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Verfahren zum mechanischen Spülen von Geschirr unter Ein-
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satz von Dicarbonsäuregemischen Die Erfindung betrifft ein Verfahren
zum maschinellen Spülen von Geschirr, das in einem oder mehreren Reinigungs- und
Klarspülgängen abläuft, wobei spezielle Alkohole, Carbonsäuren und/oder Ester daraus
als Klarspülmittel eingesetzt werden, die vor allem ein größeres Benetzungs- (Ablauf
der Spülflotte), Fleck- und Schleierentfernungsvermögen gegenüber bisher eingesetzten
Stoffen dieser Art besitzen.
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Nach den Erfahrungen der Praxis müssen beim maschinellen Geschirrspülen
im allgemeinen zwei aufeinanderfolgende, meist durch einen Zwischenspülgang mit
Wasser getrennte Spülgänge mit verschiedenartigen Produkten eingesetzt werden.
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In der eigentlichen Reinigungsflotte kommen alkalisch reagierende
Mittel zur Ablösung und Emulgierung der Speisereste zum Einsatz. In der Nach- oder
Klarspülflotte werden dagegen spezielle Klarspülmittel zur Erzielung eines klaren,
fleck- und schleierfreien Geschirrs verwendet.
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Diese Mittel müssen eine gute Netzwirkung besitzen, damit das Spülwasser
filmartig vom Geschirr abläuft und keine sichtbaren Rückstände hinterläßt.
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Solche Mittel sind in großer Zahl bekannt und es seien beispielsweise
Netzmittel wie Ethylen- und/oder Propylenoxidaddukte an Alkohole, Phenole oder Amine
und Ethylenoxid/Propylenoxidblockcopolymerisate genannt. Diese Mittel reichen aber
für sich allein in vielen Fällen noch nicht aus, um einen vollständigen Klarspüleffekt
zu erzielen, und man setzte daher noch organische Säuren, wie Citronensäure
oder
Dicarbonsäuren wie Adipinsäure und ggf. ein- oder mehrwertige Alkohole, wie Isopropanol,
Ethanol, Ethylenglykol oder Butyldiglykol als Lösungsvermittler ein, was zu Verbesserungen
führte. Auch Arylsulfonate, wie Natriumcumolsulfonat wurden für diesen Zweck verwendet.
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Jedoch auch diese Maßnahmen genügen noch nicht in allen Fällen, vor
allem nicht beim Klarspülen von feinem Porzellan oder von Gläsern - Materialien
also, auf denen der geringste Fleck oder Streifen sichtbar ist.
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Das Ziel der Erfindung bestand darin, ein Verfahren zu entwickeln,
das auf den bisherigen Erkenntnissen aufgebaut ist, das zu noch besseren Klarspüleffekten
führt, und das trotzdem keine Verteuerung des Prozesses mit sich bringt.
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Dieses Ziel wurde überraschenderweise mit einem Verfahren erreicht,
das wie bisher über mehrere Reinigungs- und Klarspülgänge abläuft, und bei dem beim
Klarspülgang in die Flotte als Säuren neben den bisher bekannten oben aufgeführten
Stoffen spezielle Dicarbonsäuregemische zugesetzt werden, wie sie in den Patentansprüchen
definiert sind.
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Durch den Zusatz dieser Mittel gelingt es nunmehr gegenüber den bisherigen
Formulierungen in den meisten Fällen hinsichtlich Ablauf der Klarspülflotte, Schleier,
Streifen und Flecken zu besseren Ergebnissen zu kommen, wie später im einzelnen
erläutert wird.
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Dtcarbonsäuren und auch Cemische davon sind in allgemeiner Form aus
der DE-OS 22 01 022 bekannt. Sie dienen gemäß dieser Publikation jedoch als Phosphatersatzstoffe
(Builder). Irgendwelche Hinweise auf eine mögliche Ver-
9 wendung
in Klarspülflotten finden sich in dieser Literaturstelle nicht, und noch weniger
sind die erfindungsgemäß einzusetzenden Dicarbonsäure-Gemische beschrieben.
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Aus der DE-OS 20 26 739 sind Wasch-, Spül- und Reinigungsmittel bekannt,
die neben Tensiden und mehrwertigen Alkoholen auch Dicarbonsäuren enthalten können.
Diese Literaturstelle lehrt aber ebenfalls nicht die speziellen Gemische aus Alkylglutar-
und Alkylbernsteinsäure. Wie wir weiter unten zeigen werden, sind aber gerade diese
speziellen Gemische hinsichtlich des Karspüleffektes den bekannten Carbonsäuren
und Dicarbonsäuren überlegen.
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Die erfindungsgemäß wirksamen Substanzen sind die definitionsgemäßen
Dicarbonsäuregemische aus 70 bis 90 Gew.% C1- bis C3-Alkylglutarsäure, vorzugsweise
Methylglutarsäure und 30 bis 10 Gew.% C1- bis C3-Alkylbernsteinsäure, vorzugsweise
Ethylbernsteinsäure.
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Die erfindungsgemäß einzusetzenden Mittel können den Klarspülflottenkonzentraten
in Mengen von 5 bis 30 Gew.% -bezogen auf Konzentrat - zugesetzt werden.
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Vorzugsweise setzt man die Mittel in Mengen von - bezogen auf Konzentrat
- 5 bis 10 Gew.% zu.
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Die Klarspülflotten enthalten ansonsten die für diesen Zweck bekannten
oberflächenaktiven Substanzen, die möglichst schaumarm sein sollen. Es sind dies
die bereits erwähnten Addukte des Ethylenoxids und/oder Propylenoxids an Alkylphenole,
längerkettige aliphatische primäre oder sekundäre Alkohole, längerkettige Amine,
Fettsäuren oder Fettsäure-(alkylol)-amide. Sie alle aufzuzählen würde den Rahmen
der Beschreibung sprengen - es sei z.B. auf die Monographie von Schönfeldt "Oberflächenaktive
Anlagerungsprodukte des Athylenoxids", Wissenschaftliche
Verlagsgesellschaft
mbH, Stuttgart, 1976, verwiesen.
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Besonders bewährt haben sich C10- bis C20-Alkohole, die einen niedrigen
Alkoxylierungsgrad aufweisen, d.h., die ca. 2 bis 10 Ethylenoxidgruppen angelagert
enthalten - si sind sehr schaumarme Produkte. Die Tenside sind in den Flottenkonzentraten
im allgemeinen zu 1,5 bis 50 Gew.% enthalten.
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Des weiteren können auch die bisher verwendeten Lösungsvermittler,
wie Toluol- oder Cumolsulfonat, sodann Alkohole wie Isopropanol, Ethanol, Glykole,
wie Ethylenglykol, Butyldiglykol, 1,4-Butandiol etc. in Prozentsätzen bis zu 30
Gew.% enthalten sein, und vor allem dann, wenn die verwendeten Tenside zu niedrige
Trübungspunkte ( 60°C) aufweisen, d.h. wenn eine heiße Nachspülung durchgeführt
wird.
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Die fertigen Konzentrate enthalten 30 bis 70 Gew.% Wasser und können
derart verdünnt werden, daß auf 1 Liter Wasser ca. 0,1 bis 0,5 Gramm Konzentrat
kommen.
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In den folgenden Beispielen soll die Erfindung erläutert werden.
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Beispiele In einer Spülmaschine, die 10 1 Wasser faßt, wurden Kristallgläser
bei 45 0C einem Klarspültest unterworfen.
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Die Klarspülflotte (10 1) enthielt 3 g Konzentrat (0,3 gl Die Dauer
der Klarspülgänge betrug jeweils 9 Minuten.
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Die Zusammensetzung der Klarspülkonzentrate ist aus folgender Tabelle
ersichtlich. Die Zahlen geben Gewichtsprozente wieder.
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Die Benotung reicht von 1 (sehr schlecht) bis 5 (sehr gut).
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Zusatz 1 10 % Ethylbernsteinsäure 90 % Methylglutarsäure Zusatz 2
20 % Ethylbernsteinsäure 80 % Methylglutarsäure Zusatz 3 30 % Ethylbernsteinsäure
70 % Methylglutarsäure Zusatz 4 15 % Ethylbernsteinsäure 85 % Methylglutarsäure
Tabelle
| Zusatz Beispiel Nr. |
| 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 |
| C9/C11-Oxoalkohol |
| + 7 Ethylenoxid 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 |
| + 1 Butylenoxid |
| Na-Cumolsulfonat 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 |
| Zusatz 1 6,0 |
| Zusatz 2 6,0 2,4 5,4 2,4 2,4 5,4 5,4 |
| Zusatz 3 6,0 3,0 3,0 3,0 |
| Zusatz 4 6,0 0,6 |
| Mischungen aus |
| gleichen Teilen |
| Bernstein-, Glu- 6,0 0,6 0,6 |
| tar- und Adipin- |
| säure |
| Zitronensäure 6,0 0,6 0,6 |
Benotung
| Klarspültest |
| (Kristallglas) |
| Ablauf 3 4,0 4,5 3,5 3,5 3,5 3,5 3,5 3,5 3,5 4,0 3,5 3,5 |
| Schleier 3 4,5 4,0 4,0 4,0 3,0 3,0 4,0 3,0 3,5 3,0 4,0 4,0 |
| Streifen 3 4,0 4,0 3,5 4,0 3,5 3,0 4,0 4,0 4,0 4,0 4,5 4,0 |
| Flecken 3 4,5 4,0 4,0 3,5 3,0 3,0 4,0 4,0 4,0 4,0 4,0 4,5 |
Versuchstemperatur: 45°C