DE8909174U1 - Device for cooking food over an open fire - Google Patents

Description

Holger HenrichsenHolger Henrichsen

8441 Steinach KG 219 DE8441 Steinach KG 219 DE

Vorrichtung zum Garen von Lebensmitteln über offenem FeuerDevice for cooking food over an open fire

Lebensmittel werden über offenem Feuer in Töpfen, Pfannen, auf Spießen oder einem Rost gegart. Will man Lebensmittel unterschiedlicher Art zubereiten, wie beispielsweise Fleisch und Gemüse, dann ist nicht nur den unterschiedlichen Garzeiten, sondern auch den unterschiedlichen Garbedingungen Rechnung zu tragen. Beispielsweise werden Gemüse in aller Regel gedünstet oder gekocht, erfordern also die Anwesenheit eines gewissen Maßes an Flüssigkeit, während Fleisch beispielsweise gebraten werden soll, wobei es nicht in Flüssigkeit "schwimmen" darf. Diese Bedingungen lassen sich mit Vorrichtungen zum Gar<m bekannter Art, die zum Einsatz über offenem Feuer bestimmt sind, nicht gleichzeitig erzielen.Food is cooked over an open fire in pots, pans, on skewers or on a grill. If you want to cook different types of food, such as meat and vegetables, you have to take into account not only the different cooking times but also the different cooking conditions. For example, vegetables are usually steamed or boiled, and therefore require the presence of a certain amount of liquid, while meat, for example, should be fried, but must not "float" in liquid. These conditions cannot be achieved simultaneously with known cooking devices designed for use over an open fire.

Der Erfindung liegt daher die Aufgabe zugrunde, eine neuartige Vorrichtung zum Garen von Lebensmitteln der eingangs genannten Art anzugeben, mit der es möglich ist, gleichzeitig Lebensmittel unter verschiedenen Bedingungen zu garen, insbesondere Gemüse zu dünsten und Fleisch zu braten, und die an offenem Feuer einfach gehandhabt werden kann und die platzsparend verstaut werden kann.The invention is therefore based on the object of specifying a novel device for cooking food of the type mentioned at the beginning, with which it is possible to cook food under different conditions at the same time, in particular to steam vegetables and to roast meat, and which can be easily handled on an open fire and which can be stored in a space-saving manner.

Diese Aufgabe wird gemäß der Erfindung dadurch gelöst, daß die Pfanne die Gestalt einer Kugelkalotte hat, in ihrem Zentrum mit einer Gewindebohrung versehen ist, in die eine sich von der Oberseite der Pfanne wegerstreckende Tragstange lösbar eingeschraubtThis object is achieved according to the invention in that the pan has the shape of a spherical cap , is provided with a threaded hole in its center, into which a support rod extending from the top of the pan can be releasably screwed.

ist, und an der Unterseite der Pfanne wenigstens drei Halteeinrichtungen ausgebildet sind, an denen jeweils ein Stützbein lösbar befestigt ist.and at least three holding devices are formed on the underside of the pan, to each of which a support leg is detachably attached.

Diese Vorrichtung ist dazu bestimmt, über einem offenen Feuer aufgestellt &PSgr;&Mgr;. werden. Dia Stützbeins halten dabei den erforderlichen Abstand übsr dem Boden bzw. dem Feuer und machen die Verwendung irgendwelcher anderer Abstützeinrichtungen überflüssig. Durch die kugelkalottenförmige Gestalt der Pfanne bildet diese eine Mulde, deren zentraler Teil beispielsweise Gemüse und die z»nn Dünsten desselben erforderliche Flüssigkeit aufnehmen kann, während auf den äußeren Randbereich der Pfanne zu bratende Fleischscheiben aufgelegt werden können, die somit "trocken" liegen. Ein begleitender Vorteil beim Garen von Lebensmitteln in dieser Art stellt sich dadurch ein, daß aus dem Fleisch austretender Saft zum Gemüse hinfließt und den Gemüsesaft verfeinert.This device is designed to be placed over an open fire. The support legs keep the required distance from the ground or the fire and make the use of any other support devices superfluous. The spherical shape of the pan creates a hollow, the central part of which can hold vegetables and the liquid required to steam them, for example, while slices of meat to be fried can be placed on the outer edge of the pan, which then remains "dry". An additional advantage of cooking food in this way is that juices from the meat flow to the vegetables and refine the vegetable juice.

An der Tragstange kann die gesamte Vorrichtung sowohl zum Auflegen der Lebensmittel als auch zum Entnehmen derselben unschwierig von der Feuerstelle entfernt werden, woraus eine bequeme Handhabung der Vorrichtung resultiert.The entire device can be easily removed from the fireplace using the support rod, both for placing food on it and for removing it, which results in convenient handling of the device.

In vorteilhafter Weiterbildung der Erfindung kann auf der Tragstange eine Abdeckhaube geführt sein, die im abgesenkten Sustand einen Teil des von der Pfanne umrissenen Lebensmittelaufnahmeraumes abdecken kann, insbesondere den Raum, der zur Aufnahme von Gemüse bestimmt ist. Auf diese Weise lassen sich die zum Dünsten von Gemüse erforderlichen Bedingungen noch besser einstellen.In an advantageous development of the invention, a cover can be guided on the support rod, which, when lowered, can cover part of the food storage space outlined by the pan, in particular the space intended for vegetables. In this way, the conditions required for steaming vegetables can be set even better.

Um das Nachfließen von Fleischsalat zum Gemüse zu erleichtern, sollte der untere Rand der Abdeckhaube von der Pfanne einen gewissen Abstand halten, wozu zweckm&ßigerweise der untere Rand der Abdeckhaube mit mehreren vorstehenden :iasen versehen ist, die eich am Boden der Pfanne abstützen. To make it easier for the meat salad to flow down to the vegetables, the lower edge of the cover should be kept at a certain distance from the pan. For this purpose, the lower edge of the cover is conveniently provided with several protruding lugs that support it on the bottom of the pan.

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In Weiterbildung der Erfindung ist ferner vorgesehen, daß unterhalb der Pfanne an den Stützbeinen ein Lochblech oder ein Gitterrost gehalten ist, das bzw. der der Aufnahme des zu verfeuernden Materials, wie Holz, Kohle oder Holzkohle dient und aufgrund seiner Struktur eine gute Luftzufuhr zur Flamme oder Glut gewährleistet. Dieses Lochblech oder Gitter kann mit einem nachgezogenen Rand versehen sein, um das Herunterfallen des Brennmaterials zu vermeiden. Zur definierten Abstützung des Lochblechs oder Gitters sollten die Beine mit Bünden od. dgl. versehen sein, um eine Schief lage zu "Prmeiclen.In a further development of the invention, it is further provided that a perforated sheet or a grid is held on the support legs below the pan, which serves to hold the material to be burned, such as wood, coal or charcoal, and due to its structure ensures a good supply of air to the flame or embers. This perforated sheet or grid can be provided with a drawn-out edge to prevent the fuel from falling down. To provide defined support for the perforated sheet or grid, the legs should be provided with collars or the like to prevent it from becoming skewed.

Ein weiterer wesentlicher Vorteil ist, daß sich die Vorrichtung sehr flach zusammenlegen, d.h. raumsparend verstauen läßt, wenn man die Tragstange und die Stützbeine von der Pfanne löst.Another significant advantage is that the device can be folded up very flat, i.e. it can be stowed away in a space-saving manner, if the support bar and the support legs are removed from the pan.

Die Pfanne besteht zweckmäßigerweise aus Gußeisen oder Stahl von einigen Millimetern Dicke. Eine Materialdicke von 5 - 8 mm ist vorteilhaft, um die Wärme des Feuers möglichst gleichmäßig zu verteilen.The pan is best made of cast iron or steel with a thickness of a few millimeters. A material thickness of 5 - 8 mm is advantageous in order to distribute the heat of the fire as evenly as possible.

Die Erfindung, weitere Merkmale derselben und ihre Vorteile werden nachfolgend unter Bezugnahme auf ein in den Zeichnungen dargestelltes Ausführungsbeispiel näher erläutert. Es zeigt:The invention, further features thereof and its advantages are explained in more detail below with reference to an embodiment shown in the drawings. It shows:

Fig. 1 im Axialschnitt längs der Linie I-I von Fig. 2 eine Vorrichtung nach der Erfindung, undFig. 1 in axial section along the line I-I of Fig. 2 a device according to the invention, and

Fig. 2 eine Draufsicht auf die Vorrichtung nach Fig. 1, wobei c*ie Tragstange und die Abdeckhaube abgenommen sind.Fig. 2 is a plan view of the device according to Fig. 1, with the support rod and the cover removed.

Die Vorrichtung zum Garen von Lebensmitteln nach Fig. 1 besteht aus einer Pfanne 1, die die Gestalt einer kreisförmigen Kugelkalotte hat, beispielsweise mit einem Außendurchmesser von 30 bis 60 cm und einer Tiefe, gemessen von der vom Rand der Kalotte aufgespannten Ebene zur tiefsten Stelle in der Pfanne, die, bezogen auf einen Pfannendurchmesser von 50 bis 60 cm etwa 8 bis 10 cm betragen kann, bei kleineren Pfannendurchmessern ggf. entsprechendThe device for cooking food according to Fig. 1 consists of a pan 1 which has the shape of a circular spherical cap, for example with an external diameter of 30 to 60 cm and a depth, measured from the plane spanned by the edge of the cap to the deepest point in the pan, which, based on a pan diameter of 50 to 60 cm, can be about 8 to 10 cm, with smaller pan diameters possibly correspondingly

weniger. Die Pfanne 1 besteht vorzugsweise aus Gußeisen oder Stahl mit einer Materialstärke von etwa 5 bis 8 mm.less. The pan 1 is preferably made of cast iron or steel with a material thickness of about 5 to 8 mm.

Zentrisch in der Mitte ist an der Unterseite der Pfanne l ein Ansatz 2 angeschweißt, und durch die Pfanne 1 und den Ansatz 2 erstreckt sich eine durchgehende Gewindebohrung 3, in die eine nach oben stehende Tragstange 4 eingeschraubt ist, die an ihrem oberen Ende einen Handgriff 5 aufweist und an ihrem unteren Ende mit einem zu der Gewindebohrung 3 passenden Außengewinde versehen ist.A shoulder 2 is welded centrally to the underside of the pan 1, and a continuous threaded hole 3 extends through the pan 1 and the shoulder 2, into which an upwardly extending support rod 4 is screwed, which has a handle 5 at its upper end and is provided at its lower end with an external thread matching the threaded hole 3.

An der Unterseite der Pfanne 1 sind vorzugsweise in gleichmäßiger Verteilung im vorliegenden Beispiel drei weitere Ansätze 2 angeschweißt, die Im dargestellten Beispiel mit Gewindebohrungen 6 versehen sind. Diese Gewindebohrungen 6 erstrecken sich nicht in <*ie Pfanne 1 hinein und sind daher Sackbohrungen. In sie sind jeweils Stützbeine 7 eingeschraubt, dia eine ausreichende Länge aufweisen, daß unter der Pfanne 1 Raum bleibt, in dem ein offenes Feuer entfacht werden kann, das die Pfanne erwärmt.On the underside of the pan 1, preferably evenly distributed in the present example, three further lugs 2 are welded, which in the example shown are provided with threaded holes 6. These threaded holes 6 do not extend into the pan 1 and are therefore blind holes. Support legs 7 are screwed into each of them, which are long enough to leave space under the pan 1 in which an open fire can be lit to heat the pan.

Auf der Tragstange 4 ist im dargestellten Beispiel eine Abdeckhaube 8 geführt, die beispielsweise aus tiefgezogenem Stahl-oder Aluminiumblech besteht. Die Abdeckhaube 8 ist von der Tragstange durchdrungen und weist an ihrem unteren Rand mehrere vorstehende Nasen 9 auf, die geeignet sind, einen Spalt zwischen dem Boden der Pfanne 1 und dem unteren Rand der Abdeckhaube 8 aufrechtzuerhalten, wenn die Abdeckhaube 8, wie in Fig. 1 dargestellt, auf die Pfanne 1 abgesenkt ist. Die Abdeckhaube 8 hat einen Durchmesser von etwa 1/2 bis 2/3 des Außendurchmessers der Pfanne 1 und ist dazu bestimmt, für von ihr abgedeckte Lebensmittel zum Dünsten geeignete Bedingungen zu begünstigen.In the example shown, a cover 8 is guided on the support rod 4, which consists for example of deep-drawn steel or aluminum sheet. The cover 8 is penetrated by the support rod and has several protruding lugs 9 on its lower edge, which are suitable for maintaining a gap between the bottom of the pan 1 and the lower edge of the cover 8 when the cover 8 is lowered onto the pan 1, as shown in Fig. 1. The cover 8 has a diameter of approximately 1/2 to 2/3 of the outer diameter of the pan 1 and is intended to promote suitable conditions for steaming for the food covered by it.

An ihrer Oberseite weist die Abdeckhaube 8 eine Öse 10 auf, und an der Tragstange 4, im vorliegenden Beispiel an deren Griff 5, ist mittels einer Kette 11 ein Haken 12 angebracht, an welchen man im angehobenen Zustand der Abdeckhaube 8 deren Öse 10 anhängen kann, um die Abdeckhaube 8 in einer angehobenen Stellung festzuhalten.The cover 8 has an eyelet 10 on its upper side, and a hook 12 is attached to the support rod 4, in the present example to its handle 5, by means of a chain 11, to which the eyelet 10 of the cover 8 can be attached when it is raised in order to hold the cover 8 in a raised position.

Die Draufsicht nach Pig. 2 zeigt die Verteilung der Ansätze 2 zur Aufnahm«; der Tragstange 4 und der Stützbeine 7 an der Pfanne.The top view according to Fig. 2 shows the distribution of the attachments 2 for receiving the support rod 4 and the support legs 7 on the pan.

An dem Ausführungsbeispiel der Erfindung können verschiedene Modifikationen vorgenommen werden, ohne die Erfindung zu verlassen. Beispielsweise können die Stützbeine 7 in die Ansätze 2 anstatt eingeschraubt eingeklemmt sein. Für die Fixierung der Abdeckhaube 8 in der angehobenen Stellung kann beispielsweise auch eine Klemmschraube vorgesehen sein,, die in eine mit der Abdeckhaube verbundene, von der Tragstange durchdrungene Buchse eingeschraubt ist und sich an der Tragstange abstützt. Weiterhin kann auf der Tragstange zusätzlich zur Abdeckhaube 8 oder anstelle derselben ein großer Deckel verschiebbar geführt sein, der die Pfanne insgesamt überdeckt und beispielsweise auch als Regenschutz dienen kann.Various modifications can be made to the embodiment of the invention without departing from the invention. For example, the support legs 7 can be clamped into the lugs 2 instead of being screwed in. For fixing the cover hood 8 in the raised position, a clamping screw can also be provided, for example, which is screwed into a bushing connected to the cover hood and penetrated by the support rod and is supported on the support rod. Furthermore, in addition to the cover hood 8 or instead of it, a large cover can be slidably guided on the support rod, which covers the pan completely and can also serve, for example, as a rain cover.

Für den praktischen Einsatz ist es wesentlich, daß wenigstens die Tragstange von der Pfanne gelöst werden kann, um das Verstauen derselben zu erleichtern. Da die Gewindebohrung 3, in die die Tragstange 4 eingeschraubt ist, als Durchgangsbohrung ausgebildet ist, kann beim Reinigen der Pfanne 1 mit Wasser dieses durch die Gewindebohrung abfließen. Es ist daher möglich, Schinutzansätze an der Pfanne durch Befüllen derselben mit Wasser zunächst einzuweichen, um anschließend die Tragstange von der Pfanne zu lösen, sodaß das Wasser durch die Gewindebohrung 3 abfließen kann.For practical use, it is essential that at least the support rod can be detached from the pan to make it easier to stow it away. Since the threaded hole 3 into which the support rod 4 is screwed is designed as a through hole, when cleaning the pan 1 with water, the water can flow out through the threaded hole. It is therefore possible to first soak the sliding attachments on the pan by filling them with water and then to detach the support rod from the pan so that the water can flow out through the threaded hole 3.

Zweckmäßigerweise sind auch die Stützbeine 7 von der Pfanne lösbar, sodaß diese sich insgesamt sehr flach verstauen läßt.Conveniently, the support legs 7 can also be detached from the pan so that it can be stored very flat.

Das Feuer zur Erwärmung des Kochgerätes kann unmittelbar auf dem Erdboden entfacht werden. Es ist indessen bekannt, daß insbesondere Glut auf flachem Erdboden nur schwer entfacht und am Glühen gehalten werden kann, wenn die Glutschicht nicht besonders hoch oder dick ist, weil in diesem Falle kein ausreichender Zug entsteht. In Weiterbildung der Erfindung ist daher unter der Pfanne an den Stützbeinen ein Lochblech 13, Gitterrost od. dgl. abgestützt, das schlitzförmig? Durchbrüche 14 aufweist, die von denThe fire for heating the cooking appliance can be lit directly on the ground. However, it is known that embers on flat ground in particular are difficult to light and keep glowing if the layer of embers is not particularly high or thick, because in this case there is not enough draft. In a further development of the invention, a perforated plate 13, grating or the like is therefore supported under the pan on the support legs, which has slot-shaped openings 14 which are

Stützbeinen 7 durchdrungen sind. Ar. den Stützbeinen 7 sind unterhalb des Lochblechs 13 Bünde 15 befestigt, auf denen das Lochblech 13 ruht. Das Lochblech 13 ist zur Aufnahme des Brennmaterials bestimmt und gewährleistet aufgrund seiner Löcher einen ausreichenden Luftzutritt zum Brennmaterial. Es hat vorzugsweise einen hochgezogenen umlaufenden Rand 16, der das Herabfallen von Brennmaterial verhindern soll.Support legs 7 are penetrated. Below the perforated plate 13, collars 15 are attached to the support legs 7, on which the perforated plate 13 rests. The perforated plate 13 is intended to hold the fuel and, thanks to its holes, ensures sufficient air access to the fuel. It preferably has a raised, all-round edge 16, which is intended to prevent fuel from falling out.

_ Beim Demontieren des Geräts kann das Lochblech 13 durch Lösen der StÜtzDeine 7 von der Pfanne 1 gelöst werden. Das Gerät läßt sich somit, wie ersichtlich, wahlweise mit und ohne Lochblech 13 benutzen._ When dismantling the device, the perforated plate 13 can be removed from the pan 1 by loosening the support 7. As can be seen, the device can be used either with or without the perforated plate 13.

Claims (19)

AnsprücheExpectations 1. Vorrichtung zum Garen von Lebensmitteln über offenem Feuer, mit einer oben offenen Pfanne, dadurch gekennzeichnet, daß die Pfanne (1) die Gestalt einer Kugelkalotte hat, in ihrem Zentrum mit einer Gevindebohrung (3) versehen ist, in die eine sich von der Oberseite der Pfanne weg erstreckende Tragstange (4) lösbar eingeschraubt ist, und an der Unterseite der Pfanne (1) wenigstens drei Halteeinrichtungen (2) ausgebildet sind, an denen jeweils Stützbeine (7) befestigt sind.1. Device for cooking food over an open fire, with a pan that is open at the top, characterized in that the pan (1) has the shape of a spherical cap, is provided in its center with a threaded hole (3) into which a support rod (4) extending away from the top of the pan is detachably screwed, and at least three holding devices (2) are formed on the underside of the pan (1), to each of which support legs (7) are attached. 2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Stützbeine (7) an der Pfanne (1) lösbar befestigt sind.2. Device according to claim 1, characterized in that the support legs (7) are detachably attached to the pan (1). 3. Vorrichtung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Gewindebohrung (3) die Pfanne (1) vollständig durchdringt.3. Device according to claim 1 or 2, characterized in that the threaded bore (3) completely penetrates the pan (1). 4. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Haltfcsinrichtungen für die Stützbeine (7) Gewindebohrungen (6) umfassen.4. Device according to one of the preceding claims, characterized in that the holding devices for the support legs (7) comprise threaded holes (6). 5. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Gewindebohrungen (3,6) in Ansätzen (2) ausgebildet sind, die an der Unterseite der Pfanne (1), diese örtlich verstärkend, ausgebildet sind.5. Device according to one of the preceding claims, characterized in that the threaded holes (3, 6) are formed in projections (2) which are formed on the underside of the pan (1), locally reinforcing it. 6. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß auf der Tragstange (4) wenigstens eine runde Abdeckhaube (8) gleitend zentrisch geführt ist.6. Device according to one of the preceding claims, characterized in that at least one round cover (8) is guided centrally and slidingly on the support rod (4). 7. Vorrichtung nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, daß die Abdeckhaube (8) einen Durchmesser aufweist, der etwa 1/2 bis 2/3 des Durchmessers der Pfanne (1) entspricht.7. Device according to claim 6, characterized in that the cover (8) has a diameter which corresponds approximately to 1/2 to 2/3 of the diameter of the pan (1). 8. Vorrichtung nach Anspruch 7, dadurch gekennzeichnet, daß die Abdeckhaube (8) an ihren unteren Rand mit mehreren, nach unten vorstehenden Nasen (9) zur Abstützung auf der Pfanne (1) versehen ist.8. Device according to claim 7, characterized in that the cover (8) is provided on its lower edge with several downwardly projecting lugs (9) for support on the pan (1). 9. Vorrichtung nach Anspruch 5, 6 oder 7, dadurch gekennzeichnet, daß an der Tragstange (4) und an der Abdeckhaube (8) zusammenwirkende HalteeifirlCiitungen (10,11,12) zum Fixieren der Abdeckhaube (8) in einer von der Ffaraie (1) abgehobenen Stellung ausgebildet sind.9. Device according to claim 5, 6 or 7, characterized in that cooperating holding devices (10, 11, 12) are formed on the support rod (4) and on the cover (8) for fixing the cover (8) in a position raised from the face (1). IG. Vorrichtung nach Anspruch 9, dadurch gekennzeichnet, daß die Halteeinrichtungen einen Haken (12) und eine öse (10) umfassen.IG. Device according to claim 9, characterized in that the holding devices comprise a hook (12) and an eyelet (10). 11. Vorrichtung nach Anspruch 9, dadurch gekennzeichnet, daß die Halteeinrichtungen einen mit einem Griff versehenen Gewindebolzen umfassen, der in eine mit der Abdeckhaube verbundene, auf der Tragstange geführte Buchse geschraubt ist und dessen inneres Ende gegen die Tragstange vorsteht.11. Device according to claim 9, characterized in that the holding devices comprise a threaded bolt provided with a handle, which is screwed into a bushing connected to the cover and guided on the support rod and whose inner end projects towards the support rod. 12. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Pfanne (1) aus Gußeisen besteht.12. Device according to one of the preceding claims, characterized in that the pan (1) consists of cast iron. 13. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Pfanne (1) aus Stahl besteht.13. Device according to one of the preceding claims, characterized in that the pan (1) consists of steel. 14. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 6 bis 13, dadurch gekennzeichnet, daß die Abdeckhaube (8) aus Metallblech besteht.14. Device according to one of claims 6 to 13, characterized in that the cover (8) consists of sheet metal. 15. Vorrichtung nach einen der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die pfanne (1) einen Durchmesser von etwa 30 bis 60 cm, bevorzugt etwa 50 bis 60 cm, aufweist.15. Device according to one of the preceding claims, characterized in that the pan (1) has a diameter of about 30 to 60 cm, preferably about 50 to 60 cm. 16. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Pfanne (1), bezogenb auf einen Durchmesser von etwa 50 bis 60 cm, eine Tiefe von etwa 8 bis 10 cm aufweist.16. Device according to one of the preceding claims, characterized in that the pan (1) has a depth of about 8 to 10 cm, based on a diameter of about 50 to 60 cm. &diams;»&diams;» 17. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß unterhalb der Pfanne (1) an den Stützbeinen (7) ein Lochblech oder Gitterrost (13) abgestützt ist.17. Device according to one of the preceding claims, characterized in that a perforated plate or grating (13) is supported on the support legs (7) below the pan (1). 18. Vorrichtung nach Anspruch 17, dadurch gekennzeichnet, das das Lochbisch bzw. der Gitterrost (13) uinen hochgelegenen umlaufenden Ranä (16) aufweist.18. Device according to claim 17, characterized in that the perforated tray or the grating (13) has a high, circumferential rail (16). 19. Vorrichtung nach Anspruch 17 oder 1&, dadurch gekennzeichnet, daß die Stützbeine (7) jeweils einen Bund (15) aufweisen, auf dem das Lochblech bzw. der Gilterrost (13) abgestützt ist, das bzw, der Hue schlitzförzdyen Durchbrüchen (14) versehen ist, die jeweilig· von einem der Stützbeine (7) lose lurchdvungen sind.19. Device according to claim 17 or 18, characterized in that the support legs (7) each have a collar (15) on which the perforated sheet or the grate (13) is supported, which is provided with slot-shaped openings (14) which are each loosely connected to one of the support legs (7).