DE816239C - Zuechtung von Mikroorganismen - Google Patents

Description

• Züchtung von Mikroorganismen Seit der Entdeckurg der Pantother.säure, eines Kondensationsproduktes aus a, y-Dioxy-ß , f-dimethylbtitter:ätire und ß-Alarin, und seit derErkenntnis ihrer wachstumsfördernden Wirkung auf Mikroorganismen und Pflanzen, sind zahlreiche Versuche unternommen w,)rclen,die Pantothensäure,ihre Spaltprodukte,c'iezum Teil ebenfalls eine solche Wirkung zeigen, und analoge Verbindungen herzustellen. Viele der hier in Frage kommenden Verbindungen zeigen aber keine oder nur eine sehr schwache Wirkung. Ohne Wirkung ist beispielsweise auch ein aus y-Oxybuttersäure und f-Alanin hergestelltes Analogon der Pantotliei@säure.
• Es wurde nun überraschenderweise gefunden, daB Butyrolacton und seine Salze, wie insbesondere das y-oxybuttersaure Natrium, bei der Hefe- und Schimmc-lpilzzüchtung eine erhebliche Steigerung der Ernten hervorrufen. Diese wachstumsfördernde Wirkung ist nicht auf eine zusätzliche Nährstoffwirkung zurückzuführen, sondern sie beruht auf einer Stimulation. Die Wirkung erstreckt sich auf die verschiedensten Mikroorganismen; genannt seien insbesondere Saccbaromyces, Oospora lactis, Penicillium glaucum, Penicilliurn notatum und Aspergillus niger. Der Wirkungsbereich, die optimale Gabe und die Mehrerträge sit:cl bei den verschiedenen Mikroorganismen verschie?en. Es besteht die Möglichkeit, durch entsprechende Bemessung der Zugaben das Wachstum unerwünschter Organismen, z. B. in der Käseindustrie, zti unterdrücken.
• Beispiel i Eine Nährlösung, die sich aus iooo Teilen Wasser, 5o Teilen Glucose, je i,5 Teilen Ammonstilfat und Kalitimnitrat und je i,o Teilen Calciumnitrat, Monokaliumphosphat und Magnesiumstilfat zusammensetzt, wurde mit Penicillium glaitcum geimpft und mit Natronlauge auf einen PH-Wert von 5,5 eingestellt. Nach fünftägigem Stehen bei 2o0 bildete sich eine geschlossene Decke von Penicillium glaucum, wenn man der Nährlösung etwa 0,5% y-oxybuttersaures Natrium zugesetzt hatte. Dagegen wurde ohne diesen Zusatz nur ein inselartiges Pilzwachstum beobachtet. Die Ausbeutesteigerung betrug etwa 15 bis 18%. Höhere und geringere als o,5- bis o,6°/,ige Zusätze führten zu einer geringeren Steigerung.
• Beispiel 2 Auf einer nach den Angaben in Beispiel 1 zusammengesetzten, jedoch statt 5o Teilen Zoo Teile Glucose enthaltenden Nährlösung wurden mit Aspergillus niger nach dreitägigem Wachstum bei 35' unter Zusatz von o,30/0 y-oxybuttersaurem Natrium Pilzausbeuten erzielt, die zu den ohne diesen Zusatz unter sonst gleichen Bedingungen erzielten Ausbeuten im Verhältnis von etwa 1,15 : i,oo standen.
• Beispiel 3 Bei der Züchtung von Oospora lactis auf Sauermolken wurden unter Zusatz von 1,0°/o y-oxybuttersaurem Natrium in vier Tagen bei 25'.122 Teile Pilzmasse (Trockenpilz) erhalten, ohne Zusatz dagegen nur ioo Teile. Zusätze von weniger als etwa 0,3o/, und mehr als etwa 3°/, hatten praktisch keine ausbeutesteigernde Wirkung. ' Beispiel 4 Bei der Gewinnung von Bäckereihefe in einer Lösung, die im Liter 509 Saccharose, o,6 g Ammonsulfat, 0,49 Calciumchlorid, o,5 g Natriumchlorid 1,o g Monokaliumphospbat und 0,7 g Magnesiumsulfat enthält, unter Belüftung wurden der Lösung 2,5o/, y-oxybuttersaures Natrium zugesetzt. Die erhaltene Trockenhefemenge verhielt sich zu der unter gleicher Bedingungen ohne Zusatz erhaltenen Menge etwa wie 5 : 3.
• Beispiel 5 Auf einer Nährlösung, die sich aus iooo Teilen Wasser, 4o Teilen Glucose, 3 Teilen Natriumnitrat, i Teil Monokaliumphosphat, o,5 Teilen Kaliumchlorid, 0,5 Teilen Magnesiumsulfat, o,oi Teilen Eisensulfat und 4 Teilen y-ox5ybuttersaurem Natrium zusammensetzt und einen FH-Wert von 6,5 hat, wurde Penicillium notatum bei 23 ° gezüchtet. Die Bestimmung der nach 12 Tagen erhaltenen Ernte ergab gegenüber der gleichen Arbeitsweise ohne Zugabe von y-oxybuttersaurem Natrium eine Ausbeutesteigerung von 24,3o°/, bei der rohen Masse und von 55,190%o bei der Trockenmasse. Die Steigerung der antibiotischen Wirksamkeit, die durch Messung der totalen Hemmungszonen bei Staphylococcus aureus ermittelt wurde, betrug 68,7°;!o.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH: Die Verwendung von Butyrolacton oder seinen Salzen in geringen Mengen als stimulierend wirkende Mittel bei der Züchtung von Mikroorganismen.