DE457050C - Backofen mit durch Gasbrenner unmittelbar beheiztem Backraum - Google Patents

Description

Karl Kroll in Berlin.

Bei Backöfen, deren Backraum unmittelbar mit Gas beheizt ist, ist es bekannt, an der Backofentür oder nahe der Backofentür Gas^J brenner "anzuordnen und die Flamme alsdann sich längs über den ganzen Ofen verteilen zu lassen.

Demgegenüber besteht die Erfindung darin, daß ein oder mehrere querlaufende Brenner zwischen der Vorderwand und der Quermittellinie des Backofens in der Nähe der letzteren unter der Backraumdecke eingebaut sind und die Heizgase durch in den vorderen oder hinteren Wandteilen angeordnete Abzugsöffnungen den Backraum inderLängsrichtung durchströmen. Die Brenner können sowohl Rohrbrenner als auch Rundbrenner oder Gasbrenner anderer Bauart sein. Hierdurch wird der Vorteil erzielt, daß die Temperatur im Vorderteil des Backraumes selbst bei geöffneter Mundladentür ausgeglichen oder höher gehalten werden kann gegenüber derjenigen in der hinteren Zone.

Die Erfindung läßt sich in verschiedener Weise ausführen. In der Zeichnung ist eine Ausführungsform dieser Erfindung dargestellt, und zwar zeigt Abb. 1 einen Querschnitt durch den Backofen und Abb. 2 dessen Grundriß.

Bei dem neuen Backofen ist der zur Beheizung dienende Rohrbrenner 1 unter der vorderen Hälfte der. Backofendecke angeordnet und heizt von hier aus sowohl die Sohle als auch die Backraumdecke. Der Brenner ist durch eine Öffnung 3 der Seitenwand 2 in den Backraum eingeführt. Die Heizgase fließen von dem Brenner nach den in den hinteren und vorderen Wandteilen angeordneten Zügen 4 und 5, deren Anzahl beliebig sein kann. Die abziehenden Heizgase können alsdann noch zum Heizen eines oberhalb des Backraumes liegenden zweiten Herdes 6- oder Dampfbackofens und eines Wasserkessels 7 benutzt werden. Der Heizbrenner des Backofens ist in der vorderen Zone vor der Mittellinie 8 des Backofens angeordnet, um die Wärmeverluste in der vorderen Zone, die durch die Tür 9 des Backofens und sonstige Armaturen entstehen, auszugleichen.

Claims (1)

1. Patentanspruch:

   Backofen mit durch Gasbrenner un- mittelbar beheiztem Backraum, dadurch gekennzeichnet, daß der quer zum Ofen liegende Gasbrenner (1) zwischen der Vorderwand und der Quermittellinie (8) des Backraumes in der Nähe der letzteren unter der Backraumdecke eingebaut ist und die Abzugsöffnungen (4, 5) für die Heizgase sowohl in den vorderen wie hinteren Wandteilen angeordnet sind.