DE619780C

DE619780C - Mit Drillspindelantrieb und Speiseoelbehaelter versehenes Geraet zum Anruehren von Mayonnaise

Info

Publication number: DE619780C
Application number: DEM126493D
Authority: DE
Original assignee: METALLWARENFABRIK ROBERT KOCH
Current assignee: METALLWARENFABRIK ROBERT KOCH
Publication date: 1935-10-07

Description

Mit Drillspindelantrieb und Speiseölbehälter versehenes Gerät zum Anrühren von Mayonnaise Den Gegenstand der Erfindung bildet ein mit Drillspindelantrieb und Speiseölbehälter versehenes Gerät zum Anrühren von Mayonnaise, bei dem die Zufuhr des beim Anrühren dem Eigelb selbsttätig zufließenden Öles regelbar ist.
Bei den bekannten Geräten dieser Art wird der Ölbehälter durch das Spindelheft gebildet und nimmt daher beim Gebrauch des Gerätes an der Aufundabbewegung teil, so daß das Öl auf und ab geschleudert und infolgedessen so stark zum Schäumen gebracht wird, daß es ungleichmäßig abläuft. Der Ölablauf wird bei diesen Geräten durch ein Ventil geregelt, das entweder von Hand geöffnet und geschlossen oder selbsttätig bei' jedem Hub durch ,einen Anschlag in der untersten Stellung der Spindel gesteuert wird.
Die Erfindung besteht nun darin, daß der unmittelbar oberhalb .der Drahtrute angeordnete Ölbehälter mittels eines axialen Rohres ein die Spindel lose umgebendes Ölableitungsrohr zwar fest, aber doch noch drehbar umschließt und das ölableitungsrohr mit eitlem längs einer Skala des Behälters verschiebbaren Zeiger versehen ist, durch dessen. Verdrehung zwei in gleicher Höhe liegende Löcher beider Rohre zwecks Regelung des Ölablaufes mehr oder weniger zur Deckung gebracht werden können.
Durch diese Ausbildung des Gerätes wird der Vorteil erreicht,. daß einerseits infolge des Stillstandes des Ölbehälters während der Spindeldrehung das dem Eigelb zuführende Öl ruhig und gleichmäßig abfließt und anderseits der Ölablauf unter Vermeidung der Ver= wendung teurer Ventile in einfacher Weise geregelt werden kann. Im .übrigen ist auch die Herstellung des Gerätes insofern sehr einfach, als die in üblicher Weise ausgebildeten Schlagvorrichtungen mit Drillspindelantrieb zwecks Anbringung des Ölbehälters keiner besonderen Abänderung bedürfen.
Der Gegenstand der Erfindung ist in der Zeichnung in einem Ausführungsbeispiel dargestellt.
Das Gerät besteht aus dem Heft a, der die Rückdruckfeder enthaltenden Antreb@shüls:e b und der Antriebsspindel c, die am oberen Ende schraubenförmig gewunden. ist. Am unteren, glatten Ende der Spindel c ist die Drahtrute il befestigt, die durch Niederdrükken und Anheben des Heftes a in eine rechts-und linksdrehende Bewegung versetzt werden kann. -Oberhalb _ der Drahtrute d ist die Spindel c von einem Ölbehälter e umgeben, der lose drehbar auf. einem Flansch dl der Drahtrute d ruht und durch einen fest auf der Spindel: c sitzenden` Ring cl gegen Längsverschiel5:ung gesichert ist. Der Behälter e ist mit einer Einfüllöffnung 21 versehen; die entweder offen oder durch eine Schraubkappe c22 o. dgl. verschlossen sein kann. Boden und Decke des Behälters e sind durch ein axiales Rohr/ miteinander verbunden. In diesem ist ein zweites Rohr g lose drehbar gelagert, das unten imierhalb der Drahtrute d mündet. In dem Rohr/ befindet sich ein Loch /3- und in gleicher Höhe im Rohr g ein Loch g1. Ferner ist das Rohr g mit .einem Zeiger e verbunden, dessen Stellung auf einer Skala des Behälters e abgelesen werden kann. Durch Verdrehung des Zeigers g= werden die Löcher f l und g1 mehr oder weniger miteinander zur Deckung gebracht; wodurch die Ölzufuhr geregelt wird.
Beim Gebrauch des Gerätes nimmt der lose drehbar angeordnete Ölbehälter e an der verhältnismäßig schnellen Drehung der Draht ruted nicht oder nur ganz beschränkt teil, so da.ß das Öl durch die Löcher f1, g1 hindurchtreten und ruhig längs der Spindel c herabfließen kann.

Claims

PATENTANSPRUCH: Mit Drillspindelantrieb und Speiseölbehälter versehenes Gerät zum Anlühren von Mayonnaise, bei dem die Zufuhr des beim Anrühren dem Eigelb selbsttätig zufließenden Öles regelbar ist, dadurch gekennzeichnet, daß der unmittelbar ober-halb .der Drahtrute (d) angeordnete Ölbehälter (e) mittels eines axialen Rohres (f) ein die Spindel (c) lose umgebendes Ölableitungsrohr (g) fest, aber drehbar umschließt und das ölableitungsrohr (g) mit einem längs einer Skala des Behälters (e) verschiebbaren Zeiger (g21) versehen ist, durch dessen Verdrehung zwei in gleicher Höhe liegende Löcher (1x, g1) beider Rohre (f, g) zwecks Regelung des Ölablaufes; mehr oder weniger zur Deckung gebracht. werden können.