DE29722374U1 - Fruit slicer - Google Patents

Fruit slicer

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DE29722374U1
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    • B26D7/00—Details of apparatus for cutting, cutting-out, stamping-out, punching, perforating, or severing by means other than cutting
    • B26D7/06—Arrangements for feeding or delivering work of other than sheet, web, or filamentary form
    • B26D7/0608—Arrangements for feeding or delivering work of other than sheet, web, or filamentary form by pushers
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23N—MACHINES OR APPARATUS FOR TREATING HARVESTED FRUIT, VEGETABLES OR FLOWER BULBS IN BULK, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PEELING VEGETABLES OR FRUIT IN BULK; APPARATUS FOR PREPARING ANIMAL FEEDING- STUFFS
    • A23N4/00—Machines for stoning fruit or removing seed-containing sections from fruit, characterised by their stoning or removing device
    • A23N4/22—Machines for stoning fruit or removing seed-containing sections from fruit, characterised by their stoning or removing device for both splitting and stoning
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D3/00—Cutting work characterised by the nature of the cut made; Apparatus therefor
    • B26D3/24—Cutting work characterised by the nature of the cut made; Apparatus therefor to obtain segments other than slices, e.g. cutting pies
    • B26D3/26—Cutting work characterised by the nature of the cut made; Apparatus therefor to obtain segments other than slices, e.g. cutting pies specially adapted for cutting fruit or vegetables, e.g. for onions

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Description

Beschreibung der ErfindungDescription of the invention

Frucht-SchneidgerätFruit cutter

Die Erfindung bezieht sich auf das Frucht-Schneidgerät, das zum individuellen Schneiden von Früchten eingesetzt werden kann.The invention relates to the fruit cutting device which can be used for individually cutting fruits.

Frucht-Schneidgeräte kommen in verschiedenen Typen häufig zum Einsatz.
Das Schneiden von Früchten ist auf einfachste Art mit Messern bekannt. Das Trennen der Frucht von der Schale und von einem vorhandenen Kernbereich mit einfachen Messern ist oft für die hantierende Person schwierig und beschwerlich.
Bisher bekannte spezielle Schneidgeräte zur Trennung von Schale- und Kernbereich vom Fruchtbereich besitzen unhandliche Bedienabläufe.Fruit cutting devices are commonly used in various types.
The simplest way to cut fruit is with knives. Separating the fruit from the peel and from the existing core area with simple knives is often difficult and arduous for the person handling it.
Previously known special cutting devices for separating the peel and core area from the fruit area have cumbersome operating procedures.

Gegenstand der vorliegenden Erfindung ist ein Frucht-Schneidgerät zur Trennung von Schalenbereich und Fruchtbereich, bestehend aus einer Grundplatte mit einem koaxialen Messer, das unter einer durchsichtigen Abdeckung über dem Messerhalter angeordnet ist. Zum Zweck der Fruchtaufnahme, insbesondere für Ananasfrüchte, befindet sich darunter eine nach vorn offene Wanne. Die Frucht wird durch einen Stempel, der in das koaxiale Doppelmesser eingreift, gegen dieses verschoben. Der Vorschub erfolgt manuell durch mehrmaliges Hin- und Herbewegen des im Lager angelenkten Bandhebels, dabei schiebt sich eine Schubstange über ein Schubgetriebe mit dem Stempel dem Messer entgegen.The subject of the present invention is a fruit cutting device for separating the peel area and the fruit area, consisting of a base plate with a coaxial knife, which is arranged under a transparent cover above the knife holder. For the purpose of picking up fruit, especially pineapples, there is a tray open at the front underneath. The fruit is pushed against the coaxial double knife by a stamp that engages with it. The feed is carried out manually by repeatedly moving the belt lever hinged in the bearing back and forth, whereby a push rod with the stamp is pushed towards the knife via a push gear.

Ein bekanntes Gerät ist senkrecht gestellt und drückt von oben auf die senkrecht stehende Frucht, vorzugsweise Ananasfrucht. Mit einem Hebel mit langem Hebelweg wird dieser Schneidvorgang von oben nach unten durch den Bediener vorgenommen, die dabei aufzuwendende Kraft ist in einem Zug zuzuführen, mittels Koaxialmesser wird die Frucht geschnitten, Schale und Fruchtfleisch fallen nach dem Schneidvorgang vom dann sich wieder oben befindlichen Schneidmesser herunter. Der Fruchtkern muß aus dem Stempel manuell entfernt werden.
Darüber hinaus sind Schneidgeräte für Gemüse und/oder Obst in DE U1 8805763 beschrieben sowie ein Haushaltsschneidgerät von der Grundform eines Apfelstechers in DE U1 8519521 ausgeführt.A well-known device is positioned vertically and presses down on the vertically standing fruit, preferably pineapple, from above. The operator uses a lever with a long lever travel to perform this cutting process from top to bottom. The force used is applied in one go. The fruit is cut using a coaxial knife. After the cutting process, the peel and pulp fall down from the cutting knife, which is then back up. The fruit core must be removed from the stamp manually.
In addition, cutting devices for vegetables and/or fruit are described in DE U1 8805763 and a household cutting device in the basic form of an apple corer is described in DE U1 8519521.

Gegenstand der Erfindung ist ein Frucht-Schneidgerät, das leicht zu bedienen ist und wenig Kraftaufwendungen benötigt, eine Kraftwegunterbrechung besitzt, und in dem die geschnittene Frucht keine Fallwege benötigt, sondern nach dem Schneidvorgang hygienisch auf einem Tablett abgelegt wird.The subject of the invention is a fruit cutting device that is easy to use and requires little effort, has a force path interruption, and in which the cut fruit does not need to fall but is placed hygienically on a tray after the cutting process.

Erfindungsgemäß wird dies bei einem Frucht-Schneidgerät des obigen Typs dadurch erreicht, daß sich die Gesamtanordnung in der waagerechten Position oder in einer leicht geneigten Ebene befindet und die Krafteinleitung auf ein feststehendes koaxiales Schneidmesser durch einen Stempel erfolgt, der mittels Krafteinleitungshebel über ein Schubgetriebe, welches ein wegbegrenztes Sperrverhalten zeigt, gelöst wird.According to the invention, this is achieved in a fruit cutting device of the above type in that the overall arrangement is in the horizontal position or in a slightly inclined plane and the force is introduced onto a fixed coaxial cutting blade by a plunger which is released by means of a force introduction lever via a thrust gear which has a travel-limited locking behavior.

Ein erfindungsgemäßes Frucht-Schneidgerät weist verschiedene Vorteile auf. Aufgrund des Schubgetriebes in Verbindung mit dem Krafteinleitungshebel ist eine Krafteinwirkung über Teilstücke des Bewegungsbereiches mit Erholphasen für den Bediener möglich, auf diese Art ist eine dosierte Kraftzugabe möglich, aufgrund der Lage in der geneigten Ebene ist ein Abfließen von entstehendem Fruchtsaft in eine Aufnahme möglich, die Frucht braucht keine großen Strecken zu fallen, und damit ist die Gefahr des Spritzens von entstehendem Fruchtsaft verringert.
Durch die Gestaltung des Schneidmessers wird die Fruchtschale in zwei Hälften getrennt, dem Bediener aber als Gesamtheit, Frucht mit getrennter Schale, in einer Entnahmeeinheit verpackungsbereit angeboten. Aufgrund der Anordnung des Schneidmessers am vorderen Ende des Frucht-Schneidgerätes durchläuft die Frucht das Schneidmesser nur einmal, damit entsteht eine geringere Entsaftung als bei mehrmaligem Durchfahren des Schneidmessers. Durch die Messeraufhängung, Verschraubung am Messerhalter, ist ein problemloses Wechseln des Schneidmessers möglich.A fruit cutting device according to the invention has various advantages. Due to the thrust gear in connection with the force introduction lever, it is possible to apply force over parts of the movement range with recovery phases for the operator, in this way a dosed addition of force is possible, due to the position in the inclined plane it is possible for the resulting fruit juice to flow into a receptacle, the fruit does not need to fall great distances and the risk of the resulting fruit juice splashing is thus reduced.
The design of the cutting blade means that the fruit peel is separated into two halves, but the operator is presented with the fruit as a whole, with the peel separated, in a removal unit, ready for packaging. Because the cutting blade is positioned at the front end of the fruit cutting device, the fruit only passes through the cutting blade once, which means that less juice is extracted than if the fruit were to pass through the cutting blade several times. The blade suspension, screwed onto the blade holder, means that the cutting blade can be changed without any problems.

Die Gesamtausführung ist unter Verwendung nichtrostender Materialien als Gesamteinheit mit Wasser zu reinigen. Durch den sich aus der Gesamtanordnung ergebenden Aufbau ist eine Unfallgefahr durch unzweckmäßige Bedienung nahezu ausgeschlossen.The entire design is to be cleaned as a whole unit with water using non-rusting materials. The structure resulting from the overall arrangement means that the risk of accidents due to inappropriate operation is virtually eliminated.

Das Frucht-Schneidgerät ist außer zum Schneiden von Ananasfrüchten auch zum Schneiden anderer Obstsorten wie Äpfel, Birnen oder Gemüse geeignet.In addition to cutting pineapples, the fruit cutter is also suitable for cutting other types of fruit such as apples, pears or vegetables.

Im folgenden wird die Erfindung anhand eines Beispiels und mit Bezug auf die beiliegenden Zeichnungen näher erläutert, wobei Abbildung 1 die Seitenansicht und Abbildung 2 die Ansicht A eines erfindungsgemäßen Frucht-Schneidgerätes zeigt.In the following, the invention is explained in more detail using an example and with reference to the accompanying drawings, in which Figure 1 shows the side view and Figure 2 shows view A of a fruit cutting device according to the invention.

In Abbildung 1 ist der Aufbau des Frucht-Schneidgerätes dargestellt. Die Abbildung zeigt auf einer Grundplatte 2 ein koaxiales Messer 5, unter einer durchsichtigen Abdeckung 16 fest auf den Messerhaltern 17 angeordnet, zum Zwecke der Ablage der zu schneidenden Frucht 11 befindet sich darunter eine nach vorn offene Wanne 8. Die Frucht 11 wird durch einen Stempel 10, der in das koaxiale Messer 5 eingreifen kann, gegen das Messer 5 geschoben. Der Vorschub erfolgt manuell durch mehrmaliges Hin- und Herbewegen des in der Führung 3 angelegten Krafteinleitungshebels 6 über das Schubgetriebe 7, dabei schiebt sich die Schubstange 4 in der Führung 3 mit dem Stempel 10 dem Messer 5 entgegen.The structure of the fruit cutting device is shown in Figure 1. The figure shows a coaxial knife 5 on a base plate 2, firmly arranged on the knife holders 17 under a transparent cover 16, with a tray 8 open at the front underneath for the purpose of storing the fruit 11 to be cut. The fruit 11 is pushed against the knife 5 by a stamp 10, which can engage in the coaxial knife 5. The feed is carried out manually by repeatedly moving the force introduction lever 6 in the guide 3 back and forth via the thrust gear 7, whereby the push rod 4 in the guide 3 with the stamp 10 is pushed against the knife 5.

Nach Beendigung des Schneidvorganges wird der Krafteinleitungshebel 6 mit dem Schubgetriebe 7 bis an die Führung 3 zurück bewegt und eine Klinkensperre im Schubgetriebe 7 entsperrt, wobei dadurch die Schubstange 4 entgegengesetzt der Schneidrichtung vom Schneidmesser 5 wegbewegt und in eine erneute Schneidposition bewegt werden kann.After the cutting process has been completed, the force introduction lever 6 with the thrust gear 7 is moved back to the guide 3 and a ratchet lock in the thrust gear 7 is unlocked, whereby the push rod 4 can be moved away from the cutting blade 5 in the opposite direction to the cutting direction and into a new cutting position.

Abbildung 2 zeigt das koaxiale Schneidmesser 5 mit den Schneidmesserbefestigungen 17 und der Wanne 8.Figure 2 shows the coaxial cutting blade 5 with the cutting blade attachments 17 and the tray 8.

Claims (6)

SchutzansprücheProtection claims 1. Frucht-Schneidgerät (1), bestehend auseiner Grundplatte (2) und auf der Grundplatte angeordneten Führung (3), einer Schubstange (4) mit angebrachtem Stempel (10), einem Krafteinleitungshebel (6), einem Übertragunsgetriebe (7) sowie einer Wanne (8) mit einer Auslaufeinheit (9), einem Schneidmesser (5) für die Frucht (11) der Schneidmesserbefestigung (17), dadurch gekennzeichnet, daß die gerätetragende Grundplatte (2) in einer geneigten Ebene angeordnet ist, der Drehpunkt (12) des Krafteinleitungshebels (6) in der Grundplattenebene liegt und das Handstück (13) am Ende des Krafteinleitungshebels (6) angeordnet ist und in Verbindung mit dem Schubgetriebe (7) eine Kreissegmentbewegung zur geneigten Ebene ausführen kann, wobei eine Schubstange (4) mit einem Stempel (10) verbunden ist, der sich in einer Linearbewegung in Richtung des Schneidmessers (5) bewegen kann und der Stempel (10) in das Schneidmesser (5) eingreifen kann.1. Fruit cutting device (1), consisting of a base plate (2) and a guide (3) arranged on the base plate, a push rod (4) with an attached stamp (10), a force introduction lever (6), a transmission gear (7) and a tub (8) with an outlet unit (9), a cutting blade (5) for the fruit (11) and the cutting blade attachment (17), characterized in that the device-supporting base plate (2) is arranged in an inclined plane, the pivot point (12) of the force introduction lever (6) lies in the base plate plane and the handpiece (13) is arranged at the end of the force introduction lever (6) and, in conjunction with the push gear (7), can carry out a circular segment movement to the inclined plane, wherein a push rod (4) is connected to a stamp (10) which can move in a linear movement in the direction of the cutting blade (5) and the stamp (10) can engage in the cutting blade (5). 2. Frucht-Schneidgerät gemäß Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das Übertragungsgetriebe (7) in Verbindung mit dem gekerbten Bereich der Schubstange (14) die Kraftübertragung über Teilstrecken, entsprechend der konstruktiv gewählten Kerbteilung (14) der Schubstange (4), ermöglicht.2. Fruit cutting device according to claim 1, characterized in that the transmission gear (7) in conjunction with the notched region of the push rod (14) enables the power transmission over partial distances, corresponding to the structurally selected notch pitch (14) of the push rod (4). 3. Frucht-Schneidgerät nach einem der vorher genannten Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß das Übertragungsgetriebe (7) in Verbindung mit dem gekerbten Bereich der Schubstange (14) selbstsperrend entgegengesetzt der Schneidrichtung ausgeführt wird, wodurch eine Teilstreckenbewegung in Schneidrichtung mit einem erneuten Einrasten in den gekerbten Bereich der Schubstange (14) ermöglicht wird.3. Fruit cutting device according to one of the preceding claims, characterized in that the transmission gear (7) in connection with the notched area of the push rod (14) is designed to be self-locking in the opposite direction to the cutting direction, whereby a partial movement in the cutting direction with renewed engagement in the notched area of the push rod (14) is made possible. 4. Frucht-Schneidgerät nach einem der vorher genannten Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß an der Schubstange (4) an dem dem Stempel (10) entgegengesetzten Ende ein Griffstück (15) angeordnet ist, mit dessen Hilfe die Schubstange (4) nach dem Schneidvorgang entgegengesetzt der Schneidrichtung durch das Getriebe (7), welches eine Entsperreinrichtung an der hinteren Anschlagsposition des Krafteinleitungshebels (6) besitzt, bewegt werden kann.4. Fruit cutting device according to one of the preceding claims, characterized in that a handle (15) is arranged on the push rod (4) at the end opposite the stamp (10), with the aid of which the push rod (4) can be moved after the cutting process in the opposite direction to the cutting direction by the gear (7), which has a release device at the rear stop position of the force introduction lever (6). 5. Frucht-Schneidgerät nach einem der vorher genannten Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß das Schneidmesser (5) in Form eines Koaxialmessers mit mehreren Klingen ausgeführt ist.5. Fruit cutting device according to one of the preceding claims, characterized in that the cutting knife (5) is designed in the form of a coaxial knife with several blades. 6. Frucht-Schneidgerät nach einem der vorher genannten Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Fruchtaufnahme in einer Wanne (8) erfolgt und am offenen Ende der Wanne (8) eine Abflußeinrichtung (9) angeordnet ist.6. Fruit cutting device according to one of the preceding claims, characterized in that the fruit is received in a trough (8) and a drainage device (9) is arranged at the open end of the trough (8).
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