DE6753622U - Haushaltmesser - Google Patents

Description

Die Neuerung "betrifft ein Baushaltmesser mit feststehender Klinge aus Stahl«

Pur Haushaltmesser werden aumeist aus rostfreiem Stahl "bestehende Messerklingen verwendet, die zur hinreichenden Q-lättung ihrer Oberfläche poliert werden müssen. Solche Me. -erklingen gewährleisten zwar eine hinreichende Sostsicherheit, sind aber wegen ihrer hochwertigen Legierungs "bestandteile und ihrer Oberflächenbehandlung auch entsprechend teuer. Weiterhin läßt ihre Schneidfähigkeit noch vielfach zu wünschen übrig. Das gilt auch hinsichtlich ihrer zuweilen unzureichenden Säurebeständirlreit, die nach längerem Gebrauch der Haushaltmesser nicht selten zu FleekenMldung auf der Klinge führt. Schließlich ist es bei den bekannten Haushaltmessern von Nachteil, daß an ihren Klingen das {Schneidgut verhältnismäßig stark anhaftet, wodurch nicht nor die Schneidarbeit, sondern auch das jeweils nachträgliche Säubern der Messer

klingen erschwert

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P.A.529238-6.9.

Bs wurde nun gefunden, daß die den bekannten Haushaltmessem mit feststehender Stahlklinge noch anhaftendem, vorerwähnten Mangel dann veraieden werden können, wenn die Messer· klinge, wie das die Neuerung vorsieht, an ihrer Oberfläche mit einer eingebrannten Schutzschicht aus Polytetrafluorethylen versehen ist. Dadurch wird gleichwohl ein wesentlich besserer Korrosionsschutz gegen den Angriff von Fetten und Säuren wie

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reibung erzielt, wodurch die Schneidfähigkeit von ait derart oberflächenbehandelten Klingen versehenen Haushaltaessern erheblich gesteigert wird. Wie 3ie Praxis gezeigt hat, wird durch die aus Polytetrafluoräthylen bestehende Oberflächenschicht der Messerklinge das Haftvermögen des Schne.idgutes an der Messerklinge außerordentlich reduziert, so daß dadurch nicht nur die Schneidarbeit entsprechend erleichtert wird, sondern solche Klingen auch wesentlich leichter zu reinigen bzw. zu säubern sind. Ein weiterer Torteil der ηeuerungsgemä— ßen Oberflächenbeschichtung der Haushaltmesserklinge besteht darin, daß sie nunmehr auch aus nicht rostfreiem Stahl hergestellt werden kann, dennoch aber außerordentlich korrosionsbeständig ist, Ihre Oberfläche wird weder durch Jette noch durch Säuren oder sonstige im Haushalt vorkommende aggressive lösungsmittel angegriffen, so daß es auch nach längerem Gebrauch zu keiner Fleckenbildung kommt. Schließlich ist auch die Herstellung solcher neuerungsgemäß beschaffenen Messerklingen wesentlich einfacher, weil zum Aufbringen der PoIytetrafluoräthylen-Cberflächensehutzschicht die Klinge vorher nicht poliert wird, vielmehr nur verhältnismäßig Sf⁰^k£e-

schliffen zu werden braucht. Auf die so vorbehandelte Stahlklingen-Oberfläche kann das Polytetrafluoräthylen leicht aufgebracht werden, beispielsweise aufgesprüht werden, um alsdann bei Temperaturen um etwa 320^wC darin eingebrannt zu werden. Dadurch bildet sich auf der Stahlklin^enoberflache ein außerordentlich festhaftender, abriebfester dünner Überzug aus Polytetrafluoräthylen, der die vorerwähnten vorteilhaften Gleit- und Astihsft-Eigessehafteia ergibt.

Es sei an dieser Stelle erwähnt, daß die Anwendung von Polytetrafluoräthylen zur Bildung von Obecrflächsn-Schutzsehichten mit gutem Antihaftveraögen und verbesserten Gleiteigenschaften bei Arbeitsgeräten und auch bei. Schneidwerkzeugen bereits bekannt ist. Dabei handelt es sich aber durchweg um Schneidwerkzeuge, die, -wie etwa Garten- oder Baumscheren bzw. -Messer, nicht zum Schneiden von menschlichen Sahrungs- oder Genufisitteln verwendet werden, wie xlas bei Eaushaltaessem ausschließlich oder Jedenfalls überwiegend der Jail ist. Offen-* bar hat man hier mit gesundheitsschädigenden Einwirkungen der Polytetrafluoräthylen-Oberflächensehieht auf Lebensaittelgüter gerechnet* Diese Besorgnisse haben sich aber, wie gefunden wurde, als unbegründet erwiesen.

In der Zeichnung ist als Ausführungsbeispiel ein neuerungsgemäß beschaffenes Küchenmesser dargestellt, das inso— j weit von herkömmlicher Beschaffenheit ist, als es aus dem Messerheft 1 und der damit über die bieten 2 verbundenes, feststehenden Messerklinge 3 aus Stahl besteht, die an ihrer angeschliffenen Schneidflache 4 mit einer Feinverzahnung 5 versehen ist. Die Messerklinge 3, welche aus rostfreiem, \

vorzugsweise aber aus nicht rostfreiem Stahl besteht, ist an ihrer Oberfläche entsprechend der Neuerung mit einer eingebrannten Schutzschicht aus Polytetrafluorethylen versehen. Hierdurch wird die Gleitreibung der Messerklinge 3 wesentlich vermindert, mithin deren Schneidfähigkeit entsprechend gesteigert. Zugleich wird dadurch das Haftvermögen zwischen Schneidgut und Klinge erheblich reduziert und damit indirekt auch die Säuberung der Messerklinge wesentlich erleichtert. Letztere ist, auch für den Pail, daß sie aus nicht rostfreiem Stahl besteht, außerordentlich korrosionsbeständig, so daß sie von den üblicherweise in Haushalten vorkommenden Fetten, Säuren ο.dgl. aggressiven Lösungsmitteln nicht angegriffen wird.

Claims (1)

1. PA529238-B.9.68

   -D-

   SehtttzassOrneh:

   Haushaltmesser mit feststehender Klinge aus Stahl, dadurch gekennzeichnet, daß die Messerklinge (3) am ihrer Ooerfläche ait einer eingehrannten Schutzschicht aus Polytetrailuoräthylen versehen ist.