DE1785081U - CUTTING MACHINE WITH ROTATING CIRCULAR KNIFE FOR BACON, ROAST, BREAD ETC. - Google Patents

Description

The G. A. Smith Company (Desborough) Limited, Federation Avenue, Desborough, Northamptonshire/England "Schneidemaschine mit umlaufendem Kreismesser für Speck, Braten, Brot usw." Beschreibung.The G. A. Smith Company (Desborough) Limited, Federation Avenue, Desborough, Northamptonshire / England "Cutting machine with rotating circular knife for bacon, Roast, bread, etc. "Description.

Die Neuerung betrifft Schneidemaschinen, auf denen Speck, gekochtes Fleisch, Braten, Brot usw. in Scheiben geschnitten werden soll, mit einem rotierenden Kreismesser und einem Halter für das in Scheiben zu schneidende Material. Das Messer und der Materialhalter werden beim Schneiden relativ zueinander hin und her bewegt, und das Messer kann gegenüber dem Schneidgut vorgeschoben werden, so daß es Scheiben davon abschneidet. Die Neuerung betrifft in erster Linie, aber nicht ausschließlich, die Art von Schneidemaschinen, in denen das Kreismesser an einer feststehenden Stelle umläuft und der Halter als Wagen ausgebildet ist, der sich quer zur Drehachse des Messers hin und her bewegt.The innovation concerns cutting machines on which bacon, cooked Meat, roast, bread, etc. should be sliced with a rotating Circular knife and a holder for the material to be cut into slices. The knife and the material holders are moved back and forth relative to each other when cutting, and the knife can be advanced towards the material to be cut so that it is sliced cut off from it. The innovation primarily, but not exclusively, affects the type of cutting machines in which the circular knife is in a fixed position revolves and the holder is designed as a carriage that extends transversely to the axis of rotation of the Knife moved back and forth.

Es ist bekannt, bei solchen Maschinen für die Relativbewegung zwischen dem Messer und dem Halter für das Schneidgut eine Führung aus zwei parallelen Führungsstangen von mindestens teilzylindrischem Querschnitt zu benutzen, auf denen mehrere gekehlte Rollen laufen.It is known in such machines for the relative movement between the knife and the holder for the material to be cut are guided by two parallel guide rods of at least part-cylindrical cross-section to be used, on which several fluted Rolls run.

Gemäß der Neuerung besteht bei einer solchen Maschine die Führung aus nur zwei unter dem Mittelteil der Halterplatte angeordneten Führungsstangen, auf deren einer zwei von mindestens drei in der gemeinsamen Ebene beider Stangen angeordnete vorzugsweise mit Wälzlagern versehene Rollen mit ihren Hohlkehlen laufen. Die dritte oder die übrigen Rollen laufen an der anderen Stange, so daß durch den gegenseitigen Abstand der Rollen und den umfassenden Angriff ihrer Kehlungsflanken ein Kippen in der Laufrichtung und eine Querverschiebung verhindert werden Vorzugsweise haben die Rollen räumlich voneinander getrennte Tragflächen von Teilgloboidform, die an entsprechend räumlich auseinanderliegenden Teilen der Zylinderoberfläche der Führungsstangen beiderseits der diesen Stangen gemeinsamen Mittelebene angreifen.According to the innovation, there is leadership in such a machine from only two guide rods arranged under the middle part of the holder plate, on one of which two of at least three in the common plane of both rods arranged rollers preferably provided with roller bearings run with their flutes. The third or the remaining roles run on the other rod, so that by the mutual spacing of the roles and the comprehensive attack of their throat flanks tilting in the running direction and lateral displacement are preferably prevented the rollers have spatially separated wings of partial globe shape, those on parts of the cylinder surface that are correspondingly spatially separated attack the guide rods on both sides of the central plane common to these rods.

Die Rollen können so an einem gemeinsamen Wagen gelagert sein, daß an einer der beiden Stangen zwei Rollen mit Abstand in der Längsrichtung laufen, während an der anderen Stange eine dritte Rolle läuft, die zwischen den beiden anderen Rollen und seitlich gegen diese versetzt angeordnet ist. Dabei ist die Lagerspindel der dritten Rolle mit einer Vorrichtung zum seitlichen Verstellen versehen.The roles can be mounted on a common carriage that on one of the two rods two rollers run at a distance in the longitudinal direction, while a third roller runs on the other rod, that between the other two Rolls and is arranged laterally offset against this. Here is the bearing spindle the third roller is provided with a device for lateral adjustment.

Zweckmäßig werden gemäß der Neuerung die Führungsstangen in einem Führungsgestell angebracht und durch eine Deckplatte geschützt. Die Rollen sind dabei an einer plattenförmigen Tragwand gelagert, die unterhalb der Führungsstangen liegt und sich seitlich von diesen Stangen aus dem Führungsgestell heraus und weiter nach oben fortsetzt. Dieser nach oben gerichtete Fortsatz trägt die Halterplatte.According to the innovation, the guide rods are expediently in one Guide frame attached and protected by a cover plate. The roles are while being mounted on a plate-shaped supporting wall, which is below the guide rods lies and to the side of these rods out of the guide frame and further continues upwards. This up directed appendage carries the holder plate.

Vorzugsweise liegen die Führungsstangen an der Maschine fest und der Wagen läuft an diesen hin und her. Es kann aber auch die umgekehrte Anordnung gewählt werden.The guide rods are preferably fixed to the machine and the Car runs back and forth on this. However, the reverse arrangement can also be selected will.

Die Zeichnung zeigt eine bevorzugte Ausführungsform einer Speckschneidemaschine gemäß der Neuerung.The drawing shows a preferred embodiment of a bacon cutting machine according to the innovation.

Fig. 1 ist eine perspektivische Ansicht der Maschine.Fig. 1 is a perspective view of the machine.

Fig. 2 ist eine stark vergrößerte Einzelansicht in schräger Draufsicht in Richtung des Pfeiles II von Fig. 3. Aus diesem Bild wird die Anordnung der Stangen und Rollen ersichtlich.Fig. 2 is a greatly enlarged detail view in an oblique plan view in the direction of arrow II of Fig. 3. This picture shows the arrangement of the rods and roles.

Fig. 3 ist eine teilweise geschnittene Endansicht der Teile aus Fig. 2 ; Schnittlinie III-III von Fig. 2.Fig. 3 is an end view, partly in section, of the parts of Fig. 2; Section line III-III of FIG. 2.

Fig. 4 ist ein Einzelschnitt nach der Linie IV-IV von Fig. 3.FIG. 4 is a single section along the line IV-IV of FIG. 3.

Die Schneidemaschine aus Fig. 1 enthält ein Grundgestell 10 mit einem darauf befestigten Gehäuse 11 eines Elektromotors für den Antrieb-eines rotierenden Kreismessers 12, zu dem eine verstellbare Platte 13 gehört, durch die die Stärke der zu schneidenden Scheiben eingestellt wird. An dem Grundgestell 10 befindet sich ein Führungsgestell 14, in dem durch zwei parallele Führungsstangen 15 eine innere Führung gebilde wird : auf ihnen ist gleitfähig eine Halterplatte 16 auf einer Stütze 17 befestigt.'Diese Stütze 17 gehort zu einer wagenartigen Einrichtung mit Rollen, die auf den Führungsstangen15 in dem Führungsgestell 14 laufen. Die Halterplatte 16 trägt, gleitfähig für Bewegungen rechtwinklig zu dem Messer 12 und der Platte 13 hin und zurück geführt, eine mit Spitzen versehene Tafel 18, mit der ein abwärts schwenkbarer Klemmarm 19 und eine mit Spitzen besetzte Klemmplatte 20 verbunden sind, durch die das Schneidgut, z. B. eine Speckseite, auf der Gleittafel 18 festgeklemmt werden kann. Die Tafel 18 und die Klemmplatte 20 sind gemeinsam gegen die Platte 13 hin beweglich und können zweckmäßig durch Federwirkung oder durch die Schwerkraft gegen die Platte 13 bewegt werden.The cutting machine of Fig. 1 includes a base frame 10 with a Attached thereon housing 11 of an electric motor for driving a rotating one Circular knife 12, to which an adjustable plate 13 belongs, through which the strength the slices to be cut is set. On the base frame 10 is located a guide frame 14, in which by two parallel guide rods 15 an inner Guide is formed: on them a holder plate 16 is slidable on a support 17. 'This support 17 belongs to a wagon-like device with rollers, which run on the guide rods 15 in the guide frame 14. The holder plate 16, slidable for movement perpendicular to the knife 12 and the platen 13 led back and forth, one pointed Plate 18, with a downwardly pivotable clamping arm 19 and a clamping plate studded with tips 20 are connected, through which the material to be cut, for. B. a side of bacon, on the sliding table 18 can be clamped. The panel 18 and the clamping plate 20 are common movable towards the plate 13 and can expediently by spring action or be moved against the plate 13 by gravity.

Neuerungsgemäß wird die Relativbewegung der Halterplatte 16 an dem rotierenden Messer 12 vorbei dadurch ermöglicht, daß die Halterplatte 16 auf einer wagenartigen Einrichtung sitzt, die eine Anzahl Rollen 22 trägt, wie am besten aus Fig. 2 und 3 zu ersehen ist. Dieser Wagen besteht aus einer Tragwand 23, aus der ein Arm 24 vorsteht, um den Halter 17 und die von ihm getragenen Teile abzustützen. In die Tragwand 23 des Wagens sind drei Lagerspindeln 25 für die Rollen 22 eingesetzt ; die Rollen 22 selbst laufen auf Kugellagern 26 und drehen sich um Achsen, die rechtwinklig zu den Führungsstangen 15 stehen. Wie man sieht, sind die Rollen 22 in der Mitte eingeschnürt, um Laufflächen zu erhalten, die an den zylindrischen oder teilzylindrischen Außenflächen der stangen 15 anliegen.According to the innovation, the relative movement of the holder plate 16 on the rotating knife 12 enabled by the fact that the holder plate 16 on a wagon-like device sits which carries a number of rollers 22, as best from 2 and 3 can be seen. This carriage consists of a supporting wall 23 from which an arm 24 protrudes to support the holder 17 and the parts carried by it. Three bearing spindles 25 for the rollers 22 are inserted into the support wall 23 of the carriage ; the rollers 22 themselves run on ball bearings 26 and rotate about axes that Stand at right angles to the guide rods 15. As you can see, the roles are 22 constricted in the middle in order to obtain treads that adhere to the cylindrical or partially cylindrical outer surfaces of the rods 15 rest.

Zwei dieser Rollen liegen an der einen Führungsstange an, eine dritte an der anderen Führungsstange etwa in einer Mittel. stellung zwischen den ersten beiden Rollen. Die eingeschnürte Form der Rollen und ihre Anordnung zwischen den Führungstangen ermöglicht eine Hinundherbewegung des Wagens 23 längs der Führungsstangen 15, schließt aber jede andere Relativbewegung des Wagens gegenüber den Führungsstangen auso Die Halterplatte 16 und die Klemmvorrichtung 18,20 für das Schneidgut werden ganz von dem Wagen 23, den Rollen 22 und den Stangen. 15 getragene daher ist auch ihre Bewegung relativ zum Kreismesser 12 in ähnlicher Weise auf eine Bewegung längs der Führungsstangen 15 beschränkt, und diese Bewegung geht so frei und glatt vor sich, daß die Bedienungsperson nur wenig Kraft aufzubringen hat, um den Wagen am Handgriff 21 hin und her zu bewegen.Two of these rollers rest on one guide rod and a third on the other guide rod in about a middle. position between the first both roles. The constricted shape of the roles and their arrangement between the Guide bars allow the carriage 23 to reciprocate along the guide bars 15, but excludes any other relative movement of the carriage with respect to the guide rods auso The holder plate 16 and the clamping device 18, 20 for the material to be cut entirely of the carriage 23, the rollers 22 and the rods. 15 worn therefore is also their movement relative to the circular knife 12 in a similar manner movement along the guide rods 15 is restricted, and so does that movement free and smooth in front of you so that the operator has little strength to muster, to move the carriage back and forth using the handle 21.

Die Konstruktion der Rollen 22 und ihr Einbau ist aus Fig. 3 und 4 deutlich zu erkennen. Jede Rolle hat einen dünnen Mittelteil 27 und vergrößerte Endstücke 28, in deren Ausbohrungen die Kugellager 26 eingelassen sind. Die Endstücke 28 sind an ihren Innenflächen 29 globoidförmig gestaltet, damit sie mit den zylindrischen Flächen der Führungsstangen 15 über und unter der die Achsen der Stangen 15 enthaltenden Ebene gut zusammenarbeiten können.The construction of the rollers 22 and their installation are shown in FIGS. 3 and 4 clearly visible. Each roller has a thin central part 27 and enlarged End pieces 28, in the bores of which the ball bearings 26 are embedded. The end pieces 28 are designed globoid-shaped on their inner surfaces 29 so that they can with the cylindrical Surfaces of the guide rods 15 above and below that containing the axes of the rods 15 Be able to work well together at the level.

Jede Rollenspindel 25 ist mit einem Kopf 30 ausgebildet, an dem der innere Laufring des angrenzenden Kugellagers 26 anliegt. Daran schließt sich eine Abstandsbüchse 31, auf die der innere Laufring des anderen Kugellagers folgt,-und dieser . wird gegen einen Ring 32 gehalten, der an einer Tragfläche am Wagengestell 23 anliegt. Die Teile werden durch eine Mutter 33 festgehalten, die auf dem durch die Wagenwand 23 vorstehenden Gewindeende der Rollenspindel 25 sitzt. Zwischen dem unteren Kugellagerlaufring 26 und dem Ring 32 liegt in einer Umfangsnut des letzteren eine Filzscheibe 34, die die Aufgabe hat, Staub und andere Fremdkörper von den Kugellagern 26 fernzuhalten. Am anderen Ende ist über dem Spindelkopf 30 eine Staubkappe 35 für denselben Zweck vorgesehen : so ist es möglich, die Lagerung für eine lange Betriebsdauer mit der nötigen Schmierung zu versehen, ohne daß man weiterhin viel Pflege aufwenden müßte. Um den Lauf der Rollen auf den Führungsstangen 15 nachstellb zu machen, ist die Einzelrolle, die in der dargestellten Konstruktion an der oberen Führungsstange 15 läuft, so eingebaut, daß man sie längs einer quer zu den Stangen zwischen den anderen beiden Rollen verlaufenden Linie nachstellen kann. Wie in Fig. 4 gezeigt ist, liegt der Schaft der Spindel 25 für diese Rolle in einem länglichen Loch 36 der Wagenwand 23, und auf dieses längliche Loch 36 zu führt eine Querbohrun 37 mit Muttergewinde, in die eine Madenschraube 38 eingesetzt ist, mit derman die Spindel 25 in dem länglichen Loch 36 etwas verstellen kann. Durch Drehen der Madenschraube 38 kann man die Rollen 22 ein wenig auseinanderspreizen, damit sie die gewünschte Anlage an den Führungsstangen 15 bekommen. Each roller spindle 25 is formed with a head 30 on which the inner race of the adjacent ball bearing 26 rests. This is followed by a Spacer sleeve 31, which is followed by the inner race of the other ball bearing, -and this . is held against a ring 32 which is attached to a support surface on the carriage frame 23 is present. The parts are held in place by a nut 33 on the through the carriage wall 23 protruding threaded end of the roller spindle 25 is seated. Between the lower ball bearing race 26 and the ring 32 lies in a circumferential groove of the latter a felt washer 34, which has the task of removing dust and other foreign objects from the ball bearings 26 keep away. At the other end there is a dust cap 35 over the spindle head 30 intended for the same purpose: so it is possible to store it for a long time Providing the necessary lubrication for the service life without having to continue a lot Would have to spend care. To keep the rollers running on the guide rods 15 to make nachstellb is the single role in the construction shown runs on the upper guide rod 15, installed so that they can be crossed along a Adjust the line running between the other two rollers to the rods can. As shown in Fig. 4, the shaft of the spindle 25 is for this role in an elongated hole 36 of the carriage wall 23, and towards this elongated hole 36 leads a transverse bore 37 with a nut thread, into which a grub screw 38 is inserted is, with which the spindle 25 in the elongated hole 36 can be adjusted somewhat. By turning the grub screw 38 you can spread the rollers 22 apart a little, so that they get the desired system on the guide rods 15.

Die Madenschraube 38 ist durch eine Ausnehmung 39 zugänglich, die in der Unterseite des Wagens 23 vorgesehen ist.The grub screw 38 is accessible through a recess 39 which is provided in the underside of the carriage 23.

Durch die Anlage der Teilgloboidflächen 29 der Rollen 22 an den zylindrischen Außenflächen der Führungsstangen 15 ergibt sich eine Selbstreinigung der Wagenführung. Diese entsteht an den Rollen 22, die im-Betrieb in Linienberührung mit den Führungsstangen 15 treten ; hierdurch erhalten Teile des Rollenumfangs, die seitlich von der Berührungslinie liegen, eine Wischwirkung auf die Führungsstangen 15, wodurch jeder etwa anhaftende Staub oder Schmutz weggefegt wird. Und wenn sich nach längerer Betriebsdauer etwas Abnutzung an den Globoidflächen 29 der Rollen herausstellt, so ändert sich die Berührungslinie der Rollen einwenig in axialer Richtung : es trägt also praktisch die gesamte Teilgloboidfläche 29 der Rollen zu der verfügbaren Lebensdauer der Vorrichtung bei, und während der ganzen Lebensdauer der Vorrichtung hat der Wagen 23 stets einen besonders leichten Lauf. Erforderlichenfalls kann man etwa eingetretenen toten Gang mittels der Verstellschraube 38 wieder beseitigen. Die Bauform der Lagerungen für die Rollen und ihre Staubsicherung durch die Staub kappen 35 und Filzscheiben 34 bringt es mit sich, daß die Lagerungen der Rollen 22 lange Zeit ohne Wartung bleiben können : daher ergibt sich ein besonders leichter Gang, der die geradlinige Bewegung der Tafel 18 auf lange Zeit ungestört erhält.Due to the contact of the partial globoid surfaces 29 of the rollers 22 on the cylindrical Outer surfaces of the guide rods 15 result in a self-cleaning of the carriage guide. This arises on the rollers 22, which are in line contact with the guide rods during operation 15 step; This gives parts of the roller circumference that are to the side of the line of contact lie, a wiping effect on the guide rods 15, whereby each approximately adherent Dust or dirt is swept away. And if something changes after a long period of operation If there is wear on the globoid surfaces 29 of the rollers, the line of contact changes of the rollers a little in the axial direction: it therefore carries practically the entire partial globe surface 29 of the roles contribute to the available life of the device, and during the During the entire service life of the device, the carriage 23 is always particularly light Run. If necessary one can about entered dead corridor Eliminate again by means of the adjusting screw 38. The design of the bearings for the rollers and their dust protection through the dust caps 35 and felt washers 34 it entails that the bearings of the rollers 22 remain without maintenance for a long time can: therefore, the result is a particularly easy gait, the straight movement the panel 18 receives undisturbed for a long time.

Statt die globoidförmigen Flächen der Rollen nur an deren Enden vorzusehen, könnte man sie natürlich auch von einem Ende der Rolle zum anderen durchlaufen lassen. Gegebenenfalls könnte man die Führungsstangen 15 auch mit anderem als Kreisquerschnitt ausführen, sofern nur die Teile ihres Umfangs, die mit den Rollen 22 in Berührung stehen, teilzylindrisch profiliert sind.Instead of providing the globoid-shaped surfaces of the rollers only at their ends, could of course be run from one end of the roll to the other. If necessary, the guide rods 15 could also have a cross-section other than a circular cross-section perform, provided that only those parts of their circumference that are in contact with the rollers 22 are partially cylindrical profiled.

Man kann die Neuerung an verschiedenen Schneidemaschinen anwenden, in denen das in Scheiben zu schneidende Material durch Federwirkung oder Schwerkraft in der Achsenrichtung des rotierenden Messers zugeführt wird, damit unmittelbar nach Ausführung eines Schnitts das Schneidgut in die erforderliche Stellung für das Abschneiden einer frischen Scheibe herangebracht wird. Die Neuerung gewährt einen besonders vorteilhaften Aufbau, wodurch die für das Schneiden der Scheiben erforderliche hin-und hergehende Relativbewegung zwischen dem Messer und dem Schneidguthalter besonders leicht ermöglicht ist.You can apply the innovation to various cutting machines, in which the material to be sliced by spring action or gravity is fed in the axial direction of the rotating knife, so immediately after a cut has been made, the material to be cut is in the required position for the cutting of a fresh slice is brought up. The innovation granted a particularly advantageous structure, which makes for cutting the slices required relative movement to and fro between the knife and the product holder is made particularly easy.

Claims (3)

Szansprüche ---------------- 1.) Schneidemaschine, bei der die hin-und hergehende Relativbewegung zwischen dem Messer und dem Halter für das Schneidgut durch eine Führung aus zwei parallelen Führungstangen von mindestens teilzylindrischem Querschnitt und mehreren gekehlten Rollen geleitet wird, d a d u r c h g e k e n n z e i o h n e t, daß die Führung aus nur zwei unter dem Mittelteil der Halterplatte (16) angeordnetenFührungsstangen (15) besteht, auf deren einer zwei von mindestens drei in der gemeinsamen Ebene beider Stangen (15) angeordnete vorzugsweise mit Wälzlagern versehene Rollen (22) mit ihren Hohlkehlen laufen, während die dritte oder die übrigen Rollen (22) an der anderen Stange (15) laufen, so daß durch den gegenseitigen Abstand der Rollen (22) und den umfassenden Angriff ihrer Kehlungsflanken (28) ein Kippen in der Laufrichtung und eine Querverschiebung verhindert werden. Claims ---------------- 1.) Cutting machine in which the reciprocating Relative movement between the knife and the holder for the material to be cut is guided by a guide made up of two parallel guide rods of at least partially cylindrical cross-section and several fluted rollers, characterized in that the guide consists of only two guide rods (15) arranged under the middle part of the holder plate (16) on one of which two of at least three rollers (22) preferably provided with roller bearings and arranged in the common plane of both rods (15) run with their grooves, while the third or the remaining rollers (22) run on the other rod (15), so that the mutual spacing of the rollers (22) and the extensive attack of their throat flanks (28) prevents tilting in the running direction and lateral displacement. 2.) Maschine nach Anspruch 1, d a d u r c h g e k e n n z e ich n e t, daß die Rollen räumlich voneinander getrennte Tragflächen (29) von Teilgloboidform haben, die an entsprechend räumlich auseinanderliegenden Teilen der Zylinderoberfläche der Führungsstangen beiderseits der diesen Stangen gemeinsamen Mittelebene angreifen.2.) Machine according to claim 1, d a d u r c h g e k e n n z e i n e t that the rollers spatially separated wings (29) of partial globoid shape have on parts of the cylinder surface that are correspondingly spatially spaced apart attack the guide rods on both sides of the central plane common to these rods. 3.) Maschine nach Anspruch 1 oder 2, d a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t, daß die Rollen (22) an einem gemeinsamen Wagen (23) so gelagert sind, daß an einer der beiden'Stangen (15) zwei Rollen mit Abstand in der Längsrichtung laufen, während an der anderen Stange (15) eine dritte Rolle zwischen den beiden anderen Rollen und seitlich gegen diese versetzt läuft, wobei die Lagerspindel (25) der dritten Rolle. (22) mit einer Vorrichtung (36, 38) zum seitlichen Verstellen versehen ist (Fig. 4). 4.) Maschine nach einemder Ansprüche 1 bis 3, d a d u r c h g e k e n n z e i o h n e t, daß die Führungsstangen (15) in einem Führungsgestell (14) angebracht und durch eine Deckplatte geschützt sind, wobei die Rollen (22) an einer unterhalb der Stangen (15) liegenden plattenförmigen Tragwand (23) gelagert sind, die sich seitlich von diesen Stangen aus dem Führungsgestell (14) heraus und dann nach oben fortsetzt, um die Halterplatte (16) zu tragen.3.) Machine according to claim 1 or 2, d a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t that the rollers (22) are mounted on a common carriage (23) so that on one of the two rods (15) two rollers spaced apart in the longitudinal direction run, while on the other rod (15) a third roller between the two other rollers and laterally offset against them, whereby the bearing spindle (25) the third role. (22) with a device (36, 38) for lateral adjustment is provided (Fig. 4). 4.) Machine according to one of claims 1 to 3, d a d u r c it is noted that the guide rods (15) are in a guide frame (14) are attached and protected by a cover plate, the rollers (22) mounted on a plate-shaped support wall (23) located below the rods (15) are that extend laterally from these rods from the guide frame (14) and then continues upwards to carry the holder plate (16).