DE2156131C3 - Process for the production of dry molasses feed - Google Patents

Description

Die bei der Zuckergewinnung anfallenden Endabläufe, aus denen wegen des hohen NichtZuckergehaltes kristalliner Zucker mit wirtschaftlichen Verfahren nicht gewinnbar ist, dienen vorwiegend als Futtermittel oder als Futtermittelzusatzstoff.The final processes involved in the production of sugar, from which because of the high non-sugar content Crystalline sugar cannot be obtained using economical processes, are used primarily as animal feed or as a feed additive.

Die Verwendbarkeit der Melasse ist erschwert durch eine hohe Viskosität: bei den üblichen Trockengehalten von ca. 75 bis 85% beträgt die Viskosität der Melasse etwa 300 bis 15 50OcP bei einer Temperatur von 4O⁰C. Günstigere Viskositätswerte, die ein besseres Hantieren ermöglichen, lassen sich ggf. nur durch weitere Tempe aturerhöhung oder durch Vermindern des Trockensubstanzgehaltes über einen Wasserzusatz erreichen, der aber bei vielen Anwendungen wie z. B. in der Trockenfutterindustrie nicht möglich und unrentabel wäre.The utility of the molasses is complicated by a high viscosity: in the conventional dry contents of about 75 to 85% the viscosity of the molasses is about 300-15 50OcP at a temperature of 4O ⁰ C. favorable viscosity values, which allow a better handling, blank can only be achieved by increasing the temperature by increasing the temperature or by reducing the dry matter content via the addition of water. B. in the dry feed industry would not be possible and unprofitable.

Melasse in der üblichen Zusammensetzung erschwert aufgrund der hohen Viskositätswerte das Pumpen, Dosieren, Mischen, Rühren und Kneten bei direkter Verwendung oder als Mischung.Molasses in the usual composition makes pumping difficult due to the high viscosity values, Dosing, mixing, stirring and kneading with direct use or as a mixture.

Es hat daher nicht an Versuchen gefehlt, die Melasse leicht verwendbar zu machen. Arn häufigsten wird in der Zuckerindustrie Melasse zusammen mit den an Zucker erschöpften Schnitzeln in Trommeltrocknern getrocknet, wobei man hohe Temperaturen bis ca. 1200T anwendet, um das Wasser aus den feuchten Schnitzeln zu verdampfen. Die zur Eindickung der Melassekomponente erforderliche Wasserverdampfung ist aber gering, so daß bei diesem Trockenprozeß zuerst die Melasse in Staub überführt wird. Bei hohem Melasseanteil geht ein Teil der in freier, getrockneter Form vorliegenden Melasse durch den Brüdenabzug verloren und verschmutzt die Umwelt.There has therefore been no lack of attempts to find the molasses easy to use. Most often in the sugar industry molasses is used together with the sugar exhausted schnitzels dried in drum dryers, whereby one high temperatures up to approx. 1200T used to evaporate the water from the damp schnitzel. The one used to thicken the molasses component required water evaporation is low, so that in this drying process first the molasses in Dust is transferred. If the molasses content is high, it will die Part of the molasses present in free, dried form is lost and contaminated by the vapor discharge the environment.

Die direkte Trocknung der Melasse wurde bisher versuchsweise mit Hilfe von Walzentrocknern vorgenommen. Das Trockengut bleibt aber sehr hygroskopisch; es muß gleich nach Trocknung feuchtedicht verpackt werden, oder es müßte sofort nach seiner Herstellung verwendet bzw. Verbraucht werden. Al· dererseits sieht der weiteren Verwendbarkeit der Melasse als Mangel entgegen, daß sie eine einseitig kohlenhydratreiche Zusammensetzung aufweist. Ein Zusatz von fehlenden Nährstoffen, insbesondere Eiweiß, macht die Melasse nicht nur zu einem wertvolleren Futtermittelgemisch, sondern auch zu einem technologisch besser beherrschbaren Material, insbesondere beim Trocknungsprozeß.The direct drying of the molasses has so far been carried out on an experimental basis with the aid of drum dryers. The dry material remains very hygroscopic; it must be moisture-proof immediately after drying be packaged, or it would have to be used or consumed immediately after its manufacture. Al on the other hand, the further usability of the Molasses as a deficiency opposes the fact that it has a one-sidedly carbohydrate-rich composition. A The addition of missing nutrients, especially protein, not only makes molasses more valuable Mixture of feed, but also to a technologically more manageable material, in particular during the drying process.

Aus der DE-AS 12 03 585 ist ein Verfahren zur Herstellung von Melasse-Trockenfuttermitteln bekannt, bei dem Melasse oder ein melassehaltiges Futtermittelgemisch in einem Dünnschichtverdampfer auf den fürFrom DE-AS 12 03 585 a method for the production of molasses dry feed is known, in the case of molasses or a molasses-containing feed mixture in a thin-film evaporator on the for

ίο ein Trockenprodukt geeigneten Trockensubstanzgehalt eingedickt wird.ίο a dry product with suitable dry matter content is thickened.

Hierbei erfolgt das Trocknen von Melasse ohne spezielle Zusätze. Entsprechend ist das Endprodukt eine spröde, kaum hygroskopische Masse bzw. eine bröcklige, kaum oder gar nicht hygroskopische Masse.Here, molasses is dried without any special additives. Accordingly, the end product is one brittle, hardly hygroscopic mass or a crumbly, hardly or not at all hygroscopic mass.

Demgegenüber liegt der Erfindung die Aurgabe zugrunde, ein Verfahren aufzuzeigen, mit du*i eine pulverisierte Melasse bzw. ein leicht dosierbares voluminöses Melassefutter auf technologisch einfache Weise erzeugt werden kann.In contrast, the invention is based on the idea of showing a method with du * i a pulverized molasses or an easily dosed voluminous molasses feed in a technologically simple way Way can be generated.

Zur Lösung dieser Aufgabe ist erfindungsgemäß vorgesehen, daß dem Behandlungsgut zu Schaum aufschlagfähige Eiweißprodukte tierischer oder pflanzlicher Herkunft zugesetzt werden, und es vor oder/und im Verdampfer zu Schaum aufgeschlagen wird.To solve this problem, the invention provides that the material to be treated becomes foam whippable protein products of animal or vegetable origin are added, and it before and / or is whipped into foam in the evaporator.

Dieses Verfahren hat zur Folge, daß beim Trocknungsvorgang im Dünnschichtverdampfer eine pulverisierte Melasse erhalten wird.This process has the consequence that during the drying process a powdered molasses is obtained in the thin film evaporator.

Die Menge der Zusatzprodukte ist rein verfahrenstechnisch bedingt. Sie kann wie aus einem der Ausführungsbeispiele noch hervorgehen wird, sehr gering sein.The amount of additional products is purely procedural. You can like from one of the Embodiments will emerge, be very small.

Aus der DE-OS 2011 257 ist zwar schon ein Verfahren zur Herstellung eines sprühgetrockneten Melassepulvers bekannt, bei dem ein Verschäumen erfolgt. Um ein verschäumungsfähiges und für die Anwendung der Sprühtrocknung geeignetes Ausgangsgut zu erhalten, erfolgt jedoch das Verschäumen nach vorheriger Verdünnung der Melasse mit Wasser und Zugabe von Calciumhydroxid. Es liegt hier also eine andere Verfahrenstechnik unter Anwendung andersartiger Mittel vor. Die einzige Übereinstimmung mit dem Verfahren nach der Erfindung besteht im Verschäumen. Bei dem erfindungsgemäßen Verfahren erweist es sich als besonders vorteilhaft, die Aufschlagfähigkeit des Behandlungsgutes dadurch zu erreichen, daß diesem eiweißhaltige Futtermittel, die mit proteolytisch wirkenden Enzymen vorbehandelt sind, zugesetzt werden.From DE-OS 2011 257 is already a Process for the production of a spray-dried molasses powder is known, in which foaming he follows. To a foamable and suitable for the application of the spray drying starting material To obtain, however, foaming takes place after prior dilution of the molasses with water and Addition of calcium hydroxide. So there is a different process technology here using different types Means before. The only correspondence with the method of the invention is foaming. In the method according to the invention, it proves to be particularly advantageous, the whipping ability of the To achieve treatment good that this protein-containing feed, which with proteolytic acting enzymes are pretreated, can be added.

AusführungsbeispieleWorking examples

1. Melasse wird mit ca. 1% aufgeschlossenes Sojaeiweiß oder Milcheiweiß versetzt, vor dem Verdampfer zu Schaum aufgeschlagen und bis zur Trockne eingedampft. Aus dem Verdampfer wird ein fließfähiges Pulver ausgetragen. Das Schüttgewicht beträgt ca. 0,5 kg/|.1. Molasses becomes soy protein with approx. 1% broken down or milk protein added, whipped to a foam in front of the evaporator and left to dryness evaporated. A flowable powder is discharged from the evaporator. The bulk weight is approx. 0.5 kg / |.

2. Melasse wird mit anderen Futterstoffen vermischt, die zum Aufschluß ihres Eiweißanteils vorher mit proteolytiseh wirksamen Enzymen behandelt wer* den. Als eiweißhaltige Fulterkomponenten sind geeignet; Luzerriegrünmehl, Fischmehl, Sojasehrot, Milcheiweiß, Molkenpulvef, Molke, Ackerbohnen.2. molasses is mixed with other feed materials, which were previously treated with proteolytic enzymes to break down their protein content * the. As protein-containing full components are suitable; Alfalfa green meal, fish meal, soy red, Milk protein, whey powder, whey, broad beans.

Claims (2)

Patentansprüche:Patent claims: 1. Verfahren zur Herstellung von Melasse-Trokkenfuttermitteln, bei dem Melasse oder ein melassehaltiges Futtermittelgemisch in einem Dünnschichtverdampfer auf den für ein Trockenprodukt geeigneten Trockensubstanzgehalt eingedickt wird, dadurch gekennzeichnet, daß dem Behandlungsgut zu Schaum aufschlagfähige Eiweißprodukte tierischer oder pflanzlicher Herkunft zugesetzt werden und es vor der Eingabe in dem Verdampfer oder/und im Verdampfer zu Schaum aufgeschlagen wird.1. Process for the production of dry molasses feed, in the case of molasses or a molasses-containing feed mixture in a thin-film evaporator is thickened to the dry matter content suitable for a dry product, characterized in that protein products which can be whipped into foam form the material to be treated of animal or vegetable origin can be added and it before entering in the Evaporator and / or is whipped into foam in the evaporator. 2. Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß dem Behandlungsgut eiweißhaltige Futtermittel, die mit proteolytisch wirkenden Enzymen vorbehandelt sind, zugesetzt werden.2. The method according to claim 1, characterized in that the material to be treated contains protein Feed that has been pretreated with proteolytic enzymes can be added.