DE2800677C2 - - Google Patents

Description

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Lagern und Aufwärmen von Fertigmahlzeiten auf Einzeltabletts, bestehend aus einer ersten Abteilung für die Lagerung der Einzeltabletts mit Trägervorrichtungen für die in der La­ gerabteilung übereinander gelagerten Tabletts, sowie einer zweiten, von der ersten abgetrennten Abteilung mit einer ultrahochfrequenten elektromagnetischen Strahlenquelle.The invention relates to a device for storage and reheating ready meals on individual trays, consisting of a first department for the storage of the Individual trays with carrier devices for those in the La gerabteilung stacked trays, and one second, separated from the first department with one ultra-high frequency electromagnetic radiation source.

Eine solche Vorrichtung ist aus der DE-Z "Haustech­ nischer Anzeiger", 2. Jahrgang, Nr. 11 bekannt. Nachteilig an dieser Vorrichtung ist, daß der Mikrowellenherd und der kühlbare Warenautomat nur durch das Gehäuse miteinander verbunden sind und untereinander nicht in Verbindung ste­ hen. So müssen die Fertiggerichte erst durch den Benutzer aus dem Warenautomaten herausgenommen, zum Mikrowellen­ herd getragen und in diesen eingeschoben werden.Such a device is from DE-Z "Haustech nischer Anzeiger ", 2nd year, No. 11 known. Disadvantageous of this device is that the microwave oven and the coolable vending machine only through the housing together are connected and not connected to each other hen. So the ready meals must first by the user removed from the vending machine for microwave be carried and pushed into the hearth.

Aufgabe der Erfindung ist es daher, eine Vorrichtung zu schaffen, durch die die gelagerten Tabletts in derselben Abteilung individuell erwärmt oder gekühlt werden können, ohne daß die Erwärmung oder Kühlung eines Gerichts die Erwärmung oder Kühlung der Gerichte auf den anderen Tabletts nach sich zieht.The object of the invention is therefore to create a device through which the stored trays in the same department can be individually heated or cooled without the warming or cooling of a dish the warming or cooling the dishes on the other trays pulls itself.

Das ganze Tablett oder ein Teil des Tabletts soll bei einer tiefen Temperatur, gegebenenfalls bei einer Tiefkühltemperatur von -18°C aufbewahrt werden, bis zu dem Moment, in dem das Fertiggericht auf diesem Tablett erwärmt werden soll. Diese Kühlung soll vorzugsweise selek­ tiv sein, d. h., daß bestimmte Gerichte einer Mahlzeit (Vorgericht, Früchte, etc.) nicht tiefgekühlt, sondern nur gekühlt zu werden brauchen, während das aufzuwärmende Fertiggericht zur Konservierung über längere Zeiträume tiefgekühlt werden soll. The whole tray or part of the tray should at a low temperature, possibly at a Freezer temperature of -18 ° C can be kept up to the moment the ready meal is on this tray should be heated. This cooling should preferably selek be active, d. that is, certain dishes of a meal (Starter, fruit, etc.) not frozen, but only need to be cooled while being warmed up Ready meal for preservation over longer periods should be frozen.  

Die Aufgabe wird durch die kennzeichnenden Merkmale des Hauptanspruchs gelöst. Weitere vorteilhafte Ausgestaltun­ gen der Erfindung ergeben sich aus den An­ sprüchen 2 bis 8.The task is characterized by the characteristics of the Main claim solved. Further advantageous embodiments gene of the invention emerge from the An sayings 2 to 8.

Die einzelnen Klappen sind lückenlos aneinanderstoßend übereinander angeordnet, um eine völlige Isolierung der Lagerabteilung gegen die ultrahochfrequente Strahlung aus der anderen Abteilung zu erzielen, wobei die ultrahochfrequente Strahlung an den Metallflächen der Klappen reflektiert wird.The individual flaps are seamlessly arranged one above the other, to completely isolate the warehouse department from the ultra high frequency radiation from the other department too achieve, the ultra-high frequency radiation at the Metal surfaces of the flaps are reflected.

Demgegenüber können die hochfrequenten Wellen zur Er­ wärmung auf das Tablett treffen, wenn eine der Klappen ge­ öffnet ist. Die Wellen können selektiv auf ein einzelnes Gericht auf dem Tablett gerichtet werden, wenn das Tablett ein zur zugehörigen Klappe geöffnetes Metallfach aufweist, in dem sich das zu erwärmende Gericht befindet. Dadurch wird die übrige Lager­ abteilung von der ultrahochfrequenten Strahlung abge­ schirmt (d. h., daß bei Klappenöffnung die ultra­ hochfrequente Strahlung nur in dieses Fach eintritt, wobei auf diese Weise der Inhalt selektiv erwärmt wird).In contrast, the high-frequency waves to Er heat on the tray if one of the flaps ge opens. The waves can be selectively applied to a single one  Dish to be judged on the tray if that Tray has a metal compartment open to the associated flap, in which the warming dish located. This will make the rest of the warehouse Department of ultra-high frequency radiation shields (i.e. that the ultra high frequency radiation only enters this subject, whereby the content is selectively heated).

Um die Konservierung der vorbereiteten kalten Ge­ richte vor ihrer Erwärmung zu gewährleisten, sind in den Lagerabteilungen Kühlluftleitungen entlang den Ta­ blettstapeln vorgesehen, die auf der Höhe eines jeden Tabletts Öffnungen aufweisen. Diese Öffnungen sind derart angeordnet, daß sie durch die einzelnen beweglichen Klappen verschlossen werden können, wenn kein Tablett in die Lager­ abteilung eingeschoben ist; darüber hinaus können aber diese Klappen auch eine dritte Stellung einnehmen, in der sie zwar nicht mehr die Öffnungen der Kühlluftlei­ tungen verschließen, aber in der dennoch die beiden Ab­ teilungen gegen die ultrahochfrequente Strahlung vonein­ ander abgeschlossen sind.To preserve the prepared cold Ge to ensure before warming are in the cooling air ducts along the Ta Stack of sheets provided at the level of each Trays have openings. These openings are like this arranged that they through the individual movable flaps can be locked if no tray in the warehouse department is inserted; beyond that, however these flaps also assume a third position, in of the openings of the cooling air duct seals, but in which the two sections divisions against the ultra-high frequency radiation others are completed.

Mit Hilfe der erfindungsgemäßen Vorrichtung können die darin gelagerten Tabletts gekühlt und dann gewärmt werden. Der mehr oder weniger tiefe Einschub eines Ta­ bletts regelt das Erwärmen oder Abkühlen, ohne gleiche Wirkungen bei den anderen Tabletts zu erzielen. With the help of the device according to the invention the trays stored in it are cooled and then warmed will. The more or less deep insertion of a Ta bletts controls heating or cooling, without equal To achieve effects with the other trays.  

Die Erfindung wird anhand der folgenden Figuren näher erläutert.The invention is illustrated by the following figures explained in more detail.

Fig. 1 ist eine Gesamtvorderansicht der erfindungs­ gemäßen Vorrichtung. Fig. 1 is an overall front view of the device according to the Invention.

Fig. 2 ist ein Querschnitt der Vorrichtung nach Fig. 1. FIG. 2 is a cross section of the device of FIG. 1.

Fig. 3 ist ein Ausschnitt, und gibt die einzelnen übereinander angeordneten Klappen wieder. Fig. 3 is a detail and shows the individual flaps arranged one above the other.

In den Fig. 1 und 2 wird schematisch die Vorrichtung in Schrankform 10 wiedergegeben, die na­ türlich auch auf Rollen oder Rädern als Rollschrank oder Rollwagen ausgebildet sein kann. Diese Vorrichtung weist eine Lagerabteilung 12 im Vorderbereich auf, in der Gleit- bzw. Trägerschienen 14 vorgesehen sind, die in gleichmäßigem Abstand ange­ ordnet sind und den Einschub der Tabletts in Stapeln erlauben. Auf den Tabletts befinden sich die einzeln vorbe­ reiteten Mahlzeiten, die in der Lagerabteilung nach ihrer Herstellung und vor ihrer Verteilung aufbewahrt werden sollen.In Figs. 1 and 2 the device is shown in box 10 schematically, which may be na Türlich also formed on wheels or rollers as rolling cabinet or cart. This device has a storage section 12 in the front area, in which slide or carrier rails 14 are provided, which are arranged at a uniform distance and allow the insertion of the trays in stacks. The individually prepared meals are on the trays and are to be kept in the warehouse after they have been made and before they are distributed.

Die Vorrichtung enthält beispielsweise drei Stapel von jeweils etwa zehn Tabletts 16. Sie besitzt dichtschlie­ ßende Türen, weil sie dazu dient, die vorbereiteten Gerichte kalt zu halten und dann einen Teil von ihnen auf­ zuwärmen, wobei ein Hitzeverlust vermieden werden soll.The device contains, for example, three stacks of approximately ten trays 16 each. It has tightly closing doors because it serves to keep the prepared dishes cold and then to warm up some of them, while avoiding heat loss.

Hinter der Lagerabteilung 12 ist eine weitere Abteilung 18 angeordnet, die wenigstens eine Strahlenquelle für elektromagnetische ultrahochfre­ quente Strahlung (nicht abgebildet) enthält, die zur Er­ wärmung der gelagerten Tabletts dient.Behind the storage department 12 , another department 18 is arranged, which contains at least one radiation source for electromagnetic ultra high frequency radiation (not shown), which serves to heat the stored trays.

Die Lagerabteilung 12 ist von der anderen Abteilung mit der Strahlenquelle 18 durch eine Reihe von Einzel­ klappen 20 abgetrennt, die in Höhe eines jeden Tabletts angeordnet sind und dazu dienen, die beiden Abteilungen 12 und 18 in Höhe des betreffenden Tabletts miteinander zu verbinden oder voneinander zu trennen.The storage section 12 is separated from the other section with the radiation source 18 by a series of individual flaps 20 , which are arranged at the level of each tray and serve to connect the two sections 12 and 18 at the level of the tray in question or from each other separate.

Die Klappen 20 sind aus Metall oder einem galvanisierten Kunststoff und stoßen lückenlos aneinander, wobei die beiden Abteilungen derart vonein­ ander getrennt werden, daß in bezug auf die ultrahoch­ frequente Strahlung eine völlige Isolierung vorliegt. Die ultrahochfrequenten Wellen werden durch die Metall­ teile reflektiert.The flaps 20 are made of metal or a galvanized plastic and abut one another without gaps, the two departments being separated from one another in such a way that there is complete insulation with respect to the ultra-high frequency radiation. The ultra-high frequency waves are reflected by the metal parts.

Die Klappen sind beweglich oder weisen einen beweg­ lichen Teil auf, um die Verbindung der Abteilungen in Höhe des bestimmten Tabletts und damit die Erwärmung des Tabletts oder eines Teils desselben zu gewährleisten. Vorliegend sind die Klappen in ihrer Gesamtheit beweglich; sie bestehen aus einem einzigen tiefgezogenen oder ge­ gossenen Klappenelement, das eine ganz bestimmte Form aufweist. Ihre Größe entspricht im allgemeinen der Größe der Tablettkante, die den Klappen gegenüber zu liegen kommt, und ihre Höhe entspricht dem Abstand der Gleit­ schienen 14, die für die Tablettstapel vorgesehen sind.The flaps are movable or have a movable part to ensure the connection of the departments at the level of the particular tray and thus the heating of the tray or a part thereof. In the present case, the flaps are movable in their entirety; they consist of a single deep-drawn or cast valve element, which has a very specific shape. Their size generally corresponds to the size of the tray edge, which comes to lie against the flaps, and its height corresponds to the distance between the slide rails 14 , which are provided for the tray stack.

Die Klappen sind um eine Achse, die sich in dem oberen Bereich befinden, drehbar angeordnet; sie können mindestens zwei Stellungen einnehmen: Eine erste Stellung, in der ihr unterer Rand in Kontakt mit der darunterlie­ genden Klappe tritt, um den Eintritt der ultrahochfre­ quenten Strahlung in den Bereich der ersten Klappe zu verhindern, sowie eine zweite Stellung, in der die Klappe geöffnet ist und eine Verbindung zwischen den ultrahochfre­ quenten Wellen und dem aufzuwärmenden Tablett herstellt, das sich auf Höhe der betreffenden Klappe befindet. The flaps are about an axis that is in the located in the upper area, rotatably arranged; you can take at least two positions: a first position, in which its lower edge is in contact with the one below flap occurs to the entry of the ultra high frequency quent radiation in the area of the first flap prevent, as well as a second position in which the flap is open and a connection between the ultra high frequency quents waves and the tray to be warmed up, which is at the level of the flap in question.  

Soll nur ein Teil eines Tabletts erwärmt werden, wird der verbleibende Teil des Tabletts wie auch die anderen Tabletts in bezug auf die ultrahochfrequente Strahlung isoliert. Beispielsweise können die einzelnen Tabletts 16 an einer Endkante ein offenes Metallfach 22 aufweisen, das mit den Metallklappen in der entsprechen­ den Höhe in Kontakt tritt, wobei, bei geöffnetem Zustand, die ultrahochfrequenten Wellen in das Metallfach gleiten und in diesem eingeschlossen werden. Diese Anordnung wird im Zusammenhang mit der Fig. 3 näher beschrieben.If only part of a tray is to be heated, the remaining part of the tray, like the other trays, is isolated from the ultra-high frequency radiation. For example, the individual trays 16 can have an open metal compartment 22 at one end edge, which comes into contact with the metal flaps at the corresponding height, the ultra-high-frequency waves sliding into and being enclosed in the metal compartment when open. This arrangement is described in more detail in connection with FIG. 3.

Die Klappen werden durch die Tabletts in ihrer Höhe zurückgeschoben, d. h., daß bei ausreichendem Einschub die Erwärmung durch das Tablett selbst ausgelöst wird. Ist kein Tablett eingeschoben oder ist ein Tablett nicht ausreichend tief eingeschoben, bleiben die Klappen in Höhe des betreffenden Tabletts geschlossen und die Ab­ teilungen 12 und 18 voneinander abgetrennt.The flaps are pushed back in height by the trays, which means that when the tray is inserted sufficiently, the heating is triggered by the tray itself. If no tray is inserted or a tray is not inserted sufficiently deep, the flaps remain closed at the height of the tray in question and the divisions 12 and 18 are separated from one another.

Jede Klappe befindet sich hierbei in ihrer ersten Stellung, der sogenannten Ruhestellung, und stößt hier­ bei lückenlos mit den darunter und darüber angeordneten Klappen aneinander (wenn diese sich ebenfalls in der Stellung befinden, in der sie den Austritt der ultrahoch­ frequenten Strahlung aus der zweiten Abteilung verhindern).Each flap is in its first Position, the so-called rest position, and bumps here in the case of gaps with those below and above Flap each other (if they are also in the Position in which they exit the ultra high prevent radiation from the second department).

Die Klappen werden in dieser ersten Stellung durch die Schwerkraft gehalten.The flaps are in this first position by the Gravity held.

Darüber hinaus ist die Lagerabteilung 12 mit verti­ kalen Kühlluftleitungen 24 versehen, die sich entlang den Tablettstapeln erstrecken, und die mit Kühlluft, beispielsweise bei Temperaturen zwischen +3° und -20°C (Tiefkühltemperatur) beschickt werden. In addition, the storage department 12 is provided with vertical cooling air lines 24 which extend along the stack of trays and which are charged with cooling air, for example at temperatures between + 3 ° and -20 ° C (freezing temperature).

Die Leitungen 24 weisen in Höhe der einzelnen Tabletts Öffnungen derart auf, daß sie durch die Klappe in Höhe des betreffenden Tabletts verschlossen werden können, zumindest dann, wenn erstere in der Stellung ist, in der sie normalerweise durch die Schwerkraft in Abwe­ senheit eines Tabletts gehalten wird.The lines 24 have openings at the level of the individual trays such that they can be closed by the flap at the level of the tray in question, at least when the former is in the position in which it is normally held by gravity in the absence of a tray becomes.

Entsprechend ist die Klappe zum Verschließen dieser Öffnungen ausgebildet, wobei der Verschluß nicht allzu dicht ausgeführt sein muß.The flap for closing this is corresponding Openings formed, the closure not too much must be tight.

Die Leitungen 24 sind ebenso wie die Klappen 20 in der Fig. 3 im einzelnen wiedergegeben, in der ein Quer­ schnitt durch drei übereinander angeordneten Klappen in drei verschiedenen Stellungen, die sie während des Be­ triebs der Vorrichtung einnehmen können, wiedergegeben ist.The lines 24 as well as the flaps 20 in FIG. 3 are shown in detail, in which a cross section through three stacked flaps in three different positions, which they can take during operation of the device, is shown.

Die erste Klappe 20 a ist in ihrer ersten Stellung, der Ruhestellung, abgebildet, in der sie in Abwesenheit eines Tabletts auf gleicher Höhe durch die Schwerkraft gehalten wird.The first flap 20 a is shown in its first position, the rest position, in which it is held at the same height by gravity in the absence of a tray.

In dieser Stellung wird durch die vertikalen Seiten­ wände 28 die Öffnung 26 geschlossen, vor die sie sich legt.In this position, walls by the vertical sides 28, the opening 26 closed, in which it lies down.

In dieser Stellung tritt ihre untere Wand 30 in eng anliegenden Kontakt mit einem zylindrischen Teil 32 der darunterliegenden Klappe 20 b, der konzentrisch in bezug auf die Achse angeordnet ist, um die herum die Klappe wiederum angeordnet ist. Eine kreisförmige Schulter 34 an der Unterseite der Klappen bedingt diesen Kontakt, indem sich dieser Teil durch die Schwerkraft gegen den zylindrischen Teil 32 legt. In this position, its bottom wall 30 comes into tight contact with a cylindrical portion 32 of the underlying flap 20 b, which is arranged concentrically with respect to the axis, around which the flap is arranged in turn. A circular shoulder 34 on the underside of the flaps causes this contact in that this part lies against the cylindrical part 32 by gravity.

Wegen des zylindrischen Teils 32, um den sich die Klappe während ihrer Drehbewegung zwischen den verschie­ denen Stellungen bewegt, bleibt der Kontakt zwischen der Klappe 20 a und 20 b dicht und anliegend, in welcher Stellung auch immer sich die Klappe 20 b befindet. Man kann jedoch auch eine andere Ausgestaltung wählen, um diesen Kontakt unabhängig von der Stellung der darunter angeordneten Klappe zu bewerkstelligen, indem man bei­ spielsweise an jeder Klappe ein festes Bauteil in seinem oberen Bereich vorsieht, oder indem man die oberen und unteren Kanten der Klappen derart ausbildet, daß die darunterliegende Klappe mit der darüberliegenden Klappe in Kontakt bleibt.Because of the cylindrical part 32 around which the flap moves during its rotational movement between the various positions, the contact between the flap 20 a and 20 b remains tight and close, in whatever position the flap 20 b is. However, you can also choose a different design to accomplish this contact regardless of the position of the flap arranged below, by providing a solid component in its upper region, for example, or by having the upper and lower edges of the flaps in such a way trains that the flap below remains in contact with the flap above.

In ihrer zweiten Position (Klappe 20 c in Fig. 3) ist ein Tablett 16 praktisch völlig in die Lagerabteilung ein­ geschoben und drückt hierdurch die Klappe zurück, wodurch die Öffnung ausreichend groß ist, um die ultrahochfre­ quente Strahlung aus der Abteilung 18 in die Lagerab­ teilung 12 in Höhe des der Klappe entsprechenden Tabletts zu leiten.In its second position (flap 20 c in Fig. 3) a tray 16 is practically completely pushed into the storage department and thereby pushes the flap back, whereby the opening is sufficiently large to allow the ultrahigh frequency radiation from the department 18 into the warehouse division 12 in the amount of the tray corresponding to the flap.

Bei einer bevorzugten Anwendungsform der Vorrichtung muß nicht das betreffende Tablett durch die ultrahochfrequente Strahlung vollständig er­ wärmt werden; vielmehr soll nur ein einzelnes Gericht wieder erwärmt werden.In a preferred application of the Device does not have the tray in question through the ultra high frequency radiation he completely be warmed; rather, only a single dish be warmed up again.

Das Gericht wird in ein Metallfach 22 am Ende eines Tabletts eingeführt. Dieses Fach 22 ist auf der Seite der Klappe 20 geöffnet; die durch Öffnen der Klappe 20 c aus der Strahlungsabteilung (18) aus­ tretenden ultrahochfrequenten Wellen sind auf dieses Fach gerichtet und werden in dieses Fach geleitet und in diesem eingeschlossen. The dish is inserted into a metal compartment 22 at the end of a tray. This compartment 22 is open on the flap 20 side; The ultrahigh-frequency waves emerging from the radiation department ( 18 ) by opening the flap 20 c are directed onto this compartment and are guided into this compartment and enclosed in it.

Die Metallwände des Fachs verhindern, daß die Wellen weiter in der Lagerabteilung 12 verbreitet werden. Hierzu ist die äußere Kante des Fachs derart ausgebildet, daß sie eng anliegend in ihrem gesamten Umfang mit den Klappen 20 verbunden ist (in der Praxis liegt sie in ihrem oberen Teil an der Klappe in Höhe des Tabletts und mit dem un­ teren Teil an der darunterliegenden Klappe an). Hierin besteht eine wesentliche Bedingung dafür, daß das be­ treffende Gericht selektiv wieder erwärmt wird. Die Höhe des Metallfachs ist etwas geringer als der Abstand der Gleit- oder Trägerschienen für die Tabletts. Die Größe ist gleich der der beweglichen Klappenteile, damit die erwünschte Abdichtung erzielt wird; sie entspricht eben­ falls den Abständen der Kühlluftleitungen.The metal walls of the compartment prevent the waves from spreading further in the storage section 12 . For this purpose, the outer edge of the compartment is designed such that it is tightly connected over its entire circumference to the flaps 20 (in practice it lies in its upper part on the flap at the height of the tray and with the lower part on the underlying one Flap on). This is an essential condition that the court concerned be selectively reheated. The height of the metal compartment is slightly less than the distance between the slide or carrier rails for the trays. The size is the same as that of the movable flap parts so that the desired sealing is achieved; it also corresponds to the distances between the cooling air lines.

Bei der beschriebenen Ausführungsform treten die ver­ tikalen Seitenwände des Fachs über das Tablett hinaus und verschließen die Öffnungen 26 der Kühlluftleitungen. Diese Seitenwände sind in der gleichen Ebene wie die Seiten­ wände der Klappen angeordnet, um in gleicher Weise die Kaltluftöffnungen zu verschließen; in diesem Zusammen­ hang sind auch ähnliche Anordnungen denkbar, bei denen die Klappe 20 aus zwei Teilen mit Seitenwänden besteht, die nacheinander die Öffnungen verschließen, und zwar sowohl dann, wenn sich die Klappe in ihrer ersten Stellung als auch dann, wenn sie sich in ihrer zweiten Stellung be­ findet.In the described embodiment, the vertical side walls of the compartment step beyond the tray and close the openings 26 of the cooling air lines. These side walls are arranged in the same plane as the side walls of the flaps to close the cold air openings in the same way; In this context, similar arrangements are also conceivable, in which the flap 20 consists of two parts with side walls which successively close the openings, both when the flap is in its first position and when it is in its second position be found.

Man kann in beliebiger Weise die Öffnungen verschlie­ ßen, um die Erwärmung des Tabletts durchzuführen, ohne daß gleichzeitig Kaltluft austritt. The openings can be closed in any way to heat the tray without that cold air escapes at the same time.  

Schließlich können die Klappen eine dritte, die sogenannte Kühlstellung, entsprechend der Klappe 20 b gemäß Fig. 3 einnehmen, bei der das Tablett und besonders das im Metallfach 34 befindliche Gericht gekühlt werden.Finally, the flaps can assume a third, the so-called cooling position, corresponding to the flap 20 b according to FIG. 3, in which the tray and in particular the dish located in the metal compartment 34 are cooled.

In dieser Stellung, in der die Klappe 20 b durch ein Tablett, das nicht vollständig in die Lagerabteilung ein­ geschoben ist, zurückgeschoben wird, ist die Abschirmung gegenüber der ultrahochfrequenten Strahlung, genau wie in der ersten Stellung gewährleistet, wobei die Klappe 20 b mit allen Seiten in Kontakt mit den Metallteilen der benachbarten Klappen und/oder den Leitungen 24 bleibt, wobei die Klappe dennoch weit genug zurückge­ schoben ist, um die Öffnung 26 in der gleichen Höhe freizugeben, und so die Verbindung mit der Lagerabteilung herzustellen.In this position, in which the flap 20 b is pushed back by a tray that is not completely pushed into the storage department, the shielding from the ultra-high frequency radiation is ensured, just as in the first position, the flap 20 b with all Sides remain in contact with the metal parts of the adjacent flaps and / or the conduits 24 , but the flap is nevertheless pushed back far enough to expose the opening 26 at the same height, and so establish a connection with the storage department.

Die kalte Luft kann auf diese Weise besonders in Richtung auf das im Fach 22 befindliche Gericht zirku­ lieren, wobei man es auf diese Weise bei Bedarf tief­ kühlen kann.The cold air can circulate in this way, particularly in the direction of the dish in compartment 22 , and it can be deep-cooled in this way if necessary.

Wenn der Rest des Tabletts nicht tiefgekühlt werden muß, oder nicht tiefer wie die benachbarten Tabletts, wird die Öffnung 26 nur mit dem Inneren des Faches 22, wie beispielsweise gemäß Fig. 3, Klappe 20 b, verbunden. Hierbei weist die Klappe an ihrer Seitenwand eine Einbuchtung 36 auf, die diese Öffnung aufdeckt, wenn das Fach mit der Klappe in Berührung tritt und sie in ihre dritte Stellung drückt. Die Einbuchtung kann eben­ falls eine Öffnung in der Klappe oder eine Öffnung oder eine Wölbung im Fach 22 des Tabletts selbst sein.If the rest of the tray need not be refrigerated, or deeper than the adjacent trays, the opening 26 with the interior of the compartment 22 is such as shown in FIG. 3, the flap 20 b, respectively. Here, the flap has an indentation 36 on its side wall, which covers this opening when the compartment comes into contact with the flap and presses it into its third position. The indentation can also be an opening in the flap or an opening or a bulge in the compartment 22 of the tray itself.

Die Dichtung gegenüber der Kaltluft außerhalb des Fachs 34 in der dritten Stellung ist nicht vollständig, weil zwischen den Wänden nur mehr oder weniger guter Metallkontakt besteht. The seal against the cold air outside of the compartment 34 in the third position is not complete because there is only more or less good metal contact between the walls.

Dies stört jedoch nicht, sondern dient im Gegenteil zur Aufrechterhaltung einer mäßigen Kühlung in der Lager­ abteilung 12, in der sich die verschiedenen Gerichte der Fertigmahlzeiten wie Vorgerichte, Nachtisch, Getränke, etc. befinden, die geeigneterweise im Kühlluftstrom bei etwa 7°C aufbewahrt werden.However, this does not disturb, but on the contrary serves to maintain a moderate cooling in the warehouse department 12 , in which the various dishes of the ready meals such as dishes, dessert, drinks, etc. are located, which are suitably stored in the cooling air flow at about 7 ° C. .

Die Abteilung 18 , die die Strahlenquelle für die ultra­ hochfrequente Strahlung enthält, kann von der Lagerab­ teilung mechanisch getrennt vorliegen, wobei dann Kupp­ lungsvorrichtungen zwischen beiden Teilvorrich­ tungen vorhanden sein können.The department 18 , which contains the radiation source for the ultra-high-frequency radiation, can be mechanically separated from the bearing department, in which case coupling devices can be present between the two sub-devices.

Claims (8)

1. Vorrichtung zum Lagern und Aufwärmen von Fertig­ mahlzeiten auf Einzeltabletts, bestehend aus einer ersten Abteilung für die Lagerung der Einzeltabletts mit Träger­ vorrichtungen für die in der Lagerabteilung übereinander gelagerten Tabletts, sowie einer zweiten, von der ersten abgetrennten Abteilung mit einer ultrahochfrequenten elek­ tromagnetischen Strahlenquelle, dadurch gekenn­ zeichnet, daß beide Abteilungen (12, 18) durch einzelne Metallklappen (20) voneinander abgetrennt sind, die in Höhe der einzelnen Tabletts (16) angeordnet sind, und daß in der Lagerabteilung (12) entlang den Tablettstapeln Leitungen (24) für Kühlluft vorgesehen sind, die in Höhe eines jeden Tabletts (16) Öffnungen (26) aufweisen, wobei die Klappen (20) zum Verschließen dieser Öffnungen (26) ausgebil­ det sind.1.Device for storing and heating up ready meals on individual trays, consisting of a first section for storing the single trays with carrier devices for the trays stacked in the storage section, and a second section separated from the first with an ultra-high-frequency electromagnetic radiation source , characterized in that the two departments ( 12, 18 ) are separated from one another by individual metal flaps ( 20 ) which are arranged at the level of the individual trays ( 16 ), and in the storage department ( 12 ) along the stack of trays lines ( 24 ) for cooling air are provided which have openings ( 26 ) at the level of each tray ( 16 ), the flaps ( 20 ) being designed to close these openings ( 26 ). 2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch ge­ kennzeichnet, daß die Lagerabteilung (12) als Trägervorrichtung im Vorderbereich Gleit­ schienen (14) aufweist.2. Device according to claim 1, characterized in that the bearing section ( 12 ) as a carrier device in the front region has rails ( 14 ). 3. Vorrichtung nach Anspruch 2, dadurch ge­ kennzeichnet, daß die Klappen (20) derart ausgebildet sind, daß durch völligen Einschub eines Ta­ bletts (16) in die Lagerabteilung (12) die zugeordnete Klappe (20) geöffnet wird.3. Apparatus according to claim 2, characterized in that the flaps ( 20 ) are designed such that the complete flap ( 20 ) is opened by the complete insertion of a Ta tablets ( 16 ) in the storage department ( 12 ). 4. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprü­ che, dadurch gekennzeichnet, daß die Einzelklappen (20) lücken­ los aneinanderstoßend übereinander angeordnet sind.4. Device according to one of the preceding claims, characterized in that the individual flaps ( 20 ) are arranged loosely abutting one above the other. 5. Vorrichtung nach mindestens einem der vorhergehen­ den Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß jedes Tablett (16) ein offenes, metallisches Fach (22) aufweist, das die aufzuwärmenden Teller bzw. Gerichte enthält, und daß die Klappen (20) mit diesem Fach (22) in Kontakt bring­ bar sind, wobei eine Strahlungseinwirkung auf den übrigen Tablettbereich unterbunden wird.5. The device according to at least one of the preceding claims, characterized in that each tray ( 16 ) has an open, metallic compartment ( 22 ) containing the plates or dishes to be heated, and that the flaps ( 20 ) with this compartment ( 22 ) can be brought into contact, with the effect of radiation on the remaining tray area being prevented. 6. Vorrichtung nach mindestens einem der vorhergehen­ den Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Klappe (20) um eine waagrechte Achse in ihrem oberen Bereich drehbar angeordnet ist. 6. The device according to at least one of the preceding claims, characterized in that the flap ( 20 ) is arranged rotatably about a horizontal axis in its upper region. 7. Vorrichtung nach mindestens einem der vorhergehen­ den Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Klappen (20) derart ausgebildet sind, daß sie bei teilweisem Einschub des Tabletts in die Lagerabteilung (12) nur soweit aufgeschoben sind, daß sie die Öffnungen (26) der Kühlluftleitungen (24) freigeben, wobei die Lagerabteilung (12) zur Abteilung für die Strahlenquelle (18) geschlossen bleibt.7. The device according to at least one of the preceding claims, characterized in that the flaps ( 20 ) are designed such that they are only pushed so far with partial insertion of the tray into the storage department ( 12 ) that they the openings ( 26 ) Release cooling air lines ( 24 ), the storage department ( 12 ) to the department for the radiation source ( 18 ) remaining closed. 8. Vorrichtung nach mindestens einem der vorhergehen­ den Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß jede Klappe (20) in ihrem oberen Bereich einen mit der Rotationsachse der Klappe verschmolzenen zylindrischen Achsenteil (32) aufweist und daß jede Klappe eine untere Wand (30) besitzt, die derart ausgebildet ist, daß sie in ab­ dichtendem Kontakt mit dem darunterliegenden zylindrischen Klappenteil (32) steht.8. The device according to at least one of the preceding claims, characterized in that each flap ( 20 ) has in its upper region a fused with the axis of rotation of the flap cylindrical axis part ( 32 ) and that each flap has a lower wall ( 30 ) is designed such that it is in sealing contact with the underlying cylindrical flap part ( 32 ).