Zerkleinerungsmaschine für Gemüse und Früchte Den Gegenstand der Erfindung
bildet eine Zerkleinerungsmaschine für Gemüse und Früchte mit einer das Gut aufnehmenden
Schneid- oder Reibtrommel, die in einem Traggestell feststellbar und auswechselbar
angeordnet ist und innerhalb deren ein kegelförmiger Zubringerteller mit Mitnehmerflügeln
umläuft. Derartige Maschinen sind nur dann lebensfähig, wenn sie für die verschiedenartigsten
Gemüse und Nahrungsmittel vervendet werden können. Die Verarbeitung verschiedenartiger
Schneidgüter bedingt aber wiederum die Anwendung verschiedenartiger Arbeitstrommeln,
deren Schneid- oder Reibvorrichtungen dem jeweils verwendeten Schneidgut angepaßt
ist. Diese Trommeln müssen von ungeübtem Personal, in der Regel von Küchenmädchen,
vollkommen rasch und sicher ausgewechselt werden können.Shredding machine for vegetables and fruits The object of the invention
forms a shredding machine for vegetables and fruits with one that takes up the goods
Cutting or rubbing drum that can be locked and replaced in a support frame
is arranged and within which a conical feeder plate with driver wings
running around. Such machines are only viable if they are suitable for the most diverse
Vegetables and foods can be used. The processing of different types
However, the material to be cut requires the use of different types of work drums,
their cutting or rubbing devices adapted to the material to be cut
is. These drums must be used by inexperienced personnel, usually kitchen maids,
can be exchanged quickly and safely.
Bei den bekannten Maschinen dieser Art wird die Trommel mit Hilfe
von seitlichen Ansätzen festgeklemmt, die an ihren Seitenflächen keilförmig ausgebildet
sind. Diese Ansätze bieten aber einmal in der Herstellung Schwierigkeiten; wenn
sie nicht haargenau gleich sind, so sitzen die Trommeln schief, und die Messer geben
keinen guten Schnitt. Auch werden sich die äußeren Seiten der Flansche leicht ungleichmäßig
abnutzen; vor allem aber treten bei diesen bekannten Anordnungen Anpressungsdrücke
auf die Flansche auf, die die Trommeln zu verbiegen suchen. Der Erfinder vermeidet
diese Nachteile der bekannten Anordnung durch einen geschickten Kunstgriff. Er versieht
die Reibtrommeln an ihrem unteren Ende gleichfalls mit seitlichen Ansätzen, aber
er verlegt die Keilflächen, die zum Festziehen der Flansche dienen, auf die obere
und die untere Seite dieser Flansche und bildet die seitlichen Flächen dieser Flansche
als Zentrierungsflächen aus. Hierdurch werden einerseits die schädlichen Biegungsbeanspruchungen
der Trommel vermieden, und anderseits gewinnt man die Möglichkeit einer genauen
Zentrierung, so daß die Trommeln von gänzlich ungeübtem Personal mit einem einzigen
Griff vollkommen genau eingesetzt und festgezogen werden können. Zweckmäßig wird
außerdem die Trommel nach oben verjüngt ausgebildet; hierdurch erreicht man, daß
das auf dem Teller mit den Mitnehmerflügeln an den Schneid- oder Reibflächen ?vorbeigeführte
Gut durch die Fliehkraft stets nach dem unteren weiteren Teil der Trommel gleitet;
hierdurch wird ein Herausschleudern nach oben sicher vermieden.In the known machines of this type, the drum is with the help
clamped by lateral lugs, which are wedge-shaped on their side surfaces
are. However, these approaches offer difficulties once in production; if
if they are not exactly alike, the drums sit crooked and the knives give
not a good cut. The outer sides of the flanges also become slightly uneven
wear; Above all, however, contact pressures occur in these known arrangements
on the flanges that the drums try to bend. The inventor avoids
these disadvantages of the known arrangement by a clever trick. He provides
the friction drums at their lower end also have lateral approaches, but
he relocates the wedge surfaces that are used to tighten the flanges on the upper one
and the lower side of these flanges and forms the lateral surfaces of these flanges
as centering surfaces. In this way, on the one hand, the harmful bending stresses are reduced
the drum avoided, and on the other hand one gains the possibility of a precise one
Centering so that the drums can be carried out by completely inexperienced personnel with a single
Handle can be inserted and tightened perfectly. Will be expedient
in addition, the drum is tapered upwards; this achieves that
the one on the plate with the driver wings past the cutting or friction surfaces?
Thanks to the centrifugal force, it always slides towards the lower further part of the drum;
this reliably prevents it from being thrown out upwards.
In der Zeichnung ist eine Aüsführungsforrii der Erfindung veranschaulicht,
und zwar zeigt Abb. i die Maschine teils in Vorderansicht, teils im Schnitt.In the drawing, an embodiment of the invention is illustrated,
namely Fig. i shows the machine partly in front view, partly in section.
Abb. a zeigt die Maschine in Seitenansicht, gleichfalls teilweise
im Schnitt.Fig. A shows the machine in side view, also partially
on average.
Abb. 3 zeigt die Maschine in Aufsicht nach Abnahme des Abschlußdeckels.
In
dem oberen Teil des zylindrischen Gehäuses a ist auf einem dreiarmigen Traggestell
b eine auswechselbare Schneid- oder Reibtrommel c und innerhalb dieser ein Mitnehmerflügel
d tragender, kegelförmiger Tellere gelagert. Diese Teile sind von einem durch Bajonettverschluß
f am Gehäusea gehaltenen Deckel g überdeckt, der eine Einfüllöffnung h hat. Die
Drehachse des das Gut tragenden Tellers e wird von einem Kurbelrad k oder einem
anderen Antrieb und unter Vermittlung eines im Lagerraum l des Traggestells
b gelagerten Winkelgetriebes n, m
aus angetrieben. Das Gehäuse
n, m ist von einem Schutzblech j umgeben. Die, Trommel c ist an ihrem unteren
Ende mit seitlichen Ansätzen p versehen, deren seitliche Flächen als Zentrierungsflächen
ausgebildet sind, die in entsprechende Nuten g des Traggestells b passen und deren
obere Flächen gegenüber den unteren geneigt sind, so daß die Ansätze p unter entsprechenden
übergreifenden Teilen r des Traggestells b festgeklemmt werden können. Hierdurch
wird die Trommel sicher in ihrer Gebrauchslage gehalten.Fig. 3 shows the machine in a plan view after removing the cover. In the upper part of the cylindrical housing a, an exchangeable cutting or rubbing drum c is mounted on a three-armed support frame b and, within this, a conical plate bearing a driver wing d is mounted. These parts are covered by a cover g which is held on the housing a by a bayonet lock f and has a filling opening h. The axis of rotation of the plate e carrying the goods is driven by a crank wheel k or some other drive and by means of an angular gear n, m mounted in the storage space l of the support frame b. The housing n, m is surrounded by a protective plate j. The drum c is provided at its lower end with lateral lugs p, the lateral surfaces of which are designed as centering surfaces which fit into corresponding grooves g of the support frame b and whose upper surfaces are inclined with respect to the lower so that the lugs p under corresponding overlapping Parts r of the support frame b can be clamped. As a result, the drum is held securely in its position of use.
Die Trommel c ist nach oben verjüngt ausgebildet. Der das Gut tragende
Tellere ist mit seiner Drehachse i leicht abhebbar in der Weise gekuppelt, daß er
mit einer Schlitzausnehmung u einen in der Achsei befestigten Querstift v
übergreift.The drum c is tapered upwards. Which the material bearing Tellere is coupled to its axis of rotation i easily lifted off in such a manner that it engages with a slot recess v u a fastened in the Achsei transverse pin.