DE202019104356U1 - Sealing closure device which can be connected to the opening of the baking chamber of trolley ovens for food and the oven which has this device. - Google Patents

Abstract

Verschlussvorrichtung, die der Öffnung der Backkammer eines Wagenofens zugeordnet werden kann, wobei der Ofen eine der Backkammer zugeordnete Verschlusstür aufweist, um die Backkammer in Abwesenheit des Wagens dicht abzuschließen, wobei die Vorrichtung ein Verschlusselement aufweist, das so platziert werden kann, dass es einen Abschnitt der Backkammeröffnung schließt, der nicht von der Verschlusstür betroffen ist, dieser Abschnitt der Öffnung geeignet ist, die Tür zu schließen, wenn der Wagen in die Backkammer eingesetzt wird, wobei das Verschlusselement mit den entsprechenden Dichtungsabschnitten zusammenwirkt, die in der Öffnung angeordnet sind, um die Backkammer dicht abzuschließen, wenn der Wagen nicht in die Kammer eingesetzt wird, wobei das Verschlusselement an die Ofentür gebunden und zumindest teilweise flexibel ist, sodass das Verschlusselement zwischen einem Betriebszustand, in dem das Element in Abwesenheit des Wagens in der Backkammer und nach dem Schließen der Tür in einer ausgeklappten Konfiguration am Öffnungsabschnitt befestigt bleibt, um ein dichtes Schließen der Tür zu gewährleisten, und einem Nichtbetriebszustand, in dem das Element mit dem in die Kammer eingesetzten Wagen und nach dem Schließen der Tür in einer zumindest teilweise gebogenen Konfiguration zwischen der Tür und dem Wagen verbleibt ohne den abgedichteten Verschluss in diesem Abschnitt zu beeinträchtigen, verschoben werden kann, dadurch gekennzeichnet, dass diese Vorrichtung ein plattenförmiges Schuborgan des Verschlusselements aufweist, das im Betriebszustand gegen das Verschlusselement gedrückt werden kann, so dass das Verschlusselement folglich gegen die Dichtungsabschnitte der Öffnung beim abgedichteten Verschluss dieser Öffnung gedrückt gehalten wird.

A closure device that can be associated with the opening of the baking chamber of a trolley oven, the oven having a closure door associated with the baking chamber to seal the baking chamber in the absence of the trolley, the device comprising a closure element that can be placed so that it has a portion closes the baking chamber opening, which is not affected by the closing door, this section of the opening is suitable for closing the door when the trolley is inserted into the baking chamber, the closing element cooperating with the corresponding sealing sections arranged in the opening in order to seal the baking chamber tightly when the trolley is not inserted into the chamber, the closure element being tied to the oven door and being at least partially flexible, so that the closure element is between an operating state in which the element is in the absence of the trolley in the baking chamber and after closing the The door remains attached to the opening portion in an unfolded configuration to ensure tight closing of the door and a non-operating condition in which the element with the cart inserted into the chamber and after the door is closed in an at least partially curved configuration between the door and the carriage remains in this section without impairing the sealed closure, characterized in that this device has a plate-shaped pushing element of the closure element, which in the operating state can be pressed against the closure element, so that the closure element consequently against the sealing portions of the opening is kept pressed when this opening is sealed.

Description

Bei dieser Erfindung handelt es sich um eine Verschlussvorrichtung, die mit der Öffnung der Backkammer eines Wagenofens verbunden werden kann, wobei diese Vorrichtung die im Oberbegriff des Hauptanspruchs Nr. 1 offenbarten Eigenschaften aufweist.This invention is a closure device which can be connected to the opening of the baking chamber of a trolley oven, this device having the properties disclosed in the preamble of main claim no.

Ein Beispiel für eine Verschlussvorrichtung des obigen Typs ist aus dem italienischen Patent Nr. 1398861 im Namen desselben Anmelders bekannt.An example of a closure device of the above type is from the Italian Patent No. 1398861 known on behalf of the same applicant.

Die Erfindung ist insbesondere, wenn auch nicht ausschließlich, in den spezifischen Bereich der Backöfen, des so genannten „Wagenofen“-Typs einzuordnen, wobei in der Backkammer Platz für einen mobilen Wagen mit einer Struktur zum Positionieren von Backformen vorgesehen ist. Die Struktur mit Regalbrettern für die Lagerung von Backformen ist für die Einpassung in der Backkammer vorgesehen, während der untere Rahmen des Wagens, der mit Rädern ausgestattet ist, außerhalb der Backkammer bleibt. Um eine solche partielle Einpassung des Wagens zu ermöglichen, weist die Ofentür, die die Backkammer dicht abschließt, eine Aussparung im unteren Teil auf, um den Wagenrahmen nicht zu beeinträchtigen, wenn dieser in der Backkammer untergebracht wird. In dem durch die Aussparung definierten Öffnungsbereich wird die Dichtung durch die Wirkung einer an der Tür vorgesehenen Abdichtung gewährleistet, die mit einer entsprechenden Vorderfläche des Wagenrahmens zusammenwirkt, der wiederum gegen einen Teil der im Öffnungsbereich des Ofens vorgesehenen Dichtung gedrückt wird, wobei diese im übrigen Teil mit der Ofentür zusammenwirkt, um die Abdichtung der Backkammer zu gewährleisten.The invention is particularly, if not exclusively, to be classified in the specific area of the baking ovens, the so-called “wagon oven” type, with space being provided in the baking chamber for a mobile wagon with a structure for positioning baking molds. The structure with shelves for storing baking molds is designed to fit in the baking chamber, while the lower frame of the trolley, which is equipped with wheels, remains outside the baking chamber. In order to allow such a partial fitting of the trolley, the oven door, which seals the baking chamber, has a recess in the lower part, so as not to impair the trolley frame when it is accommodated in the baking chamber. In the opening area defined by the recess, the seal is ensured by the action of a seal provided on the door, which cooperates with a corresponding front surface of the carriage frame, which in turn is pressed against a part of the seal provided in the opening area of the furnace, the rest of the part interacts with the oven door to ensure the sealing of the baking chamber.

In diesen Öfen muss sichergestellt sein, dass die Tür auch ohne den Wagen zur Lagerung von Backformen dicht geschlossen wird, insbesondere während der Vorheizphasen des Ofens, wenn es notwendig ist, die Isolierung der Backkammer ohne Wärmedispersion zu gewährleisten.In these ovens, it must be ensured that the door is closed tightly even without the trolley for storing baking molds, especially during the preheating phases of the oven, when it is necessary to ensure the insulation of the baking chamber without heat dispersion.

Das italienische Patent Nr. 1398861 zeigt eine Lösung für das obige Problem, bei dem es ein Verschlusselement in Form eines flexiblen, plattenförmigen Körpers gibt, der an der Tür in der unteren Aussparung an der Tür selbst befestigt ist.The Italian Patent No. 1398861 shows a solution to the above problem, in which there is a closure element in the form of a flexible, plate-shaped body which is attached to the door in the lower recess on the door itself.

Wenn der Wagen zur Lagerung von Backformen aus der Backkammer entnommen wird, wird seine Dichtheit typischerweise durch den Einsatz dieses flexiblen plattenförmigen Körpers gewährleistet, der somit die entsprechende Frontfläche des Wagenrahmens ersetzt und geeignet ist, mit den an der Tür und an der Öffnung der Kammer vorgesehenen Dichtungen zusammenzuwirken, um nach dem Schließen der Ofentür die Dichtheit sicherzustellen. Wenn der Wagen in der Backkammer des Ofens eingesetzt wird, wird der plattenförmigen Körper nach dem Schließen der Tür zwischen der Tür und dem Wagen in einer teilweise gefalteten Konfiguration gehalten ohne den abgedichteten Verschluss zu stören, der durch den Wagen gewährleistet wird, der sich in der unteren Aussparung gegen die Dichtungen der Öffnung lehnt.When the trolley for storing baking molds is removed from the baking chamber, its tightness is typically ensured by the use of this flexible plate-shaped body, which thus replaces and is suitable for the corresponding front surface of the trolley frame, with those provided on the door and on the opening of the chamber Seals work together to ensure tightness after the furnace door is closed. When the trolley is used in the oven's baking chamber, the plate-shaped body is kept in a partially folded configuration after the door is closed between the door and the trolley without disturbing the sealed closure provided by the trolley located in the lower recess leans against the seals of the opening.

Mit einer solchen Lösung kann sich der plattenförmige Körper des Verschlusselements, der aus einem notwendigerweise flexiblen Kunststoffmaterial besteht, im Laufe der Zeit unter Verlust der Planheit verformen, was die Dichtwirkung gegenüber den an der Öffnung der Backkammer angeordneten Dichtungsabschnitten des Ofens beeinträchtigen kann.With such a solution, the plate-shaped body of the closure element, which consists of a necessarily flexible plastic material, can deform over time with loss of flatness, which can impair the sealing effect with respect to the sealing sections of the oven arranged at the opening of the baking chamber.

Darüber hinaus wird der plattenförmige Körper unter Bezugnahme auf die im vorgenannten Patent genannte technische Lösung durch Verklebung auf einem Träger verankert, der wiederum mit Klemmmitteln, wie z.B. Schrauben, an einen am Türrahmen verbundenen Gegenträger gebunden ist, was den Austausch des abgedichteten plattenförmigen Körpers bei Bedarf nicht besonders einfach und schnell macht.In addition, with reference to the technical solution mentioned in the aforementioned patent, the plate-shaped body is anchored by gluing to a support, which in turn is clamped, e.g. Screws, is bound to a counter support connected to the door frame, which makes the replacement of the sealed plate-shaped body not particularly easy and quick when needed.

Das Problem, das dieser Erfindung zugrunde liegt, besteht darin, eine Verschlussvorrichtung für die Öffnung der Backkammer eines Wagenofens zur Verfügung zu stellen, die strukturell und funktionell so ausgelegt ist, dass die Grenzen des aktuellen Stands der Technik überwunden werden können.The problem on which this invention is based is to provide a closure device for opening the baking chamber of a wagon oven, which is structurally and functionally designed in such a way that the limits of the current state of the art can be overcome.

Dieses Problem wird durch die Erfindung mit Hilfe einer Verschlussvorrichtung des oben genannten Typs gelöst, die gemäß den folgenden Ansprüchen hergestellt wird.This problem is solved by the invention with the aid of a closure device of the type mentioned above, which is manufactured according to the following claims.

Weitere Merkmale und Vorteile der Erfindung ergeben sich am besten aus der folgenden detaillierten Beschreibung eines bevorzugten Ausführungsbeispiels, das als Hinweis und nicht beschränkt auf die beiliegenden Zeichnungen gezeigt ist, wobei

• - 1 eine schematische perspektivische Ansicht eines Wagenofens, der mit einer abgedichteten Vorrichtung gemäß der Erfindung ausgestattet ist,
• - 2 eine Vorderansicht des Ofens von 1 mit der Vorrichtung gemäß der Erfindung ist,
• - die 3 und 4 Schnittansichten gemäß den Linien III-III bzw. IV-IV der 2 zu sehen sind,
• - 5 eine Schnittansicht und ein vergrößerter Maßstab des durch den Pfeil A von 3 angezeigten Details ist,
• - 6 eine Schnittansicht und ein vergrößerter Maßstab des durch den Pfeil B von 4 angezeigten Details ist,
• - 7 eine schematische perspektivische Ansicht des Ofens der vorhergehenden Abbildungen in Kombination mit dem in der Backkammer eingesetzten Wagen ist,
• - 8 eine Vorderansicht des in 7 dargestellten Ofens ist,
• - die 9 und 10 im Abschnitt entlang der Linien IX-IX bzw. X-X der 8 zu sehen sind,
• - 11 eine Schnittansicht und ein vergrößerter Maßstab des durch den Pfeil C in 9 angezeigten Details ist,
• - 12 eine Schnittansicht und ein vergrößerter Maßstab des durch den Pfeil D von 10 angezeigten Details ist,
• - 13 eine Explosionsdarstellung in perspektivischer und vergrößerter Darstellung eines Details des Ofens der vorherigen Figuren ist,
• - 14 eine perspektivische Ansicht eines Details der 13 in vergrößertem Maßstab ist,
• - die 15 und 16 prospektive Ansichten der Verschlussvorrichtung gemäß der Erfindung in zwei verschiedenen Betriebszuständen sind.

Further features and advantages of the invention will best emerge from the following detailed description of a preferred exemplary embodiment, which is shown as a reference and not restricted to the accompanying drawings, in which

• - 1 1 shows a schematic perspective view of a wagon furnace which is equipped with a sealed device according to the invention,
• - 2 a front view of the furnace of 1 with the device according to the invention,
• - the 3 and 4 Section views according to the lines III-III respectively. IV-IV of the 2 you can see,
• - 5 a sectional view and an enlarged scale of the arrow A of 3 displayed details is
• - 6 a sectional view and an enlarged scale of the arrow B of 4 displayed details is
• - 7 Figure 3 is a schematic perspective view of the oven of the previous figures in combination with the cart used in the baking chamber,
• - 8th a front view of the in 7 represented furnace,
• - the 9 and 10 in the section along the lines IX-IX respectively. XX of the 8th you can see,
• - 11 a sectional view and an enlarged scale of the arrow C in 9 displayed details is
• - 12 a sectional view and an enlarged scale of the arrow D of 10 displayed details is
• - 13 4 is an exploded perspective and enlarged view of a detail of the furnace of the previous figures,
• - 14 a perspective view of a detail of the 13 on an enlarged scale,
• - the 15 and 16 are prospective views of the closure device according to the invention in two different operating states.

Unter Bezugnahme auf die zitierten Figuren ist mit 1 ein Backofen mit einer Tragstruktur angegeben, in der sich eine Backkammer 2 ergibt, deren Öffnung 2a eine schließende Tür 3 zugeordnet ist, die gelenkig an der Tragstruktur montiert ist.With reference to the cited figures, 1 denotes an oven with a supporting structure in which there is a baking chamber 2 results in its opening 2a a closing door 3 is assigned, which is articulated to the support structure.

Der Ofen 1 ist ein Wagenofen, d.h. er ist für die Lagerung eines Wagens 4 zum Stellen von Backformen in der Backkammer geeignet. Der Wagen besteht aus einem oberen Rahmen 5a, welcher eine Reihe von Regalebenen zum Tragen von Backformen vorsieht (nicht dargestellt), der mit einem unteren Rahmen 5b mit Rollen 6 verbunden ist. Die Rahmen sind durch eine frontale Tragstruktur 7 miteinander verbunden, die die Rahmen in einem angemessenen Abstand hält, so dass die Regalebenen vollständig in der Kammer untergebracht werden können, ohne den unteren Rahmen mit Rollen zu beeinträchtigen, wie in deutlich zu sehen ist.The oven 1 is a wagon oven, ie it is for storing a wagon 4 suitable for placing baking tins in the baking chamber. The car consists of an upper frame 5a , which provides a series of shelves for carrying baking molds (not shown), with a lower frame 5b with roles 6 connected is. The frames are through a frontal support structure 7 interconnected, which keeps the frames at a reasonable distance so that the shelving levels can be completely accommodated in the chamber without affecting the lower frame with rollers, as in is clearly visible.

Die Tür 3 weist in ihrem unteren Teil eine Aussparung 8 auf, die sich in einem Abschnitt 2b der Öffnung erstreckt und derart gestaltet ist, dass die Tür die frontale Struktur 7 des Wagens nicht beeinträchtigt, wenn dieser in die Backkammer 2 eingesetzt wird und die Tür 3 an der Öffnung 2a dicht verschlossen wird.The door 3 has a recess in its lower part 8th on that in a section 2 B extends the opening and is designed so that the door has the frontal structure 7 the trolley is not affected when it is in the baking chamber 2 is used and the door 3 at the opening 2a is tightly closed.

Um die Abdichtung bei Abwesenheit des Wagens zu gewährleisten, ist der Einsatz einer Verschlussvorrichtung vorgesehen, die ein Verschlusselement 10 aufweist, welches als plattenförmiger Körper aus flexiblem Material, beispielsweise Gummi geschaffen ist, wobei der plattenförmige Körper an einen Innenrahmen 11 der Tür 3 entlang ihrer Oberkante, die die Aussparung 8 begrenzt, gebunden ist.In order to ensure the sealing in the absence of the car, the use of a closure device is provided, which is a closure element 10 has, which is created as a plate-shaped body made of flexible material, for example rubber, the plate-shaped body on an inner frame 11 the door 3 along their top edge that the recess 8th limited, bound.

Vorzugsweise weist das Element 10 eine vierseitige Form auf, wie in 13 deutlich veranschaulicht. Das Element ist an den Rahmen 11 der Tür entlang einer Umfangsseite 10a gebunden und derart dimensioniert, dass es sich bis zum Schließen des entsprechenden Abschnitts 2b der auf die Aussparung 8 zugewandten Öffnung nach dem Schließen der Tür erstreckt und sich im Kontakt mit dem entsprechenden Abschnitt der Dichtung 12 lehnt, der beim Abschnitt 2b umlaufend zur Kontur der Öffnung verläuft.The element preferably has 10 a four-sided shape as in 13 clearly illustrated. The element is on the frame 11 the door along a circumferential side 10a bound and dimensioned such that it is closed until the corresponding section 2 B the on the recess 8th facing opening extends after closing the door and in contact with the corresponding portion of the seal 12 who declines at the section 2 B runs all the way to the contour of the opening.

Das Verschlusselement 10 weist bevorzugte Biegerichtungen auf, die sich parallel zur Seite 10a entwickeln und es zumindest teilweise um diese Richtungen biegen lässt.The closure element 10 has preferred bending directions that are parallel to the side 10a develop and let it bend at least partially around these directions.

Darüber hinaus ist das Verschlusselement 10 vorteilhaft über ein Verriegelungskupplungssystem mit dem Türrahmen 11 verbunden.In addition, the closure element 10 advantageous via a locking coupling system with the door frame 11 connected.

Im Einzelnen ist der plattenförmige Körper des Verschlusselements 10 entlang der Seite 10a mit einer Kante versehen, die quer zur Hauptebene des plattenförmigen Körpers in Form einer Lippe mit einem im Wesentlichen „L“-förmigen Querschnitt vorsteht, wie in den 11 und 13 deutlich zu sehen ist.In particular, the plate-shaped body of the closure element 10 along the side 10a provided with an edge which projects transversely to the main plane of the plate-shaped body in the form of a lip with an essentially “L” -shaped cross section, as in FIGS 11 and 13 is clearly visible.

Mit einer derartigen Gestaltung ist die Lippe geeignet, in einem Hohlraum 15, der auf dem Türrahmen 11 vorgesehen, eingesetzt und festgehalten zu werden.With such a design, the lip is suitable in a cavity 15 that on the door frame 11 intended to be used and held.

Dieser Hohlraum 15 wird durch einen plattenförmigen Abschnitt 16 des Rahmens (z.B. aus Blech), zusammen mit einem Innenglas 17 der Tür und einem Dichtungsprofil 18, das am Abschnitt 16 verankert (z.B. durch Kleben) und parallel und beabstandet zur Unterkante des Glases 17 verläuft, definiert. Der Querschnitt des Hohlraums 15 weist eine „L“-Form auf, die derart gestellt ist, um die Lippe der Oberseite 10a des Elements 10 einzusetzen und festzuhalten und deren ineinandergreifendes Festhalten zu gewährleisten. Vorzugsweise erfolgt die Verriegelungskupplung, indem die Lippe des Körpers 10 in den Hohlraum 15 geschoben wird, beispielsweise ausgehend von dem in gezeigten Zustand.This cavity 15 is through a plate-shaped section 16 the frame (e.g. made of sheet metal), together with an inner glass 17 the door and a sealing profile 18 that at the section 16 anchored (e.g. by gluing) and parallel and spaced from the lower edge of the glass 17 runs, defined. The cross section of the cavity 15 has an "L" shape that is placed around the lip of the top 10a of the element 10 use and hold and ensure their interlocking hold. Preferably, the locking clutch is made by the lip of the body 10 in the cavity 15 is pushed, for example, starting from the in shown condition.

Nach dem Fertigstellen des Einsetzens wird die vorgestreckte Lippe der Oberkante im Hohlraum gehalten und auf der Dichtung 18 abgelegt ( 5). Es ist zu beachten, dass mit einem solchen Verriegelungshalterungssystem das Verschlusselement 10 leichter und einfacher austauschbar ist, da es lediglich in den durch den Hohlraum 15 definierten Schlitz eingesetzt und verriegelt wird.After the insertion is complete, the pre-stretched lip of the top edge is held in the cavity and on the seal 18 filed ( 5 ). It should be noted that with such Locking bracket system the locking element 10 is easier and easier to replace, as it is only in through the cavity 15 defined slot is inserted and locked.

Die Dichtung 18 weist in ihrer Dicke eine Vielzahl von Innenlöchern 18a auf und ist derart konfiguriert, dass diese im Wesentlichen mit dem Verschlusselement 10 bei der Absorption von Stößen und Schlägen, die das Element erfährt, wenn die Tür geschlossen und der Wagen in den Ofen eingesetzt wird, zusammenwirkt.The seal 18 has a large number of inner holes in its thickness 18a on and is configured such that it essentially with the closure element 10 interacts with the absorption of shocks and bumps that the element experiences when the door is closed and the trolley is placed in the oven.

In der Tat kommt der plattenförmige Körper des Elements 10 beim Schließen mit einem plattenförmigen Teil 19 des Wagens, zum Beispiel aus Blech, in Berührung, das den Abschnitt 2b der Kammeröffnung dicht schließt und gegen die Dichtungen 12 der Kammer drückt. Das Element 10 lehnt sich beim Drücken zudem an die Dichtung 18 an, die wiederum die mechanische Belastung aufnimmt, wodurch der Verschleiß reduziert und die Lebensdauer des Verschlusselements 10 verlängert wird.Indeed, the plate-shaped body of the element comes 10 when closing with a plate-shaped part 19 of the carriage, for example made of sheet metal, that touches the section 2 B the chamber opening tightly and against the seals 12 the chamber presses. The element 10 also leans against the seal when pressed 18 which in turn absorbs the mechanical load, which reduces wear and the life of the closure element 10 is extended.

Wie im Folgenden näher erläutert, kann im Betrieb das Verschlusselement 10 zwischen einem Betriebszustand, bei dem das Element 10 in Abwesenheit des Wagens 4 in der Backkammer und nach dem Schließen der Tür 3 in einer ausgeklappten Konfiguration am Abschnitt 2b der Öffnung befestigt bleibt, um die Abdichtung derselben zu gewährleisten und einem Nichtbetriebszustand, bei dem das Element 10 mit dem in die Kammer eingesetzten Wagen und nach dem Schließen der Tür in einer zumindest teilweise gebogenen Konfiguration zwischen der Tür 3 und dem Wagen 4 bleibt, ohne die Abdichtung bei dem Abschnitt der Öffnung zu beeinträchtigen, umgeschaltet werden.As explained in more detail below, the closure element can be in operation 10 between an operating state in which the element 10 in the absence of the car 4 in the baking chamber and after closing the door 3 in an expanded configuration on the section 2 B the opening remains fixed to ensure the sealing thereof and a non-operating state in which the element 10 with the cart inserted into the chamber and after the door is closed in an at least partially curved configuration between the door 3 and the car 4 remains to be switched without affecting the seal at the portion of the opening.

Die Vorrichtung nach der Erfindung weist außerdem ein plattenförmiges Schuborgan 20 des Verschlusselements 10 auf, das im oben genannten Betriebszustand gegen das Element 10 gedrückt werden kann, so dass das Verschlusselement anschließend gegen die Dichtungsabschnitte 12 des Öffnungsabschnitts 2b in der Dichtung desselben gedrückt gehalten wird.The device according to the invention also has a plate-shaped thrust member 20 of the closure element 10 on that in the above operating condition against the element 10 can be pressed, so that the closure element subsequently against the sealing sections 12 of the opening section 2 B is kept pressed in the seal thereof.

Im Einzelnen ist das plattenförmige Schuborgan 20 an der Tür 3 mit limitierter Bewegungsfreiheit zwischen einer ersten Position, in der es im genannten Betriebszustand (5) gegen das Verschlusselement 10 gedrückt wird, und einer zweiten Position, in der es vom Verschlusselement beabstandet ist, wenn dieses sich im Nichtbetriebszustand befindet ( 11) montiert.The plate-shaped thrust element is in detail 20 at the door 3 with limited freedom of movement between a first position in which it is in the named operating state ( 5 ) against the closure element 10 is pressed, and a second position in which it is spaced from the closure element when it is in the non-operating state ( 11 ) assembled.

In einer Ausführungsform ist das plattenförmige Organ als Vierkante-Platte aus Blech ausgebildet, die durch ein Paar identischer Hebel 21 mit dem Rahmen 11 der Tür verbunden ist. Jeder Hebel 21 weist eine entsprechende Pleuelstange 22 mit gegenüberliegenden Enden 22a, 22b auf, die jeweils am Rahmen 11 der Tür und am plattenförmigen Organ 20 gelenkartig angebracht sind, wie in den 15 und 16 dargestellt.In one embodiment, the plate-shaped member is designed as a square plate made of sheet metal, which is supported by a pair of identical levers 21 with the frame 11 the door is connected. Every lever 21 has a corresponding connecting rod 22 with opposite ends 22a . 22b on, each on the frame 11 the door and on the plate-shaped organ 20 are articulated, as in the 15 and 16 shown.

Mit Hilfe des Hebels 21 wird das plattenförmige Organ 20 in einer Translationsbewegung zwischen der ersten und der zweiten oben genannten Position zur und von der Oberfläche der Frontseite des Ofens geführt.With the help of the lever 21 becomes the plate-shaped organ 20 in a translational movement between the first and second positions mentioned above to and from the surface of the front of the furnace.

Die Verschlussvorrichtung gemäß der Erfindung weist auch aktiv Schubmittel am plattenförmigen Organ 20 auf, um dieses Organ gegen das Verschlusselement zu drücken ( und ). Diese Schubmittel bestehen aus zwei Platten, die beide mit 23 gekennzeichnet sind, von denen jede gelenkig an Tür 3 montiert ist, und es gibt eine entsprechende aktive Feder 24 zwischen der Tür und der entsprechenden Platte, um die Platte gegen das plattenförmige Organ 20 elastisch zu drücken (6).The closure device according to the invention also actively has pushing means on the plate-shaped member 20 to press this organ against the closure element ( and ). These shear means consist of two plates, both with 23 are labeled, each hinged to the door 3 is mounted, and there is a corresponding active spring 24 between the door and the corresponding plate, around the plate against the plate-shaped organ 20 to press elastically ( 6 ).

In einer Ausführungsform ist jede der Platten 23 entlang ihrer Umfangsseite um die Achse eines Scharnierstiftes gelenkig gelagert und die Feder 24 ist als Torsionsfeder konfiguriert, die um diese Scharnierachse montiert und zwischen Tür 3 und der entsprechenden Platte 23 aktiv ist. Diese Platten werden dann von den Torsionsfedern betätigt, um einen elastischen Druck auf das plattenförmigen Organ 20 auszuüben, das wiederum gegen das Verschlusselement 10 gedrückt wird, wodurch das Schließelement 10 gegen die Dichtungsabschnitte 12 der Tür gedrückt wird. Die Dichtwirkung ist somit gewährleistet und verbessert sich im Laufe der Zeit, auch wenn das Element 10, das von Natur aus flexibel ist, sich verformt, was zu Planheitsverlusten führen kann, sodass die Dichtung in Kontakt mit den Dichtungen 12 beeinträchtigt wird.In one embodiment, each of the plates 23 along its circumferential side articulated around the axis of a hinge pin and the spring 24 is configured as a torsion spring, which is mounted around this hinge axis and between the door 3 and the corresponding plate 23 is active. These plates are then actuated by the torsion springs to apply elastic pressure to the plate-shaped member 20 to exercise, which in turn against the closure element 10 is pressed, causing the closing element 10 against the sealing sections 12 the door is pushed. The sealing effect is thus guaranteed and improves over time, even if the element 10 , which is inherently flexible, deforms, which can lead to loss of flatness, leaving the seal in contact with the seals 12 is affected.

Es ist zu beachten, dass sich die Platte, die das Schuborgan 20 antreibt, nicht vertikal über die gesamte Breite der unteren Spannweite der durch das Verschlusselement 10 freigegebenen Tür erstreckt, sondern sich aus einem vorbestimmten Abstand vom Profil der Dichtung 18 nach unten entwickelt und einen Bereich hinterlässt, der zwischen der Dichtung 18 und dem Element 10 nicht abgedeckt ist. Bei einer solchen Konfiguration kann die Platte des Organs 20 daher nur die Funktion des Drucks bzw. des Schubs gegen das Verschlusselement 10 erfüllen, da sie in Abwesenheit des Elements 10 keine Dichtungsfunktion gegen die Dichtungen 12 erfüllen kann.It should be noted that the plate that holds the thrust member 20 drives, not vertically over the entire width of the lower span of the through the closure element 10 released door extends, but from a predetermined distance from the profile of the seal 18 developed downward, leaving an area between the seal 18 and the element 10 is not covered. With such a configuration, the plate of the organ 20 therefore only the function of pressure or thrust against the closure element 10 meet as they are in the absence of the item 10 no sealing function against the seals 12 can meet.

Bei 25 ist ein Abstandsmittel angegeben, die dem plattenförmigen Organ 20 funktionsfähig zuordnet, um mit dem Wagen zusammenzuwirken, wenn dieser in den Ofen eingesetzt wird. In einer Ausführungsform besteht das Abstandmittel aus einer Umfangskante des plattenförmigen Organs, die in einem Quadrat gefaltet ist, so dass sie sich quer aus der Hauptebene dieses Organs (11) in Richtung der Ofenöffnung vorstreckt. Die Kante streckt über die gesamte Länge der entsprechenden Seite des plattenförmigen Organs vor, so dass beim Schließen der Tür 3 in Gegenwart des Wagens der vorstehende Frontteil des Wagens das plattenförmige Organ 20 berührt und zurückschiebt, wobei er mit dem Abstandmittel 25 zusammenwirkt, bevor er das Verschlusselement berührt, wodurch ein Zurückschieben des plattenförmigen Organs 20 durch das Verschlusselement 10 vermieden wird (11). Auf diese Weise wird die mechanische Belastung durch Quetschung, der das Verschlusselement 10 ohne das Abstandmittel 25 unweigerlich ausgesetzt wäre, eliminiert.at 25 a spacer is given which the plate-shaped organ 20 operationally assigned to interact with the car when this is placed in the oven. In one embodiment, the spacing means consists of a peripheral edge of the plate-shaped organ, which is folded into a square so that it extends transversely from the main plane of this organ ( 11 ) in the direction of the furnace opening. The edge extends along the entire length of the corresponding side of the plate-shaped organ, so that when the door is closed 3 in the presence of the car the protruding front part of the car the plate-shaped organ 20 touches and pushes back, using the spacer 25 cooperates before it touches the closure element, causing the plate-shaped member to be pushed back 20 through the closure element 10 is avoided ( 11 ). In this way, the mechanical stress caused by crushing the closure element 10 without the spacer 25 would inevitably be eliminated.

Wenn bei Abwesenheit von Wagen 4 die Ofenkammer 2 abgedichtet werden soll, z.B. während der Vorheizphase des Ofens, durch Schließen der Tür, wird das Verschlusselement 10 mittels der Platten 23 der Schubmittel und des plattenförmigen Organs 20 gegen die entsprechenden Abschnitte der Dichtung 12 der Öffnung gedrückt, um die Dichtwirkung zu gewährleisten. If there is no car 4 the furnace chamber 2 should be sealed, for example during the preheating phase of the oven, by closing the door, the closure element 10 by means of the plates 23 the thrust means and the plate-shaped organ 20 against the corresponding sections of the seal 12 of the opening to ensure the sealing effect.

Anschließend, falls notwendigerweise der Wagen 4 in den Backkammer 2 eingesetzt wird, bleibt das Verschlusselement 10 dank seiner Flexibilität und Faltkapazität entlang der Vorzugslinien nach dem Schließen der Tür zwischen der Frontstruktur des Wagens und dem Innenrahmen der Tür, innerhalb der Aussparung 8, wie in den 11 und 12 deutlich dargestellt, wodurch das Element 10 mit dem Wagen nicht zusammenwirkt und die Abdichtung der Backkammer ermöglicht, was in diesem Fall hauptsächlich durch den mit der Tür zusammenwirkenden Wagen gewährleistet wird.Then, if necessary, the car 4 in the baking chamber 2 is used, the closure element remains 10 thanks to its flexibility and folding capacity along the preferred lines after closing the door between the front structure of the car and the inner frame of the door, inside the recess 8th as in the 11 and 12 clearly depicted what the element 10 does not interact with the trolley and enables the sealing of the baking chamber, which in this case is mainly ensured by the trolley cooperating with the door.

Die Frontstruktur 7 des Wagens 4 weist in der Tat den plattenförmigen Teil 19 auf, dessen Oberfläche nach dem Schließen der Tür gegen einen Abschnitt der Dichtung 12 gedrückt bleibt, der entlang des Umfangs der Kammeröffnung vorgesehen ist (der verbleibende Teil der Dichtung, der mit der Tür zusammenwirkt) und die Dichtung im Bereich der Aussparung 8 gewährleistet. Auf der gegenüberliegenden Oberfläche des Teils 19 ist (nach dem Schließen der Tür) ein oberer Abschnitt des plattenförmigen Körpers 10 aktiv, der sich an der Befestigungsseite 10a an der Tür erstreckt, die dann als Dichtung wirkt, die mit dem Wagen zusammenwirkt. Das Zusammenwirkung der Frontstruktur 7 des Wagens mit den vorgenannten Dichtungen gewährleistet daher den dichten Abschluss der Backkammer in Gegenwart des Wagens 4 im Inneren der Backkammer während der vorgesehenen Backphasen. In dieser Phase wirkt das Verschlusselement 10 mit dem Wagen nicht zusammen, während es an der Tür befestigt bleibt, dank der Fähigkeit, sich zu verformen und in der Aussparung 8 untergebracht zu bleiben, wie oben beschrieben.The front structure 7 Of the car 4 indeed has the plate-shaped part 19 on whose surface after closing the door against a portion of the seal 12 remains pressed, which is provided along the circumference of the chamber opening (the remaining part of the seal which cooperates with the door) and the seal in the region of the recess 8th guaranteed. On the opposite surface of the part 19 is (after closing the door) an upper portion of the plate-shaped body 10 active, which is on the attachment side 10a extends on the door, which then acts as a seal that interacts with the car. The interaction of the front structure 7 of the trolley with the aforementioned seals therefore ensures the tight closure of the baking chamber in the presence of the trolley 4 inside the baking chamber during the intended baking phases. The closure element acts in this phase 10 not with the cart while it remains attached to the door thanks to the ability to deform and in the recess 8th stay as described above.

Die Erfindung erreicht somit die gewünschten Ziele durch das Erreichen der angegebenen Vorteile gegenüber den bekannten Lösungen.The invention thus achieves the desired goals by achieving the stated advantages over the known solutions.

Ein Hauptvorteil ist, dass durch die Verschlussvorrichtung gemäß der Erfindung die Dichtwirkung der Tür mit der Backkammer in Abwesenheit des Wagens durch die Bereitstellung eines aktiven Schubsystems am Verschlusselement verbessert und mit der Zeit gewährleistet wird.A main advantage is that the sealing effect of the door with the baking chamber in the absence of the trolley is improved by the closure device according to the invention by providing an active thrust system on the closure element and is guaranteed over time.

Ein weiterer Vorteil ist die verbesserte Leichtigkeit und Schnelligkeit beim Austausch des Verschlusselements im Vergleich zu herkömmlichen Lösungen.Another advantage is the improved lightness and speed when replacing the closure element compared to conventional solutions.

ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG QUOTES INCLUDE IN THE DESCRIPTION

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Zitierte PatentliteraturPatent literature cited

• IT 1398861 [0002, 0005]IT 1398861 [0002, 0005]

Claims (12)

Verschlussvorrichtung, die der Öffnung der Backkammer eines Wagenofens zugeordnet werden kann, wobei der Ofen eine der Backkammer zugeordnete Verschlusstür aufweist, um die Backkammer in Abwesenheit des Wagens dicht abzuschließen, wobei die Vorrichtung ein Verschlusselement aufweist, das so platziert werden kann, dass es einen Abschnitt der Backkammeröffnung schließt, der nicht von der Verschlusstür betroffen ist, dieser Abschnitt der Öffnung geeignet ist, die Tür zu schließen, wenn der Wagen in die Backkammer eingesetzt wird, wobei das Verschlusselement mit den entsprechenden Dichtungsabschnitten zusammenwirkt, die in der Öffnung angeordnet sind, um die Backkammer dicht abzuschließen, wenn der Wagen nicht in die Kammer eingesetzt wird, wobei das Verschlusselement an die Ofentür gebunden und zumindest teilweise flexibel ist, sodass das Verschlusselement zwischen einem Betriebszustand, in dem das Element in Abwesenheit des Wagens in der Backkammer und nach dem Schließen der Tür in einer ausgeklappten Konfiguration am Öffnungsabschnitt befestigt bleibt, um ein dichtes Schließen der Tür zu gewährleisten, und einem Nichtbetriebszustand, in dem das Element mit dem in die Kammer eingesetzten Wagen und nach dem Schließen der Tür in einer zumindest teilweise gebogenen Konfiguration zwischen der Tür und dem Wagen verbleibt ohne den abgedichteten Verschluss in diesem Abschnitt zu beeinträchtigen, verschoben werden kann, dadurch gekennzeichnet, dass diese Vorrichtung ein plattenförmiges Schuborgan des Verschlusselements aufweist, das im Betriebszustand gegen das Verschlusselement gedrückt werden kann, so dass das Verschlusselement folglich gegen die Dichtungsabschnitte der Öffnung beim abgedichteten Verschluss dieser Öffnung gedrückt gehalten wird.A closure device that can be associated with the opening of the baking chamber of a trolley oven, the oven having a closure door associated with the baking chamber to seal the baking chamber in the absence of the trolley, the device comprising a closure element that can be placed so that it has a portion closes the baking chamber opening, which is not affected by the closing door, this section of the opening is suitable for closing the door when the trolley is inserted into the baking chamber, the closing element cooperating with the corresponding sealing sections arranged in the opening in order to seal the baking chamber tightly when the trolley is not inserted into the chamber, the closure element being tied to the oven door and being at least partially flexible, so that the closure element is between an operating state in which the element is in the absence of the trolley in the baking chamber and after closing the The door remains attached to the opening portion in an unfolded configuration to ensure tight closing of the door and a non-operating condition in which the element with the cart inserted into the chamber and after the door is closed in an at least partially curved configuration between the door and the carriage remains in this section without impairing the sealed closure, characterized in that this device has a plate-shaped pushing element of the closure element, which in the operating state can be pressed against the closure element, so that the closure element consequently against the sealing portions of the opening is kept pressed when this opening is sealed. Verschlussvorrichtung nach Anspruch 1, wobei das plattenförmige Schuborgan an der Tür mit limitierter Bewegungsfreiheit montiert ist, zwischen einer ersten Position, in der es in dem Betriebszustand gegen das Verschlusselement gedrückt wird und einer zweiten Position, in der es von diesem Verschlusselement beabstandet ist, wenn sich dieses in dem Nichtbetriebszustand befindet.Locking device after Claim 1 , wherein the plate-shaped push element is mounted on the door with limited freedom of movement, between a first position in which it is pressed against the closure element in the operating state and a second position in which it is spaced from this closure element when it is in the non-operating state located. Verschlussvorrichtung nach Anspruch 1 oder 2, umfassend Schubmitteln, die auf das plattenförmige Organ wirken, um es gegen das Verschlusselement zu drücken.Locking device after Claim 1 or 2 comprising pushing means which act on the plate-shaped member to press it against the closure element. Schließvorrichtung nach Anspruch 3, wobei die Schubmittel mindestens eine Platte, die gelenkig an der Tür angebracht ist und eine aktive Feder zwischen der Tür und der Platte aufweisen, um die Platte gegen das plattenförmige Organ elastisch zu drücken.Locking device after Claim 3 the pushing means comprising at least one plate which is hinged to the door and has an active spring between the door and the plate to elastically press the plate against the plate-shaped member. Verschlussvorrichtung nach Anspruch 4, wobei die mindestens eine Platte entlang einer Seite um eine Scharnierachse angelenkt ist, wobei die Feder eine Torsionsfeder aufweist, die um die Scharnierachse montiert und zwischen der Tür und der Platte aktiv ist.Locking device after Claim 4 wherein the at least one panel is hinged about a hinge axis along one side, the spring having a torsion spring mounted about the hinge axis and active between the door and the panel. Verschlussvorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei das plattenförmige Organ an der Tür mittels eines Hebels montiert ist, der ein Paar Pleuelstangenelemente aufweist, wobei jedes der Pleuelstangenelemente an seinen gegenüberliegenden Enden jeweils mit der Tür und mit dem plattenförmigen Organ angelenkt ist.Locking device according to one of the preceding claims, wherein the plate-shaped member is mounted on the door by means of a lever having a pair of connecting rod elements, each of the connecting rod elements being articulated at its opposite ends to the door and to the plate-shaped member. Verschlussvorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, umfassend ein Abstandsmedium, das dem plattenförmigen Organ 20 funktionsfähig zuordnet, um mit dem Wagen zusammenzuwirken, wenn dieser in den Ofen eingesetzt wird.A closure device according to any one of the preceding claims, comprising a spacing medium operatively assigning the plate-shaped member 20 to cooperate with the carriage when it is inserted into the furnace. Verschlussvorrichtung nach Anspruch 7, wobei das Abstandmedium einen Rand des plattenförmigen Organs umfasst, der sich entlang einer Seite und sich quer zur Hauptebene des plattenförmigen Organs erstreckt.Locking device after Claim 7 , wherein the spacing medium comprises an edge of the plate-shaped organ, which extends along one side and extends transversely to the main plane of the plate-shaped organ. Verschlussvorrichtung nach Anspruch 1, wobei das Verschlusselement mittels einer Verriegelungskupplung abnehmbar an der Tür befestigt ist.Locking device after Claim 1 , wherein the locking element is removably attached to the door by means of a locking coupling. Verschlussvorrichtung nach Anspruch 9, wobei das Verschlusselement entlang einer Umfangskante mit einer vorstehenden Lippe versehen ist und diese einen Querschnitt aus einem im Wesentlichen „L“-förmigen Profil aufweist, das mit der Verriegelungskupplung in einem an der Tür vorgesehenen Hohlraum mit einer entsprechenden Form eingesetzt und gehalten wird.Locking device after Claim 9 , wherein the locking element is provided along a peripheral edge with a protruding lip and this has a cross section of an essentially "L" -shaped profile which is inserted and held with the locking coupling in a cavity provided on the door with a corresponding shape. Wagenbackofentür zum Abdichten der Backkammer des Ofens, wobei eine Verschlussvorrichtung vorgesehen ist, die der Öffnung der Backkammer zugeordnet wird, die gemäß einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche hergestellt wurde.Trolley oven door for sealing the baking chamber of the oven, wherein a closure device is provided which is associated with the opening of the baking chamber, which was produced according to one or more of the preceding claims. Wagenbackofen, umfassend eine Backkammer, eine Tür, die die Öffnung der Backkammer verschließt, und eine Verschlussvorrichtung, die der Öffnung der Backkammer zugeordnet werden kann, zum dicht Verschließen der Backkammer in Abwesenheit des Wagens, gemäß einem oder mehreren der Ansprüche von 1 bis 11.A trolley oven comprising a baking chamber, a door that closes the opening of the baking chamber, and a closure device that can be assigned to the opening of the baking chamber for sealing the baking chamber in the absence of the trolley, according to one or more of the claims from 1 to 11.

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