DE482146C

DE482146C - Gasbeheizter Brat- und Backofen

Info

Publication number: DE482146C
Application number: DEK106387D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Publication date: 1929-09-07

Description

Gasbeheizter Brat- und Backofen Bei den mit Gas beheizten Brat- und Back-Öfen ist es bekannt, unter dem Backraum Zwischenböden mit einem mittleren Spalt für die Zuleitung der von den seitlich eingebauten Brennern kommenden Heizgase einzufügen. Dadurch kann dem Backraum wohl Unter-und gleichzeitig Oberhitze mitgeteilt werden, es fehlt aber die Möglichkeit, nur Oberhitze zu geben, d. b. die Heizgase unmittelbar .an den Seitenwänden des Backraums hochzuleiten, ohne daß sie den Boden berühren. Auch ist es bekannt, die Brenner drehbar einzurichten und mit einem Steuerschieber zu verbinden, der einen Teil des Backraumbodens bildet. Bei dieser Anordnung kann wohl Oberhitze oder Unterhitze gegeben werden, jedochE fehlt die Möglichkeit, gleichzeitig Unter- und Oberhitze zu geben. Denn in der einen Brennerstellung ist der Boden des Backraumes unterbrochen, und die Heizgase strömen unmittelbar durch den Backraum, während sie bei geschlossenem Boden an den Seitenwänden hochstreichen, so daß nur Oberhitze auftritt.
Bei dem Brat- und Backofen nach vorliegender Erfindung kann man wahlweise Unter- und Oberhitze geben oder nur letztere allein. Dies wird erfindungsgemäß dadurch erreicht, daß die mit einem mittleren Spalt versehene Trennwand unter dem Boden des Backraumes oberhalb der Brenner Schlitze aufweist, die durch Schieber an den Brennern steuerbar sind.
Die Erfindung ist auf der Zeichnung beispielsweise bei einem Brat- und Backofen im Querschnitt dargestellt.
Unter der Bodenplatte a des Gasbratofens und über den seitlich angeordneten Brennerrohren b ist eine Trennwand d eingebaut, die, bis an die Seitenwände e des Ofens heranreichend, den ganzen Raum unter der Bodenplatte a bis auf einen Spalt f in der Mitte der Bodenplatte für den Durchgang der Heizgase absperrt. Erfindungsgemäß sind in dieser Trennwand 'd oberhalb der Brenner b Schlitze e angeordnet, die durch Schieber i an den Brennern b steuerbar sind.
Die Brennerrohre b sind um ihre Achse drehbar. Bei der Stellung auf Unterhitze brennt die Flammenreihe wagerecht unter der Trennwand d zur gleichmäßigen Beheizung der Bodenplatte a, wobei durch die Schieber i .die Schlitze c geschlossen sind, um ein Eintreten falscher Luft in den Ofen zu verhindern. Bei Stellung auf Oberhitze geben die Schieber i die Schlitze c frei, und die Flammen brennen senkrecht durch die Schlitze c hindurch. Der linke Teil der Zeichnung zeigt den Schieber in geschlossener, der rechte Teil in geöffneter Stellung. Um die durch die Löcher g in dem untersten Boden des Gasbratofens eintretende Verbrennungsluft nach den Brennern zu führen, sind bis dicht an die Brennerrohre b reichende geschlossene Leitwände h eingebaut, so daß überschüssige Luft nicht unmittelbar nach dem Spalt f gelangen kann.

Claims

PATENTANSPRÜCHE: i. Gasbeheizter Brat- und Backofen mit um den Bratraum geführten Heizzügen sowie einer in der Mitte mit einem Gasdurchlaß versehenen, bis an die Seitenwände reichenden Trennwand zwischen dem Boden des Bratraumes und den Brennern, dadurch gekennzeichnet, daß die Trennwand (d) oberhalb der Brenner (b) Schlitze (c) aufweist, die durch Schieber (i) an den Brennern (b) steuerbar sind.
2. Ofen nach Anspruch i, gekennzeichnet durch geschlossene, von dem untersten Boden des Ofens bis an die Brenner (b) reichende Leitwände (h).