DE9303912U1 - Equipment for cooking food - Google Patents

Description

Udo' Gei 31er
Henrik-Ibsen-Straße 5
8000 München 19Udo' Gei 31er
Henrik-Ibsen-Strasse 5
8000 Munich 19

Einrichtung zur Garbehandlung von LebensmittelnEquipment for cooking food

Die Erfindung bezieht sich auf eine Einrichtung zur Garbehandlung von Lebensmitteln, mit in einem Gestell oder Rahmen gehaltener Heizeinheit und einem mit senkrechtem Abstand von der Heizeinheit gelagerten Gargutträger, wobei der Abstand zwischen Heizeinheit und Gargutträger unterschiedlich einstellbar ist.The invention relates to a device for cooking food, with a heating unit held in a rack or frame and a food carrier mounted at a vertical distance from the heating unit, wherein the distance between the heating unit and the food carrier can be adjusted to different levels.

Bei einer bekannten Grilleinrichtung (DE-GM 7 8 24 047) ist am oberen Ende eines vertikalen, mit einem Standfuß versehenen Trägers eine mit einem Infrarot-Heizelement versehene Grillhaube befestigt und unterhalb dieser Grillhaube mit vertikalem Abstand ebenfalls an dem Träger gelagert ist eine wanneförmig ausgebildete Platte zur Aufnahme von Grillgut. Hierbei kann die Grillhaube relativ zur Platte durch vertikales Verschieben des Trägers abgesenkt und in dieser Stellung mittels einer besonderen Befestigungseinrichtung fixiert werden. Bei anderen bekannten Grillgeräten besteht ebenfalls die Möglichkeit, den Abstand zwischen einer Heizeinheit und einem Gargutträger zu variieren, etwa dadurch, daß der Gargutträger in unterschiedlichen Höhen des Geräterahmens in Führungselemente ein-In a known grill device (DE-GM 7 8 24 047), a grill hood equipped with an infrared heating element is attached to the upper end of a vertical support provided with a base, and below this grill hood, also mounted on the support at a vertical distance, a trough-shaped plate for holding grilled food is mounted. The grill hood can be lowered relative to the plate by vertically moving the support and fixed in this position using a special fastening device. In other known grill devices, it is also possible to vary the distance between a heating unit and a food support, for example by inserting the food support into guide elements at different heights on the device frame.

schiebbar ist. Alle diese bekannten Ausführungen haben den Mangel, daß eine Veränderung des Abstandes zwischen Heizeinheit und Gargutträger zwecks Garbehandlung bzw. Grillbehandlung von in der Konsistenz unterschiedlichem Gargut aufwendige und zeitraubende Handhabungen erfordert.can be pushed. All of these known designs have the disadvantage that changing the distance between the heating unit and the food carrier for the purpose of cooking or grilling food with different consistencies requires complex and time-consuming handling.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, die eingangs genannte Einrichtung zur Garbehandlung von Lebensmitteln so zu verbesseren, daß mit geringem technischen Einrichtungsaufwand vom Benutzer eine Veränderung des relativen Abstandes zwischen Heizeinheit und Gargutträger zwecks Anpassung der Hitzeintensität an jede spezielle Gargutart und Garzustand sehr rasch und dosiert und insbesondere ohne die geringste Umrüstarbeit problemlos vorgenommen werden kann.The invention is based on the object of improving the initially mentioned device for cooking foodstuffs in such a way that with little technical effort the user can change the relative distance between the heating unit and the food carrier in order to adapt the heat intensity to each specific type of food and cooking state very quickly and in a controlled manner and in particular without the slightest conversion work.

Diese Aufgabe wird gemäß der Erfindung dadurch gelöst, daß der Gargutträger und/oder die Heizeinheit mittels wenigstens eines, eine Handhabe aufweisenden Parallelfuhrungsgetriebes höhenmäßig verstellbar ist. Vorteilhafte Ausgestaltungen der Erfindung ergeben sich aus den nachfolgenden Schutzansprüchen.This object is achieved according to the invention in that the food support and/or the heating unit can be adjusted in height by means of at least one parallel guide gear having a handle. Advantageous embodiments of the invention result from the following claims.

Durch das mittels der Handhabe von außen her bequem zu bedienende Parallelführungsgetriebe kann ohne den geringsten Eingriff in die Einrichtung, z.B. das Grillgerät, das Raclettgerät oder dgl., eine stufenlose oder feinstufige relative Höhenverstellung von Heizeinheit und/oder Gargutträger vorgenommen werden, z.B. auch während oder am Ende des Garbetriebes. Beispielsweise kann nach kurzzeitigem scharfen und hitzeintensiven Anbraten von Fleisch die Heizeinheit abgesenkt werden, wonach ein Fertigbraten bei geringerer Hitzeintensität erfolgt. Eine solche Veränderung der Hitzeintensität in bezug auf das Gargut durch Variierung des Abstandes zwischen Heizeinheit und Gargutträger ist besonders vorteilhaft bei Verwendung von festen Brennstoffen, z.B. Holzkohle als Wärmeenergiequelle, wie dies z.B. bei Garten-Grillgeräten allgemein üblich ist. Für alle Anwendungsfälle ergibt sich dabei der Vorteil, daß die Höhenverstellung bei exakter Parallelführung des Gargutträgers erfolgt, so daß auch eine Gar-The parallel guide gear, which can be conveniently operated from the outside using the handle, allows a continuous or finely adjusted relative height adjustment of the heating unit and/or the food support without the slightest intervention in the device, e.g. the grill, the raclette device or similar, e.g. during or at the end of the cooking process. For example, after briefly searing meat at a high temperature, the heating unit can be lowered, after which the food can be finished cooking at a lower heat intensity. Such a change in the heat intensity in relation to the food by varying the distance between the heating unit and the food support is particularly advantageous when using solid fuels, e.g. charcoal as a heat energy source, as is common practice with garden grills, for example. For all applications, this has the advantage that the height adjustment takes place with the food support guided exactly parallel, so that cooking

behandlung von flüssigen Medien, z.B. Soßen oder Suppen problemlos erfolgen kann. Zur Beibehaltung einer bequemen Grifflage des Gargutträgers besteht die Möglichkeit, die z.B. als Glutkasten ausgebildete Heizeinheit mit einer kurzen Handbewegung abzusenken und z.B. zum abschließenden kurzzeitigen Übergrillen von Fleischstücken wieder anzuheben.treatment of liquid media, e.g. sauces or soups, can be carried out without any problems. To maintain a comfortable grip position for the food carrier, it is possible to lower the heating unit, which is designed as an ember box, with a short movement of the hand and raise it again, e.g. for a final, short-term grilling of pieces of meat.

Zwei vorteilhafte Varianten des Parallelführungsgetriebes ergeben sich aus den Schutzansprüchen 2 und 6. Hierbei ist die Variante gemäß Schutzanspruch 6 besonders vorteilhaft für die Höhenverstellung der Heizeinheit, da hiermit ein relativ großer Verstellhub durchgeführt werden kann.Two advantageous variants of the parallel guide gear result from claims 2 and 6. The variant according to claim 6 is particularly advantageous for the height adjustment of the heating unit, since a relatively large adjustment stroke can be carried out with it.

Im Rahmen der vorliegenden Erfindung besteht jederzeit die Möglichkeit, das Parallelführungsgetriebe an unterschiedliche Grundformen der Einrichtung, z.B. des Grillgerätes anzupassen. So besteht insbesondere beim Parallelführungsgetriebe gemäß Schutzanspruch 2 die Möglichkeit, als Grundform für den Gargutträger und das daran angepaßte Parallelführungsgetriebe eine Dreieckform oder eine kreisrunde Grundform vorzusehen.Within the scope of the present invention, it is always possible to adapt the parallel guide gear to different basic shapes of the device, e.g. the grill. In particular, with the parallel guide gear according to claim 2, it is possible to provide a triangular shape or a circular basic shape as the basic shape for the food carrier and the parallel guide gear adapted to it.

Die Erfindung ist anhand von in der Zeichnung dargestellten Ausführungsbeispielen nachstehend erläutert. The invention is explained below using embodiments shown in the drawing.

Er zeigt:He shows:

Fig. 1 die perspektivische Darstellung der Einrichtung,Fig. 1 the perspective view of the device,

Fig. 2 undFig. 2 and

Fig. 3 eine erste Ausführungsform des Parallelführungsgetriebes in perspektivischer, schematischer Darstellung,Fig. 3 a first embodiment of the parallel guide gear in a perspective, schematic representation,

Fig. 4 undFig. 4 and

Fig. 5 schematische Darstellungen von Varianten der Ausführungsform gemäß Fig. 2 und 3,Fig. 5 schematic representations of variants of the embodiment according to Fig. 2 and 3,

Fig. 6 die schematische Darstellung der Variante einer zweiten Ausführungform des Parallelfuhrungsgetriebes,Fig. 6 shows a schematic representation of a variant of a second embodiment of the parallel guide gear,

Fig. 7 undFig. 7 and

Fig. 8 perspektivische und schematische Darstellungen der zweiten Ausführungsform des Parallelfuhrungsgetriebes.Fig. 8 perspective and schematic representations of the second embodiment of the parallel guide gear.

Die Einrichtung gemäß Figur 1 ist als Grillgerät für die Verwendung fester Brennstoffe, wie Holzkohle und dgl. ausgebildet. Sie wird umfaßt von einem im wesentlichen U-förmigen Rahmen 1 mit seitlichen Rahmenwänden 2 und einer rückwärtigen Rahmenwand 3, wobei die seitlichen Rahmenwände 2 frontseitig durch Flansche 4 begrenzt sind. Im oberen Teil des Rahmens ist ein nachstehend noch näher erläutertes, allgemein mit 5 bezeichnetes Parallelführungsgetriebe angeordnet, das durch eine hebelartige, durch die seitliche Rahmenwand 2 herausragende Handhabe 6 betätigbar ist, während im unteren Teil des Rahmens 1 ein anders ausgestaltetes Parallelführungsgetriebe 7 angeordnet ist, das durch eine im Bereich der offenen Rahmen-Frontseite liegende und zugängliche Handhabe 8 betätigbar ist. Das Parallelführungsgetriebe 5 dient als Träger für einen rostartigen Gargutträger 9, während auf dem unteren Parallelführungsgetriebe 7 eine als Glutkasten ausgebildete Heizeinheit 10 gelagert ist. Zum besseren Verständnis ist in Figur 1 die eine seitliche Rahmenwand 2 ausgebrochen dargestellt. Ferner sind in Figur 1 durch gestrichelte Linienzüge, die jeweils vertikal nach unten abgesenkten Stellungen der Parallelführungsgetriebe 5 und 7 einschließlich ihrer Handhaben 6 und 8 verdeutlicht.The device according to Figure 1 is designed as a grill for the use of solid fuels, such as charcoal and the like. It is surrounded by a substantially U-shaped frame 1 with side frame walls 2 and a rear frame wall 3, the side frame walls 2 being delimited at the front by flanges 4. In the upper part of the frame, a parallel guide gear, generally designated 5, is arranged, which will be explained in more detail below and can be operated by a lever-like handle 6 protruding through the side frame wall 2, while in the lower part of the frame 1 a differently designed parallel guide gear 7 is arranged, which can be operated by a handle 8 located in the area of the open frame front and accessible. The parallel guide gear 5 serves as a support for a grate-like food carrier 9, while a heating unit 10 designed as an ember box is mounted on the lower parallel guide gear 7. For better understanding, one side frame wall 2 is shown broken out in Figure 1. Furthermore, in Figure 1, the vertically lowered positions of the parallel guide gears 5 and 7 including their handles 6 and 8 are shown by dashed lines.

Bei der in den Figuren 2 und 3 schematisch dargestellten Ausführungsform des Parallelfuhrungsgetriebes 5 ist ein Paar von im wesentlichen U-förmigen Schwingen 11 vorgesehen, die aus stabförmigem Material bestehen und mittels beidseitig abgebogenen Lageransätzen 11' in Lagerstellen 12 des nur gestrichelt angedeuteten Rahmens 1 drehbar gelagert sind. Hierbei dienen die unfreien Schenkel der U-förmigen Schwingen als Auflager für einen Gargutträger, z.B. für den rostartigen Gargutträger 9 gemäß FigurIn the embodiment of the parallel guide gear 5 shown schematically in Figures 2 and 3, a pair of essentially U-shaped rockers 11 are provided, which consist of rod-shaped material and are rotatably mounted in bearing points 12 of the frame 1, which is only indicated by dashed lines, by means of bearing projections 11' bent on both sides. The non-free legs of the U-shaped rockers serve as supports for a food carrier, e.g. for the grate-like food carrier 9 according to Figure

1, wobei dieser Gargutträger 9 bündig im Inneren des Rahmens 1 höhenverschiebbar geführt ist. Etwa in Höhe der Lagerebene der Schwingen 11 befindet sich eine im wesentlichen ebenfalls U-förmige, aus Stabmaterial bestehende Kurbel 13, die frontseitig im Anschluß an Lageransätze 12' eine abgewinkelte, hebelartige Handhabe 6 aufweist. Hierbei steht die Drehachse der Kurbel 13 senkrecht zu den Drehachsen der Schwingen 11 und entsprechend sind die Drehstellen 12 für die Kurbel 13 an den Rahmenwänden, z.B. an der rückwärtigen Rahmenwand 3 und an einem der Flansche 4 angeordnet, die senkrecht zu den die Lagerstellen 12 für die Schwingen 11 aufweisenden Rahmenwänden 2 stehen. Hierbei erstreckt sich der um die Pendellänge a gegenüber der Drehachse abgebogene unfreie Abschnitt der Kurbel 13 über beide Schwingen 11 derart, daß die um die Pendellänge b abgebogenen unfreien Abschnitte der Schwingen 11 auf der Kurbel 13 aufliegen. Figur 3 zeigt die Wirkungsweise des dargestellten Parallelführungsgetriebes 5 in verschiedenen Betätigungsstellungen, wie durch Pfeile verdeutlicht. Mit dem Drehen der Handhabe 6 aus einer Mittelstellung gemäß Figur 3 im Gegenuhrzeigersinn werden die Schwingen 11 und damit auch der Gargutträger 9 (Figur 1) nach oben um maximal die Pendellänge a angehoben und umgekehrt werden die Schwingen 11 und damit auch der Gargutträger bei Verdrehen der Handhabe 6 im Uhrzeigersinn vertikal und in Parallelführung nach unten abgesenkt.1, whereby this food support 9 is guided flush inside the frame 1 so that it can be adjusted in height. Approximately at the level of the bearing plane of the rockers 11 there is a crank 13, which is also essentially U-shaped and made of rod material, which has an angled, lever-like handle 6 on the front side connected to bearing projections 12'. The axis of rotation of the crank 13 is perpendicular to the axes of rotation of the rockers 11 and accordingly the pivot points 12 for the crank 13 are arranged on the frame walls, e.g. on the rear frame wall 3 and on one of the flanges 4, which are perpendicular to the frame walls 2 which have the bearing points 12 for the rockers 11. In this case, the non-free section of the crank 13, which is bent by the pendulum length a relative to the axis of rotation, extends over both rockers 11 in such a way that the non-free sections of the rockers 11, which are bent by the pendulum length b, rest on the crank 13. Figure 3 shows the operation of the parallel guide gear shown 5 in various operating positions, as shown by arrows. When the handle 6 is turned from a central position according to Figure 3 in an anti-clockwise direction, the rockers 11 and thus also the food carrier 9 (Figure 1) are raised upwards by a maximum of the pendulum length a, and conversely, when the handle 6 is turned clockwise, the rockers 11 and thus also the food carrier are lowered vertically and in parallel guidance downwards.

Figur 3 zeigt jeweils drei verschiedene Höhenlagen der Tragebene für den Gargutträger 9. Hierbei ist zu sehen, daß die Pendellänge b der Schwingen 11 gleich oder größer ist als die Pendellänge a der Kurbel 13, so daß ein Verklemmen derselben beim extremen Anheben oder Absenken nicht möglich ist.Figure 3 shows three different heights of the support plane for the food carrier 9. It can be seen that the pendulum length b of the rockers 11 is equal to or greater than the pendulum length a of the crank 13, so that it is not possible for the crank 13 to jam when it is raised or lowered to extreme heights.

Während beim Ausführungsbeispiel gemäß den Figuren 2 und 3 die Drehachse der Kurbel 13 und Handhabe 6 senkrecht zur Frontebene des Rahmens 1 steht, ist beim Ausführungsbeispiel gemäß Figur 1 und 4 vorgesehen, daß die Drehachse der Kurbel 13 parallel zur Frontebene des Rahmens 1 verläuft. Beim Ausführungsbeispiel gemäß Figur 4 durchragt also einer derWhile in the embodiment according to Figures 2 and 3 the axis of rotation of the crank 13 and handle 6 is perpendicular to the front plane of the frame 1, in the embodiment according to Figures 1 and 4 it is provided that the axis of rotation of the crank 13 runs parallel to the front plane of the frame 1. In the embodiment according to Figure 4, one of the

Lageransätze 12' der Kurbel 13 die seitliche Rahmenwand 3 des Rahmens 1 und besitzt dort die nach vorne abgebogene Handhabe 6. Rechtwinkelig hierzu sind die beiden Schwingen 11 angeordnet, deren Lagerstellen 12 sich einerseits an der rückwärtigen Rahmenwand 3 und andererseits an den Flanschen 4 befinden (Figur 1). Hierbei ist in Nähe der rückwärtigen Rahmenwand 3 eine zweite, passive Kurbel 13' an gegenüberliegenden Rahmenwänden 2 gelagert, deren unfreier Abschnitt der U-Form sich auf den unfreien Abschnitten der Schwingen 11 abstützt.Bearing lugs 12' of the crank 13 the side frame wall 3 of the frame 1 and has the handle 6 bent forwards there. The two rockers 11 are arranged at right angles to this, the bearing points 12 of which are located on the one hand on the rear frame wall 3 and on the other hand on the flanges 4 (Figure 1). In this case, near the rear frame wall 3, a second, passive crank 13' is mounted on opposite frame walls 2, the non-free section of the U-shape of which is supported on the non-free sections of the rockers 11.

Beim Ausführungsbeispiel gemäß Figur 5 wird im wesentlichen von dem Prinzip des vorbeschriebenen Parallelfuhrungsgetriebes 5 Gebrauch gemacht. Hierbei ist dieses Parallelführungsgetriebe 5' entsprechend der dreieckigen Grundform des Rahmens 1' dreieckförmig ausgestaltet. Entsprechend Figur 1 und 4 erstreckt sich die Drehachse der wiederum im wesentlichen U-förmigen Kurbel 13" parallel zur Frontseite 14 des dreieckförmigen Rahmens 1'. Entsprechend sind die um die Pendellänge b abgebogenen unfreien Abschnitte der Kurbel 13" entsprechend der Dreiecksform mit spitzwinkeligen Biegeübergängen versehen. Die Kurbel 13" steht in Kupplungsverbindung mit zwei spitzwinkelig aufeinander stehenden Schwingen, die im rückwärtigen Bereich sich überkreuzen und in den jeweils gegenüberliegenden seitlichen Rahmenwänden gelagert sind (Lagerstellen 12). Auch hier werden mit dem Verschwenken der Handhabe 6' der Kurbel 13" die beiden Schwingen 11' nach oben oder unten verschwenkt, verbunden mit einem parallelgeführten Anheben oder Absenken des entsprechend dreieckförmigen Gargutträgers.In the embodiment according to Figure 5, use is essentially made of the principle of the parallel guide gear 5 described above. This parallel guide gear 5' is designed to be triangular in accordance with the triangular basic shape of the frame 1'. According to Figures 1 and 4, the axis of rotation of the again essentially U-shaped crank 13" extends parallel to the front side 14 of the triangular frame 1'. Accordingly, the non-free sections of the crank 13" bent by the pendulum length b are provided with acute-angled bending transitions in accordance with the triangular shape. The crank 13" is coupled to two rockers that are positioned at an acute angle to one another, which cross over one another in the rear area and are mounted in the opposite side frame walls (bearing points 12). Here too, by pivoting the handle 6' of the crank 13", the two rockers 11' are pivoted up or down, combined with a parallel raising or lowering of the corresponding triangular-shaped food carrier.

Die Figuren 6, 7 und 8 zeigen im Prinzip die zweite Ausführungsform des Parallelfuhrungsgetriebes 7 gemäß Figur 1. Hierbei sind zwei scherenartig angeordnete, im wesentlichen U-förmige Schwingen 15, 16 vorgesehen, die wiederum aus Stabmaterial gebildet sind, wobei die Schwinge 15 mit einer eingekröpften Stützschulter 17 ausgestattet ist und die Handhabe 8 (Figur 1) aufweist, während die ebenfalls U-förmige Schwinge 16 sich auf den beiden Stützschultern 17 der Schwinge 15 abstützt und als passive Schwinge bezeichnet werden kann. Die beiden Schwingen 15 und 16 sind wie-Figures 6, 7 and 8 show in principle the second embodiment of the parallel guide gear 7 according to Figure 1. Here, two scissor-like, essentially U-shaped rockers 15, 16 are provided, which are again made of rod material, the rocker 15 being equipped with a bent support shoulder 17 and having the handle 8 (Figure 1), while the rocker 16, which is also U-shaped, is supported on the two support shoulders 17 of the rocker 15 and can be referred to as a passive rocker. The two rockers 15 and 16 are again

derum mit abgekröpften Lageransätzen 18 in Lagerstellen 12 der seitlichen Rahmenwände 2 des Rahmens 1 drehbar gelagert. Wie insbesondere Figur 8 zeigt, bewegen sich mit dem Verschwenken der Handhabe 8 in Pfeilrichtung, also im Uhrzeigersinn oder im Gegenuhrzeigersinn die unfreien Abschnitte der Schwingen 15, 16 synchron nach oben oder unten unter Beibehaltung einer horizontalen Tragebene für z.B. die Heizeinheit 10 gemäß Figur 1.in turn, they are rotatably mounted with bent bearing projections 18 in bearing points 12 of the side frame walls 2 of the frame 1. As shown in particular in Figure 8, when the handle 8 is pivoted in the direction of the arrow, i.e. clockwise or counterclockwise, the non-free sections of the rockers 15, 16 move synchronously upwards or downwards while maintaining a horizontal support plane for e.g. the heating unit 10 according to Figure 1.

Beim Ausführungsbeispiel gemäß Figur 6 wird ebenso wie beim Ausführungsbeispiel gemäß den Figuren 7 und 8 Gebrauch gemacht vom Prinzip eines scherenartigen Parallelfuhrungsgetriebes. Hierbei ist wiederum eine aktiv wirkende Schwinge 19 vorgesehen, die halbkreisförmig ausgestaltet ist und an den Stellen 12 in Lagerstellen des kreisrunden Rahmens 1" drehbar gelagert ist und schließlich auch mit einer seitlich überstehenden Handhabe 8 versehen ist. Diese Schwinge 19 besitzt mit Abstand zur Lagerstelle 12 und zu den Lageransätzen 18 radiale, zapfenartige Stützelemente 20, die die Funktion der Stützschultern 17 gemäß Figur 7 und 8 haben. Auf diesen Stützelementen 20 ruht jeweils eine viertelkreisförmige Schwinge 21, welche Schwingen 21 einerseits jeweils mit Lageransätzen 18 in im wesentlichen diametral in der Kreisform gegenüberliegenden Lagerstellen 12 des Rahmens 1" drehbar gelagert sind und andererseits mit V-förmig zueinanderstehenden und im wesentlichen zusammengeführten Lageransätzen 18, z.B. in einer gemeinsamen Lagerstelle 12 ebenfalls drehbar gelagert sind. Mit dem Verschwenken der Handhabe 8, z.B. nach oben, werden mittels der Stützelemente 20 die beiden viertelkreisförmigen Schwingen 21 synchron mit der Schwinge 19 nach oben verschwenkt, womit sich eine Dreipunkt-Auflage für den auf den Schwingen gelagerten Gargutträger, z.B. 9 gemäß Figur 1 ergibt. Die drei Schwingen 19 und 21 ergänzen sich in der Grundform zu einem geschlossenen Kreis.In the embodiment according to Figure 6, as in the embodiment according to Figures 7 and 8, use is made of the principle of a scissor-like parallel guide gear. Here, an active swing arm 19 is again provided, which is semi-circular in shape and is rotatably mounted at the points 12 in bearing points of the circular frame 1" and is finally also provided with a laterally projecting handle 8. This swing arm 19 has radial, pin-like support elements 20 at a distance from the bearing point 12 and the bearing projections 18, which have the function of the support shoulders 17 according to Figures 7 and 8. A quarter-circular swing arm 21 rests on each of these support elements 20, which swing arms 21 are each rotatably mounted on the one hand with bearing projections 18 in essentially diametrically opposed bearing points 12 of the frame 1" in the circular shape and on the other hand are also rotatably mounted with V-shaped bearing projections 18 that are essentially brought together, e.g. in a common bearing point 12. When the handle 8 is pivoted, e.g. upwards, the two quarter-circle-shaped rockers 21 are pivoted upwards synchronously with the rocker 19 by means of the support elements 20, which results in a three-point support for the food carrier mounted on the rockers, e.g. 9 according to Figure 1. The three rockers 19 and 21 complement each other in the basic shape to form a closed circle.

Wie aus Figur 1 hervorgeht, ist für jedes Parallelführungsgetriebe 5 und 7 bzw. für dessen Handhaben 6, 8 am Rahmen 1 eine Rasteinrichtung 22, 23 vorgesehen, bestehend aus noppenartigen, runden Erhebungen, zwischen denen die hebelartige Handhabe 6 bzw. 8 in unterschiedlichen Schwenkstel-As can be seen from Figure 1, a locking device 22, 23 is provided for each parallel guide gear 5 and 7 or for its handles 6, 8 on the frame 1, consisting of knob-like, round elevations between which the lever-like handles 6 and 8 can be pivoted in different positions.

lung verrasten kann bzw. aufliegen kann, wie dies in Figur 1 verdeutlicht ist. Hierfür ist vorgesehen, daß die Handhabe 6 bzw. 8 leicht federnd gegenüber diesen Rasteinrichtungen verspannt ist.can latch or rest on a locking device, as shown in Figure 1. For this purpose, the handle 6 or 8 is slightly resiliently braced against these locking devices.

Selbstverständlich besteht im Rahmen der vorliegenden Erfindung die Möglichkeit, Gargutträger und Heizeinheit in unterschiedlichster Weise auszugestalten. So kann anstelle eines rostartigen Gargutträgers 9 auf das Parallelführungsgetriebe auch eine große flache Pfanne, ein Fonduetopf oder dgl. aufgesetzt werden. Schließlich besteht selbstverständlich auch die Möglichkeit, innerhalb der Einrichtung nur eines der beschriebenen Parallelführungsgetriebe oder aber zwei gleich ausgestaltete Parallelführungsgetriebe vorzusehen.Of course, within the scope of the present invention, it is possible to design the food carrier and heating unit in a wide variety of ways. For example, instead of a grate-like food carrier 9, a large flat pan, a fondue pot or the like can be placed on the parallel guide gear. Finally, it is of course also possible to provide only one of the parallel guide gears described or two parallel guide gears of the same design within the device.

Claims (14)

SCHUTZANSPRÜCHEPROTECTION CLAIMS 1. Einrichtung zur Garbehandlung von Lebensmitteln, mit in einem Gestell oder Rahmen gehaltener Heizeinheit und einem mit senkrechtem Abstand von der Heizeinheit gelagerten Gargutträger, wobei der Abstand zwischen Heizeinheit und Gargutträger unterschiedlich einstellbar ist, dadurch gekennzeichnet, daß der Gargutträger (9) und/oder die Heizeinheit (10) mittels wenigstens eines, eine Handhabe (6, 8) aufweisenden Parallelführungsgetriebes (5, 7) höhenmäßig verstellbar ist.1. Device for cooking foodstuffs, with a heating unit held in a rack or frame and a food carrier mounted at a vertical distance from the heating unit, the distance between the heating unit and the food carrier being adjustable to different levels, characterized in that the food carrier (9) and/or the heating unit (10) can be adjusted in height by means of at least one parallel guide gear (5, 7) having a handle (6, 8). 2. Einrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das Parallelführungsgetriebe (5) aus einem Paar von die Heizeinheit (10) oder den Gargutträger (9) tragenden, drehbar gelagerten Schwingen (11) und wenigstens einer winkelig zu den Schwingen ebenfalls drehbar gelagerten, die Handhabe (6) aufweisenden und sich über beide Schwingen (11) erstreckenden Kurbel (13) besteht, welche Kurbel bei Verschwenken eine Parallelverschiebung der durch die Schwingen (11) gebildeten Tragebene bewirkt.2. Device according to claim 1, characterized in that the parallel guide gear (5) consists of a pair of pivotally mounted rockers (11) supporting the heating unit (10) or the food support (9) and at least one crank (13) which is also pivotally mounted at an angle to the rockers, has the handle (6) and extends over both rockers (11), which crank causes a parallel displacement of the support plane formed by the rockers (11) when pivoted. 3. Einrichtung nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Schwingen (11) und die Kurbel (13) als im wesentlichen U-förmig gebogene und beidenends drehbar gelagerte, vorzugsweise stangenartige Schwenkhebel ausgebildet sind.3. Device according to claim 2, characterized in that the rockers (11) and the crank (13) are designed as pivoting levers which are bent essentially in a U-shape and are rotatably mounted at both ends, preferably rod-like. 4. Einrichtung nach Anspruch 2 oder 3, dadurch gekennzeichnet, daß die Pendellänge (b) der Schwingen (11) gleich oder größer ist als die Pendellänge (a) der Kurbel (13).4. Device according to claim 2 or 3, characterized in that the pendulum length (b) of the rockers (11) is equal to or greater than the pendulum length (a) of the crank (13). - &iacgr;&ogr; -- &iacgr;&ogr; - 5. Einrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Schwingen (H') im spitzen Winkel zueinander angeordnet sind und zusammen mit der Kurbel (13") eine Dreiecksform ergeben. 5. Device according to one of the preceding claims, characterized in that the rockers (H') are arranged at an acute angle to one another and together with the crank (13") form a triangular shape. 6. Einrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das Parallelführungsgetriebe (7) aus zwei scherenartig angeordneten, im wesentlichen U-förmigen und mit ihren eingeschlossenen Schenkeln der U-Form die Heizeinheit oder den Gargutträger tragenden Schwingen (15, 16) gebildet ist und eine dieser Schwingen (15) im Mittelbereich zwischen den Schwingachsen mindestens eine Stützschulter (17) für die andere Schwinge (16) besitzt.6. Device according to claim 1, characterized in that the parallel guide gear (7) is formed from two scissor-like, essentially U-shaped rockers (15, 16) which, with their enclosed legs of the U-shape, support the heating unit or the food carrier, and one of these rockers (15) has at least one support shoulder (17) for the other rocker (16) in the central region between the rocker axes. 7. Einrichtung nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, daß die Schwingen zusammen eine runde Grundform ergeben.7. Device according to claim 6, characterized in that the rockers together form a round basic shape. 8. Einrichtung nach Anspruch 7, dadurch gekennzeichnet, daß eine halbkreisförmige, die Handhabe (8) aufweisende Schwinge (19) über Stützelemente (20) mit zwei im wesentlichen jeweils viertelkreisförmigen, jeweils beidenends gelagerten Schwingen (21) in Kupplungsverbindung steht, wobei die zuletzt genannten Schwingen (21) zusammen wiederum in Halbkreisform angeordnet sind und zusammen mit der erstgenannten Schwinge (19) eine runde Grundform ergeben.8. Device according to claim 7, characterized in that a semicircular rocker (19) having the handle (8) is coupled via support elements (20) to two essentially quarter-circular rockers (21) each supported at both ends, the last-mentioned rockers (21) being arranged together in a semicircular shape and together with the first-mentioned rocker (19) forming a round basic shape. 9. Einrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß der Gargutträger (9) und/oder die Heizeinheit bündig im Gestell oder Rahmen (1) höhenverschiebbar geführt ist.9. Device according to one of the preceding claims, characterized in that the food carrier (9) and/or the heating unit is guided flush in the rack or frame (1) so as to be vertically adjustable. 10. Einrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß der Gargutträger (9) in Form eines Grillrostes oder Grillbleches ausgeführt ist.10. Device according to one of the preceding claims, characterized in that the food carrier (9) is designed in the form of a grill grate or grill plate. 11. Einrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche 1 bis 9, dadurch gekennzeichnet, daß der Gargutträger pfannenartig ausgebildet ist.11. Device according to one of the preceding claims 1 to 9, characterized in that the food carrier is designed like a pan. 12. Einrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 9, dadurch gekennzeichnet, daß die Heizeinheit (10) als Glutkasten ausgebildet ist.12. Device according to one of claims 1 to 9, characterized in that the heating unit (10) is designed as an ember box. 13. Einrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Handhabe (6) zumindest eines der Parallelführungsgetriebe (5) in Form eine einarmigen Hebels vorzugsweise seitlich aus dem Gestell oder Rahmen (1) herausragt.13. Device according to one of the preceding claims, characterized in that the handle (6) of at least one of the parallel guide gears (5) in the form of a one-armed lever preferably protrudes laterally from the frame (1). 14. Einrichtung nach Anspruch 13, dadurch gekennzeichnet, daß am Gestell oder Rahmen (1) eine Rasteinrichtung (22, 23) angeordnet ist, in welcher die Handhabe (6, 8) vorzugsweise feinstufig in jeder gewählten Höhenstellung verrastbar ist.14. Device according to claim 13, characterized in that a locking device (22, 23) is arranged on the rack or frame (1), in which the handle (6, 8) can be locked preferably in fine steps in any selected height position.