DE4422190A1 - Mehrwegfähiger Flaschen- oder Behälterverschluß mit eingebautem Ventil und Zapfvorrichtung - Google Patents

Mehrwegfähiger Flaschen- oder Behälterverschluß mit eingebautem Ventil und Zapfvorrichtung

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    • B67D—DISPENSING, DELIVERING OR TRANSFERRING LIQUIDS, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
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    • B67D1/04—Apparatus utilising compressed air or other gas acting directly or indirectly on beverages in storage containers
    • B67D1/0456—Siphons, i.e. beverage containers under gas pressure without supply of further pressurised gas during dispensing
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    • C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
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Description

Mehrweg-Flaschenverschluß und Zapfvorrichtung zur Herstellung von Champagner, Perl-Schaumwein, Sekt und anderen Erfrischungsgetränken in Kunststoff-Mehrwegflaschen mit 0,75; 1; 1,5 und 2 Liter Inhalt oder Mehrwegbehälter von 5, 10 und mehr Liter Inhalt und einheitlichem Flaschen- und Behälterhals.
Vor ca. 300 Jahren wurde Schaumwein erstmals vom französischen Kellermeister Dom Perignon aus dem Kloster Houtvilles in der Champagne erzeugt. Im Handel wird Champagner, Perl-Schaumwein, Sekt nur in Einwegflaschen aus Glas mit 0,2 l; 0,75 l; 1,5 l und 3 Liter Inhalt angeboten. Die Verkorkung und die Verdrahtung werden nur einmal benützt.
Im Sinne des Umweltschutzes und der Einsparung von Rohstoffen und Energie habe ich einen Flaschen- oder Behälterverschluß und eine einfache Zapfvorrichtung entwickelt. Sie sind mehrwegfähig und für Mehrwegflaschen aus Kunststoff- und Mehrwegbehälter aus Edelstahl gedacht. Es können damit Champagner, Schaum-Perlwein und andere alkoholische Getränke nach dem Verfahren "Gärung auf Flasche oder Behälter" erzeugt werden. Andere Getränke können mit Kohlensäure versetzt werden.
Das Zapfen unter Luftabschluß und das Getränk ist über einen längeren Zeitraum haltbar. Es können auch kleinere Mengen gezapft werden, ohne daß die Qualität leidet.
Die Vorteile bei der Erzeugung von Champagner, Schaum-Perlwein, Sekt und das Zapfen mit dem oben vorgeschlagenen Flaschen- oder Behälterverschlusses und Zapfvorrichtung möchte ich wie folgt beschreiben:
  • 1) Einsparung der ersten Verkorkung mit Kronenkorken und das Öffnen.
  • 2) Einsparung des Kronenkorkens.
  • 3) Einsparung des Rüttelvorgangs.
  • 4) Das "DEGORGIEREN" und "DOSAGE" entfällt.
  • 5) Das Ersetzen des Glases durch Kunststoff vermeidet den Flaschenbruch.
  • 6) Geringeres Gewicht.
  • 7) Größere Auswahl, was Kapazität der Flasche oder Behälter betrifft.
  • 8) Die Ursprungqualität des Produkts bleibt erhalten, da das Zapfen unter Luftabschluß stattfindet und somit das Getränk länger haltbar bleibt.
  • 9) Geringe Schwefelung.
Der Flaschen- oder Behälterverschluß besteht aus folgenden Teilen (siehe Fig. 1):
1 Körper
2 Ventilnadel
3 Druckfeder
4 Dichtung
5 Flachmutter
6 Verbindungsstück
7 Rohr
8 Filtergehäuse
9 Mikrofilter
Nach Zusammenfügen der Teile wird der Verschluß (Fig. 1) auf die abgefüllte Flasche bzw. Behälter (10) aufgesteckt und mit der Flaschenschraube (11) befestigt. Somit wäre die Flasche oder Behälter für die Gärung auf Flasche bzw. Behälter vorbereitet. Es folgt jetzt die Gärung, die Monate dauert und Sache der Abfüllbetriebe ist.
Das Versetzen mit Kohlensäure kann sofort nach Abfüllung und Aufsetzen des Verschlusses erfolgen.
Für das Zapfen benötigt man eine Zapfvorrichtung, die aus folgenden Teilen besteht (siehe Fig. 2):
1 Zapfrohraufnahme
2 Zapfrohr
3 "O"-Dichtring
Erläuterungen
"DEGORGIEREN" = Entfernen des Hefedepots, das bei der Gärung entsteht.
"DOSAGE" = Hinzufügen von verschiedenen Geschmacksrichtungen

Claims (4)

1. Die Erfindung betrifft einen Flaschen- oder Behälterverschluß und eine Zapfvorrichtung, dadurch gekennzeichnet, daß sie mehrwegfähig sind und für Mehrweg-Flaschen oder Behälter aus Kunststoff bzw. Edelstahl mit Inhalten von 0,75; 1; 1,5 und 2 Liter bzw. 5, 10 und mehr Liter gedacht sind und zur Erzeugung von Champagner, Schaum-Perlwein, Sekt und anderen Erfrischungsgetränken nach dem Verfahren "Gärung auf Flasche oder Behälter" gebraucht werden können.
2. Flaschen- oder Behälterverschluß wie nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß es zur Herstellung von Schaum-Perlwein, Sekt und anderen Erfrischungsgetränken nach dem Verfahren "Versetzen mit Kohlensäure auf Mehrweg-Flaschen bzw. Behälter" gebraucht werden können.
3. Zapfvorrichtung zum Zapfen von Getränken wie in Anspruch 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, daß das Zapfen unter Luftabschluß geschieht und die Möglichkeit gegeben ist, auch geringere Mengen des Getränks zu zapfen, ohne daß Qualitätsbeeinträchtigungen stattfinden, auch wenn man in größeren Zeitabständen zapft. Durch das Vorhandensein eines am Ende des Rohrs (7) eingebauten Mikrofilters (8) ist der Zustand gegeben, daß man ein einwandfreies, klares, unverändertes Getränk zapfen und genießen kann.
4. Durch nicht Einbauen des in Patentanspruch 3 beschriebenen Mikrofilters (8) kann man durch leichtes Rütteln der Flasche oder des Behälters ein Aufwirbeln des Hefendepots bewirken. Dies gibt dem Getränk die Eigenschaften eines begehrten Getränks, wie Jungwein oder je nach Provinz auch Suser, Federweisser oder Heuriger genannt und verdauensfördernde Eigenschaften hat. Die Möglichkeit des Erzeugens dieses Getränks möchte ich auch durch Patent schützen lassen unter dem Namen "SITSCHÄUMER".
DE19944422190 1994-06-24 1994-06-24 Mehrwegfähiger Flaschen- oder Behälterverschluß mit eingebautem Ventil und Zapfvorrichtung Ceased DE4422190A1 (de)

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