DE1758C - Verfahren zur Behandlung der Rückstände der Weinbereitung zum Zwecke der Darstellung von Weinsäure und deren Salzen - Google Patents
Verfahren zur Behandlung der Rückstände der Weinbereitung zum Zwecke der Darstellung von Weinsäure und deren SalzenInfo
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- C07—ORGANIC CHEMISTRY
- C07C—ACYCLIC OR CARBOCYCLIC COMPOUNDS
- C07C51/00—Preparation of carboxylic acids or their salts, halides or anhydrides
- C07C51/42—Separation; Purification; Stabilisation; Use of additives
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Description
Bei der Fabrikation von Weinsteinsäure und weinsauren Salzen verwendet man als Rohmaterial
die aus der Weinbereitung sich ergebenden Rückstände, bestehend aus Weinstein, Weinhefe, Trestern und ähnlichen Abfällen. Es
handelt sich nun zunächst darum,, die in diesen Rückständen enthaltenen weinsauren Salze von
den sie begleitenden Unreinigkeiten zu trennen. Zu dem Ende wird das Rohmaterial mit Wasser
oder anderen geeigneten Flüssigkeiten behandelt, wodurch die weinsauren Salze in Lösung gehen,
die Unreinigkeiten aber ungelöst zurückbleiben und nun aus der Lösung abgeschieden werden
müssen. Auf welche Weise diese Scheidung nun auch vorgenommen werden mag, es ergiebt
sich in jedem Falle eine Schwierigkeit, die darin liegt, dafs die begleitenden Körper, der Hauptsache
nach Hefe, Schleim und Extractivstoffe, sich ihrer schleimigen Natur wegen nur schwer
trennen lassen, ja in manchen Fällen die Scheidung ganz unmöglich machen. Die vorliegende
Erfindung hat zum Zweck, diese Schwierigkeiten zu beseitigen und ein leichtes Scheiden der in
Betracht kommenden Salze von den ihnen anhaftenden fremden Körpern-zu ermöglichen. Sie
besteht darin, dafs die genannten Rückstände vor oder während ihrer sonstigen Verarbeitung,
je nach ihrer Natur und den vorhandenen Mitteln kürzere oder längere Zeit auf eine
, Temperatur von ungefähr 140 bis 1700C. erhitzt
werden. Diese Erhitzung bewirkt, dafs die störenden Körper theils unlöslich, theils in Formen
übergeführt werden, in welchen sie einer raschen in beliebiger Weise bewirkten Abscheidung ein
Hindernifs nicht mehr entgegensetzen. Die Abscheidung selbst wird, wie oben beschrieben
und wie es in der Natur der Sache liegt, in flüssigem Zustande vorgenommen, in welchem
sich die weinsauren Salze in Lösung, die Unreinigkeiten aber ungelöst, suspendirt, befinden.
Die Rückstände sollen womöglich in trockenem Zustande erhitzt werden, d. h., Rohmaterial,
welches sich von vornherein in trockenem Zustande befindet, wie Weinstein und getrocknete
Hefe, soll nun auch vorzugsweise in diesem Zustande erhitzt werden, weil dies der bequemste
und billigste Weg zum Ziele ist. Für flüssige oder teigförmige Hefe, die durch die übliche
Destillation verflüssigt ist, werden, wenn ein vorheriges Ueberführen derselben in den trockenen
Zustand nicht zulässig erscheint, geschlossene Gefäfse angewendet, in welchen die Erhitzung
am besten durch direct eingeleiteten Dampf bewerkstelligt wird. Diese Grundsätze ganz im
allgemeinen zur Richtschnur genommen, kann die Erhitzung geschehen: in offenen oder geschlossenen Gefäfsen, durch directes Feuer,
heifse Bäder, gespannten oder überhitzten Dampf, überhaupt auf jede Weise, Avelche eine Temperatur
von ungefähr 140 bis 1700C. zu erzeugen
im Stande ist. Welche Art der Erhitzung in jedem einzelnen Falle zu wählen ist, hängt von
der etwa vorhandenen Wärmequelle ab und wenn keine solche vorhanden ist, davon, welche
am vortheilhaftesten zu beschaffen ist. Durch directes Feuer können trockene Rückstände erhitzt
werden, wenn dieselben in oder auf Oefen oder ähnliche Feuerungsanlagen placirt werden,
wobei das Material des Ofens als Wärmevermittler dient. Die Erhitzung durch directes
Feuer ist also etwa in dem Sinne zu verstehen, wie das Brod im Backofen ebenfalls durch
directes Feuer erhitzt, d. h. gebacken wird. Die Erhitzung durch Dampf in doppelwandigen
Gefäfsen, durch heifse Bäder in ähnlichen Anordnungen ist leicht verständlich und bei anderen
Körpern vollständig bekannt, ebenso wie die Apparate, die zu den erwähnten Zwecken
dienen können, in hundert Gestalten in der Industrie verbreitet sind.
Paten τ-Anspruch: Die Behandlung der
Rückstände von der Weinbereitung, vor oder während ihrer sonstigen Bearbeitung, derart,
dafs dieselben auf eine Temperatur von ungefähr 140 bis 1700 C. erhitzt werden, in der
beschriebenen Weise und für den angegebenen Zweck.
Claims (1)
1878.
Klasse
FRANZ DIETRICH in MURTEN (Schweiz) und GUIDO SCHNITZER
in SCHWÄBISCH HALL.
Verfahren zur Behandlung der Rückstände der Weinbereitung zum Zwecke
von Weinsäure und deren Salzen.
Patentirt im Deutschen Reiche vom 26. Januar 1878 ab.
Darstellung
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE1758T | 1878-01-25 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE1758C true DE1758C (de) |
Family
ID=70772997
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DE1758DA Expired - Lifetime DE1758C (de) | 1878-01-25 | 1878-01-25 | Verfahren zur Behandlung der Rückstände der Weinbereitung zum Zwecke der Darstellung von Weinsäure und deren Salzen |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE1758C (de) |
-
1878
- 1878-01-25 DE DE1758DA patent/DE1758C/de not_active Expired - Lifetime
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