Einrichtung zum Reinigen von mit einem Tellereinsatz versehenen Hefeschleudertrommeln
In Flüssigkeiten, die Hefe oder hefeähnliche Stofie enthalten, befinden sich außerdem
Schlammteilchen, die aus_vegetabilischen Teilchen, z. B. Fiber oder Eii@!,eißstofien,
bestehen und von dem Ausgangsstoff herrühren. Die Hefezellen haben annähernd dasselbe
spezifische Gewicht wie die Würze. Das spezifische Gewicht der Schlammteilchen unterscheidet
sich ebenfalls nur wenig von dem spezifischen Gewicht der Würze und Hefezellen.
Das hat zur Folge, daß bei der Behandlung derartiger Flüssigkeiten in mit Tellereinsätzen
versehernen Schleudertrommeln die Wirkung der beim Trommelumlauf erzeugten Zentrifugalkraft
auf die an den Tellerflächen abgelagerten Schlammteilchen wesentlich anders ist
wie bei dem üblichen Schleudergut, bei dem zwischen den spezifischen Gewichten der
festen Bestandteile und der Flüssigkeiten ein größerer Unterschied besteht. Denn
der geringe Unterschied der spezifischen Gewichte bei H.e@e enthaltenden Flüssigkeiten
führt zu einer beträchtlichen Verminderung des Einflusses der Zentrifugal-* kraft
auf diejenigen Schlammteilchen, welche von der Flüssigkeit umgeben sind. Um derartigen
abgelagerten Schlamm zu entfernen, muß man entweder die Schleudertrommel anhalten,
den Einsatz ausbäuen und die Teller durch Waschen in gewöhnlicher Weise reinigen
oder man kann, nachdem man die Trommel angehalten hat und den größten Teil der vorhandenen
Flüssigkeitsmenge hat abfließen .lassen, ohne die Trommel auseinanderzunehmen, diese
erneut anlassen, wobei der abgelagerte Schlamm durch die Zentrifugalkraft gegen
den Umfang der Trommel geworfen wird. Ein solches Reinschleudern der Teller- wird
möglich, weil die Wirkung der Zentrifugalkraft dann genügend groß ist, um ein Entfernen
des Schlammes von den Tellern zu bewirken, wenn keine Flüssigkeit im Tellereinsatz
vorhanden ist.Device for cleaning yeast centrifugal drums provided with a plate insert
There are also in liquids that contain yeast or yeast-like substances
Sludge particles consisting of_vegetable particles, e.g. B. Fiber or Eii @ !, Eissstofien,
exist and originate from the starting material. The yeast cells are almost the same
specific gravity like the wort. The specific weight of the sludge particles is different
also differ little from the specific gravity of the wort and yeast cells.
This has the consequence that in the treatment of such liquids in with plate inserts
accidental centrifugal drums have the effect of the centrifugal force generated when the drum rotates
on the sludge particles deposited on the plate surfaces is significantly different
as with the usual centrifugal material, where between the specific weights of the
There is a greater difference between solids and liquids. Because
the slight difference in specific gravity in liquids containing H.e@e
leads to a considerable reduction in the influence of centrifugal * force
on those mud particles which are surrounded by the liquid. To such
To remove deposited sludge, you either have to stop the centrifugal drum,
remove the insert and clean the plates by washing them in the usual way
or you can after stopping the drum and most of the existing ones
The amount of liquid has drained off without taking the drum apart
start again with the deposited sludge counteracted by centrifugal force
the circumference of the drum is thrown. Such a spinning of the plate becomes
possible because the effect of the centrifugal force is then sufficiently great to remove it
effect of the sludge from the plates when there is no liquid in the plate insert
is available.
Bei der Erfindung werden Schleudertrommeln bekannter Art benutzt,
bei denen -die in dem Schleudergut enthaltenen festen Teile durch an der Außenwand
des Scheideyaumes beginnende und näher nach der Trommelachse zu :endende Kanäle
abgeleitet wverden. Die Erfindung besteht darin, daß die Schleudergutzufuhr ohne
Unterbrechung des Schleuderumlaufes zeitweise unterbrochen und dabei die Innenseite
des in der Schleuder umlaufenden Flüssigkeitszylinders aus dem Tellereinsatz heraus
bis in die zwischen Außenwand des Scheideraumes und äußerem Rand des Tellereinsatzes
liegende Höhe der Ausflußöffnungen der Schlammableitungskanäle verlegt wird. Ein
solches Verlegen der Innenseite des Flüssigkeitszylinders hat zur Folge, daß der
Tellereinsatz von Flüssigkeit gänzlich frei und dadurch der zwischen den
Einsatztcullüril
abgelagerte Schlamm wieder uneingeschränkt der Wirkung der Zentrifugalkraft atisg#,setzt
wird, so daß derselbe in den Schlanimraunl hinausgeworfen werden kann!-Nachdem der
Schlamm in den Schlanimraiuii der Trommel herausgeschleudert worden it5 wird er
mit der hier befindlichen Flüssigkeie.° vermischt. Da dieser Teil d; r Trommel mit
Bezug auf Separierung von ziemlich kleiner Wirkung ist, bleibt der Schlamm in den
Flüssigkeit gemischt, und wenn später das Schleuderut erneut eingelassen wird, wird
er durch die' Ablaufkanäle herausgepreßt.In the invention, centrifugal drums of a known type are used,
in which -the solid parts contained in the material to be thrown through on the outer wall
Canals beginning of the vagina and ending closer to the drum axis
derived. The invention consists in that the centrifugal material supply without
Interruption of the spin cycle temporarily interrupted and thereby the inside
of the liquid cylinder rotating in the centrifuge out of the plate insert
up to the one between the outer wall of the separating chamber and the outer edge of the plate insert
horizontal height of the outflow openings of the sludge discharge channels is moved. A
such relocation of the inside of the liquid cylinder has the consequence that the
Plate insert completely free of liquid and therefore between the
Insert tcullüril
deposited sludge again fully undergoes the effect of centrifugal force atisg #, sets
so that it can be thrown out into the Schlanimraunl!
Mud has been thrown out in the Schlanimraiuii of the drum it5 he will
mixed with the liquid located here. Since this part d; r drum with
In terms of separation, the effect is rather small, the sludge remains in the
The liquid is mixed, and when the spin chute is let in again later
he squeezed out through the 'drainage channels.
Durch die Erfindung wird also das Reinigen des Tellereinsatzes von
Hefeschleudern lediglich durch vorübergehendes Abstellen der Schleudergutzufuhr,
d.li- auf denkbar einfachste Weise, möglich.The invention so the cleaning of the plate insert of
Spin yeast only by temporarily turning off the spin feed,
d.li- in the simplest possible way, possible.
Die Zeichnung zeigt eine Ausführungsform (112r Erfindung. Die Abbildung
zeigt ein°n Teil der Hefetrommel. i bezeichnet den -Trommelboden, 2 die Trommelhaube,
; den -Tellereinsatz, .l die Verschlußmutter und 5 einen Dichtungsring. Der Ablaufkanal.
14 fängt in l@ckannter Weise etwas höher im Schlammraum, nämlich gerade an der Stelle
an, an zvelch°r d, r keg eligc Teil der Haube in die Zylinderform übergeht. Der
Trommelboden ro, in dem der Kanal 14 angebracht ist,
ist in 1>ekanüter Weise innen von einer koni-
schen Fläche i r begrenzt, die den Schlamm
zwingt, gegen die innere Mündung des Kanals
J-i zu gleiten. Der Kanal 1a mündet erfin-
dtuigsgeniäfl bei 12 auf einer Höhe 13, deren
radialer Abstand von der Trommelachse etwas
-.'krößer ist als der radiale Abstcind der äußeren
Rätlder des Eirisatz#,s ;.
The drawing shows an embodiment (112r invention. The figure shows part of the yeast drum. I denotes the drum base, 2 the drum hood,; the plate insert, .l the locking nut and 5 a sealing ring. The drainage channel. 14 begins in l @ckannt way a little higher in the mud chamber, namely at the point where the zvelch ° rd, r keg eligc part of the hood merges into the cylinder shape. The drum base ro, in which the channel 14 is attached, is in 1> ekanüter way inside of a conical
The surface ir bounded by the mud
forces against the inner mouth of the canal
Ji to slide. The channel 1a opens out inventively
dtuigsgeniäfl at 12 at a height of 13, whose
radial distance from the drum axis somewhat
-. 'is greater than the radial distance of the outer ones
Rätlder des Eirisatz #, s;.