DE2911462C2

DE2911462C2 - Verfahren und Vorrichtung zur Reinhaltung der Luft in einer Frischwarenabteilung

Info

Publication number: DE2911462C2
Application number: DE2911462A
Authority: DE
Inventors: Des Erfinders Auf Nennung Verzicht
Original assignee: Hansa Ventilatoren U Maschinenbau Neumann & Co Kg 2915 Saterland De GmbH
Current assignee: Hansa Ventilatoren U Maschinenbau Neumann & Co Kg 2915 Saterland De GmbH
Priority date: 1979-03-23
Filing date: 1979-03-23
Publication date: 1981-12-03
Also published as: DE2911462A1

Description

Die Erfindung betrifft ein Verfahren und eine Vorrichtung zur Reinhaltung der Luft in einer Frischwarenabteilung, die mit einer Verkaufstheke an den Verkaufsraum eines Lebensmittelmarktes od. dgl. teilweise offen angrenzt, wobei itändig Raumtemperatur besitzende frische Luft zugeführt und mit geringem überdruck abgegeben wird.

Es ist bekannt, in Frischwarenabteilungen von Warenhäusern einen größeren AuBenluftstrom unter geringem Überdruck oinzublasen, um das Eindringen der oftmals sehr keimhaltigen Raumluft aus einem angrenzenden Verkaufsraum zu verhindern, wobei der Luftstrom durch Aufheizen oder Abkühlen etwa auf Raumtemperatur gebracht werden muß. Die zugeführte Außenluft weist, je nach Standort des Verkaufsgebäudes, oft nicht die erforderliche Reinheit und Keimfreiheit auf, eine Filtrierung der Außenluft unterbleibt jedoch häufig aus wirtschaftlichen Gründen wegen der benötigten großen Luftmengen. Darüber hinaus führt die Einblasung der großen Zuluftmengen erfahrungsgemäß auch zu Zugbelästigungen des Bedienung· personals. Da eine gleichförmige Verteilung der einströmenden Zuluft aufgrund der großen Luftmengen nichs sichergestellt werden kann, lassen sich auch Turbulenzen im Bereich der Verkaufstheke nicht ausschließen. Außerdem hat die Aufheizung bzw. Abkühlung des Luftstromes hohe Investitions- und Betriebskosten zur Folge

Aus der DE-AS 11 54 252 ist es bekannt. Luftschleier für Raumöffnungen im Umluftbetrieb zu betreiben. Um den Umluftbetrieb zu ermöglichen, wird der Luftschleier von oben schräg einwärts in das Rauminnere eingeblasen.

Aus der CH-PS 5 04 652 ist es bekannt, Verkaufsräume dadurch zu klimatisieren, daß am Rand einzelner Verkaufstische ein umlaufender Flachstrahl an klimatisierter Luft aufwärts in einen an der Decke vorgesehenen Ablaufkanal geblasen wird. Die einzelnen Verkaufstische erhalten die Frischluft mittels Leitungen zugeführt, die vom Boden des Verkaufsraums in die Verkaufstische führen.

Aus der DE-PS 5 45 632 ist es bekannt zur Abtrennung von Raumbereichen einen vertikalen Flachstrahl oder Luftschleier einzusetzen.

Aufgabe der Erfindung ist es demgegenüber, bei einem Verfahren bzw. einer Vorrichtung der eingangs genannten Art auf einfache Weise Energie zu sparen und die Zugbelästigung auf ein Minimum zu reduzieren, ohne dabei die hygienischen Verhältnisse, die für solche Frischwarenabteilungen gefordert werden, zu beeinträchtigen.

Diese Aufgabe wird bei einem Verfahren der eingangs genannten Art dadurch gelöst, daß die Luft aus dem Verkaufsraum des Lebensmittelmarktes angesaugt und dann gefiltert wird und als im wesentlichen vertikaler Rachstrahl im Bereich der Verkaufstheke zwischen Frischwarenabteilung und dem Verkaufsraum des Lebensmittelmarktes eingeblasen wird.

Zur Durchführung des Verfahrens besonders geeignet ist eine Vorrichtung, die einen Saugschacht, mit dem Saugschacht verbundene Verteilerrohre und einen Ventilator zum Ansaugen und Abgeben der angesaugten Luft im Bereich der Frischwarenabteilung enthält und die dadurch gekennzeichnet ist, daß die Saugöffnung des Saugschachts im Verkaufsraum des Lebensmittelmarktes angeordnet ist, daß im Saugschacht ein Hochleistungsfilter zur Entkeimung der angesaugten Luft vorgesehen ist, und daß die Verteilerrohre in eine Flachstrahldüse über der Verkaufstheke münden.

Die Vorteile der Erfindung liegen insbesondere darin, daß das Eindringen der keimhaltigen Luft aus dem angrenzenden Verkaufsraum in die Frischwarenabteilung durch einen vertikalen Luft-Flächstrahl verwirklicht wird, der wesentlich geringere Luftmengen pro Zeiteinheit benötigt als die bekannte Volumen-Beblasung des Innenraums der Frischwarenabteilung. Dieser relativ kleine Luftstrom wird aus dem Verkaufsraum der übrigen Warenabteilungen angesaugt und besitzt daher — ohne zusätzliches Aufheizen bzw. Abkühlen — die gewünschte Raumtemperatur, so daß nur noch eine

Filtrierung des Luftstromes notwendig ist Aufgrund des geringen Luftmengenbedarfs sowie der Vermeidung einer Aufheizung oder Abkühlung wird wesentlich weniger Energie als bisher benötigt Außerdem arbeitet das Bedienungspersonal ohne Belästigung durch Zugluft, da der Innenraum der Frischwarenabteilung nicht mit Luft beaufschlagt werden muß.

Vorteilhafte Weiterbildungen der Erfindung sind durch die Merkmale der Unteransprüche gekennzeichnet

Im folgenden wird eine Ausführungsform der Erfindung anhand der Zeichnung näher erläutert Es zeigt

F i g. 1 eine schematiche, perspektivische Darstellung der erfindungsgemäßen Vorrichtung und !5

Fig.2 eine perspektivische Arbeit einer Frischfleischabteilung, bei der die erfindungsgemäße Vorrichtung eingebaut ist

Die Saugöffnung 1 eines Saugschachts 2 ist in dem an die Frischwarenabteilung offen angrenzenden Verkaufsraum anderer Warenabteilungen eines Lebensmittelmarktes od. dgl. angeordnet In Strömuncsrichuing befindet sich hinter der Saugöffnung innerhalb des Saugschachts 2 ein Grobstaubfilter 3 und anschließend ein Ventilator 4, der die Luft vor der Saugöffnung 1 in den Saugschacht 2, durch das Grobstaubfilter 3. einsaugt und dann durch ein Feinstaub-Schwebstoff-Filter 5 hindurchdrückt welches ebenfalls im Saugschacht 2 vor der Abzweigung der Verteilerrohre 6 angeordnet ist Die Verteilerrohre 6 münden mit ihrem stromabseitigen Ende im Abstand voneinander in eine Flachstrahldüse 7, die im wesentlichen vertikal mit Abstand über der Verkaufstheke 9 angeordnet ist, vgL F i g. 2. Die öffnung der Flachstrahldüse ist auf die Oberkante der Verkaufstheke 9 gerichtet Der Abstand zwischen der Oberkante der Verkaufstheke 9 und der Flachstrahldüse 7 ist derart bemessen, daß einerseits ein ungestörtes Bedienen der Kunden möglich ist und daß andererseits der Luftvorhang auch noch im unteren Bereich das Eindringen von Fremdluft sicher verhindert

Die Öffnung einiger Verteilerrohre 6' ist in der Decke der Frischwarenabteilung angebracht und führt über ein größeres Lüftungsgitter durch den Schacht 2 angesaugte keimfreie Luft in den Innenraum der Frischwarenabteilung, um dort einen ständigen Luftaustausch zu gewährleisten. Diese in den Innenraum zugeführte Luft läßt sich nach Menge und Druck derart bemessen, daß der aus der Flachstrahldüse 7 austretende Luft-FIachstrahl in seinem unteren Bereich, in dem der dynamische Druck des Flachstrahls geringer at zur Seite des übrigen Verkaufsraumes hin abgelenkt *ird und somit bis zum Fußbodenbereich strömen kann.

Als Grobstaubfilter wird bevorzugt ein Filter der Güteklasse B2 verwendet Als Hochleistungs-Schwebstoff-Fiiier 5 wird ein Filter der Sonderstufe S verwendet das z. B. einen Abscheidegrad von über 99% (gemessen nach dem DOP-Testverfahren) besitzt.

Hierzu 2 Blatt Zeichnungen

Claims

Patentansprüche:

1. Verfahren zur Reinhaltung der Luft in einer Frischwarenabteilung, die mit einer Verkaufstheke an den Verkaufsraum eines Lebensmittelmarktes od. dgl. teilweise offen angrenzt, wobei ständig Raumtemperatur besitzende frische Luft zugeführt und mit geringem Oberdruck abgegeben wird, dadurch gekennzeichnet, daß die Luft aus dem Verkaufsraum des Lebensmittelmarktes angesaugt und dann gefiltert wird und als im wesentlichen vertikaler Flachstrahl im Bereich der Verkaufstheke zwischen Frischwarenabteilung und dem Verkaufsraum des Lebensmittelmarktes eingeblasen wird.

2. Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß zusätzlich zu der als Flachstrahl eingeblasenen Luft im Verkaufsraum des Lebensmittelmarktes angesaugte und gefilterte Luft ständig von der Decke der Frischwarenabteilung her in die Frischwarenabteilung eingeblasen wird.

3. Anordnung zur Durchführung des Verfahrens nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Flachstrahl oberhalb der Verkaufstheke aus einer Flachstrahldüse austritt, und daß der Raum zwischen Flachstrahldüse und der Decke der Frischwarenabteilung geschlossen ist

4. Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens nach Anspruch 1 oder 2, mit einem Saugschacht, mit dem Saugschacht verbundenen Verteilerrohren und mit einem Ventilator zum Ansaugen und Abgeben der angesaugte.ι Luft im Bereich einer Frischwarenabteilung, die offen an den V*_rkaufsraum eines Lebensmittelmarktes od. dgl. angrenzt, dadurch gekennzeichnet, daß die Säugöffnung (1) des Saugschachts (2) im Verkaufsraum des Lebensmittelmarktes angeordnet ist, daß im Saugschacht (2) ein Hoclileistungsfilter (5) zur Entkeimung der angesaugten Luft vorgesehen ist und daß die Verteilerrohre (6) in eine Flachstrahldüse (7) über der Verkaufstheke münden.

5. Vorrichtung nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, daß einige Verteilerrohre (7) an der Decke der Frischwarenabteilung enden und gefilterte Luft nach unten in die Frischwarenabteilung blasen.

6. Vorrichtung nach Anspruch 4 oder 5, dadurch gekennzeichnet, daß vor dem Hochleistungsfilter (5) im Saugschacht (2) ein Grobfilter (3) angeordnet ist

7. Vorrichtung nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, daß zwischen dem Grobfilter (3) und dem Hochleistungsfiltcr (S) der Ventilator (4) angeordnet ist.