DE202012001299U1

DE202012001299U1 - Multifunctional grill

Info

Publication number: DE202012001299U1
Application number: DE201220001299
Authority: DE
Original assignee: ARCO ARMATUREN; ARCO ARMATURENFABRIK OBRIGHEIM KG
Current assignee: ARCO ARMATUREN; ARCO ARMATURENFABRIK OBRIGHEIM KG
Priority date: 2012-02-10
Filing date: 2012-02-10
Publication date: 2012-03-20
Anticipated expiration: 2022-02-11

Abstract

Multifunktionales Grillgerät (10) mit
– einer Gehäuseeinheit (12) mit einer nach oben offenen Ausnehmung (44),
– einer die obere Ausnehmung (44) verschließende lösbar angeordnete Deckeleinheit (14),
– einem, insbesondere an die Deckeleinheit (14) angeschlossenes, mit dem Inneren der Gehäuseeinheit (12) in Kommunikationsverbindung stehendes Abzugsrohr (16),
– einer etwa auf Höhe der Deckeleinheit (14) angeordnete, zumindest bereichsweise umlaufende Thekeneinheit (40) mit einer Ablagefläche,
– einem im inneren Bodenbereich der Gehäuseeinheit (12) lösbar angeordneten Aschekasten (18),
– einer beabstandet oberhalb des Aschekasten (18) angeordneten Brennkammer (20) mit einem unteren Ascherost (22),
– einer beabstandet oberhalb der Brennkammer (20) angeordneten beziehungsweise anordenbaren ersten Rosteinheit (26) und
– einer beabstandet oberhalb der ersten Rosteinheit (26) angeordneten beziehungsweise anordenbaren zweiten Rosteinheit (30).Multifunctional grill (10) with
- A housing unit (12) having an upwardly open recess (44),
A cover unit (14) releasably arranged, closing the upper recess (44),
- a, in particular to the cover unit (14) connected to the interior of the housing unit (12) in communication connection exhaust pipe (16),
A counter unit (40) arranged approximately at the level of the cover unit (14) and circulating at least in sections, with a storage surface,
A ash box (18) detachably arranged in the inner bottom area of the housing unit (12),
A combustion chamber (20) arranged at a distance above the ash box (18) and having a lower ashtray (22),
- A spaced above the combustion chamber (20) arranged or arranged first grate unit (26) and
- A spaced above the first grate unit (26) arranged or arranged second grate unit (30).

Description

TECHNISCHES GEBIETTECHNICAL AREA

Die vorliegende Erfindung betrifft ein multifunktionales Grillgerät.The present invention relates to a multifunctional griller.

STAND DER TECHNIKSTATE OF THE ART

Es ist eine Vielzahl von Grillgeräten bekannt in einer Vielfalt von Varianten und zu höchst unterschiedlichen Preisen. Das Variantenspektrum reicht dabei von transportablen Holz- und Kohlegrills, ortsfesten Grills, Einweggrills, Räucheröfen über Elektrogrills und Gasgrills bis hin zu übergroßen Grills mit Spezialanwendungen.There are a variety of grills known in a variety of variants and at very different prices. The variety spectrum ranges from portable wood and coal grills, stationary grills, disposable barbecues, smoking ovens, electric grills and gas barbecues to oversized barbecues with special applications.

Darüber hinaus sind Grills bekannt, die neben einer Grillfunktion auch eine Räucherfunktion ermöglichen.In addition, grills are known, which also allow a smoking function in addition to a grill function.

Bei der Bewirtung von Personen im Außenbereich, insbesondere in der kalten Jahreszeit, werden häufig sogenannte Wärmepilze eingesetzt. Diese elektrisch oder oft mit Gas betriebenen Geräte weisen einen Wäremstrahler auf, der im oberen Bereich oberhalb der Personen eine Wärme nach unten abgibt, was insbesondere bezüglich des Wärmegefühls für die zu erwärmenden Personen relativ unvorteilhaft ist, da die Wärme relativ schnell nach oben entweicht und die darunter stehenden Personen relativ schnell ”kalte Füße” bekommen.When entertaining people outdoors, especially in the cold season, so-called heat fungi are often used. These electrically or often gas-powered devices have a heat radiator, which emits heat in the upper region above the persons down, which is relatively unfavorable in particular with respect to the feeling of warmth for the persons to be heated, since the heat escapes relatively quickly upwards and people under it get "cold feet" relatively quickly.

Viel verwendet werden im Freien bei kalten Temperaturen auch Heizstrahler beziehungsweise Terrassenheizer. Die Heizstrahler haben immer den Nachteil, dass sie entweder mit Gas oder Strom betrieben werden. Zudem weisen sie eine schlechte Energieausnutzung auf. Der große Energieverbrauch geht mit dem Nachteil einher, dass derartige Heizstrahler von oben herab Wärme erzeugen, wodurch viel Wärme zur Erzeugung eines Wohlgefühls der darunter stehenden Menschen verloren geht.Outdoor heaters or patio heaters are also used outdoors in cold temperatures. The radiant heaters always have the disadvantage that they are operated either with gas or electricity. In addition, they have a poor energy utilization. The large energy consumption is associated with the disadvantage that such radiant heaters generate heat from above, whereby much heat is lost to create a sense of well-being of the people below.

DARSTELLUNG DER ERFINDUNGPRESENTATION OF THE INVENTION

Ausgehend von dem genannten Stand der Technik, liegt der vorliegenden Erfindung das technische Problem beziehungsweise die Aufgabe zugrunde, ein multifunktionales Grillgerät anzugeben, das für den Einsatz im Außenbereich geeignet ist, unterschiedliche Kombinationen bezüglich Grillen, Räuchern, Kochen und Backen in einfacher Art und Weise ermöglicht, und unter Beibehaltung dieser Variabilität gleichzeitig eine zufriedenstellende Heizfunktion gewährleistet. Darüber hinaus soll das erfindungsgemäße Grillgerät wirtschaftlich herstellbar und einfach bedienbar sein sowie eine dauerhaft zuverlässige Funktionalität gewährleisten und Ablageflächen zur Verfügung stellen.Based on the cited prior art, the present invention, the technical problem or task to provide a multi-functional grill device, which is suitable for outdoor use, allows different combinations with respect to grilling, smoking, cooking and baking in a simple manner , while maintaining this variability while ensuring a satisfactory heating function. In addition, the grilling device according to the invention should be economically producible and easy to use and to ensure a permanently reliable functionality and make storage areas available.

Das erfindungsgemäße multifunktionale Grillgerät ist durch die in Kombination wirkenden Merkmale des unabhängigen Anspruchs 1 gegeben.The multifunctional grilling device according to the invention is given by the combination of features of independent claim 1.

Vorteilhafte Ausgestaltungen und Weiterbildungen sind Gegenstand der von dem unabhängigen Anspruch 1 direkt oder indirekt abhängigen Ansprüche.Advantageous embodiments and further developments are the subject of claims dependent directly or indirectly from the independent claim 1.

Das erfindungsgemäße multifunktionale Grillgerät ist demgemäß gekennzeichnet durch die Kombination folgender Merkmale:

– einer Gehäuseeinheit mit einer nach oben offenen Ausnehmung,
– einer die obere Ausnehmung verschließende lösbar angeordnete Deckeleinheit,
– einem, insbesondere an die Deckeleinheit angeschlossenes, mit dem Inneren der Gehäuseeinheit in Kommunikationsverbindung stehendes Abzugsrohr,
– einer etwa auf Höhe der Deckeleinheit angeordnete, zumindest bereichsweise umlaufende Thekeneinheit mit einer Ablagefläche,
– einem im inneren Bodenbereich der Gehäuseeinheit lösbar angeordneten Aschekasten,
– einer beabstandet oberhalb des Aschekasten angeordneten Brennkammer mit einem unteren Ascherost,
– einer beabstandet oberhalb der Brennkammer angeordneten beziehungsweise anordenbaren ersten Rosteinheit und
– einer beabstandet oberhalb der ersten Rosteinheit angeordneten beziehungsweise anordenbaren zweiten Rosteinheit.

The multifunctional grilling device according to the invention is accordingly characterized by the combination of the following features:

A housing unit with an upwardly open recess,
A detachably arranged lid unit closing the upper recess,
A drain pipe, in particular connected to the cover unit, in communication with the interior of the housing unit,
A counter unit, which is arranged approximately at the level of the cover unit and circulates at least in sections, with a storage surface,
A ash box detachably arranged in the inner bottom region of the housing unit,
A combustion chamber arranged at a distance above the ash box with a lower ashtray,
- A spaced above the combustion chamber arranged or arranged first grate unit and
- A spaced above the first grate unit arranged or arranged second grate unit.

In einer bevorzugten Ausgestaltung ist die Thekeneinheit lösbar an der Deckeleinheit oder Gehäuseeinheit angeschlossen, so dass diese im Bedarfsfall zumindest bereichsweise abgenommen werden kann. Die Thekeneinheit ist dabei in einer solchen Höhe angeordnet, dass Personen bequem sich darauf über ihre Hände, Unterarme oder Ellenbogen abstützen können. Die Größe der Thekeneinheit ist dabei so bemessen, dass genügend Raum verbleibt, um Verpflegungsmaterial wie Getränke oder Essen darauf abstellen zu können.In a preferred embodiment, the counter unit is detachably connected to the cover unit or housing unit, so that it can be removed, if necessary, at least partially. The counter unit is arranged at a height such that people can comfortably rest on it via their hands, forearms or elbows. The size of the counter unit is dimensioned so that enough space remains to be able to store catering material such as drinks or food on it.

Eine besonders bervorzugte Ausgestaltung, die eine Umrüstung in die verschiedenen Benutzungsarten problemlos gewährleistet, zeichnet sich dadurch aus, dass die erste und/oder zweite Rosteinheit lösbar in der Gehäuseeinheit angeordnet sind.A particularly preferred embodiment, which easily ensures conversion into the various types of use, is characterized in that the first and / or second grate unit are detachably arranged in the housing unit.

Die Umfangskontur der Gehäuseeinheit kann dabei bevorzugt rund oder polygonal ausgebildet sein, wobei bei der Ausbildung mit einer runden Umfangskontur bevorzugt eine Fasskonstruktion zum Einsatz kommt.The peripheral contour of the housing unit can preferably be round or polygonal, with a barrel construction preferably being used in the embodiment with a round peripheral contour.

Besonders vorteilhaft ist es, die Brennkammer als nach unten sich, insbesondere konisch, verjüngenden Trichter auszubilden, wobei die Brennkammer bevorzugt lösbar innerhalb der Gehäuseeinheit, insbesondere auf eine Mehrfußkonstruktion lagernd, ausgebildet ist. It is particularly advantageous to design the combustion chamber as downwardly, in particular conically, tapering funnels, wherein the combustion chamber is preferably detachably formed within the housing unit, in particular on a multi-foot construction.

Gemäß einer besonders vorteilhaften Weiterbildung, die insbesondere eine einfache Umsetzung einer Räucherfunktion eines einzubringenden Räucherguts gewährleistet, zeichnet sich dadurch aus, dass oberhalb der Brennkammer oder anstelle der Brennkammer eine zweite Trichtereinheit mit einer oberen, überdeckten Ausnehmung lösbar im Inneren der Gehäuseeinheit angeordnet ist.According to a particularly advantageous development, which ensures, in particular, a simple implementation of a smoking function of an incense to be introduced, is characterized in that above the combustion chamber or instead of the combustion chamber, a second funnel unit with an upper, covered recess is detachably arranged in the interior of the housing unit.

Um die Ergebnisse bezüglich der einzelnen Behandlungsarten des einzulegenden Guts beziehungsweise der Temperaturentfaltung des Geräts einstellen zu können, zeichnet sich eine vorteilhafte Ausgestaltung des erfindungsgemäßen multifunktionalen Grillgeräts dadurch aus, dass Mittel zur Steuerung der Luftzuführung von Frischluft und/oder der Abführung des Rauches vorhanden sind.In order to be able to set the results with regard to the individual types of treatment of the material to be introduced or the temperature development of the device, an advantageous embodiment of the multifunctional grilling device according to the invention is characterized in that means for controlling the air supply of fresh air and / or the removal of the smoke are present.

Um eine einfache Bedienung des erfindungsgemäßen Grillgeräts zu ermöglichen, insbesondere des Nachlegens von Brennstoffen und des Entsorgens der Asche des verbrauchten Brennstoffs zu gewährleisten, zeichnet sich eine besonders vorteilhafte Ausgestaltung dadurch aus, dass zwischen der Brennkammer und der ersten Rosteinheit und/oder zwischen der Brennkammer und dem Aschekasten im Wandungsbereich der Gehäuseeinheit eine Türeinheit vorhanden ist.In order to allow easy operation of the grill according to the invention, in particular to ensure the refueling and disposal of the ash of the spent fuel, a particularly advantageous embodiment is characterized in that between the combustion chamber and the first grate unit and / or between the combustion chamber and the ash pan in the wall region of the housing unit a door unit is present.

In einer besonders vorteilhaften Ausgestaltung ist die Gehäusewandung der Gehäuseeinheit zumindest bereichsweise durchsichtig angeordnet, was besonders eindrucksvolle optische Effekte für die umstehenden Betrachter ermöglicht und gleichzeitig eine Kontrolle innerhalb der im Gehäuse ablaufenden Behandlungs-/Verbrennungsprozesse gewährleistet.In a particularly advantageous embodiment, the housing wall of the housing unit is arranged at least partially transparent, which allows particularly impressive visual effects for the surrounding viewer while ensuring a control within the running in the housing treatment / combustion processes.

Die Deckeleinheit kann zumindest teilweise aus Stein bestehen, der dann als Auflagerung für das zu behandelnde Grillgut beziehungsweise Lebensmittel dient.The cover unit may at least partially consist of stone, which then serves as a support for the food to be treated or food.

In besonders vorteilhafter Art und Weise ist eine Thermometereinheit vorhanden, die die jeweils aktuelle Temperatur innerhalb der Gehäuseeinheit anzeigt, so dass rechtzeitig Maßnahmen ergriffen werden können, sofern die Temperatur zu niedrig oder zu hoch ist.In a particularly advantageous manner, a thermometer unit is present, which displays the current temperature within the housing unit, so that measures can be taken in good time, if the temperature is too low or too high.

In besonders vorteilhafter Art und Weise ist die Gehäuseeinheit auf Fußeinheiten gelagert, die insbesondere höhenverstellbar sein können, so dass eine einfache Justage des gesamten Geräts auf den unterschiedlichsten Untergründen möglich ist.In a particularly advantageous manner, the housing unit is mounted on foot units, which in particular can be adjustable in height, so that a simple adjustment of the entire device on a variety of surfaces is possible.

Bevorzugt sind Mittel zum Positionieren des Aschekastens vorhanden, so dass die aus der Brennkammer herabfallende Asche in jedem Fall sicher aufgefangen werden kann und zu einem späteren Zeitpunkt durch Herausnahme und Entleerung des Aschekastens entsorgt werden kann.Preferably, means for positioning the ash box are provided so that the falling ash from the combustion chamber can be safely collected in any case and can be disposed of at a later time by removing and emptying the ash box.

Eine dauerhaft zuverlässige Funktionalität wird dadurch gewährleistet, dass das Grillgerät aus Metall, insbesondere Stahl oder Edelstahl, besteht. Teilweise kann es auch aus Stein oder Glas bestehen.A permanently reliable functionality is ensured by the fact that the grill is made of metal, especially steel or stainless steel. Partly it can also consist of stone or glass.

Anhand der folgenden Funktionsbeschreibung werden die Vorteile des erfindungsgemäßen multifunktionalen Grillgeräts besonders deutlich.Based on the following functional description, the advantages of the multifunctional griller according to the invention are particularly clear.

Das Heizen funktioniert wie bei einem normalen Kamin. Der Brennstoff, insbesondere Holz, wird in die Brennkammer eingelegt und entzündet. Zur Regulierung der Temperatur kann der Luftzug mit Hilfe der Türeneinheit und/oder einem Schieberegler im unteren Bereich der Gehäuseeinheit und/oder der Mittel zum Steuern des Abzugrauches im Abzugsrohr reduziert oder verstärkt werden und damit eine Verringerung des Feuers oder eine Verstärkung des Feuers erzielt werden. Diese Funktion des Heizens wird vorzugsweise in Verbindung mit der Thekeneinheit verwendet. Dann bildet das Grillgerät einen Kommunikationstreffpunkt. Nach dem Verbrennen des Holzes innerhalb der Brennkammer sammelt sich die Asche im unten angeordneten Aschekasten an und kann dann entsprechend entsorgt werden. Alternativ kann anstelle von Holz auch Holzkohle oder Pelletts verheizt werden.Heating works like a normal fireplace. The fuel, especially wood, is inserted into the combustion chamber and ignited. In order to regulate the temperature, the draft can be reduced or increased by means of the door unit and / or a slider in the lower part of the housing unit and / or the means for controlling the flue smoke in the flue, thereby achieving a reduction in the fire or a firing. This function of heating is preferably used in conjunction with the counter unit. Then the grill forms a communication meeting point. After burning the wood within the combustion chamber, the ash accumulates in the bottom of the ash box and can then be disposed of accordingly. Alternatively, charcoal or pellets can be used instead of wood.

Zum Grillen wird die Deckeleinheit abgenommen und die untere erste Rosteinheit (Feuerrost) mit Holz, Holzkohle, Grillkohle belegt. Je nach Temperaturintensität und gewünschter Grilldauer ist mehr oder weniger Holzkohle hinzu zu fügen. Nach dem Anzünden wird gewartet, bis die Glut mit einer Ascheschicht bedeckt ist. Zum eigentlichen Grillvorgang wird in einem nächsten Schritt der zweite Rost (Grillrost) aufgelegt und mit Grillgut beladen. Hierbei kann man die Hitze mit den Türeinheiten oder Schiebern steuern, indem man die Luftzufuhr öffnet oder schließt. Nach dem Grillen verglüht die Kohle zu Asche, welche sich dann wieder im Aschekasten sammelt.For grilling, the lid unit is removed and the lower first grate unit (fire grate) covered with wood, charcoal, charcoal. Depending on the temperature intensity and the desired grilling duration more or less charcoal is added. After lighting, wait until the embers are covered with an ash layer. For the actual grilling process, the second grate (grill grate) is placed in a next step and loaded with grilled food. Here you can control the heat with the door units or sliders by opening or closing the air supply. After grilling, the coal burns to ash, which then collects again in the ash box.

Das erfindungsgemäße multifunktionale Grillgerät ist auch zum Räuchern geeignet. Beim Räuchern unterscheidet man zwischen warmräuchern und kalträuchern. Bei beiden Verfahren wird das Räuchergut an der zweiten Rosteinheit aufgehängt oder auf der ersten oder zweiten Rosteinheit aufgelegt und die Deckeleinheit geschlossen. Beim Kalträuchern glimmt das Sägemehl selbstständig vor sich hin, was keine große Hitze erzeugt. Hierzu wird das Sägemehl oder das Räuchermehl in den Aschekasten gegeben und entzündet, so dass es nur glimmt. Je nach Dauer des Räuchervorgangs muss dies wiederholt werden. Die Rauchintensität kann mit der Drosselklappe im Ofenrohr und/oder der Tür und/oder der Schieber gesteuert werden.The multifunctional grilling device according to the invention is also suitable for smoking. Smoking is a distinction between warm smoking and cold smoking. In both methods, the incense is suspended from the second grate unit or placed on the first or second grate unit and the lid unit is closed. When cold smoking, the sawdust glimmers on its own, which does not generate much heat. To do this, place the sawdust or smoking flour in the ash pan and ignite so that it only smolders. Depending on the duration of the smoking process, this must be repeated. The smoke intensity can be controlled with the throttle valve in the furnace tube and / or the door and / or the slide.

Beim Warmräuchern wird das Sägemehl oder das Räuchermehl in die Brennkammer gegeben. Daran anschließend wird im Aschekasten ein Feuer entzündet, wodurch das darüber befindliche Räuchermehl zum Glimmen gebracht wird und somit der Räuchervorgang eingeleitet wird. Durch die Hitze erfolgt auch ein Garen des eingelegten Gutes.In hot smoking, the sawdust or smoking meal is added to the combustion chamber. Subsequently, a fire is ignited in the ash box, whereby the smoking flour above it is made to glow and thus the smoking process is initiated. By the heat is also a cooking of the inserted good.

Mit dem erfindungsgemäßen multifunktionalen Grillgerät kann auch gebacken werden. Zum Backen wird die Brennkammer mit Brennmaterial, insbesondere Holz oder anderes Brennmaterial, befüllt und ein Feuer entzündet. Zuvor wird auf die zweite Rosteinheit beispielsweise ein Schamottstein gelegt und die Deckeleinheit geschlossen. Daran anschließend wird das Grillgerät über eine längere Zeit eingeheizt, damit der Schamottstein eine gewisse Temperatur erhält. Ist die gewünschte Temperatur erreicht, wird die Deckeleinheit geöffnet und das Backgut aufgelegt. Anschließend wird die Deckeleinheit geschlossen und das Backgut entsprechend der gewünschten Backzeit gebacken. Es kann auch eine dritte Tür für das Backgut vorhanden sein oder ein Einsatz für die Brennkammer.It is also possible to bake with the multifunctional grilling device according to the invention. For baking, the combustion chamber with fuel, especially wood or other fuel, filled and ignited a fire. Beforehand, for example, a firebrick is placed on the second grate unit and the lid unit is closed. Subsequently, the grill is heated for a long time, so that the firebrick receives a certain temperature. When the desired temperature has been reached, the lid unit is opened and the dough is placed. Subsequently, the lid unit is closed and baked the baked goods according to the desired baking time. There may also be a third door for the dough or an insert for the combustion chamber.

Zum Kochen stellt man einfach einen geigneten Topf auf die erste Rosteinheit und entzündet in der Brennkammer ein Feuer.For cooking, simply place a suitable pot on the first grate unit and ignite a fire in the firebox.

Wünscht man keine Behandlung von Lebensmitteln in Form von Grillen, Räuchern, Backen oder Kochen sondern lediglich die Heizfunktion, können die erste und zweite Rasteinheit wahlweise entfernt werden, die Brennkammer mit Brennmaterial befüllt und angezündet, wobei in diesem Heizzustand die Deckeleinheit aufgelegt ist und der entstehende Rauch durch das Abzugsrohr nach oben abgeführt wird. Damit steht mit dem erfindungsgemäßen multifunktionalen Grillgerät ein Heizgerät zur Verfügung, das von unten her Hitze entwickelt, was von umstehenden Personen, die sich in einem kalten Umfeld befinden, als besonders angenehm empfunden wird. Durch die vorhandene Thekeneinheit, können die umstehenden Personen Getränke oder Speisen darauf abstellen, sich an die Thekeneinheit bedingt anlehnen und miteinander in angenehme Kommunikation treten.If you do not want to treat foods in the form of grilling, smoking, baking or cooking but only the heating function, the first and second locking unit can optionally be removed, the combustion chamber filled with fuel and lit, in which heating state the lid unit is placed and the resulting Smoke is discharged through the exhaust pipe upwards. This stands with the multifunctional griller according to the invention, a heater available that develops heat from below, which is perceived by bystanders who are in a cold environment, particularly pleasant. Through the existing counter unit, the surrounding people can put drinks or food on it, lean against the counter unit conditionally and interact with each other in pleasant communication.

Weitere Ausführungsformen und Vorteile der Erfindung ergeben sich durch die in den Ansprüchen ferner aufgeführten Merkmale sowie durch die nachstehend angegebenen Ausführungsbeispiele. Die Merkmale der Ansprüche können in beliebiger Weise miteinander kombiniert werden, insoweit sie sich nicht offensichtlich gegenseitig ausschließen.Further embodiments and advantages of the invention will become apparent from the features further listed in the claims as well as by the embodiments given below. The features of the claims may be combined in any manner as far as they are not obviously mutually exclusive.

KURZE BESCHREIBUNG DER ZEICHNUNGBRIEF DESCRIPTION OF THE DRAWING

Die Erfindung sowie vorteilhafte Ausführungsformen und Weiterbildungen derselben werden im Folgenden anhand der in der Zeichnung dargestellten Beispiele näher beschrieben und erläutert. Die der Beschreibung und der Zeichnung zu entnehmenden Merkmale können einzeln für sich oder zu mehreren in beliebiger Kombination erfindungsgemäß angewandt werden. Es zeigen:The invention and advantageous embodiments and developments thereof are described in more detail below with reference to the examples shown in the drawing and explained. The features to be taken from the description and the drawing can be applied individually according to the invention or to a plurality of them in any desired combination. Show it:

1 stark schematisierte Darstellung eines Ausführungsbeispiels eines multifunktionalen Grillgeräts mit einer nach oben offenen Gehäuseeinheit, die mit einer Deckeleinheit mit Abzugsrohr verschließbar ist, wobei innerhalb der Gehäuseeinheit von unten nach oben ein Aschekasten, eine Brennkammer, eine erste Rosteinheit und eine zweite Rosteinheit angeordnet ist, wobei auf Höhe der Deckeleinheit eine nach außen überstehende Thekeneinheit angeordnet ist, 1 highly schematic representation of an embodiment of a multi-functional grill unit with an upwardly open housing unit which is closable with a cover unit with exhaust pipe, wherein within the housing unit from bottom to top of an ash box, a combustion chamber, a first grate unit and a second grate unit is arranged on Height of the lid unit is arranged an outwardly projecting counter unit,

2 schematische Perspektivdarstellung eines Grillgeräts mit grundsätzlichen Aufbau nach 1, jedoch mit einer an der Deckeleinheit befestigten Thekeneinheit, 2 schematic perspective view of a grill unit with basic structure according to 1 but with a counter unit attached to the lid unit,

3 Draufsicht auf das Grillgerät gemäß 2, 3 Top view of the grill according to 2 .

4 schematische Schnittdarstellung durch eine Trichtereinrichtung als Einsatzeinheit zum Räuchern von Räuchergut und 4 schematic sectional view through a funnel device as an insert unit for smoking incense and

5 und b schematische Draufsicht und Längsschnitt einer Gehäuseeinheit für ein Grillgerät gemäß 1, jedoch mit anders gearteten Anschlusseinheiten für eine Thekeneinheit. 5 and b is a schematic plan view and a longitudinal section of a housing unit for a grill according to 1 , but with different connection units for a counter unit.

WEGE ZUM AUSFÜHREN DER ERFINDUNGWAYS FOR CARRYING OUT THE INVENTION

Die in 1 stark schematisiert dargestellte Ausführungsform eines multifunktionalen Grillgeräts 10 ermöglicht die Hitzebehandlung von zum Verzehr geeigneten Lebensmitteln in höchst unterschiedlicher Variation und stellt im Bedarfsfall, insbesondere in der kalten Jahreszeit, ein Gerät zur Verfügung, das über die genannten Funktionen hinaus gleichzeitig eine behagliche Heizfunktion erfüllt.In the 1 highly schematically illustrated embodiment of a multifunctional grilling device 10 allows the heat treatment of foods suitable for consumption in very different variations and provides, if necessary, especially in the cold season, a device available that also performs a comfortable heating function on the above functions.

Das Grillgerät 10 weist eine Gehäuseeinheit 12 auf, die im Ausführungsbeispiel als zylindrische Fasseinheit ausgebildet ist, mit einer nach oben offenen Ausnehmung 44. Die obere Ausnehmung 44 kann mittels einer Deckeleinheit 14 lösbar verschlossen werden, wobei an die Deckeleinheit 14 ein Abzugsrohr 16 angeschlossen ist, das für die oberseitige Abführung der innerhalb der Gehäuseeinheit 12 entstehenden Rauchgase sorgt. Zwischen den Abzugsrohr 16 und der Deckeleinheit 14 befindet sich eine Drosselklappe 52.The grill 10 has a housing unit 12 on, which is formed in the embodiment as a cylindrical barrel unit, with an upwardly open recess 44 , The upper recess 44 can by means of a cover unit 14 be releasably closed, wherein the cover unit 14 a drain pipe 16 connected to the top-side discharge of the inside of the housing unit 12 arising flue gases. Between the exhaust pipe 16 and the lid unit 14 there is a throttle 52 ,

Innerhalb des Abzugsrohrs 16 sind Mittel zum Steuern der Menge des Abzugsrauches, insbesondere eine Drosselklappe 52 angeordnet, die je nach Bedarf eingestellt werden kann. Die Drosselklappe 52 kann auch als separates Bauteil ausgebildet sein.Inside the exhaust pipe 16 are means for controlling the amount of flue smoke, in particular a throttle 52 arranged, which can be adjusted as needed. The throttle 52 can also be designed as a separate component.

Die Gehäuseeinheit 12 ist unterseitig auf Fußeinheiten 42 gelagert, die bevorzugt höhenverstellbar ausgebildet sind.The housing unit 12 is underside on foot units 42 stored, which are preferably designed height adjustable.

Im Inneren der Gehäuseeinheit 12 ist auf deren Boden ein Aschekasten 18 mit einer Schienenkonstruktion vorhanden, der über eine in der Wandung der Gehäuseeinheit 12 angeordnete erste Türeinheit 32 zugänglich ist.Inside the housing unit 12 is on the bottom of an ash box 18 with a rail construction present over one in the wall of the housing unit 12 arranged first door unit 32 is accessible.

Oberhalb des Aschekastens 18 ist eine Brennkammer 20 – je nach Bauart – lösbar, an der Innenwandung der Gehäuseeinheit 12, vorhanden, die als nach unten verjüngender Trichter ausgebildet ist, und in ihrem unteren Endbereich einen Aschenrost 22 besitzt.Above the ash box 18 is a combustion chamber 20 - Depending on the type - detachable, on the inner wall of the housing unit 12 , which is formed as a downwardly tapering funnel, and in its lower end an ash tray 22 has.

Die Brennkammer 20 kann auch bevorzugt über eine nicht näher dargestellte Fußkonstruktion auf dem Boden der Gehäuseeinheit 12 lösbar gelagert sein.The combustion chamber 20 may also preferably via a foot construction not shown on the bottom of the housing unit 12 be releasably stored.

Im Abstand H1, der bevorzugt im Bereich zwischen 30 bis 40 cm, ist eine erste Rosteinheit 26 lösbar im Inneren der Gehäuseeinheit 12 über erste Lagereinheiten 24 angeschlossen, die geeignet ist, beispielsweise Holzkohle aufzunehmen. Im Wandungsbereich zwischen der Brennkammer 20 und der ersten Rosteinheit 26 ist eine zweite Türeinheit 34 dargestellt, die die Zugänglichkeit der Brennkammer 20 zum Befüllen mit Brennmaterial gewährleistet.At a distance H1, which is preferably in the range between 30 to 40 cm, is a first grate unit 26 detachable inside the housing unit 12 about first storage units 24 connected, which is suitable, for example, to receive charcoal. In the wall area between the combustion chamber 20 and the first grate unit 26 is a second door unit 34 shown the accessibility of the combustion chamber 20 guaranteed for filling with fuel.

Oberhalb der ersten Rosteinheit 26 ist im Abstand H2, der beispielsweise im Bereich zwischen 15 bis 30 cm liegen kann, über Lagereinheiten 28 eine lösbar einsetzbare zweite Rosteinheit 30 vorhanden, auf der beispielsweise Grillgut gelagert werden kann. Grundsätzlich können Ablagermöglichkeiten in verschiedenen Höhen vorhanden sein.Above the first grate unit 26 is at a distance H2, which may for example be in the range between 15 to 30 cm, about bearing units 28 a releasably usable second grate unit 30 available on the example Grillgut can be stored. In principle, storage options can be available at different heights.

Die zweite Rosteinheit 30 ist im Ausführungsbeispiel bevorzugt als Grillrost ausgebildet und die erste Rosteinheit 26 ist im Ausführungsbeispiel bevorzugt als Freuerrost ausgebildet.The second grate unit 30 is preferably formed in the embodiment as a grill and the first grate unit 26 is preferably formed in the embodiment as a free-standing grate.

Im dargestellten Ausführungsbeispiel gemäß 1 ist im Bereich unterhalb der Deckeleinheit 14 an der Außenwandung der Gehäuseeinheit 12 eine dritte Lagereinheit 38 vorhanden, die so ausgebildet ist, dass ein Anschluss einer Thekeneinheit 40 mit einer Auflagerfläche problemlos möglich ist, wobei die Thekeneinheit 40 in dem dargestellten Ausführungsbeispiel nach außen über die Gehäuseeinheit 12 hinausragt.In the illustrated embodiment according to 1 is in the area below the lid unit 14 on the outer wall of the housing unit 12 a third storage unit 38 present, which is designed such that a connection of a counter unit 40 with a support surface is easily possible, the counter unit 40 in the illustrated embodiment, to the outside via the housing unit 12 protrudes.

Alternativ kann, wie in 1 schematisch dargestellt höhenniveaumäßig zwischen der ersten Rosteinheit 26 und der zweiten Rosteinheit 30 in der Außenwandung der Gehäuseeinheit 12 eine dritte Türeinheit vorhanden sein, um die Zugänglichkeit der ersten Rosteinheit 26 zu erleichtern.Alternatively, as in 1 schematically illustrated height level moderately between the first grate unit 26 and the second grate unit 30 in the outer wall of the housing unit 12 a third door unit may be present to increase the accessibility of the first grate unit 26 to facilitate.

Im dargestellten Ausführungsbeispiel sind die erste und zweite Rosteinheit 26, 30 und die Brennkammer 20 bei abgenommener Deckeleinheit 14 über die obere Ausnehmung 44 entnehmbar ausgebildet.In the illustrated embodiment, the first and second grate unit 26 . 30 and the combustion chamber 20 with removed cover unit 14 over the upper recess 44 removable trained.

In einer nicht dargestellten Ausführungsvariante ist über dem erfindungsgemäßen multifunktionalen Grillgerät eine Schirmeinrichtung vorhanden, die im Bedarfsfall bei eintretenden Regenfall aufgespannt werden kann.In an embodiment variant, not shown, a screen device is present on the multifunctional grilling device according to the invention, which can be clamped when necessary in case of rainfall.

Es kann auch ein Dachelement 99 über dem Abzugsrohr 16 angebracht sein, das einen Schutz gegen einfallenden Schmutz und Feuchtigkeit bietet.It can also be a roof element 99 above the exhaust pipe 16 be attached, which provides protection against incidental dirt and moisture.

Die 2 zeigt ein weiteres Ausführungsbeispiel eines erfindungsgemäßen Grillgeräts 10, das sich von dem Grillgerät gemäß 1 dadurch unterscheidet, dass die Thekeneinheit 40 lösbar mittels einer Rahmenkonstruktion 54 an der Deckeleinheit 14 befestigt ist. Gleiche Bauteile tragen dasselbe Bezugszeichen und werden nicht nochmals erläutert.The 2 shows a further embodiment of a grill according to the invention 10 that is different from the grill according to 1 this distinguishes that the counter unit 40 detachable by means of a frame construction 54 on the lid unit 14 is attached. The same components bear the same reference numerals and will not be explained again.

In 3 ist eine Draufsicht auf das Grillgerät 10 gemäß 2 dargestellt.In 3 is a top view of the grill 10 according to 2 shown.

4 zeigt im Querschnitt eine zweite Trichtereinheit 46, die insbesondere im Verwendungsfall des Räucherns verwendet wird, in dem sie nämlich innerhalb der Gehäusseinheit 12 oberhalb der Brennkammer 20 angeordnet wird oder diese vollständig ersetzt. Die zweite konisch sich nach oben verjüngende Trichtereinheit 46 weist in ihrem oberen Endbereich eine Ausnehmung 50 auf, die über ein Dachelement 56 beabstandet abgedeckt ist. 4 shows in cross section a second funnel unit 46 , which is used in particular in the case of use of the smoking, in which they are within the housing unit 12 above the combustion chamber 20 is arranged or completely replaced. The second conically tapered funnel unit 46 has a recess in its upper end region 50 on that over a roof element 56 is covered at a distance.

Schließlich ist in 5 und 6 noch eine Variation der Gehäuseeinheit 12 bezüglich des Anschlusses der Thekeneinheit 40 dargestellt. Zum Anschluss der Thekeneinheit 40 sind hierbei im oberen Randbereich umfangsmäßig rastermäßig verteilt als Hohlprofil ausgebildete Lagerhülsen 58 vorhanden, in denen entsprechende Vorsprungeinheiten der Thekeneinheit 40 lösbar einsteckbar sind, wie auch in 1 dargestellt.Finally, in 5 and 6 another variation of the housing unit 12 concerning the connection of the counter unit 40 shown. For connection of the counter unit 40 Here are in the upper edge region circumferentially distributed in a grid distributed as a hollow profile formed bearing sleeves 58 present, in which corresponding projection units of the counter unit 40 are releasably pluggable, as well as in 1 shown.

Weiterhin sind auf Höhe der zweite Rosteinheit 30 und auf Höhe der ersten Rosteinheit 26 an der Innenwandung der Gehäuseeinheit 12 streifenförmige erste und zweite Lagereinheiten 28, 24 angeschlossenen, auf die die zweite und erste Rosteinheit 30 beziehungsweise 26 in ihrem Randbereich aufgelegt werden können.Furthermore, at the height of the second grate unit 30 and at the height of the first grate unit 26 on the inner wall of the housing unit 12 strip-shaped first and second storage units 28 . 24 connected to the second and first grate unit 30 respectively 26 can be placed in its edge area.

Das ist in den Ausführungsbeispielen dargestellte multifunktionale Grillgerät 10 ermöglicht erstmalig eine Variabilität hinsichtlich der Behandlung von zum Verzehr vorgesehenen Lebensmitteln bezüglich der Behandlungsarten Grillen, Räuchern, Backen und Kochen in einem Gerät, wobei gleichzeitig auch die Funktion eines Heizgeräts ermöglicht beziehungsweise gewährleistet wird, wobei die Gesamtkonstruktion einen kompakten Aufbau aufweist, einfach zu bedienen ist, dem jeweils gewünschten Einsatzzweck anzupassen ist und in dem gewünschten Einsatzfall als Heizungsgerät eine wohlige sich von unten entwickelnde Wärmeverbreitung gewährleistet.This is shown in the embodiments multifunctional grill 10 allows for the first time a variability in the treatment of food intended for consumption with respect to the types of treatment barbecues, smoking, baking and cooking in a device, at the same time the function of a heater is made possible or guaranteed, the overall construction has a compact design, easy to use , which is to be adapted to each desired application and in the desired application as a heating device ensures a comforting from below developing heat dissipation.

Holzfeuer wird allgemein als sehr gemütlich empfunden und ist darüber hinaus CO₂-neutral.Wood fire is generally perceived as very comfortable and is also CO ₂ -neutral.

Claims

Multifunktionales Grillgerät (10) mit – einer Gehäuseeinheit (12) mit einer nach oben offenen Ausnehmung (44), – einer die obere Ausnehmung (44) verschließende lösbar angeordnete Deckeleinheit (14), – einem, insbesondere an die Deckeleinheit (14) angeschlossenes, mit dem Inneren der Gehäuseeinheit (12) in Kommunikationsverbindung stehendes Abzugsrohr (16), – einer etwa auf Höhe der Deckeleinheit (14) angeordnete, zumindest bereichsweise umlaufende Thekeneinheit (40) mit einer Ablagefläche, – einem im inneren Bodenbereich der Gehäuseeinheit (12) lösbar angeordneten Aschekasten (18), – einer beabstandet oberhalb des Aschekasten (18) angeordneten Brennkammer (20) mit einem unteren Ascherost (22), – einer beabstandet oberhalb der Brennkammer (20) angeordneten beziehungsweise anordenbaren ersten Rosteinheit (26) und – einer beabstandet oberhalb der ersten Rosteinheit (26) angeordneten beziehungsweise anordenbaren zweiten Rosteinheit (30).Multifunctional grill ( 10 ) with - a housing unit ( 12 ) with an upwardly open recess ( 44 ), - one the upper recess ( 44 ) Closing releasably arranged cover unit ( 14 ), - one, in particular to the cover unit ( 14 ) connected to the interior of the housing unit ( 12 ) in communication connection exhaust pipe ( 16 ), - one approximately at the height of the lid unit ( 14 ), at least partially circulating counter unit ( 40 ) with a storage surface, - one in the inner bottom region of the housing unit ( 12 ) releasably arranged ash box ( 18 ), - a distance above the ash box ( 18 ) arranged combustion chamber ( 20 ) with a lower ashtray ( 22 ), - a distance above the combustion chamber ( 20 ) arranged or can be arranged first grate unit ( 26 ) and - a distance above the first grate unit ( 26 ) arranged or can be arranged second grate unit ( 30 ).

Grillgerät nach Anspruch 1, – dadurch gekennzeichnet, dass – die Thekeneinheit (40) lösbar an der Deckeleinheit (40) oder der Gehäuseeinheit (12) angeschlossen ist.Barbecue according to claim 1, - characterized in that - the counter unit ( 40 ) detachable on the cover unit ( 40 ) or the housing unit ( 12 ) connected.

Grillgerät nach Anspruch 1 oder 2, – dadurch gekennzeichnet, dass – die erste und/oder zweite Rosteinheit (26, 30) lösbar in der Gehäuseeinheit (12) angeordnet sind.Grilling device according to claim 1 or 2, - characterized in that - the first and / or second grate unit ( 26 . 30 ) detachable in the housing unit ( 12 ) are arranged.

Grillgerät nach einem oder mehreren der vorstehenden Ansprüche, – dadurch gekennzeichnet, dass – die querschnittsmäßige Umfangskontur der Gehäuseeinheit (12) rund oder polygonal ausgebildet ist.Barbecue according to one or more of the preceding claims, - characterized in that - the cross-sectional circumferential contour of the housing unit ( 12 ) is round or polygonal.

Grillgerät nach einem oder mehreren der vorstehenden Ansprüche, – dadurch gekennzeichnet, dass – die Brennkammer (20) als nach unten hin sich, insbesondere konisch, verjüngender Trichter ausgebildet ist.Barbecue according to one or more of the preceding claims, - characterized in that - the combustion chamber ( 20 ) is formed as downwardly, in particular conical, tapering funnel.

Grillgerät nach einem oder mehreren der vorstehenden Ansprüche, – dadurch gekennzeichnet, dass – die Brennkammer (20) lösbar innerhalb der Gehäuseeinheit (12), insbesondere auf einer Mehrfußkonstruktion lagernd, angeordnet ist.Barbecue according to one or more of the preceding claims, - characterized in that - the combustion chamber ( 20 ) detachable within the housing unit ( 12 ), in particular on a Mehrfußkonstruktion in stock, is arranged.

Grillgerät nach Anspruch 1, 5 oder 6, – dadurch gekennzeichnet, dass – oberhalb der Brennkammer (20) oder anstelle der Brennkammer (20) eine zweite Trichtereinheit (46) mit einer oberen, überdeckten Ausnehmung (50) lösbar im Inneren der Gehäuseeinheit (12) angeordnet ist.Barbecue according to claim 1, 5 or 6, - characterized in that - above the combustion chamber ( 20 ) or instead of the combustion chamber ( 20 ) a second funnel unit ( 46 ) with an upper, covered recess ( 50 ) detachable inside the housing unit ( 12 ) is arranged.

Grillgerät nach einem oder mehreren der vorstehenden Ansprüche, – dadurch gekennzeichnet, dass – Mittel zur Steuerung der Luftzuführung von Frischluft und/oder der Abführung des Rauches vorhanden sind.Barbecue according to one or more of the preceding claims, - characterized in that - There are means for controlling the air supply of fresh air and / or the discharge of the smoke.

Grillgerät nach einem oder mehreren der vorstehenden Ansprüche, – dadurch gekennzeichnet, dass – zwischen der Brennkammer (20) und der ersten Rosteinheit (26) und/oder zwischen der Brennkammer (20) und dem Aschekasten (18) im Wandungsbereich der Gehäuseeinheit eine Türeinheit (32, 34) und/oder im übrigen eine dritte Türeinheit vorhanden ist.Barbecue according to one or more of the preceding claims, - characterized in that - between the combustion chamber ( 20 ) and the first grate unit ( 26 ) and / or between the combustion chamber ( 20 ) and the ash box ( 18 ) in the wall region of the housing unit a door unit ( 32 . 34 ) and / or otherwise a third door unit is present.

Grillgerät nach einem oder mehreren der vorstehenden Ansprüche, – dadurch gekennzeichnet, dass – die Gehäuseeinheit zumindest bereichsweise einen durchsichtigen Bereich, insbesondere aus Glas oder dergleichen aufweist.Barbecue according to one or more of the preceding claims, - characterized in that - the housing unit has at least partially a transparent area, in particular made of glass or the like.

Grillgerät nach einem oder mehreren der vorstehenden Ansprüche, – dadurch gekennzeichnet, dass – die Deckeleinheit (14) zumindest teilweise aus Stein besteht.Barbecue according to one or more of the preceding claims, - characterized in that - the lid unit ( 14 ) consists at least partially of stone.

Grillgerät nach einem oder mehreren der vorstehenden Ansprüche, – dadurch gekennzeichnet, dass – zumindest eine Thermometereinheit vorhanden ist.Barbecue according to one or more of the preceding claims, - characterized in that - At least one thermometer unit is present.

Grillgerät nach einem oder mehreren der vorstehenden Ansprüche, – dadurch gekennzeichnet, dass – Fußeinheiten (42) vorhanden sind, auf denen die Gehäuseeinheit (12) gelagert ist, und die insbesondere höhenverstellbar ausgebildet sind.Barbecue according to one or more of the preceding claims, - characterized in that - foot units ( 42 ) are present, on which the housing unit ( 12 ) is mounted, and in particular are designed adjustable in height.

Grillgerät nach einem oder mehreren der vorstehenden Ansprüche, – dadurch gekennzeichnet, dass – Mittel zum Positionieren des Aschekastens (18) auf den Boden der Gehäuseeinheit (12) vorhanden sind.Grilling device according to one or more of the preceding claims, characterized in that - means for positioning the ash box ( 18 ) to the bottom of the housing unit ( 12 ) available.

Grillgerät nach einem oder mehreren der vorstehenden Ansprüche, – dadurch gekennzeichnet, dass – das Grillgerät aus Metall, insbesondere Stahl oder Edelstahl, besteht.Barbecue according to one or more of the preceding claims, - characterized in that - The grill is made of metal, especially steel or stainless steel.

Grillgerät nach einem oder mehreren der vorstehenden Ansprüche, – dadurch gekennzeichnet, dass – am Gerät beziehungsweise an der Gehäuseeinheit (12) ein Hitzeschutzschild angeordnet ist.Barbecue according to one or more of the preceding claims, - characterized in that - on the device or on the housing unit ( 12 ) A heat shield is arranged.