DK166459B1 - Fremgangsmaade til omdannelse af plantesaft til et medium, der er velegnet som naeringssubstrat for vitamin- og aminosyrekraevende bakterier, der danner organiske syrer eller aminosyrer - Google Patents
Fremgangsmaade til omdannelse af plantesaft til et medium, der er velegnet som naeringssubstrat for vitamin- og aminosyrekraevende bakterier, der danner organiske syrer eller aminosyrer Download PDFInfo
- Publication number
- DK166459B1 DK166459B1 DK83991A DK83991A DK166459B1 DK 166459 B1 DK166459 B1 DK 166459B1 DK 83991 A DK83991 A DK 83991A DK 83991 A DK83991 A DK 83991A DK 166459 B1 DK166459 B1 DK 166459B1
- Authority
- DK
- Denmark
- Prior art keywords
- juice
- plant juice
- conversion
- plant
- acids
- Prior art date
Links
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12P—FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
- C12P13/00—Preparation of nitrogen-containing organic compounds
- C12P13/04—Alpha- or beta- amino acids
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
- C12N1/00—Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
- C12N1/20—Bacteria; Culture media therefor
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12P—FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
- C12P7/00—Preparation of oxygen-containing organic compounds
- C12P7/40—Preparation of oxygen-containing organic compounds containing a carboxyl group including Peroxycarboxylic acids
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Zoology (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Tropical Medicine & Parasitology (AREA)
- Virology (AREA)
- Biomedical Technology (AREA)
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
- Fertilizers (AREA)
Description
1.
DK 166459 B1
Den foreliggende opfindelse omhandler en fremgangsmåde til omdannelse af plantasaft til et medium, der er velegnet som næringssubstrat for vitamin- og aminosyrekrævende bakterier, der danner organiske syrer eller aminosyrer.
5 Fremgangsmåden er ejendommelig ved det i den kendetegnende del af krav 1 angivne.
I forbindelse med landbrugsindustrielle produktioner, f.eks. fremstilling af kartoffelmel og grøntpiller, fremkommer der et restprodukt i form af en væske eller saft, der hidtil er 10 blevet sprøjtet ud som gødning på marker.
Saften har et tørstofindhold på 2-6 %. Tørstoffet indeholder bl.a. fibre, protein, kulhydrater, vitaminer og frie aminosyrer.
Denne saft indeholder således alle de stoffer, der er nødven-15 dige for at fremme væksten af selv krævende mikro-organismer.
Imidlertid kan saften kun anvendes som substrat for mikroorganismer, der ikke stiller store krav til indholdet af frie aminosyrer, eller som er i stand til at danne proteolytiske exoenymer, f.eks. Baci1lusarter.
20 Således kan bakterier tilhørende slægten Lactobacillus og auxotrofe mutanter, der har specielle aminosyrekrav, f.eks. mutanter af Corynebacterium glutanicum og Brevibacterium lactofermentum, der anvendes til fremstilling af aminosyrer, f.eks. glutaminsyre, L-lysin og threonin, ikke umiddelbart 25 udnytte plantesaften,fordi de fleste aminosyrer er bundet i proteinerne.
Fra GB-A-2090288 er det kendt, at det er muligt at anvende fældet protein fra f.eks. kartoffelfrugtsaft som proteinkilde i fermenteringsprocesser, hvor mikroorganismerne danner 30 proteolytiske enzymer, som kan spalte proteinet til frie aminosyrer.
2.
DK 166459 B1
Et sådant fældet protein kan imidlertid ikke udnyttes af bakterier tilhørende slægterne Lactobacillus eller Coryne-5 bacterium, som ikke udskiller proteolytiske enzymer.
Det er velkendt, at det er muligt at hydrolysere protein til frie aminosyrer enten ved sur hydrolyse under anvendelse af stærk syre og høj temperatur eller ved enzymatisk hydrolyse under anvendelse af protease og peptidase.
10 Imidlertid er det ikke muligt at udføre en sur hydrolyse på en vandig opløsning af protein, der har en så lav koncentration som den foreliggende .væske.
Det vil heller ikke være muligt at anvende enzymatisk hydrolyse, idet der skal anvendes meget store enzymmængder, der 15 vil gøre processen for kostbar og derfor ikke rentabel.
Det er formålet med den foreliggende opfindelse at anvise en fremgangsmåde, ved hvilken plantesaften kan omdannes til et medium, der er velegnet som næringssubstrat for dyrkning af f.eks. Lactobacillus delbrueckii, Lactobacillus plantarum og 20 aminosyrekrævende mutanter af Brevibacterium lactofermentum og Corynebacterium glutanicum.
Det bliver herved muligt at udnytte plantesaften i en industriel fermenteringsproces, ved hvilken der fremstilles f.eks. mælkesyre eller aminosyrer, der begge er produkter, 25 der har stor anvendelse i levnedsmiddel- og foderstofindustrien og i den kemiske industri.
Dette opnås ved den i den kendetegnende del af krav 1 angivne f remgangsmåde.
Ved denne fremgangsmåde bliver det desuden muligt som angivet 30 i krav 2 at anvende enzymer, der findes naturligt i nogle plantesafter'.
Krav 3 omhandler en udførelsesform for fremgangsmåden ifølge krav 1, og 3· DK 166459 B1 krav 4 omhandler en anden udførelsesform for fremgangsmåden ifølge krav 1.
De følgende eksempler tjener til at belyse opfindelsen.
5 EKSEMPEL 1.
Ved fremstilling af grøntpiller presses det snittede græs eller lucerne enten straks, hvorved der fremkommer grønsaft, eller det opvarmes først og presses derefter, hvorved der fremkommer brunsaft.
10 Brunsaften indeholder 2-5% tørstof, hvoraf 15-35% er protein, ca. 22% aske og 20-40% er Kulhydrat.
I dette tilfælde er der anvendt en koncentreret brunsaft, inddampet ved vakuuminddampning.
Den koncentrerede brunsaft indeholder 22% tørstof, hvoraf de 15 5% er protein.
Den koncentrerede brunsaft opvarmes til 80°C i 10 timer for at pasteurisere brunsaften.
Temperaturen indstilles på 55°C, pH indstilles på 8,0 med 6N ammoniak, hvorefter temperaturen holdes på 55°C og pH på 8,0 20 (pH-Stat) ved løbende justering af pH ved tilsætning af 6N ammoniak.
Hydrolyseringen stoppes, når forbruget af base svarer til en hydrolysegrad (DH) på minimum 80%.
Hydrolysegraden beregnes på følgende måde: 25 1 Ns 1 DH = B - - - - - - - 100% ' α MP htot B : Forbrug af base i liter.
DK 166459 B1 4.
— : Kalibreringsfaktor for pH-Stat, ved pH=8 anvendes a 5 værdien 1,0.
Ns: Normalitet af base.
MP: Proteinmasse i kg.
htot: Total antal peptidbindinger. Her er htot==8,0 anvendt.
I dette eksempel er der efter 24 timer forbrugt 122 ml 6N 10 ammoniak, til hydrolyse af 2 1 koncentreret brunsaft, svarende til en hydrolysegrad på 91,5%.
Hydrolysen stoppes.
Den hydrolyserede koncentrerede brunsaft anvendes nu i et dyrkningsmedium til dyrkning af Corynebacterium glutanicum 15 ATCC 21526, en stamme med krav om homoserin og leucin.
Dyrkningsmediet sammensættes således: 10% melasse (beregnet som glucose).
20% koncentreret, hydrolyseret brunsaft, svarende til 1% proteinhydrolysat.
20 0.07% KH2PO4
0.05% MgSO*.7H2O
0.3% urinstof 0,5% (NlUJaSO* 3% CaCOs 25 pH indstilles på 7,5.
Dyrkning udføres ved 30°C i 4 døgn i 1-1iters fermentor med beluftning.
5.
DK 166459 B1
Der dannes 22,5 mg/ml L-lysin ved dyrkning i dette næringsmedium.
Ved dyrkning i et dyrkningsmedium, hvor 20% koncentreret, 5 hydrolyseret brunsaft er erstattet med ikke hydrolyseret brunsaft, dannes kun 4,3 mg/ml L-lysin.
I et dyrkningsmedium, hvor koncentreret, hydrolyseret brunsaft er erstattes med sojabønnekagesvovlsyredekomposat med samme proteinindhold (1%), dannes 19,5 mg/ml L-lysin.
10 EKSEMPEL 2.
Kartoffelfrugtsaft er et af stivelsesfabrikationens restprodukter .
Kartoffelfrugtsaft indeholder de dele af kartoflen, som ved stivelsens udvaskning er gået i opløsning, herunder en del 15 nitrogenholdige forbindelser, protein, aminosyrer m.m. .
Den i eksemplet anvendte kartoffelfrugtsaft indeholder 4,4% tørstof, heraf 2,0% protein (N x 6,25).
Kartoffelfrugtsaften varmebehandles ved 120°C i 20 min.
Den varmebehandlede kartoffelfrugtsaft afkøles til 55°C, pH 20 indstilles på 8,0 med 4N ammoniak, hvorefter der tilsættes 0,01% ALCALASE © .
pH holdes konstant på 8,0 (pH-Stat) ved tilsætning af 4N ammoniak eller 4N natrium hydroxid.
Efter 4 timer opnås en hydrolysegrad (DH) på 35%.
25 Den hydrolyserede kartoffelfrugtsaft ultrafiltreres således, at partikler og molekyler med større molekylevægt end 10.000 fjernes.
DK 166459 B1 6.
Ultrafiltratet indeholder delvist hydrolyseret protein og frie aminosyrer.
5 Ultrafiltratet tilsættes 2% glucose, pH indstilles på 7,0, det autoklaveres ved 110°C i 15 min. og anvendes som dyrkningsmedium for forskellige bakterier. Efter inkubering ved 37°C i et døgn opnås følgende vækst, målt som optisk tæthed ved 450nm (ODaso).
10 Ved dyrkning i kartoffelfrugtsaftultrafiltrat, der ikke er enzymbehandlet er væksten i de fleste tilfælde mindre.
TABEL: 15 ikke
Enzym- enzym-
Bakterier beh. beh.
Corynebacterium glutanicum ATCC 21526 6.6 0,5 20---
Brevibacterium lactofermentum ATCC 21798 4,4 1,2
Brevibacterium lactofermentum ATCC 13869 6,5 1,8 25 Bacillus subtilis ATCC 6051 1,9 2,0
Lactobacillus casei ATCC 11443 2,5 0,5
Lactobacillus bulgaricus Chr.Hansen's Lab 1,5 0,3 30 -L___ EKSEMPEL 3.
Ved dyrkning af Bacillus amyloliquefacieus ATCC 23842 i et 35 sterilt medium bestående af brunsaft med et indhold af protein på 1% er det muligt at fremstille proteolytiske enzymer, som kan anvendes ved en senere hydrolyse af plantesaft.
Efter dyrkning ved 37°C i 24 timer under beluftning opnås en enzymaktivitet i brunsaften på 2,5 x 10-2 Anson units pr.ml., 40 hvilket svarer til den enzymaktivitet som anvendes, når der benyttes kommercielle enzymer som f.eks. ALCALASE © -
Claims (4)
1. Fremgangsmåde til omdannelse af plantesaft til et medium, der er velegnet som næringssubsstrat for vitamin- og amino- 5 syrekrævende bakterier, der danner organiske syrer eller aminosyrer, kendetegnet ved, at plantesaften først varmebehandles i et interval for sammenhørende værdier af temperatur og tid gående fra 55°C og 1 døgn til 120°C og 10 min. afhængigt af plantesaftens art, at plantesaften der-10 efter afkøles til 50°C - 60°C, og at pH-værdien indstilles til 7,5 - 8,5 ved tilsætning af en base, fortrinsvis ammoniak, hvorefter plantesaften omdannes ved enzymatisk hydrolyse ved hjælp af proteolytiske enzymer, fortrinsvis proteaser og peptidaser, under omrøring og idet pH-værdien 15 holdes konstant på 7,5-8,5 ved fortsat tilførsel af base, indtil hydrolysen er færdig.
2. Fremgangsmåde til omdannelse af plantesaft ifølge krav 1, kendetegnet ved, at enzymerne udgøres af proteolytiske enzymer, der forekommer naturligt i nogle plante- 20 safter, f.eks. i græssaft.
3. Fremgangsmåde til omdannelse af plantesaft ifølge krav 1, kendetegnet ved, at enzymerne udgøres af proteolytiske enzymer, der dannes af mikroorganismer, der dyrkes i plantesaften, eller er dannet ved dyrkning af mikroorganismer 25. et næringssubstrat af en anden art end den plantesaft, der skal omdannes.
4. Fremgangsmåde til omdannelse af plantesaft ifølge krav 1, kendetegnet ved, at plantesaften hydrolyseres ved tilsætning af et proteolytisk enzym, f.eks. ALCALASE ® *
Priority Applications (7)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DK83991A DK166459B1 (da) | 1991-05-07 | 1991-05-07 | Fremgangsmaade til omdannelse af plantesaft til et medium, der er velegnet som naeringssubstrat for vitamin- og aminosyrekraevende bakterier, der danner organiske syrer eller aminosyrer |
DE69215517T DE69215517T2 (de) | 1991-05-07 | 1992-02-27 | Methode zur erhaltung eines kulturmedium aus pflanzensaft |
PCT/DK1992/000060 WO1992019716A1 (en) | 1991-05-07 | 1992-02-27 | Method for obtaining a culture medium from plant sap |
ES92905503T ES2097316T3 (es) | 1991-05-07 | 1992-02-27 | Procedimiento para la conversion de jugo vegetal en un medio de cultivo. |
CA 2102528 CA2102528A1 (en) | 1991-05-07 | 1992-02-27 | Method for obtaining a culture medium from plant sap |
EP92905503A EP0585234B1 (en) | 1991-05-07 | 1992-02-27 | Method for obtaining a culture medium from plant sap |
AU13232/92A AU1323292A (en) | 1991-05-07 | 1992-02-27 | Method for obtaining a culture medium from plant sap |
Applications Claiming Priority (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DK83991 | 1991-05-07 | ||
DK83991A DK166459B1 (da) | 1991-05-07 | 1991-05-07 | Fremgangsmaade til omdannelse af plantesaft til et medium, der er velegnet som naeringssubstrat for vitamin- og aminosyrekraevende bakterier, der danner organiske syrer eller aminosyrer |
Publications (3)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DK83991D0 DK83991D0 (da) | 1991-05-07 |
DK83991A DK83991A (da) | 1992-11-08 |
DK166459B1 true DK166459B1 (da) | 1993-05-24 |
Family
ID=8098141
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DK83991A DK166459B1 (da) | 1991-05-07 | 1991-05-07 | Fremgangsmaade til omdannelse af plantesaft til et medium, der er velegnet som naeringssubstrat for vitamin- og aminosyrekraevende bakterier, der danner organiske syrer eller aminosyrer |
Country Status (7)
Country | Link |
---|---|
EP (1) | EP0585234B1 (da) |
AU (1) | AU1323292A (da) |
CA (1) | CA2102528A1 (da) |
DE (1) | DE69215517T2 (da) |
DK (1) | DK166459B1 (da) |
ES (1) | ES2097316T3 (da) |
WO (1) | WO1992019716A1 (da) |
Families Citing this family (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EP1520011A2 (en) * | 2002-07-01 | 2005-04-06 | Novozymes A/S | Sterilisation of a fermentation medium comprising hydrolysed n-source |
Family Cites Families (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
FR904488A (fr) * | 1943-03-18 | 1945-11-07 | Neuerburg & Pankofer Kommandit | Procédé pour le traitement à base d'enzymes de pulpes et de jus de plantes |
FR2044072A5 (en) * | 1969-05-08 | 1971-02-19 | Sicaly | Constant nutrient material for preparing - culture media for micro-organisms |
FR2496689B1 (fr) * | 1980-12-19 | 1985-08-02 | Roquette Freres | Procede et substrat de fermentation a base de proteines de pomme de terre |
CH651063A5 (de) * | 1981-05-14 | 1985-08-30 | Elkawi Ag | Verfahren zur gewinnung anaboler, atmungsfoerdernder, niedermolekularer wirkstoffe fuer prophylaktische, therapeutische, zell- und gewebekulturtechnische zwecke. |
-
1991
- 1991-05-07 DK DK83991A patent/DK166459B1/da not_active IP Right Cessation
-
1992
- 1992-02-27 CA CA 2102528 patent/CA2102528A1/en not_active Abandoned
- 1992-02-27 AU AU13232/92A patent/AU1323292A/en not_active Abandoned
- 1992-02-27 ES ES92905503T patent/ES2097316T3/es not_active Expired - Lifetime
- 1992-02-27 EP EP92905503A patent/EP0585234B1/en not_active Expired - Lifetime
- 1992-02-27 DE DE69215517T patent/DE69215517T2/de not_active Expired - Fee Related
- 1992-02-27 WO PCT/DK1992/000060 patent/WO1992019716A1/en active IP Right Grant
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
EP0585234B1 (en) | 1996-11-27 |
AU1323292A (en) | 1992-12-21 |
ES2097316T3 (es) | 1997-04-01 |
EP0585234A1 (en) | 1994-03-09 |
DE69215517T2 (de) | 1997-06-05 |
CA2102528A1 (en) | 1992-11-08 |
DK83991D0 (da) | 1991-05-07 |
DE69215517D1 (de) | 1997-01-09 |
DK83991A (da) | 1992-11-08 |
WO1992019716A1 (en) | 1992-11-12 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
US5079164A (en) | Microorganism of the species bacillus ciaguans | |
CA1162499A (en) | Process for fermentative production of amino acids | |
US5902615A (en) | Nutritional composition resulting from maize steeping | |
CN103099179B (zh) | 含有左旋谷氨酸的调味剂以及其制造方法 | |
EP1205557B1 (fr) | Procédé de préparation d'un milieu de fermentation à partir d'une matière première renouvelable | |
US5891708A (en) | Nutrient composition resulting from maize steeping | |
US4401680A (en) | Bioconversion of cereal grain straws to protein-enriched product | |
US5962254A (en) | Nitrogenous composition resulting from the hydrolysis of wheat gluten and process for its manufacture | |
DK166459B1 (da) | Fremgangsmaade til omdannelse af plantesaft til et medium, der er velegnet som naeringssubstrat for vitamin- og aminosyrekraevende bakterier, der danner organiske syrer eller aminosyrer | |
US6544791B2 (en) | Nitrogenous composition resulting from the hydrolysis of maize gluten and a process for the preparation thereof | |
JP3763005B2 (ja) | 乳酸桿菌属に表現型が密接に関係した桿菌属の細菌株、培養方法および使用 | |
KR102325467B1 (ko) | 용암해수 천연 미네랄 발효 효소의 제조방법 및 이를 이용하여 제조한 효소식품 | |
Dasari et al. | Optimization and production of protease using Aspergillus cervinus | |
RU2205216C2 (ru) | Штамм бактерий enterococcus faecium в-2240d - продуцент оптически чистой l(+)-молочной кислоты и промышленный способ получения l(+)-молочной кислоты или ее солей | |
RU2360962C2 (ru) | Способ получения питательной основы и питательная среда для культивирования микроорганизмов рода yersinia и vibrio | |
EP1165821A1 (en) | Method for treating organic waste products | |
SU908092A1 (ru) | Способ получени рибофлавина | |
CN109136096A (zh) | 一种苏氨酸废母液的分离和使用工艺 | |
SU749891A1 (ru) | Способ получени щелочной протеазы | |
Baurin et al. | SUNFLOWER PROTEIN ENZYMATIC HYDROLYSIS AND PLANT PEPTONE PRODUCTION AS A SOURCE OF NITROGEN FOR NUTRIENT MEDIA | |
NO174588B (no) | Fremgangsmaate for kontinuerlig fremstilling av ulike biotekniske produktgrupper ved anvendelse av kontinuerlig membranreaktor | |
RU2078812C1 (ru) | Способ получения азотсодержащего компонента питательной среды | |
KR0155452B1 (ko) | 맥주효모를 이용한 미생물 배양용 배지 제조방법 | |
RU2057179C1 (ru) | Способ получения ферментного препарата и ферментный препарат | |
JPH0449997B2 (da) |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
B1 | Patent granted (law 1993) | ||
PBP | Patent lapsed |
Country of ref document: DK |