provided for this purpose in the receiving funnel, and a pressure insert which can be pivoted into the receiving funnel in the upper part of the funnel provided pressure lever is pivotally mounted.

In dieser Ausfuehrung werden drei Schneideinsaetze vorgesehen, wobei. jeder derselben eine eigene Schneidfunktion ausuebt. Ein erster untereinander parallele Schneidmesser aufweisender Schneideinsatz dient zum Scheibenschneiden der Gemuese, ein zweiter mit rasterartig angeordneten Schneidmessern versehener Schneideinsatz dient zum Staebchenschneiden der Gemuese und ein dritter, aus Kunststoff bestehender gelochter Schneideinsatze dient zur Vorbereitung von Gemuesebreien, ausgehend von gekochten Gemuesen.In this version, three cutting inserts are provided, whereby. each of them has their own cutting function. A first cutting insert having parallel cutting knives is used for slicing the vegetables, a second cutting insert provided with grid-like cutting knives is used for stick cutting of the vegetables and a third, perforated cutting insert made of plastic is used to prepare vegetable porridges, starting from cooked vegetables.

Das Wuerfelschneiden erhaelt man beim Wiederschneiden im mit dem Schneideinsatz mit parallelen Schneidmessern versehenen Gemueseschneider von im voraus schon geschnittenen Gemuesestaebchen.Dice cutting is obtained when cutting again in the vegetable cutter provided with the cutting insert with parallel cutting knives from vegetable sticks already cut in advance.

Mit dieser Bauweise sind verschiedene Nachteile und Unzulaenglichkeiten verbunden. Der die rasterartig angeordneten Schneidmesser aufweisende Schneideinsatz erfordert eine langwierige und die Schneidmesser mechanisch abschwaechende Herstellung. Beim Schneiden von rohen, harten Gemuesen, wie z.B. Rueben, Kartoffeln usw., ist ein erheblicher Kraftaufwand zur Betaetigung des Druckhebels erforderlich, der oft zu einer Verlegung bzw. Verlagerung der Schneidmesser zueinander fuehrt. Daraus folgen zwangsweise unregelmaessige Dicken der geschnittenen Gemuesestuecke. Ein weiterer Nachteil besteht in der Moeglichkeit, nur eine bestimmte Dicke aufweisende Gemuesescheiben schneiden zu-koennen. Um mit diesem Gemueseschneider wuerfelartige Gemuesestuecke schneiden zu koennen, ist der Abstand zwischen den Schneidmessern des Schneideinsatzes zum Schneiden von Gemuesescheiben zwangsweise gleich wie die Schenkellaenge der einzelnen quadratischen Oeffnungen des Schneideinsatzes zum Staebchenschneiden, d.h. die Dicke der mit diesem Gemueseschneider geschnittenen Kartoffelscheiben ist erheblich und nicht geeignet zur Vorbereitung von Pommes frites.Various disadvantages and inadmissibilities are associated with this design. The cutting insert having the grid-like arranged cutting knives requires a lengthy production and the cutting knives mechanically weakening. When cutting raw, hard vegetables, such as Beetroot, potatoes, etc., a considerable amount of force is required to operate the pressure lever, which often leads to the cutting knives being moved or relocated to one another. This inevitably results in irregular thicknesses of the cut pieces of vegetables. Another disadvantage is the possibility of being able to cut vegetable slices having a certain thickness. In order to be able to cut diced vegetable pieces with this vegetable cutter, the distance between the cutting knives of the cutting insert for cutting vegetable slices is necessarily the same as the leg length of the individual square openings of the cutting insert for stick cutting, i.e. The thickness of the potato slices cut with this vegetable slicer is considerable and not suitable for the preparation of French fries.

Ein erheblicher Nachteil dieses bekannten Gemueseschneiders ist ferner darin zu sehen, dass die vorgesehenen Schneideinsaetze jeweils einzeln einzusetzen sind, d.h. zwei davon sind immer vom Gemueseschneider getrennt, d. h. verlegbar. Ein weiterer Nachteil der bekannten Ausfuehrung besteht in der hohen Anzahl von Bestandteilen sowie in dem erheblichen Raumbedarf, der zum seitlichen Vorsprung des Betaetigungsteils des im Gemueseschneider eingelegten Schneideinsatzes zurueckzufuehren ist. Bei dieser Bauweise ist darueber hinaus fuer jeden Schneideinsatz ein eigener in den Druckhebel zu befestigenden loesbarer Druckeinsatz vorzusehen. Daraus folgt ein entsprechender Materialaufwand sowie ein zusaetzlicher seitlicher Raumbedarf bei nicht Benutzung des Gemueseschneiders.A considerable disadvantage of this known vegetable cutter is also to be seen in the fact that the intended cutting inserts are to be used individually, i.e. two of them are always separated from the vegetable cutter, d. H. relocatable. Another disadvantage of the known design is the high number of components and the considerable space requirement, which is due to the lateral projection of the actuating part of the cutting insert inserted in the vegetable cutter. With this construction, a separate detachable pressure insert to be fastened in the pressure lever must also be provided for each cutting insert. This results in a corresponding expenditure of material and an additional lateral space requirement when the vegetable cutter is not used.

Der vorliegenden Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, einen Gemueseschneider fuer den Haushaltsgebrauch mit ortsfesten Schneidmessern zu schaffen, der in der Lage ist, einerseits die Nachteile und Unzulaenglichkeit der bekannten Ausfuehrung zu beseitigen und andererseits Gemuesescheiben sowohl mit groesserer als auch mit kleinerer Dicke zu schneiden, sowie die weiteren Schneidarten, d.h. Staebchen- und Wuerfelschneiden von Gemuesen durchzufuehren, und zwar mit lediglich zwei ortsfeste Schneidmesser aufweisenden Schneideinsaetzen, die gleichzeitig im Gemueseschneider aufnehmbar sind, wobei die Schneideinsaetze eine aeusserst kraeftige und stabile Bauweise aufweisen, die eine zuverlaessige und dauerhafte Betriebsweise auch beim Schneiden von rohen und harten Gemuesen gewaehrleisten.The present invention has for its object to provide a vegetable cutter for household use with fixed cutting knives, which is able to remove the disadvantages and inadmissibility of the known design on the one hand and on the other hand to cut vegetable slices with both larger and smaller thickness, and the other types of cutting, ie To cut sticks and cubes of vegetables, using only two fixed cutting inserts that can be accommodated in the vegetable slicer at the same time, the cutting inserts having an extremely powerful and stable design, which is a reliable and permanent mode of operation even when cutting raw and hard vegetables guarantee.

Im Rahmen dieser Aufgabe soll der vorgeschlagene Gemueseschneider ebenfalls einen Schneidvorgang schaffen, der - insbesondere beim Schneiden von rohen und harten Gemuesen, wie z. B. Rueben und Kartoffeln, - mit einer verhaeltnismaessig weichen und gleichmaessigen Druckkraft ausfuehrbar ist.Within the scope of this task, the proposed vegetable cutter should also create a cutting process which - especially when cutting raw and hard vegetables, such as. B. beets and potatoes, - can be carried out with a relatively soft and even pressure.

Die obenerwaehnte Aufgabe wird erfindungsgemaess mit einem gattungsgemaessen Gemueseschneider geloest, der dadurch gekennzeichnet ist, dass derselbe folgende Merkmale aufweist:

  • a) in den Seitenwaenden sind gleichzeitig die aus zwei mit Schneidmessern versehenen rahmenartigen Schneideinsaetzen bestehenden Schneidmittel aufgenommen, wobei von den Schneideinsaetzen der erste im Aufnahmetrichter ortsfest aufgenommen und der zweite in den Aufnahmetrichter in zwei voneinander um 90° gedrehten Stellungen loesbar einfuehrbar ist, so dass mit demselben Gemueseschneider alle fuer die Kochkunst erforderlichen Schneidarten fuer Gemuese durchfuehrbar sind;
  • b) auf den Seitenwaenden sowie auf den rahmenartigen loesbaren Schneideinsatz sind Positionierungsmittel sowie Blockierungsmittel fuer den genannten in die jeweils gewuenschte Stellung in den Aufnahmetrichter einfuehrbaren beweglichen Schneideinsatz vorgesehen;
  • c) in Schneidrichtung gesehen, ist der Anlenkungswelle des Druckhebels in den Seitenwaenden nach dem ersten bzw. ortsfesten Schneideinsatz gelagert, um somit in der Schliessstellung des Druckhebels eine Positionierung der Druckflaeche innerhalb des ortsfesten Schneideinsatzes zwischen den Schneidmessern desselben zu erhalten;
  • d) Mittel zur Herabsetzung der zwischen den Gemuesen und den Schneidmessern beim Schneidvorgang einsetzenden Gleitreibung vorzugsweise vorgesehen sind.
The above-mentioned object is achieved according to the invention with a Generic vegetable cutter solved, which is characterized in that it has the following features:
  • a) at the same time the cutting means consisting of two frame-like cutting inserts provided with cutting knives are received in the side walls, the first of the cutting inserts being fixed in the receiving funnel and the second being releasably insertable into the holding funnel in two positions rotated by 90 °, so that with same vegetable slicer, all types of vegetable cutting required for culinary arts can be carried out;
  • b) on the side walls and on the frame-like detachable cutting insert, positioning means and blocking means are provided for said movable cutting insert, which can be inserted into the desired position in the desired funnel;
  • c) seen in the cutting direction, the articulation shaft of the pressure lever is mounted in the side walls after the first or stationary cutting insert, in order thus to obtain a positioning of the pressure surface within the stationary cutting insert between the cutting knives of the same in the closed position of the pressure lever;
  • d) Means are provided to reduce the sliding friction that occurs between the vegetables and the cutting blades during the cutting process.

Bei der vorgeschlagenen Bauweise wird die gewuenschte im wesentlichen weiche und gleichmaessige Schneiddruckkraft mittels zwei Merkmalen erzielt.In the proposed design, the desired essentially soft and uniform cutting pressure force is achieved by means of two features.

Erstens, beim Scheibenschneiden von kleinerer Dicke sowie beim Staebchenschneiden, was mit den zwei Schneideinsaetzen zu bewerkstelligen ist,- werden die Schneidvorgaenge auf die Gemuese. praktisch halbiert bzw. getrennt, wobei eine Haelfte der Schneidevorgaenge durch den ersten bzw. ortsfesten Schneideinsatz und danach bzw. kontinuierlich die zweite Haelfte der Schneidvorgaenge durch den zweiten bzw. nachfolgenden Schneideinsatz durchgefuehrt, wird wodurch die erforderliche Presskraft in bezug auf die bekannten Gemueseschneider praktisch halbiert wird.First, when cutting slices of smaller thickness and when cutting sticks, which can be done with the two cutting inserts, - the cutting operations on the vegetables. practically halved or separated, with half of the cutting operations by the first or fixed cutting insert and then or continuously performing the second half of the cutting operations through the second or subsequent cutting insert, the required pressing force is practically halved in relation to the known vegetable cutters.

Zweitens werden Merkmale vorgesehen, die darauf zielen, die zwischen den Gemuesen und den Schneidmessern beim Schneidvorgang einsetzende Gleitreibung herabzusetzen. Diese Merkmale bestehen im Prinzip die zwischen den Schneidmessern vorgesehenen Wege in Ausgangsrichtung der geschnittenen Gemuese hin leicht divergierend vorzusehen.Secondly, features are provided that aim to reduce the sliding friction that occurs between the vegetables and the cutting blades during the cutting process. These features consist in principle of providing the paths provided between the cutting knives in a slightly divergent manner in the starting direction of the cut vegetables.

Erfindungsgemaess weisen die Schneidemesser der beiden Schneideinsaetze die gleiche Teilung auf, wobei die Schneidmesser des einen Schneideinsatzes um eine Halbteilung in bezug auf die Schneidmesser des anderen Schneideinsatzes versetzt angeordnet sind.According to the invention, the cutting knives of the two cutting inserts have the same division, the cutting knives of one cutting insert being offset by a half division with respect to the cutting knives of the other cutting insert.

Die Positionierungsmittel bestehen erfindungsgemaess aus auf der einen Basisseite des beweglichen Schneideinsatzes angeformten Rippen, wobei diese Rippen in einen konjugierenden Querschnitt aufweisenden, in den Seitenwaenden erhaltenen Nuten einfuehrbar sind.According to the invention, the positioning means consist of ribs formed on one base side of the movable cutting insert, these ribs being insertable into a groove which has a conjugating cross section and is obtained in the side walls.

Die vorgesehenen Blockierungsmittel bestehen erfindungsgemaess in einer einen Zungengriff sowie einen Aufnahmesitz aufweisende Zunge, die einstueckig in einer Seitenwand e-rhalten ist, wobei in den Zungenaufnahmesitzen ein auf jedem Rahmenschenkel des beweglichen Schneideinsatzes vorgesehener vorzugsweise keilfoermiger Vorsprung einschnappbar ist.The provided blocking means according to the invention consist of a tongue having a tongue handle and a receiving seat, which is integrally received in a side wall, wherein a preferably wedge-shaped projection provided on each frame leg of the movable cutting insert can be snapped into the tongue receiving seats.

Nach Fertigstellung des Druckhebels bildet vorzugsweise der Druckabschnitt einen einzigen Teil mit demselben. Die Schneideinsaetze werden ferner vorzugsweise als aus Kunststoff bestehende Rahmen vorgesehen, wobei in den Schneideinsatzrahmen die Schneidmesserenden ortsfest eingebettet sind.After completion of the pressure lever, the pressure section preferably forms a single part with the same. The cutting inserts are also preferably provided as a frame made of plastic, the in the cutting insert frame Cutting knife ends are embedded.

Weitere Merkmale sind den Kennzeichen der Unteransprueche entnehmbar.Further characteristics can be found in the characteristics of the subclaims.

Weitere Eigenartigkeiten, Einzelheiten und Vorteile des erfindungsgemaessen Gemueseschneiders sind der nachfolgenden Beschreibung anhand der Zeichnung zu entnehmen, in der eine vorgezogene Ausfuehrungsform dargestellt ist. Schematisch und in verschiedenen Massstaeben zeigen:

  • Fig. 1 eine perspektivische Ansicht des erfindungsgemaessen Gemueseschneiders;
  • Fig. 2 einen vertikalen Laengsschnitt entlang der Schnittlinie II-II von Fig. 1, wobei mit strichpunktierter Linie die Offenstellung des Druckhebels teilweise dargestellt ist.
  • Fig. 3 eine Ansicht von unten auf den Aufnahmeteil fuer die Schneideinsaetze;
  • Fig. 4 und 5 jeweils eine perspektivische Ansicht des ortsfesten Schneideinsatzes bzw. des beweglichen Schneideinsatzes;
  • Fig. 6 und 7 eine Vorderansicht des erfindungsgemaessen Gemueseschneiders mit teilweise eingefuehrtem Schneideinsatz zum Schneiden von duennen Gemuesescheiben, Fig. 6, und zum Wuerfelschneiden, Fig. 7, und
  • Fig. 8 und 9 jeweils einen Querschnitt durch einen Schneideinsatz zur schematischen Darstellung der Schneidmesseranordnung zur Herabsetzung der beim Schneidvorgang einsetzenden Gleitreibung.
Further peculiarities, details and advantages of the vegetable cutter according to the invention can be found in the following description with reference to the drawing, in which a preferred embodiment is shown. Show schematically and in different scales:
  • 1 is a perspective view of the vegetable cutter according to the invention;
  • Fig. 2 is a vertical longitudinal section along the section line II-II of Fig. 1, the open position of the pressure lever is partially shown with a dash-dotted line.
  • Figure 3 is a bottom view of the receiving part for the cutting inserts.
  • 4 and 5 each show a perspective view of the stationary cutting insert or of the movable cutting insert;
  • 6 and 7 a front view of the vegetable cutter according to the invention with a partially inserted cutting insert for cutting thin vegetable slices, FIG. 6, and for dicing, FIG. 7, and
  • 8 and 9 each show a cross section through a cutting insert for the schematic representation of the cutting knife arrangement for reducing the sliding friction that occurs during the cutting process.

Unter Bezugnahme auf die Zeichnung wird der erfindungsgemaesse Gemueseschneider fuer den Haushaltsgebrauch insgesamt mit 1 bezeichnet. Derselbe weist eine leistenartige Auflage 2 auf, die an einem . Ende einen Aufnahmetrichter 3 zur Ausnahme der zu schneidenden Gemuese sowie zwei Seitenwaende 4, 5 zur Aufnahme der in der Folge naeher beschriebenen rahmenartigen Schneideinsaetze besitzt. Der Gemueseschneider weist ferner einen Druckhebel 6 auf, der in 7 durch eine nicht naeher dargestellte Lagerungswelle in den Seitenwaenden 4, 5 schwenkbar gelagert ist. Der Druckhebel 6 weist ferner einen Drucksektor 8 auf, der nach der Fertigung des genannten Druckhebels 6 den eigentlichen Druckabschnitt 9 einstueckig enthaelt, wobei im Druckabschnitt 9 eine Anzahl von Rillen 10 erhalten sind, die die Einfuehrung der eigentlichen Druckflaeche 11 zwischen den Schneidmessern 12 des ersten der beiden erfindungsgemaess vorgesehenen Schneideinsaetze 13 und 14 ermoeglichen. Dies ist deshalb erzielbar, weil, in Schneidrichtung gesehen, die Lagerungswelle 7 nach dem ersten Schneideinsatz 13, wie insbesondere aus Fig. 2 ersichtlich, gelagert ist. Die maximale Einfuehrungslage der Druckflaeche 11 innerhalb des ersten Schneideinsatzes 13 wird durch die Anlage zwischen der Anschlagkante 8a des Drucksektors 8 und der Vorderkante 3a des Aufnahmetrichters 3 bestimmt.With reference to the drawing, the vegetable cutter according to the invention for household use is given a total of 1 designated. The same has a strip-like support 2, which on one. End has a receiving funnel 3 for the exception of the vegetables to be cut and two side walls 4, 5 for receiving the frame-like cutting inserts described in more detail below. The vegetable cutter also has a pressure lever 6 which is pivotally supported in FIG. 7 by a bearing shaft (not shown in detail) in the side walls 4, 5. The pressure lever 6 also has a pressure sector 8 which, after the production of the said pressure lever 6, contains the actual pressure section 9 in one piece, wherein in the pressure section 9 a number of grooves 10 are obtained which introduce the actual pressure surface 11 between the cutting blades 12 of the first of the two cutting inserts 13 and 14 provided according to the invention. This can be achieved because, as seen in the cutting direction, the bearing shaft 7 is mounted after the first cutting insert 13, as can be seen in particular in FIG. 2. The maximum insertion position of the printing surface 11 within the first cutting insert 13 is determined by the contact between the stop edge 8a of the printing sector 8 and the front edge 3a of the receiving funnel 3.

Wie aus der Zeichnung ersichtlich, bilden die Seitenwaende 4 und 5 zueinander eine Aufnahmekammer 15 zur Aufnahme der Schneideinsaetze 13, 14, wobei erfindungsgemaess der Schneideinsatz 13 vorzugsweise ortsfest in der Aufnahmekammer 15 bzw. zwischen den Seitenwaenden 4, 5 aufgenommen wird. Dies ist z. B. mittels Klebstoff einfach durchzufuehren. Der ortsfeste Schneideinsatz 13 weist eine viereckige vorzugsweise quadratische Gestaltung auf und besitzt einen vorzugsweise aus Kunststoff bestehenden Rahmen 13a. ln zwei gegenueberliegenden Rahmenschenkeln sind die Enden der Schneidmesser 12 gelagert. Dies erfolgt vorteilhafterweise mittels Einbettung der Enden dieser Schneidmesser im Schneideinsatzrahmen 13a. Der zweite Schneideinsatz 14 ist erfindungsgemaess dagegen in die Aufnahmekammer 15 loesbar einfuehrbar, und zwar mit Schneidmessern 16, die entweder parallel in bezug auf die Schneidmesser 12 des ortsfesten Schneideinsatzes 13 oder, nach einer Drehung von 90° des beweglichen Schneideinsatzes 14 in bezug auf die genannten Schneidmesser 12, rechtwinklig zu den genannten Schneidmessern 12 gestellt sind. Aus diesem Grunde weist der zweite Schneideinsatz 14 eine quadratische Gestaltung auf, die es ermoeglicht, den Schneideinsatz 14 beliebig in einer der zwei voneinander um 90° gedrehten Einfuehrungsstellung in die Aufnahmekammer 15 einzufuehren. Um eine einwandfreie Positionierung des zweiten bzw. beweglichen Schneideinsatzes 14 waehrend des Schneidvorganges zu gewaehrleisten weist derselbe auf den vier Rahmenschenkeln jeweils einen keilfoermigen Vorsprung 17 auf, wobei die genannten Vorspruenge 17 in bezug auf die benachbarte Rahmenquerkante den gleichen Abstand a aufweisen. Mit den Vorspruengen 17 arbeitet eine elastische Zunge 18 zusammen, die einstueckig in der Seitenwand 4 erhalten ist und einen Zungengriff 19 sowie einen durchgehenden Aufnahmesitz 20 aufweist. Mit 21 ist eine in der gegenueberstehenden Seitenwand 5 erhaltene Nut bezeichnet, die zur Aufnahme des jeweiligen in ihr gleitenden Vorsprunges 17 des beweglichen Schneideinsatzes 14 bei der Einfuehrungsbewegung derselben in den Gemueseschneider dient. Wie aus Fig. 6 ersichtlich, sind auf einer Basisflaeche des Rahmens des zweiten Schneideinsatzes 14 vier Positionierungsrippen 22 angeformt, deren Erstreckung maximal der internen Lichtweite des genannten Schneideinsatzes 14 entspricht. Die bei der gewaehlten Einfuehrungsstellung jeweils vertikalen Positionierungsrippen werden in einen konjugierten Querschnitt aufweisenden und in den Seitenwaenden 4 und 5 erhaltenen Fuehrungsnuten 23 aufgenommen.As can be seen from the drawing, the side walls 4 and 5 form a receiving chamber 15 with respect to one another for receiving the cutting inserts 13, 14, the cutting insert 13 according to the invention preferably being received in a stationary manner in the receiving chamber 15 or between the side walls 4, 5. This is e.g. B. easy to perform with adhesive. The stationary cutting insert 13 has a square, preferably square, design and has a frame 13a, which is preferably made of plastic. The ends of the cutting knives 12 are mounted in two opposite frame legs. This is advantageously done by embedding the ends of these cutting knives in the cutting insert frame 13a. In contrast, the second cutting insert 14 can be inserted releasably into the receiving chamber 15, specifically with cutting knives 16, which are either parallel with respect to one another on the cutting knives 12 of the stationary cutting insert 13 or, after a rotation of 90 ° of the movable cutting insert 14 with respect to the said cutting knives 12, are placed at right angles to the said cutting knives 12. For this reason, the second cutting insert 14 has a square design, which makes it possible to insert the cutting insert 14 into the receiving chamber 15 as desired in one of the two insertion positions rotated by 90 °. In order to ensure proper positioning of the second or movable cutting insert 14 during the cutting process, the same has a wedge-shaped projection 17 on the four frame legs, said projections 17 being at the same distance a with respect to the adjacent frame edge. An elastic tongue 18 cooperates with the projections 17, which is obtained in one piece in the side wall 4 and has a tongue grip 19 and a continuous receiving seat 20. 21 denotes a groove obtained in the opposite side wall 5, which serves to receive the respective projection 17 of the movable cutting insert 14 sliding in it during the insertion movement thereof into the vegetable cutter. As can be seen from FIG. 6, four positioning ribs 22 are formed on a base surface of the frame of the second cutting insert 14, the extension of which corresponds to a maximum of the internal light width of the said cutting insert 14. The positioning ribs, which are vertical in each case in the selected insertion position, are received in a guide grooves 23 having a conjugate cross section and obtained in the side walls 4 and 5.

Der Zeichnung ist ferner entnehmbar, dass der Abstand bzw. die "Teilung" b zwischen den Schneidmessern 12 und 16 der bzw. die gleiche fuer beide Schneideinsaetze 13 und 14 ist, wobei die Schneidmesser eines 'Schneideinsatzes. insgesamt um eine Halbteilung b/2 in bezug auf die Schneidmesser des anderen Schneideinsatzes versetzt angeordnet sind. Man hat gute Ergebnisse mit einer Teilung b von 9mm erzielt.The drawing is further inferred that the spacing or "pitch" b is between the cutting blades 12 and 16 of respectively the same for both Schneideinsaetze 13 and 14, wherein the cutting blades of a 'cutting insert. are arranged offset by a total of half a division b / 2 with respect to the cutting blades of the other cutting insert. You have good results with achieved a pitch b of 9mm.

Um die Schneidreibung zwischen Gemuese und Schneidmessern zu verringern, werden erfindungsgemaess zwei bauliche Merkmale vorgeschlagen, wobei dieselben in Fig. 7 und 8 schematisch dargestellt sind und wobei diese Merkmale lediglich im Prinzip und nicht massstabgemaess dargestellt sind.In order to reduce the cutting friction between vegetables and cutting knives, two structural features are proposed according to the invention, the same being shown schematically in FIGS. 7 and 8, and these features being shown only in principle and not to scale.

In Fig. 7 sind die Schneidmesser im wesentlichen faecherartig angeordnet, wogegen in Fig. 8 dieselben zueinander parallel verlaufend angeordnet sind und in ihrer Dicke in Ausgangsrichtung hin verjuengt.In FIG. 7 the cutting knives are arranged essentially in a fan-like manner, whereas in FIG. 8 they are arranged parallel to one another and tapered in thickness in the starting direction.

In beiden Faellen wird deshalb der Weg zwischen jeweils zwei nebeneinander angeordneten Schneidmessern leicht divergierend in Ausgangsrichtung hin gestaltet, um somit eine Auslassmoeglichkeit fuer den sich auf dem Schneidprodukt beim Schneidvorgang bildenden Wasser- bzw. Feuchtigkeitsfilm zu schaffen.In both cases, therefore, the path between two cutting knives arranged next to one another is designed to be slightly diverging in the starting direction, in order thus to create an outlet for the water or moisture film which forms on the cutting product during the cutting process.

Solche Merkmale koennen sowohl auf beiden Schneideinsaetzen als auch auf lediglich einem derselben vorgesehen werden.Such features can be provided on both cutting inserts as well as on only one of them.

Mit der Herabsetzung der Schneid-Gleitreibung zusammen mit der Unterteilung der gesamten Schneidvorgaenge bei den zwei nebeneinanderliegenden bzw. hintereinander angeordneten Schneideinsaetzen wird erfindungsgemaess ein an sich weicher und gleichmaessiger Schneiddruck erhalten.With the reduction of the sliding sliding friction together with the subdivision of the entire cutting processes in the case of the two cutting inserts lying next to one another or arranged one behind the other, an inherently soft and uniform cutting pressure is obtained.

Dem Obengesagten ist entnehmbar, dass es mit dem erfindungsgemaessen Gemueseschneider moeglich wird, die der vorliegenden Erfindung zugrunde gelegte Aufgabe wirksam zu loesen und die oben erwaehnten Vorteile zu erzielen.It can be seen from the above that the vegetable cutter according to the invention makes it possible to effectively accomplish the object on which the present invention is based and to achieve the advantages mentioned above.

In der Tat mit dem erfindungsgemaessen lediglich zwei mit Schneidmessern versehenen Schneideinsaetzen, wovon vorzugsweise der eine ortsfest im Aufnahmetrichter gelagert und der andere in den Auflagetrichter in zwei voneinander um 90° versetzten Stellungen beliebig einfuehrbar ist, ist es moeglich abzuschneiden:

  • - Gemuesescheiben groesserer Dicke (z.B. 9 mm, entsprechend der Teilung "b"), unter Anwendung von lediglich des ersten bzw. ortsfesten Schneideinsatzes 13,
  • - Gemuesescheiben kleinerer bzw. halbierter Dicke (z.B. von 4,5 mm, d.h. 1/2 "b"), unter Anwendung des zweiten bzw. beweglichen Schneideinsatzes 14, und zwar mit parallel zu den Schneidmessern 12 des ortsfesten Schneideinsatzes 13 angeordneten Schneidmessern 16,
  • - Gemuesestaebchen (mit Kante von 9 mm bzw. wie die Teilung "b") unter Einsetzung des beweglichen Schneideinsatzes 14 mit in bezug auf die Schneidmesser 12 des ortsfesten Schneideinsatzes 13 rechtwinklig angeordneten Schneidmessern 16,
  • - Gemuesewuerfel (z.B. mit Kante von 9 mm, d.h. wie die Teilung "b"), durch Wiederschneiden mit lediglich dem ortsfesten Schneideinsatz 13 der vorher schon staebchenartig geschnittenen Gemuese.
Indeed with the inventive only two cutting inserts provided with cutting knives, one of which is preferably fixed in the receiving funnel and the other in the support funnel can be inserted as desired in two positions offset by 90 °, it is possible to cut off:
  • Vegetable slices of greater thickness (for example 9 mm, corresponding to the division "b"), using only the first or stationary cutting insert 13,
  • Vegetable slices of smaller or halved thickness (for example of 4.5 mm, ie 1/2 "b"), using the second or movable cutting insert 14, specifically with cutting knives 16 arranged parallel to the cutting knives 12 of the stationary cutting insert 13,
  • Vegetable sticks (with an edge of 9 mm or like the division "b") using the movable cutting insert 14 with cutting knives 16 arranged at right angles with respect to the cutting knives 12 of the stationary cutting insert 13,
  • - Vegetable cubes (eg with an edge of 9 mm, ie like the division "b"), by cutting again with only the stationary cutting insert 13 of the vegetables which have already been cut in a stick-like manner.

Mit lediglich zwei mit durchgehenden Schneidmessern versehenen Schneideinsaetzen, die gleichzeitig im Gemueseschneider aufnehmbar sind, ist es deshalb moeglich, alle die fuer den kulinarischen Gebrauch erforderlichen Schneidarten durchzufuehren. Und dies mit einer aeusserst kraeftigen und stabilen Gestaltung der Schneideinsaetze, wobei die Schneidkraft in bezug auf die bekannten Gemueseschneider praktisch halbiert und gleichmaessig ist.With only two cutting inserts provided with continuous cutting knives, which can be accommodated in the vegetable cutter at the same time, it is therefore possible to carry out all the types of cutting required for culinary use. And this with an extremely powerful and stable design of the cutting inserts, the cutting force being practically halved and even in relation to the known vegetable cutters.

Abgesehen von dem Zungengriff, weist der erfindungsgemaesse Gemueseschneider keinen vorstehenden Teil auf, verlangt er keine von demselben getrennte Teile bzw. Zubehoer und ist in der Hantierung sehr leicht zu benutzen. Er ist ebenfalls leicht zu saeubern.Apart from the tongue grip, the vegetable cutter according to the invention has no protruding part, it does not require any parts or accessories separate from it and is very easy to use in handling. It is also easy to clean.

Im Schutzumfang ist ebenfalls eine Einfuehrungsmoeglichkeit des beweglichen Schneideinsatzes in den Aufnahmetrichter seitlich anstatt von unten vorgesehen.The scope of protection also provides for the movable cutting insert to be introduced laterally into the receiving funnel instead of from below.

In der Praxis kann sowohl die Gestaltung der leistenartigen Auflage sowie des Aufnahmetrichters und des Druckhebels, sowie der einzelnen Bestandteile des erfindungsgemaessen Gemueseschneiders bzw. der rahmenartigen Schneideinsaetze desselben beliebig gewaehlt werden, ohne dadurch den Schutzbereich vorliegender Erfindung zu verlassen.In practice, both the design of the strip-like support and the receiving funnel and the pressure lever, as well as the individual components of the vegetable cutter according to the invention or the frame-like cutting inserts of the same, can be chosen as desired without thereby leaving the scope of protection of the present invention.

Claims (11)

1. Gemueseschneider fuer den Haushaltsgebrauch zum Schneiden von Gemuesen in verschiedenen Formen, aufweisend eine Auflage, die an einem Ende einen Aufnahmetrichter fuer die zu schneidenden Gemuese enthaelt, wobei der Aufnahmetrichter Seitenwaende zur Aufnahme der Schneidmittel aufweist und in seinem oberen Trichterteil ein mit Druckmitteln versehener Druckhebel schwenkbar gelagert ist, dadurch gekennzeichnet, dass derselbe folgende Merkmale aufweist: a) in den Seitenwaenden (4, 5) sind gleichzeitig die aus zwei mit Schneidmessern (12, 16) versehenen rahmenartigen Schneideinsaetzen (13, 14) bestehenden Schneidmittel aufgenommen, wobei von den Schneideinsaetzen (13, 14) der erste (13) im Aufnahmetrichter (3) ortsfest aufgenommen und der zweite (14) in den Aufnahmetrichter (3) in zwei voneinander. um 90° gedrehten Stellungen leesbar einfuehrbar ist, so dass mit demselben Gemueseschneider (1) alle fuer die Kochkunst erforderlichen Schneidarten zum Schneiden von Gemuese, d.h. dicke Scheiben, duenne Scheiben, Staebchen und Wuerfel, durchfuehrbar sind; b) auf den Seitenwaenden (4, 5) sowie auf den rahmenartigen loesbaren bzw. beweglichen Schneideinsatz (14) sind Positionierungsmittel (22, 23) sowie Blockierungsmittel (17, 18, 19, 20) fuer den genannten in die jeweils gewuenschte Stellung in den Aufnahmetrichter (3) einfuehrbaren beweglichen Schneideinsatz (14) vorgesehen; c) in Schneidrichtung gesehen, ist der Anlenkungswelle (7) des Druckhebels (6) in den Seitenwaenden (4, 5) nach dem ersten bzw. ortsfesten Schneideinsatz (13) gelagert, um somit in der Schliessstellung des Druckhebels (6) eine Positionierung der Druckflaeche (11) innerhalb des ortsfesten Schneideinsatzes (13) zwischen den Schneidmessern (12) desselben zu erhalten; d) Mittel zur Herabsetzung der zwischen den Gemuesen und den Schneidmessern beim Schneidvorgang einsetzenden Gleitreibung vorzugsweise vorgesehen sind. 1. Vegetable cutter for household use for cutting vegetables in various shapes, comprising a support which contains at one end a receiving funnel for the vegetables to be cut, the receiving funnel having side walls for receiving the cutting means and in its upper funnel part a pressure lever provided with pressure means is pivotally mounted, characterized in that it has the following features: a) in the side walls (4, 5), the cutting means consisting of two frame-like cutting inserts (13, 14) provided with cutting knives (12, 16) are simultaneously received, the first (13) of the cutting inserts (13, 14) in the receiving funnel (3) stationary and the second (14) in the receiving funnel (3) in two from each other. positions that can be rotated by 90 ° can be inserted so that all necessary for the art of cooking can be made with the same vegetable cutter (1) Types of cutting for cutting vegetables, ie thick slices, thin slices, sticks and cubes, can be carried out; b) on the side walls (4, 5) and on the frame-like detachable or movable cutting insert (14) are positioning means (22, 23) and blocking means (17, 18, 19, 20) for the said in the desired position in the Receiving funnel (3) insertable movable cutting insert (14) is provided; c) seen in the cutting direction, the articulation shaft (7) of the pressure lever (6) is mounted in the side walls (4, 5) after the first or stationary cutting insert (13), thus positioning the pressure lever (6) in the closed position To obtain pressure surface (11) within the fixed cutting insert (13) between the cutting blades (12) of the same; d) Means are provided to reduce the sliding friction that occurs between the vegetables and the cutting blades during the cutting process. 2. Gemueseschneider nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Seitenwaende (4, 5) eine der Aufnahme der Schneideinsaetze (13, 14) dienende Aufnahmekammer (15) bilden, wobei die genannte Aufnahmekammer (15), die offene Seite bzw. die Eingangsseite im Bereich der unteren Aufnahmetrichter- bzw. Auflageseite des Gemueseschneiders (1) aufweist.2. Vegetable cutter according to claim 1, characterized in that the side walls (4, 5) form a receiving chamber (15) for receiving the cutting inserts (13, 14), said receiving chamber (15), the open side or the input side has in the area of the lower receiving funnel or support side of the vegetable cutter (1). 3. Gemueseschneider nach Anspruch 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, dass der bewegliche Schneideinsatz (14) einen Rahmen (14a) mit quadratischer Gestaltung aufweist.3. Vegetable cutter according to claim 1 and 2, characterized in that the movable cutting insert (14) has a frame (14a) with a square design. 4. Gemueseschneider nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Schneidmesser (12, 16) der beiden Schneideinsaetze (13, 14) die gleiche Teilung (b) aufweisen, wobei die Schneidmesser des einen Schneideinsatzes um eine Halbteilung (b/2) in bezug auf die Schneidmesser des anderen Schneideinsatzes versetzt angeordnet sind.4. Vegetable cutter according to claim 1, characterized in that the cutting knives (12, 16) of the two cutting inserts (13, 14) have the same division (b), the cutting knives of the one cutting insert being divided by one half (b / 2) are offset on the cutting knife of the other cutting insert. 5. Gemueseschneider nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die genannten Positionierungsmittel aus leistenartigen Rippen (22) auf den Schenkeln des beweglichen Schneideinsatzes (14) auf der einen Basisflaeche derselben (14) bestehen, wobei die genannten Rippen (22) eine Laenge aufweisen, die im wesentlichen gleich jedoch kuerzer als die lichte Weite des beweglichen Schneideinsatzes (14) ist, sowie ferner aus einer einen konjugierten Querschnitt aufweisenden, in den Seitenwaenden (4, 5) erhaltenen Nut (23).5. Vegetable cutter according to claim 1, characterized in that said positioning means consist of strip-like ribs (22) on the legs of the movable cutting insert (14) on one base surface thereof (14), said ribs (22) having a length, which is essentially the same but shorter than the clear width of the movable cutting insert (14), and furthermore from a groove (23) obtained in the side walls (4, 5) and having a conjugated cross section. 6. Gemueseschneider nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Blockierungsmittel aus einer einen Zungengriff (19) und einen Aufnahmesitz (20) aufweisenden elastischen Zunge (18), die einstueckig in einer Seitenwand (4) erhalten ist, sowie aus einem auf jeden Schenkel des beweglichen Schneideinsatzes (14) vorgesehenen, gleich angeordneten Vorsprung (17) bestehen, wobei der Vorsprung (17) des in der Seitenwand (4) mit der elastischen Zunge (18) gleitenden Schneideinsatzschenkels beim Erreichen der Einfuehrungsstellung des beweglichen Schneideinsatzes (4) in den Aufnahmesitz (20) der elastischen Zunge (18) einschnappt.6. Vegetable cutter according to claim 1, characterized in that the blocking means from a tongue grip (19) and a receiving seat (20) having elastic tongue (18), which is obtained in one piece in a side wall (4), and from one on each leg of the movable cutting insert (14) provided, arranged in the same way, the projection (17), the projection (17) of the cutting insert leg sliding in the side wall (4) with the elastic tongue (18) upon reaching the insertion position of the movable cutting insert (4) in the Snaps seat (20) of the elastic tongue (18). 7. Gemueseschneider nach Anspruch 1 und 6, dadurch gekennzeichnet, dass in der durchgehenden Seitenwand (5) eine Nut (21) zur Aufnahme des jeweiligen in derselben (21) gleitenden Vorsprunges (18) des beweglichen Schneideinsatzes (14) vorgesehen ist.7. Vegetable cutter according to claim 1 and 6, characterized in that in the continuous side wall (5) a groove (21) for receiving the respective in the same (21) sliding projection (18) of the movable cutting insert (14) is provided. 8. Gemueseschneider nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass der Druckabschnitt (9) im Druckhebel (6) einstueckig erhalten wird.8. Vegetable cutter according to claim 1, characterized in that the pressure section (9) in the pressure lever (6) is obtained in one piece. 9.. Gemueseschneider nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Schneideinsaetze (13, 14) einen aus Kunststoff bestehenden Rahmen (13a, 14a) aufweisen, wobei im genannten Rahmen (13a, 14a) die Enden der Schneidmesser (12, 16) durch Einbettung derselben im Rahmenkunststoff gelagert sind.9 .. Vegetable cutter according to claim 1, characterized in that the cutting inserts (13, 14) have a plastic frame (13a, 14a), said frame (13a, 14a) the ends of the cutting knives (12, 16) are stored by embedding them in the frame plastic. 10. Gemueseschneider nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Schneidmesser (12, 16) wenigstens einer der beiden Schneideinsaetze (13, 14) leicht divergierend, d.h. faecherartig in Ausgangsrichtung der geschnittenen Gemuese angeordnet sind.10. Vegetable cutter according to claim 1, characterized in that the cutting knives (12, 16) of at least one of the two cutting inserts (13, 14) are slightly divergent, i.e. are arranged like a fan in the starting direction of the cut vegetables. 11. Gemueseschneider nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Schneidmesser (12, 16) wenigstens eines der beiden Schneideinsaetze (13, 14) untereinander parallel angeordnet und in Ausgangsrichtung der geschnittenen Gemuese hin verjuengt ausgefuehrt sind.11. Vegetable cutter according to claim 1, characterized in that the cutting knives (12, 16) of at least one of the two cutting inserts (13, 14) are arranged parallel to one another and are tapered in the starting direction of the cut vegetables.
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