DE10353164A1 - Container for food and a suitable method for its sealing - Google Patents

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Abstract

Es wird ein Behältnis für Speisen, insbesondere zum Servieren, Aufbewahren und Transportieren von Speisen, mit im Wesentlichen zwei Behältnisteilen und einer Dichtungskomponente zum Abdichten der beiden Behältnisteile sowie ein Verfahren zum Abdichten von erfindungsgemäßen Behältnissen beschrieben. Dabei wirkt die Dichtungskomponente mit den beiden Behältnisteilen über eine Ausgleichseinrichtung derart zusammen, dass die Position und/oder der Anpressdruck der Dichtungskomponente relativ zu zumindest einem der beiden Behältnisse einstellbar ist, um Undichtigkeiten zwischen diesen Elementen auszugleichen.A container for food, in particular for serving, storing and transporting food, with essentially two container parts and a sealing component for sealing the two container parts and a method for sealing containers according to the invention are described. In this case, the sealing component cooperates with the two container parts via a compensation device such that the position and / or the contact pressure of the sealing component relative to at least one of the two containers is adjustable to compensate for leaks between these elements.

Description

Die Erfindung betrifft ein Behältnis für Speisen gemäß dem Oberbegriff des Anspruchs 1 sowie ein geeignetes Verfahren zu dessen Abdichtung und eine entsprechende Ausgleichseinrichtung.The The invention relates to a container for food according to the generic term of claim 1 and a suitable method for its sealing and a corresponding compensation device.

Bekannte Behältnisse, welche beispielsweise in einer Vielzahl von Anmeldungen des Anmelders wie z. B. in der WO 97/03891, beschrieben. Derartige Behältnisse dienen beispielsweise dazu, Speisen in sich aufzunehmen, damit sie vom Herstellungsort, wie z. B. einer Küche, zum Bestimmungsort transportiert werden können, wobei die in den Behältnissen aufgenommenen Speisen lange in dem Herstellungszustand gehalten werden sollen. Am Bestimmungsort angekommen, werden die Speisen der Einfachheit halber dann in den Behältnissen serviert. Die in der WO 97/03891 beschriebenen Behältnisse sind mit einem Verbindungskörper ausgestattet, welcher ein Querschnittsprofil in Form eines H aufweist und welcher gegebenenfalls auch an eines der Behältnisteile angeformt sein kann. Für eine verbesserte Dichtungsmöglichkeit wurde der Dichtungsschenkel durch eine Biegeverformung beim Zusammendrücken der Behältnissteile durch die Wandung der in dem Behältnis befindlichen Vertiefungen ausgelenkt. Für eine verbesserte Dichtungscharakteristik wurde bereits auch vom Anmelder vorgeschlagen, den Dichtungsschenkel mit einem Vorsprung auszugestalten, welcher beim Einführen einen Schnappmechanismus als auch im zusammengefügten Zustand eine gute Dichtungscharakteristik aufweist. Bei einem weiteren bekannten Verfahren des Anmelders werden Behältnisse verwendet, bei denen zusätzliche Gefäße in eine als Grundplatte ausgestaltete Bodenplatte eingesetzt werden, bei deren oberer Einfassungsrand von der Platte vorsteht, um mit einem Verbindungskörper des als Deckelteils ausgebildeten Behältnisteils abgedichtet zu werden. Hierzu werden die eingesetzten zusätzlichen Gefäße in der Grundplatte vorzugsweise fixiert bzw. mit einem Schnappverschluß eingesetzt, damit beim Nachobenführen des Deckelteils das Gefäß nicht abgehoben wird.Known containers which, for example, in a large number of applications of the applicant such z. In WO 97/03891. Such containers For example, they serve to absorb food for them to eat from the place of manufacture, such. As a kitchen, transported to the destination can be the ones taken in the containers Food should be kept in the state of manufacture for a long time. Arrived at the destination, the dishes become the simplicity half then in the containers served. The containers described in WO 97/03891 are with a connecting body equipped, which has a cross-sectional profile in the form of an H. and which may optionally also be formed on one of the container parts. For one improved sealing possibility was the sealing leg by a bending deformation during compression of the container parts through the wall of the container deflected depressions. For improved sealing characteristics has already been proposed by the applicant, the sealing leg to design with a projection which during insertion a Snap mechanism as well as in the assembled state a good sealing characteristic having. In another known method of the applicant containers used in which additional Vessels in one be used as a base plate designed base plate, at the upper skirt edge of which projects from the plate to engage with a connecting body of the To be sealed as a lid part formed container part. For this purpose, the additional vessels used in the Base plate preferably fixed or inserted with a snap closure, so when Nachobenführen the Lid part not the vessel is lifted.

Nachteilig hieran ist jedoch, dass eine notwendige Abdichtung nur schwerlich oder gar nur durch separate, jeweils auf die Gefäße abgestimmte Deckeleinheiten erreichbar ist. Ferner ist aufgrund herstellungsbedingter Toleranzen unterschiedlicher Materialien, beispielsweise wie Porzellan, eine Abdichtung nahezu unmöglich zu bewerkstelligen.adversely this, however, is that a necessary seal is difficult or even only by separate, each adapted to the vessels lid units is reachable. Furthermore, due to manufacturing tolerances different materials, such as porcelain, one Waterproofing almost impossible to accomplish.

Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist es somit, ein Behältnis zu schaffen, das das Zusammenfügen auf einfache Weise ermöglicht, und gegebenenfalls auch gewisse Ungleichförmigkeiten zwischen den Behältnisteilen kompensiert werden.task It is therefore an object of the present invention to provide a container which incorporates the Put together in a simple way allows and optionally also certain non-uniformities between the container parts be compensated.

Eine weitere Aufgabe der folgenden Erfindung ist es, die Handhabung für den Benutzer zu verbessern, dennoch einen hohen Grad an Dichtigkeit zu erreichen.A Another object of the present invention is to provide handling for the user to improve, yet to achieve a high degree of tightness.

Ferner ist es eine Aufgabe der vorliegenden Erfindung ein Verfahren bereit zu stellen, mit welchem das Abdichten des erfindungsgemässen Behältnisses verbessert werden kann.Further It is an object of the present invention to provide a method to provide, with which the sealing of the inventive container can be improved.

Die obigen Aufgaben werden durch eine vorrichtungstechnische Merkmalskombination der Ansprüche 1 und 21 sowie durch eine verfahrenstechnische Merkmalskombination von Anspruch 17 gelöst.The The above objects are achieved by a device-technical feature combination the claims 1 and 21 and by a procedural feature combination of claim 17 solved.

Gemäß der Erfindung wird ein Behältnis bereit gestellt, wobei die beiden Behältnisteile mit der Dichtungskomponente über eine Ausgleichseinrichtung zusammenwirken, so dass die Position und oder der Anpressdruck der Dichtungskomponente relativ zu einem ersten Behältnisteil bzw. dem Bodenteil vorzugsweise zum Ausgleich von Undichtigkeiten einstellbar ist, um die Speiseunterbringungskammer zwischen dem Bodenteil und der Dichtungskomponente abzudichten. Dies ist insbesondere dann von Vorteil, wenn herstellungsbedingte Toleranzunterschiede sowohl des Bodenteils als auch möglicherweise eingesetzter Einzelschalen unvermeidbar sind, wie dies beispielsweise bei Porzellan der Fall ist, wobei jedoch eine für den Transport erforderliche Dichtigkeit zu erzielen ist. Je nach Auslegung und Ausgestaltung der Ausgleichseinrichtung können auch Höhenunterschiede zwischen dem Bodenteil und der Dichtungskomponente ausgeglichen werden.According to the invention becomes a container provided, wherein the two container parts with the sealing component over a Compensating device cooperate, so that the position and or or Contact pressure of the sealing component relative to a first container part or the bottom part, preferably to compensate for leaks is adjustable to the food accommodation chamber between the Seal bottom part and the sealing component. This is special then advantageous if production-related tolerance differences both the bottom part and possibly used individual shells are unavoidable, as for example in the case of porcelain, but one required for transport Tightness is achieved. Depending on the design and configuration the equalization device can also height differences balanced between the bottom part and the sealing component become.

Einerseits kann die Ausgleichseinrichtung für eine variable Positionierung der Dichtungskomponente bezüglich des Bodenteils sorgen, um Undichtigkeiten zwischen der Dichtungskomponente und dem Bodenteil zu vermeiden. Andererseits kann die Ausgleichseinrichtung ebenso für einen Druckausgleich zwischen dem Speiseunterbringungsraum, der durch die Dichtungskomponente und das Bodenteil zu gegebenenfalls eines ringförmigen Abdichtelements gebildet wird, in geeigneter Art und Weise sorgen, so dass der Anpressdruck der Dichtungskomponente auf das Bodenteil stets eine dichte Verbindung zwischen diesen beiden Elementen gewährleisten kann.On the one hand can the equalizer for a variable positioning of the sealing component with respect to the Ground to ensure leaks between the seal component and to avoid the bottom part. On the other hand, the compensation device as well for a pressure equalization between the dining accommodation space, by the sealing component and the bottom part to optionally one annular Sealing element is formed, provide in a suitable manner, so that the contact pressure of the sealing component on the bottom part always ensure a tight connection between these two elements can.

Weitere vorteilhafte Ausgestaltungen der vorliegenden Erfindung sind Gegenstand der Unteransprüche.Further advantageous embodiments of the present invention are the subject the dependent claims.

Es hat sich als vorteilhaft erwiesen, wenn die Ausgleichseinrichtung in Form eines Ausgleichselements ausgebildet ist, dass als Verbindung zwischen der Dichtungskomponente und dem Deckelteil vorgesehen ist, um durch die Anbringung des Ausgleichselements an dem Deckelteil eine entsprechende Kraft und Einstellbarkeit auf die Dichtungskomponente aufzubringen, so dass eine Abdichtung an dem Einfassungsrand zwischen der Dichtungskomponente und dem Bodenteil in einfacher Art und Weise realisierbar ist.It has proven to be advantageous if the compensation device is designed in the form of a compensation element that as a connection between the sealing component and the cover part is provided in order to apply a corresponding force and adjustability to the sealing component by the attachment of the compensating element to the cover part, so that a seal on the edging edge between the sealing component and the bottom part can be realized in a simple manner.

Gemäß einer Ausführungsform der vorliegenden Erfindung weist das Ausgleichselement zumindest eine elastische Komponente auf, vorzugsweise eine Silikonkomponente, welche im Zusammenwirken mit einem Fortsatz des Deckelteils durch die elastische Eigenschaft der elastischen Komponente eine Druckausgleichsöffnung Dichtungskomponente abdichtet. Vorteilhafter Weise wird die elastische Komponente von dem Fortsatz des Deckelteils unter Einwirkung einer Kraft derart vorformt, dass die Druckausgleichsöffnung der Dichtungskomponente vollständig abgedichtet wird, wobei die überschüssige Luft aus einer Speiseunterbringungskammer entweichen kann, welche durch die Dichtungskomponente und dem Bodenteil zum Aufbewahren der Speisen ausgebildet wird. Somit wird durch die Wechselwirkung des Fortsatzes und der elastischen Komponente mit einem entsprechenden Druck für die Dichtigkeit der Essenskammer bzw. Speiseunterbringungskammer gesorgt, wobei überschüssige Luft vor dem Abdichten entweichen konnte und auch weiterhin nach dem Abdichten entweichen kann, da die elastische Komponente bei einem zu starken Druck nachgeben wird, so dass bei zu hohem Druck Luft wieder aus der abgedichteten Druckausgleichsöffnung entweichen kann.According to one embodiment According to the present invention, the compensating element at least an elastic component, preferably a silicone component, which in cooperation with an extension of the cover part by the elastic property of the elastic component a pressure equalization sealing component seals. Advantageously, the elastic component of the extension of the cover part under the action of a force such preforms that the pressure compensation opening of the sealing component completely sealed will, taking away the excess air can escape from a food storage chamber, which by the sealing component and the bottom part for storing the food is trained. Thus, by the interaction of the extension and the elastic component with a corresponding pressure for the tightness the food chamber or food storage chamber taken care of, with excess air before the caulking could escape and continue after sealing can escape because the elastic component at too strong Pressure will give, so that when too high pressure air out again the sealed pressure equalization opening can escape.

Gemäß einer vorteilhaften Ausführungsform der Erfindung ist die Druckausgleichsöffnung der Dichtungskomponente zum Druckausgleich mit Lüftungsschlitzen versehen, welche durch das Zusammenwirken der elastischen Komponente mit dem Fortsatz des Deckelteils abgedichtet werden. Dabei müssen lediglich die Lüftungsschlitze abgedichtet werden, was mittels der Elastizität der elastischen Komponente in einfacher Art und Weise bewerkstelligt werden kann.According to one advantageous embodiment of the Invention is the pressure equalization opening of the sealing component for pressure equalization with ventilation slots provided by the interaction of the elastic component be sealed with the extension of the lid part. All you have to do is the ventilation slots be sealed, which means the elasticity of the elastic component can be accomplished in a simple manner.

Wenn die elastische Komponente vorzugsweise drei oder vier Flügelelemente aufweist, welche mit entsprechenden Aussparungen der Dichtungskomponente in Eingriff bringbar sind, um für die Verbindung der Dichtungskompente mit dem Deckelteil über die elastische Komponente zu sorgen, dann wird in einer konstruktiv einfachen Art und Weise für einen Halt der Dichtungskomponente an dem Deckelteil gesorgt, wobei die elastische Komponente mit den Flügelelementen einstückig aus einem geeigneten elastischen Material herstellbar ist.If the elastic component preferably three or four wing elements having, which with corresponding recesses of the sealing component are engageable for the connection of the sealing component with the cover part over the elastic component, then in a constructive simple way for one Halt the sealing component provided on the lid part, wherein the elastic component with the wing elements one piece can be produced from a suitable elastic material.

Ein weiterer Vorteil ist darin zu sehen, dass das Deckelteil eine Aufnahme für das Ausgleichselement bzw. die elastische Komponente aufweist, wobei Widerstandselemente an dem Deckelteil vorgesehen sind, um die Flügelelemente der elastischen Komponente in die Aussparungen der Dichtungskomponente zu drücken. Die Widerstandselemente verhindern dabei ein Überbiegen der Flügel, wodurch eine sichere Verbindung und ein sicherer Halt der Dichtungskomponente an dem Deckelteil gewährleistet wird.One Another advantage is the fact that the cover part a recording for the Compensating element or the elastic component, wherein Resistance elements are provided on the cover part to the wing elements the elastic component in the recesses of the sealing component to press. The resistance elements prevent overbending of the wings, creating a secure connection and a secure hold of the sealing component guaranteed on the lid part becomes.

Ferner ist es vorteilhaft, wenn die Aussparungen in der Dichtungskomponente durch unterbrochene Stegsegmente an dessen Oberfläche ausgebildet sind.Further It is advantageous if the recesses in the sealing component formed by broken web segments on the surface are.

Gemäß einer Weiterbildung der Erfindung ist die elastische Komponente durch eine Presspassung an dem Deckelteil befestigbar, wobei an dem Fortsatz zumindest teilweise keine Presspassung mit der elastischen Komponente zur Ausbildung der Dichtigkeit mit der Dichtungskomponente vorgesehen ist. Folglich kann der Fortsatz beim Schließen des Deckelteils weiter in die elastische Komponente getrieben werden, so dass sich die elastische Komponente um einen entsprechenden Betrag an einem genau berechneten Punkt ausdehnt, wodurch wiederum die Druckausgleichsöffnung der Dichtungskomponente bzw. dessen Lüftungsschlitze exakt abgedichtet werden.According to one Further development of the invention is the elastic component a press fit to the lid part fastened, wherein on the extension at least partially no interference fit with the elastic component provided for the formation of the tightness with the sealing component is. Consequently, the extension on closing the lid part on be driven into the elastic component, so that the elastic component by a corresponding amount to a precisely calculated Point expands, which in turn causes the pressure equalization opening of the Sealing component or its vents exactly sealed become.

Gemäß einer weiteren Ausführungsform der Erfindung ist ein vorzugsweise scheibenformiges elastisches Abdichtelement zum Abdichten der Druckausgleichsöffnung der Dichtungskomponente vorgesehen, um die Speiseunterbringungskammer zwischen der Dichtungskomponente und dem Bodenteil vakuumdicht zu versiegeln, nachdem durch die Druckausgleichsöffnung Luft aus der Speiseunterbringungskammer abgepumt wurde, wobei das elastische Abdichtelement durch das Vakuum in der Speiseunterbringungskammer die Druckausgleichsöffnung abdichtet.According to one another embodiment The invention is a preferably disc-shaped elastic Provided sealing member for sealing the pressure equalization opening of the sealing component, around the food storage chamber between the gasket component and vacuum-tightly seal the bottom part after passing air through the pressure equalization port was pumped out of the food storage chamber, wherein the elastic Sealing element by the vacuum in the food storage chamber the pressure equalization opening seals.

Zur Abdichtung der Speiseunterbringungskammer nimmt die Dichtungskomponente zur Abdichtung des Bodenteils an deren umlaufendem Rand ein ringförmiges Abdichtungselement auf. Die Dichtungskomponente nimmt insbesondere das ringförmige Abdichtelement derart auf, dass dieses zwischen dem Rand der Dichtungskomponente und einem sich von dem Rand der Dichtungskomponente erstreckenden Schenkel vorgesehen ist, welcher sich an den Rand des Bodenteils anschmiegen kann. Dabei ist der Rand der Metallinnenkomponente im wesentlichen an dem Rand der Dichtungskomponente unter Bildung eines Abschlusses anordenbar. Vorzugsweise ist der Rand der Metallinnenkomponente eingerollt ausgebildet.to Sealing of the food storage chamber takes the sealing component for sealing the bottom part at the circumferential edge of an annular sealing element on. The sealing component takes in particular the annular sealing element such that this between the edge of the sealing component and one extending from the edge of the sealing component Leg is provided, which is at the edge of the bottom part can cling to. Here, the edge of the metal inner component is in essentially at the edge of the sealing component to form a Conclusion can be arranged. Preferably, the edge of the metal inner component is rolled up educated.

Gemäß einer Weiterbildung weist die Dichtungskomponente im Bereich ihres Randes Verstärkungen auf, welche derart ausgebildet sind, dass an dieser angrenzend zumindest der Rand der Metallinnenkomponente formschlüssig anlegbar ist.According to one Training shows the sealing component in the region of its edge reinforcements on, which are formed such that adjacent thereto at least the edge of the metal inner component can be applied in a form-fitting manner.

Gemäß einem erfindungsgemäßen Verfahren kann die Dichtigkeit des Behältnisses derart verbessert werden, dass die Dichtungskomponente und das Bodenteil insbesondere über ein ringförmiges Abdichtungselement zwischen diesen beiden Teilen durch das Vakuum zusammengehalten und abgedichtet wird.According to one inventive method can the tightness of the container be improved so that the sealing component and the bottom part especially about an annular sealing element held together by the vacuum between these two parts and sealed.

Das dichte Anlegen des elastischen Abdichtelements an der Druckausgleichsöffnung kann in einfacher Art und Weise durchgeführt werden, wenn das elastische Abdichtelement nach dem Aufheben des Unterdrucks an der Druckausgleichsöffnung durch einen mechanischen Eingriff zur Abdichtung an die Druckausgleichsöffnung gedrückt wird.The tight application of the elastic sealing element to the pressure compensation opening can be carried out in a simple manner when the elastic Sealing element after the release of the negative pressure at the pressure equalization opening a mechanical engagement is pressed against the seal to the pressure equalization opening.

Alternativ kann das Anlegen des elastischen Abdichtelements nach dem Aufheben des Unterdrucks durch eine Druckbeaufschlagung auf die Druckausgleichsöffnung vorgenommen werden, um diese abzudichten.alternative can the application of the elastic sealing member after the lifting the negative pressure by pressurizing the pressure equalization opening made to seal it.

Gemäß einer weiteren Ausführungsform der Erfindung wird nach dem Anlegen des Unterdrucks an der Druckausgleichsöffnung ein Gas in die Speiseunterbringungskammer zur längeren Haltbarkeit und für ein schmackhaftes Aussehen der Speisen eingebracht, bevor das elastische Abdichtelement die Druckausgleichsöffnung der Dichtungskomponente abdichtet. Diese Rückbegasung ist insbesondere bei einer längeren Aufbewahrung vorteilhaft, wobei das elastische Abdichtelement in Form einer Vakuumierscheibe für die Versiegelung des Behältnisses sorgt.According to one another embodiment The invention is after the application of the negative pressure at the pressure equalization opening a Gas into the dining room chamber for longer shelf life and for a tasty Appearance of the food introduced before the elastic sealing element the Pressure equalization port the sealing component seals. This recirculation is in particular at a longer Storage advantageous, wherein the elastic sealing element in Form of a vacuum washer for the seal of the container provides.

Weitere vorteilhafte Ausgestaltungen der vorliegenden Erfindung sind Gegenstand der weiteren Unteransprüche.Further advantageous embodiments of the present invention are the subject the further subclaims.

Im Folgenden werden Anhand der Zeichnungen bevorzugte Ausführungsformen der Erfindung näher erläutert:in the The following will be preferred embodiments with reference to the drawings closer to the invention explains:

Es zeigenIt demonstrate

1 eine Querschnittsansicht des erfindungsgemäßen Behältnisses; 1 a cross-sectional view of the container according to the invention;

2 eine schematische Ansicht der Verbindung zwischen dem Deckelteil und der Dichtungskomponente durch die Ausgleichseinrichtung; 2 a schematic view of the connection between the cover part and the sealing component by the balancing device;

3 eine Querschnittsansicht von 2; 3 a cross-sectional view of 2 ;

4 eine Draufsicht der Deckelaufnahme mit einem darin eingesetzten Ausgleichselement gemäß der Erfindung; 4 a plan view of the lid receptacle with a compensation element inserted therein according to the invention;

5 eine Draufsicht der Deckelaufnahme von 4 ohne Ausgleichselement; 5 a top view of the lid receptacle of 4 without compensation element;

6 eine Draufsicht der Aufnahme der Dichtungskomponente für das Ausgleichselement; 6 a plan view of the recording of the sealing component for the compensation element;

7 die Aufnahme der Dichtungskomponente von 6 mit eingesetztem Ausgleichselement; 7 the inclusion of the sealing component of 6 with inserted compensation element;

8 eine Draufsicht von mehreren Dichtungskomponenenten mit darin eingesetztem Ausgleichselement; 8th a plan view of a plurality of sealing components with compensation element inserted therein;

9 eine Draufsicht von 8 ohne Ausgleichselemente; 9 a top view of 8th without compensation elements;

10 eine Querschnittsansicht des Teils der Dichtungskomponente mit der Druckausgleichöffnung, in welcher eine Vakuumierscheibe ohne Dichtungsfunktion eingelegt ist; 10 a cross-sectional view of the part of the sealing component with the pressure equalization opening, in which a Vakuumierscheibe is inserted without sealing function;

11 eine Draufsicht der Ansicht von 10 von oben; 11 a top view of the view from 10 from above;

12 eine Ansicht von mehreren Dichtungskomponenten von oben mit eingelegter Vakuumierscheibe; 12 a view of several sealing components from above with inserted Vakuumierscheibe;

13 eine schematische Ansicht einer weiteren Ausführungsform der Erfindung mit einem weiteren Ausgleichselement zwischen dem Deckelteil und der Dichtungskomponente; 13 a schematic view of another embodiment of the invention with a further compensation element between the cover part and the sealing component;

14 eine schematische Querschnittsansicht eines Behältnisses gemäß der Erfindung mit zwei Essensfächern; 14 a schematic cross-sectional view of a container according to the invention with two food compartments;

15 eine schematische Querschnittsansicht der Abdichtung zwischen dem Deckel und dem Bodenteil von 1; 15 a schematic cross-sectional view of the seal between the lid and the bottom part of 1 ;

16 eine Querschnittsansicht des erfindungsgemäßen Behältnisses gemäß einer weiteren Ausführungsform; 16 a cross-sectional view of the container according to the invention according to a further embodiment;

17 eine Querschnittsansicht der Ausführungsform gemäß 14 mit zwei Essensfächern; 17 a cross-sectional view of the embodiment according to 14 with two food compartments;

18 eine schematische Querschnittsansicht der Abdichtung zwischen Deckel und Bodenteil gemäß der Ausführungsform von 15; 18 a schematic cross-sectional view of the seal between the lid and bottom part according to the embodiment of 15 ;

19 eine schematische Ansicht des Deckelteils des erfindungsgemäßen Behältnisses von unten; 19 a schematic view of the De ckelteils the container of the invention from below;

20 eine schematische Querschnittsansicht von aufeinander gestapelten Dichtungskomponenten mit Deckelteil; 20 a schematic cross-sectional view of stacked sealing components with cover part;

21 jeweils zwei aufeinander gestapelte Deckelteile, Dichtungskomponenten und Metallinnenkomponenten; 21 in each case two lid parts stacked on top of each other, sealing components and metal inner components;

22 eine Querschnittsansicht einer Vakuumierkombination aus Dichtungskomponenten, Metallinnenkomponente, Bodenteil und ringförmigen Dichtungselement; 22 a cross-sectional view of a Vakuumierkombination of sealing components, metal inner component, bottom part and annular sealing element;

23 eine Querschnittsansicht von übereinander gestapelten Dichtungskomponenten mit Metallinnenkomponente; 23 a cross-sectional view of stacked sealing components with metal inner component;

24 und 25 jeweils eine Ausführungsform der Erfindung ohne ringförmiges Dichtungselement; 24 and 25 an embodiment of the invention without an annular sealing element;

26 Querschnittsansichten von übereinander gestapelten Deckelteilen mit Dichtungskomponente und Ausgleichselement; 26 Cross-sectional views of stacked lid parts with sealing component and compensating element;

27 jeweils zwei übereinander gestapelte Dichtungskomponenten, Metallinnenkomponenten und Deckelteilen mit Ausgleichselementen; 27 in each case two stacked sealing components, metal inner components and cover parts with compensating elements;

28 zwei Querschnittsansichten von erfindungsgemäßen Behältnissen ohne Deckelteil; 28 two cross-sectional views of containers according to the invention without cover part;

29 zwei Querschnittsansichten von jeweils zwei übereinander gestapelten Dichtungskomponenten mit Metallinnenkomponenten; 29 two cross-sectional views of two stacked sealing components with metal inner components;

30 und 31 jeweils Ansichten der 28 und 29 ohne ringförmiges Abdichtelement; 30 and 31 each views of the 28 and 29 without annular sealing element;

32 eine Draufsicht einer Transporteinrichtung für erfindungsgemäße Behältnisse; 32 a plan view of a transport device for containers according to the invention;

33 eine Draufsicht einer Transporteinrichtung ohne erfindungsgemäße Behältnisse; 33 a plan view of a transport device without containers according to the invention;

34 eine Seitenansicht von 33; 34 a side view of 33 ;

35 eine Seitenansicht von mehreren aufeinander gestapelten Transporteinrichtungen gemäß 34; 35 a side view of a plurality of stacked transport devices according to 34 ;

36 eine schematische Seitenansicht der Transporteinrichtung von 34 mit darin untergebrachten erfindungsgemäßen Behältnissen; 36 a schematic side view of the transport device of 34 with housed therein containers of the invention;

37 eine Seitenansicht von zwei übereinander gestapelten Transporteinheiten mit darin untergebrachten erfindungsgemäßen Behältnissen. 37 a side view of two stacked transport units with housed therein containers according to the invention.

1 ist eine Querschnittsansicht des erfindungsgemäßen Behältnisses 100, welches ein Bodenteil 103, ein Deckelteil 105, eine Dichtungskomponente 107, eine einstellbare Einzelschale 109, eine Metallinnenkomponente 110 und ein ringförmiges Abdichtungselement 111 aufweist. Zwischen dem Deckelteil 105 und der Metallinnenkomponente 107 ist ein Ausgleichselement 120 vorgesehen, welches an dem Deckelteil 105 durch eine Presspassung befestigt ist und derart mit der Dichtungskomponente 107 verbunden ist, dass die Dichtungskomponente 107 durch eine variable Lagerung mittels des Ausgleichselements sowohl nach oben und unten als auch in der horizontalen Auflageebene an dem Bodenteil 103 bzw. der einlegbaren Schale 109 variabel einstellbar ist. Dies bedeutet, dass die variable Aufhängung der Dichtungskomponente 107 durch das Ausgleichselement 120 stets für eine Abdichtung der Dichtungskomponente 107 an der Einzelschale 109 bzw. dem Bodenteil 103 sorgt. Dies wird dadurch ermöglicht, dass das Ausgleichselement 120 zum einen eine einstellbare Positionierung der Dichtungskomponente 107 zu dem Bodenteil 103 bzw. der Einzelschale 109 ermöglicht, wobei der Anpressdruck der Dichtungskomponente 107 ebenso hinsichtlicht der Einzelschale 109 und des ringförmigen Abdichtelements 111 variiert werden kann, so dass die Abdichtfunktion je nach herstellungsbedingten Toleranzen des Bodenteils 103 und der Einzelschale 109 optimal erzielt werden kann. Dies wird insbesondere dann erreicht, wenn ein Spiel zwischen der Dichtungskomponente und dem Deckelteil im Bereich der Einführungsstege 108 vorhanden ist. Andererseits kann das Ausgleichselement 120 ebenso für einen Druckausgleich innerhalb eines Speiseunterbringungsraums sorgen, welcher von der Dichtungskomponente und der Einzelschale 109 begrenzt wird, wie im Laufe der Figurenbeschreibung näher erläutert werden wird. Somit wirkt das Ausgleichselement 120 in der in 1 beschriebenen Ausführungsform als Multifunktionshebel. 1 is a cross-sectional view of the container according to the invention 100 which is a bottom part 103 , a lid part 105 , a sealing component 107 , an adjustable single shell 109 , a metal inner component 110 and an annular sealing member 111 having. Between the lid part 105 and the metal inner component 107 is a compensation element 120 provided, which on the lid part 105 is attached by a press fit and so with the seal component 107 connected is that the sealing component 107 by a variable storage means of the compensating element both up and down and in the horizontal support plane on the bottom part 103 or the insertable shell 109 is variably adjustable. This means that the variable suspension of the sealing component 107 through the compensation element 120 always for a sealing of the sealing component 107 on the single bowl 109 or the bottom part 103 provides. This is made possible by the fact that the compensation element 120 on the one hand, an adjustable positioning of the sealing component 107 to the bottom part 103 or the single shell 109 allows, with the contact pressure of the seal component 107 likewise the individual shell 109 and the annular sealing member 111 can be varied so that the sealing function depending on the manufacturing tolerances of the bottom part 103 and the single shell 109 can be optimally achieved. This is achieved in particular when a clearance between the sealing component and the cover part in the region of the introduction webs 108 is available. On the other hand, the compensation element 120 also provide for pressure equalization within a dining accommodation space, which of the gasket component and the single shell 109 is limited, as will be explained in more detail in the description of the figures. Thus, the compensation element acts 120 in the in 1 described embodiment as a multi-function lever.

Ferner weist die Dichtungskomponente 107 Stapelstege 171 auf, die beim Stapeln im Rost verwendet werden. Die Metallinnenkomponente 110 kann bei Beaufschlagung mit Induktion als Kondensatverdunster arbeiten und ist über Verstärkungen 172 mit der Dichtungskomponente 107 am Stützrand verbunden, welche als Halt für die Metallinnenkomponente 110 dienen. Dabei erstreckt sich ein Teil der Metallinnenkomponente 110 parallel zu den Verstärkungen 172 der Dichtungskomponente 107. Des Weiteren weist die Dichtungskomponente 107 Stapelnocken 173 auf, welche zum Stapeln der einzelnen Dichtungskomponenten übereinander verwendet werden. Wie aus 1 ersichtlich endet die Unterkante der Metallinnenkomponente 110 an dem umlaufenden Rand der Dichtungskomponente 10 unter Bildung eines gemeinsamen Abschlusses, wie durch den Pfeil 175 angedeutet. Der gemeinsame umlaufende Rand der Dichtungskomponente 107 und der Metallinnenkomponente 110 liegt jedoch nicht auf der Einzelschale 109 auf, da diese zur Abdichtung über das ringförmige Abdichtelement 111 abgedichtet werden, welches zusammen mit der Dichtlippe 176 dafür sorgt, dass es zu keinerlei Luftaustausch nach außen kommt und somit das Vakuum bzw. der Unterdruck oder Überdruck zwischen der Dichtungskomponente 110 und der Einzelschale 109 nicht beeinträchtigt wird.Furthermore, the sealing component 107 stacking lifts 171 which are used in stacking in the rust. The metal inner component 110 can work as a condensate evaporator when fed with induction and is over reinforcements 172 with the sealing component 107 connected to the support edge, which as a support for the metal inner component 110 serve. In this case, a part of the metal inner component extends 110 parallel to the reinforcements 172 the sealing component 107 , Furthermore, the seal component 107 stackable 173 on which are used for stacking the individual sealing components one above the other. How out 1 the lower edge of the metal inner component terminates 110 to the circumferential edge of the sealing component 10 forming a joint degree, as indicated by the arrow 175 indicated. The common circumferential edge of the sealing component 107 and the metal inner component 110 is not on the single shell 109 on, since this for sealing over the annular sealing element 111 be sealed, which together with the sealing lip 176 ensures that there is no air exchange to the outside and thus the vacuum or the negative pressure or overpressure between the sealing component 110 and the single shell 109 is not affected.

In 2 ist eine Querschnittsansicht des Teilbereichs des Deckelteils 105 und der Dichtungskomponente 110 dargestellt, wobei diese beiden Elemente durch das Ausgleichselement 120 verbunden sind. In dieser vergrößerten Darstellung von 2, welche teilweise verdickte Elemente in gestrichelter Form darstellt, sind Widerstandselemente 151 gezeigt, die insbesondere einstückig an dem Deckelteil 105 ausgebildet sind. Die Widerstandselemente 151 verhindern ein nach oben biegen von Flügelelementen 121, welche in 2 in gestrichelter Form nach rechts und nach links gezeigt sind. Diese Flügelelemente 121 befinden sich in Aussparungen der Dichtungskomponente 110, welche zwischen Stegelementen 174 der Dichtungskomponente 110 ausgebildet werden. Dabei sind die Flügelelemente 121 verschiebbar sowohl in vertikaler als auch in horizontaler Richtung in diesen Aussparungen gelagert, um für den notwendigen Halt zwischen der Dichtungskomponente 110 und dem Ausgleichselement 120 zu sorgen. Ferner sind Verstärkungselemente 178 im Bereich der unterbrochenen Stegelemente 174 dargestellt, welche beim Niederdrücken der Flügel für entsprechende Stabilität und somit einen entsprechenden Halt sorgen. Um eine derartige verschiebliche und variable Lagerung des Ausgleichelements 120 an der Dichtungskomponente 110 bereitzustellen, sind zumindest die Flügelelemente 121 aus einer elastischen Komponente aufgebaut. Hierzu weist das Ausgleichselement zu verpressende Lamellen auf, die über eine 60° Schräge in der Aufnahme der Dichtungskomponente 107 verpresst werden und somit für den notwendigen Halt.In 2 is a cross-sectional view of the portion of the lid part 105 and the sealing component 110 shown, these two elements through the compensation element 120 are connected. In this enlarged view of 2 , which represents partially thickened elements in dashed form, are resistive elements 151 shown in particular integrally on the cover part 105 are formed. The resistance elements 151 prevent upward bending of wing elements 121 , what a 2 shown in dashed form to the right and to the left. These wing elements 121 are located in recesses of the sealing component 110 , which between web elements 174 the sealing component 110 be formed. Here are the wing elements 121 slidably mounted in both recesses in the vertical and in the horizontal direction in order to provide the necessary hold between the sealing component 110 and the compensation element 120 to care. Furthermore, reinforcing elements 178 in the area of the interrupted web elements 174 represented, which provide for the depression of the wings for appropriate stability and thus a corresponding grip. To such a displaceable and variable storage of the compensation element 120 at the sealing component 110 to provide at least the wing elements 121 constructed from an elastic component. For this purpose, the compensating element to be pressed fins on a 60 ° bevel in the recording of the seal component 107 be pressed and thus for the necessary stop.

Des Weiteren ist schematisch ein Fortsatz 152 des Deckelteils 105 gezeigt, welcher zusammen mit der elastischen Komponente des Ausgleichelements für die Abdichtung einer in 2 nicht gezeigten Druckausgleichsöffnung der Ausbuchtung 179 der Dichtungskomponente 107 bewerkstelligt, wie in 3 näher gezeigt.Furthermore, schematically is an extension 152 of the lid part 105 shown, which together with the elastic component of the compensating element for sealing a in 2 not shown pressure equalization opening of the bulge 179 the sealing component 107 accomplished, as in 3 shown closer.

3 zeigt nun eine Querschnittsansicht von 2 zur Erläuterung der Abdichtfunktion der Druckausgleichsöffnung 177 in der Dichtungskomponente 107. Ferner ist die integrale Ausbildung der unterbrochenen Stegelemente 174 mit der Dichtungskomponente 107 ersichtlich, zwischen welchen sich die Flügelelemente 121 befinden. Ferner sind die Verstärkungselement 178 gezeigt, welche einen Halteverlust beim Auseinanderbiegen der Flügelelemente 121 verhindern. Wie in 3 zu sehen, ist das Ausgleichselement 120 vollständig aus einer Silikonkomponente aufgebaut, die durch die karierte Schraffierung dargestellt ist und bildet somit die elastische Komponente 120. Die elastische Komponente bzw. das Ausgleichselement 120 ist mittels einer Presspassung an Stabilisierungsäulen 153 des Deckelteils 105 fest angebracht. Ferner ist das Ausgleichselement 120 durch eine Presspassung des oberen Teils des säulenartigen Fortsatzes 152 des Deckelteils 105 befestigt. Des Weiteren ist eine äußere Umrandung bzw. Aufnahme 154 gezeigt, welche die Aufnahme des Ausgleichselement 120 an dem Deckelteil 105 begrenzt. Neben dieser Aufnahme 154 befinden sich die Widerstandselemente 151, die ein nach oben biegen der Flügelelemente 121 verhindern. 3 now shows a cross-sectional view of 2 to explain the sealing function of the pressure compensation opening 177 in the sealing component 107 , Furthermore, the integral formation of the interrupted web elements 174 with the sealing component 107 it can be seen between which the wing elements 121 are located. Further, the reinforcing elements 178 which shows a holding loss when the wing elements are bent apart 121 prevent. As in 3 to see is the compensation element 120 constructed entirely of a silicone component, represented by the checkered hatching, thus forming the elastic component 120 , The elastic component or the compensation element 120 is by means of a press fit on stabilizing columns 153 of the lid part 105 firmly attached. Furthermore, the compensation element 120 by a press fit of the upper part of the columnar extension 152 of the lid part 105 attached. Furthermore, an outer border or recording 154 shown what the inclusion of the compensation element 120 on the lid part 105 limited. In addition to this recording 154 are the resistance elements 151 making an upward bend of the wing elements 121 prevent.

Im Folgenden wird nun die Abdichtung der Druckausgleichsöffnung 177 näher erläutert. Beim Schließen des Deckelteils 105 wird der Fortsatz 152 aus der in 3 gezeigten Position tiefer nach unten gedrückt, so dass das Ende des Fortsatzes 152 mit den konischen Innenwänden der Ausstülpung 129 des Ausgleichselements 120 in Berührung kommt, und wobei durch diese Berührung die Ausstülpung 129 des Ausgleichselements 120 in diesem Bereich einen größeren Außenumfang erhält, so dass es an den durch das Bezugszeichen 200 angedeuteten kleinen Kreises zu einer Abdichtung mit der Druckausgleichsöffnung 177 kommt. Die Umfangszunahme bzw. die Ausdehnung der Ausstülpung 129 sorgt somit zu einer absoluten Dichtheit an dieser Stelle. Durch das oben beschriebene Zusammenwirken des Fortsatzes 152 und der Ausstülpung 129 aus einer elastischen Komponente kann die gewünschte Abdichtung genau berechnet werden. Somit sorgt die Wechselwirkung zwischen der elastischen Ausstülpung 129 und dem Fortsatz 152 für einen geeigneten Druck, welcher für die Dichtheit der darunterliegenden Essenskammer sorgt, wobei jedoch überschüssige Luft vor dem Abdichten entweichen konnte, und wobei auch weiterhin bei einem zu starken Druck nach dem Abdichten überschüssige Luft entweichen kann, da sich die Abdichtung an den Stellen 200 zum Ausgleich eines Überdrucks wieder kurzfristig lösen kann, wobei dies zu einem geringen Spalt führt, um den überschüssigen Druck abzubauen. Als Folge davon kann die Abdichtung des erfindungsgemäßen Behältnisses in vorteilhafter Art und Weise verbessert werden.The following is now the sealing of the pressure compensation opening 177 explained in more detail. When closing the lid part 105 becomes the extension 152 from the in 3 shown position pressed down deeper, leaving the end of the extension 152 with the conical inner walls of the protuberance 129 of the compensation element 120 comes into contact, and whereby by this touch the protuberance 129 of the compensation element 120 receives in this area a larger outer circumference, so that it by the reference numeral 200 indicated small circle to a seal with the pressure compensation opening 177 comes. The increase in circumference or the extent of the protuberance 129 thus ensures an absolute tightness at this point. By the above-described interaction of the extension 152 and the protuberance 129 From an elastic component, the desired seal can be calculated exactly. Thus, the interaction between the elastic protuberance provides 129 and the extension 152 for a suitable pressure, which provides for the tightness of the underlying Essenskammer, however, excess air could escape before sealing, and continue to excess air can escape at too high a pressure after sealing, as the seal in the places 200 to compensate for overpressure again in the short term, this leads to a small gap to reduce the excess pressure. As a result, the sealing of the container according to the invention can be improved in an advantageous manner.

4 zeigt eine Draufsicht der Deckelaufnahme mit einem darin eingesetzen Ausgleichselement. Wie in dieser Ansicht gezeigt, ist die Aufnahme des Deckelteils 105 durch die Umrandung 154 kreisförmig ausgebildet. Darüber hinaus sind in 4 die vier Flügelelemente 121 des Ausgleichselements 120 dargestellt, wobei im Bereich der Enden der Flügelelemente 121 jeweils an den Seitenflächen zu verpressende Lamellen 123 in Form von Dreiecken dargestellt sind. Über die Flügelelemente 121 stehen jeweils die darunter liegenden Widerstandselement 151 hervor. 4 shows a plan view of the lid receptacle with a compensation element inserted therein. As shown in this view, the shot is of the lid part 105 through the border 154 circular shaped. In addition, in 4 the four wing elements 121 of the compensation element 120 shown, wherein in the region of the ends of the wing elements 121 each on the side surfaces to be pressed lamellae 123 are shown in the form of triangles. About the wing elements 121 each stand the underlying resistance element 151 out.

Gemäß 5 ist eine Draufsicht der Deckelaufnahme von 4 ohne Ausgleichselement dargestellt. Wie bereits erwähnt umfasst die Aufnahme für das Ausgleichselement des Deckelteils 105 eine Umrandung bzw. runde äußere Begrenzung 154, die an ihrem inneren Umfang Lüftungsschlitze 159 aufweist, die dazu dienen, dass Luft beim Aufstecken des Ausgleichselements entweichen kann, um für einen festen Sitz dieses Ausgleichselements zu sorgen. Die vier Stabilisierungssäulen 153 weisen ebenso jeweils einen Lüftungsschlitz auf, wie auch der säulenartige Fortsatz 152. Des Weiteren sind die vier Widerstandselemente 151 an dem äußeren Umfang der Aufnahme des Ausgleichselements angeordnet.According to 5 is a plan view of the lid receptacle of 4 shown without compensation element. As already mentioned, the receptacle for the compensating element of the cover part comprises 105 a border or round outer boundary 154 , which at their inner circumference ventilation slots 159 , which serve to allow air to escape during the attachment of the compensating element in order to ensure a tight fit of this compensating element. The four stabilizing columns 153 also each have a ventilation slot, as well as the columnar extension 152 , Furthermore, the four resistive elements 151 arranged on the outer periphery of the receptacle of the compensating element.

In 6 ist nun der Bereich der Aufnahme des Ausgleichselements an der Dichtungskomponente 107 dargestellt. Die Verstärkungselemente 178 sind einstückig mit den ringförmigen unterbrochenen Segmenten 174 ausgeführt, wobei sich die Aussparungen in der Dichtungskomponente 107 zwischen zwei sich gegenüber liegenden Segmente bzw. Stegelemente 174 im Bereich der Verstärkungselemente 178 ausbilden. Diese Aussparungen 176 dienen zur Aufnahme der Flügelelemente 121 des Ausgleichselements 120. Im Zentrum der Darstellung befindet sich die Druckausgleichsöffnung 177 mit Lüftungsschlitzen.In 6 is now the area of receiving the compensating element on the sealing component 107 shown. The reinforcing elements 178 are integral with the annular interrupted segments 174 executed, with the recesses in the sealing component 107 between two opposing segments or web elements 174 in the area of reinforcing elements 178 form. These recesses 176 serve to accommodate the wing elements 121 of the compensation element 120 , In the center of the representation is the pressure equalization opening 177 with ventilation slots.

Ferner sind an den unterbrochenen Stegelementen 174 Auflageelemente 181 für eine nicht gezeigte Vakuumierscheibe angeordnet. Eine derartige Vakuumierscheibe wird ebenso auf eine Umrandung 182 der Druckausgleichsöffnung 177 aufgebracht, was später beschrieben werden wird.Furthermore, at the interrupted web elements 174 support elements 181 arranged for a vacuum washer, not shown. Such a vacuum washer is also on a border 182 the pressure equalization opening 177 applied, which will be described later.

7 zeigt nun die Aufnahme der Dichtungskomponente 107 von 6, wobei ein Ausgleichselement 120 in die Aufnahme der Dichtungskomponente 107 eingesetzt ist. Dabei ist ersichtlich, dass die zu verpressenden Lamellen 123 sich jeweils an die angrenzenden Stegelemente 174 anschmiegen, wobei dies in 7 schematisch dargestellt ist. Durch das Zusammendrücken der Dichtungskomponente 107 und des Deckelteils 105 in dieser Aufnahme werden die Flügelelemente 121 zusammen mit den Lamellen 123 derart verpresst, dass es zu dem erforderlichen Halt zwischen der Dichtungskomponente 107 dem Deckelteil 105 kommt. 7 now shows the inclusion of the seal component 107 from 6 , wherein a compensation element 120 in the inclusion of the sealing component 107 is used. It can be seen that the slats to be pressed 123 each to the adjacent web elements 174 snuggle up, this being in 7 is shown schematically. By squeezing the seal component 107 and the lid part 105 in this picture the wing elements become 121 along with the slats 123 compressed so that it adds to the required hold between the seal component 107 the lid part 105 comes.

8 zeigt eine Draufsicht von mehreren Dichtungskomponenten 107 mit jeweils darin eingesetzten Ausgleichselementen 120. 8th shows a plan view of a plurality of sealing components 107 each with compensating elements inserted therein 120 ,

9 ist wiederum eine Draufsicht von 8, wobei die Ausgleichselemente nicht gezeigt sind. In dieser Draufsicht sind die Stapelnocken 173 der einzelnen Essenabteil erkennbar. Des Weiteren sind die Stapelstege 171 der jeweiligen Dichtungskomponenten 107 gezeigt. 9 is again a top view of 8th , wherein the compensation elements are not shown. In this plan view, the stacking cams 173 the individual food compartment recognizable. Furthermore, the stack webs 171 the respective sealing components 107 shown.

10 zeigt nun eine Querschnittsansicht des Teils der Dichtungskomponente mit der Druckausgleichsöffnung, in welcher eine Vakuumierscheibe 190 eingelegt ist. Diese Vakuumierscheibe ist ein elastisches Abdichtelement, welche an die Druckausgleichsöffnung 177 der Dichtungskomponente 107 angelegt wird. Dabei dichtet die Vakuumierscheibe 190 die Druckausgleichsöffnung 177 in der unsprünglichen vorgeformten Form nicht ab. Die Vakuumierscheibe 190 wird von den ringförmigen Stegelementen 174 aufgenommen, und liegt an den Auflageelementen 181 auf, so dass Luft durch die Aussparungen der Dichtkomponente aus dem Speiseunterbringungsraum entweichen kann. 10 now shows a cross-sectional view of the part of the sealing component with the pressure compensation opening, in which a Vakuumierscheibe 190 is inserted. This Vakuumierscheibe is an elastic sealing element, which at the pressure equalization opening 177 the sealing component 107 is created. The sealing washer seals 190 the pressure equalization opening 177 not in the original preformed form. The vacuum washer 190 is from the annular web elements 174 picked up, and lies on the support elements 181 so that air can escape through the recesses of the sealing component from the dining accommodation space.

Im Weiteren wird das Verfahren zur Erzeugung eines Vakuums in dem erfindungsgemäßen Behältnis beschrieben. Nach dem in 10 gezeigten Einlegen der Vakuumierscheibe 190 wird ein Unterdruck beispielsweise mittels eines nicht gezeigten Vakuumierschlauches um die Druckausgleichsöffnung und insbesondere um die ringförmigen Segementelemente 174 angelegt, so dass Luft aus dem Speiseunterbringungsraum zwischen der Dichtungskomponente 107 und der Einzelschale 109 abgesaugt wird.The method for generating a vacuum in the container according to the invention is described below. After the in 10 shown inserting the Vakuumierscheibe 190 is a negative pressure, for example by means of a Vakuumierschlauches not shown around the pressure equalization port and in particular to the annular Segementelemente 174 created so that air from the dining accommodation space between the gasket component 107 and the single shell 109 is sucked off.

Daraufhin wird die Vakuumierscheibe 190 entweder durch einen mechanischen Eingriff an die Umrandung 182 der Druckausgleichsöffnung 177 gedrückt oder durch einen Druckausstoß an die Umrandung 182 aufgebracht, um die Druckausgleichsöffnung 177 abzudichten. Wenn der Vakuumierschlauch nicht mehr außen an den Stegelementen 174 anliegt, dann wird die Vakuumierscheibe 190 durch den Unterdruck weiterhin an der Umrandung 182 angepresst.Then the Vakuumierscheibe 190 either by a mechanical intervention on the border 182 the pressure equalization opening 177 pressed or by a pressure to the border 182 applied to the pressure equalization port 177 seal. If the vacuum hose no longer outside of the web elements 174 is applied, then the Vakuumierscheibe 190 by the negative pressure continues at the border 182 pressed.

Alternativ kann jedoch vor dem Anpressen der Vakuumierscheibe 190 auch eine Rückbegasung der Speiseunterbringungskammer vorgesehen sein, um für eine längere Haltbarkeit und ein schmackhafteres Aussehen der Speisen bei längerer Aufbewahrung zu sorgen.Alternatively, however, before pressing the Vakuumierscheibe 190 Also, a return fumigation of the food storage chamber may be provided to provide for a longer shelf life and a tastier appearance of the food during prolonged storage.

11 zeigt eine Draufsicht der Ansicht von 10 von oben, wobei die Vakuumierscheibe 190 zwischen die Stegelemente 174 eingelegt ist, wobei ersichtlich wird, dass Luft zwischen den Aussparungen abgesaugt werden kann, welche für die Flügelelemente 121 des Ausgleichselements beschrieben worden sind. 11 shows a plan view of the view of 10 from above, with the Vakuumierscheibe 190 between the web elements 174 is inserted, it can be seen that air between the Aussparun gene can be sucked, which for the wing elements 121 of the compensating element have been described.

Gemäß 12 sind die Dichtungskomponenten 107 mit jeweils eingelegter Vakuumierscheibe 190 dargestellt.According to 12 are the sealing components 107 each with inserted vacuum washer 190 shown.

Eine weitere Ausführungsform des erfindungsgemäßen Ausgleichselements in form eines Gummipuffers ist in 13 dargestellt, wobei dadurch die Austarierung der Dichtungskomponente erfolgt. Zwischen der Dichtungskomponente 107 und dem Deckelteil 105 ist ein Ausgleichselement 122 angeordnet, welches für eine variable Einstellbarkeit der Dichtungskomponente 107 zu einem nicht gezeigten Bodenteil durch das Gummimaterial ermöglicht. Bei dieser Ausführungsform erfolgt jedoch kein Druckausgleich wie bei der obigen Ausführungsform.A further embodiment of the compensating element according to the invention in the form of a rubber buffer is shown in FIG 13 represented, thereby balancing the sealing component takes place. Between the sealing component 107 and the lid part 105 is a compensation element 122 arranged, which for a variable adjustability of the sealing component 107 to a bottom part, not shown, made possible by the rubber material. In this embodiment, however, there is no pressure equalization as in the above embodiment.

14 zeigt eine schematische Querschnittsansicht eines Behältnisses mit zwei Essensfächern welche gemäß der Ausführungsform der 1 aufgebaut sind. Im Unterschied zur Ausführungsform von 1 sind die Stapelstege 207 unterschiedlich ausgebildet. Die weiteren Merkmale entsprechen der Ausführungsform von 1, wie durch die identischen Bezugszeichen dargestellt. 14 shows a schematic cross-sectional view of a container with two food compartments which according to the embodiment of the 1 are constructed. In contrast to the embodiment of 1 are the stack webs 207 designed differently. The further features correspond to the embodiment of FIG 1 as represented by the identical reference numerals.

15 zeigt nun eine vergrößerte Ansicht der Abdichtung zwischen der Dichtungskomponente 107 und der Einzelschale 109, wie bereits bezüglich 1 erläutert. 15 now shows an enlarged view of the seal between the seal component 107 and the single shell 109 as already re 1 explained.

16 zeigt eine Querschnittsansicht des erfindungsgemäßen Behältnisses gemäß einer weiteren Ausführungsform, wobei die untere Kante der Metallinnenkomponente 110 eingerollt ist und so für eine erhöhte Stabilität sorgt. 16 shows a cross-sectional view of the container according to the invention according to another embodiment, wherein the lower edge of the metal inner component 110 is rolled up and thus ensures increased stability.

Die 17 und 18 zeigen jeweils Ansichten mit einer derartig eingerollten Metallinnenkomponente.The 17 and 18 each show views with such rolled up metal inner component.

Die weiteren 19 bis 31 zeigen jeweils gestapelte Elemente von erfindungsgemäßen Behältnissen, wobei 22, 28 und 29 eine Vakuumierkombination mit einem Silikonring bzw. einem ringförmigen Abdichtelement darstellt.The others 19 to 31 each show stacked elements of containers according to the invention, wherein 22 . 28 and 29 represents a Vakuumierkombination with a silicone ring or an annular sealing element.

Die 33 bis 37 zeigen des Weiteren eine Transporteinrichtung, um die erfindungsgemäßen Behältnisse kostengünstig transportieren zu können.The 33 to 37 furthermore show a transport device in order to be able to transport the containers according to the invention cost-effectively.

Wie aus den Figuren ersichtlich, sind eine Vielzahl von Unterkombinationen der einzelnen Elemente möglich.As From the figures, there are a variety of sub-combinations the individual elements possible.

Insbesondere können die elastischen Elemente aus jeglichem geeigneten Material hergestellt sein.Especially can the elastic elements are made of any suitable material.

Durch das erfindungsgemäße Behältnis bzw. Transportsystem ist es möglich, dass einzelne Schalen mit Speisen im gekühlten Zustand bestückt werden, unmittelbar nach der Bestückung mit einem Transportelementdeckel bzw. durch ein Teil der Transporteinrichtung gleichzeitig abgedeckt und abgedichtet werden und zu der Ausgabestelle transportiert werden. Je nach Bedarf werden dann die Transportelemente geöffnet und Einzelschalen entnommen oder komplett auf die für den Verbraucher notwendige Temperatur erhitzt. Dieses auf Grund den anmeldungsgemäßen Behältnis möglichen Verfahren kann als sogenannter „ROPA Mechanismus" bezeichnet werden. Die Transportelemente können darüber hinaus aus Chrom, Nickel, Stahl bestehen.By the container or transport system according to the invention Is it possible, that individual trays are filled with food in the cooled state, immediately after the assembly with a transport element cover or by a part of the transport device covered and sealed at the same time and to the issuing office be transported. Depending on your needs then the transport elements open and single shells taken or completely on the for the consumer necessary temperature heated. This possible on the basis of the container according to the application Method can be referred to as a so-called "ROPA mechanism". The transport elements can about that also made of chrome, nickel, steel.

Wie aus den 33 bis 37 ersichtlich, ist die Kontur der Transportelemente dergestalt, dass eine weitere Stapelbarkeit sowohl für den Transport von Speisen als auch lediglich der Transportelemente gegeben ist.Like from the 33 to 37 can be seen, the contour of the transport elements such that a further stackability is given both for the transport of food and only the transport elements.

Es wird somit ein Behältnis für Speisen, insbesondere zum Servieren, Aufbewahren und Transportieren von Speisen mit im wesentlichen zwei Behältnisteilen und einer Dichtungskomponente zum Abdichten der beiden Behältnisteile sowie ein Verfahren zum Abdichten von erfindungsgemäßen Behältnissen beschrieben. Dabei wirkt die Dichtungskomponente mit den beiden Behältnisteilen über eine Ausgleichseinrichtung derart zusammen, dass die Position und/oder der Anpressdruck der Dichtungskomponente relativ zu zumindest einem der beiden Behältnisse einstellbar ist, um Undichtigkeiten zwischen diesen Elementen auszugleichen.It thus becomes a container for food, especially for serving, storing and transporting food with essentially two container parts and a sealing component for sealing the two container parts and a method for sealing containers of the invention described. The sealing component works with the two Container parts over one Balancing device such that the position and / or the contact pressure of the sealing component relative to at least one the two containers is adjustable to compensate for leaks between these elements.

Claims (24)

Behältnis für Speisen, insbesondere zum Servieren, Aufbewahren und Transportieren von Speisen mit im wesentlichen zwei Behältnisteilen und einer Dichtungskomponente zum Abdichten der beiden Behältnisteile dadurch gekennzeichnet, dass die Dichtungskomponente mit den beiden Behältnisteilen über eine Ausgleichseinrichtung derart zusammenwirkt, dass die Position und/oder der Anpressdruck der Dichtungskomponente relativ zu zumindest einem ersten der beiden Behältnisteile, vorzugsweise zum Ausgleich von Undichtigkeiten, einstellbar ist.Container for food, in particular for serving, storing and transporting food with essentially two container parts and a sealing component for sealing the two container parts, characterized in that the sealing component cooperates with the two container parts via a compensating device such that the position and / or the contact pressure the sealing component relative to at least a first of the two container parts, preferably to compensate for leaks, is adjustable. Behältnis nach Anspruch 1, wobei die Ausgleichseinrichtung in Form eines Ausgleichselementes ausgebildet ist, welches als Verbindung zwischen der Dichtungskomponente und einem zweiten der beiden Behältnisteile vorgesehen ist.container according to claim 1, wherein the compensating means in the form of a compensating element is formed, which as a connection between the sealing component and a second of the two container parts is provided. Behältnis nach einem der Ansprüche 1 oder 2, wobei das Ausgleichselement zumindest eine elastische Komponente, vorzugsweise eine Silikonkomponente, aufweist, welche im Zusammenwirken mit einem Fortsatz des zweiten Behältnisteils durch die elastische Eigenschaft der elastischen Komponente eine Druckausgleichsöffnung der Dichtungskomponente abdichtet.Container according to one of claims 1 or 2, wherein the compensating element comprises at least one elastic component, preferably a silicone component, which seals in cooperation with an extension of the second Behältnisteils by the elastic property of the elastic component, a pressure equalization opening of the sealing component. Behältnis nach Anspruch 3, wobei die elastische Komponente von dem Fortsatz des zweiten Behältnisteils unter Einwirkung einer Kraft derart verformt wird, dass die Druckausgleichsöffnung der Dichtungskomponente vollständig abgedichtet wird, wobei überschüssige Luft aus einer Speiseunterbringungskammer entweichen kann, welche durch die Dichtungskomponente und dem ersten Behältnisteil zum Aufbewahren der Speisen gebildet wird.container according to claim 3, wherein the elastic component of the extension the second container part is deformed under the action of a force such that the pressure equalization opening of the sealing component Completely is sealed, with excess air can escape from a food storage chamber, which by the sealing component and the first container part for storing the Food is formed. Behältnis nach Anspruch 4, wobei die Druckausgleichsöffnung der Dichtungskomponente zum Druckausgleich mit Lüftungsschlitzen versehen ist, welche durch das Zusammenwirken der elastischen Komponente mit dem Fortsatz des zweiten Behältnisteils abgedichtet werden.container according to claim 4, wherein the pressure equalization opening of the sealing component for pressure equalization with ventilation slots is provided, which by the interaction of the elastic component with the extension of the second container part be sealed. Behältnis nach Anspruch 4 oder 5, wobei die elastische Komponente vorzugsweise drei oder vier Flügelelemente aufweist, welche mit entsprechenden Aussparungen der Dichtungskomponente in Eingriff bringbar sind, um für die Verbindung der Dichtungskomponente mit dem zweiten Behältnisteil zu sorgen.container according to claim 4 or 5, wherein the elastic component is preferably three or four wing elements having, which with corresponding recesses of the sealing component are engageable for the connection of the sealing component with the second container part to care. Behältnis nach Anspruch 6, wobei das zweite Behältnisteil eine Aufnahme für das Ausgleichselement aufweist, und wobei Widerstandselemente an dem zweiten Behältnisteil vorgesehen sind, um die Flügelelemente der elastischen Komponente in die Aussparungen der Dichtungskomponente zu drücken.container according to claim 6, wherein the second container part is a receptacle for the compensating element and wherein resistance elements on the second container part are provided to the wing elements the elastic component in the recesses of the sealing component to press. Behältnis nach Anspruch 6 oder 7, wobei die Aussparungen in der Dichtungskomponente durch unterbrochene Stegsegmente an dessen Oberfläche ausgebildet sind.container according to claim 6 or 7, wherein the recesses in the sealing component formed by broken web segments on the surface are. Behältnis nach einem der Ansprüche 3 bis 8, wobei die elastische Komponente durch eine Presspassung an dem zweiten Behältnisteil befestigbar ist, und wobei an dem Fortsatz zumindest teilweise keine Presspassung mit der elastischen Komponente zur Ausbildung der Dichtigkeit mit der Dichtungskomponente vorgesehen ist.container according to one of the claims 3 to 8, wherein the elastic component by a press fit on the second container part is fastened, and wherein at the extension at least partially no interference fit with the elastic component to form the tightness with the sealing component is provided. Behältnis nach einem der Ansprüche 3 bis 9, wobei eine elastisches Abdichtelement, welches vorzugsweise scheibenförmig ausgebildet ist, die Druckausgleichsöffnung der Dichtungskomponente abdichtet, um die Speiseunterbringungskammer zwischen der Dichtungskomponente und dem ersten Behältnisteil vakuumdicht zu versiegeln, nachdem durch die Druckausgleichsöffnung Luft aus der Speiseunterbringungskammer abgepumpt wurde, wobei das elastische Abdichtelement nach dem Absaugen der Luft durch das Vakuum in der Speiseunterbringungskammer die Druckausgleichsöffnung der Dichtungskomponente abdichtet.container according to one of the claims 3 to 9, wherein an elastic sealing element, which preferably disc-shaped is formed, the pressure equalization opening of the sealing component seals to the food storage chamber between the sealing component and the first container part to seal vacuum tight after passing through the pressure equalization vent air was pumped out of the food storage chamber, wherein the elastic Sealing element after sucking the air through the vacuum in the Food storage chamber the pressure compensation opening of the gasket component seals. Behältnis nach einem der Ansprüche 1 bis 10, wobei die Dichtungskomponente zur Abdichtung des ersten Behältnisteils an deren umlaufenden Rand ein ringförmiges Abdichtungselement aufnimmt.container according to one of the claims 1 to 10, wherein the sealing component for sealing the first container part at the circumferential edge receives an annular sealing element. Behältnis nach Anspruch 11, wobei die Dichtungskomponente das ringförmige Abdichtelement derart aufnimmt, dass dieses zwischen dem Rand der Dichtungskomponente und einen sich von dem Rand der Dichtungskomponente erstreckenden Schenkel vorgesehen ist, welcher sich an den Rand des ersten Behältnisteils anschmiegen kann.container according to claim 11, wherein the sealing component, the annular sealing member such picks up this between the edge of the gasket component and a leg extending from the edge of the sealing component is provided, which is at the edge of the first container part can cling to. Behältnis nach einem der Ansprüche 1 bis 12, wobei eine Metallinnenkomponente, die in Verbindung mit Induktion als Kondensat verdunstet wirkt, zwischen der Dichtungskomponente und dem ersten Behältnisteil vorgesehen ist.container according to one of the claims 1 to 12, wherein a metal inner component used in conjunction with Induction as condensate evaporates acts between the sealing component and the first container part is provided. Behältnis nach Anspruch 10, wobei der Rand der Metallinnenkomponente im wesentlichen an dem Rand der Dichtungskomponente unter Bildung eines gemeinsamen Abschlußes anordenbar ist.container according to claim 10, wherein the edge of the metal inner component substantially at the edge of the sealing component to form a common end closing can be arranged. Behältnis nach Anspruch 14, wobei der Rand der Metallinnenkomponente eingerollt ausgebildet ist.container according to claim 14, wherein the edge of the metal inner component is rolled up is trained. Behältnis nach einem der Ansprüche 1 bis 15, wobei die Dichtungskomponente im Bereich ihres Randes Verstärkungen aufweist, welche derart ausgebildet sind, dass an diese angrenzend zumindest der Rand der Metallinnenkomponente formschlüssig anlegbar ist.container according to one of the claims 1 to 15, wherein the sealing component in the region of its edge reinforcements having, which are designed such that adjacent to this at least the edge of the metal inner component form-fitting applied is. Verfahren zur Erzeugung eines Vakuums in einem Behältnis gemäß einem der Ansprüche 1 bis 16, wobei die folgenden Schritte vorgesehen sind: Einlegen des elastischen Abdichtelements an die Druckausgleichsöffnung der Dichtungskomponente, wobei das elastische Abdichtelement derart vorgeformt ist, dass das elastische Abdichtelement die Druckausgleichsöffnung in der vorgeformten Form nicht abdichtet, Anlegen eines Unterdrucks um die Druckausgleichsöffnung und das elastische Abdichtelement, so dass Luft aus dem Speiseunterbringungsraum zwischen der Dichtungskomponente und dem ersten Behältnisteil abgesaugt wird, Aufheben des Unterdrucks um die Druckausgleichsöffnung der Dichtungskomponente und des elastischen Abdichtelements, Anlegen des elastischen Abdichtelements an der Druckausgleichsöffnung in der Art und Weise, dass das elastische Abdichtelement derart verformt wird, dass die Druckausgleichsöffnung abgedichtet wird und durch den Unterdruck in der Speiseunterbringungskammer festgehalten wird.A method of creating a vacuum in a container according to any one of claims 1 to 16, comprising the steps of: placing the elastic sealing member against the pressure equalizing opening of the sealing component, wherein the elastic sealing member is preformed so that the elastic sealing member seals the pressure equalizing opening in the preformed one Forms not sealing, applying a negative pressure to the pressure equalization opening and the elastic sealing member, so that air is sucked out of the feed housing space between the sealing component and the first container part, releasing the negative pressure to the pressure equalization opening of the sealing component and the elastic sealing member, applying the elastic sealing member to the Pressure equalization opening in the manner that the elastic sealing member is deformed such that the pressure equalization opening is sealed and is held by the negative pressure in the food storage chamber. Verfahren nach Anspruch 17, dadurch gekennzeichnet, dass das elastische Abdichtelement nach dem Aufheben des Unterdrucks an der Druckausgleichsöffnung durch einen mechanischen Eingriff zur Abdichtung an die Druckausgleichsöffnung gedrückt wird.Method according to claim 17, characterized in that that the elastic sealing element after the release of the negative pressure at the pressure equalization opening is pressed by a mechanical engagement for sealing to the pressure compensation opening. Verfahren nach Anspruch 17, dass das elastische Abdichtelement nach dem Aufheben des Unterdrucks an der Druckausgleichsöffnung durch eine Druckbeaufschlagung die Druckausgleichsöffnung abdichtet.Method according to claim 17, characterized in that the elastic Sealing element after the release of the negative pressure at the pressure equalization opening a pressurization seals the pressure equalization port. Verfahren nach einem der Ansprüche 17 bis 18, wobei nach dem Anlegen des Unterdrucks an der Druckausgleichsöffnung ein Gas in die Speiseunterbringungskammer zur längeren Haltbarkeit und für ein schmackhaftes Aussehen der Speisen eingebracht wird, bevor das elastische Abdichtelement die Druckausgleichsöffnung der Dichtungskomponente abdichtet.A method according to any one of claims 17 to 18, wherein after Applying the negative pressure at the pressure equalization opening a gas in the food storage chamber to the longer Durability and for one Tasty appearance of the food is introduced before the elastic Sealing element seals the pressure compensation opening of the sealing component. Ausgleichseinrichtung, insbesondere zur Verwendung bei einem Behältnis nach einem der Ansprüche 1 bis 16, wobei die Ausgleichseinrichtung in Form eines Ausgleichselements ausgebildet ist, welches als Verbindung zur Positionsveränderung zwischen der Dichtungskomponente und einem zweiten der Behältnisteile anordenbar ist.Balancing device, in particular for use in a container according to one of the claims 1 to 16, wherein the compensation device in the form of a compensating element is formed, which as a connection to the position change between the sealing component and a second of the container parts can be arranged. Ausgleichseinrichtung nach Anspruch 21, wobei das Ausgleichselement zumindest eine elastische Komponente, vorzugsweise eine Silikonkomponente, zur Abdichtung einer Druckausgleichsöffnung aufweist.Balancing device according to claim 21, wherein the Compensation element at least one elastic component, preferably a silicone component, for sealing a pressure equalization opening. Ausgleichseinrichtung nach Anspruch 21 oder 22, wobei die elastische Komponente zumindest einen verformbaren Abschnitt zur Abdichtung der Druckausgleichsöffnung aufweist.Balancing device according to claim 21 or 22, wherein the elastic component at least one deformable portion For sealing the pressure equalization opening. Ausgleichseinrichtung nach einem der Ansprüche 21 bis 23, wobei die elastische Komponente vorzugsweise drei oder vier Flügelelemente aufweist, welche mit entsprechenden Aussparungen der Dichtungskomponente in Eingriff bringbar sind, um für die Verbindung der Dichtungskomponente mit einem zweiten Behältnisteil zu sorgen.Compensation device according to one of claims 21 to 23, wherein the elastic component is preferably three or four wing elements having, which with corresponding recesses of the sealing component are engageable for the connection of the sealing component with a second container part to care.
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