DE400508C - Baking and roasting oven - Google Patents

Description

DEUTSCHES REICHGERMAN EMPIRE

AUSGEGEBEN
AM 12. AUGUST 1924ISSUED
ON AUGUST 12, 1924

REICHSPATENTAMTREICH PATENT OFFICE

PATENTSCHRIFTPATENT LETTERING

- JVl 400508 -KLASSE 36 b GRUPPE 6 - JVl 400508 - CLASS 36 b GROUP 6

(W₅₉₉I₄Vl₃Ob)(W ₅₉₉ I ₄ Vl ₃ Ob)

Rudolf Werringloer in Gelsenkirchen.Rudolf Werringloer in Gelsenkirchen.

Back- und Bratofen. Patentiert im Deutschen Reiche vom 22. November 1921 ab. Baking and roasting oven. Patented in the German Empire on November 22, 1921.

Für diese Anmeldung ist gemäß dem Unionsvertrage vom 2. Juni tgi 1 die Priorität auf Grund der Anmeldung in Österreich vom 22. Januar 1921 beansprucht.In accordance with the Union Treaty of June 2, tgi 1, priority is claimed for this application on the basis of the application in Austria of January 22, 1921.

Die Erfindung betrifft einen Back- und Bratofen, dessen Heizung sowohl mit festen wie auch gasförmigen Brennstoffen durchgeführt werden kann. Es ist bekannt, bei Öfen dieser Art in einen von Feuergasen einer Rostfeuerung umspülten Hohlraum unter Belassung eines Zwischenraumes den eigentlichen Backraum einzubauen, unterhalb dessen in einem Zwischenraum Gasbrenner liegen.The invention relates to a baking and roasting oven, the heating of which both with fixed as well as gaseous fuels can be carried out. It is known to be used in ovens of this type in a cavity surrounded by fire gases from a grate furnace, leaving it in place to install the actual baking chamber in an intermediate space, below which gas burners are located in an intermediate space.

Nach der Erfindung sollen derartige ÖfenAccording to the invention, such ovens

dadurch verbessert werden, daß der außen vom Kohlenheizzug ummantelte Backraum im Innern den oben in den Backraum mündenden Gasheizkanal aufnimmt und durch Öffnungen an Abzugskanäle angeschlossen ist, deren Verschlußklappen an der Rückwand des Herdes mit einem Stellhahn des im Gasheizkanal liegenden Brenners so verbunden sind, daß die Klappen und der Hahn gleichzeitig geöffnet und geschlossen werden können. Bei diesem Ofen können die Heizgase der Gasfeuerung erst den Backraum unten und an den Seiten umspülen, dann aber in diesen von oben eintreten und unmittelbar mit dem Backgut in Berührung kommen und die nötige Hitze abgeben.be improved by the fact that the outside of the coal-fired oven jacketed in the Inside the gas heating channel opening into the baking chamber and through openings is connected to exhaust ducts, the flaps of which are on the rear wall of the cooker are connected to an adjusting valve of the burner located in the gas heating duct so that the flaps and the tap can be opened and closed at the same time. at In this oven, the heating gases from the gas furnace can first wash around the oven below and on the sides, but then into these enter from above and come into direct contact with the baked goods and the necessary Give off heat.

Die Zeichnungen veranschaulichen ein Ausführungsbeispiel eines derartigen Herdes, und zwarThe drawings illustrate an embodiment of such an oven, and though

ao in Abb. 1 im Schnitt von vorn gesehen, in Abb. 2 in teil weiser Hinteransicht, in Abb. 3 im senkrechten Längsschnitt, in Abb. 4 in einem wagrechten Schnitt durch Abzugskanal für die Heizgase der Kohlenfeuerung.ao in Fig. 1 seen in section from the front, in Fig. 2 in partial rear view, in Fig. 3 in a vertical longitudinal section, in Fig. 4 in a horizontal section through the exhaust duct for the heating gases Coal firing.

Der Herd besitzt einen geschlossenen, vom Kohlenfeuer beheizten und durch eine Tür von außen zugänglichen Backraum 1 mit einem Einbau 2, der bis auf die fehlende Decke geschlossen ist. Dieser Einbau schafft im Backraum einen unteren Heizraum 3, in dem der Brenner 4 angeordnet ist; durch den mit einem gelochten Verteilungsblech 20 abgedeckten, muldenartig vertieften Teil 6" im starken Feuerblech 6 wird der Luftzuführungskanal 5 gebildet; er läuft parallel zum Brenner 4 und ist ebenso lang wie dieser. Durch eine sichelförmige Öffnung in der Vorderwandung des Herdes steht der Kanal 5 mit der umgebenden Luft in Verbindung.The stove has a closed baking chamber 1, heated by the coal fire and accessible from the outside through a door, with a built-in 2 that is closed except for the missing ceiling. This installation creates a lower heating chamber 3 in the baking chamber, in which the burner 4 is arranged; The air supply duct 5 is formed by the trough-like recessed part 6 ″ in the thick fire plate 6, which is covered with a perforated distribution plate 20; it runs parallel to the burner 4 and is just as long as it. The duct 5 is located through a sickle-shaped opening in the front wall of the stove in connection with the surrounding air.

Der Gasheizraum 3 steht für Gasheizung durch Kanäle 9 oben mit dem Backraum 2 in Verbindung. Die aus diesen Kanälen austretenden Gase nehmen den durch die Pfeile vorgezeichneten Weg; sie dringen also in den Backraum 2 ein und entweichen durch öffnungen 10 in angeschlossene Abzugskanäle 11, die an den Seiten wänden des Backraumes ι angebracht sind.The gas heating space 3 stands for gas heating through channels 9 at the top with the baking space 2 in connection. The gases emerging from these channels take the indicated by the arrows mapped out path; so they penetrate into the baking chamber 2 and escape through openings 10 in connected exhaust ducts 11, the walls on the sides of the oven ι are appropriate.

Diese Kanäle 11 münden in Schlitze 14 an der Hinterwand des Herdes, durch die die Heizgase der Gasfeuerung frei in den Küchenraum austreten können, während die Rauchgase der Kohlenfeuerung durch die Öffnung 19 in einen hinten ausgebauten Zugkasten geführt werden.These channels 11 open into slots 14 the rear wall of the stove, through which the hot gases from the gas fire are released into the kitchen area can escape, while the flue gases from the coal furnace through the opening 19 in a rear pull box be guided.

Die Schlitze 14 können ihrerseits durch Klappen 15 verschlossen werden, die durch eine Stange 16 mit dem Gashahn 17 an der Leitung 18 zum Gasbrenner 4 so verbunden sind, daß die Schlitze geschlossen sind, wenn die Gasheizung nicht im Betrieb ist, wenn also der Hahn 17 geschlossen ist. Wird jedoch auch die Gasheizung gebraucht, ist Hahn 17 also teilweise oder ganz geöffnet, so öffnen sich die Klappen 15 gleichzeitig entsprechend der Stellung des Hahnes 17 auch teilweise oder ganz. Auf diese Weise wird der Abzugsquerschnitt für die Verbrennungsgase entsprechend der Stärke der Gaszuführung geregelt. The slots 14 can in turn be closed by flaps 15, which by a rod 16 with the gas tap 17 on the line 18 to the gas burner 4 so connected are that the slots are closed when the gas heater is not in operation, so when the cock 17 is closed. However, if gas heating is also required, tap 17 is used thus partially or fully open, the flaps 15 open at the same time accordingly the position of the cock 17 also partially or completely. In this way, the discharge cross-section for the combustion gases is corresponding regulated by the strength of the gas supply.

Die Öffnungen 10 sind vorteilhaft in größerer Zahl gleichförmig über die ganze Breite der Kanäle 11 verteilt, wodurch ein gleichförmiger Durchgang der Heizgase durch den Backraum erreicht wird. Statt der Kanäle 11 mit Löchern 10 können auch Schlitze 14 allein angebracht sein.The openings 10 are advantageously in greater number uniform over the whole Width of the channels 11 distributed, whereby a uniform passage of the heating gases through the oven is reached. Instead of the channels 11 with holes 10, slots 14 can also be used be appropriate alone.

Die Heizgase der festen Brennstoffe können, bevor sie in den Abzug 19 austreten, noch auf einem längeren Weg unter der Kochplatte 12 oder einer Zwischenplatte 13 hindurchgeführt werden, um die in ihnen noch aufgespeicherte Wärme auszunutzen.The heating gases of the solid fuels can, before they escape into the flue 19, still on a longer way under the hotplate 12 or an intermediate plate 13 be passed through in order to utilize the heat that is still stored in them.

Claims (1)

85 Patent-Anspruch: 85 patent claim: Back- und Bratofen, bei dem in einen von Feuergasen einer Rostfeuerung umspülten Hohlraum unter Belassung eines Gasbrenner aufnehmenden Zwischenraumes der Backraum eingebaut ist, dadurch gekennzeichnet, daß der Backraum (2) oben mit dem ihn ummantelnden Gasheizkanal (9) in Verbindung steht und durch Öffnungen (10) an Abzugskanäle (11) angeschlossen ist, deren Verschlußklappen (15) an der Rückwand des Herdes mit dem Stellhahn (17) des im Gasheizkanal liegenden Brenners (4) so verbunden sind, daß die Klappen und der Hahn gleichzeitig geöffnet und geschlossen werden.Baking and roasting oven, in which one was flushed with fire gases from a grate furnace Cavity while leaving a gas burner receiving space in the oven is built in, thereby characterized in that the top of the baking chamber (2) is connected to the gas heating duct (9) surrounding it and is connected through openings (10) to exhaust ducts (11), the Closing flaps (15) on the rear wall of the cooker with the control valve (17) of the im Gas heating duct lying burner (4) are connected in such a way that the flaps and the tap are opened and closed at the same time will. Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.1 sheet of drawings.