DE1919691B - Vorrichtung zur kontinuierlichen Behandlung von Pilzen - Google Patents

Description

3 4

Zur Lösung dieser Aufgabe sieht die Erfindung vor, 8-8 aus Fig. 2 durch die Einrichtung zur richtungs-

daß eine Einrichtung zur hydiaulischen Zuführung mäßigen Orientierung,

von Pilzen einer vorgegebenen Größe vorgesehen ist, Fig. 9 einen vertikalen Schnitt durch einen Vor-

daß weiterhin eine Einrichtung zur Steuerung der richtungsteil in Strömungsrichtung hinter F i g. 3, in

Menge und der Massenbewegung der Pilze vorgese- 5 welchem ein Förderer zum Wenden der Pilze und ein

hen ist, welche durch die hydraulische Zuführungsein- Schneidförderer dargestellt sind,

richtung zugeführt werden, daß weiterhin eine Ein- Fig. 10 einen Schnitt längs der Linie 10-10 aus

richtung zur axialen Ausrichtung der Pilze in wenig- F i g. 9 und

stens eine Reihe vorgesehen ist, welche der Achsen Fig. 11 eine Draufsicht auf einen Bereich der obe-

der Pilze entspricht, wobei der Stiel jedes Pilzes in be- ίο ren Fläche des Schneidförderers nach F i g. 9 und 10.

zug auf seinen Hut entweder stromabwärts oder Die in der Zeichnung dargestellte Ausführungsform

stromaufwärts weist, daß die Pilze hydraulisch durch der erfindungsgemäßen Pilzbearbeitungsvorrichtung

die Ausrichteinrichtung geführt sind und daß die Ein- umfaßt einen langgestreckten Pilzvorratsbehälter 10,

richtung zur axialen Ausrichtung stromabwärts von eine Einrichtung 20 und zur Steuerung der Menge und

der Mengensteuereinrichtung angeordnet ist und daß 15 Massenbewegung der Pilze, die aus dem Vorratsbe-

eine Richtungsorientierungseinrichtung vorgesehen halter 10 entnommen werden, eine Einrichtung 30 zur

ist, welche die axial ausgerichteten Pilze derart richtet, axialen Ausrichtung der Pilze in mindestens einer

daß der Hut jedes Pilzes in dieselbe Richtung weist, Reihe, wobei jede Reihe längs einer einzigen Achse

wobei die Riditungsorientierungseinrichtung in Strö- verläuft, eine Einrichtung 40 zur Richtungsorientie-

mungsrichtung hinter der Axialausrichteinrichtung 20 rung der axial ausgerichteten Pilze derart, daß die

angeordnet ist. Kappe jedes Pilzes in dieselbe Richtung weist, eine

Vorteilhafte Weiterbildungen und bevorzugte Aus- Zufuhrreguliervorrichtung 50 zur Aufnahme der rich-

führungsformen der erfindungsgemäßen Vorrichtung tungsmäßig orientierten Pilze und zur gleichmäßigen

ergeben sich aus den Unteransprüchen. Weiterleitung der Pilze in zeitlicher Aufeinanderfolge,

Gemäß der Erfindung besteht ein wesentlicher 25 einen Wende- oder Umkehrförderer 60 und einen

Fortschritt gegenüber dem Stand der Technik darin, Schneidförderer 70, der längs der Förderstrecke ent-

daß sämtliche zu der Behandlung von Pilzen erfoider- sprechende Schneidvorrichtungen aufweist. Es ist

liehe Arbeitsgänge vollautomatisch ablaufen. Somit klar, daß nicht alle der obengenannten Bestandteile

entfallen gemäß der Erfindung auch derartige von wesentlich sind, und daß die dargestellte Ausfüh-

Hand ausgeführte Vorgänge wie das Einsetzen der 30 rungsform entsprechend abgeändert werden kann,

Pilze in die Vorrichtung, da nach der Erfindung auch daß bestimmte Teile durch andere ersetzt werden und

die Zuführung zu der Behandlungsvorrichtung auto- bestimmte Teile weggelassen werden können, ohne

matisch erfolgt. die Erfindung zu verändern. Ein wesendiches Merk-

Ein weiterer Vorteil der erfindungsgemäßen Vor- mal der Erfindung ist jedoch, daß die zu behandelnrichtung ist darin zu sehen, daß sie derart ausgebildet 35 den Pilze hydraulisch gefördert bzw. in einem Wasserist, daß auf Grund des auch nach dem Waschen an den bad transportiert werden.

Pilzen haftenden Schmutzes keine Störungen zu be- Im wesentlichen führt die erfindungsgemäße Vorfürchten sind. richtung zwei komplexe Funktionen völlig automa-

Die Erfindung ist in der Zeichnung beispielsweise tisch aus. Sie teilt die Pilze ein, so daß sie dem

veranschaulicht und im nachstehenden im einzelnen 40 Schneidmechanismus in entsprechender Menge, in

beschrieben. Es zeigt entsprechender Lage und jeweils einer zur Zeit zuge-

F i g. 1 einen vertikalen Schnitt durch die in der er- führt werden. Zum anderen werden die Pilze geputzt

findungsgemäßen Vorrichtung verwendete Einrich- und zerschnitten, indem die Wurzel vom Stiel in einem

tung zur Steuerung der zugeführten Menge der vorbestimmten Abstand, gemessen vom Fuß der Wur-

schwimmenden Pilze, 45 zel, abgetrennt und der Stiel von der Kappe in einem

F i g. 2 einen vertikalen Schnitt durch den Vorrich- vorbestimmten Abstand, gemessen von der Unterseite

tungsabschnitt unmittelbar in Strömungsrichtung hin- der Kappe, abgeschnitten wird. Die erfindungsgemäße

ter F i g. 1, wobei die Einrichtung zur axialen Ausrich- Vorrichtung ist zur automatischen Bearbeitung von

tung der Pilze und ein Teil der Einrichtung zur rieh- Pilzen vorgesehen, die bereits gründlich gewaschen

tungsmäßigen Orientierung der Pilze dargestellt ist, 50 sind. Ebenso sind alle zusammengewachsenen Pilze

F i g. 3 einen als Schnittansicht dargestellten Vor- vor dem Einbringen in die Vorrichtung voneinander richtungsabschnitt unmittelbar in Strömungsrichtung zu trennen und die zerbrochenen Pilze zu entfernen, hinter F i g. 2, wobei ein Teil der Einrichtung zur rieh- Ferner müssen die Pilze nach einzelnen Größen sortungsmäßigen Orientierung der Pilze und eine Zufuhr- tiert werden, wobei es hauptsächlich auf den Durchregulierungseinrichtung (eine Vorrichtung zur gleich- 55 messer der Pilzkappe ankommt. Dementsprechend ist mäßigen Abgabe von Pilzen in zeitlicher Aufeinand- in der folgenden Beschreibung die Behandlung von erfolge) und der obere Teil einer zum Wenden der einzelnen, gewaschenen Pilzen vorausgesetzt, die Pilze dienenden Fördereinrichtung dargestellt sind, einen vorgegebenen und im großen und ganzen über-

F i g. 4 einen vertikalen Teilschnitt längs der Linie einstimmenden Kappendurchmesser aufweisen.

4-4 aus F i g. 2 durch die Einrichtung zur axialen Aus- 60 Wenn die Pilze sortiert sind, werden die einzelnen

richtung, Größen gesondert in verschiedenen Vorrichtungen

F i g. 5 und 6 vertikale Teilschnitte längs der Linie bearbeitet, die der erfindungsgemäßen Vorrichtung

5-5 aus F i g. 3 durch die Zufuhrregulierungseinrich- entsprechen und derart angepaßt sind, daß sie Pilze

tung, wobei die vergleichsweise Größe der Vorrich- einer bestimmten Größe bearbeiten können. Die Pilze

tung für zwei verschiedene Pilzgrößen dargestellt ist, 65 einer vorgegebenen Größe werden in einen relativ

Fig.7 eine Draufsicht längs der Linie 7-7 aus großen Vorratsbehälter 10 (in F i g. 7 gestrichelt dar-

Fig. 1, gestellt) eingefüllt. Der Vorratsbehälter 10 weist eine

F i g. 8 einen vertikalen Teilschnitt längs der Linie stromaufwärts gelegene Wand, eine Bodenwand und

eine stromabwärts gelegene Wand auf. Durch eine sehen den beiden Rädern befindlichen Pilze, so daß Einlaßöffnung, die vorzugsweise in der stromaufwärts keine Anhäufung von Pilzen stattfinden kann. Wenn gelegenen Wand vorgesehen ist, wird Wasser züge- ein drittes Rad 208 vorgesehen ist* dreht sich dieses führt, um einen Wasserfall zum kontinuierlichen Rad mit einer doppelt so hohen Geschwindigkeit wie Transport der Pilze zu erzeugen, die vorzugsweise von S das zweite Rad 206, so daß auch die Anhäufung von oben in den Tank 10 eingebracht werden, jedoch auch Pilzen zwischen dem zweiten und dem dritten Rad durch die Einlaßöffnung mit dem Wasser zugeführt verhindert wird. Wie in Fig. 1 zu sehen ist, können werden können. Durch die Einlaßöffnung wird genü- alle drei Räder von einem einzigen Motor 212 angegend Wasser zugeführt, um einen genügend hohen trieben werden, wobei mit entsprechenden getriebli-Wasserpegel zu schaffen, um die auf dem Wasser io dien Einrichtungen, wie Treibriemen 214, 216 und schwimmenden Pilze von dem Vorratsbehälter strom- 218 gearbeitet werden kann. Die konstruktiven Einabwärts zu bringen, und zwar längs der horizontalen zelheiten des Antriebsmechanismus sind dem Durch-Einlaßplatte über die stromabwärts gelegene Wand in Schnittsfachmann bekannt, und es können gegebenendie Einrichtung 20 zum Steuern der Pilzdurchsatz- falls auch andere Übertragungseinrichtungen verwenmenge. 15 det werden.

Durch den Vorratsbehälter 10 ist die Vorrichtung Ein anderes Merkmal der Verteilungsvorriehrung

etwas flexibel, wenn irgendwelche der stromabwärts 20 ist das Anbringen von Sprühdüsen 220, die zwei gelegenen Vorrichtungsteile ausfallen oder nötigen- Aufgaben haben. Einmal sollen sie einen Wasserfall falls zu Reparaturzwecken angehalten werden müs- erzeugen und zum anderen sollen sie gewährleisten, sen. Die in einer Stufe vor der Vorrichtung sortierten 90 daß keine Pilze an den Schaufelrädern oder an den Pilze können dem Vorratsbehälter 10 weiter kontinu- Schaufeln hängen- oder steckenbleiben. Wie aus ierlich zugeführt werden, in welchem sie gesammelt Fi g. 7 zu sehen ist, sind die Sprühdüsen 220 über die werden, bis die zur Einteilung oder Schneiden dienen- Breite der Vorrichtung angeordnet. Nach F i g. 1 sind den Vorrichtungsteile wieder weiterarbeiten. In einem sie vorzugsweise so gerichtet, daß ihr Sprühstrahl über speziellen Ausführungsbeispiel kann der Vorratsbe- as das rotierende Schaufelrad 204 hinweggeht. Selbstverhälter 10 etwa 4,20 m lang, 75 cm breit und 60 cm ständlich kann eine zusätzliche Reihe solcher Düsen hoch sein, wobei der Wasserspiegel etwa bei einer (in der Zeichnung nicht dargestellt) vorgesehen sein, Höhe von 45 cm stehen kann. die nahe der anderen perforierten Schaufelräder 206

Die Einrichtung 20 zum Steuern der Menge und und 208 angeordnet ist

Massenbewegung der Pilze, die kontinuierlich im 30 Die perforierten Schaufelräder sind in ihrer Größe Wasserbad zugeführt werden, wird im folgenden als der Graduierung der zu behandelnden Pilze angepaßt. Verteilungsvorriehtung bezeichnet. Die Verteilungs- Für einen mittelgroßen Pilz weisen die Räder einen vorrichtung 20 umfaßt erne Reihe von querhegenden Durchmesser auf, der in der Größenordnung von etwa perforierten oder auf andere Weise mit Durchlässen 15 cm hegt, während die Arme oder Schaufeln 210 in versehene Schaufelräder oder Verteilungstrommehl, 35 axialer Richtung etwa 5 cm lang sind. Die Anne 210 die in einem mit Wasser gefüllten Verteilungsbehälter werden mit progressiv kleineren Größen ausgestattet 202, der eine Verlängerung des Vorratsbehälters 10 als die Größenabnahme des zu behandelnden Pilzes, sein kann, angeordnet sind. Bei der in der Zeichnung Während bei der dargestellten Ausführungsform

dargestellten Ausführungsform sind drei Schaufelrä- der Vorratsbehälter 10 und die Verteilungsvorrichder oder Trommeln 204,206 und 208 vorgesehen. Die 40 tung 20, die den Verteilungsbehälter 202 umfaßt, rela-Schaufelräder sind vorzugsweise, wie in der Zeich- tiv breit ausgebildet sind, ist selbstverständlich eine nung dargestellt, zylindrisch ausgebildet und sind Vorrichtung zur axialen Ausrichtung mit einer geriniängs ihres Umfangs. mit einer Reihe perforierter oder gen Breite versehen. Um jedoch die gewünschte Pilzanderweitig durchlöcherter Schaufeln 210 versehen. menge zu bearbeiten, die das stromabwärts gelegene Wie am besten in F i g. 7 zu sehen ist sind die Schau- 45 Ende des Verteilers 20 verläßt ist es wünschenswert, fein 210 vorzugsweise in angrenzenden Reihen gestaf- eine Mehrzahl paralleler, nebeneinander angeordnefelt und sollten am besten eine genügende Breite auf- ter Vorrichtungen zum axialen Ausrichten vorzuseweisen, derart, daß sie mit ihren Kanten einander hen, die zusammen die Ausrichtangseinrichtung 30 überlappende Bahnen beschreiben, wie in Fig. 7 bilden. Die Anzahl der parallel angeordneten Vordurch das Maß A veranschaulicht ist Obgleich in 50 richtungen zum axialen Ausrichten hängt von der Fig. 1 drei solcher perforierter Schaufelräder darge- Breite der Gesamtvorrichtung und der Größenordstellt sind, kann selbstverständlich auch eine geringere nung der zu behandelnden Pilze ab. In F i g. 4 and in oder größere Anzahl vorgesehen sein. Zwei oder drei einer abgebrochenen Teilansicht fünf parallele Vorhintereinanderliegende Schaufelräder sind ausrei- richtungen dargestellt Die axiale Ausrichtungseinchend. 55 richtung 30 hat zwei funktioneile Teile, nämlich eine

Gemäß der dargestellten Ausführungsform dreht Einrichtung 302 zur Ausrichtung der Pilze in mindesich das erste perforierte Schaufelrad 204 mit einer stens eine Reihe und vorzugsweise in eine Mehrzahl vorgegebenen Drehzahl, wobei die perforierten von Reihen, und eine Einrichtung 304 aus U-förmigen Schaufehl in das Wasser und unter den Wasserspiegel Rinnen (s. Fig. 4), mit der die Pilze zueinander flucheintauchen, um die Pilze von der Wasseroberfläche, 60 tend ausgerichtet und geführt werden, auf der sie schwimmen, anzuheben und sie über das In F i g. 1 ist zu sehen, daß unmittelbar stromab-

Schaufelrad hinweg in Stromabwärtsrichtung fördern. wärts hinter der letzten Verteilungstrommel 208 der Durch diese Maßnahme wird die Durchsatzmenge be- Boden des Verteilungsbehälters 202 bei 222 nach stimmt Das zweite in der vorliegenden Ausführungs- oben ansteigt, bis er ein in F i g. 2 zu sehendes Niveau form vorgesehene Schaufebad 206, das unmittelbar 65 erreicht, bei dem der Boden 306 am Eingang zu der stromabwärts von dem ersten Schaufelrad 204 an- axialen Ausrichtungseinrichtung 30 nur etwa um «icu geordnet ist, rotiert mit einer doppelt so hohen Dreh- Kappendurchmesser der zu behandelnden Pilzgröße zahl wie das erste Rad und entnimmt dabei alle zwi- unterhalb des Wasserspiegels liegt Infolge der über

dem Boden 306 stehenden geringen Wassertiefe ist die durch die axiale Ausrichtungseinrichtung laufende Strömung relativ groß im Vergleich zu der Strömung Uihtfo

Einrichtung 302 zum Ausrichten der Pilze in eine Mehrzahl paralleler Reihen angeordnet. Nach dem in der Zeichnung dargestellten Ausführungsbeispiel der BfintoHSU die Einrichtung 302 eine Mehrzahl vra ndt seiüichem Abstand angeordneten, sich in I^dS^S^BaS»! Leitblechen 308, die ein urSekehrteT U-Profü aufweisen und nebeneinander ZSdnet sind (in der Zeichnung ist nur die Seite efnesÄSe. dargestellt). Wie⁸ in Fi g. 2 veran-Sicht smd die mit dem umgekehrten U-Profil versehenen Leitbkcheiu einem Winkel geneigt angeordnet der nacSder Zeichnung etwa 20° beträgt, wobei der Leitteü 310 der Leitbleche, der durch den oberen Teil deumgekehrten U-Profils gebildet ist, ?Sdn^vSiSsinittzone 312 in den Boden Abgeht Z™ dTeser Leitbleche 308, die im AbsVand nebeneinander angeordnet sind, bilden zwisehen sfchSSchneise, die zum Ausrichten der Pilze hfeine Reihe dienrEine Mehrzahl solcher in Abständei iebenehiander angeordneter Leitbleche bildet zwischen^ tochbarten Leitblechen eine Mehrzahl solcher Schneisen. Der Abstand zwischen den an-IS τ Shlerhen 308 muß dabei der Größe der STSStod2ra?2J55 set d.h., daß der

Abstand zwischen vertikalen Seitenwänden von an-Abstand zwiscnen vertiKmen

der zu behandeln-

g
den Pilzgrobe.

serspruhduse 314 ang
316 gespeist wird. Wie η F^ 2 zu
die Düse 314 den Strahl derart dau,
sten Punkt des Bücke s des

Der
Zone 312

erzeugt

S feS

dieser *eK_

Sch Irgendwelche Durchmesser der zu behandelnden Pilze Der durch die Rinnen laufende Wasserstrom bewirkt die axiale Orientierung der Pilze und erhalt diese Onentierung aufrecht, wobei entweder die Kappe oder der Stiel

vorn ist und der relativ hohe Wasserdurchsatz zur Aufrechterhaltung der axialen Ausrichtung dient. Während die Rinnen in horizontaler Anordnung dargestellt sind, können sie selbstverständlich vortei hafterweise auch in Strömungsrichtung etwas geneigt an-

geordnet sein. Die axiale Ausnchtungseinnchtung 30, die zwischen den Leitblechen 308 Schneien aufweist und in Strömungsnchtung dahinter Rinnen 324 die nur wenig breiter sind als der Durchmesser der Kappen der zu behandelnden Pilze gewährleistet, daß _dle

Pilze sich selbständig in ihrer Langsnchtung parallel zu den vertikalen Wänden der Leitbleche 308 und den vertikalen Rnnenwänden 324 ausrichten wie sie durch die axiale Ausnchtungsvornchtung 30 laufen, wobei die Pilze entweder mit der Kappe oder dem

*o Stiel voran durch die Rmnen transportiert werden. Demgemäß wird in jeder Rinne eine Reihe von Pilzen mit ausgerichteten Langsachsen erzeugt.

Wenn die Pilze das stromabwärts gelegene Ende 326 der Axialausnchtungseinnchtung 30 verlassen,

,5 kommen sie m eine Einrichtung 40, m der die Pilze derart richtungsmäßig orientiertι werden, daß die Kappe jedes Pilzes in dieselbe Richtung zeigt. Die Einrichtung 40 umfaßt im allgemeinen em Paar aus Segmente/zusammengesetzter Förderbänder 402 und

404, die eine koplanare horizontale Oberseite aufwei-

zwischen sich einen Spalt freilassen, der genu-

gend groß ist, um den größten Stieldurchmesser der zu

behandelnden Pilzgröße aufzunehmen, wobei der Ab-

stanü jedoch nicht groß genug ist, um die kleinste PiIz-

kappe durchzulassen. Die endlosen, aus Segmenten ^mmengesetzten Bänder 402 und 404 laufen über _Tragräder ⁸ ₄₀₆ und 408, die mit horizontalen Achsen 410 bzw. 412 versehen sind. Die Achsen sind in entsprechender Weise gelagert, wobei eine der Achsen, beweise die AJ 412 von einem Motor 414 über ein entsprechendes Getriebe, beispielsweise _Treibrienf_{en 416}, ^getrieben werden kann. Es ist klar daß für jede Rinne ein Paar Förderbänder 402

kehrt U-fonrugen

e Se_gmentederBänder402u_nd ^ _{mphea umgekehrten} V-Profil

versehen, wobei die Bänder zwischen sich einen Raum

zueinander fluchtend auszunchten

Nach F1 g. 2 endet die* J"™
in Strömungsnchtung hmter den _{terhalb des} abgestumpften V-Profils sind ein Paar ver-Führungsplatten 420 und 422 vorgesehen, die . _rad Herpendeln der Pflzstiele unterbinden ih üd dß ih i i

_ein

£_OnsST2?
ationszahl 322

%η3Ξdel^od™d306 eine Mehr-S SS Dch diese öffeS den Boden zeiclmungmitderPowiSehern die Vorrich-

Wassermenge, die Λ4 S?«& für welche die AuSich-

NachFiTi umfaßt der Ausrichtungsbereich 304 eine Mehrzahl von U-förmigen parallelen Rinnen, die TdnelESmSl 318 und Seitenwände 324 aufwei-ErTderen Abstand nur wenig größer ist als der

soflen, welches ausreichen würde, daß sich die Pilze derart drehen, daß die Kappe durch den V-förmigen Spalt hindurchfällt. Die vertikalen Fühnmgsplatten Zd mit Hufe von Kreuzstücken 424, die an Tragplatten 426 befestigt sind, fest angeordnet, wobei die Tragplatten 426 auf den Achsen 410 und 412 sitzen und von diesen getragen werden.

Am stromabwärts gelegenen Ende der endlosen Förderbänder 402 und 404 kt zwischen dm vertikalen Führungsplaösn 420 und 422 und über der Achs? 412 ein Anschlag 428 für die Pilzstiele vorgesehen, der vorzugsweisenur als gekrümmte Platte ausgebildet ist, welche st^bwarte beispielsweise bei 430 entsprechend befestigt sein kann.

Wenn die Pilze die Rinnen der Axialausrichtungsvorrichtung 30 am Wasserspiegel verlassen, wobei entweder die Wurzel oder die Kappe nach vorn zeigt, fallen sie herunter auf die Förderbandpaare 402 und 404, wie in Fig.2 dargestellt. Der horizontale Abstand dieser Bänder ist, wie oben ausgeführt, derart gewählt, daß die Pilzkappe zu groß ist, um durch den Spalt zwischen den Förderern hindurchzurutschen. Wenn die Pilze entlang der Förderstrecke transportiert werden, fallen die Wurzel und der Stiel durch den Spalt hindurch, während die Kappe hängenbleibt. In der Zwischenzeit läuft das Wasser in den Aufnahmebehälter 322 ab, dessen Wasserspiegel genügend tief unter der oberen Flucht der Förderer 402 und 404 steht, so daß die Wurzeln der herabhängenden Pilze über dem Wasserspiegel hängen.

Wenn die Piize durch den Vortrieb der in Uhrzeigerrichtung umlaufenden Förderer 402 und 404, wie in Fig.4 und 5 dargestellt, stromabwärts transportiert werden und das stromabwärts gelegene Ende der Oberfläche der Förderer erreichen, schlagen die Stiele gegen den Anschlag 428 an, wodurch die Pilze mit der Kappe voran von dem stromabwärts gelegenen tnde der Oberfläche der Förderer herabfallen. Dabei kommen die Pilze mit der Kappe voran in die Zufuhrregulierungsvorrichtung SO. Die vertikalen Führungsplatten 420 und 422 verhindern dabei wesentliche Seitenbewegungen der Stiele, auf Grund deren die Kappen während des Transports der Pilze längs der Förderstrecke hätten durch den V-Spalt rutschen können.

Die Einrichtung 50, die die richtungsmäßig orientierten Pilze aufnimmt und die Pilze in zeitlicher Aufeinanderfolge nacheinander abgibt, umfaßt für jedes Paar der im Abstand angeordneten Förderer 402 und 404 ein nach unten geneigtes Rohr 502, das vorzugsweise einen kreisförmigen Querschnitt aufweist und nahe seinem unteren Ende einen gekrümmten Teil 504 aufweist und in einem geradlinigen, vertikalen Stück 506 endet. Das Rohr 502 hat vorzugsweise einen inneren Durchmesser, der etwas größer ist als der größte Kappendurchmesser der zu behandelnden Pilze. Beim Vergleich von F i g. 6 mit F i g. 5 ist zu sehen, daß eine Maschine, mit der eine kleinere PiIzgröße bearbeitet werden soll, entsprechend engere Zufuhrungsrohre 502 aufweist. Die stromaufwärts gelegene öffnung des Rohres 52 liegt etwas oberhalb des Wasserspiegels, jedoch sorgt eine Wasserstrahldüse 440, die über ein Tragrohr 442 gespeist wird, für einen geringen Wasserstrom in das Rohr hinein und mit den Pilzen durch das Rohr hindurch. Eine solche stromaufwärts gelegene Öffnung des Rohres 502 kann ein U-förmiges Teil 508 aufweisen, welches als Rampe dienen kann, auf der die Pilze mit der Kappe nach vorn entlanggleiten, bevor sie in den geschlossenen Teil des Rohres 502 eintreten.

Nahe dem stromabwärts gelegenen Ende des Rohres 502 und unmittelbar über dem gebogenen Rohrteil 504 sind zwei Sperren oder Pforten 508 und 510 vorgesehen, die durch eine aus dem oberen Teil des Rohres ausgeschnittene axiale öffnung 512 in das Rohrinnere hineingleiten können. In der in F i g. 3 dargestellten Stellung sind die Sperren 508 und 510 in einem relativ geringen Abstand zueinander angeordnet, wobei der Abstand nur wenig größer ist als die Kappenhöhe des zu behandelnden Pflzes.

Femer ist eine Einrichtung zam synchronen Öffnen und Schließen der Pforten vorgesehen, die so arbeitet, daß immer eine der Pforten geschlossen ist. In der dargestellten Ausführungsform wird die Pfortenbewegung durch zwei fest angeordnete Nockenplatten 514 und 516 und zwei kreisförmige drehbare Exzenter 518

S und 520 gesteuert. Dabei ist die Pforte 508 an einem Gestänge 522 befestigt, welches seinerseits im rechten Winkel mit einem Arm 524 fest verbunden ist, der mit seinem entgegengesetzten Ende auf einem Lager 526 sitzt, in welchem der Exzenter 518 rotiert. In gleicher

ίο Weise ist die Pforte 510 an einem Gestänge 528 befestigt, welches mit einem Arm 530 verbunden ist, wobei das Ende des Arms an einem Lager 532 befestigt ist, in welchem der Exzenter 520 rotiert. Die Bewegungen der Pforten 508 und 510 sind mit denen der unten beschriebenen Schneidvorrichtung synchronisiert, so daß gesichert ist, daß die Pilze einzeln und in zeitlichen Abständen, die der Kapazität des Wcndeförderers entsprechen, zugeführt werden.
Da die Exzenter 518 und 520 um 360° rotieren, laufen die Pforten durch vier verschiedene Stellungen bei jedem 90°-Intervall, wie im folgenden beschrieben:

1. Bei der in Fig.3 dargestellten Position sind beide Pforten 508 und 510 geschlossen.

2. Wenn sich die Exzenter um 90° weiterdrehen, bewegt sich die Pforte 508 auf Grund der Bewegung des Arms 524, der auf der Lagerplatte 514 gleitet, aus der in F i g. 3 dargestellten Position in eine Stellung, die etwa auf halbem Wege zwischen den dargestellten Positionen der Pforten 508 und 510 liegt, während sich die Pforte 510 unter dem Einfluß der Nockenplatte 516 auf den Arm 530 nach oben in die Öffnungsstellung und

etwas nach hinten bewegt.

3. Wenn sich die Exzenter um weitere 90° drehen, sind beide Pforten wieder geschlossen, wobei dieses Mal die Pforte 508 stromabwärts von d>*r Pforte 510 zu liegen kommt (die Positionen sind gegenüber der Zeichnung vertauscht). Die Stellung der Pforten richtet sich wieder nach der Stellung der Exzenter und dem Einfluß der Lagerplatten 516 und 514 auf die Arme 524 und 530.

4. Nach einer weiteren Drehung um 90° befinden sich die Pforten in der entgegengesetzten Portion wie in Stufe2, wobei die Pforte 508 geöffnet ist und die Pforte 510 auf halbem Wege zwischen den in Fig.3 dargestellten Pforten-Stelluneen

steht.

5. Die letzte 90°-Drehung bringt die Vorrichtung wieder in die in Fig.3 dargestellte Position, in der beide Pforten geschlossen sind.

Nach Fi g. 3 werden die Pflze 508 mit der Kappe voran in die öffnung 508 des Rohres 502 gebracht, wenn sie die Ausrichtungsbänder 402 und 404 am stromabwärts gelegenen Ende der Richtungsorientierungsemrichtung 40 verlassen. Das aus den Sprühdü-

sen 440 kommende Wasser spült die Pilze vom Ende der Förderbänder 402 und 404 in die Rohre 502, wobei das Wasser zusammen mh den Pilzen durch die Rohre fließt Das Wasser aus den Rinnen 326 läuft einfach über und gelangt zwischen den Rohren 502

hindurch nach unten in den Aufnahmebehälter 322. Die Rohre 502 umfassen die Pilze und leiten sie nut der Kappe voran zu dem Umkehr- oder Wendeförderer 60 des Schneidmechanismus, wobei die Bewegung

_der Pilze durch die durch die Rohre 502 laufende Wasserströmung unterstutzt wird.

Wie oben bereits «^^^?Α£?

bei jeweils ein Pilz dem JfJJJ^^E wird. Eine der Pforten ?°8 und 510 ist immer schlossen, d. h. sie steht in der unteren peilung, ^ Abstand zwischen dem Ende der Pforte und dem Boden des Rohres 502 ist zu germg um denJJurcfagug der Pilzkappe zu ermöglichen,wiein Fig. 3 5-umH, dargestellt, jedoch ware der Abstand groß genug, um einen Pilzstiel hindurchzulassen. ^& «»zu setou aaü jede Pforte den h ds

entsprechende Glieder 618 verbunden. S. Ketten 616 ihrerseits laufen an jeder Querse te des _Förderers 60 um entsprechende, in der Zeichnung nicht dargestellte Förderräder, die auf einer entspref _ragkonstruktion gelagert sind.

β Pilzaufnahmekammer 610

Da äußere bnde , _err. _erstreckender,

JJSSe_r gegenüberliegender Platten 620 und 622 umeinan gg^ .^ _{oberen horizontal} Flucht

ge ^ ^_{eaäeSötdsnn} 60 angeordnet sind. Die ae ^ _{m£ndeüberentspre}.

Kupplungen an den endlosen Ketten 616 befe-

die Pforte 508 auftreffen Da sich die_E«J^ und 520 weiterdrehen, wird die ^ ⁵IQ angehoben und gibt den Pilz M frei, wobei jedoch die Pforte 5ü»

den Pilz M₁ an einer. Wejterbewegung£»*Λ W«m sich die Exzenter weiterdrehen,wird dier^ilz,M. _ der Pforte 508 in genau der gleichen Stellung gena ten, die für den PJzM und *^e ^^^ä! Zeichnung dargestellt ist. Das ArbeiU« tung ist im folgenden im «"fJ^J^

0 ^eben^ ^

Nabe ^ ^ ^^ ^

aem α vorgesehen. Die ge-

engj* ^ ^ ^ _ϊβ|^ _daß ^ _pü

_Aufnahmekainmern 610 herausfallen, wenn diese Uhrzeigersinn umlaufenden Bewegung _{a5 des} oberen Förderers 60 mit ihrer Oberseite nach un_{dreht werden}. _Die Platte 628 wird vorzugsweise gleitend (d. h. feucht) gehalten, indem Wasser über sie

obe,e

»nd *

tierungseinrichtung 40 und durch rungseinrichtung 50, sondern das dazu, die Anlage rein zu ^^

SSSi£Sta« und auch der Schmutz aus den Rohren 502, der sich in diesen absetzt, iDiran

portiert wird.

Wie oben beschrieben, mnfaßt der ^

nismus zwei Ro"™^¹¹^""^ Forderer 60 ist wcils ein eigenes Gestell haben. Der ™™™ JJJ dabei über dem Förderer 70 ^g^eordne „^"£^ Forderer 60 dient zur Aufnahme von Pilzer, d« «n

der Kappe voran aus der ^^!"""^"^Γί _tune 50 herauskommen. Der Forderer 60^ansporüert

die Pilze zu seiner Unterseite, an der sie von dem^unte ren Förderer 70 übernommen werden, um schließen zerschnitten zu werden.

Der obere oder Wendeforderer 60 sowie der umeje

oder Schneidförderer 70 sind jewalsj* ™^

g g , ^ _{dgm Auslaß} ^ g

„^„,hn 502 ausgerichtet, und die Pilze fallen nut ihrer Kappe nach unten in die Aufnahmekam- -««J^^ _{gegenuberliegenden} Platten 620 und ^ ^ ^^ _Förderers verhindern, daß die Pilze abgeschert werden, während die von dem Forderer |_{etriebenen Aufnahme}kammern 610 unter den fest-

stehenden Zufuhrregulierungsrohren 502 hindurch-, _{f Wenn der} Förderer 60 nach Aufnahme der _{püze aus den} Zuführungsrohren 502 weiterläuft, wir_d r _{Krümmune des Zahn}rades umgelenkt und

beginnt, sich an der'gekrümmten Platte 628 anzule- J ^ ^^^ _daß ^ pj^ vorzeitig

g Aufnahmekammern 610 herausfallen Nacha^ ^ ^^ ^ ^ _{Förderers 60 durch Urn}i_en.

_kung um das Kettenzahnrad in das untere Trum uber-

g ^ _pike ^ ihrer Wurzel nach

^₁E und werden von dem Bodenende 630 der Platte "ASS Schneidförderer 7Oe^Jt sie.

aSSm^vorrichtung 30 vorgesehen ^g nen sechs Paar netenemanderliegenderRrto^r 4U und 404 in der Richtungsonentierungsemncht^g υ gespeist werden, die ihrerseits die M* m«cte nacn Lei geneigte Zufuhrregulieru^srohre^502^abgeben dann müssen der obere oder WaHfcßtdererW una der untere oder Schneidförderer ⁷⁰ ^^£ ihre Breite mit sechs parallel zusa Einheiten ausgerüstet sein.
Jede querliegende Reihe von

610 wird auf dem ^ÄSSS-Platte 612 nahe dem oberen TeO (obeiil ™&£ ren Flucht) jeder Aiünahmekanmer 610 z^arnrnen gehalten. Zum Schließen des ™^°J^ J" dne längs der unteren Flucht) der κ

^g jeder Seite eine herkö

_{enkette ?02 zum} A_n^t „nd zur Aufnahme der

_{hea& dea} Konstruktionstede vorgesehen 6 ^ ^^ ^ _eQ^ _{h den Ket}.

^^^^ ₇₀₄, 706 und 708 auf jeder Seite getra-

Oneisete auf entsprechenden Achsen 710,

f u bzw. 714 sitzen, wobei die Achsen in einer ent-

_{henden ΤΓ3β]ίθη5ί}πΛτϊοη gelagert sind.

An den endlosen Förderketten 702 sind mit time

_aufrechten Abstandhaltern 718 Paare von anße-

ren, relativ dünnen, koplanaren gegennberhegenrfen

_p]atten 720 und 722 vorgesehen, die zwischen sich

724 X, 724 B, 724 C usw. zur Aufnahme

der Pitetiele bilden, wobei jede der Platten 720 und

722 etwa halbkreisförmige Aussparungen aufweist, die mit den Aussparungen der anderen Platte die runden Öffnungen 724 bilden.

Etwas innerhalb der relativ dünnen, koplana-en gegenüberliegenden Platten 720 und 722 (d. h. direkt unter den Platten 720 und 722, wenn das obere Trum betrachtet wird) ist ein zweites Paar relativ dünner, koplanarer gegenüberliegender Platten 730 und 732 vorgesehen. Die Platten 730 und 732 sind im Hinblick auf die Bildung der öffnungen 724 gleich ausgebildet wie die Platten 720 und 722. Die Platten 730 und 732 unterscheiden sich von den Platten 720 und 722 dadurch, daß sie sich in Querrichtung (s. Fi g. 10) weiter erstrecken als die Platten 720 und 722, wobei die Platten 730 und 732 unmittelbar mit den Tragelementen 718 verbunden sind. Die oberen Platten 720 und 722 werden ihrerseits von den unteren Platten 730 und 732 mit Hilfe von mittleren Abstands- und Tragelementen 734 gehalten, wobei die oberen Platten 720 und 722 zu den Seitenkanten des Förderers hin durch die mittlere Verbindung 734 freitragend angeordnet sind.

Längs des oberen Trums des unteren Schneidförderers 70 sind entsprechende Sätze von Schneidklingen vorgesehen, und zwar ein erster Satz 740 und ein zweiter Satz 742. Die Schneidklingen 740 und 742 sind paarweise angeordnet, wobei jedes Blatt eines Paars auf einer Seite des Förderers 70 eingespannt ist und in einem Winkel nach innen ragt, wie in F i g. 11 in gestrichelten Linien dargestellt. Die Schneidklingen 740 und 742 ragen in den Zwischenraum zwischen den oberen gegenüberliegenden Platten 720, 722 und den unteren gegenüberliegenden Platten 730,732 hinein, die in einem Abstand voneinander gehalten werden, der etwa der Dicke der Schneidklingen 740 und 742 entspricht. Entlang dem oberen Trum des unteren Förderers 70 ist unterhalb der unteren gegenüberliegenden Platten 730, 732 und in einem Abstand davon, der der mittleren Wurzellänge der zu bearbeitenden Pilze entspricht, ist eine stationäre Gleitplatte 750 zur Abstützung der Wurzeln angeordnet.

Der obere Wendeförderer 60 und der untere Schneidförderer 70 laufen miteinander derart synchron, daß die in dem unteren Förderer vorgesehenen Stielaufnahmeöffnungen 724 mit den in dem oberen Förderer vorgesehenen Pilzaufnahmekammern 610 fluchten.

Die an dem unteren Förderer 70 vorgesehenen gegenüberliegenden Platten 720 und 722 sowie 730 und 732 öffnen sich, wenn der Förderer um seine Kettenzahnräder, wie das Kettenzahnrad 704, läuft, und zwar infolge der gekrümmten Bewegung der Ketten 702. Die gekrümmte Platte 628 des oberen Förderers 60 endet mit ihrem unteren Ende 630 an dem Punkt, an dem die wandernden Platten 720 und 730 auf dem unteren Förderer 70 weit auseinanderstehen. Daher fallen die Pilze mit der Wurzel nach unten an diesem Punkt so weit herunter, bis sie auf die Wurzelstützplatte 750, die an beiden Seitenkanten von der Tragkonstruktion des Förderers (s. Fig. 10) getragen wird, auftreffen. Wenn die beiden Förderer laufen, schließen sich die Platten 720 und 730, indem sie enger an die Leitplatten 722 und 732 heranrücken und dabei den Stiel des Pilzes in der zwischen den Plattenpaaren gebildeten öffnung halten. Jedoch wird der Pilz durch diese Wirkung nicht festgehalten. An dieser Stelle wird die Kappe des Pilzes in der Aufnahmekam-

mer 610 des oberen Förderers 60 gehalten, während der Stiel in den durch die Platten des unteren Förderers 70 gebildeten Öffnungen 724 geführt ist. Der Pilz ist in vertikaler Richtung frei verschiebbar, wobei seine Bewegung nur durch die unten auf der Stütz-

platte 750 ruhende Wurzel eingeschränkt ist.

Die ersten Schneidklingen sind entlang der Läntv des oberen Trums des Förderers 70 in der Nähe d:r hinteren Flanke d^r zur Abstützung der Pilzwur/.·! dienenden Gleitpallte 750 angeordnet. Wenn die PiI/.?

reihenweise über die Abstützplatte 750 geführt werden, trifft jeder der Pilze auf eine erste fest angeordnete Schneidklinge 740. Derjenige Teil der Wurzel, der sich unterhalb der Klinge 740 befindet, wird von dem übrigen Pilz abgetrennt. Dabei kann der Betrag

des abzuschneidenden Wurzelendes durch Anheben oder Absenken der Stützplatte 750, auf der die Pilzwurzel gleitet, eingestellt werden. Nachdem die Wurzel von dem Pilz abgeschnitten ist, fällt sie in einen entsprechenden Behälter 752, der in Fig.9 schema-

tisch dargestellt ist. Um zu sichern, daß die Wurzel in den Behälter 752 hineinfällt, ist ein Führungsblech 754 vorgesehen.

Wenn die Pilze reihenweise (mehrere parallel nebeneinander) nach den ersten Schneidklingen 740 weitergeführt werden, rutscht der nicht abgestützte Pilz durch die etwa kreisförmigen Öffnungen 724 hindurch, bis die Unterseite der Pilzkappe auf der Oberseite der dünnen, koplanaren gegenüberliegenden Platten 720 und 722 aufliegt. Wenn die Pilze weitertransportiert werden, trifft jeder von ihnen auf eine zweite Schneidklinge 742, wobei der Teil des Stieles, dfτ sich unterhalb der zweiten Klinge 742 befindet, von der Pilzkappe abgetrennt wird. Der Stiel fällt daraufhin in einen zweiten Aufnahmebehälter 756, der in F i g. 9 schematisch dargestellt ist, wobei er durch ein Führungsblech 758 geführt ist.

Die Pilzkappe wird auf dem Förderer 70 weitertransportiert, bis sie am stromabwärts gelegenen Ende von dem Förderer hinunter in einen darunter angeordneten Behälter fällt. Vorzugsweise ist der Behälter zur Aufnahme der Pilzkappen als Wasserbehälter 760 (in der Zeichnung schematisch dargestellt) ausgebildet, der auch das gesamte Wasser aufnimmt, das von oben durch den Schneidmechanismus hindurchläuft. Das Wasser wird aus dem Behälter 760 in den ersten Aufnahme- oder Vorratsbehälter 710 mit Hilfe einer in F i g. 9 schematisch dargestellen Pumpe P gepumpt, so daß das Wasser kontinuierlich umläuft.

Hierzu 2 Blatt Zeichnungen

Claims (7)

1 2 den Pilzes bilden, daß die Pilzkappe auf den EIe- Patentansprüche: menten (404) liegt, und daß weiterhin Tragräder (406, 408) für die Elemente (404) vorgesehen

1. Vorrichtung zur kontinuierlichen Behänd- sind, die um horizontale Achsen (410,412) laufen, lung von Pilzen, dadurch gekennzeich- 5 8. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gen e t, daß eine Einrichtung (10) zur hydraulischen kennzeichnet, daß eine Pilzschneideeinrichtung Zuführung von Pilzen einer vorgegebenen Größe der richtungsmäßig orientierten Pilze vorgesehen vorgesehen ist, daß weiterhin eine Einrichtung ist, die eine Einrichtung (702, 720, 722) zur Auf-(20) zur Steuerung der Menge und der Massenbe- nähme und zum Halten jedes richtungsmäßig wegung der Pilze vorgesehen ist, welche durch die io orientierten Pilzes in einer vorwiegend vertikalen hydraulische Zuführungsemrichtung (10) züge- Lage und zum Transportieren des Pilzes durch führt werden, daß weiterhin eine Einrichtung (30) eine Schneidezone aufweist, in welcher mindestens zur axialen Ausrichtung der Pilze in wenigstens eine im wesentlichen horizontale Schneidklinge eine Reihe vorgesehen ist, welche der Achsen der (740) angeordnet ist, durch welche ein Pilz in we-Pilze entspricht, wobei der Stiel jedes Pilzes in be- 15 nigstens zwei Teile zerschnitten wird.

zug auf seinen Hut entweder stromabwärts oder
stromaufwärts weist, daß die Pilze hydraulisch

durch die Ausrichteinrichtung (30) geführt sind

und daß die Einrichtung (30) zur axialen Ausrichtung stromabwärts von der Mengensteuereinrich- ao
tung (20) angeordnet ist und daß eine Richtungs-

orientierungseinrichtung (40) vorgesehen ist, Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zur konti-

welche die axial ausgerichteten Pilze derart rieh- nuierlichen Behandlung von Pilzen,
tet, daß der Hut jedes Pilzes in dieselbe Richtung Es ist bereits eine Pilzschneidevorrichtung bekannt,

weist, wobei die Richtungsorientierungseinrich- 25 mit welcher zunächst der untere Teil eines Pilzstieles tung (40) in Strömungsrichtung hinter der Axial- abgeschnitten werden kann und anschließend der Hut ausrichteinrichtung (30) angeordnet ist. vom Stiel getrennt wird.

2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch ge- Bei dieser bekannten Vorrichtung werden die Pilze kennzeichnet, daß die Einrichtung (20) zur Steue- durch nebeneinander geführte Förderbänder der mit rung der Menge und der Massenbewegung der 30 einem Schneidemesser ausgestatteten Schneidezone Pilze perforierte Trommeln (204, 206, 208) mit zugeführt.

radial abstehenden Aufnahmearmen (210) auf- Durch diese bekannte Vorrichtung wird jedoch nur weist, die sich quer über die Breite der Vorrich- ein verhältnismäßig geringer Teil der Bearbeitung von tung erstrecken und auf einem solchen Niveau an- Pilzen automatisiert, so daß noch ein wesentlicher Angeordnet sind, daß der Wasserspiegel in der Vor- 35 teil von Handarbeit erforderlich ist, um die Pilze derrichtung durch die Trommeln (204, 206,208) hin- art vorzubereiten, daß sie in einem zur Konservierung durchgeht und daß jede nachfolgende Trommel geeigneten Zustand sind,
schneller umläuft als die vorhergehende. Weiterhin ist es bei einer Vorrichtung zum Wa-

3. Vorrichtung nach Anspruch 2, dadurch ge- sehen von Spinat bekannt, mit Schaufeln besetzte Walkennzeichnet, daß die Aufnahmearme (210) ent- 40 zen über einem Siebboden drehbar anzuordnen, wobei lang dem Umfang der Trommeln (204, 206, 208) unter dem Siebboden Auffangtrichter für den gestaffelt angeordnet sind und sich in Axialrich- Schmutz angeordnet sind. Die Walzen sind bis zu ihrer tung überlappen. Drehachse innerhalb eines Behälters in Wasser ge-

4. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch ge- taucht. Außerdem sind die Walzen siebförmig ausgekennzeichnet, daß die Axial-Ausrichteinrichtung 45 bildet. Der zu waschende Spinat wird in das Wasser (30) einen Boden (306) und eine Mehrzahl von in hineingeschüttet und wird dann durch die Strömung seitlichen Abständen angeordneten, sich in Längs- über das Sieb hinweg weiterbefördert. Dabei fällt der richtung erstreckenden, mit einem umgekehrten Schmutz durch das Sieb hindurch, und der Spinat U-Profil versehenen Leitblechen (308) besitzt, die wandert bis zur letzten Walze weiter.

eine Mehrzahl von in Längsrichtung liegenden 50 Weiterhin ist eine Vorrichtung zum Schneiden von Durchgängen zwischen benachbarten Blechen bil- Gemüse und insbesondere von Kartoffeln bekannt, den, in denen Pilze der axialen Orientierung in um möglichst lange Kartoffelstreifen herzustellen. In Reihen ausrichtbar sind. dieser bekannten Vorrichtung werden die Kartoffeln

5. Vorrichtung nach Anspruch 4, dadurch ge- über einen Satz von Messern geführt, die in einer entkennzeichnet, daß eine Mehrzahl von U-förmigen 55 sprechenden Schneidezone derart angeordnet sind, Rinnen (318, 324) vorhanden ist, von denen jede daß die darüber geführte Kartoffel in die gewünschten in Strömungsrichtung hinter einem Durchgang Streifen zerteilt wird.

zwischen den mit dem umgekehrten U-Profil (318, Eine besondere Schwierigkeit bei der Behandlung

324) versehenen Leitblechen (308) angeordnet ist. von Pilzen besteht darin, daß an deren Oberfläche

6. Vorrichtung nach Anspruch 5, dadurch ge- 60 auch nach gründlicher Reinigung meistens noch kennzeichnet, daß die Rinnen (318, 324) in Quer- Schmutz haftet und daß die Pilze leicht zerbrechen richtung die gleiche Abmessung aufweisen wie die können.

Durchgänge. Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine

7. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch ge- Vorrichtung zur kontinuierlichen Bearbeitung von kennzeichnet, daß die Stielausricht-Einrichtung 65 Pilzen zu schaffen, welche eine schnelle vollautomati-(40) ein Paar Förderelemente (404) aufweist, die sehe Bearbeitung von Pilzen gewährleistet, so daß die dazwischen einen Raum zur Aufnahme des Stiels Pilze aus dem Zustand, in welchem sie nach der Ernte jedes aus der Ausrichtvorrichtung (30) kommen- vorliegen, konservierungsfertig aufbereitet werden.