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Verkaufstheke zum Klimatisieren gelagerter Ware
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Die Erfindung betrifft eine Verkaufstheke zum klimatisieren gelagerter
Ware, insbesondere von Lebensmitteln, in welcher Einrichtungen zum KUhlen und Befeuchten
einer über die Ware zirkulierenden Luftsbßmung vorgesehen sind, die gemaß den von
Temperatur und Luftfeuchtigkeitsmeßgeruten gelieferten Meßwerten durch eine automatische
Regeleinrichtung auf gewUnschte, voreinstellbare Temperatur- und Luftfeuchtigkeitssollwerte
regelbar sind.
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In solchen Theken wird ein fUr eine möglichst langfristige Haltbarkeit
der gelagerten Ware erforderliches Klima durch KUhlen und Befeuchten der zirkulierenden
Luftströmung erzeugt.
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In der Regel wird ein durchschnittliches Klima mit einer mittleren
Feuchtigkeit und Kühle ähnlich wie in einem Kuhlschrank eingestellt.
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Die unterschiedlichen Waren, die in einer solchen Verkaufstheke im
allgeieinen gelagert und zur Schau gestellt werden, benötigen jedoch ii Interesse
optimaler Haltbarkeit sehr unterschiedliches Klima, damit ihre Beschaffenheit und
ihr Geschmack auch Uber längere Zeit unverändert bleiben. Beispielsweise sind für
Käse, um optimale Lagerbedingungen zu gewdhrleisten, andere Temperatur-und Luftfeuchtigkeitswerte
erforderlich als bei Wurstwaren, ebenso für Obst usw.
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Aufgabe der Erfindung ist es daher, eine Verkaufstheke der eingangs
genannten Art so auszugestalten, daß in ihr für jede von mehreren, gleichzeitig
gelagerte, verschiedenartige Waren jeweils das ihr zutrögliche Klima, welches ihrer
Eigenart am besten entspricht, erzeugt werden kann.
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Erfindungsgemäß wird diese Aufgabe dadurch gelöst, daß die Verkaufstheke
in mehrere Abschnitte mit jeweils seperaten KUhl- und Luftbefeuchtungseinrichtungen
unterteilt ist, die getrennt für sich und unabhängig von denen der anderen Abschnitte
regelbar sind, wobei die fUr alle Abschnitte gemeinsame Regeleinrichtung R laufend
in zyklischer Reihenfolge an die Meßwertausgönge und Steligrößeneingdnge der je
eine seperate Regelstrecke bildenden Kühl- und Luftbefeuchtungseinrichtungen der
einzelnen Abschnitte anschaltbar ist.
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Durch eine Unterteilung in mehrere Klimazonen oder -abschnitte und
seperate Regelung der Kühl- und Befeuchtungseinrichtungen eines jeden Abschnittes
unabhängig von denen der anderen können für die verschiedenen Waren in den verschiedenen
Abschnitten verschiedene, gewünschte Temperatur- und Luftfeuchtigkeitswerte je nach
Warenart eingestellt und aufrecht erhalten werden. Hierbei werden durch die serielle
Regelung der einzelnen Regelstrecken zeitlich nacheinander in zyklischer Reihenfolge
die Temperatur-und Lnftfeuchtigkeitswerte in jedem Abschnittkiufend überprüft und
gegebenenfalls nachgeregelt. Der Aufwand einer Regeleinrichtung fUr jeden Abshnitt
kann also dabei entfallen.
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Zur Uberprüfung des Klimazustandes in der Verkaufstheke sieht die
Erfindung vor, daß die Temperatur- und Luftfeuchtigkeits-
meßfühler
in den einzelnen Klimaabschnitten an eine Anzeigeeinrichtung anschließbar sind.
Hierbei können für jeden Abschnitt entsprecheni Anzeigegeräte vorgesehen sein. Bei
einem Ausführungsbeispiel der Erfindung genUgt bereits eine einzige Anzeigeeinrichtung,
auf die Wahlweise die Meßwerte der einzelnen Abschnitte nacheinander schaltbar sind.
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In Weiterbildung der Erfindung sind Einrichtungen zum Einstellen der
Temperatur- und Luftfeuchtigkeitssollwerte, die als Führungsgrößen in die igeleinrichtung
einzugeben sind, fUr jeden Klimaabschnitt bzw. jede Regelstrecke vorgesehen. Diese
Sollwerte sind in der Regeleinrichtung speicherbar und bei der zyklischen Abtastung
der einzelnen Regelstrecken abrufbar, so daß man mit einer einzigen Einstellvorrichtung,
die wahlweise für jeden Klimaabschnitteinschaltbar ist, auskommt. Die einzelnen
Abschnitte können durch Wände, beispielsweise durch Glasscheiben voneinander getrennt
sein.
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Die Erfindung ist in der Zeichnung anhand eines AusfUhrungsbeispieles
dargestellt. Es zeigen: Figur 1: einen schematischen Querschnitt durch eine Verkoufstheke,
Figur 2: eine Vorderansicht der Verkaufstheke und Figur 3: ein Schema der Regelanordnung
fUr die verschiedenen Klimaabschnitte.
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In dem im Querschnitt in Figur 1 ersichtlichen Abschnitt der Verkaufstheke
1 wird mittels eines Ventilators 2 eine Luftströmung gemaß Pfeilrichtung erzeugt,
die in bekannter Weise
durch einen Luftkühler 3 gekühlt und durch
eine Luftbefeuc!tungs einrichtung 4, die einen feinen Wassernebel erzeugt, befeuchtet
wird. An geeigneten Stellen sind Meßfühler 5,6 zur Messung von Temperatur und Feuchtigkeit
der Uber die Ware strömenden Luft angeordnet, deren Meßwerte mit üblichen und daher
nicht naher dargestellten Mitteln angezeigt werden. Die von den Einrichtungen 3
und 4 erzeugten Temperatur- und Feuchtigkeitswerte der zirkulierenden Luft werden
aufgrund der Anzeige der Meßfühler 5,6 mit einer Regeleinrichtung gemessen, mit
Sollwerten verglichen und bei Bedarf nachgeregelt.
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Die Verkaufstheke 1 ist in dem dargestellten Beispiel in drei, in
Längsrichtung nebeneinander liegende Abschnitte I, II, III vnterteilt, was in Figur
2 schematisch durch strichpunktierte Linien angedeutet ist. In jedem Abschnitt befinden
sich seperde Kühl- und Luftbefeuchtungseinrichtungen 3, 4 der in Figur 1 beschriebenen
Art. In jedem Abschnitt kann so durch entsprechende Einstellung dieser Kühl- und
Befeuchtungseinrichtungen unabgängig von denen der anderen Abschnitte ein gewünschtes,
der jeweiligen Ware angepaßtes Klima eingestellt werden, daß mittels Regeleinrichtung
konstant gehalten wird. Die Erfindung bewirkt diese Regelung der vsrschiedenen Abschnitte
mit ihren verschiedenen Klimawerten durch eine einzige Regeleinrichtung R, deren
Anordnung und Wirkungsweise schematisch in Figur 3 dargestellt ist.
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Die jeweils eine Regelstrecke bildenden Kühl- und Luftbefeuchtungseinrichtungen
3,4 der verschiedenen Klimaabschnitt I,IIrIII der Verkaufstheke 1 werden hierzu
ständig nacheinander in zyklischer Reihenfolge mit ihren Meßwertausgöngen 13 und
Stellgrößeneingöngen 14
an die Regeleinrichtung R angeschaltet,
die in einem ge samen Steuergerät 7 untergebracht ist. Durch diese RegeleJ richtung
werden somit ständig die verschiedenen Temperatur und Luftfeuchtigkeitswerte der
verschiedenen Klimaabschn.
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auf die fUr diese einzelnen Abschnitte gewünschten Sollte£ nachgeregelt.
Schematisch ist diese serielle Anschaltung d<; Regeleinrichtung R an die Regelstrecken
I,II,III in Figur 3 durch zwei ständig umlaufende Sckiter 15,16 angedeutet, die
in der Praxis mit an sich bekannten elektronischen Mitteln realisiert werden. Durch
einen Wählschalter 8 können die Meßfühler 5,6 eines jeden der drei verschiedenen
Klimaabschnitte wahlweise auf ein Temperaturanzeigegerät 9 und ein Luftfeuchtic
keitsanzeigegeröt 10 geschaltet werden, so daß die Temperatur und die Luftfeuchtigkeit
in jedem Klimaabschnitt überwacht werw den können. Bei Bedarf können, ebenfalls
durch den Wählschalte 7 gesteuert, die verschiedenen Sollwert fUr die Temperatur
durch Drehen des Stellknopfes 11 und für die Luftfeuchtigkeit durch Zehen des Stellknopfes
12 in den verschiedenen Klimaabschnitten I,II,III nach Bedarf eingestellt und geändert
werden.
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Die Erfindung ist inner Zeichnung anhand eines Beispiels mit drei
Klimaabschnitten in der Verkaufstheke dargestellt. Es können jedoch selbstverständiich,
je nach gewünschtem Aufwand, auch beliebig viele unterschiedliche Klimoabschnitte
in der Verkaufstheke vorgesehen werden. Die Erfindung ist daher nicht auf das dargestellte
Ausfhrungsbeispiel mit drei Klimaabschnitten beschränkt.