DE625718C - meat grinder - Google Patents

Description

Die Erfindung bezieht sich auf einen Fleischwolf mit einer selbsttätigen Zuführungsvorrichtung für das Fleisch zur Schnecke des Fleischwolfes und besteht insbesondere darin, daß die an einem Ende eine Kupplungsscheibe tragende, zweckmäßig als Schnecke ausgebildete Zuführungsvorrichtung von oben in den Einfülltrichter eingelegt und mit den an einer Seitenwand des Einfülltrichters vorgesehenen Antriebsmitteln gekuppelt wird.The invention relates to a meat grinder with an automatic feeding device for the meat to the screw of the meat grinder and consists in particular in that the feed device, which carries a clutch disc at one end and is expediently designed as a screw, from above placed in the hopper and with the provided on a side wall of the hopper Drive means is coupled.

In vorteilhafter Weise wird die Anordnung so getroffen, daß die an einem Ende der Zuführungsvorrichtung vorgesehene Kupplungsscheibe eine Gewindebohrung aufweist, und daß die Gegenscheibe an der hohlen Antriebswelle befestigt ist, durch deren Bohrung ein die feste Verbindung zwischen den Kupplungsscheiben bewirkender Bolzen eingreift. Es sind bereits Fleischwölfe bekannt, die eine selbsttätige Zuführungsvorrichtung für das Fleisch zur Schnecke des Fleischwolfes aufweisen. Bei diesen Fleischwölfen ist es jedoch schwierig, die Zuführungsvorrichtung aus dem Einfülltrichter zu entfernen. Es muß bei diesen bekannten Fleischwölfen zunächst eine auch die Antriebsmittel für die Zuführungs vorrichtung tragende Seitenwand des Einfülltrichters entfernt werden, bevor man die Zuführungsvorrichtung aus dem Einfülltrichter herausnehmen kann.Advantageously, the arrangement is made so that at one end of the feed device provided clutch disc has a threaded hole, and that the counter disc on the hollow drive shaft is attached, through the bore a fixed connection between the clutch disks causing bolt engages. Meat grinders are already known which have an automatic feeding device for show the meat to the auger of the meat grinder. It is with these meat grinders however difficult to remove the feeder from the hopper. It must in these known meat grinders also the drive means for the first Feed device supporting side wall of the hopper are removed before you can remove the feeder from the hopper.

Durch die Mittel der Erfindung ist dem Bedienungsmann des Fleischwolfes die Möglichkeit gegeben, in sehr schneller und einfacher Weise die Zuführungsvorrichtung aus dem Einfülltrichter zu entfernen. Diese Maßnähme ist wichtig, um eine ordnungsgemäße Reinigung des Fleischwolfes vornehmen zu können. Der leichte Ein- und Ausbau der Zuführungsvorrichtung ohne Öffnung des Einfülltrichters durch Entfernen einer Seitenwand desselben gibt dem Bedienungsmann jedoch die weit wichtigere Möglichkeit, die Zuführungsvorrichtung gegen eine andere zu vertauschen, die einen abweichenden Förderdruck für das Fleisch zur Schnecke des WoI-fes hervorruft. Man kann also mit den Mitteln der Erfindung auch auf die mengenmäßige Beschickung der Fleischwolfschnecke einwirken und damit die Leistungsmöglichkeit des Wolfes in günstiger Weise beeinflussen.By means of the invention, the operator of the meat grinder has the opportunity given, in a very quick and simple manner from the feeder remove the funnel. This measure is important to a proper one To be able to clean the meat grinder. The easy installation and removal of the Feeding device without opening the filling funnel by removing a side wall the same, however, gives the operator the far more important possibility of the feeding device against another swap, the a different delivery pressure for the meat to the worm screw of the WoI-fe evokes. So you can also use the means of the invention on the quantitative Loading of the meat grinder worm and thus the performance possibility affect the wolf in a favorable way.

Auf der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel des Erfindungsgegenstandes wiedergegeben, und zwar zeigtThe drawing shows an embodiment of the subject matter of the invention, namely shows

Fig. ι einen Grundriß eines Schneckengehäuses mit anschließendem Fülltrichter,Fig. Ι a plan view of a screw housing with a subsequent filling funnel,

Fig. 2 das Ende der Zuführungsvorrichtung mit ihrem' Antrieb in vergrößertem Maßstab,2 shows the end of the feed device with its' drive on an enlarged scale,

Fig. 3 ebenfalls ein Ende einer gleichen Zuführungsvorrichtung wie nach Fig. 2, jedoch mit geringerer Steigung.FIG. 3 also shows an end of the same feed device as in FIG. 2, however with a lower slope.

In dem Gehäuse 1 befindet sich die nicht dargestellte Schnecke des Wolfes, deren Antrieb durch die Welle 2 erfolgt. Seitlich an dem Gehäuse 1 befindet sich der Fülltrichter 3, an dessen Boden die Zuführungsvorrichtung 4 gelegt ist, die die Form eines schneckenförmig gewundenen Bandes aufweist. Der Antrieb der Zuführungsvorrich-In the housing 1 is the not shown worm of the grinder, its drive takes place through shaft 2. The filling funnel is located on the side of the housing 1 3, at the bottom of which the feed device 4 is placed, which has the shape of a helically wound band. The drive of the feeding device

tung 4 erfolgt von der Welle 2 aus über den Kettenantrieb"g, 6 "zu" der Welle 7, der Schnecke 8, zu dem Schneckenrad 9. Dieses Schneckenrad 9 "sitzt auf einer Hohlwelle 10, die in der Wandung des Fülltrichters gelagert ist. device 4 takes place from the shaft 2 on the Chain drive "g, 6" to "the shaft 7, the Worm 8 to the worm wheel 9. This worm wheel 9 ″ sits on a hollow shaft 10, which is stored in the wall of the hopper.

Nach dem Innnenraum des Fülltrichters zu schließt sich an die Hohlwelle 10 eine Kupplungsscheibe ii, die in eine entsprechend geformte Gegenscheibe 12 am Ende eines schneckenförmigen Bandes 4 eingreifen kann. Die feste Verbindung zwischen den beiden Kupplungsscheiben 11 und 12 wird durch den Bolzen 1,3 gegeben, der durch dje Hohl-Towards the interior of the hopper, the hollow shaft 10 is followed by a clutch disc ii, which is in a correspondingly shaped counter disc 12 at the end of a helical band 4 can intervene. The solid connection between the two Clutch plates 11 and 12 is through given the bolt 1,3, which goes through the hollow

welle 10 hindurchgeführt ist.shaft 10 is passed through.

Zum Zwecke des Austauschens der Zuführungsvorrichtung wird der Bolzen 13 gelöst, die Zuführungsvorrichtung wird um ein geringes Maß in. Richtung zur Schnecke des Wolfes verschoben und dann nach oben aus dem Fülltrichter herausgehoben. Das Einsetzen einer anderen Zuführungsvorrichtung mit einer abweichenden Steigung der Windungen des Bandes 4, wie in Fig. 3 angedeutet ist, ist ebenso leicht vorzunehmen. Es ist von besonderem Vorteil, daß die Seiten wandungen des Fülltrichters vollkommen geschlossen aus einem Stück bestehen können, und daß eine Entfernung irgendwelcher Antriebsteile zum Auswechseln der Zuführungsvorrichtung nicht notwendig ist.For the purpose of replacing the feed device, the bolt 13 is loosened, the feeding device is slightly moved in the direction of the screw of the Wolfes moved and then lifted up out of the hopper. Insertion another feeding device with a different pitch of the turns of the band 4, as indicated in Fig. 3, is just as easy to make. It's from Particular advantage that the sides of the hopper walls are completely closed a piece can exist, and that a removal of any drive parts to Replacing the feeding device is not necessary.

Claims (2)

Patentansprüche:Patent claims: 1. Fleischwolf mit einer selbsttätigen Zuführungsvorrichtung für das Fleisch zur Schnecke des Fleischwolfes, dadurch gekennzeichnet, daß die an einem Ende eine Kupplungsscheibe tragende, zweckmäßig als Schnecke ausgebildete Zuführungsvorrichtung von oben in den Einfülltrichter eingelegt und mit den an einer Seitenwand des Einfülltrichters vorgesehenen Antriebsmitteln gekuppelt wird.1. Meat grinder with an automatic feed device for the meat to the screw of the meat grinder, characterized in that the one end carrying a clutch disc, is expedient designed as a screw feed device inserted from above into the hopper and with the on one Side wall of the hopper provided drive means is coupled. 2. Fleischwolf nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die an einem Ende der Zuführungsvorrichtung vorgesehene Kupplungsscheibe eine Gewindebohrung aufweist, und daß die Gegenscheibe an der hohlen Antriebswelle befestigt ist, durch deren Bohrung ein die feste Verbindung zwischen den Kupplungsscheiben bewirkender Bolzen eingreift. 2. Meat grinder according to claim 1, characterized characterized in that the coupling disc provided at one end of the feed device has a threaded bore has, and that the counter disc is attached to the hollow drive shaft, through the bore a the Fixed connection between the clutch disks causing bolts engages. Hierzu 1 Blatt Zeichnungen1 sheet of drawings