DE543710C - Control device for the flow of milk through cooling and filtering devices - Google Patents

Description

DEUTSCHES REICHGERMAN EMPIRE

AUSGEGEBEN AM 9. FEBRUAR 1932ISSUED ON FEBRUARY 9, 1932

REICHSPATENTAMTREICH PATENT OFFICE

PATENTSCHRIFTPATENT LETTERING

543710 KLASSE 45 g GRUPPE543710 CLASS 45 g GROUP

Angel Francisco Ortiz in Buenos AiresAngel Francisco Ortiz in Buenos Aires

Die vorliegende Erfindung betrifft eine Regelvorrichtung für den Durchlauf von Milch durch Kühl- und Filtriereinrichtungen.The present invention relates to a control device for the flow of milk through cooling and filtering devices.

Die Kühlung und Filtrierung der Rohmilch, welche zu dem Zwecke vorgenommen ward, der Milch eine längere Haltbarkeit zu geben, bzw. ihre Nährstoffe möglichst voll zu erhalten, erfolgt häufig mit Rieselkühlern. Hierbei fließt die Milch in dünner Schicht über die Wandung des von innen gekühlten Kühlers, wird am Fuß des Kühlgefäßes aufgefangen, passiert anschließend ein Filter, unter welchem die Milch erneut gesammelt wird, und gelangt von hier in die Transportgefäße.The cooling and filtration of the raw milk, which was carried out for the purpose of to give the milk a longer shelf life or to preserve its nutrients as fully as possible, is often done with trickle coolers. The milk flows over the in a thin layer Wall of the cooler, which is cooled from the inside, is caught at the foot of the cooling vessel, then passes a filter under which the milk is collected again, and from here enters the transport containers.

Die bisher bekannten Einrichtungen dieser Art vermögen zwar den beabsichtigten Effekt, eine Kühlung und auch eine Reinigung, zu erreichen, jedoch ist die Bedienung außerordentlich umständlich, erfordert sehr viel Wartungspersonal, und außerdem kommt es praktisch zu leicht vor, daß die einmal gekühlte Milch, bevor sie in die Transportgefäße abgefüllt wird, sich wieder erwärmt, also die Wirkung der Arbeitsweise mehr oder wenigerThe previously known devices of this type are capable of the intended effect, a cooling and a cleaning to achieve, but the operation is extraordinary cumbersome, requires a great deal of maintenance personnel, and in addition it is practically too easy for the once cooled Milk heats up again before it is filled into the transport containers, i.e. the Effect of the way of working more or less

Ä5 aufgehoben wird.Ä5 is canceled.

Dieses Wiedererwärmen der Milch, welche bereits die Kühl- und Filtriervorrichtung passiert hat, ist, wie überraschenderweise erkannt wurde, außerordentlich schädlich. Möglichkeiten, dies zu verhindern, bestanden aber nicht, da zum mindesten während des Wechselns der Transportgefäße sich in dem Sammelbehälter unter der Filtriervorrichtung die Milch sammelt und hier längere Zeit aufbewahrt wurde.This rewarming of the milk, which is already the cooling and filtering device has happened is, as it was surprisingly recognized, extraordinarily harmful. Options, To prevent this, however, did not exist, at least during the change the transport vessel collects the milk in the collecting container under the filter device and stores it here for a longer period of time became.

Gegenstand der vorliegenden Erfindung ist eine Regelvorrichtung an Kühl- und Filtriereinrichtungen für Milch, welche die genannten Nachteile vermeidet und mit Sicherheit bei einfachster Bedienungsart die Gewinnung einer stets gleichmäßig gekühlten Milch gewährleistet. Die neuartige Regelvorrichtung ist gekennzeichnet durch einen in an sich bekannter Weise mit einem Schwimmer im Abfüllgefäß verbundenen Stopfen, welcher erforderlichenfalls die rohrartig und regulierbar gestaltete Zuflußöffnung selbsttätig schließt.The subject of the present invention is a control device for cooling and filtering devices for milk, which avoids the disadvantages mentioned and certainly with the simplest type of operation, the extraction milk that is always evenly chilled. The new control device is characterized by a known manner with a float in the filling vessel connected stopper, which, if necessary, automatically closes the tubular and adjustable inflow opening.

Erfindungsgemäß wird also die Regelung des Milchzufiusses in das Abfüllgefäß oberhalb der Kühlvorrichtung bewirkt. Sofern also jetzt ein zeitweises Anstauen der Milch beim Wechsel der Transportgefäße in Frage kommt, dann nur an einer Stelle, wo das Anstauen der Milch selbst nicht schadet; sie besitzt hier etwa eine Temperatur zwischen 30 und 37°, d. h. eine solche, welche durchweg über der Temperatur der Atmosphäre liegt, und auf der anderen Seite ist ein Wiedererwärmen der einmal gekühlten Milch ausgeschlossen, da ein Anstauen dieser vollkommen in Wegfall gekommen ist.According to the invention, the regulation of the milk supply into the filling vessel is above causes the cooling device. Provided that there is now a temporary accumulation of the milk when changing the transport containers comes into question, then only at one point where the Damming the milk itself does not harm; here it has a temperature between 30 and 37 °, d. H. one that is consistently is above the temperature of the atmosphere, and on the other hand is rewarming the once cooled milk is excluded, since a build-up of this has been completely eliminated.

Zur Durchführung des neuen Verfahrens wird ein geschlossenes Gefäß, wie an sich bekannt, benutzt.To carry out the new method, a closed vessel, as is known per se, is used.

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Vorzugsweise findet erfindungsgemäß eine Einrichtung Anwendung, welche beispielsweise in der beiliegenden Zeichnung veranschaulicht ist. Es zeigen:According to the invention, a device is preferably used which, for example is illustrated in the accompanying drawing. Show it:

Fig. ι eine Ansicht einer Milchkühl- und Filtriereinrichtung,Fig. Ι a view of a milk cooling and filtering device,

Fig. 2 einen Längsschnitt davon, Fig. 3 einen Querschnitt durch die Einrichtung gemäß Fig. 2 entsprechend der ίο Linie A-B. FIG. 2 shows a longitudinal section thereof, FIG. 3 shows a cross section through the device according to FIG. 2 according to line AB.

In den Zeichnungen ist ι ein oben offenerIn the drawings, ι is an open top

Behälter, auf den ein Gefäß 2 dichtschließend aufgesetzt ist, in dem ein Seiher oder Sieb 3 sich befindet. Am Boden des Gefäßes 2 ist eine rohrartige Öffnung 4 angeordnet, deren Durchflußquerschnitt durch einen Hahn 5 nach Belieben regulierbar ist. Der obere Teil der Öffnung ist durch einen Stopfen 6 verschließbar, der in einer Führung 7 geführt wird und durch Gestänge 11, 12 über einen in einem Arm 14 gelagerten Hebel 13 mittels eines Schwimmers 10 zur Schließlage kommt, sobald der in einem Milchaufnahme- oder Transportbehälter 9 eintauchende Schwimmer in Füllungslage gehoben ist.Container on which a vessel 2 is tightly closed and in which a colander or sieve 3 located. At the bottom of the vessel 2, a tubular opening 4 is arranged, the Flow cross-section can be regulated at will by a tap 5. The upper Part of the opening can be closed by a stopper 6 which is guided in a guide 7 is and by linkage 11, 12 via a lever 13 mounted in an arm 14 by means a float 10 comes to the closed position as soon as the in a milk intake or Transport container 9 submerged float is raised in the filling position.

Die Kühleinrichtung besteht aus einem frei im Raum des Behälters getragenen Rieselkühler 15 mit Zufluß- und Verteilungsschale 16. Die Außenwand des Kühlers ist wellenförmig gestaltet, um die Berührungsfläche der Milch zu vergrößeren. Durch den Hohlraum des Kühlers wird das Wasser oder eine andere Kühlflüssigkeit von dem Einlaßrohre 17 zum Auslaßrohre 18 hindurchgeführt. Unterhalb dieses Kühlers ist im Behälter 1 ein Gefäß 19 angeordnet, in das ein Baumwollfilter zur Filtrierung der gekühlten Milch eingelegt wird. Die filtrierte Milch wird aus Gefäß 19 durch Rohr 20 und den Hahn 21 zum Milchaufnahmebehälter 9 geleitet.The cooling device consists of a trickle cooler carried freely in the space of the container 15 with inflow and distribution bowl 16. The outer wall of the cooler is undulating designed to increase the contact area of the milk. Through the cavity of the cooler is the water or another Cooling liquid passed from the inlet pipe 17 to the outlet pipe 18. Below this cooler, a vessel 19 is arranged in the container 1, in which a cotton filter is inserted to filter the chilled milk. The filtered milk will be out Vessel 19 passed through pipe 20 and tap 21 to the milk container 9.

Der Behälter 1 ist mit einer Tür 22 versehen, welche eine leichte Besichtigung und Reinigung der inneren Teile gestattet. In der Tür befinden sich Fenster, die eine Beobachtung der Milch während des Betriebes gestatten und damit auch eine wünschenswerte Regulierung des Milchdurchflusses ermöglichen. The container 1 is provided with a door 22, which is easy to visit and Cleaning of internal parts permitted. There are windows in the door that allow observation the milk during operation and thus also enable a desirable regulation of the milk flow.

Im Betrieb läuft in das Milchaufgabegefäß 2 eingefüllte und vom Seiher 3 vorgereinigte Milch durch das Rohr 4, dessen Ausfluß durch den Hahn 5 reguliert wird, in das Gefäß 16 des Kühlers und von diesem in dünnem Schleier über die wellenförmige Oberfläche des Kühlers 15 in das Gefäß 19, von wo sie nach Durchlauf der Filterschicht durch Rohr 20 und 21 in den Milchaufnahmebehälter 9 abläuft. Sobald die Oberfläche der Milch in dem Gefäß 9 einen gewissen Punkt erreicht hat, hebt sich der Schwimmer 10, und die Klappe oder der Stopfen 6 verschließt dementsprechend das Rohr 4. Dann fällt nur noch die Milch, die sich in dem Kühler und in dem Filter befindet, nach unten, und dessen Menge kann derart bemessen werden, daß gerade das Gefäß 9 gefüllt wird. Auf diese Weise werden Verluste vermieden.During operation, the milk feed container 2 filled and pre-cleaned by the strainer 3 runs Milk through the pipe 4, the outflow of which is regulated by the tap 5, into the Vessel 16 of the cooler and from this in a thin veil over the wave-shaped surface of the cooler 15 into the vessel 19, from where after passing the filter layer through tubes 20 and 21 into the milk container 9 expires. As soon as the surface of the milk in the vessel 9 reaches a certain point has, the float 10 rises, and the flap or plug 6 closes accordingly the tube 4. Then only the milk falls, which is in the cooler and located in the filter, down, and the amount can be measured so that just the vessel 9 is filled. In this way losses are avoided.

Alle im Innern der Einrichtung angeordneten Teile sind aus verzinntem Metall oder einem anderen nicht oxydierenden Material hergestellt. Der Behälter 1 ist zweckmäßig von einer .Isolierung umgeben.All parts inside the device are made of tin-plated metal or made of another non-oxidizing material. The container 1 is useful surrounded by insulation.

Claims (1)

Patentanspruch :Claim: Regelvorrichtung für den Durchlauf von Milch durch Kühl- und Filtriereinrichtungen, bei welchen die Milch in dünner Schicht an einem in einem Kühlraum angeordneten Kühler herabfließt, gekennzeichnet durch einen am Boden des Milchaufgabebehälters über der Zuflußöffnung zum Kühler angeordneten Stopfen (6), der in an sich bekannter Weise über Gestänge und Hebel (12, 11,■ 13) mit einem im Milchaufnahmegefäße für gekühlte und filtrierte Milch einsetzbaren Schwimmer (10) verbunden ist, derart, daß bei gefülltem Milchaufnahmebehälter durch den Auftrieb des Schwimmers die Zuflußöffnung zum Kühler durch* den Stopfen geschlossen wird.Control device for the passage of Milk through cooling and filtering devices, in which the milk is placed in a thin layer in a cooling room Cooler flows down, characterized by a at the bottom of the milk dispenser above the inflow opening to the cooler arranged stopper (6), which in a known manner via rods and lever (12, 11, ■ 13) with an im Milk receptacles for chilled and filtered milk insertable float (10) is connected in such a way that when filled Milk container through the buoyancy of the float the inflow opening to the cooler is closed by the plug. Hierzu 1 Blatt Zeichnungen1 sheet of drawings