DE8915723U1 - Small electrical household appliance for chopping food (mini chopper) - Google Patents

Description

PHILIPS PATENTVERWALTUNG GMBH PHD 89-065PHILIPS PATENT ADMINISTRATION GMBH PHD 89-065 BESCHREIBUNGDESCRIPTION

Kleines alektr5.sches Haushaltsgerät zum Zerkleinern von Lebensmitteln (Minihacker)Small electric household appliance for chopping food (mini chopper)

Die Erfindung bezieht sich auf ein kleines elektrisches Raushaltsger&t üe Zerkleinrn von Lebensmitteln,, wie Zwiebeln Kräutern und Fie; -ch, mit einem die Lebensmittel aufnehmenden, becherförmigv■·.·. Gehäuse in dem von einem elektrischen Antriebsmotor angetriebene Messer umlauffähig angeordnet sind.The invention relates to a small electric appliance for chopping foodstuffs, such as onions, herbs and fir, with a cup-shaped housing that holds the foodstuffs and in which blades driven by an electric drive motor are arranged so that they can rotate.

Derartige Geräte sind bekannt. Sie bestehen z. B. aus einem topfartigem Behälter, in welchem ein von einem Elektromotor angetriebenes Messer mit unterschiedlicher -'lingenzahl umläuft. Das zu hackende Gut wird in den Behälter gefüllt und durch ein mit großer Geschwindigkeit umlaufendes Messer zerkleinert. Aus Sicherheitsgründen ist der Behälter mit einem Deckel versehen. Der Motor kann nur gestartet werden, wenn der Deckel geschlossen ist.Such devices are well known. They consist, for example, of a pot-like container in which a knife driven by an electric motor rotates with a varying number of pieces. The material to be chopped is filled into the container and chopped by a knife rotating at high speed. For safety reasons, the container is fitted with a lid. The motor can only be started when the lid is closed.

Es sind Pürierstäbe oder Blender bekannt zum Zerkleinern von kleinen Lebensmittelmengen; sie sind ebenfalls mit schnellaufenden Messern versehen und werden von Hand in einen speziellen Behälter oder ein anderes Verarbeitungsgerät getaucht. Hand blenders or blenders are known for chopping up small amounts of food; they are also equipped with high-speed blades and are dipped by hand into a special container or other processing device.

Bei den genannten Geräten kommen schneilaufende Universalmotoren mit einer Leerlaufdrehzahl von 10.000 bis 20.000 U/min und einer aufgenommenen Leistung von 200 bisThe devices mentioned use high-speed universal motors with an idle speed of 10,000 to 20,000 rpm and an absorbed power of 200 to

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j| 400 W zum Einsatz. Sie sind entsprechend großbauend undj| 400 W are used. They are accordingly large and

~i kostspielig. In neuerer Zeit werden auch hochtourige~i expensive. In recent times, high-speed

IL BürstCiimotoreiti mit perinanentaaauet. scher Erregung verwen-Use brushing motor skills with perinatal stimulation

h^T det. Die Leerlauf drehzahl dieser Motoren liegt bei etwah ^T det. The idle speed of these engines is approximately

■ &Ggr; 10.000 U/min; sie geben eine Leistung von etwa 50 W ab bei ; einer Arbeitsdrehzahl von etwa 6.000 U/min.■ ■ 10,000 rpm; they deliver a power of about 50 W at ; a working speed of about 6,000 rpm.

S Allen bekannten Gerriten ist gemeinsam, daß das MesserS All known Gerrits have in common that the knife

direkt an die MotorwGlle gekoppelt ist, das Messer alsois directly coupled to the motor shaft, so the knife

'..) 10 die gleiche hohe Drehzahl hat wie der antreibende Motor. Dies hat zur Folge, daß z. B. beim Hacken von Zwiebeln in einem kleinen Behälter ein musartiger Brei entsteht, der schnell an Geschmack verliert und unansehnlich wird. Verwendet man einen größeren Behälter, so ist das Hackergebnis besser. Man erhält zwar, wie gewünscht, kleine Zwiebelstückchen, diese werden aber von dem Messer gegen die Behälterwand geschleudert und sind nur mit Mühe zu sammeln, um dann weiter verarbeitet zu werden. Ähnliches gilt für das Hacken von Kräutern, wie Petersilie, und für Fleisch.'..) 10 has the same high speed as the driving motor. This means that when chopping onions in a small container, for example, a mush-like pulp is created, which quickly loses its taste and becomes unsightly. If you use a larger container, the chopping result is better. You get small pieces of onion, as desired, but these are thrown against the wall of the container by the knife and are difficult to collect in order to then process further. The same applies to chopping herbs, such as parsley, and meat.

Zum Hacken von Zwiebeln und Kräutern werden kleine Kesserdrehmomente gefordert, wogegen für das Hacken von Fleisch wesentlich höhere Drehmomente benötigt werden. Der Antriebsmotor muß demnach so ausgelegt werden, daß er auch die für das Hacken von Fleisch erforderlichen hohen Drehmomente liefern kann. Bei den genannten hohen Drehzahlen hat dies zur Folge, daß Motoren mit ein^r großen Leistung eingesetzt werden müssen, die entsprechend groß und kostspielig sind. Bei Verwendung schneilaufAnder, echwächerer Motoren, so Z< B« bei den genannten 50 W-Motoren, ist es nicht möglich, bei direkter Kupplung des Messers mit der Messerwelle Bearbeitungen, wie das Hacken von Fleisch, die ein hohes Drehmoment erfordern, durchzuführen·Small cutting torques are required for chopping onions and herbs, whereas much higher torques are needed for chopping meat. The drive motor must therefore be designed so that it can also deliver the high torques required for chopping meat. At the high speeds mentioned, this means that motors with a high power must be used, which are correspondingly large and expensive. When using faster-running, weaker motors, such as the 50 W motors mentioned, it is not possible to carry out processes such as chopping meat, which require a high torque, if the knife is directly coupled to the knife shaft.

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Zu diesem Zweck ist es bekannt, durch ein zusätzliches Aufeetzgetriebe das Hacken von Fleisch möglich zu machen. Dies erfordert einen zusätzlichen Aufwand und Aufbewahrungeplatz.
5For this purpose, it is known to make it possible to chop meat by means of an additional attachment gear. This requires additional effort and storage space.
5

Allgemein hHngsn die Anforderungen *n schnittgeschwindigkeit und Schnittkraft der Hackmesser ab von den Eigenschaften der zu verarbeitenden Materialien, z. B. von ihrer Härte, Zähigkeit und von der Beschaffenheit, die das &ngr; 10 Endprodukt haben soll. Die Schnittgeschwindigkeit bei Zwiebeln muß so hoch sein, daß die Zwiebel nicht vor dem Messer hergeschoben wird oder zwischen Behälterwand und Messer stecken bleibt. Die Schnittgeschwindigkeit darf aber auch nicht zu hoch sein, da sonst Zwiebelmus entsteht.In general, the requirements for cutting speed and cutting power of the chopping blades depend on the properties of the materials to be processed, e.g. their hardness, toughness and the quality of the end product. The cutting speed for onions must be high enough that the onion is not pushed in front of the blade or gets stuck between the container wall and the blade. However, the cutting speed must not be too high either, otherwise the onion will turn into a mush.

Es ist Aufgabe der Erfindung, unter Verwendung eines kleinbauenden und wirtschaftlichen Antriebsmotors ein kompaktes kleines, handliches Haushaltsgerät zu schaffen, mit dem sowohl Zwiebeln, Kräuter und andere Materialien,The object of the invention is to create a compact, small, handy household appliance using a small and economical drive motor with which onions, herbs and other materials,

* die ein kleines Messermoment erfordern, in kleine , Stückchen gehackt werden können, als auch Fleisch und Materialien, die ein großes Messermoment erfordern, gut zu verarbeiten sind, wobei die gehackten Materialien auf einfache Weise aus dem Behälter, in dem die Bearbeitung vorgenommen wurde, entfernt werden können.* which require a small knife moment, can be chopped into small pieces, as well as meat and materials which require a large knife moment, whereby the chopped materials can be easily removed from the container in which the processing was carried out.

Die gestellte Aufgabe ist erfindungsgemäß dadurch gelöst, daß
- als Antriebsmotor ein sehneHäufender Motor mit einerThe object is achieved according to the invention in that
- as a drive motor a tendon-accumulating motor with a

abgegebenen Leistung von etwa 50 W eingesetzt wird, - die Messergeschwindigkeit mit Hilfe eines fest eingebauten Getriebes von 1.200 bis 2.000 U/min,output power of about 50 W, - the blade speed is adjusted by means of a permanently installed gear from 1,200 to 2,000 rpm,

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vorzugsweise 1.800 U/min, eingestellt ist,preferably 1,800 rpm,

- der Durchmesser des Arbeitsbehälters etwa 95 mm bis 120 mm betrügt,- the diameter of the working container is approximately 95 mm to 120 mm,

- die Höhe des Arbeitsbehälter etwa 55 mm bis 100 mm beträgt.- the height of the working container is approximately 55 mm to 100 mm.

Bei diesen Geschwindigkeiten werden Zwiebeln noch wunschgemäß in kleine StUckchen gehackt und nicht zermust. Andererseits stehen auch die zum Hacken von Fleisch benötigten hohen Drehmomente zur Verfügung.At these speeds, onions are chopped into small pieces as desired and not mashed. On the other hand, the high torque required for chopping meat is also available.

Durch die Einstellung der Messergeschwindigkeit auf einen Wert von 1.2000 bis 2.000 U/min, vorzugsweise 1.800 U/min, werden verschiedene Arbeitsaufgaben mit guter Qualität gelöst. Beim Zwiebelschneiden werden die Zwiebeln wunschgemäß (Stückchen, kein Mus) geschnitten aufgrund der gegenüber einem getriebelosen Gerät reduzierten Schnittgeschwindigkeit. Für das Hacken von Fleisch reicht die Antriebsleistung des verwendeten 50 W-Motore aus. Auch leichte. aber zähe Kräuter mit geringer Masse, wie Petersilie, lassen sich mit der gewählten Geschwindigkeit gut verarbeiten. Durch die Wahl der Behälterabmessungen wird erreicht, daß das Hackgut nicht zum größten Teil gegen die Wände geschleudert wird und daß es leicht aus dem Behälter zu entfernen ist. Durch die Kombination der kennzeichnenden Merkmale ergibt sich ein wirtschaftliches, gut zu handhabendes Mehrzweck-Kleinhaushaltsgerät. Unter einem schnellaufenden Motor wird ein Motor mit einer Arbeitsdrehzahl von 5.000 bis 15.000 U/min verstanden.By setting the blade speed to a value of 1,2000 to 2,000 rpm, preferably 1,800 rpm, various tasks can be carried out with good quality. When cutting onions, the onions are cut as desired (in small pieces, not puree) due to the reduced cutting speed compared to a gearless device. The drive power of the 50 W motor used is sufficient for chopping meat. Even light but tough herbs with a low mass, such as parsley, can be processed well at the selected speed. The choice of container dimensions ensures that most of the chopped material is not thrown against the walls and that it is easy to remove from the container. The combination of the characteristic features results in an economical, easy-to-use multi-purpose small household appliance. A high-speed motor is understood to be a motor with a working speed of 5,000 to 15,000 rpm.

Nach einer weiteren Ausgestaltung der Erfindung ist vorgesehen, daß der Motor auf eine Leistung von ca. 50 W bei einer Nenndrehzahl von 6.000 ü/roin ausgelegt ist und dieAccording to a further embodiment of the invention, the motor is designed for a power of approx. 50 W at a nominal speed of 6,000 rpm and the

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Messergeschwindigkeit von 1.800 U/min mittels eines zwischengeechalteten Getriebes eingestellt wird. Der Motor kann dabei ein Universalmotor, ein Permanentmagnetmotor für Netzbetrieb oder aber auch ein Batteriemotor sein. 5Blade speed of 1,800 rpm is set using an intermediate gear. The motor can be a universal motor, a permanent magnet motor for mains operation or even a battery motor. 5

Nach einer weiteren Ausgestaltung der Erfindung ist vorgesehen, daß der Motor ein bUrstenloser Motor mit elektronischer Kommutierung ist. Insbesondere bei hohen Drehzahlen ergeben sich dadurch Vorteile hinsichtlich des Verschleißes, der Lebensdauer, der Oeräuschbildung und der Entstörung. Das Betriebsverhalten läßt sich in gewünschter Weise regeln.According to a further embodiment of the invention, the motor is a brushless motor with electronic commutation. This results in advantages in terms of wear, service life, noise generation and interference suppression, particularly at high speeds. The operating behavior can be regulated as desired.

Die Erfindung wird anhand der Zeichnung näher erläutert.The invention is explained in more detail with reference to the drawing.

Die Zeichnung zeigt ein kleines elektrisches Haushaltsgerät , einen sogenannten Minihacker, der zum Zerkleinern von kleinen Lebensmittel-Portionen eingerichtet ist. Das Gerät weist ein Motorgehäuse 1 auf, das auf einem Arbeitsbehälter 3 festgesetzt werden kann. In dem Motorgehäuse 1 -befindet sich ein schnellaufender Motor 5, beispielsweise ein Universalmotor, Permanentmagnetmotor oder Batteriemotor. Der Motor hat eine Leistung von ca. 50 W bei einer Nenndrehzahl von ca. 6.000 U/min an seiner Welle 6. DerThe drawing shows a small electrical household appliance, a so-called mini chopper, which is designed to chop up small portions of food. The device has a motor housing 1 that can be fixed to a work container 3. In the motor housing 1 there is a high-speed motor 5, for example a universal motor, permanent magnet motor or battery motor. The motor has an output of approx. 50 W at a nominal speed of approx. 6,000 rpm on its shaft 6. The

Motor treibt innerhalb des Arbeitsbehälters über einMotor drives inside the working container via a

Getriebe 6a eine Messeranordnung 7 an. die aus einer Welle 8 und Messern 9 besteht, die im unteren Bereich der Welle S auf unterschiedlichen Höhen radial von der Welle 9 abstehend befestigt sind.Gear 6a has a blade arrangement 7 which consists of a shaft 8 and blades 9 which are attached in the lower area of the shaft S at different heights, projecting radially from the shaft 9.

Die Welle 8 wird von der Motorwelle 6 über das Getriebe 6a angetrieben, welches die Nenndrehzahl der Motorwelle 6 von 6.000 U/min auf eine Arbeitsdrehzahl der Welle 8 vonThe shaft 8 is driven by the motor shaft 6 via the gear 6a, which reduces the nominal speed of the motor shaft 6 of 6,000 rpm to a working speed of the shaft 8 of

1.800 U/min reduziert. Der Durchmesser D des Arbeitsbehälters beträgt in seinem Innenraum ca. 95 bis 120 mm. Die Höhe H des Arbeitsbehälters zwischen dem Behälterboden 10 und einer Reflexionskappe 11 beträgt ca. 55 bis 100 mm. 51,800 rpm. The diameter D of the working container in its interior is approx. 95 to 120 mm. The height H of the working container between the container base 10 and a reflection cap 11 is approx. 55 to 100 mm. 5

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Claims (1)

&bull; f · ■■·· *&bull; f · ■■·· * II I 1 I 1 · · ·*II I 1 I 1 · · ·* PHD 89-065PHD89-065 SCHUTZANSPRÜCHEPROTECTION CLAIMS 1· Kleines elektrisches Haushaltsgerät zum Zerkleinern von Lebensmitteln, wie Zwiebeln, Kräutern und Fleisch _M mit einem die Lebensmittel aufnehmenden, becherförmigen Gehäuse (3), in dem von einem elektrischen Antriebsmotor (5) angetriebene Messer (9) umlauffähig angeordnet sind, dadurch gekennzeichnet, daß1· Small electrical household appliance for chopping foodstuffs, such as onions, herbs and meat _M, with a cup-shaped housing (3) which holds the foodstuffs and in which blades (9) driven by an electric drive motor (5) are arranged in a rotatable manner, characterized in that - als Antriebsmotor ein schneilaufender Motor mit einer abgegebenen Leistung von etwa 50 W eingesetzt wird,- a high-speed motor with an output power of about 50 W is used as the drive motor, - die Meesergeechwindigkeit mit Hilfe eines fest- the sea speed using a fixed eingebauten Getriebes (6a) auf eine Drehzahl von 1.200 bis 2.000 U/min, vorzugsweise 1.800 U/min, eingestellt iet,installed gear (6a) is set to a speed of 1,200 to 2,000 rpm, preferably 1,800 rpm, - der Durchmesser dee Arbeitebehälters (3) ca. 95 mn bis 120 mm beträgt,- the diameter of the working container (3) is approx. 95 mm to 120 mm, - die Höhe dee Arbeitebehälters (3) ca. 55 mm bis 100 mm beträgt.- the height of the work container (3) is approx. 55 mm to 100 mm. 2. Kleines elektrisches Hauehaltsgerät nach Anspruch 1, if2. Small electrical household appliance according to claim 1, if dadurch gekennzeichnet. daß der Motor (5) auf eine > characterized in that the motor (5) is driven by a > Leistung von ca. 50 W bei einer Nenndrehzahl von etwa <fPower of approx. 50 W at a nominal speed of approx. <f 6.000 U/min ausgelegt ist und die Messergeschwindigkeit ß von etwa 1.800 U/min mittels eines zwischengeschalteten Getriebes eingestellt wird.6,000 rpm and the blade speed ß of about 1,800 rpm is set by means of an intermediate gearbox. 3. Kleines elektrisches Haushaltsgerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet. daß der Motor (5) ein Universalmotor, ein Permanentmagnetmotor oder ein Batteriemotor ist.3. Small electrical household appliance according to claim 1, characterized in that the motor (5) is a universal motor, a permanent magnet motor or a battery motor. gS-065gS-065 4. Kleines elektrisches Haushaltsgerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet _M daß der Motor (5) ein bürstenloser Mot-or !nie eisktronischer Komitiutierung ist.4. Small electrical household appliance according to claim 1, characterized in _that the motor (5) is a brushless motor with electronic circuitry. 1010 20 2520 25 3030