DE4420490C1

DE4420490C1 - Oven door closer including handle and bolting pin

Info

Publication number: DE4420490C1
Application number: DE19944420490
Authority: DE
Original assignee: Steinbach and Vollmann GmbH and Co KG
Current assignee: Steinbach and Vollmann GmbH and Co KG
Priority date: 1994-06-11
Filing date: 1994-06-11
Publication date: 1995-11-30
Anticipated expiration: 2014-06-12

Abstract

The handle has a ramped (12) part which is adjoined by a groove which locates the closing block (2) bolting pin (10) by its two holding surfaces to hold this in an intermediate position. The groove is offset along the handle axis towards the door (3) and has at the end an entry for the pin. The groove extends the ramped part (12) so their transition runs steeper than the ramp to produce press-off and contact-pressing ramp areas. The groove runs below the handle axis and is joined to this (6) via an axially extending free space. The bolting pin can be freed against its re-set spring and can be forced into the block (2) at right angles to the door closing movement by means of a press-in ramp fitted to the pin.

Description

Die Erfindung betrifft einen Verschluß für Türen von Geräten zur Behandlung von Gegenständen unter Hitze und/oder Druck, vorzugsweise für Geräte zum Backen, Dämpfen und anderweitigem Aufbereiten von Lebensmitteln und Speisen, mit einem am Gerätegehäuse befestigten Schließkloben und mit einem an der Tür angeordneten Handhebel, der um einen vorgegebenen Winkel unter Überwindung einer Reibkraft verdrehbar ist und mit einer An zugschräge versehen ist, die im Zusammenwirken mit einer an einem Riegel zapfen des Schließklobens ausgebildeten Gegenfläche ein Anziehen der Tür in die abgedichtete Schließstellung bewirkt.The invention relates to a closure for doors of devices for treatment of objects under heat and / or pressure, preferably for devices for Baking, steaming and otherwise preparing food and Dining, with a locking block attached to the device housing and with a hand lever arranged on the door, which by a predetermined Angle can be rotated while overcoming a frictional force and with an draft is provided in cooperation with one on a bolt the locking block formed counter surface pulling the door in the sealed closed position causes.

Gerätetürverschlüsse der voranstehend beschriebenen Art sind in verschiede nen Ausführungen bekannt.Device door locks of the type described above are in various NEN versions known.

Aus dem DE-GM 16 96 620 ist ein Verschluß für Herd- oder Ofentüren bekannt, bei dem auf der Türinnenseite auf einem mit dem Handhebel verbundenen Zapfen ein Verschlußglied angeordnet ist, welches zum Verschließen der Tür mit dem gehäuseseitig befestigten Schließkloben zusammenwirkt. Das Verschlußglied weist auf der dem Schließkloben zugewandten Seite eine schräge Klemmfläche auf, welche beim Verdrehen des Handhebels auf den Schließkloben aufläuft und beim weiteren Verdrehen des Handhebels die Tür abdichtend gegen das Gehäuse anzieht. Nachteilig bei diesem Türverschluß ist, daß bei einem Öffnen der Tür durch einfaches Verschwenken des Handgriffes die Gefahr eines plötzlichen Entweichens von Druck und/oder Hitze und damit die Gefahr von Verletzungen der Bedienungsperson besteht.From DE-GM 16 96 620 is a closure for stove or oven doors known, on the inside of the door on one with the hand lever connected pin a closure member is arranged, which for Lock the door with the locking block attached to the housing cooperates. The closure member points to the locking block facing side on an inclined clamping surface, which when turning the Hand lever runs on the locking block and when the Lever pulls the door sealingly against the housing. A disadvantage of this door lock is that when opening the door by simple Swiveling the handle the danger of a sudden escape from Pressure and / or heat and therefore the risk of injury to the Operator exists.

Des weiteren sind bereits Geräteverschlüsse bekannt, bei denen die Gerätetür durch gezieltes Betätigen des Handhebels zuerst in eine einen Spalt bildende Zwischenstellung überführt wird, bevor die Tür geöffnet werden kann. Ein solcher Verschluß ist beispielsweise, aus der DE-PS 39 12 483 bekannt. Dieser Verschluß erlaubt zwar das Einstellen einer Zwischenstellung zum Ableiten von Hitze und/oder Druck, jedoch ist dieser Verschluß konstruktiv aufwendig und damit teuer.Furthermore, device closures are already known in which the device door by targeted actuation of the hand lever first into a gap Intermediate position is transferred before the door can be opened. A such closure is known for example from DE-PS 39 12 483. This Closure allows the setting of an intermediate position for draining of heat and / or pressure, but this closure is structurally complex and therefore expensive.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine Verschluß der voran stehend beschriebenen Art derart weiterzubilden, daß bei einfacher Konstruktion des Verschlusses die Tür beim Öffnen aus der Schließstellung zwangsweise erst in eine einen vorgegebenen Spalt zwischen Tür und Gehäuse schaffende Zwischenstellung überführt wird, bevor durch weiteres Verdrehen des Handhebels die Tür vollständig geöffnet werden kann.The invention has for its object a closure of the front standing described type in such a way that with a simple construction of the closure, the door when opening the closed position is forced into a predetermined gap intermediate position creating between door and housing is transferred before the door can be opened completely by turning the hand lever further can.

Die Lösung dieser Aufgabenstellung durch die Erfindung ist dadurch ge kennzeichnet, daß sich an die Anzugschräge des Handhebels eine den Rie gelzapfen des Schließklobens durch zwei einander gegenüberliegende Halte flächen in einer Zwischenstellung haltende Nut anschließt, die in Achsrichtung der Drehachse des Handhebels in Richtung der Tür versetzt ist und in einer Durchtrittsöffnung für den Riegelzapfen endet.The solution to this problem by the invention is ge indicates that the Rie The locking pin is pivoted by two opposing brackets Groove holding surfaces in an intermediate position that connects in the axial direction the axis of rotation of the hand lever is offset in the direction of the door and in one The opening for the locking pin ends.

Mit der erfindungsgemäßen Weiterbildung des bekannten Gerätetürverschlus ses wird auf konstruktiv einfache Weise ein Verschluß geschaffen, der ein sofortiges vollständiges Öffnen der Gerätetür ausschließt und statt dessen die Tür zwangsweise in eine Zwischenstellung überführt, in der der im Gerät ent standene Überdruck und heiße Luft sowie ggf. Dampf abgelassen werden, so daß eine Verletzung der Bedienungsperson ausgeschlossen wird.With the development of the known appliance door lock according to the invention This is a structurally simple way to create a closure that immediate complete opening of the appliance door excludes and instead Door forced into an intermediate position in which the ent standing overpressure and hot air and possibly steam are released, so that an injury to the operator is excluded.

Um die Zwischenstellung der Gerätetür durch einfaches Weiterdrehen des Handhebels zu erreichen, ist gemäß einem weiteren Merkmal der Erfindung die Nut in Verlängerung der Anzugschräge ausgebildet. Zwischen der Anzugschräge und der Nut kann ein steiler als die Anzugschräge verlaufender, eine Abdrückschräge sowie eine Andrückschräge bildender Übergang ausgebildet sein. Auf diese Weise wird eine schnelle Überführung der Gerätetür in die Zwischenstellung bei gleichzeitiger Verkleinerung des insgesamt durchzuführenden Ver drehwinkels erreicht.To the intermediate position of the appliance door by simply turning the Reaching the hand lever is according to a further feature of the invention Groove formed in the extension of the bevel. Between the The bevel and the groove can be steeper than the bevel, a bevel and a transition forming a pressure slope. To this Way is a quick transfer of the appliance door to the intermediate position with simultaneous reduction of the total Ver angle of rotation reached.

Alternativ kann gemäß einem weiteren Merkmal der Erfindung die Nut in Achsrichtung der Drehachse des Handhebels unterhalb der Anzugschräge angeordnet und mit dieser über einen axial verlaufenden Freiraum verbunden sein. Bei dieser erfindungsgemäßen Ausgestaltung ist eine gezielte Drehrich tungsumkehr des Handhebels für das Erreichen der Zwischenstellung erforder lich, wobei die Elastizität der Dichtungen ausgenutzt wird, um die Gerätetür in die Zwischenstellung zu überführen. Alternatively, according to a further feature of the invention, the groove in Axis direction of the axis of rotation of the hand lever below the bevel arranged and connected to this via an axially extending free space his. In this embodiment according to the invention there is a targeted turning direction Reversal of the hand lever is required to reach the intermediate position Lich, where the elasticity of the seals is used to in the appliance door to transfer the intermediate position.

Um ein Schließen der Gerätetür unabhängig von der Stellung des Handhebels zu ermöglichen, kann der Riegelzapfen, der an dem am Gerätegehäuse be festigten Schließkloben angeordnet ist, entgegen der Kraft einer Rückstellfeder aus der Riegelstellung in eine Freigabestellung überführbar ausgebildet sein. Bei einer bevorzugten Ausgestaltung der Erfindung ist der Riegelzapfen rechtwinklig zur Schließrichtung der Tür in den Schließkloben eindrückbar und zu diesem Zweck mit einer Eindrückschräge versehen.To close the appliance door regardless of the position of the hand lever to enable, the locking pin, which be on the device housing consolidated locking block is arranged against the force of a return spring be designed to be convertible from the locking position into a release position. In a preferred embodiment of the invention, the locking pin is at right angles to the closing direction of the door for this purpose provided with a bevel.

Auf der Zeichnung sind zwei Ausführungsbeispiele eines erfindungsgemäßen Gerätetürverschlusses dargestellt, und zwar zeigenIn the drawing are two embodiments of an inventive Device door lock shown, and show

Fig. 1 eine Ansicht eines ersten Ausführungsbeispiels eines Verschlusses in der Schließstellung, Fig. 1 is a view of a first embodiment of a closure in the closed position,

Fig. 2 einen Querschnitt durch den Verschluß gemäß der Schnittlinie II-II in Fig. 1, Fig. 2 shows a cross section through the closure according to the section line II-II in Fig. 1,

Fig. 3 eine der Fig. 1 entsprechende Ansicht mit in der Zwischenstellung befindlichem Handhebel, Fig. 3 is a FIG. 1 corresponding view is in said intermediate position of the hand lever,

Fig. 4 einen Querschnitt gemäß der Schnittlinie IV-IV in Fig. 3, Fig. 4 shows a cross section according to the line IV-IV in Fig. 3,

Fig. 5 eine den Fig. 1 und 3 entsprechende Ansicht mit in der Offen stellung befindlichem Handhebel, Fig. 5 is a FIGS. 1 and 3 with corresponding view in the open position befindlichem hand lever,

Fig. 6 einen Querschnitt gemäß der Schnittlinie VI-VI in Fig. 5, Fig. 6 shows a cross section according to the line VI-VI in Fig. 5,

Fig. 7 eine Draufsicht auf den, Schließteil des Handhebels gemäß den Fig. 1 bis 6, Fig. 7 is a plan view of the, closure member of the hand lever shown in FIGS. 1 to 6,

Fig. 8 eine Seitenansicht des Schließteils nach Fig. 7, Fig. 8 is a side view of the closure member according to Fig. 7,

Fig. 9 eine Abwicklung der Ansicht gemäß Fig. 8, Fig. 9 is a development view of FIG. 8,

Fig. 10 eine der Fig. 1 entsprechende Ansicht eines zweiten Ausführungs beispiels in der Schließstellung, Fig. 10 is a Fig. 1 corresponding view of a second example of execution in the closed position,

Fig. 11 einen Querschnitt gemäß der Schnittlinie XI-XI in Fig. 10, Fig. 11 is a cross section according to the line XI-XI in Fig. 10,

Fig. 12 eine der Fig. 10 entsprechende Ansicht mit in der Zwischenstellung befindlichem Handhebel, Fig. 12 a of FIG. 10 corresponding view is in said intermediate position of the hand lever,

Fig. 13 einen Querschnitt gemäß der Schnittlinie XIII-XIII in Fig. 12, Fig. 13 is a cross section according to the line XIII-XIII in Fig. 12,

Fig. 14 eine den Fig. 10 und 12 entsprechende Ansicht mit in der Offenstel lung befindlichem Handhebel, Fig. 14 to Fig. 10 and 12 with corresponding view in the open Stel lung befindlichem hand lever,

Fig. 15 einen Querschnitt gemäß der Schnittlinie XV-XV in Fig. 14, Fig. 15 is a cross section according to the line XV-XV in Fig. 14,

Fig. 16 eine Draufsicht auf das Schließteil des Handhebels gemäß den Fig. 10 bis 15, Fig. 16 is a plan view of the closing part of the hand lever shown in FIGS. 10 to 15,

Fig. 17 eine Seitenansicht des Schließteils gemäß Fig. 16 und FIG. 17 shows a side view of the closing part according to FIGS. 16 and

Fig. 18 eine Abwicklung der Ansicht gemäß Fig. 17. Fig. 18 is a developed view of the view according to Fig. 17.

Bei beiden Ausführungsbeispielen ist ein Teil eines Gerätegehäuses 1 mit einem Rahmenteil 1a zu erkennen, an dem ein Schließkloben 2 befestigt ist. Weiterhin zeigen die Zeichnungen einen Teil einer Gerätetür 3, die in der Schließstellung gemäß den Fig. 1 und 2 bzw. 10 und 11 mit einer am Geräte gehäuse 1 angeordneten Dichtung 4 zusammenwirkt.In both embodiments, a part of a device housing 1 with a frame part 1 a can be seen, to which a locking block 2 is attached. Furthermore, the drawings show part of an appliance door 3 , which in the closed position according to FIGS. 1 and 2 or 10 and 11 cooperates with a seal 4 arranged on the appliance housing 1 .

Auf der Gerätetür 3 ist ein mit einer Befestigungsplatte 5a versehener Lager bolzen 5 befestigt, auf dem ein Handhebel 6 unter Überwindung einer Reib kraft verdrehbar gelagert ist. Bei den dargestellten Ausführungsbeispielen ist dieser Handhebel 6 über eine Unterlegscheibe 7 durch eine Schraube 8 ver drehbar auf dem Lagerbolzen 5 gehalten. Der Schraubenkopf befindet sich in nerhalb einer Aussparung des Handhebels 6 und ist durch eine Kappe 9 abge deckt. On the appliance door 3 is provided with a mounting plate 5 a bearing bolt 5 is fixed, on which a hand lever 6 is rotatably supported by overcoming a friction force. In the illustrated embodiments, this hand lever 6 is rotatably held on the bearing pin 5 via a washer 7 by a screw 8 . The screw head is located within a recess of the hand lever 6 and is covered by a cap 9 .

Bei beiden Ausführungsbeispielen ist der Schließkloben 2 mit einem Riegel zapfen 10 bzw. 17 versehen, der mit einem Riegelteil 11 zusammenwirkt, das verdrehfest mit dem Handhebel 6 verbunden ist. Sowohl hinsichtlich des Riegelzapfens 10 bzw. 17 als auch bezüglich des Riegelteils 11 unterscheiden sich die beiden Ausführungsbeispiele.In both embodiments, the locking block 2 is provided with a bolt pin 10 or 17 , which interacts with a bolt part 11 which is connected to the hand lever 6 in a rotationally fixed manner. The two exemplary embodiments differ both with regard to the locking pin 10 or 17 and also with respect to the locking part 11 .

Beim ersten Ausführungsbeispiel nach den Fig. 1 bis 9 ist das als Einzelteil in Fig. 7 anhand einer Draufsicht dargestellte Riegelteil 11 gemäß der Seitenan sicht in Fig. 8 und der Abwicklung in Fig. 9 mit einer Anzugschräge 12 ver sehen, die gemäß Fig. 2 mit einer Gegenfläche 10a am Riegelzapfen 10 des Schließklobens 2 zusammenwirkt, um die Gerätetür 3 bei der entsprechenden Stellung des Handhebels 6 in die in den Fig. 1 und 2 dargestellte Schließstel lung zu bringen. Die Stellung des Handhebels 6 in dieser Schließstellung geht aus Fig. 1 hervor.In the first embodiment according to FIGS. 1 to 9, the latch member 11 shown as an individual part in Fig. 7 with reference to a plan view according to the Seitenan view in Fig. 8 and see the processing in Fig. 9 ver with a tightening slope 12, as shown in FIG. 2 cooperates with a counter surface 10 a on the locking pin 10 of the locking block 2 in order to bring the appliance door 3 in the corresponding position of the hand lever 6 into the closed position shown in FIGS . 1 and 2. The position of the hand lever 6 in this closed position is shown in FIG. 1.

Durch Verschwenken des Handhebels 6 entgegen dem Uhrzeigersinn aus der in Fig. 1 dargestellten in die in Fig. 3 gezeichnete Stellung gelangt der Riegel zapfen 10 des Schließklobens 2 in den Bereich einer Nut 13, in der die Geräte tür 3 in einer Zwischenstellung gemäß den Fig. 3 und 4 gehalten wird. In dieser Zwischenstellung kann heiße Luft und ggf. Dampf aus dem Gerätege häuse 1 durch den in Fig. 4 erkennbaren Spalt entweichen. Erst bei einer weiteren Verdrehung des Handhebels 6 in die in Fig. 5 dargestellte Lage kann die Gerätetür 3 geöffnet werden, da erst in dieser Stellung der Riegelzapfen 10 aus einer sich an die Nut 13 anschließenden Durchtrittsöffnung 14 aus dem Riegelteil 11 austreten kann.By pivoting the hand lever 6 counterclockwise from the position shown in FIG. 1 to the position shown in FIG. 3, the bolt pin 10 of the locking block 2 enters the area of a groove 13 in which the device door 3 in an intermediate position according to FIG . 3 and 4 is held. In this intermediate position, hot air and possibly steam can escape from the device housing 1 through the gap shown in FIG. 4. Only when the hand lever 6 is turned further into the position shown in FIG. 5 can the appliance door 3 be opened, since the locking pin 10 can only emerge from the locking part 11 from a passage opening 14 adjoining the groove 13 in this position.

Beim Ausführungsbeispiel nach den Fig. 1 bis 9 ist die Nut 13 in Verlängerung der Anzugschräge 12 ausgebildet, wobei jedoch zwischen dieser Anzug schräge 12 und der Nut 13 ein steiler verlaufender, sowohl eine Abdrück schräge 15a als auch eine Andrückschräge 15b bildender Übergang ausgebil det ist. Durch diesen Übergang erfolgt eine schnellere Überführung von der Schließstellung in die Zwischenstellung bzw. von der Zwischenstellung in die Schließstellung bei gleichzeitiger Verkleinerung des insgesamt durchzuführen den Verdrehwinkels für den Handhebel 6. In the embodiment according to FIGS. 1 to 9, the groove 13 is formed as an extension of the bevel 12 , but between this suit bevel 12 and the groove 13 a steeply extending transition, both a bevel 15 a and a bevel 15 b forming transition det. This transition results in a faster transfer from the closed position to the intermediate position or from the intermediate position to the closed position with a simultaneous reduction in the overall angle of rotation to be carried out for the hand lever 6 .

Beim zweiten Ausführungsbeispiel nach den Fig. 10 bis 18 wird ein modifizier tes Riegelteil 11 verwendet. Bei dieser Ausführungsform liegt die mit gegen überliegenden Halteflächen 13a versehene Nut 13 in Achsrichtung der Dreh achse des Handhebels 6 unterhalb der Anzugschräge 12 und ist mit dieser über einen axial verlaufenden Freiraum 16 verbunden. Hierdurch ergibt sich eine gezielte Drehrichtungsumkehr beim Überführen des Verschlusses aus der Schließstellung über die Zwischenstellung in die Offenstellung. Wenn der Riegelzapfen 17 durch Drehen des Handhebels 6 und damit des Riegelteils 11 in den Bereich des Freiraumes 16 gelangt, bewirkt die Elastizität der Dichtung 4 ein Eintreten des Riegelzapfens 17 in die Nut 13. Durch Zurückdrehen des Handhebels 6 in die Ausgangsstellung gelangt anschließend der Riegelzapfen 17 in den Bereich der Durchtrittsöffnung 14, so daß die Gerätetür 3 voll ständig geöffnet werden kann.In the second embodiment according to FIGS . 10 to 18, a modified locking part 11 is used. In this embodiment, the groove 13 provided with opposite holding surfaces 13 a lies in the axial direction of the axis of rotation of the hand lever 6 below the bevel 12 and is connected to it via an axially extending free space 16 . This results in a targeted reversal of the direction of rotation when the closure is transferred from the closed position to the intermediate position to the open position. When the locking pin 17 comes into the region of the free space 16 by turning the hand lever 6 and thus the locking part 11 , the elasticity of the seal 4 causes the locking pin 17 to enter the groove 13 . By turning the hand lever 6 back into the starting position, the locking pin 17 then passes into the area of the passage opening 14 , so that the appliance door 3 can be opened continuously.

Beim zweiten Ausführungsbeispiel nach den Fig. 10 bis 18 wird im Gegensatz zum ersten Ausführungsbeispiel kein fest am Schließkloben 2 angeordneter Riegelzapfen 10 verwendet, sondern ein Riegelzapfen 17, der entgegen der Kraft einer Rückstellfeder 18 aus der beispielsweise in Fig. 11 dargestellten Riegelstellung in eine Freigabestellung überführt werden kann. Beim darge stellten Ausführungsbeispiel ist der Riegelzapfen 17 rechtwinklig zur Schließ richtung der Gerätetür 3 in den Schließkloben 2 eindrückbar. Er ist zu diesem Zweck mit einer Eindrückschräge 17b versehen, die beim Auftreffen des Riegelteils 11 den Riegelzapfen 17 entgegen der Kraft der Rückstellfeder 18 in den Schließkloben 2 zurückdrückt, so daß die Gerätetür 3 in jeder beliebigen Stellung des Handhebels 6 und damit des Riegelteils 11 in die Schließstellung gedrückt werden kann.In contrast to the first exemplary embodiment, the second exemplary embodiment according to FIGS. 10 to 18 does not use a locking pin 10 fixedly arranged on the locking block 2 , but rather a locking pin 17 which , against the force of a return spring 18, moves from the locking position shown in FIG. 11 into a release position can be transferred. In Darge presented embodiment, the locking pin 17 is perpendicular to the closing direction of the door 3 in the locking block 2 can be pressed. For this purpose, it is provided with an indentation 17 b which, when the locking part 11 strikes, pushes the locking pin 17 against the force of the return spring 18 in the locking block 2 , so that the appliance door 3 is in any position of the hand lever 6 and thus the locking part 11 can be pressed into the closed position.

BezugszeichenlisteReference list

1 Gerätegehäuse
1a Rahmenteil
2 Schließkloben
3 Gerätetür
4 Dichtung
5 Lagerbolzen
5a Befestigungsplatte
6 Handhebel
7 Unterlegscheibe
8 Schraube
9 Kappe
10 Riegelzapfen
10a Gegenfläche
11 Riegelteil
12 Anzugschräge
13 Nut
13a Haltefläche
14 Durchtrittsöffnung
15a Abdrückschräge
15b Andrückschräge
16 Freiraum
17 Riegelzapfen
17a Gegenfläche
17b Eindrückschräge
18 Rückstellfeder 1 device housing
1 a frame part
2 locking blocks
3 appliance door
4 seal
5 bearing bolts
5 a mounting plate
6 hand levers
7 washer
8 screw
9 cap
10 locking pins
10 a counter surface
11 bolt part
12 suit bevels
13 groove
13 a holding surface
14 passage opening
15 a bevel
15 b Pressure slope
16 free space
17 locking pins
17 a counter surface
17 b indentation
18 return spring

Claims

1. Verschluß für Türen von Geräten zur Behandlung von Gegenständen unter Hitze und/oder Druck, vorzugsweise für Geräte zum Backen, Dämpfen und anderweitigem Aufbereiten von Lebensmitteln und Speisen, mit einem am Gerätegehäuse (1) befestigten Schließkloben (2) und mit einem an der Tür (3) angeordneten Handhebel (6), der um einen vorge gebenen Winkel unter Überwindung einer Reibkraft verdrehbar ist und mit einer Anzugschräge (12) versehen ist, die im Zusammenwirken mit einer an einem Riegelzapfen (10, 17) des Schließklobens (2) ausgebildeten Ge genfläche (10a, 17a) ein Anziehen der Tür (3) in die abgedichtete Schließstellung bewirkt, dadurch gekennzeichnet, daß sich an die Anzugschräge (12) des Handhebels (6) eine den Riegel zapfen (10, 17) des Schließklobens (2) durch zwei einander gegenüberlie gende Halteflächen (13a) in einer Zwischenstellung haltende Nut (13) an schließt, die in Achsrichtung der Drehachse des Handhebels (6) in Rich tung der Tür (3) versetzt ist und in einer Durchtrittsöffnung (14) für den Riegelzapfen (10, 17) endet.1. closure for doors of devices for the treatment of objects under heat and / or pressure, preferably for devices for baking, steaming and other preparation of food and dishes, with a on the device housing ( 1 ) attached locking block ( 2 ) and with one on the Door ( 3 ) arranged hand lever ( 6 ) which can be rotated by a predetermined angle while overcoming a frictional force and is provided with a bevel ( 12 ) which, in cooperation with a locking pin ( 10 , 17 ) of the locking bolt ( 2 ) trained Ge genfläche ( 10 a, 17 a) causes a tightening of the door ( 3 ) in the sealed closed position, characterized in that on the bevel ( 12 ) of the hand lever ( 6 ) one of the bolts ( 10 , 17 ) of the locking bolt ( 2 ) by two mutually opposite retaining surfaces ( 13 a) in an intermediate position holding groove ( 13 ) closes in the axial direction of the axis of rotation of the hand lever ( 6 ) Rich direction of the door ( 3 ) is offset and ends in a passage opening ( 14 ) for the locking pin ( 10 , 17 ).

2. Verschluß nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Nut (13) in Verlängerung der Anzugschräge (12) ausgebildet ist.2. Closure according to claim 1, characterized in that the groove ( 13 ) is formed in the extension of the bevel ( 12 ).

3. Verschluß nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß zwischen der Anzugschräge (12) und der Nut (13) ein steiler als die Anzugschräge (12) verlaufender, eine Abdrückschräge (15a) sowie eine Andrückschräge (15b) bildender Übergang ausgebildet ist. 3. Closure according to claim 1 or 2, characterized in that between the suit bevel ( 12 ) and the groove ( 13 ) a steeper than the suit bevel ( 12 ) extending, a forcing bevel ( 15 a) and a pressing bevel ( 15 b) forming transition is trained.

4. Verschluß nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Nut (13) in Achsrichtung der Drehachse des Handhebels (6) unterhalb der Anzug schräge (12) angeordnet und mit dieser über einen axial verlaufenden Freiraum (16) verbunden ist.4. Closure according to claim 1, characterized in that the groove ( 13 ) in the axial direction of the axis of rotation of the hand lever ( 6 ) below the suit bevel ( 12 ) and connected to it via an axially extending free space ( 16 ).

5. Verschluß nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß der Riegelzapfen (17) entgegen der Kraft einer Rückstellfeder (18) aus der Riegelstellung in eine Freigabestellung überführbar ist.5. Closure according to one of claims 1 to 4, characterized in that the locking pin ( 17 ) against the force of a return spring ( 18 ) can be transferred from the locking position into a release position.

6. Verschluß nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, daß der Riegel zapfen (17) rechtwinklig zur Schließrichtung der Tür (3) in den Schließ kloben (2) eindrückbar und zu diesem Zweck mit einer Eindrückschräge (17b) versehen ist.6. Closure according to claim 5, characterized in that the bolt pin ( 17 ) at right angles to the closing direction of the door ( 3 ) in the closing block ( 2 ) can be pressed in and for this purpose is provided with an indentation ( 17 b).