DE60125348D1 - Verfahren und vorrichtung zum kontinuierlichen formen von schokolade und so erhaltene produkte - Google Patents

Verfahren und vorrichtung zum kontinuierlichen formen von schokolade und so erhaltene produkte

Info

Publication number
DE60125348D1
DE60125348D1 DE60125348T DE60125348T DE60125348D1 DE 60125348 D1 DE60125348 D1 DE 60125348D1 DE 60125348 T DE60125348 T DE 60125348T DE 60125348 T DE60125348 T DE 60125348T DE 60125348 D1 DE60125348 D1 DE 60125348D1
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
chocolate
rotating mold
products obtained
obtained therefrom
continuous molding
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Lifetime
Application number
DE60125348T
Other languages
English (en)
Other versions
DE60125348T2 (de
Inventor
M Suttle
John Martin
A Willcocks
V Camporini
M Collins
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Mars Inc
Original Assignee
Mars Inc
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Mars Inc filed Critical Mars Inc
Application granted granted Critical
Publication of DE60125348D1 publication Critical patent/DE60125348D1/de
Publication of DE60125348T2 publication Critical patent/DE60125348T2/de
Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Lifetime legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G1/00Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
    • A23G1/04Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of cocoa or cocoa products
    • A23G1/20Apparatus for moulding, cutting, or dispensing chocolate
    • A23G1/201Apparatus not covered by groups A23G1/21 - A23G1/28
    • A23G1/205Apparatus in which the material is shaped at least partially in a mould, in the hollows of a surface, a drum, an endless band or by drop-by-drop casting or dispensing of the material on a surface, e.g. injection moulding, transfer moulding
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G7/00Other apparatus or process specially adapted for the chocolate or confectionery industry
    • A23G7/02Cooling or drying apparatus

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Confectionery (AREA)
  • Formation And Processing Of Food Products (AREA)
DE60125348T 2000-05-12 2001-05-14 Verfahren und vorrichtung zum kontinuierlichen formen von schokolade und so erhaltene produkte Expired - Lifetime DE60125348T2 (de)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US570260 1995-12-11
US09/570,260 US6217927B1 (en) 2000-05-12 2000-05-12 Methods for continuously molding chocolate and products made thereby
PCT/US2001/015350 WO2001087081A2 (en) 2000-05-12 2001-05-14 Methods and apparatus for continuously molding chocolate and products made thereby

Publications (2)

Publication Number Publication Date
DE60125348D1 true DE60125348D1 (de) 2007-02-01
DE60125348T2 DE60125348T2 (de) 2007-06-21

Family

ID=24278905

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DE60125348T Expired - Lifetime DE60125348T2 (de) 2000-05-12 2001-05-14 Verfahren und vorrichtung zum kontinuierlichen formen von schokolade und so erhaltene produkte

Country Status (14)

Country Link
US (2) US6217927B1 (de)
EP (1) EP1280413B1 (de)
JP (1) JP2003533197A (de)
CN (1) CN1283167C (de)
AT (1) ATE348529T1 (de)
AU (2) AU6307701A (de)
BR (1) BR0110747A (de)
CA (1) CA2408678A1 (de)
DE (1) DE60125348T2 (de)
DK (1) DK1280413T3 (de)
MX (1) MXPA02011121A (de)
RU (1) RU2269899C2 (de)
WO (1) WO2001087081A2 (de)
ZA (1) ZA200209515B (de)

Families Citing this family (25)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DK0975233T3 (da) * 1997-01-11 2006-09-11 Mars Inc Fremgangsmåder til formgivning af chokoladeprodukter
US7223428B2 (en) * 1998-01-09 2007-05-29 Mars Incorporated Method of embossing chocolate products
JP4272786B2 (ja) * 2000-01-21 2009-06-03 トーカロ株式会社 静電チャック部材およびその製造方法
US6217927B1 (en) * 2000-05-12 2001-04-17 Mars, Inc. Methods for continuously molding chocolate and products made thereby
ATE310789T1 (de) * 2001-04-14 2005-12-15 Zentis Gmbh & Co Franz Verfahren und verwendung einer vorrichtung zur herstellung von partikeln aus schokolade
US20030175385A1 (en) * 2002-03-18 2003-09-18 Helferich John D. Unique fat based ganache coating for the surface of packaged frozen products
CA2598009C (en) * 2005-02-11 2013-11-05 Mars, Incorporated Methods and apparatus for forming contoured edible pieces
EP1850678B1 (de) 2005-02-11 2015-04-22 Mars, Incorporated Verfahren und vorrichtung zum vakuumformen konturierter nahrungsmittel
US7556493B2 (en) 2005-02-24 2009-07-07 Suttle James M Methods and apparatus for molding chocolate
ITTO20070452A1 (it) * 2007-06-22 2008-12-23 Soremartec Sa Sistema per la produzione flessibile di una pluralita di tipi di prodotti alimentari modellati in stampo, in particolare prodotti a base di cioccolato e simili
ATE546051T1 (de) * 2007-07-20 2012-03-15 Kraft Foods R & D Inc HERSTELLUNGSVERFAHREN FÜR EINE SÜßSPEISE
PL2016836T3 (pl) 2007-07-20 2017-01-31 Kraft Foods R & D, Inc. Metoda produkcji wyrobu cukierniczego
PL2543258T3 (pl) 2011-07-06 2018-03-30 Kraft Foods R & D, Inc. Sposób wytwarzania skorupki wyrobu cukierniczego
PL2543259T3 (pl) 2011-07-06 2018-02-28 Kraft Foods R & D, Inc. Sposób wytwarzania skorupek wyrobów cukierniczych
EP2543260A1 (de) 2011-07-06 2013-01-09 Kraft Foods R & D, Inc. Verfahren zur Herstellung einer luftigen Süßwarenschale
US9155320B2 (en) * 2011-07-06 2015-10-13 International Business Machines Corporation Prefix-based leaf node storage for database system
US9185923B2 (en) * 2012-11-01 2015-11-17 Xerox Corporation Printing 3D tempered chocolate
US11234449B2 (en) 2012-11-01 2022-02-01 Xerox Corporation Method of printing 3D tempered chocolate
US9532946B2 (en) 2012-11-20 2017-01-03 Intervet Inc. Manufacturing of semi-plastic pharmaceutical dosage units
CN103704449B (zh) * 2013-12-24 2016-06-01 李旭文 一种软糖卷的加工装置及其加工方法
US20150245632A1 (en) * 2014-02-28 2015-09-03 Xerox Corporation Printed chocolate structures
GB201407396D0 (en) 2014-04-28 2014-06-11 Mars Inc Confectionary treatment
CN106561763A (zh) * 2016-11-04 2017-04-19 中农众创众投电子科技有限公司 一种风向可调节的巧克力涂层机
US9955706B1 (en) 2017-05-19 2018-05-01 Dominique Bocquier Method for forming three-dimensional chocolate structures
WO2021141512A1 (ru) * 2020-01-10 2021-07-15 Общество С Ограниченной Ответственностью "Шокомат" Устройство автоматического приготовления плитки шоколада

Family Cites Families (15)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2815573A (en) * 1954-02-26 1957-12-10 Swift & Co Manufacture of cheese slices
DE1849899U (de) * 1961-02-16 1962-04-12 Niescher Fa Richard Vorrichtung zum formen von figuren aus marzipan, nougat od. dgl.
US3689280A (en) * 1970-12-28 1972-09-05 Lehara Inc Werner Center-filled cookie making apparatus and method
DE2540613C2 (de) 1975-09-12 1983-10-27 Sollich Gmbh & Co Kg, 4902 Bad Salzuflen Vorrichtung zum Ausformen von bei der Süßwarenfertigung verwendeten Massen zu Pralineneinlagen, Riegeln oder sonstigen Formstücken
DD131220B1 (de) * 1977-04-15 1986-02-26 Gotha Ingbuero & Mech Einrichtung zum kontinuierlichen haerten und formen von pastoeser masse, insbesondere speiseeis, und nachfolgendem trennen in einzelne stuecke
AU508939B2 (en) * 1977-11-18 1980-04-17 EN Roth Refrigeration apparatus for viscous paste substances
US4468186A (en) * 1980-05-05 1984-08-28 Sollich Kg, Spezialmaschinenfabrik Apparatus for forming strands from moldable confectionary substance
SU1600670A2 (ru) * 1987-12-03 1990-10-23 Кемеровский технологический институт пищевой промышленности Устройство дл формовани конфетных масс
RU1824158C (ru) * 1991-03-11 1993-06-30 Кемеровский технологический институт пищевой промышленности Устройство дл формовани конфетных масс
SK280543B6 (sk) * 1992-11-20 2000-03-13 Unilever Nv Spôsob prípravy výrobkov obsahujúcich tuk
US5358727A (en) * 1993-03-01 1994-10-25 Sunsweet Growers, Inc. Method for producing molded food pieces
GB2332387A (en) 1997-12-16 1999-06-23 Nestle Sa Method and apparatus for moulding food articles
US5935613A (en) * 1998-05-21 1999-08-10 General Mills, Inc. Rotary molding apparatus for molding food
GB2352205A (en) * 1999-06-28 2001-01-24 Nestle Sa Chilled roller for moulding a food product
US6217927B1 (en) * 2000-05-12 2001-04-17 Mars, Inc. Methods for continuously molding chocolate and products made thereby

Also Published As

Publication number Publication date
ATE348529T1 (de) 2007-01-15
US20010041205A1 (en) 2001-11-15
CN1443041A (zh) 2003-09-17
EP1280413A2 (de) 2003-02-05
US6217927B1 (en) 2001-04-17
RU2269899C2 (ru) 2006-02-20
AU6307701A (en) 2001-11-26
EP1280413B1 (de) 2006-12-20
JP2003533197A (ja) 2003-11-11
DE60125348T2 (de) 2007-06-21
US6302677B1 (en) 2001-10-16
CA2408678A1 (en) 2001-11-22
CN1283167C (zh) 2006-11-08
DK1280413T3 (da) 2007-04-30
WO2001087081A3 (en) 2002-04-04
AU2001263077C1 (en) 2001-11-26
WO2001087081A2 (en) 2001-11-22
BR0110747A (pt) 2003-06-03
MXPA02011121A (es) 2003-04-25
AU2001263077B2 (en) 2006-08-10
ZA200209515B (en) 2003-10-02

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DE60125348D1 (de) Verfahren und vorrichtung zum kontinuierlichen formen von schokolade und so erhaltene produkte
DE10085299T1 (de) Verfahren und Vorrichtung zum Ausformen von Süßwarenprodukt
ATE317318T1 (de) Verfahren und gerät zum herstellen eines geformten gegenstandes
ATE246983T1 (de) Verfahren und vorrichtung zur herstellung eines kunststoffprodukts
MY116075A (en) Method and apparatus for molding a food product
DE60323057D1 (de) Verfahren und vorrichtung zum herstellen von mauerblöcken mit gerauhter oberfläche
TW200700334A (en) Apparatus for molding optical product
ATE373973T1 (de) Vorrichtung zum herstellen von lippenstiften
PL1737634T3 (pl) Stanowisko do rozformowywania
DE59205524D1 (de) Verfahren zum herstellen von gefassten, gegossenen schmuckstücken
DE50009789D1 (de) Verfahren und vorrichtung zur herstellung unterschiedlicher fester dosierungsformen
DE69905347T2 (de) Ein verfahren und eine vorrichtung zum polieren von teilen
DE69906577D1 (de) Gerät und verfahren zum herstellen geformter gegenstände
DE60029844D1 (de) Verfahren, Vorrichtung und Medium zur Herstellung von Giessformbedingungen und Giessformmaschine
ATE385699T1 (de) Verfahren und vorrichtung zur erzeugung und verpackung von lutschstangen
ATE268548T1 (de) Vorrichtung zum entfernen von backwaren
DE69024694D1 (de) Verfahren zum kontinuierlichen Herstellen spritzgegossener Gegenstände und Vorrichtung dafür
ATE521246T1 (de) Verfahren und vorrichtung zur herstellung von eiskonfekt
ATE341215T1 (de) Spritzgiessen von fetthaltigen süsswaren
DE502006006240D1 (de) Vorrichtung zur herstellung schalenartig geformter verzehrgüter
ATE320194T1 (de) Vorrichtung und verfahren zur herstellung von getreidekuchen
DE60235991D1 (de) Verfahren und vorrichtung zum spritzgiessen von formkörpern
DE60309802D1 (de) Einzelformvorrichtung zum Druckgiessen von Sanitärartikeln und ein Verfahren zum Formwechseln in einer solchen Maschine
ATE319544T1 (de) Verfahren zum herstellen von keramischen, mit dekor versehenen gefässen und vorrichtung zur durchführung des verfahrens
KR800000766Y1 (ko) 장식용 등의 초자장식구 성형기

Legal Events

Date Code Title Description
8364 No opposition during term of opposition