DE202009001038U1 - Electric bread maker - Google Patents

Abstract

Elektrischer Brotbackautomat mit einem oben offenen Gehäuse (1), einem im Bereich des Gehäusebodens angeordneten elektrischen Heizelement (2), insbesondere einer Rohrheizung, einer in das Gehäuse (1) eingesetzten oder einsetzbaren oben offenen Backform (3) zur Aufnahme des Brotteiges (4), wobei zwischen der Backform (3) und den Seitenwänden des Gehäuses (1) ein Abstand besteht und der so gebildete Freiraum (5) einen Warmluftkonvektionsraum bildet, sowie einem das Gehäuse (1) verschließenden Deckel (6), dadurch gekennzeichnet, dass zwischen dem Mantel der Backform (3) und den diese umgebenden Seitenwänden des Gehäuses (1) oder zwischen dem Mündungsende der Backform (3) und den dieses umgebenden Seitenwänden des Gehäuses (1) ein luftdurchlässiges Teil (8) angeordnet ist, welches eine mechanische Sperre für aus der Backform (3) überlaufenden Teig (7) bildet.electrical Bread maker with an open-topped housing (1), one in the area of housing bottom arranged electrical heating element (2), in particular a pipe heating, one in the housing (1) used or usable open - top baking pan (3) for Taking the bread dough (4), wherein between the baking mold (3) and the side walls of the housing (1) there is a clearance and the free space (5) thus formed has a hot air convection space forms as well as one the housing (1) closing Cover (6), characterized in that between the jacket of Baking mold (3) and the surrounding side walls of the housing (1) or between the mouth end the baking mold (3) and the surrounding side walls of the housing (1) an air-permeable Part (8) is arranged, which is a mechanical lock for out of the Baking mold (3) overflowing dough (7) forms.

Description

Die Erfindung betrifft einen elektrischen Brotbackautomaten mit einem oben offenen Gehäuse, einem im Bereich des Gehäusebodens angeordneten elektrischen Heizelement, insbesondere einer Rohrheizung, einer in das Gehäuse eingesetzten oder einsetzbaren oben offenen Backform zur Aufnahme des Brotteiges, wobei zwischen der Backform und den Seitenwänden des Gehäuses ein Abstand besteht und der so gebildete Freiraum einen Warmluftkonvektionsraum bildet, sowie einem das Gehäuse verschließenden Deckel.The The invention relates to an electric bread maker with a open-topped housing, one in the area of the housing bottom arranged electrical heating element, in particular a pipe heating, one in the housing used or usable open-top baking pan for receiving of bread dough, taking between the baking pan and the side walls of the housing there is a gap and the space thus formed a Warmluftkonvektionsraum forms as well as one the housing occlusive Cover.

Brotbackautomaten dieser Art sind im Stand der Technik bekannt. Zur Aufnahme des Brotteiges ist in dem Gehäuse des Brotbackautomaten eine Backform angeordnet. Bei der Benutzung wird die im unteren Bereich des Gehäuses, nahe dessen Boden oder im Boden angeordnete Rohrheizung oder dergleichen Heizelement auf Betriebstemperatur gebracht, so dass der in der Backform aufgenommene Brotteig gebacken werden kann. Bei der Inbetriebnahme ist das Gehäuse durch den Deckel verschlossen. Die Backform weist seitlich gegenüber den Gehäuseseitenwänden Abstand auf, so dass ein Freiraum für die Warmluftkonvektion gebildet ist, damit insbesondere auch das zu backende Brot von oben gebräunt wird.Breadmaker of this type are known in the art. To receive the bread dough is in the case the bread maker arranged a baking pan. When using will be at the bottom of the case, near the bottom or arranged in the ground pipe heater or the like heating element on Operating temperature brought so that the bread dough absorbed in the baking mold can be baked. When commissioning the housing is through closed the lid. The baking pan has laterally opposite the Housing side walls distance on, leaving a free space for the hot air convection is formed, so that in particular the bread to be baked browned from above becomes.

Sofern der Benutzer zuviel Brotbackmischung in die Backform einfüllt, so kann der Teig während des Backens über den Rand der Brotbackform austreten und durch den Abstandsspalt zum Boden des Gehäuses gelangen, so dass er dann unmittelbar auf die dort befindliche Heizung tropft. Dies führt einerseits zu einer Geruchsbelästigung, wobei andererseits auch ein Sicherheitsproblem besteht, weil der Teig verbrennen oder verkohlen kann.Provided the user stuffs too much breadmix into the baking pan, so can the dough while of baking over emerge from the edge of the bread pan and through the gap to the bottom of the case arrive, so that he then directly on the heating there drips. this leads to on the one hand to an odor nuisance, On the other hand, there is also a security problem because of Can burn or char.

Ausgehend von diesem Stand der Technik liegt der Erfindung die Aufgabe zugrunde, einen Brotbackautomaten gattungsgemäßer Art zu schaffen, bei dem beim Überlaufen des Brotteiges über den Rand der Backform ein Verlauf des Brotteiges zum Heizelement hin vermieden wird.outgoing From this prior art, the invention is based on the object to create a bread maker generic type, in which when overflowing of bread dough the edge of the baking mold a course of the bread dough to the heating element is avoided.

Zur Lösung dieser Aufgabe schlägt die Erfindung vor, dass zwischen dem Mantel der Backform und den diese umgebenden Seitenwänden des Gehäuses oder zwischen dem Mündungsende der Backform und den dieses umgebenden Seitenwänden des Gehäuses ein luftdurchlässiges Teil angeordnet ist, welches eine mechanische Sperre für aus der Backform überlaufenden Teig bildet.to solution this task strikes the invention that between the shell of the baking pan and the these surrounding sidewalls of the housing or between the mouth end the baking mold and this surrounding side walls of the housing air-permeable Part is arranged, which is a mechanical lock for out of the Baking tin overflowing Dough forms.

Das luftdurchlässige Teil, welches insbesondere hitzebeständig ist und auch vorzugsweise formbeständig ist, verhindert, dass ein etwa aus der Backform auslaufender Bestandteil des Brotteiges zum Boden des Gehäuses gelangt und somit von der Heizung verbrannt werden kann. Andererseits ist durch die luftdurchlässige Ausbildung des Teiles gewährleistet, dass eine ausreichende Warmluftkonvektion auch zur Oberseite der Backform hin gewährleistet ist. Das luftdurchlässige Teil kann in geeigneter Weise entweder an der Backform oder an dem Innenmantel des Gehäuses befestigt sein. Es kann aber auch lose eingelegt sein, wobei es durch geeignete Mittel in einer Sollposition lösbar gehalten ist.The air-permeable Part which is particularly heat resistant and also preferably dimensionally stable is, prevents a leaking from about the baking mold component of bread dough to the bottom of the casing and thus can be burned by the heater. on the other hand is through the air-permeable Ensuring the training of the part that sufficient warm air convection is also at the top of the Back mold is guaranteed. The air-permeable Part can be suitably either on the baking pan or on the Inner casing of the housing be attached. It can also be inserted loosely, it being is held releasably by suitable means in a desired position.

Bevorzugt ist dabei vorgesehen, dass das luftdurchlässige Teil ein Gitter ist.Prefers is provided that the air-permeable part is a grid.

Auch kann vorgesehen sein, dass das luftdurchlässige Teil ein gelochtes Flächenteil ist.Also it can be provided that the air-permeable part is a perforated surface part is.

Insbesondere kann vorgesehen sein, dass das luftdurchlässige Teil eine Überlaufrinne mit oder ohne geführten Ablauf ist.Especially can be provided that the air-permeable part of an overflow channel with or without guided Process is.

Vorzugsweise nimmt hierbei die Überlaufrinne nicht den gesamten freien Querschnitt zwischen Backform und den Seitenwänden des Gehäuses ein, sondern sie ist vorzugsweise nahe des Außenmantels der Backform angeordnet und geht über einen gelochten Flächenbereich in einen an die Seitenwandung des Gehäuses anliegenden Teil über.Preferably takes the overflow channel not the entire free cross section between the baking pan and the sidewalls of the housing but it is preferably arranged near the outer shell of the baking mold and goes over a perforated surface area in a voltage applied to the side wall of the housing over part.

Vorzugsweise ist vorgesehen, dass das gelochte Flächenteil ein gelochtes Metallblech oder eine gelochte Kunststoffplatte ist.Preferably it is provided that the perforated surface part is a perforated metal sheet or a perforated plastic plate.

Auch kann vorgesehen sein, dass das Gitter aus Metall oder Kunststoffstäben besteht.Also can be provided that the grid consists of metal or plastic rods.

Um zu erreichen, dass eventuell überlaufender Teig möglichst nahe in dem Bereich der Backform gehalten wird und nicht bis an die Seitenwand des Gehäuses verläuft, ist vorgesehen, dass das luftdurchlässige Teil von den Seitenwänden des Gehäuses zu dem Mantel der Backform abfallend geneigt ausgerichtet ist.Around to achieve that possibly overflowing Dough as possible is kept close to the area of the baking dish and not up to the side wall of the housing runs, is provided that the air permeable part of the side walls of the housing is aligned sloping inclined to the shell of the baking mold.

Um eine einfache Handhabung und auch Reinigung zu ermöglichen, ist vorgesehen, dass das luftdurchlässige Teil an der Mündung der Backform lösbar befestigt ist.Around to allow easy handling and also cleaning is provided that the air-permeable part at the mouth of the Baking tin detachable is attached.

In an sich bekannter Weise ist vorgesehen, dass das Gehäuse und die Backform quaderförmig mit oberseitiger Öffnung ausgebildet ist.In known per se, it is provided that the housing and the baking mold with cuboid top opening is trained.

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in der Zeichnung dargestellt und im Folgenden näher beschrieben. In der Zeichnung ist ferner eine Ausführungsform nach Stand der Technik dargestellt.One embodiment The invention is illustrated in the drawing and in the following described in more detail. In the drawing is also an embodiment of the prior art shown.

1 zeigt eine erfindungsgemäße Ausgestaltung in Seitenansicht, teilweise geschnitten; 1 shows an embodiment of the invention in side view, partially in section;

2 zeigt desgleichen in Draufsicht gesehen; 2 shows likewise seen in plan view;

3 zeigt einen Brotbackautomaten gemäß Stand der Technik in der Ansicht gemäß 1; 3 shows a bread maker according to the prior art in the view according to 1 ;

4 den Brotbackautomaten gemäß Stand der Technik in einer weiteren Betriebssituation in der Ansicht gemäß 3 gesehen. 4 the bread maker according to the prior art in a further operating situation in the view according to 3 seen.

Ein solcher Brotbackautomat weist ein oben offenes Gehäuse 1 auf, in dessen unteren Bereich, oberhalb dessen Boden, ein elektrisches Heizelement 2, beispielsweise in Form eines Rohrheizelementes angeordnet ist. Über diesem Rohrheizelement 2 ist in dem Gehäuse 1 eine oben offene Backform 3 anzuordnen, die zur Aufnahme des Brotteiges 4 dient. Zwischen der Backform 3 und den Seitenwänden des Gehäuses 1 und auch zum Boden hin besteht ein Abstand. Der so gebildete Freiraum 5 bildet ein Luftkonvektionsraum für die von dem Heizelement 2 erzeugte Warmluft. Zum Abschluss des Gehäuses ist oben auf das Gehäuse ein Deckel 6 aufgesetzt. Bei der herkömmlichen Bauart, die in 3 und 4 gezeigt ist, kann es geschehen, dass der Benutzer zuviel Brotteig 4 in die Backform 3 einbringt, so dass dann während des Backvorganges der Teig über den oberen Rand der Backform 3 verläuft und nach unten auf das Heizelement 2 tropft, wie in 4 durch das Bezugszeichen 7 erläutert ist. Hierdurch entsteht nicht nur eine Geruchsbelästigung, sondern auch ein Sicherheitsproblem, weil der Teig im Bereich des Heizelementes 2 verbrennen oder verkohlen kann.Such a bread maker has an open-topped housing 1 on, in the lower region, above the bottom, an electric heating element 2 , For example, is arranged in the form of a tubular heating element. About this pipe heater 2 is in the case 1 an open-topped baking pan 3 to arrange for the inclusion of the bread dough 4 serves. Between the baking pan 3 and the side walls of the housing 1 and there is also a gap to the ground. The free space thus formed 5 forms an air convection space for that of the heating element 2 generated warm air. At the end of the case there is a lid on top of the case 6 placed. In the conventional design, the in 3 and 4 shown, it can happen that the user too much bread dough 4 in the baking pan 3 so that during the baking process, the dough over the top edge of the baking pan 3 runs and down on the heating element 2 drips, as in 4 by the reference numeral 7 is explained. This not only creates an odor nuisance, but also a security problem, because the dough in the area of the heating element 2 burn or char.

Um dieses Problem zu beseitigen, ist bei der erfindungsgemäßen Ausgestaltung zwischen dem Mantel der Backform 3 und den diese umgebenden Seitenwänden des Gehäuses 1 oder zwischen dem Mündungsende der Backform 3 und den dieses umgebenden Seitenwänden des Gehäuses 1 ein luftdurchlässiges Teil 8 angeordnet, welches für überlaufenden Teig 7 eine mechanische Sperre bildet, so dass dieser überlaufende Teig 7 nicht seitlich zwischen den Seitenwänden des Gehäuses 1 und der Backform 3 bis zum Heizelement 2 verlaufen kann. Geruchsbelästigungen und betriebsbedingte Störungen sind hierdurch ausgeschlossen. Vorzugsweise ist das luftdurchlässige Teil 8 ein Gitter, wie insbesondere in 2 ersichtlich ist. Alternativ kann das luftdurchlässige Teil 8 auch ein gelochtes Flächenteil sein, beispielsweise ein Lochblech oder dergleichen.To eliminate this problem is in the embodiment of the invention between the shell of the baking pan 3 and the surrounding side walls of the housing 1 or between the mouth end of the baking pan 3 and the surrounding side walls of the housing 1 an air-permeable part 8th arranged, which for overflowing dough 7 forms a mechanical barrier, allowing this overflowing dough 7 not laterally between the side walls of the housing 1 and the baking pan 3 to the heating element 2 can run. Odor nuisance and operational disturbances are thereby excluded. Preferably, the air-permeable part 8th a grid, as in particular in 2 is apparent. Alternatively, the air-permeable part 8th also be a perforated surface part, such as a perforated plate or the like.

Wie insbesondere aus 1 ersichtlich, ist das luftdurchlässige Teil 8 von den Seitenwänden des Gehäuses 1 zum Mantel der Backform 3 hin abfallend geneigt ausgerichtet, so dass überlaufender Teig zur Mitte der Gesamteinheit konzentriert wird und möglichst nicht nach außen zur Seitenwandung des Gehäuses 1 verlaufen kann. Auch kann das luftdurchlässige Teil 8 an der Mündung der Backform 3 lösbar befestigt sein, so dass eine einfache Montage und auch eine einfache Reinigung und Entnahme möglich ist.As in particular from 1 can be seen, is the air-permeable part 8th from the side walls of the housing 1 to the coat of the baking dish 3 directed sloping sloping down so that overflowing dough is concentrated to the center of the entire unit and if possible not outward to the side wall of the housing 1 can run. Also, the air-permeable part 8th at the mouth of the baking pan 3 be releasably secured, so that a simple installation and also a simple cleaning and removal is possible.

Wie insbesondere aus 2 und 1 ersichtlich, kann das Gehäuse 1 und ebenso die Backform 3 quaderförmig mit oberseitiger Öffnung ausgebildet sein.As in particular from 2 and 1 can be seen, the housing 1 and also the baking pan 3 be formed cuboid with top opening.

Die Erfindung ist nicht auf das Ausführungsbeispiel beschränkt, sondern im Rahmen der Offenbarung vielfach variabel.The Invention is not on the embodiment limited, but in the context of the Revelation often variable.

Alle neuen, in der Beschreibung und/oder Zeichnung offenbarten Einzel- und Kombinationsmerkmale werden als erfindungswesentlich angesehen.All new individual items disclosed in the description and / or drawing. and combination features are considered essential to the invention.

Claims (9)

Elektrischer Brotbackautomat mit einem oben offenen Gehäuse (1), einem im Bereich des Gehäusebodens angeordneten elektrischen Heizelement (2), insbesondere einer Rohrheizung, einer in das Gehäuse (1) eingesetzten oder einsetzbaren oben offenen Backform (3) zur Aufnahme des Brotteiges (4), wobei zwischen der Backform (3) und den Seitenwänden des Gehäuses (1) ein Abstand besteht und der so gebildete Freiraum (5) einen Warmluftkonvektionsraum bildet, sowie einem das Gehäuse (1) verschließenden Deckel (6), dadurch gekennzeichnet, dass zwischen dem Mantel der Backform (3) und den diese umgebenden Seitenwänden des Gehäuses (1) oder zwischen dem Mündungsende der Backform (3) und den dieses umgebenden Seitenwänden des Gehäuses (1) ein luftdurchlässiges Teil (8) angeordnet ist, welches eine mechanische Sperre für aus der Backform (3) überlaufenden Teig (7) bildet.Electric bread maker with an open-topped housing ( 1 ), arranged in the region of the housing bottom electrical heating element ( 2 ), in particular a pipe heater, one in the housing ( 1 ) used or usable open-top baking pan ( 3 ) for receiving the bread dough ( 4 ), whereby between the baking mold ( 3 ) and the side walls of the housing ( 1 ) there is a gap and the free space ( 5 ) forms a Warmluftkonvektionsraum, and one the housing ( 1 ) closing lid ( 6 ), characterized in that between the shell of the baking mold ( 3 ) and the surrounding side walls of the housing ( 1 ) or between the mouth end of the baking mold ( 3 ) and the surrounding side walls of the housing ( 1 ) an air-permeable part ( 8th ), which has a mechanical lock for out of the baking mold ( 3 ) overflowing dough ( 7 ). Brotbackautomat nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass das luftdurchlässige Teil (8) ein Gitter ist.Bread maker according to claim 1, characterized in that the air-permeable part ( 8th ) is a grid. Brotbackautomat nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass das luftdurchlässige Teil (8) ein gelochtes Flächenteil ist.Bread maker according to claim 1, characterized in that the air-permeable part ( 8th ) is a perforated surface part. Brotbackautomat nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass das luftdurchlässige Teil (8) eine Überlaufrinne mit oder ohne geführten Ablauf ist.Bread maker according to claim 1, characterized in that the air-permeable part ( 8th ) is an overflow trough with or without guided drain. Brotbackautomat nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, dass das gelochte Flächenteil ein gelochtes Metallblech oder eine gelochte Kunststoffplatte ist.Bread maker according to claim 3, characterized that the perforated surface part a perforated metal sheet or a perforated plastic sheet is. Brotbackautomat nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass das Gitter aus Metall oder Kunststoffstäben besteht.Bread maker according to claim 2, characterized in that the grid of metal or Plastic rods consists. Brotbackautomat nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, dass das luftdurchlässige Teil (8) von den Seitenwänden des Gehäuses (1) zu dem Mantel der Backform (3) abfallend geneigt ausgerichtet ist.Bread maker according to one of claims 1 to 6, characterized in that the air-permeable part ( 8th ) from the side walls of the housing ( 1 ) to the jacket of the baking mold ( 3 ) is oriented sloping inclined. Brotbackautomat nach einem der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, dass das luftdurchlässige Teil (8) an der Mündung der Backform (3) lösbar befestigt ist.Bread maker according to one of claims 1 to 7, characterized in that the air-permeable part ( 8th ) at the mouth of the baking mold ( 3 ) is releasably attached. Brotbackautomat nach einem der Ansprüche 1 bis 8, dadurch gekennzeichnet, dass das Gehäuse (1) und die Backform (3) quaderförmig mit oberseitiger Öffnung ausgebildet ist.Bread maker according to one of claims 1 to 8, characterized in that the housing ( 1 ) and the baking mold ( 3 ) is formed cuboid with upper-side opening.