DE64531C - Baking cutting machine - Google Patents

Description

PATENTSCHRIFTPATENT LETTERING

KLASSE 2: Bäckerei.CLASS 2: Bakery.

Einback-Schneidemaschine.Baking cutting machine.

Patentirt im Deutschen Reiche vom l. März 1892 ab.Patented in the German Empire from l. March 1892.

. Die Maschine soll der Hauptsache nach zum Schneiden von Einback dienen und kann auch als Brotschneidemaschine Verwendung finden.. The main purpose of the machine is to cut baking and can find use as a bread slicer.

Die gebräuchlichen Einback- bezw. Brotschneidemaschinen haben den Nachtheil, dafs mit ihnen ein regelmä'fsiges Abschneiden nicht erzielt werden kann, und vor allem, dafs sie infolge ihres mehr oder weniger verwickelten Baues viel zu kostspielig sind, um allgemeine Anwendung finden zu können. Vorliegende Erfindung bezweckt, diese Uebelstände zu beseitigen. The common Einback- or. Bread cutting machines have the disadvantage that this is the case regular cutting cannot be achieved with them, and above all that they as a result of their more or less intricate structure, they are far too expensive to be general To be able to find application. The present invention aims to remedy these drawbacks.

Die Zeichnung stellt eine Ausführungsform der Maschine dar, und zwar zeigt:The drawing shows an embodiment of the machine, namely shows:

Fig. ι dieselbe in der Seitenansicht,Fig. Ι the same in side view,

Fig. 2 dieselbe in der Vorderansicht,Fig. 2 the same in the front view,

Fig. 3 dieselbe in der Aufsicht,Fig. 3 the same in plan,

Fig. 4 die drehbare Scheibe mit daran befestigtem Messer, Schutzplatte und Auswerffeder in Aufsicht und Seitenansicht.4 shows the rotatable disk with attached knife, protective plate and ejector spring in plan and side view.

In einem Bock α, welcher auf einer Grundplatte b durch Schrauben a^l befestigt ist, ist eine senkrechte Welle c geführt, die mit ihrem unteren Ende in einem Spurlager d ruht. (Fig. 1). An ihrem oberen Ende ist die Welle c mit einem Kegelrad f versehen, welches mit einem zweiten Kegelrad g im Eingriff steht. Letzteres sitzt auf einer Kurbelwelle /2, welche sich in einem Lager i bewegt, das mittels Schraube z¹ auf dem Bock α befestigt ist.In a block α, which is attached to a base plate b by screws a ^l , a vertical shaft c is guided, the lower end of which rests in a thrust bearing d. (Fig. 1). At its upper end, the shaft c is provided with a bevel gear f which meshes with a second bevel gear g . The latter sits on a crankshaft / 2, which moves in a bearing i , which is attached to the bracket α by means of screw z ^1.

Am unteren Ende der Welle c ist eine Scheibe k aufgekeilt oder sonstwie befestigt, an deren Umfang das allmälig breiter werdende Messer / angebracht ist (Fig. 3 und 4). Unmittelbar an das Messer schliefst sich eine dünne Platte m an, welche die ihr nachfolgende Waare in der Röhre 0 so lange von dem abgeschnittenen Stück trennt, bis letzteres ausgeworfen ist.At the lower end of the shaft c a disk k is keyed or otherwise fastened, on the circumference of which the gradually widening knife / is attached (FIGS. 3 and 4). Immediately next to the knife is a thin plate m , which separates the following goods in the tube 0 from the cut piece until the latter is ejected.

Zum Auswerfen des abgeschnittenen Stückes dient eine Feder η, welche unterhalb der Platten m, etwa in der Mitte derselben, an der Scheibe Ar befestigt ist (Fig. 4). A spring η is used to eject the cut piece, which is attached to the disk Ar below the plates m, approximately in the middle thereof (FIG. 4).

Die Röhre o, durch welche die Waare zu dem Messer gelangt, wird durch Arme 0', welche an dem Bock α befestigt sind, gehalten. Der untere Rand der Röhre liegt in gleicher Ebene mit der Messeroberfläche (Fig. 2). Unterhalb der Röhre 0 ist auf der Gründplatte b ein flacher Behälter o² angebracht, welcher denselben Querschnitt wie die Röhre 0 besitzt und auf einer Seite offen ist, damit das abgeschnittene Stück austreten kann.The tube o through which the goods come to the knife is held by arms 0 'which are attached to the bracket α . The lower edge of the tube is in the same plane with the knife surface (Fig. 2). Below the tube 0 a flat container o ^{2 is} attached to the base plate b , which has the same cross-section as the tube 0 and is open on one side so that the cut piece can emerge.

Der zwischen Röhre 0 und Behälter o² freibleibende Raum ist nur so grofs, dafs das Messer / und die Feder η hindurchgehen können. An den Behälter o² schliefst sich auf der Rückseite eine schräge Platte ρ an, auf welche die abgeschnittenen Stücke durch die Feder η geschoben werden.The space remaining free between the tube 0 and the container 0 ² is only so large that the knife / and the spring η can pass through. The back of the container o ² is followed by an inclined plate ρ , onto which the cut pieces are pushed by the spring η.

Beim Schneiden von Einbacks können gleich die mit- einem schmalen Rand versehenen' Platten, auf welchen die Einbacks auch geröstet werden, an die Stelle der Platte ρ treten.When cutting baked goods, the plates with a narrow edge on which the baked goods are also roasted can take the place of the plate ρ .

Auf diese Platten werden dann die Einbacks beim Abschneiden einer hinter dem anderen geschoben, und zwar erfolgt dieses Vorwärtsschieben ganz selbstthätig, so dafs das Zurechtlegen der Einbacks von Hand, wie dies bisher erforderlich war, in Fortfall kommt.The baked goods are then placed on these plates one behind the other when they are cut off pushed, and this forward pushing takes place quite automatically, so that the laying out baking by hand, as was previously necessary, is no longer necessary.

Auf dem Boden des Behälters o² ist eine Platte q angebracht, an welcher ein durch die Grundplatte b hindurch sich erstreckender Bolzen q¹ befestigt ist. Dieser Bolzen q¹ ist mit Gewinde versehen und kann mittels einer Mutter r vertical verstellt werden.On the bottom of the container o ² a plate q is attached to which a bolt q ¹ extending through the base plate b is attached. This bolt q ¹ is provided with a thread and can be adjusted vertically by means of a nut r.

Ein Bügel s dient dabei der Mutter r als Widerlager. Durch diese Anordnung wird bezweckt, Stücke von verschiedener Dicke abschneiden zu können.A bracket s serves as an abutment for the nut r. The aim of this arrangement is to be able to cut pieces of different thicknesses.

Der Behälter kann, anstatt senkrecht, auch schräg angeordnet werden.The container can also be arranged at an angle instead of vertically.

Die Arbeitsweise der Maschine ist folgende:The machine works as follows:

Durch Drehen der Kurbelwelle h wird die Scheibe k in der Pfeilrichtung (Fig. 3) in Umdrehung versetzt. Hierbei wird durch das Messer Z ein Stück von der in dem Behälter 0 befindlichen Waare abgeschnitten. Die Dicke der Abschnitte wird dabei durch die Stellung der Platte q beliebig bestimmt. Die an das Messer 1 anschliefsende dünne Platte m dient nach erfolgtem Abschneiden dem im Rohr O zurückbleibenden Theil der Waare zur Unterstützung, so dafs die Waare nicht auf das abgeschnittene Stück drücken und somit ein Auswerfen desselben erschweren bezw. verhindern kann. Sobald das abgeschnittene Stück durch die Feder η ausgeworfen ist und die Platte m den Behälter ο verlassen hat, fällt der übrig bleibende Theil der Waare infolge seiner eigenen Schwere nach unten, und es kann nunmehr ein neues Stück abgeschnitten werden. Die ausgeworfenen Stücke werden eins hinter dem andern auf die schräge Platte jp geschoben. By turning the crankshaft h , the disk k is set in rotation in the direction of the arrow (FIG. 3). Here, a piece of the goods located in the container 0 is cut off by the knife Z. The thickness of the sections is determined arbitrarily by the position of the plate q. The thin plate m adjoining the knife 1 , after it has been cut, serves to support the part of the goods remaining in the tube O , so that the goods do not press on the cut piece and thus make it difficult or difficult to eject it. can prevent. As soon as the cut piece has been ejected by the spring η and the plate m has left the container ο, the remaining part of the goods falls due to its own weight, and a new piece can now be cut off. The ejected pieces are pushed one after the other onto the inclined plate jp.

Ein Verschieben irgend welcher Theile der Schneidevorrichtung kann nicht vorkommen, und somit werden nur vollkommen gerade und gleichmäfsig abgeschnittene Stücke erhalten. Moving any part of the cutting device cannot occur, and thus only perfectly straight and evenly cut pieces are obtained.

Claims (1)

Patent-Ansprüche:Patent Claims: Eine Schneidemaschine für Einback u. dergl, bei welcher ein Zerschneiden der Waare in vollkommen gerade und gleichmäfsige Stücke dadurch erzielt wird, dafs die Waare durch eine verticale oder schräge Röhre hindurch dem in horizontaler oder entsprechend schräger Ebene rotirenden Messer zugeführt wird, wobei das Nachrücken der Waare nach Auswerfen des abgeschnittenen Stückes infolge des eigenen Gewichtes selbstthätig erfolgt.A cutting machine for baking and the like, in which a cutting of the goods is obtained in perfectly straight and even pieces by the fact that the commodity through a vertical or inclined tube that in a horizontal or equivalent inclined plane rotating knife is fed, with the moving up of the goods after ejection of the cut Piece takes place automatically due to its own weight. Bei einer solchen Maschine die Anordnung einer dünnen Platte m auf der Peripherie der Scheibe k direct hinter dem ebenfalls auf dieser Peripherie angebrachten Messer /, sowie der Auswerffeder η unterhalb der Platte m, zum Zweck, ein Berühren der nachrückenden Waare mit dem abgeschnittenen Stück so lange zu verhindern, bis letzteres ausgeworfen worden ist.In such a machine, the arrangement of a thin plate m on the periphery of the disk k directly behind the knife /, which is also attached to this periphery, and the ejector spring η below the plate m, for the purpose of touching the moving goods with the cut piece for so long to prevent until the latter has been ejected. An der durch Anspruch 1. gekennzeichneten Schneidemaschine die Anordnung einer verstellbaren Platte q als Unterstützungsfläche für das untere Ende der zu schneidenden Waare, zum Zwecke, die Dicke der Abschnitte beliebig verändern zu können.On the cutting machine characterized by claim 1, the arrangement of an adjustable plate q as a support surface for the lower end of the goods to be cut, for the purpose of being able to change the thickness of the sections as desired. Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.1 sheet of drawings.