DE284266C - - Google Patents

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KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

PATENTSCHRIFTPATENT LETTERING

- JVr 284266 -KLASSE 34/. GRUPPE - JVr 284266 - CLASS 34 /. GROUP

ALOIS KLIMA in PRAG.ALOIS KLIMA in PRAGUE.

Der Gegenstand der Erfindung betrifft eine selbsttätige Vorrichtung zur Herstellung von Aufgußgetränken, wie Kaffee, Tee u. dgl., bei welcher das Kaffeepulver zuerst durch Dampf aufgeschlossen, dann durch ein Gemisch von Heißwasser und Dampf ausgelaugt und endlich durch Dampf der Rest des Getränkes aus dem Kaffeesatz herausgedrückt, wird, wobei sowohl der Deckel des Brühgefäßes als auch derThe object of the invention relates to an automatic device for the production of Infusion beverages, such as coffee, tea and the like, in which the coffee powder is first used by steam unlocked, then leached out by a mixture of hot water and steam and finally the rest of the beverage is pressed out of the coffee grounds by steam, with both the lid of the brewing vessel as well as the

ίο Verschluß auf dem Fülltrichter des Wasserbehälters als Sicherheitsventile ausgebildet sind, und durch eine Pfeife selbsttätig angezeigt wird, wann das Getränk fertig ist bzw. wann die Vorrichtung vom Feuer abgenommen werden muß.ίο Cap on the filling funnel of the water container are designed as safety valves, and automatically indicated by a whistle is when the drink is ready or when the device is removed from the fire got to.

Auf der Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand in der Ausführung zum Kochen von Kaffee dargestellt; es zeigen: Fig. 1 einen Längsschnitt, und die Fig. 2 bis 7 Einzelheiten der Vorrichtung.In the drawing, the subject of the invention is in the execution for cooking Coffee depicted; they show: Fig. 1 a Longitudinal section, and FIGS. 2 to 7 show details of the device.

Die Vorrichtung besteht aus einem Gefäß a, das durch eine wagerechte- Scheidewand 1 in den unteren Raum 2 und den oberen Raum 3 geteilt ist. Der untere Raum 2 dient zur Aufnähme des Wassers und als Dampfentwickler und ist seitlich mit einem Trichter 4 zum Eingießen des Wassers versehen; dieser Trichter wird mittels eines eingeschliffenen Stöpsels 5 geschlossen. Der Stöpsel steht unter Wirkung einer hinter einem Trichtervorsprung 7 verankerten Feder 6 (Fig. 1, 5), die den Stöpsel derart in den Trichter hineindrückt, daß er zugleich ein Sicherheitsventil für den Gefäßraum 2 bildet. Der Gefäßraum 3 dient in seinem unteren Teil 3' als Behälter für den Schwarzkaffee; er ist bei seinem Boden, d. i. bei der Scheidewand ι, mit einem Auslaßhahn 8 und oberhalb der Schwarzkaffeefiäche mit einer Pfeife 9 ausgestattet, die durch schwächeres Pfeifen anzeigt, daß der Kaffee fertiggestellt ist, und später durch stärkeres Pfeifen, daß der noch im Behälter 2 befindliche Wasservorrat verdampft, und daß es unerläßlich ist, die Vorrichtung vom Feuer abzunehmen. .The device consists of a vessel a, which is divided into the lower room 2 and the upper room 3 by a horizontal partition 1. The lower space 2 serves to absorb the water and as a vapor generator and is laterally provided with a funnel 4 for pouring the water; this funnel is closed by means of a ground plug 5. The stopper is under the action of a spring 6 anchored behind a funnel projection 7 (FIGS. 1, 5) which presses the stopper into the funnel in such a way that it also forms a safety valve for the vessel space 2. The vessel space 3 serves in its lower part 3 'as a container for the black coffee; At its bottom, i.e. at the partition ι, it is equipped with an outlet tap 8 and above the black coffee surface with a whistle 9, which indicates by a weaker whistling that the coffee is ready, and later by a stronger whistling that the coffee is still in the container 2 evaporated water supply located, and that it is essential to remove the device from the fire. .

Der obere Teil des Gefäßraumes 3 dient zur Lagerung eines abnehmbaren Entwicklers b des Schwarzkaffees und ist mit einem hinausgebogenen Rande 10 versehen,- in welchen ein Deckel 11 eingeschliffen ist, der das Gefäß a dicht schließt. Der Deckel 11 trägt eine um den Zapfen 12 drehbare Bandfeder 13 mit einem Handgriff 14, durch dessen Herabdrücken und Verdrehen die Feder 13 in zwei auf dem Gefäß α befestigten Haken 15 (Fig. 1, 2) verankert wird. Der Deckel bildet also zugleich ein Sicherheitsventil für den Gefäßraum 3, dessen oberer Teil 3" unter einem bedeutenden Dampfdrucke steht, der dem Druck im Räume 2 gleich ist. Der Entwickler b besteht aus einem Zylinder 16 (Fig. i_; 6) mit einer konischen Absetzung 17, die an eine konische Absetzung 18 des Gefäßes α anliegend eine Stopfbüchse bildet; durch diese Vorrichtung wird der Gefäßraum 3 in zwei Teile 3' und 3" geteilt. Unten ist der Zylinder 16 mittels eines Siebes 20 geschlossen, wobei in die Absetzung 21 des Zylinders ein elastischer, wellenförmiger Ring 22 mit einem Filtriersäckchen 23 (Fig. 1, 7) aufgezogen wird, derart, daß diese Teile auf dem hervorragenden Rande des Siebes 20 abnehmbar gehalten sind. In dem Zylinder 16 ist dann ein Körper 24The upper part of the vessel space 3 is used to store a removable developer b of the black coffee and is provided with a bent-out edge 10 - in which a lid 11 is ground, which tightly closes the vessel a. The cover 11 carries a band spring 13 rotatable about the pin 12 with a handle 14, by pressing it down and turning it the spring 13 is anchored in two hooks 15 (FIGS. 1, 2) attached to the vessel α. The cover thus also forms a safety valve for the vessel space 3, the upper part 3 ″ of which is under a significant vapor pressure which is equal to the pressure in space 2. The developer b consists of a cylinder 16 (FIGS. _1; 6) with a conical Deposition 17, which forms a stuffing box adjacent to a conical step 18 of the vessel α ; this device divides the vessel space 3 into two parts 3 'and 3 ". At the bottom, the cylinder 16 is closed by means of a sieve 20, an elastic, wave-shaped ring 22 with a filter bag 23 (Figs. 1, 7) being pulled into the shoulder 21 of the cylinder so that these parts rest on the protruding edge of the sieve 20 are kept removable. A body 24 is then located in the cylinder 16

herausnehmbar eingesetzt (Fig.: 1,4), der aus zwei konzentrischen Zylindern 25, 26 besteht, unter und zwischen welche das Kaffeepulver eingeschüttet wird; die beiden Zylinder sind 5 oben und unten oder nur oben mittels Drahtrippen 27 miteinander verbunden. Der äußere Zylinder 25 ist oben mit einem Flansch 28 versehen, der in der Absetzung 17 des Zylinders 16 ruht und vier Ausschnitte 29 besitzt; diesen Ausschnitten gegenüber sind in dem Zylinder vier Nasen 19 befestigt. Wenn der Körper 24 in den Zylinder 16 eingesetzt und etwas verdreht wird, so werden diese Teile derart miteinander gekuppelt, daß der ganze Entwickler an den Rippen 27 ergriffen, in das Gefäß bequem eingelegt und wieder herausgezogen werden kann. Die beiden Zylinder sind in ihren unteren Hälften gelocht und in den oberen Hälften voll, damit das Wasser in die ■ Räume 30 und 31 nicht früher eindringt, bevor es das Kaffeepulver zwischen den vollen Zylinderteilen durchdrungen hat. Oben sind die Zylinder mit mehreren Löchern 32 versehen, durch welche der Dampf und der Überfluß des Wassers aus dem Körper 24 in die Räume 30 und 31 hindurchströmt, wodurch das Wasser nicht nur von oben, sondern auch von der inneren und äußeren Seite des Zylinders unter Dampfdruck in das Kaffeepulver gedrückt wird. Die Zylinder 25 und 26 reichen nicht bis zum Siebe 20, damit das Wasser durch die untere Schicht des Kaffeepulvers nicht leicht hindurchdringen kann, weil sonst die obere Schicht unausgelaugt bliebe. Damit • 35 das Kaffeepulver beim Füllen des Entwicklers nicht in den inneren Zylinder 26 fallen kann, ist dieser mit einem Deckel 33 verschlossen; das Einfallen des Kaffeepulvers in den Raum 30 zwischen dem Körper 24 und dem Zylinder 16 verhindert der bereits erwähnte' Flansch 28. Auf den Entwickler b wird ein Deckel 34 (Fig. i, 3) mit Löchern 35 gelegt, durch welche das Wasser nur in die Kaffeeschicht einfließt; der Deckel 34 besitzt eine ringförmige Feder 36, die sich oben an den Deckel 11 stützt und den Deckel 34 herabdrückt, wodurch der ganze Entwickler dicht an die Absetzung 18 des Gefäßss α gepreßt wird. Der Raum 3" oberhalb des Entwicklers ist mittels eines Röhr ch ens 37, welches nicht bis zum Boden des Behälters 2 reicht, mit diesem Behälter verbunden. Das zwischen dem unteren Rohrende und dem Boden befindliche Wasser dient zur Sicherung gegen Durchbrennen des Bodens und bleibt nach dem Kochen im Wasserbehälter 2 stehen. Das untere Rohrende ist verbreitert und mit einem Siebe 38 versehen; oberhalb der höchsten Wasserfläche sind im Röhrchen Löcher 39 angeordnet, die bekannterweise als Dampfauspuff und Ejektor dienen. Die Löcher können nach Wegnahme der Schraube 40 gereinigt werden und bewirken, daß die Vorrichtung abwechselnd mittels Dampfes und mittels der Mischung des siedenden Wassers und des Dampfes arbeitet, wodurch ein langsameres und vollständiges Auslaugen des Kaffeepulvers erzielt wird.removable inserted (Fig .: 1,4), which consists of two concentric cylinders 25, 26, under and between which the coffee powder is poured; the two cylinders are connected to one another by means of wire ribs 27 above and below or only above. The outer cylinder 25 is provided at the top with a flange 28 which rests in the shoulder 17 of the cylinder 16 and has four cutouts 29; Opposite these cutouts, four lugs 19 are fastened in the cylinder. When the body 24 is inserted into the cylinder 16 and rotated somewhat, these parts are coupled to one another in such a way that the entire developer can be gripped by the ribs 27, conveniently inserted into the vessel and withdrawn again. The two cylinders are perforated in their lower halves and full in the upper halves so that the water does not penetrate into the spaces 30 and 31 earlier before it has penetrated the coffee powder between the full cylinder parts. Above the cylinders are provided with a plurality of holes 32 through which the steam and the excess of water from the body 24 pass into the spaces 30 and 31, whereby the water not only from above but also from the inner and outer sides of the cylinder below Steam pressure is pressed into the coffee powder. The cylinders 25 and 26 do not reach as far as the sieve 20, so that the water cannot easily penetrate through the lower layer of the coffee powder, otherwise the upper layer would remain un-leached. So that the coffee powder cannot fall into the inner cylinder 26 when the developer is being filled, the latter is closed with a lid 33; the already mentioned flange 28 prevents the coffee powder from falling into the space 30 between the body 24 and the cylinder 16. A lid 34 (FIGS. 1, 3) with holes 35 through which the water only flows into the developer b is placed the coffee layer flows in; the lid 34 has an annular spring 36 which is supported at the top on the lid 11 and presses the lid 34 down, whereby the entire developer is pressed tightly against the deposit 18 of the vessel α. The space 3 ″ above the developer is connected to this container by means of a tube 37 which does not extend to the bottom of the container 2. The water located between the lower end of the tube and the bottom serves to prevent the bottom from burning through and remains The lower end of the tube is widened and provided with a sieve 38. Above the highest water surface, holes 39 are arranged in the tube, which are known to serve as a steam exhaust and ejector that the device works alternately by means of steam and by means of the mixture of the boiling water and the steam, whereby a slower and more complete leaching of the coffee powder is achieved.

Unterhalb des Entwicklers b ist auf der Absetzung 41 eine herausnehmbare Flüssigkeitssperre c bekannter Art angeordnet, die aus einem kegelförmigen, unten offenen Teller 42 und einer Schüssel 43 besteht, welche das untere Tellerende umfaßt, so daß, wenn sie mit Flüssigkeit, el. i. mit dem Schwarzkaffee gefüllt ist, ein wasserdichter Abschluß des Kaffeebehälters 3' sowohl gegen die Wirkung des nach dem Abkochen zur Pfeife 9 gelangenden Dampfes als auch gegen den Einfluß der Luft im Falle des Öffnens der Maschine und des Herausnehmens des Entwicklers δ erreicht wird. Der fertige Schwarzkaffee wird also zu Gunsten seiner Qualität luftdicht in der Maschine abgeschlossen.Below the developer b , a removable liquid barrier c of known type is arranged on the deposit 41, which consists of a conical plate 42 open at the bottom and a bowl 43 which comprises the lower end of the plate, so that when it is filled with liquid, el. I. is filled with the black coffee, a watertight seal of the coffee container 3 'is achieved both against the effect of the steam reaching the pipe 9 after boiling and against the influence of the air in the event of opening the machine and removing the developer δ. The finished black coffee is therefore sealed airtight in the machine for the benefit of its quality.

Infolge der Einrichtung des Schwarzkaffeebehälters oberhalb des Behälters 2 für Siedewasser wird der Schwarzkaffee lange Zeit warm erhalten. Weil in der Vorrichtung immer ■ ein gewisser Wasservorrat verbleibt, dessen Verdampfen durch die Pfeife selbsttätig an-·. gezeigt wird, kann ein Durchbrennen des Bodens nicht vorkommen, und es ist deshalb möglich, die Vorrichtung auch auf starker Glut und vorteilhaft zum Kochen mittels des elektrischen Stromes anzuwenden, Obzwar die Vorrichtung mit einem bedeutenden Drucke (annähernd 200 cm der Wassersäule, d. i. ²/j₀ Atm.) arbeitet, ist die Gefahr der Explosion ausgeschlossen, weil die beiden Dampfräume, jeder einzeln für sich, mit Sicherheitsventilen ausgestattet sind.Due to the establishment of the black coffee tank above the boiling water tank 2, the black coffee is kept warm for a long time. Because there is always ■ a certain water supply remaining in the device, the evaporation of which is automatically started by the pipe. is shown, the bottom cannot burn through, and it is therefore possible to use the device even on strong embers and advantageously for cooking by means of an electric current, although the device with a significant pressure (approximately 200 cm of the water column, ie ² / j ₀ atm.), the risk of explosion is excluded because the two steam rooms, each individually, are equipped with safety valves.

Claims (4)

Patent-An Sprüche:Patent-to sayings: 1. Vorrichtung zur Herstellung von Aufgußgetränken, wie Kaffee, Tee u. dgl., bei welcher das Kaffeepulver 0. dgl. zuerst durch Dampf aufgeschlossen, dann durch ein Gemisch von Heißwasser und Dampf ausgelaugt und endlich durch Dampf der Rest des Getränkes aus dem Kaffeesatz herausgedrückt wird, dadurch gekennzeichnet, daß sowohl der Deckel (11) des Brühgefäßes (a) als auch der Verschluß (5) auf dem Fülltrichter (4) des· Wasserbehälters1. Device for the production of infusion beverages, such as coffee, tea and the like, in which the coffee powder 0 is pressed out, characterized in that both the lid (11) of the brewing vessel (a) and the closure (5) on the filling funnel (4) of the water container (2) als Sicherheitsventile ausgebildet sind.(2) are designed as safety valves. 2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der in den Gefäßrand (10) dicht eingeschliffene Deckel (11) mit einem Zapfen (12) versehen ist, um welchen herum eine. Flachfeder (13) samt Handgriff (14) sich dreht, während an dem Gefäße (a) zwei Haken (15) derart befestigt sind, daß2. Apparatus according to claim 1, characterized in that the in the vessel edge (10) tightly ground cover (11) is provided with a pin (12) around which a. Flat spring (13) together with the handle (14) rotates while two hooks (15) are attached to the vessel (a) in such a way that durch Zusammendrücken und Verdrehen der Feder (13) diese gleichzeitig unter beiden Haken verankert wird und der Deckel gleichzeitig als Sicherheitsventil dient:by compressing and twisting the spring (13) this at the same time under two hooks is anchored and the lid also serves as a safety valve: 3. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß' der Fülltrichter (4) durch einen eingeschliffenen Stöpsel (5) geschlossen ist, der durch eine Feder beeinflußt wird, die hinter einem Vorsprung (7) ver· ankert ist, so daß der Stöpsel zugleich als Sicherheitsventil wirkt.3. Apparatus according to claim 1, characterized in that 'the hopper (4) is closed by a ground plug (5) which is influenced by a spring which is anchored behind a projection (7), so that the plug at the same time as Safety valve works. 4. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß am Behälter (3) für. den gekochten Kaffee eine Dampfpfeife (9) angeordnet ist.4. Apparatus according to claim 1, characterized in that the container (3) for. A steam whistle (9) is arranged for the boiled coffee. Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.1 sheet of drawings.