DE595792C - Water-cooled hollow roller - Google Patents

Description

Die Erfindung bezieht sich auf eine wassergekühlte Hohlwalze zum Feimeiben von Kakao-, Schokoladen- oder ähnlichen Massen mit einer das Kühlwasser gleichmäßig auf die Walzenlänge verteilenden Kühlwasserzuleitung unter Verwendung eines im Walzeninnern angeordneten Kühlwasser-Stau- und -Misch-"werkes. The invention relates to a water-cooled Hollow roller for grinding cocoa, chocolate or similar masses with the cooling water evenly on the Cooling water supply line distributing the length of the roll using a cooling water supply line arranged in the interior of the roll Cooling water storage and mixing "works.

Bei einer bekannten wassergekühlten Hohlwalze, die aber nicht zum Feinreiben, sondern lediglich für Kühlzwecke Verwendung findet, ist im Walzeninnern eine Mischvorrichtung vorgesehen, der eine Relativbewegung gegenüber der Walze erteilt wird. Diese Mischvorrichtung besteht im wesentlichen aus einer gleichachsig mit der Kühlwalze gelagerten und für sich angetriebenen kleineren Innenwalze mit Mischleisten. Das Kühlmittel, Kühlwasser oder Sole, tritt durch einen hohlenIn a known water-cooled hollow roller, which is not used for fine grinding, but only for cooling purposes, a mixing device is provided in the interior of the roller, which has a relative movement in relation to it the roller is granted. This mixing device consists essentially of one Coaxial with the cooling roller mounted and independently driven smaller inner roller with mixing strips. The coolant, cooling water or brine, passes through a hollow

ao Walzenzapfen der äußeren Walze ein, strömt zwischen der äußeren und inneren Stirnwand entlang, fließt dann in den Ringraum zwischen dem äußeren und dem inneren Walzenmantel vom einen Ende der Wabe nach dem anderen, von dort wiederum zwischen der äußeren und inneren Stirnwand hindurch und fließt schließlich durch den anderen hohlen Walzenzapfen mit der vom Walzenmantel aufgenommenen Wärme ab. Daraus geht hervor, daß' eine derartige Kühlwalze nebst Stirnwänden an der Eintrittsseite des Kühlmittels immerhin stärker als an der Austrittsseite gekühlt wird, wenn auch die Mischvorrichtung einen gewissen Ausgleich herbeiführt. Bei einer Walze, die nur die Aufgabe einer Kühlwalze zu erfüllen braucht, spielt das Nachlassen der Kühlwirkung in der Längsrichtung keine so bedeutende Rolle wie bei zum Feinreiben von Kakao-, Schokoladen- oder ähnlichen Massen dienenden Hohlwalzen, insbesondere bei neuzeitlichen, hochbeanspruchten Schokoladen- und Kakaowalzwerken mit hoher Walzenumfangsgeschwindigkeit, bei denen es mit Rücksicht auf die Gleichmäßigkeit der Reibleistung über die ganze Walzenlänge auf vollkommen gleichmäßiges Kühlen der Walzen über ihre ganze Länge und auch der Seitenscheiben sehr ankommt. Ungleichmäßige Kühlung kann zu unliebsamen Verziehungen der Walzenoberfläche infolge verschiedener Durchmesserveränderungen über die Walzenlänge und damit auch zu einer Beeinträchtigung der Reibleistung, zu örtlichen Überhitzungen usw. mit allen sich daraus ergebenden Störungen führen. Eine im Innern der Walze das Kühlwasser in bekannter Weise gleichmäßig auf die Walzenlänge verteilende Kühlwasserleitung allein vermag insbesondere bei einer schnelllaufenden Walze die erforderliche Kühlung weder im Sinne hoher Gleichmäßigkeit noch schnellen Wärmeaustausches zu gewährleisten, weil der mit der Walze unter der Wirkungao roll neck of the outer roll, flows between the outer and inner end wall along, then flows into the annular space between the outer and inner roll mantle from one end of the honeycomb to the other, from there again between the outer and inner end wall through and finally flows through the other hollow roll neck with the heat absorbed by the roll shell. From this it follows that 'a such a cooling roller together with end walls on the inlet side of the coolant after all is cooled more than on the outlet side, even if the mixing device has a certain amount Brings about compensation. In the case of a roller that only fulfills the task of a cooling roller needs, the decrease in the cooling effect in the longitudinal direction does not play such an important role as in the case of fine rubbing of cocoa, chocolate or similar masses serving hollow rollers, in particular in modern, highly stressed chocolate and cocoa rolling mills with high roller peripheral speed, in which it is completely with regard to the uniformity of the friction over the entire length of the roller Uniform cooling of the rollers over their entire length and also of the side windows is very well received. Uneven cooling can lead to undesirable warpage of the roll surface as a result of various changes in diameter over the length of the roller and thus also to an impairment of the frictional power, to local overheating, etc. with all the resulting malfunctions. One inside the roller is the cooling water in a known manner evenly distributing cooling water line over the length of the roll alone can provide the necessary cooling, especially in the case of a high-speed roller to guarantee neither high uniformity nor rapid heat exchange, because the one with the roller is under the effect

*) Von dem Patentsucher ist als der Erfinder angegeben worden:*) The patent seeker stated as the inventor:

Kurt Wiemer in Dresden.Kurt Wiemer in Dresden.

Claims (1)

der Fliehkraft umlaufende Wassermantel sich nur wenig gegenüber der Innenfläche der Walze verschiebt und daher nur einen verhältnismäßig trägen Wärmeübergang ermöglicht. Erfindungsgemäß ist deshalb im Walzeninnern noch ein Kühlwasser-Stau- und -Mischwerk angeordnet, das im wesentlichen aus mehreren sich sowohl gegen die Mantelfläche als auch gegen die Stirnwände der Walzethe centrifugal force circulating water jacket is only slightly opposite the inner surface of the The roller moves and therefore only allows a relatively sluggish heat transfer. According to the invention, a cooling water dam and mixer is therefore also arranged in the interior of the roll, which essentially consists of several against both the outer surface and against the end walls of the roller ίο innen anlegenden, gegenüber der sich drehenden Walze feststehenden Leisten besteht, an denen zwecks kräftiger Durchmischung des sich unter Fliehkraftwirkung gegen die Innenwandungen der Walze anlegenden Wassermantels in axialer Richtung abwechselnd in verschiedener Richtung schräg gestellte Schaufeln angebracht sind.ίο place inside, opposite the rotating Roller is fixed bars on which for the purpose of vigorous mixing of the The water jacket that rests against the inner walls of the roller under the effect of centrifugal force in the axial direction alternately in different directions inclined blades are appropriate. Die Zeichnung veranschaulicht ein Ausführungsbeispiel der Erfindung, und zwar zeigtThe drawing illustrates an embodiment of the invention, namely shows ?.o Abb. ι einen Teil eines Längsschnittes durch eine schnellaufende wassergekühlte Hohlwalze mit Kühlwasserzuleitung und einem eingebauten Stau- und Mischwerk,? .o Fig. ι part of a longitudinal section by a high-speed, water-cooled hollow roller with cooling water supply and a built-in accumulation and mixing mechanism, Abb. 2 einen Querschnitt durch die Walze nach Abb. 1,Fig. 2 shows a cross section through the roller according to Fig. 1, Abb. 3 einen Längsschnitt durch die Befestigungsvorrichtung des Stau- und Mischwerkes nach Abb. 1 und 2 in größerem Maßstabe sowieFig. 3 is a longitudinal section through the fastening device of the dam and mixer according to Fig. 1 and 2 on a larger scale as 3" Abb. 4 und 5 eine andere Ausführungsform dieser Befestigungsvorrichtung im Längs- und Querschnitt.3 "Fig. 4 and 5 another embodiment this fastening device in longitudinal and cross-section. Bei einer Schnellauf enden Walze ohne durchgehende Walzenachse ist nach Abb. 1 der Walzenmantel α an den Stirnwänden b beispielsweise durch Einpressen befestigt. Durch den hohlen Walzenzapf en d, in welchen jede Stirnwand b ausläuft, ist in bekannter Weise ein Kühlwasserzuleitungsrohr e geführt, das außerhalb der Walze an einer Stütze/ befestigt ist. Innerhalb der Walze sind mit dem Kühlwasserzuleitungsrohre beiderseitig Büchsen g (Abb. ι, 2 und 3) fest verbunden, die teilweise in entsprechende innere Ausdrehungen der Stirnwände hineinragen. Auf diesen Büchsen g sitzen die Naben von Speichensternen h, durch Nut und Feder/ gegen Drehung gesichert. An diesen Speichensternen h, die beispielsweise je drei Speichen besitzen, sind entsprechend der Speichenzahl läiigsliegende Stauarme oder Leistend befestigt, die mit Schaufelnd besetzt sind. Zur besseren Durchmischung des Kühlwassers sind diese Schaufeln in axialer Richtung abwechslend in verschiedener Richtung schräg gestellt, so daß sie das Kühlwasser axial in eine die Mischung befördernde Hinundherbewegung versetzen. Bei der Ausführungsform nach Abb. 4 und 5 bildet die Nabe des Speichensternes ein Rohrm, das mittels Nut und Feder λ auf einer mit dem Kühlwasserzuleitungsrohr e fest verbundenen Büchse 0 gegen Drehung gesichert ist.In the case of a high-speed roll without a continuous roll axis, the roll shell α is attached to the end walls b, for example by pressing, according to Fig. 1. A cooling water supply pipe e , which is attached to a support outside of the roller, is guided in a known manner through the hollow roll neck d, in which each end wall b terminates. Inside the roller, bushes g (Fig. Ι, 2 and 3) are firmly connected to the cooling water supply pipes on both sides, some of which protrude into corresponding inner recesses in the end walls. The hubs of spoke stars h sit on these bushings g , secured against rotation by tongue and groove /. On these spoke stars h, which each have three spokes, for example, regular storage arms or strips are attached, which are equipped with shovels, according to the number of spokes. For better mixing of the cooling water, these blades are alternately inclined in the axial direction in different directions, so that they axially set the cooling water in a reciprocating motion that conveys the mixture. In the embodiment according to Figs. 4 and 5, the hub of the spoke star forms a tube which is secured against rotation by means of tongue and groove λ on a bushing 0 firmly connected to the cooling water supply tube e. Pa ϊε nt anspuuc u : ⁶SPa ϊ ε nt anspuuc u : ⁶ p Wassergekühlte Hohlwalze zum Feinreiben von Kakao-, Schokoladen- oder ähnlichen Massen mit einer das Kühlwasser gleichmäßig auf die Walzenlänge verteilenden Kühlwasserzuleitung unter Verwendung eines imWalzeninnern angeordneten Kühlwasser-Stau- und -Mischwerkes, dadurch gekennzeichnet, daß das aus mehreren sich sowohl gegen die Mantelfläche als auch gegen die Stirnwände der Walze innen anlegenden Leisten (A) bestehende Stau- und Mischwerk feststeht und zwecks kräf-• tiger Durchmischung des sich unter Fliehkraftwirkung gegen die Innenwandungen der Walze (u) anlegenden Wassermantels in axialer Richtung mit abwechselnd in verschiedener Richtung schräg gestellten Schaufeln (/) versehen ist.Water-cooled hollow roller for the fine grinding of cocoa, chocolate or similar masses with a cooling water supply line distributing the cooling water evenly over the length of the roller using a cooling water dam and mixing mechanism arranged in the interior of the roller, characterized in that there are several against the outer surface as well as against the end walls of the inside of the roller (A), existing damming and mixing mechanism is fixed and for the purpose of vigorous mixing of the water jacket, which is placed against the inner walls of the roller (u) under the effect of centrifugal force, in the axial direction with blades alternately inclined in different directions ( /) is provided. Hierzu 1 Blatt Zeichnungen1 sheet of drawings