DE815380C - Device for cutting onions or the like. - Google Patents

Description

Vorrichtung zum Schneiden von Zwiebeln o. dgl. Die Erfindung ly2tritit eine Vorrichtung zum Schneiden von Zwiebeln o. dgl. in U"ürfel, die sich durch besondere Einfachheit und Zweckmäßigkeit auszeichnet.Device for cutting onions or the like. The invention ly2tritit a device for cutting onions or the like into U "cubes, which are characterized by special Simplicity and practicality stand out.

Das llauptnlerkmal der neuen Vorrichtung besteht darin, claß auf einer ebenen Unterlage, z. B. auf einem Brettehen, in zu dieser senkrechten Ebenen und parallel zueinander gleich hohe Schneiden angeordnet und zwischen diesen Schneiden etwa in 11i3lie der oberen Enden derselben und in einer zur Unterlage parallelen Ebene waagerechte Schneiden angebracht sind, wobei zweckmäßig die in senkreclitcil 1#.lienen angeordneten und die waagerechten Schneiden längs je einer Geraden vorgesehen sind. Gemäß einem weiteren, Merkmal der Erfindung sind die zur Unterlage parallelen Schneiden in Schneidrichtung gesehen hinter den in zur Unterlage senkrechten Ebenen liegenden Schneiden angeordnet.The main feature of the new device is that it works on one flat surface, e.g. B. on a board, in planes and perpendicular to this arranged parallel to each other equally high cutting edges and between these cutting edges approximately in 11i3lie of the upper ends of the same and in one parallel to the base Flat, horizontal cutting edges are attached, and it is useful to use the vertical cutting edges 1 # .lines are arranged and the horizontal cutting edges are each provided along a straight line are. According to a further feature of the invention are those parallel to the base Cutting in the cutting direction behind the planes perpendicular to the substrate arranged lying cutting edges.

Zur Erzielung eines ziehenden Schnittes können die Schneiden schräg, vorzugsweise in sehr spitzem Winkel, zur Schneidrichtung verlaufen.To achieve a pulling cut, the cutting edges can be slanted, preferably at a very acute angle to the cutting direction.

Gemäß einer besonders zweckmäßigen Ausführungsform sind die waagerechten Schneiden durch rechtwinklige Abbiegungen der in senkrechten Ebenen liegenden, Schneiden bildenden Klingen oder Messer gebildet. Dabei bestehen vorzugsweise die Klingen oder :Messer aus Metall- oder Blechstreifen, die die Form von Dreiecken mit zwei langen und einer sehr viel kürzeren Seite aufweisen, wobei diese Streifen mit ihrer einen langen Seite an der Unterlage befestigt, z. B. in dieselbe eingelassen, und um eine parallel zu dieser Seite verlaufenden Linie rechtwinklig abgebogen sind.According to a particularly expedient embodiment, the horizontal Cutting through right-angled bends of the cutting edges lying in vertical planes forming blades or knives. The blades are preferably made here or: knife made of metal or sheet metal strips, which are the shape of triangles with two long and one much shorter side, these stripes with one long side attached to the base, z. B. let into the same, and are bent at right angles around a line running parallel to this side.

Weitere Vorteile und Merkmale der Erfindung ergeben sich aus der folgenden Beschreibung von Ausführungsbeispielen und der Darstellung in den Zeichnungen. Es zeigt Fig. i bis 3 drei Ausführungsformen von erfindungsgemäßen Vorrichtungen in schaubildlicher Darstellung und Fig. 4 eine Einzelheit der Ausführungsform gemäß Fig. 3 in schaubildlicher Darstellung.Further advantages and features of the invention emerge from the following Description of exemplary embodiments and the representation in the drawings. It FIGS. 1 to 3 show three embodiments of devices according to the invention in FIG diagrammatic representation and FIG. 4 shows a detail of the embodiment according to 3 in a diagrammatic representation.

Bei der Ausführungsform gemäß Fig. i sind auf einem länglichen Brettchen io, wie es zum Brotschneiden u. dgl. üblich ist, gleichartig gestaltete Schneidklingen i i in zur Oberfläche des Brettchens senkrechten Ebenen und in gleichen Abständen parallel zueinander angeordnet. Die Schneiden 12 dieser Klingen verlaufen schräg zu der durch einen Pfeil angedeuteten Schneidrichtung bzw. zur Oberfläche des Brettchen.s und sind längs einer Geraden bzw. in einer gemeinsamen Ebene angeordnet. Hinter den Schneidklingen 12 ist ein U-förmiges Blech 13 derart auf der Oberfläche des Brettchens io angebracht, daß sich ein breiter Steg 14 parallel zur Oberfläche des Brettchens in Höhe der Oberkanten der Klingen i i .und in der Breite beiderseitig über den Abstand zwischen den beiden äußersten Klingen i i hinaus erstreckt, wobei die schräg zur Schneidrichtung bzw. Längsrichtung der Klingen i i verlaufende Vorderkante 15 als Schneide dient. Mit seinen beiden Schenkeln 16 ist der U-förmige Blechteil 14 an der Oberfläche des Brettchens io befestigt.In the embodiment according to FIG. I are on an elongated board io, as is customary for slicing bread and the like, similarly designed cutting blades i i in planes perpendicular to the surface of the tablet and at equal intervals arranged parallel to each other. The cutting edges 12 of these blades are inclined to the cutting direction indicated by an arrow or to the surface of the tablet and are arranged along a straight line or in a common plane. Behind the cutting blades 12 is a U-shaped sheet 13 such on the surface of the Tablet io attached that a wide web 14 is parallel to the surface of the Small board at the height of the upper edges of the blades i i. And in width on both sides extends beyond the distance between the two outermost blades i i, wherein the front edge running obliquely to the cutting direction or longitudinal direction of the blades i i 15 serves as a cutting edge. With its two legs 16 is the U-shaped sheet metal part 14 attached to the surface of the tablet io.

Bei der Ausführungsform gemäß Fig. 2 sind in ähnlicher Weise wie bei der Ausführungsform gemäß Fig. i auf einem Brettchen io Blechstreifen 17 in zur Oberfläche des Brettchens senkrechten und zueinander parallelen Ebenen in gleichmäßigen seitlichen Abständen angeordnet, wobei wiederum die als Schneiden dienenden Vorderkanten 18 schräg zu der durch einen Pfeil angedeuteten Schneidrichtung bzw. zur Oberfläche des Brettchens verlaufen. Insoweit stimmt die Anordnung gemäß Fig. 2 mit der Anordnung gemäß Fig. i überein. Die rückwärtigen Enden der untereinander gleich hohen und mit der Schneide 18 wiederum längs einer Geraden bzw. in einer Ebene angeordneten Klingen 18 sind jedoch mit rechtwinkligen Abbiegungen i9 versehen, die sich jeweils bis dicht an die benachbarte Schneidklinge 17 erstrecken und deren vorderen, im wesentlichen längs einer quer zur Schneidrichtung verlaufenden Geraden angeordneten. schrägen Kanten 2o als Schneiden dienen.In the embodiment of FIG. 2 are in a similar manner as in the embodiment according to FIG. i on a board io sheet metal strips 17 in for Surface of the tablet perpendicular and mutually parallel planes in uniform arranged lateral distances, in turn the front edges serving as cutting edges 18 obliquely to the cutting direction indicated by an arrow or to the surface of the tablet run. In this respect, the arrangement according to FIG. 2 agrees with the arrangement according to FIG. The rear ends of the equally high and with the cutting edge 18 in turn arranged along a straight line or in a plane However, blades 18 are provided with right-angled bends i9, each of which extend up close to the adjacent cutting blade 17 and its front, im arranged essentially along a straight line extending transversely to the cutting direction. inclined edges 2o serve as cutting edges.

Bei der Anordnung gemäß Fig. 3 sind wiederum auf einem Brettchen io in zur Oberfläche des Brettchens senkrechten, zueinander parallelen Ebenen und gleichen Abständen untereinander gleichgestaltete Schneid-klingen 21 mit in spitzem Winkel zur Schneidrichtung bzw. zur Oberfläche des Brettchens verlaufenden Vorderkanten 22 angeordnet. Die rückwärtigen Enden der Klingen 21 sind mit einer in einer zur Oberfläche des Brettchens parallelen Ebene angeordneten Abbiegung 23 versehen, deren vordere Schrägkanten 24 als Schneide dienen. Wie aus der in Fig.4 gezeigten schaubildlichen Darstellung einer einzelnen Klinge 21 ersichtlich, ist diese aus einem dreieckigen Blech- oder Metallstreifen mit zwei langen und einer sehr viel kürzeren Seite gebildet, die längs ihrer einen langen Seite an dem Brettchen befestigt und um eine parallel zu dieser Seite verlaufende Linie rechtwinklig abgebogen ist. Die Lage des abgebogenen Teiles vor dem Umbiegen ist mit strichpunktierten Linien angedeutet.In the arrangement according to FIG. 3, io are again on a board in planes parallel to each other and perpendicular to the surface of the tablet Cutting blades 21 with equal spacing between one another and at an acute angle leading edges running towards the cutting direction or towards the surface of the tablet 22 arranged. The rear ends of the blades 21 are in one to the Surface of the tablet parallel plane arranged bend 23 is provided, whose front beveled edges 24 serve as a cutting edge. As from the diagrammatic shown in Fig.4 Representation of a single blade 21 can be seen, this is made from a triangular one Sheet metal or metal strips formed with two long and one much shorter sides, which are attached to the board along one long side and parallel around one line running to this side is bent at right angles. The location of the bent Part before bending is indicated with dot-dash lines.

Die neue Vorrichtung arbeitet in folgender Weise: Die in Würfel zu schneidende Zwiebel o. dgl. wird in Pfeilrichtung durch die Schneiden hindurchgeführt und nach jedem Schnitt etwas gedreht. Auf diese Weise werden in Winkeln zueinander verlaufende senkrechte Schnitte und waagerechte Schnitte erzielt, wodurch sich kleine und kleinste Würfelchen ergeben. Die Erfahrung hat gezeigt, daß es, wie auch in den Ausführungsformen gemäß Fig. 2 und 3 dargestellt ist, genügt, wenn die waagerechten Schneiden sich nur über einen Teil des Zwischenraumes zwischen den senkrechten Schneiden erstrecken.The new device works in the following way: The in cube to Cutting onion or the like is passed through the cutting edge in the direction of the arrow and rotated a little after each cut. This way they are at angles to each other running vertical cuts and horizontal cuts are achieved, creating small and the smallest cubes. Experience has shown that, as in the embodiments according to FIGS. 2 and 3 is shown, is sufficient if the horizontal Only cut over part of the space between the vertical cutting edges extend.

Die Erfindung ist nicht auf die beschriebenen und dargestellten Ausführungsformen beschränkt. So könnte anstatt einer Holzunterlage auch eine Unterlage aus beliebigem anderen geeigneten Stoff Verwendung finden. Die neue Vorrichtung könnte auch in sinngemäßer Abwandlung an einem hin und her gehenden Zylinder ausgebildet sein.The invention is not limited to the described and illustrated embodiments limited. Instead of a wooden base, you could also use a base of any kind find another suitable substance use. The new device could also be used in analogous modification to be formed on a cylinder going back and forth.

Claims (5)

PATENTANSPRÜCHE: i. Vorrichtung zum Schneiden von Zwiebeln o. dgl. in Würfel, gekennzeichnet durch auf einer ebenen Unterlage, z. B. auf einem Brettchen, in zu dieser senkrechten Ebenen und parallel zueinander angeordnete gleich hohe Schneiden und durch zwischen diesen Schneiden etwa in Höhe der oberen Enden derselben und in einer zur Unterlage parallelen Ebene angeordnete waagerechte Schneiden, wobei zweckmäßig die in senkrechten Ebenen angeordneten und die waagerechten Schneiden, längs je einer Geraden vorgesehen sind. PATENT CLAIMS: i. Device for cutting onions o. The like. In cubes, characterized by on a flat surface, z. B. on a board, in this perpendicular planes and parallel to each other arranged equally high cutting edges and through between these cutting edges approximately at the level of the upper ends of the same and in a plane parallel to the base arranged horizontal cutting edges, which are conveniently arranged in vertical planes and the horizontal cutting, are provided along a straight line. 2. Vorrichtung nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß die zur Unterlage parallelen Schneiden in Schneidrichtung hinter den in zur Unterlage senkrechten Ebenen liegenden Schneiden angeordnet sind. 2. Apparatus according to claim i, characterized characterized in that the cutting edges parallel to the base are behind in the cutting direction the cutting edges lying in planes perpendicular to the base are arranged. 3. Vorrichtung nach Anspruch i oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Schneiden. zur Erzielung eines ziehenden Schnittes schräg, vorzugsweise in sehr spitzem Winkel, zur Schneidrichtung verlaufen. 3. Device according to claim 1 or 2, characterized in that the cutting edges. to the Achieving a pulling cut at an angle, preferably at a very acute angle, run towards the cutting direction. 4. Vorrichtung nach einem der Ansprüche i bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß die waagerechten Schneiden durch rechtwinklige Abbiegungen der in senkrechten Ebenen liegenden, Schneiden bildenden Klingen oder Messer gebildet sind. 4. Device according to one of claims i to 3, characterized in that the horizontal cutting by right-angled turns the Blades or knives that lie in vertical planes and form cutting edges are. 5. Vorrichtung nach Anspruch 3 und d, dadurch gekennzeichnet, daß die Klingen oder Messer aus Metall- oder Blechstreifen bestehen, die die Form von Dreiecken mit zwei langen und einer sehr viel kürzeren Seite aufweisen, wobei diese Streifen mit ihrer einen langen Seite an der Unterlage befestigt, z. B. in dieselbe eingelassen und um eine parallel zu dieser Seite verlaufende Linie rechtwinklig abgebogen sind.5. Apparatus according to claim 3 and d, characterized in that the blades or knives are made of metal or sheet metal strips that have the shape of triangles with two long and one much shorter side, these stripes with one long side attached to the base, z. B. let into the same and bent at right angles around a line running parallel to this side.