DE672297C - Vorbereitung von Molken zur gaertechnischen Gewinnung von Butanol und Aceton - Google Patents
Vorbereitung von Molken zur gaertechnischen Gewinnung von Butanol und AcetonInfo
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Description
- Vorbereitung von Molken zur gärtechnischen Gewinnung von Butanol und Aceton Zur Herstellung von Butanol undAceton durch Gärung verwendet man in der Praxis kohlehydrathaltige Maischen in verzuckertem oder nichtverzuckertem Zustand oder rohrzuckerhaltige Lösungen, vorzugsweise Melassen. Auch Sulfitablaugen oder Holzzuckerlösungen sollen geeignet sein. In einer Reihe mit vorstehend genannten Ausgangsstoffen für die Butanol-Aceton-Gärung wurde auch schon milchzuckerhaltiges Milchserum vorgeschlagen. Es ist aber nicht bekanntgeworden, daß milchzuckerhaltige Lösungen irgendwo zur Butanol-Aceton-Vergärung verwendet worden wären. Im Gegenteil muß man z. B. aus der amerikanischen Patentschrift 2 o5o 2zg entnehmen, daß die Gärfähigkeit von reiner Lactose für Butanolbakterien nur 1/s bis 1/2 derjenigen beträgt, welche die tatsächlich in der Praxis benützten Zuckerarten besitzen, was zeigt, daß nur der Glucoseanteil der Lactose zu Butanol vergoren wurde.
- In der Praxis fallen milchzuckerhaltige Lösungen allgemein in der Form von Molken an, worunter man die nach Entrahmung der Vollmilch und nach Entfernung des Caseins aus der Magermilch resultierenden milchzucker-, albumin- und mineralsalzhaltigen Flüssigkeiten versteht.
- Daß Molke überhaupt nicht ohne weiteres für die Butanol-Aceton-Gärung geeignet ist, zeigen drei Versuche, welche mit einer Molkenprobe angesetzt wurden, die folgende Zusammensetzung hatte: Milchzucker . ... . ... 4,i7°/ 0 Säuregrad ......... 0,03°/0 PH .......... . ... 7,08 N-Gehalt . . . . . °. . . . . o,zz3o/o Drei Proben dieser Molke wurden mit einer reichlichen Aussaat einer sowohl Glucose als auch Rohrzucker und Maltose vorzüglich zu Butanol und Aceton vergärenden Bakterienflora versetzt...
- Die Einstellung dieses Stickstoffgehaltes kann man mit an sich bekannten Mitteln entweder durch Ausfällung mit Chemikalien öder auch durch Erhitzen erreichen. Soll die Ausfällung der Stickstoffverbindungen durch Erhitzen vorgenommen werden, so ist im allgemeinen eine Mindesttemperatur von 8o' C notwendig. Vorteilhaft braucht die Temperatur jedoch go' C nicht zu übersteigen. Dabei war es überraschend, daß bereits die Erhitzung auf go ° genügend ist, um die in den Molken gewöhnlicherweise vorkommende Infektion so weit zu unterdrücken, daß dieselbe die ausgesäten Butanolbakterien in ihrer Entwicklung nicht mehr behindert. Bei kohlehydratliältigen Maischen oder Maischen aus Rübenstoffen sind diese Temperaturen bei weitem nicht ausreichend für eine Unterbindung von Infektionen, Wenn man auf vorstehend beschriebene `'eise den Stickstoffgehalt der Molke auf das für die Butanolgärung richtige Maß durch Ausfällung von Stickstoffverbindungen vermindert hat, könnte man natürlich das ausgefällte Albumin durch Absitzenlassen, Abschleudern oder Filtrieren entfernen. Die klare Milchzuckerlösung ist jedoch, wie es auch bei anderen klaren Gärlösungen beobachtet wurde, sehr schlecht gärfähig. Sie wird es jedoch, wenn man zu der klaren Lösung, wie es auch sonst geschieht, künstliche Trubstoffe hinzu-, fügt, wie z. B. Torfmull, Treber oder andere geeignete indifferente Stoffe.
- Bei der Vergärung der Molke zeigte sich jedoch, daß es nicht notwendig ist, diese sonst benutzten künstlichen Trubstoffe hinzuzufügen, sondern überraschenderweise ist das ausgefällte Albumin selbst vorzü,-lich Leeiznet, einen auszezeichneten
- Die Wirksamkeit des vorstehend beschriebenen Verfahrens zeigt folgender Versuch: Beispiel i Molke-Vorbehandlung. In einem emaillierten Bottich werden iooo 1 Molke auf 84 bis go ° erwärmt, wobei dafür gesorgt wird, daß die Temperatur kurz vor Beginn der Fällung nur noch langsam ansteigt. Ist die Fällungstemperatur erreicht, so werden mittels einer besonderen Vorrichtung Luft oder Stickstoff oder Gärgase in fein verteilter Form durch die Molke ggepreßt. Hierdurch verhindert man vollständig das sonst auftretende grobflockige oder käsige Ausfallen des Mölkeneiweißes. Die Fällung ist in kurzer Zeit beendet. Das Albumin schwebt zum größten Teil in fein verteilter Form im Serum. Klarfiltrierte Proben zeigen nach weiterem Erhitzen keine Fällung mehr. Nach dem Ausfallen des Albumins wird die Milchsäure abgestumpft: Bei einem Säuregrad von i,og (ccm n-NaOH für ao ccm Filtrat) sind etwa 2,2 kg trockenes Kalkhydrat je i cbm notwendig, um den für die Gärung günstigen Anfangssäuregehalt einzustellen. Die Abstumpfung der Milchsäure erfolgt unmittelbar nach der Albuminfällung, wobei noch etwa 5 Minuten, wie oben angegeben, gerührt wird. Hierauf ist die Molke nach Einstellung der Gärtemperatur impfbereit. Stickstoffgehalt im Filtrat: 65,6o mgN/ioo ccm.
Std. Milchzucker Säure PH N ccm ing/ioo ccm 0 . 5,23 o,o6 6,23 65,78 48 o,69 o,64 4,94 4087 Std. Milchzucker Säure p" N ccm m9/100 ccm 0 5,23 0,o6 6,23 65,78 48 0179 0,57 5,00 43i5 Std. Milchzucker Säure p" N ccm mg/i00 ccm 0 5,io 0,07 6,42 67,20 F32 2,42 0,90 4,98 48 o,6o o,64 5i4 4668
Claims (1)
- PATENTANSP&UCTI: Vorbereitung von Molken zur gärtechnischen Gewinnung von Butanol und Aceton, dadurch gekennzeichnet, daß in den Molken durch an sich bekannte Mittel wie z. B. Erhitzen auf 8o bis 9o ° oder durch Fällungsmittel der Gehalt an löslichen N-Verbindungen auf unter 0,o80/0, vorzugsweise auf 0,04 bis 0,07% N herabgesetzt wird und die ausgeflockten N-Verbindungen zweckmäßig als erwünschte Trubstöffe in der behandelten Molke verbleiben, woraus sie vor oder nach der Destillation der vergorenen Molke zusammen mit dem Bakterieneiweiß gewonnen werden.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DEG95021D DE672297C (de) | 1937-03-13 | 1937-03-13 | Vorbereitung von Molken zur gaertechnischen Gewinnung von Butanol und Aceton |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE672297C true DE672297C (de) | 1939-02-28 |
Family
ID=7140224
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DEG95021D Expired DE672297C (de) | 1937-03-13 | 1937-03-13 | Vorbereitung von Molken zur gaertechnischen Gewinnung von Butanol und Aceton |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE672297C (de) |
-
1937
- 1937-03-13 DE DEG95021D patent/DE672297C/de not_active Expired
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