DE1517008C - Verfahren zur Behandlung von Karamelfarbe - Google Patents
Verfahren zur Behandlung von KaramelfarbeInfo
- Publication number
- DE1517008C DE1517008C DE19651517008 DE1517008A DE1517008C DE 1517008 C DE1517008 C DE 1517008C DE 19651517008 DE19651517008 DE 19651517008 DE 1517008 A DE1517008 A DE 1517008A DE 1517008 C DE1517008 C DE 1517008C
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- color
- caramel
- caramel color
- resin
- treatment
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
- 239000000940 FEMA 2235 Substances 0.000 title claims description 66
- 239000011347 resin Substances 0.000 claims description 32
- 229920005989 resin Polymers 0.000 claims description 32
- 239000003957 anion exchange resin Substances 0.000 claims description 8
- ISWSIDIOOBJBQZ-UHFFFAOYSA-N phenol group Chemical group C1(=CC=CC=C1)O ISWSIDIOOBJBQZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 8
- 239000003729 cation exchange resin Substances 0.000 claims description 6
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 5
- 239000012607 strong cation exchange resin Substances 0.000 claims description 5
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 claims description 2
- 239000005011 phenolic resin Substances 0.000 claims description 2
- 229920001568 phenolic resin Polymers 0.000 claims description 2
- 235000013736 caramel Nutrition 0.000 description 16
- 239000003086 colorant Substances 0.000 description 16
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 10
- 150000002500 ions Chemical class 0.000 description 10
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 10
- 239000007858 starting material Substances 0.000 description 8
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 6
- 239000000975 dye Substances 0.000 description 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 4
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 238000005341 cation exchange Methods 0.000 description 3
- 150000001768 cations Chemical class 0.000 description 3
- 230000003247 decreasing Effects 0.000 description 3
- 238000001879 gelation Methods 0.000 description 3
- 238000005342 ion exchange Methods 0.000 description 3
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 3
- HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M sodium hydroxide Chemical compound [OH-].[Na+] HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 3
- MYRTYDVEIRVNKP-UHFFFAOYSA-N 1,2-bis(ethenyl)benzene Chemical compound C=CC1=CC=CC=C1C=C MYRTYDVEIRVNKP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000003708 ampul Substances 0.000 description 2
- 238000004040 coloring Methods 0.000 description 2
- 238000010790 dilution Methods 0.000 description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 description 2
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 description 2
- PPBRXRYQALVLMV-UHFFFAOYSA-N styrene Chemical compound C=CC1=CC=CC=C1 PPBRXRYQALVLMV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- NINIDFKCEFEMDL-UHFFFAOYSA-N sulfur Chemical compound [S] NINIDFKCEFEMDL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229910052717 sulfur Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000011593 sulfur Substances 0.000 description 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000011301 Brassica oleracea var capitata Nutrition 0.000 description 1
- 240000006906 Brassica oleracea var. capitata Species 0.000 description 1
- 235000019749 Dry matter Nutrition 0.000 description 1
- 241000102542 Kara Species 0.000 description 1
- LSNNMFCWUKXFEE-UHFFFAOYSA-L Sulphite Chemical compound [O-]S([O-])=O LSNNMFCWUKXFEE-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 240000006365 Vitis vinifera Species 0.000 description 1
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 description 1
- 230000002378 acidificating Effects 0.000 description 1
- 230000002411 adverse Effects 0.000 description 1
- 150000001412 amines Chemical class 0.000 description 1
- 125000000129 anionic group Chemical group 0.000 description 1
- 150000001450 anions Chemical class 0.000 description 1
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 1
- 239000003054 catalyst Substances 0.000 description 1
- 229940023913 cation exchange resins Drugs 0.000 description 1
- 125000002091 cationic group Chemical group 0.000 description 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- 230000001419 dependent Effects 0.000 description 1
- 238000007865 diluting Methods 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 239000004744 fabric Substances 0.000 description 1
- 235000009754 grape Nutrition 0.000 description 1
- 235000012333 grape Nutrition 0.000 description 1
- 239000012535 impurity Substances 0.000 description 1
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 1
- 239000000978 natural dye Substances 0.000 description 1
- 238000010979 pH adjustment Methods 0.000 description 1
- 230000002688 persistence Effects 0.000 description 1
- 229920000768 polyamine Polymers 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- 238000011105 stabilization Methods 0.000 description 1
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 description 1
- 239000006188 syrup Substances 0.000 description 1
Description
Die Erfindung betrifft ein Verfahren zum Verbessern von Karamelfarbe durch Vergrößerung der
Farbkraft und Beständigkeit, insbesondere betrifft sie ein Verfahren zur Behandlung von Karamelfarbe
mit ionenaustauschenden Harzen, um die Farbkraft und die Beständigkeit handelsüblicher Karamelfarbe
zu vergrößern. ......
Karamelfarbe wird technisch hergestellt durch Erwärmen einer Zuckerlösung mit oder ohne Zusatz
von Katalysatoren. Bei üblicherweise angewendeten Verfahren ist das Ausmaß der Erwärmung beschränkt,
um unerwünschte Merkmale, z. B. Verkohlen, zu große Zähigkeit und Unbeständigkeit zu
vermeiden. Technische Karamelfarbe enthält eigentliche Farbstoffe nur in Mengen von 10 bis 12a/o desProduktes;
der Rest des Produktes besteht in erster Linie aus nichtkaramelisiertem Zucker, welcher nicht
unmittelbar zum Färbevermögen beiträgt. Färbevermögen, das ist Farbkraft, und Verharzungszeit, das
ist Beständigkeit, sind zwei Grundlagen, nach welchen Karamelfarbe für technische Verwendung ausgewählt
wird. Je größer Farbkraft und Beständigkeit sind, um so wertvoller ist das Produkt für den Verbraucher.
Bisher haben Verfahren, welche eine Zunahme der Farbkraft verschafften, in umgekehrter
Weise die Beständigkeit verringert. Verfahren, welche andererseits die Beständigkeit im allgemeinen vergrößern,
haben die Farbkraft verringert. Das erfindungsgemäße Verfahren vergrößert eine oder beide
Eigenschaften, ohne in ungünstiger Weise die andere zu beeinträchtigen.
Das erfindungsgemäße Verfahren zur Erhöhung der Farbkraft und/oder Beständigkeit gegen Verharzung
von Karamelfarbe ist dadurch gekennzeichnet, daß eine wäßrige Lösung von Karamelfarbe mit
einem stark kationenaustauschenden und/oder anionenaustauschenden Harz mit Ausnahme von Phenolharzen
behandelt wird.
Die französiche Patentschrift 1 291 155 bezieht sich demgegenüber auf ein Verfahren zum Herstellen
natürlicher Farbstoffe, wobei die Stoffe durch Adsorption von Farbstoff auf einem Harz konzentriert
werden. Der adsorbierte Farbstoff wird dann eluiert. Diese Schrift offenbart,, daß eine Lösung des Farbstoffs
über ein kationenaustauschendes Harz und ein anionenaustauschendes Harz in beliebiger Reihenfolge
vor oder nach der Adsorption des Farbstoffs auf einem Harz geleitet werden kann. Dieses Verfahren
bezieht sich also auf ein solches zum Herstellen einer natürlichen Farbe und nicht auf ein Verfahren
zum Behandeln einer bereits hergestellten natürlichen
ίο Farbe. Zusätzlich sind die dortigen natürlichen Farben
solche, welche/aus Traubenrückständen, Rotkohl u. dgl; erhalten: werden. Diese natürlichen JFarben
sind ganz verschieden von Karamelfarbkörpern, weiche durch Erhitzen einer wäßrigen Zuckerlösung
hergestellt werden. ,»a
Die französische Patentschrift 920 225 ^bezieht sich auf die Herstellung einer Karamelfarbe. Sie zeigt
die Verwendung von Ionenaustauschern bei der Behandlung von Sirupen, welche als Ausgangsmaterial
für das Verfahren zur Herstellung der Karamelfarbe verwendet werden sollen. Nicht erwähnt wird jedoch
die Verwendung von Ionenaustauschern für die Behandlung von bereits hergestellter Karamelfarbe.
Diese Schrift lehrt, daß die Verwendung von Ionenaustauschern in der Vorbehandlung des Ausgangsmaterials
den Aschegehalt des Ausgangsmaterials verringert. Kein Hinweis findet sich jedoch dort, daß
die Verwendung von Ionenaustauschern für das Ausgangsmaterial zu einer Vergrößerung in der Wider-Standsfähigkeit
des Produkts gegen Verharzen führen würde.
Die deutsche Auslegeschrift 1093 749 lehrt die
Verwendung von Ionenaustauschern zum Entfernen unerwünschter Stoffe aus wäßrigen Zuckerlösungen.
Diese Schrift enthält nichts in bezug auf die vorliegende Erfindung, was über die Offenbarung der
französischen Patentschrift 920 225 hinausgeht. Auch dort wird nämlich eine Zuckerlösung als Ausgangsmaterial
mit austauschenden Harzen behandelt.
Keine der erörterten Vorveröffentlichungen lehrt also etwas über die Behandlung einer bereits hergestellten
Karamelfarbe. -
Die Erfindung ist aber auch nicht durch die Entgegenhaltungen nahegelegt worden. Es war zwar
schon lange bekannt, daß die Behandlung einer wäßrigen Zuckerlösung mit Ionenaustauschern vor dem
Erwärmen vorteilhaft ist, um Karamelfarben herzustellen. Wenn es aber in irgendeiner Weise selbstverständlich
gewesen wäre, daß die Behandlung der so
5» hergestellten Karamelfarbe mit Ionenaustauschern Vorteile bringen würde, so wäre ein solches Verfahren
schon längst ausgeübt worden.
Der durch die Erfindung erzielte Hauptvorteil ist die Vergrößerung in der Farbkraft und in der Widerstandsfähigkeit
gegen Verharzung.
Somit wird nach dem Verfahren Karamelfarbe mit entweder dem kationen- oder dem anionenaustauschenden
Harz oder beiden und in beliebiger Reihenfolge behandelt. Auch können beliebig viele nachfolgende
Behandlungen nach Wunsch angewendet werden. Beispielsweise kann die Karamelfarbe mit einem
starken kationenaustauschenden Harz, dann mit einem anionenaustauschenden Harz von nichtphenolischer
Grundlage und nochmals mit einem zweiten starken kationenaustauschenden Harz behandelt
werden.
Geeignete kationenaustauschende Harze schließen ein solche vom Sulfonattyp, z. B. sulfoniertes Poly-
3 4
styrol, Divinylbenzolharze; geeignete anionenaus- gehalt unter 0,5 %. Diese Verringerung des Aschetauschende
Harze schließen ein solche von nicht- gehalts ermöglicht den Verbraucher, kleinere Mengen
phenolischer Grundlage, z. B. ein stark basisches des Produkts unter Erzielung des gleichen Ergebquaternäres
anionenaustauschendes Aminharz oder nisses zu verwenden.
ein schwach basisches anionenaustauschendes Poly- 5 Ferner wird doppelt starke Karamelfarbe gemäß
styrol-Polyamin-Harz. der Erfindung nach beiden Wärmebehandlungen, wie
In dem erfindungsgemäßen Verfahren wird Kara- noch im Beispiel 5 gezeigt wird, behandelt,
melfarbe über ein starkes kationenaustauschendes Verharzungswiderstand wird durch eine Wärme-Harz geleitet, und das pH des Abflusses wird auf den behandlungsprüfung gemessen. Muster einer flüssigen gleichen Wert wie dasjenige des Einflusses eingestellt. io Karamelfarbe in einer verschlossenen Ampulle wer-Diese Behandlung der Karamelfarbe durch ein katio- den in einem siedenden Wasserbad erwärmt, bis die nenaustauschendes Harz führt zu einer auffallenden- Flüssigkeit sich verfestigt (verharzt) und somit nicht Zunahme des Widerstands gegen Verharzung (Stabi- mehr beim Umwenden der Ampulse fließt. Jede lität) der Karamelfarbe. Andere Eigenschaften der Stunde, welche das Muster den flüssigen Zustand Karamelfarbe verbleiben im wesentlichen unverän- 15 beibehält, entspricht etwa 1 Monat an Beständigdert. keit bei 38° C für die Karamelfarbe.
melfarbe über ein starkes kationenaustauschendes Verharzungswiderstand wird durch eine Wärme-Harz geleitet, und das pH des Abflusses wird auf den behandlungsprüfung gemessen. Muster einer flüssigen gleichen Wert wie dasjenige des Einflusses eingestellt. io Karamelfarbe in einer verschlossenen Ampulle wer-Diese Behandlung der Karamelfarbe durch ein katio- den in einem siedenden Wasserbad erwärmt, bis die nenaustauschendes Harz führt zu einer auffallenden- Flüssigkeit sich verfestigt (verharzt) und somit nicht Zunahme des Widerstands gegen Verharzung (Stabi- mehr beim Umwenden der Ampulse fließt. Jede lität) der Karamelfarbe. Andere Eigenschaften der Stunde, welche das Muster den flüssigen Zustand Karamelfarbe verbleiben im wesentlichen unverän- 15 beibehält, entspricht etwa 1 Monat an Beständigdert. keit bei 38° C für die Karamelfarbe.
Auch wird nach der Erfindung Karamelfarbe über Technische Karamelfarbe besitzt nach ihrer Herein
anionenaustauschendes Harz von nichtphenoli- stellung ein pH von etwa 3,0. Die Behandlung der
scher Grundlage geleitet und führt zu einer auffallen- Karamelfarbe gemäß der Erfindung durch ein starkes
den Zunahme der Farbkraft der Karamelfarbe. 20 kationenaustauschendes Harz führt zu einer wesent-Wiederum
bleiben andere gemessene Eigenschaften liehen Verringerung des pH auf etwa 0,5. Die Beder
Karamelfarbe im wesentlichen unverändert. ständigkeit der Karamelfarbe bei diesem pH ist nicht
Zusätzlich wird bei dem erfindungsgemäßen Ver- ausreichend. Es ist daraum notwendig, das pH auf
fahren Karamelfarbe zuerst über ein starkes katio- etwa 3,0 nach der Behandlung der Karamelfarbe mit
nenaustauschendes Harz und dann über ein anionen- 25 einem starken kationenaustauschenden Harz einzuaustauschendes
Harz von nichtphenolischer Grund- stellen. Nach der Behandlung mit dem kationenauslage
geleitet, was zu einer auffallenden Zunahme tauschenden Harz und der pH-Einstellung ist der
sowohl im Widerstand gegen Verharzung wie in der Verharzungswiderstand in auffallender Weise ver-Farbkraft
führt. Andere Eigenschaften der Karamel- bessert gegenüber demjenigen einer unbehandelten
farbe bleiben im wesentlichen unverändert. Alle er- 30 Karamelfarbe.
findungsgemäßen Karamelfarben sind saure haltbare Technische Karamelfarbe enthält vor der Behand-
Karamelfarben. lung gemäß der Erfindung etwas Schwefel und Stick-
Die Behandlung bereits des Ausgangsmaterials mit stoff. Es wurde gefunden, daß durch die Behandlung
Ionenaustauschern führt zu guten Karamelfarben, der Karamelfarbe mit einem starken kationenaustau-
wenn das Ausgangsmaterial rein ist, jedoch zu 35 sehenden Harz, gefolgt von einer Behandlung mit
schlechten Karamelfarben, wenn das Ausgangsmate- einem anionenaustauschenden Harz von nichtpheno-
rial mehr oder weniger stark verunreinigt ist. lischer Grundlage, der Schwefel, Stickstoff und
Dagegen führt die Behandlung der fertigen Kara- andere Fremdstoffe in wesentlicher Weise in ihrer
melfarbe mit Ionenaustauschern immer zu guten Er- Menge verringert werden. Die Verringerung des Gegebnissen,
gleichgültig, welches Ausgangsmaterial, ob 40 halts an diesen Stoffen vergrößert die Beständigkeit
reines oder unreines, verwendet wird. oder den Verharzungswiderstand der Karamelfarbe.
Bei der Herstellung der Karamelfarbe entstehen In den folgenden Beispielen ist die Farbkraft, aus-
immer niedermolekulare, insbesondere sauer reagie- gedrückt als Spencer-Farbe, gemessen. Die Spencer-
rende Verunreinigungen, die natürlich nur aus der Farbe wird bestimmt durch Verdünnen von 20 g
fertigen Karamelfarbe entfernt werden können. 45 einer 38°-Be-Karamelfarbe zu 1 Liter mit Wasser
Das erfindungsgemäße Verfahren ist geeignet zur und Vergleichen dieses Musters gegen die Standard-Verwendung
für die Behandlung von Karamelfarben Farbscheibe in einem Spencer Colorimeter (A. C.
einfacher oder doppelter Stärke. Einfach starke Kara- Spencer Company). Je höher die Spencer-Farbe, um
melfarben sind solche, welche einem einzelnen so niedriger ist die Farbkraft. Beispielsweise eine
Wärmebehandlungsverfahren unterworfen wurden. 50 Karamelfarbe mit einer Spencer-Farbe von 100 hat
Doppelt starke Karamelfarbe wird durch Fortsetzen das Doppelte der Farbkraft einer Karamelfarbe mit
der Behandlung des Materials durch eine anschlie- einer Spencer-Farbe von 200.
ßende Wärmebehandlung hergestellt. Bei der Her- Einfach starke technische Karamelfarben besitzen
stellung von doppelt starken Karamelfarben gemäß eine Spencer-Farbe im Bereich von 180 bis 200.
der Erfindung wurde es als vorteilhaft gefunden, die 55 Doppelt starke technische Karamelfarben besitzen
Karamelfarbe nach der ersten Wärmebehandlung mit eine Spencer-Farbe zwischen 90 und 100. Je niedriger
einem starken kationenaustauschenden Harz zu be- die Spencer-Farbe, um so höher ist die Farbkraft,
handeln und dann unverzüglich mit der zweiten Darum wird in den folgenden Beispielen ersichtlich
Wärmebehandlung fortzufahren. Nach einer solchen sein, daß die Farbkraft bei der Behandlung gemäß
Zwischenbehandlung mit einem kationenaustauschen- 60 der Erfindung größer wird, weil die Spencer-Farbeden
Harz ist es nicht notwendig, das pH der Karamel- Messungen nach der Behandlung niedriger in der
farbe einzustellen, um die erreichte auffallende Zu- Zahl als diejenigen vor der Behandlung sind,
nähme des Widerstands gegen Verharzung beizubehalten. Zusätzlich zu einer wesentlichen Zunahme Beispiel 1
der Verharzungszeit ist eine starke Abnahme des 65
nähme des Widerstands gegen Verharzung beizubehalten. Zusätzlich zu einer wesentlichen Zunahme Beispiel 1
der Verharzungszeit ist eine starke Abnahme des 65
Aschengehalts vorhanden. Doppelt starke der Zwi- Einfach starke Karamelfarbe in einer Menge von
schenbehandlung mit dem kationenaustauschenden 515 g Trockensubstanz in 33%iger Lösung wurde
Harz unterworfene Karamelfarbe hat einen Asche- über 1,51 eines starken kationenaustauschenden
Harzes geleitet. Das pH des Abflusses wurde auf 3,5 eingestellt. Die Ergebnisse in Tabelle 1 zeigen deutlich
die Verbesserung in der Verharzungszeit.
| Tabelle 1 | Mit kationen austauschendem Harz behandelte Karamelfarbe |
|
| 3,5 38,4 450 182 2,6 70 |
||
| pH | 170 135 |
|
| Baume bei 15° C Viskosität in Centipoisen |
||
| Spencer-Farbe Aschegehalt, % Trübungspunkt in Minuten |
||
| Gelierungspunkt in Minuten |
||
| Verharzungszeit in Stunden bei 1000C |
Unbehan- delte Karamel farbe |
|
| 3,0 38,6 454 205 2,0 70 |
||
| 160 51 |
||
Einfach starke Karamelfarbe in einer Menge von 2133 g Trockensubstanz als 2O°/oige Lösung wurde
über- 4,51 eines starken kationenaustauschenden Harzes geleitet. Der Abfluß aus dem kationenaustauschenden
Harz wurde über 4,51 eines starken anionenaustauschenden Harzes von nichtphenolischer
Grundlage geleitet. Das pH wurde auf 2,6 mit Natriumhydroxyd eingestellt. Tabelle 2 zeigt eine
1000/oige Zunahme in der Verharzungszeit und auch eine Zunahme der Farbkraft von 40 Einheiten der
Spencer-Farbe trotz einiger Verdünnung, wie sich aus der Zunahme in Baume-Graden ergibt.
| Tabelle 2 | Kationisch- anionisch behandelte Karamelfarbe |
|
| 2,7 35,2 178 144 1,0 60 |
||
| pH | 100 88 |
|
| Baume bei 15° C Viskosität in Centipoisen |
||
| Spencer-Farbe Aschegehalt, % Trübungspunkt in Minuten |
||
| Gelierungspunkt in Minuten |
||
| Verharzungszeit in Stunden bei 100° C |
Unbehan- delte Karamel farbe |
|
| 2,8 38,0 380 184 2,3 60 |
||
| 115 44 |
||
melfarbe in einer Menge von 2164 g Trockensubstanz als eine 16°/oige Lösung wurde über 4,5 1 eines starken
anionenaustauschenden Harzes von nichtphenolischer Grundlage geleitet. Die Ergebnisse erscheinen
in Tabelle 3.
pH
Baume bei 15°C
Spencer-Farbe
Verharzungszeit in
Stunden bei 100° C
Stunden bei 100° C
Aschegehalt
Unbehandelte
Karamelfarbe
2,8 38 184
44 2,3
Mit anionenaustauschendem Harz behandelte
Karamelfarbe
8,7 38 160
ein wenig höher
als
unbehandelte 2,3
Dieses Beispiel erläutert die Verwendung eines anionenaustauschenden Harzes, gefolgt von einem
kationenaustauschenden Harz zur Bewirkung der Verbesserung von sowohl Farbkraft wie der Verharzungszeit.
Der Abfluß von Beispiel 3 wurde über 5,01 eines starken kationenaustauschenden Harzes
geleitet. Die Ergebnisse, verglichen mit unbehandelter Karamelfarbe, erscheinen in Tabelle 4.
pH
Baume bei 15° C
Viskosität in
Centipoisen
Spencer-Farbe
Aschegehalt
Verharzungszeit in
Stunden bei 100° C
Stunden bei 100° C
Unbehandelte
Karamelfarbe
2,8 38
380 184
2,3
Anionischkationisch behandelte Karamelfarbe
2,7 35
250 164
0,8
60
Dieses Beispiel erläutert die Wirksamkeit der Behandlung mit anionenaustauschendem Harz von
Karamelfarbe zum Vergrößern der Farbkraft. Kara-Trotz der Verdünnung während der Behandlung
von 38° Be auf 35° Be war die Zunahme der Farbkraft auffallend.
Doppelt starke Karamelfarbe in einer Menge von 620 g Trockensubstanz in 2O°/oiger Lösung wurde
über 4,5 1 eines starken kationenaustauschenden Harzes geleitet. Der Abfluß wurde dann über 4,5 1 eines
schwach basischen anionenaustauschenden Harzes von nichtphenolischer Grundlage geleitet, gefolgt von
einem Leiten des zweiten Abflusses über 4,5 1 eines starken kationenaustauschenden Harzes. Im Durchschnitt
ist die Spencer-Farbe für doppeltstarke technische Karamelfarbe 90 bis 100. Tabelle 5 zeigt die
Ergebnisse der Behandlung von doppelt starker Karamelfarbe mit einer Reihenfolge von ionenaustauschenden
Harzen.
pH
Baume bei 15°C
Viskosität in
Centipoisen
Spencer-Farbe
Aschegehalt in °/0
Verharzungszeit in
Stunden bei 1000C ..
Stunden bei 1000C ..
Unbehandelte
Karamelfarbe
2,8 35,6
213
92
92
3,0
Kationischanionisch kationisch behandelte Karamelfarbe
2,8
35,5
162 60
4,6 37
etwa der gleiche. Die Spencer-Farbe ist teilweise abhängig von dem Baume-Grad der Karamelfarbe. Es
ist ersichtlich, daß der Baume-Grad der unbehandelten Karamelfarbe 35,6 war, während die behandelte
Karamelfarbe einen Baume-Grad von 28,6 hatte. Dieser Unterschied im Feststoffgehalt veranlaßt den
Unterschied in der Spencer-Farbe.
IO
Während der Herstellung von doppelt starker Karamelfarbe wurde die Karamelfarbe über ein starkes
kationenaustauschendes Harz nach der ersten Wärmebehandlung geleitet. Das mit ionenaustauschendem
Harz behandelte Material wurde anschließend einer zweiten Wärmebehandlung unterworfen.
Die schließliche doppelt starke Karamelfarbe hatte eine verbesserte Verharzungszeit und verringerten
Aschegehalt. Obwohl anscheinend nach Tabelle 6 der Spencer-Farbwert abnahm, verblieb er tatsächlich
pH
Baume bei 15° C
Viskosität in
Centipoisen
Spencer-Farbe
Aschegehalt, %
Trübungspunkt in Minuten
Gelierungspunkt in Minuten
Verharzungszeit in Stunden bei 1000C
Unbehan-
delte, doppelt starke Karamelfarbe
2,8 35,6
213 92
3,0
175
195
18
Mit kationenaustauschendem Harz zwischen zwei Wärmebehandlungen
behandelte Karamelfarbe
0,6 28,6
36 110
0,1
325
365
38
209 537/348
Claims (3)
1. Verfahren zur Erhöhung'der Farbkraft und/ oder Beständigkeit gegen Verharzung von Karamelfarbe,
dadurch gekennzeichnet, daß eine wäßrige Lösung von Karamelfarbe mit einem stark kationenaustauschenden und/oder anionenaustauschenden
Harz mit Ausnahme von Phenolharzen behandelt wird.
2. Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet;
daß nach der Behandlung mit dem kationenaustauschenden Harz das pH der Karameifarbe
auf etwa 3 eingestellt wird.
3. Verfahren nach .den Ansprüchen 1 und 2,
dadurch gekennzeichnet, daß die Karamelfarbe mit einem stark kationenaustauschenden Harz,
dann mit einem anionenaustauschenden Harz von nichtphenolischer Grundlage und darauf mit
einem zweiten stark kationenaustauschenden Harz behandelt wird. . . ; . .
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DEC0036747 | 1965-08-27 | ||
| DEC0036747 | 1965-08-27 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE1517008A1 DE1517008A1 (de) | 1969-04-24 |
| DE1517008C true DE1517008C (de) | 1973-04-05 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| DE1567325A1 (de) | Verfahren zur Gewinnung reiner Fructose und Glucose aus Saccharose bzw.saccharosehaltigen Invertzuckern | |
| DE1517008C (de) | Verfahren zur Behandlung von Karamelfarbe | |
| DE905306C (de) | Verfahren zur Herstellung von Proteinfaeden | |
| DE1517008B (de) | Verfahren zur Benandlung von Karamel farbe | |
| DE663445C (de) | Verfahren zur Harzleimung von Papier im Stoff | |
| DE728618C (de) | Verfahren zur Behandlung von durch Verspinnen von Eiweissloesungen erhaltenen Gebilden | |
| DE1517008A1 (de) | Verfahren zum Behandeln von Karamelfarbe | |
| DE2704181B2 (de) | Flüssig-flüssig-Extraktion von Nickel | |
| DE2655765C3 (de) | Senken des Gehaltes und/oder Bedarfes an schwefliger Säure in Getränken | |
| DE1543716A1 (de) | Verfahren zur Gewinnung saurer Aminosaeuren | |
| DE1695308A1 (de) | Reinigung von Adenosintriphosphat | |
| DE976591C (de) | Verfahren zur Herstellung von Hexadecachlorkupferphthalocyanin-pigmenten mit erhoehter Deckkraft und verbessertem Farbton | |
| DE492664C (de) | Verfahren zur Veredelung von Kunstseide, Stapelfaser und aus ihnen hergestellten Geweben | |
| DE431924C (de) | Verfahren zur Herstellung von Kunstseide aus Viskose | |
| DE570029C (de) | Verbesserung der Wasserweichmachungseigenschaften von natuerlichem Glauconit | |
| DE582052C (de) | Mittel zur Herstellung von Loesungen zum Spuelen lebenden Haares nach dem Waschen mit alkalischen Stoffen | |
| DE919459C (de) | Verfahren zum Waschen und Mittel zur Durchfuehrung des Verfahrens | |
| AT67520B (de) | Verfahren zum Entfärben von lohgarem Leder. | |
| AT43334B (de) | Verfahren zur Herstellung von Mischungen von Zellulose und Kautschuk. | |
| DE831525C (de) | Verfahren zum Entfaerben von Wasser | |
| DE2049519B2 (de) | Verfahren zum Herstellen eines verbesserten Chrompigments | |
| DE836745C (de) | Verfahren zur Herstellung von Schaumextrakten | |
| DE748483C (de) | Verfahren zur Herstellung kuenstlich geformter Gebilde, wie Fasern, aus Pflanzenproteinen | |
| DE825347C (de) | Verfahren zum Haerten der farbstoffabsorbierenden, wasseraufnehmenden kolloidalen Schicht von Rohfilmen | |
| DE715318C (de) | Verfahren zum Wasserabstossendmachen von mit substantiven Farbstoffen gefaerbtem Textilgut aus reinen Cellulosefasern oder aus Gemischen aus pflanzlichen und tierischen Fasern |